Каркаде підвищує чи знижує тиск? Корисні властивості чаю. Класичний рецепт заварювання. Лікувальні властивості каркаде
Батьківщиною гібіскуса є Індія. Однак сьогодні плантації цієї рослини можна зустріти у багатьох країнах із тропічним кліматом: Єгиптом, Таїландом, Суданом, Китаєм, Мексикою та Шрі-Ланкою.
Залежно від області свого зростання гібіскус може відрізнятися за кольором і смаком. Єгипетський каркаде має вишневий відтінок та кислуватий присмак, мексиканський чай помаранчевого кольору та злегка солоний на смак, а чай, вирощений у Таїланді, має гарний пурпуровий відтінок та солодкий смак.
Користь каркаде
Корисні властивості каркаде пояснюються його складом. Цей чай містить у собі 13 органічних кислот, серед яких яблучна, лимонна та винна. Саме вони надають цьому напою кислуватий смак. Лінолева кислота виводить із організму зайвий холестерин, перешкоджаючи виникненню бляшок.Також чай каркаде має у складі безліч вітамінів та мікроелементів, які зміцнюють імунітет людини, заспокоюють нерви, підвищують активність мозку та надають сил. Це ефективний засіб при боротьбі із застудою та грипом. Червоний колір цього напою обумовлений вмістом у ньому речовин антоціанів, які сприятливо впливають на кровоносні судини, зміцнюючи їх.
Незважаючи на широкий спектр позитивних властивостей, каркаде чай має протипоказання. Через підвищену кислотність його не можна вживати при гастриті, виразковій хворобі шлунка та кишечника. Також не рекомендується пити його при жовчнокам'яній та сечокам'яній хворобах. Варто врахувати, що каркаде здатний спричинити алергію.
Як заварювати чай каркаде
Чай каркаде настільки універсальний, що може вживатися як холодному, і у гарячому вигляді; як із цукром, так і без.Найпростіший спосіб приготування напою: залийте 2 чайні ложки сухих квітів гібіскуса склянкою окропу і дайте їм настоятися протягом 10-15 хвилин. Додайте цукор до смаку. Приготувати холодний чай можна кількома способами: або охолодити гарячий або залити квіти кип'яченою водою кімнатної температури і залишити на 8 годин.
Любителі кулінарних експериментів можуть використовувати каркаде як суху приправу до м'яса та риби або приготувати з нього варення.
Чай – один із найпопулярніших напоїв. Існує безліч різних видів чаю: зелений, каркаде, фруктовий чай, чай з лимоном. Чорний чай з бергамотом теж має чимало шанувальників, які цінують його за вишуканий смак, аромат і корисні властивості.
Трохи про бергамот
Бергамот - це рослина, що належить до сімейства цитрусових. Своєю назвою воно завдячує місцем Бергамо, яке знаходиться в Калабрії (провінція Італії), де почали вирощувати бергамот.
Плоди бергамоту зовні схожі на лимон, проте їх не використовують у їжу. Зі шкірки бергамота, а також його квіток і молодих пагонів віджимають ефірну олію, яка активно використовується в парфумерії та косметології.
Олія Бергамота містить велику кількість корисних речовин і раніше її широко застосовували для лікування та профілактики простудних захворювань.
Під час бергамот на півдні Італії, де вологий та теплий клімат дозволяє отримувати добрий урожай. Ще бергамот можна зустріти в Індії, Китаї, Кавказі.
Чорний чай із бергамотом
До Європи чорний чай із бергамотом уперше завіз у 19 столітті англійський дипломат Чарльз Грей. Компанія, що незабаром належала родині Греїв, почала виробляти чай з бергамотом вже в промислових масштабах.
Зараз знаменитий чорний чай з бергамотом earl grey є одним із найпопулярніших і продається більш ніж у 90 країнах світу.
Купувати earl grey краще у спеціалізованих магазинах на вагу. Чай з бергамотом відноситься до виду ароматизованого чаю і щоб він не втратив свій унікальний аромат і не ввібрав сторонніх запахів, його слід зберігати в герметичній металевій або скляній ємності. Заварюють чай із бергамотом звичайним класичним способом.
Корисні властивості чорного чаю з бергамотом
Натуральний чай з бергамотом вельми. Поєднання бергамоту та танінів чорного чаю сприяє видаленню пігментних плям. Чашка чаю з бергамотом перед походом на пляж підвищить вироблення меланіну, який надасть шкірі гарного відтінку засмаги.
Чай з бергамотом має заспокійливий ефект, знижує відчуття тривоги, стимулює мозкову діяльність і нормалізує сон. Цей напій пити при застудних захворюваннях, він знижує температуру та зміцнює імунітет.
Жінкам, які мають гінекологічні проблеми та майбутнім мамам краще утриматися від вживання чаю з бергамотом. У великих дозах може викликати скорочення матки.
Крім того, чорний чай з бергамотом позитивно впливає на кровоносну, регулюючи рівень цукру і холестерину. Протиспазму та бергамота допомагають впоратися з хворобами травної системи та покращити апетит.
Каркаде корисні властивості та протипоказання
Каркаде є напоєм з квіток гібіскуса. Цю рослину, яка має сотні різновидів, привозять до нас із Мексики, Таїланду, островів Тихого океану, Єгипту чи Судану. Гібіскус – рослина, можна сказати, багатофункціональна – застосовується у різноманітних сферах виробництва та медицині. Багато його різновиди застосовуються для залучення метеликів, бджіл і колібрі, один із видів використовується у виготовленні паперу. Але це десь там. А звичний нам тонізуючий напій із квіток цієї рослини завоював популярність у всьому світі не лише за смак, а й за корисні властивості каркаде
Гібіскус - це рослина з широким листям, яскравими квітами різноманітного забарвлення і деревним стеблом. Тому не дивно, що в таких державах, як штат Гаваї, Південна Корея та Малайзія, Суданська троянда є національною квіткою.
Кожен компонент рослин має унікальні властивості. Завдяки вмісту вітамінів, фруктових кислот, незамінних амінокислот, мікроелементів, біофлавоноїдів червоний чай має антибактеріальну та загальнозміцнюючу дію на весь організм, і стійкість до інфекційних хвороб, а також надає спазмолітичну, сечогінну та жарознижувальну дію.
Листя гібіскуса мають седативною дією, також застосовуються як напій при жовчних проблемах. А сік із листя може врегулювати.
Не можна залишити без уваги і корисні властивості кореня каркаде. Його використовують як та заспокійливий засіб.А насіння та зрілі черешки використовують як сечогінне та протицинготнезасіб.
Квітковий екстракт використовується у багатьох народних засобах. при захворюваннях печінки,і навіть як афродизіак.
Каркаде усуває біль у шлунку, заспокоює нервову систему. Також властивості чаю каркаде, а точніше, хімічні речовини, що містяться в його квітках, допомагають росту волосся, зменшують лупу і темний колір.
Каркаде – лікує
Чай з каркаді багатий на вітамін С.Всупереч поширеній думці цей вітамін не попереджає застуду, але може скоротити тривалість хвороби. Також він є сильним антиоксидантом, а це означає, що допомагає зменшити шкідливий вплив на організм людини вільних радикалів.
Крім того, червоний чай допоможе впоратися з алкогольною інтоксикацією. Але сподіваємося, для вас ця інформація не є актуальною.
Одна з властивостей чаю каркаде – сечогінна, а тому цей напій може використовуватись. для лікування хвороб печінки та деяких.
Квіти гібіскусу – один із визнаних засобів для схуднення. Чай з них, як уже говорилося, з них має сечогінну властивість, що допомагає знизити вагу. А фруктові кислоти збільшують метаболізм (особливо після їжі), що зрештою спалює зайвий жир. Для цього потрібно приймати чай протягом трьох тижнів, потім зробити перерву та знову пройти 10-денний курс. Адже лише при тривалому застосуванні гібіскусу можна досягти постійного ефекту у схудненні.
Фруктові кислоти в каркаді можуть працювати як м'яке проносне. Тому відвар із квіток використовується при хронічних запорах.
Люди, які страждають на діабет, можуть гідно оцінити корисні властивості каркаде, адже всього дві чашки чаю на день допоможуть хворим на цукровий діабет знизити рівень загального холестерину. Напій із квітів суданської троянди допомагає підтримати нормальний рівень холестеринуа й знижує ризик захворювань серцево-судинної системи.
Вживання трьох чашок чаю на день допоможе відрегулювати артеріальний тиск.
Плюс до всього червоний чай має протиракову дію.
Підсумовуючи, можна сміливо стверджувати, що не скористатися всіма корисними властивостями каркаді просто не можна, адже це ще й смачно.
Каркаде: протипоказання
Як і інші лікарські трави, крім корисних властивостей, каркаде має і певні протипоказання. Для кого протипоказаний каркаде:
- для осіб, які страждають на гіпотонію (знижений артеріальний тиск);
- якщо мають бути тривалі при першому вживанні - деякі люди відчувають запаморочення;
- для майбутніх мам та під час лактації;
- для людей, які знаходяться на замісній гормональній терапії та жінок, які використовують протизаплідні таблетки (чай із каркаде може вплинути на рівень естрогену);
- у зв'язку з високим вмістом кислоти каркаде протипоказаний для хворих на гастрит з підвищеною кислотністю та виразковою хворобою;
- також чай із суданської троянди не рекомендується у випадках загострення хронічних захворювань нирок, каменів у жовчному міхурі та сечокам'яної хвороби.
Крім того, цей напій може взаємодіяти з антигіпертензивними препаратами (препарати, що знижують артеріальний тиск), протираковими препаратами та парацетамолом.
І навіть якщо немає жодних видимих протипоказань, дієтологи в жодному разі не рекомендують вживати більше трьох чашок напою з каркаде на день.
Для приготування гарячого напою потрібно довести до кипіння дві склянки води, і додати півсклянки сушених квітів каркаде, дати настоятися. Процідити отриманий напій, додати 2 ложки цукру, 2 ч. ложки тертого імбиру та дві столові ложки свіжого соку лимонного. Подавати гарячим із скибочкою лимона.
З квітів каркаде готують також сироп, соус, коктейль та навіть джем. А ще їх додають в салат, використовують або використовують як начинку для пиріжків.
Чи можливо ви випробували на собі корисні властивості каркаде або знаєте рецепти страв із застосуванням квітів суданської троянди? Поділіться через форму коментарів!
Швидка навігація за статтею:
Склад та калорійність
На 100 г сухого гібіскусу:
- Калорійність: 37 ккал
- Білки – 0,43 г – 1%
- Жири – 0,65 г – 1%
- Вуглеводи – 7,41 г – 2%
- Харчові волокна – 0,3 г – 1%
Вітаміни:
- В1 – 1,28 мг – 85%
- С – 18,4 мг – 31%
- В2 – 0,099 мг – 6%
- А - 296 МО - 6%
Мінерали:
- Залізо – 8,64 мг – 48%
- Мідь – 0,073 мг – 4%
- Цинк – 0,012 мг – 1%
У % зазначена частка від денної потреби (ДН) для дорослої людини, яка збалансовано харчується на 2000 ккал на день.
Отже, напій бідний калоріями, жирами та вуглеводами. Він не ускладнює дієту для схуднення. При цьому багатий на вітаміни, мінерали та активні біосполуки, про які ми розповімо нижче.
ТОП-12 корисних властивостей каркаде
Переваги вітамінів та мінералів.
Ось які вітаміни містяться в каркаді у відчутній концентрації.
- Вітамін С. Він зміцнює імунітет, пом'якшує прояви алергії та є сильним антиоксидантом.
- Залізо. Без цього елемента клітини організму що неспроможні отримувати цілющий кисень. Проте не варто «лікувати анемію» гарним настоєм: залізо погано засвоюється з рослинних джерел.
- Вітамін В 1 . Знижує глікацію білків, яка лікує основу системного старечого запалення, і дуже важливий для нервових тканин. Носить кумедну та заслужену назву «гормон оптимізму».
Присутні у меншій концентрації вітаміни В2, А, мідь та цинк важливі для здоров'я очей, шкіри та роботи головного мозку.
Рецепт перекушування із захистом від онкології.
Якщо додати до вітамінів С, А та цинку ще 2 елементи – вітамін Е та селен – то можна отримати повний комплекс нутрієнтів для зміцнення імунітету. Наприклад, склянка чаю та жменька горіхів, де є 1 бразильський горіх – здоровий перекус у середині дня.
Основні терапевтичні ефекти пов'язують із дією складних речовин-антоціанів.Саме вони забарвлюють напій у темно-червоний колір. Настій також містить значну кількість органічних кислот (15-30% від маси сухої сировини) і .
На жаль, досі немає всеосяжного масштабного дослідження, яке б дозволило точно оцінити користь і шкоду чаю каркаді. Втім, за інформацією сьогодні насичений настій слід вважати дуже корисним чаєм.
Як впливає на тиск і в який час пити
Ох, цей багатоликий інтернет і повторюваний перелік питань, які виросли на порожньому місці. Знижує чи підвищує тиск чай каркаді? Чи пити його холодним чи гарячим? Чи залежить ефект від часу прийому?
- Запам'ятайте правду!Каркаде знижує артеріальний тиск (як систолічний, і діастолічний), цим захищаючи серце і судини. Тобто нижче стають і перші, і другі цифри після вимірювання.
- Зверніть увагу!Часом доводиться читати міф про різну дію настою на тиск, коли він гарячий чи холодний. Проте немає жодних наукових підтверджень цієї інформації.
Якщо ви хочете зменшити тиск, спирайтеся на свій смак. Ефект однаковий за будь-якої температури: тиск знижуватиметься.
Народна чутка про те, що гібіскус «підвищує тиск» помиляється через неправильний час прийому чаю. Заради традиції люди чаевничають після щільної трапези з нагрітих страв. Багато гарячої їжі штовхає тиск вгору, але гібіскус тут ні до чого.
Щоб не потрапляти в пастку хибних традицій, врахуйте два правила при гіпертонії, скільки і коли пити каркаде.
- Щоб зменшити тиск, вигідно пити чай 4-5 разів на день, невеликими порціями між їжею або за 20 хвилин до неї.
- За добу – не більше 1 літра, де заварено до 2 ст. ложок пелюсток гібіскусу.
Антиоксидант на допомогу імунітету
Герой огляду – потужний антиоксидантний розчин за рахунок сукупної дії вітаміну С, антоціанів та інших біоз'єднань.
У проведених на мишах дослідах додавання в корм екстракту гібіскусу стимулювало вироблення ензимів-антиоксидантів на 92%.
Варто пам'ятати, що розведений напій (а ми п'ємо саме його) має слабку дію порівняно з концентратом. Наївно очікувати лікувального ефекту при хворобі, що вже розвинулася.
Американський лікар і популяризатор Майкл Грегер вважає антиоксидантний ефект гібіскусу короткочасним. Вже через 1 годину після вживання чаю із суданської троянди рівень антиоксидантів у крові повертається до норми.
Поліфеноли проти раку
При дослідах у пробірках виявили антиракову дію поліфенолів, що містяться в пелюстках суданської троянди. Наголошують у нашого героя і антибактеріальні властивості. Але досліджень про користь та шкоду чаю каркаді для онкохворих поки що не проводилося.
Поліпшує ліпідний обмін
Наш герой підвищує рівень «хорошого» холестерину у крові. Також є підстави вважати, що чай із суданської троянди знижує рівень «поганого» холестерину.
У проведених дослідах на щурах та хом'яках виявлено, що екстракт суданської троянди захищає клітини печінки від накопичення жиру. Водночас вплив чаю на печінку людини ще не досліджено.
Сечогінний та послаблюючий засіб
Настій рубінових пелюсток покращує травлення, є м'яким сечо- і жовчогінним, допомагає боротися із запорами завдяки вітаміну С, електролітам калію та надходженню додаткової рідини в організм.
Користь для схуднення
Наш герой може стимулювати втрату жирової тканини та захищати від набору зайвої ваги. Цим ефектом має лише «чистий» настій без вуглеводних підсолоджувачів.Цукор або мед – порожні «швидкі вуглеводи», які зводять на «ні» корисні властивості каркаде для схуднення.
Жирозпалюючий ефект відбувається за рахунок інгібіторів амілази, у тому числі фазеоламіну. Вони зменшують інтенсивність поглинання жирів та вуглеводів (). При цьому на дієті у супроводі рубінового напою присутні сечогінні та послаблюючі бонуси та гармонізація обміну речовин.
Чим корисний каркаде для жінок
Окрім сприяння у схудненні та загальної профілактики раку, наш герой приносить й інші плюси у життя жінок.
- Смачний настій допомагає пом'якшити прояви тривоги та депресії. ()
- Чай гібіскуса стимулює відтік крові та послаблює спазми при місячних.
- Рецепти косметики для догляду за собою в домашніх умовах вигідно урізноманітнити порошком із сухого гібіскусу.Змолоти пелюстки на кавомолці і додавати в кавовий скраб, що зволожують та тонізують маски.
- Холодний настій сподобається тим, хто любить вмиватися кубиками льоду вранці.
- Тонік для жирної та комбінованої шкіриможна зробити дуже легко. Одна чайна ложка з гіркою на склянку води з температурою трохи більше 50 градусів Цельсія.
Протипоказання та можлива шкода
Недоліки – це продовження переваг. Справедливо це й для чаю із суданської троянди.
- Оскільки каркаде знижує артеріальний тиск, його краще уникати гіпотонікам - людям, які страждають від постійного низького тиску. Нагадаємо, цифри гіпотонії: нижче за 100/60 мм рт. ст. для чоловіків та 95/60 мм рт. ст. для жінок. В іншому випадку від чашки гарного настою можна отримати слабкість та запаморочення.
- Алергія на смачний настій – не рідкість. Основні прояви – почервоніння та свербіж в очах, закладеність носа, сухість у горлі.
- Виключіть напій при гострому холециститі та панкреатиті, при каменях у нирках та жовчному міхурі.
- З обережністю пийте при підвищеній кислотності шлунка, особливо натще.
- Окремі люди зазначали, що після пиття у них виникало відчуття сп'яніння та навіть галюцинація. Це рідкісна і нетипова реакція, але якщо ви ніколи раніше не пробували цей продукт, не дегустуйте його перед тим, як сідати за кермо або займатися небезпечною працею.
Чи можна вагітним каркаде чай?Наш герой може стимулювати скорочення матки. Його не слід пити при вагітності.
Проведене у 2013 році дослідження показало, що дуже великі дози екстракту каркаде можуть завдавати шкоди печінці. () Будьте обережні з добавками із чистого екстракту.
Взаємодія з лікарськими препаратами
- Якщо ви приймаєте сечогінні засоби (зокрема, гідрохлортіазид) та препарати для зниження кров'яного тиску, наш герой може посилити їхню дію.
- Не можна поєднувати з жарознижувальними на основі парацетамолу. Сечогінний ефект призводить до прискореного виведення парацетамолу з організму.
- Є дані, що настій може послаблювати дію хлорохіна – засоби, що застосовується при малярії.
Скільки можна пити на день
Середня доза для дорослої людини – до 3 склянок помірно міцного чаю на день, розподіляючи рівномірно, бажано між їжею.
Згідно з проведеним у 2013 році дослідженням, у каркаді присутні значні обсяги марганцю та алюмінію, які можуть бути токсичні. () Шкода росте разом із часом кип'ятіння.
- Автори дослідження не рекомендують давати напої з гібіскусу дітям молодше 6 місяців.
- Дорослі не повинні пити більше одного літра на день, а діти – не більше ніж 0,5 літра.
- Доза розрахована для помірної концентрації напою: на 1 літр води до 1,5-2 столові ложки сировини з гіркою.
- Спосіб приготування: холодне настоювання або одноразове заливання гарячою водою на 5-7 хвилин.
Як заварювати чай каркаді правильно
Холодне наполягання за ніч
Ідеальний варіант приготування,щоб зберегти вітамін С та цілющі поліфеноли.
Засипаємо в літрову банку 1-1,5 столові ложки сухого матеріалу (з гіркою), наповнюємо до шийки водою і залишаємо на ніч. На ранок напій буде готовий.
Швидкий рецепт на окропі
На 4 склянки чаю нам потрібні:
- Вода – 800 мл
- Пелюстки суданської троянди – 1 ст. ложка з/без гірки
Заварити дуже легко. Заливаємо сухі пелюстки 4 склянками окропу. Наполягаємо до вияву темно-червоного кольору.
П'ємо напій гарячим чи холодним – як гарний лимонад із кубиками льоду. На смак додаємо в напій часточки цитрусових, свіжі листочки м'яти, дрібку кардамону.
Цукор та мед – тільки для тих, кому не шкідливі швидкі вуглеводи. Більшості людей, які вже шукають рецепти оздоровлення через харчування, корисніше не підсолоджувати напої.
Тонізуючий напій із каркаді
Вигідно комбінувати гібіскус з іншими здоровими продуктами.
- , кардамон, лимон, ягоди, шипшина, зелений чай, яблучний, апельсиновий або ананасовий соки.
Експериментуйте, додаючи в рубіновий розчин все, що цінуєте та любите.
Влітку на основі настою з гібіскусу можна робити цікаві холодні супи та барвисті лимонади.
Тепер вам легше зорієнтуватися, чи варто пити каркаде чай. Корисні властивості і протипоказання вивчені з різних боків, а приємний кислуватий смак і краса заслуговують на увагу. Ми вмикаємо його в меню час від часу, наполягаючи холодним способом, і робимо на його основі оздоровчі напої.
Здоров'я – це смачно, а смак до життя – здорово!
P.S. Джерела.
Дослідження на PubMed; https://nutritionfacts.org; http://www.khealthmatters.com.
Дякую за статтю (8)
У спеку немає нічого приємнішого, ніж випити склянку холодного, кислуватого, приємно освіжаючого напою глибокого червонувато-пурпурового відтінку. Це чай каркаде, який став відомим і популярним у нас відносно недавно, а в арабських країнах використовується вже дуже давно. Це чудовий напій, який гарячим зігріває у прохолодну пору року, а холодним – активно усуває спрагу у найсильнішу спеку. Користь цієї рослини обумовлена його багатим цілющим складом.
Чай каркаде як смачний напій та ліки
У багатьох людей вдома росте красива пишна рослина з великим серцеподібним глянсовим листям і ошатними червоними квітками. Ми всі знаємо його під назвою "китайська троянда" або "розан". Насправді це один з різновидів гібіскусу – рослини, що має безліч різноманітних варіантів та видів. Одна з таких рослин активно вирощується у країнах Північної Африки та є сировиною для отримання дуже смачного та корисного напою – чай каркаде.
Для цього збираються зрілі пелюстки цієї рослини та особливим способом висушуються, проходячи ферментацію на кшталт чорного чаю. В результаті такої підготовки пелюстки не просто висихають для зручності їх зберігання та перевезення – в них концентруються всі цілющі речовини, якими така багата ця рослина. Напій, що отримується, має виражений кислуватий смак і дуже приємний ніжний аромат. Привертає увагу й гарний насичено-рубіновий колір готового напою. Фарбування забезпечують особливі речовини – антоціани, які мають безліч цілющих властивостей. Одне з них – здатність зупиняти кровотечі та відновлювати пошкоджені тканини.
Крім напою, з пелюсток гібіскусу готують дуже смачні та красиво забарвлені желе, варення, пастилу та інші солодощі. Це зумовлено тим, що до складу квітів входить велика кількість пектинів, органічних кислот та природних барвників.
У складі каркаде є безліч корисних для здоров'я людини речовин:
- Флавоноїди.
- Антоціани.
- Комплекс вітамінів, у тому числі вітамін Р, який зменшує проникність кровоносних судин, зміцнює їх стінки і перешкоджає розвитку різноманітних захворювань серцево-судинної системи.
- Антиоксиданти у складі каркаде сприяють очищенню та омолодженню організму, пригнічують зростання мікроорганізмів, освіту та розвиток різноманітних новоутворень, у тому числі й злоякісних пухлин. Цей напій успішно діє при вживанні, а застосуванням розтертого листя і свіжих пелюсток може лікувати мокнучі виразки, рани, екземи, фурункули та пухлини різного походження.
- Велика кількість різних органічних кислот сприяє нормалізації обміну речовин в організмі, стимулює та «розганяє» метаболізм, допомагає боротися із зайвою вагою. Вміст лінолевої кислоти та деяких інших елементів допомагає боротися з утворенням бляшок холестерину, тим самим оберігаючи організм від ураження атеросклерозом судин. Крім того, цілющий склад чаю каркаде допомагає впоратися з надлишками жиру, сприяючи його виведенню з організму і не дозволяючи йому «забивати» судини та відкладатися у депо.
Каркаде має м'яку спазмолітичну дію, допомагаючи при коліках різного походження, у тому числі і при спазмі судин головного мозку.
Цей чай має і сечогінну дію. З його допомогою можна без шкоди для організму впоратися з набряками, а також трохи знизити кров'яний тиск за рахунок зменшення кількості рідини в організмі.
Каркаде підвищує чи знижує тиск?
Мабуть, найважливіша лікувальна властивість чаю каркаде – це його здатність впливати на кров'яний тиск.
Вважається, що пиття гарячого каркаде здатне підняти рівень тиску, а холодний напій його успішно знижує.
- Чай для зниження тиску
Каркаде здатний плавно знижувати тиск, тому за відсутності протипоказань його можна пити регулярно і довго, при цьому постійно контролюючи рівень тиску, щоб не збити його до дуже низьких показників.
Якщо абстрагуватися від лікувальних властивостей каркаде, потрібно відзначити його чудовий смак і аромат. Заварений як звичайний чай, каркаде може успішно зігрівати взимку і ефективно освіжати влітку. Його можна подавати як окремий напій або вводити до складу різних коктейлів, наприклад, додаючи його в прісні або занадто солодкі соки, звичайний чорний чай. У спеку чудово п'ється каркаде з льодом, а як алкогольний коктейль він складає гарну пару з ромом та червоним вином, прянощами, лимоном та лаймом. Його багатий смак та гарний соковитий колір дає широке поле для різноманітних експериментів.
Протипоказання
- Так як каркаде має здатність впливати на рівень кров'яного тиску, людям із «стрибаючими» показниками потрібно з обережністю пити цей напій, особливо гіпотонікам, які страждають на артеріальну гіпертензію з дуже високими показниками та нестабільністю тиску.
- Не рекомендований цей напій і хворим з камінням у жовчному міхурі та страждаючим сечокам'яною хворобою. Ця обережність викликана тим, що чай має сечогінну та жовчогінну дію і може спровокувати рух каменів, що призведе до їх блокування в сечоводах або жовчовивідних шляхах. Це може викликати найжорстокішу кольку і здатне призвести до оперативного втручання. При здорових нирках та жовчному міхурі без каміння, печінки напій тільки корисний, він усуває можливий застій жовчі та перешкоджає утворенню піску та каміння.
- Вагітність є протипоказанням для пиття каркаде, оскільки напій може вплинути протягом вагітності, зайво тонізуючи матку. Гібіскус може впливати на статеву функцію, тому під час виношування дитини пити її може бути ризиковано.
- Напій із пелюсток гібіскусу – кислий, у ньому багато різноманітних кислот, крім щавлевої, тому його не приймають при гастриті з підвищеною кислотністю, а також при виразковій хворобі.
Каркаде для схуднення
Щоб скинути зайву вагу, до занять спортом та дієти рекомендується додати регулярне питво каркаде протягом 2 – 3 тижнів поспіль, потім зробити перерву на тиждень та знову провести десятиденний курс. Цей напій допоможе позбавитися набряків, наситить вітамінами і прибере зайвий жир. Якщо додати в меню ще й желе із гібіскусу або з'їдати заварені пелюстки із чаю, дію каркаде можна посилити.
Більшості з нас добре знайомий приємний і злегка кислуватий смак, який має чай каркаде Цей чудовий напій, що має легкий квітковий аромат, відрізняється від решти чаю своїм насиченим червоним відтінком.
Склад чаю каркаді
Як сировина для цього смачного напою використовується гибискус. Сучасним біологам відомо близько 150 різновидів цієї рослини, серед яких зустрічаються не лише багаторічні чагарники, а й однорічні трави. Зростає гібіскус на території таких держав, як Мексика, Шрі-Ланка, Таїланд, Індія, Судан, Єгипет і Китай. У кожній із цих країн є великі плантації даного рослини, у яких працює дуже багато народу.
Тим, хто хоче дізнатися корисні властивості чаю каркаде та протипоказання, за яких його не можна пити, буде цікавий хімічний склад цього напою. Завдяки тому, що для його виробництва використовується виключно натуральна сировина, в ній міститься величезна кількість корисних вітамінів та амінокислот. Цей напій вважається чудовим джерелом антоціанів, антиоксидантів, органічних кислот, флаваноїдів, полісахаридів та пектинів. Завдяки такому великому хімічному складу червоний широко використовується в арабській медицині. Наприклад, яблучна, лимонна і винна кислоти, що містяться в ньому, мають непогані дезінфікуючі і протизапальні властивості.
Цілющі властивості напою
Тим, хто цікавиться, які й протипоказання для його вживання, не завадить дізнатися, що він відомий своїм протипухлинним ефектом. Пелюстки гібіскусу містять величезну кількість природних антиоксидантів, які надійно захищають людський організм від негативного впливу вільних радикалів і суттєво знижують ризик виникнення злоякісних новоутворень.
Антоціани, що містяться в напої, не тільки надають йому насичений червоний відтінок, але й благотворно впливають на кровоносні судини, регулюючи їх проникність і зміцнюючи стінки. Регулярне вживання цього чаю, багатого на рибофлавін, ніацин, вітаміни A і C, сприяє поліпшенню загального самопочуття і допомагає протистояти простудним захворюванням.
Люди, яких хвилюють корисні властивості чаю каркаде та протипоказання до нього, неодмінно повинні знати, що його не рекомендується пити тим, хто страждає на гастрити, виразкову та сечокам'яну хворобу. Крім того, деякі можуть мати індивідуальну непереносимість цього напою. Тому його не варто пити тим, хто схильний до алергічних реакцій. Багато хто любить з ранку випити ароматний чай каркаде. Коли пити цей напій краще, підкажуть фахівці. На їхню думку, його не можна вживати на голодний шлунок.
Чи ефективний цей напій для схуднення?
Лише деякі з тих, кому відомі корисні властивості чаю каркаде та протипоказання для його вживання, знають про те, що за допомогою цього напою можна швидко скинути кілька зайвих кілограмів. У ньому міститься достатня кількість кислот, що сприяють розчиненню жирів, виведенню надлишків рідини та посиленню метаболізму в кишечнику. Завдяки наявності м'якого проносного ефекту він дбайливо та абсолютно безпечно очищає кишечник.
Схема схуднення за допомогою каркади досить проста. Для цього потрібно протягом трьох тижнів за годину до їди випивати по 200 мл цього ароматного напою, що бадьорить. Після цього терміну рекомендується зробити десятиденну перерву і знову повторити курс. Безумовно, у цей період потрібно повністю виключити зі свого щоденного раціону тістечка та фастфуд. Для посилення ефекту рекомендується робити гімнастику і дотримуватися дієти, що щадить.
Чай каркаде підвищує чи знижує тиск?
Більшість любителів цього напою дотримуються думки, що гарячий чай сприяє підвищенню кров'яного тиску, а холодний – навпаки, знижує його. Нещодавні наукові дослідження спростували це твердження. Про це важливо знати всім, хто любить чай цей напій? Насправді, незалежно від ступеня нагрівання, червоний чай все ж таки знижує рівень кров'яного тиску. Це пояснюється тим, що він має спазмолітичну, антихолестеринову та сечогінну дію. Кілька років тому американці проводили науковий експеримент, який наочно доводить цю теорію. У дослідженні взяло участь 70 добровольців, які страждають на гіпертонію і належать до різної вікової категорії. Протягом шести тижнів вони щодня вживали по кілька чашок каркаде. До кінця експерименту у всіх його учасників було зафіксовано стійку тенденцію до зниження тиску.
Як заварювати каркаде?
Заварювання цього напою мало відрізняється від інших чаїв. У склянку з кількома грамами пелюсток суданської троянди наливають окріп і додають цукор. У літню спеку напій можна опустити кілька кубиків льоду. На сьогоднішній день особливої популярності користується єгипетська технологія заварювання цього чаю. Для цього потрібно взяти одну столову ложку сухих квіток суданської троянди, залити охолодженою водою і залишити наполягати на кілька годин. Після чого посуд з рідиною ставиться на плиту та кип'ятиться на невеликому вогні протягом 4-5 хвилин. Потім рідину обов'язково потрібно процідити і, за бажанням, додати до неї цукор. Отриманий напій однаково добрий як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Як заварити червоний чай, зберігши всі корисні властивості?
Це можна зробити, скориставшись так званим холодним способом. Склянка сухих квіток гібіскуса заливається вісьмома склянками холодної кип'яченої води і настоюється протягом кількох днів. Про готовність напою можна судити з його кольору. Чай має набути червоного відтінку. Після цього можна процідити настій і, за бажанням, додати цукор. Приготовлений таким способом чай можна подавати не тільки в холодному, а й у нагрітому вигляді. Зберігатися такий напій може протягом тижня. Протягом усього цього часу у ньому зберігаються всі корисні речовини.
Тим, хто бажає зберегти максимальну кількість цінних властивостей цього напою, можна порадити його заварювати холодною водою. Під впливом занадто високих температур листя гібіскуса витрачає основну частину своїх цілющих властивостей. Щоб отримати по-справжньому смачний напій, наполягати потрібно не менше години. Категорично заборонено готувати цей ароматний і корисний чай у металевому посуді. Для заварювання краще використовувати фарфорову, керамічну чи скляну ємність. Це дозволить зберегти смакові якості та колір напою. Особливу користь приносить регулярне вживання червоного чаю, завареного в натуральному вигляді, без додавання ароматизаторів та підсолоджувачів.
Тим, хто вважає за краще пити по-справжньому корисний і смачний напій, рекомендується відмовитися від придбання на користь цілих засушених пелюсток, розфасованих у звичайні пачки.
Чай каркаде: відгуки
Більшість людей, які регулярно вживають цей незвичайний ароматний напій, відгукуються про нього виключно в позитивному ключі. Деякі панянки стверджують, що саме червоний чай, що сприяє притупленню почуття голоду, допоміг їм позбутися кількох зайвих кілограмів. Комусь він допомагає нормалізувати артеріальний тиск та вирішити інші проблеми зі здоров'ям. Деякі жінки використовують заморожені кубики червоного чаю для протирання обличчя. Вони стверджують, що це сприяє розгладжуванню зморшок та підтягуванню шкіри. А хтось цінує цей напій за його неповторний аромат та унікальний смак із легкою кислинкою. У спекотні літні дні чашка охолодженого каркаде стає справжнім порятунком від спеки, що виснажує, чудово освіжає і тонізує організм.
Статті по темі
