Запекти рибу в мультиварці рецепт смачний. Риба з овочами в мультиварці. Риба на пару в мультиварці

Мультиварка – це багатофункціональний помічник на кухні для будь-якої господині. З нею легко і просто готувати улюблені страви, плюс до всього, вона збереже у продуктах усі корисні властивості та вітаміни. Вона легко впорається з приготуванням основних, м'ясних та овочевих страв, десертів та гарнірів. А риба в мультиварці виходить просто дивовижною.

Мультиварка настільки унікальна, що здатна не тільки випікати, варити та смажити продукти, а й готувати їх на пару, виконуючи таким чином роботу сучасних пароварок. У режимі "Варка на пару" пропонуємо вам приготувати рибні котлетки.

Інгредієнти:

• рибний фарш – 0,5 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• білий хліб – 2 скибочки;
• вода – 200 г;
• масло вершкове – 30 г;
• сіль, перець – до смаку.

Приготування котлет із риби в мультиварці:

1. У глибокій посудині змішайте рибний фарш зі спеціями.
2. Разом із рибним фаршем подрібніть у м'ясорубці цибулю з часником.
3. Окремо у посуд із теплою водою покладіть розмокати батон. Відіжміть його руками і додайте до фаршу.
4. У фарш також покладіть збите із сіллю яйце і перемішайте.
5. Коли перемішаєте фарш, можна формувати котлетки. Для цього змоченими у воді руками зліпите з фаршу котлети і покладіть на спеціальну чашу для варіння на пару.
6. У чашу мультиварки влийте близько 1 л води, розмістіть ємність з котлетами і змастіть розтопленим вершковим маслом. Під закритою кришкою готуйте котлетки в режимі «Варка на пару» близько 20 хвилин.
7. Коли мине половина заданого часу, переверніть котлети і залиште в мультиварці до готовності.
8. Якщо дотримуватися всіх правил приготування рибних котлет на пару, вони добре пропаряться, вийдуть смачними та соковитими.

Пиріг з рибою в мультиварці

Найніжніший, соковитий пиріг з рибою неодмінно вийде, якщо ви спечете його в мультиварці.

Інгредієнти:

• сухі дріжджі – 1 ч. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• олія – 3 ч. л.;
• борошно - 1 склянка;
• молоко – 100 мл;
• цукор - 1 ч. л.;
• мінтай (філе) – 300 г;
• картопля – 1 шт.;
• сіль за смаком.

Приготування пирога з рибою в мультиварці:

1. Для початку замісіть тісто. У теплому молоці розчиніть цукор та сіль, розведіть дріжджі.
2. У муку вбийте яйце і поступово додавайте теплу суміш.
3. Все добре перемішайте, додайте олію.
4. Замістіть тісто до такого стану, коли воно буде відставати від рук.
5. Покладіть тісто в теплу ємність мультиварки приблизно на 30 хвилин, щоб підійшло.
6. Не гаючи часу, промийте філе мінтаю, позбавте його кісток і поріжте на шматочки.
7. Картоплю без шкірки натріть на тертці або наріжте. Напівкільцями нашаткуйте цибулю.
8. Коли тісто підійде, вийміть його з мультиварки, обомніть руками і розділіть на дві частини.
9. Частину тіста викладіть у промаслену чашу мультиварки. Зверху розподіліть рибне філе та приправте його спеціями. Слідом на рибу викладіть цибулю.
10. Наступним йде картопляний шар.
11. Половиною тесту накрийте начинку. Верхній пласт тіста проколіть вилкою, щоб виходила пара і блюдо добре пропеклося.
12. Встановіть режим «Випічка» та залиште рибний пиріг готуватись 45 хвилин.
13. Пиріг із рибою в мультиварці точно не пригорить. Перед подачею змастіть вершковим маслом.

Скумбрія смачна не тільки в копченому та в'яленому вигляді, але й у запеченому. Її просто готувати, а м'ясо запеченої скумбрії дуже ніжне. Спробуйте приготувати цю рибу в мультиварці, смак скумбрії вас неодмінно потішить.

Інгредієнти:

• скумбрія – 1 шт.;
• перець, спеції - за смаком;
• сіль - 1 щіпка;
• цибулина – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• олія – 1 ст. л.;
• будь-який гарнір.

Приготування скумбрії в мультиварці:

1. Обробіть тушку скумбрії, вийміть нутрощі і очистіть її від чорної плівки. Це обов'язково, тому що чорна плівка дає гіркий смак.
2. Поріжте скумбрію та натріть спеціями.
3. Кільця лимона та цибулі вкладіть між шматочками риби.
4. Чашу мультиварки змастіть олією.
5. Викладіть скумбрію та 25 хвилин запікайте у режимі «Випічка».
6. Готову запечену скумбрію на тарілку та прикрасьте зеленню за бажанням.

Суп із риби в мультиварці

Мультиварці під силу не тільки запікати та смажити, а й варити. При цьому суп з риби в мультиварці виходить ароматним та наваристим.

Інгредієнти:

• горбуша чи сардина консервована – 1 банка;
• картопля – 4 шт.;
• рис – 4 ст. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• перець, сіль, спеції – за смаком;
• соняшникова олія для смаження цибулі;
• лавровий лист;
• зелень.

Приготування супу з риби в мультиварці:

1. Наріжте цибулю і кружечками наріжте моркву.
2. У чашу мультиварки налийте олії та злегка обсмажте моркву, потім до неї додайте цибулю та пасеруйте до золотистого кольору.
3. Потім додайте нарізану кубиками картопля і промитий рис.
4. Пам'ятайте шматочки консервованої риби вилкою та відправте її в мультиварку до овочів.
5. Потім влийте 2,5 л води, вже гарячої та підсоленої. Накривши кришкою, залиште варити всі інгредієнти в режимі «Суп» 60 хвилин.
6. Лавровий лист додайте до супу приблизно за 5 хвилин до готовності. А коли заданий час мине, залиште суп настоюватися під кришкою ще 15 хвилин. Перед подачею супу посипте його нарізаною свіжою зеленню.

Заливне з риби в мультиварці

Сьогодні немає нічого дивного в тому, що рибне заливне можна приготувати в мультиварці. Сучасні технології роблять життя господинь на кухні набагато простіше та зручніше. Так званий «рибний холодець» мультиварка допоможе вам приготувати легко, а головне, швидко.

Інгредієнти:

• філе лосося – 0,5 кг;
• сом (голова) – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 4 шт.;
• вода – 1,5 л;
• лавровий лист;
• зелень;
• лимон – 1 шт.;
• сіль, спеції - за смаком.

Приготування заливного з рибою в мультиварці:

1. Розрубати на кілька частин голову сома і відправити в мультиварку.
2. Туди ж додайте|добавляйте| цибулю, моркву, нарізані великими шматочками. Покладіть лавровий лист та спеції.
3. Залийте водою та готуйте 15 хвилин, встановивши в мультиварці режим «Суп». Після цього в режимі «Гушіння» залиште страву на пару годин.
4. Після двох годин необхідно охолодити бульйон і добре процідити через марлеву тканину. Коли виконаєте цю процедуру, залийте бульйон знову в мультиварку. Покладіть до нього лосось, нарізаний шматочками. Не забудьте посолити та готуйте заливне 20 хвилин у режимі «Суп».
5. Підготуйте страву для заливки. Коли воно охолоне, рибні шматочки без кісточок викладете на блюдо. До нього додайте нарізану морквину та лимонні часточки. Залийте все бульйоном і прикрасьте зеленню.
6. У холодильнику заливне застигне і після цього можна подавати до столу.

Риба з помідорами в мультиварці

Інгредієнти:

• риба – 1 кг;
• цибуля – 3 шт.;
• сіль та перець - за смаком;
• морква – 3 шт.;
• рослинна олія;
• помідори – 5 шт.

Приготування тушкованої риби в мультиварці:

1. Рибну тушку (не має значення, яку рибу ви використовуєте) обробіть і наріжте на шматочки. Обсмажте її у чаші мультиварки.
2. Потім вимийте чашу, налийте в неї олію і обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
3. Після обсмажування риби та овочів, у чашу мультиварки шарами викладіть частину цибулі та моркви. Потім трохи нарізаних помідорів. Зверху на овочі акуратно розподіліть обсмажену рибу, щоб шматочки не розвалилися. Посипте її сіллю та перцем. Додайте приправу до смаку. Повторіть шар цибулі, моркви та помідорів. Якщо залишилася риба, то викладаєте рибу. Покрийте її шаром цибулі із морквою.
4. У мультиварку налийте трохи води, закрийте кришку і в режимі «Гасіння» залиште рибу з овочами на 60 хвилин.
5. Коли риба буде готова, викладіть її на тарілку. Ідеальним гарніром до цієї страви буде рис.

Приготування риби з картоплею у мультиварці:

1. Очистіть рибу та видаліть з неї начинки. Промийте під краном.
2. Натріть рибну тушку спеціями і в такому вигляді відкладіть убік, щоб вона трохи промаринувалась.
3. Очищену картоплю наріжте довільними шматочками.
4. Дно чаші змастіть олією і розподіліть на ній картопля.
5. На картоплю викладіть помідори, нарізані попередньо кільцями. Змастіть майонезом і посипте сиром, натертим на дрібній тертці.
6. Під закритою кришкою випікайте рибу з картоплею приблизно 60 хвилин у режимі «Випічка».
7. Готову страву можна подавати зі свіжою зеленню. Риба в мультиварці не підгорить і не буде сухою, а всі інгредієнти чудово поєднаються воєдино, створюючи неповторний смак.

Усі знають, наскільки корисна риба для людини, які корисні речовини та мікроелементи входять до її складу, тому на цьому ми зупинятись не будемо. Зауважимо лише, що страви з цього продукту майже щодня присутні на нашому столі. У різних видах: в супах, смажена, варена, тушкована, запечена, в'ялена та інших. При одних способах приготування вона втрачає більше корисних властивостей, за інших – менше. Найкраще зберігає корисні властивості в мультиварці та духовці.

у мультиварці

При такому способі приготування зберігаються майже всі мікроелементи та корисні речовини. Адже риба зазнає мінімальної термічної обробки. Розкажемо вам домашній рецепт, який гідно оцінять любителі смачно їсти, а готувати - швидко.

Готуватимемо ніжний і соковитий пангасіус, запечемо його з сиром і зеленню, щоб вийшов пряний аромат і приємний вершковий смак. Для того, щоб створити даний рибний шедевр, нам знадобляться: один кілограм пангасіуса, кілька видів зелені, пара цибулин, дві моркви, 200 грам сметани, стільки ж сиру, олія та перець, і сіль.

Рецепт страви "Запечена риба в мультиварці"

Після розморожування пангасіуса промиваємо його і просушуємо, паперовими серветками видаляємо надлишки вологи. Нарізаємо довільної величини порційні шматочки. Як зелень використовуємо: пір'я зеленої цибулі, кріп, кінзу, петрушку, селера. Можна додати й інші, на власний смак. Вибрані шаткуємо, також нарізаємо цибулю ріпчасту. Твердий сир та моркву натираємо на тертці великого розміру.

Підготовлені продукти викладаємо в каструльку мультиварки шарами, попередньо змастивши її соняшниковою олією. Порядок наступний: риба, приправи та сіль, морква з цибулею, зеленню. Зверху заливаємо сметаною, яку без втрати якості та смакових відчуттів можна замінити на майонез. Закриваємо кришкою, встановлюємо режим “Випічка”, час – 40 хвилин. Повністю відволіктися від процесу не можна, тому що за 15 хвилин до сигналу потрібно нашу страву посипати сиром. Запечена риба у мультиварці готова. На стіл подавати найкраще з картоплею, макаронами та рисом, хоча підійде будь-який інший гарнір.

Готуємо ще рибу із сиром у мультиварці

Зараз вам буде представлений рецепт, при якому процес приготування відбувається дуже швидко, але якість від цього не страждає. Отримане блюдо - справжнє диво, і лише за 50 хвилин. Кількість продуктів, необхідне у своїй, зовсім невелика. Це: майонез, сметана, перець, сіль, сир і, власне, риба. Приготовлена ​​таким чином, вона не поступиться абсолютно жодній іншій страві. Корисно, смачно, ситно та самодостатньо. І не потрібен ніякий гарнір, можливо лише трохи овочів.

Отже, інгредієнти: риба червона – 0,5 кг, 150 грам сиру, по дві столові ложки майонезу та сметани, перець та сіль.

Готуємо три порції. Якщо бажаєте, щоб вийшла правильно приготовлена ​​риба, рецепти з фото вам допоможуть виконати все точно.

Рецепт приготування

Промиваємо її, просушуємо і перетворюємо на стейки. Перчимо і солимо до смаку. Наливаємо трохи олії в чашу мультиварки, виставляємо режим "Випічка" і, не закриваючи кришку, обсмажуємо стейки з кожного боку по 10 хвилин.

Перемішуємо майонез зі сметаною, багато господинь при цьому додають ще й трохи часнику. Змащуємо червону рибу отриманим соусом і в тому режимі "Випічка" протягом 30 хвилин доводимо до готовності. Тим часом на тертці натираємо твердий сир і за 10 хвилин до готовності посипаємо майже готову страву. Вийшла наша запечена риба. У мультиварці і дуже смачна.

Запікаємо рибу під майонезом

Для різноманітності зробимо це у духовці. Кожен нехай порівняє, як краще та смачніше, і зробить вибір. У духовці можна готувати будь-яку рибу, але радимо брати не дуже кістляву. З морської рекомендуємо тріску, хек чи мінтай, а з річкової – сазан чи судак. Якщо її змастити майонезом і обкласти обсмаженими заздалегідь овочами, то вийде смачна риба з кіркою.

складові: риба - один кілограм, цибуля - дві головки, майонез, морква, борошно, олія, спеції та сіль.

Тепер готуватимемо страву, яка так і називається: «Риба, запечена з майонезом». Чистимо її, потрошимо і промиваємо. Обсушуємо бавовняним або паперовим рушником.

Відрізаємо голову та хвіст, зрізаємо плавці з тушки. Ріжемо на шматочки, натираємо сіллю, приправами і залишаємо маринуватися. Тим часом чистимо морквину та цибулю, нарізаємо першу соломкою, другою – півкільцями. Морква деякі господині труть на тертці. До речі, коли готується запечена риба, рецепти фото допоможуть вам підкоригувати свою роботу. На олії обсмажуємо овочі до золотистого кольору. У муці обвалюємо рибу і укладаємо на деко, змащене маслом. Зверху - підсмаження і поливаємо майонезом. При температурі 200-220 градусів запікаємо За часом – близько години, залежить від товщини та виду риби. Зарум'янювання майонезної скоринки визначаємо готовність страви.

Риба, запечена у фользі в духовці

Насамкінець розповімо, як запікати водну живність у фользі. Зробивши це правильно, за рецептом, зможете організувати для себе святковий обід чи вечерю. До того ж у цьому випадку пустити у справу можна філе будь-якої риби.

Нам знадобляться: 0,6 кг філе, два яйця, круто зварені, 50 грам вершкового масла, одна столова ложка 3% оцту, сіль, три штуки цибулі, за смаком - мелений чорний перець і зелень.

Тепер про те, як готується риба. Рецепти з фото допоможуть розібратися. Філе, якщо воно заморожене, попередньо розморожуємо та розрізаємо на порції. Далі 20-30 хвилин маринуємо у маринаді, бажано в холодному місці. Його робимо зі склянки води, оцту, солі та перцю.

Тим часом готуємо фарш: чистимо і дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо її на олії, даємо охолонути і додаємо терті яйця. Все перемішуємо, можна додати зелень, нарізану дрібно. Змащуємо олією фольгу, викладаємо її у половину риби, а зверху - фарш. Закриваємо другою частиною філе. Трьом сир і посипаємо нашу страву. Загортаємо фольгу, кладемо на лист і ставимо в духовку. Виникає питання: "Скільки запікати рибу у фользі?" Відповідь наступна – 20 хвилин, при тому, що загальний час готування – 50 хвилин. Хвилин за п'ять до готовності для утворення скоринки відкриваємо фольгу. Посипаємо зеленню запечену рибу та подаємо на стіл. Смачного!

Для вже досвідчених кулінарів приготування риби в мультиварці приносить справжнє задоволення. У них вона завжди виходить ароматною, соковитою, привабливою. Зіпсувати рибу в мультиварці практично неможливо. Мультиварка – дуже цінний винахід, вона дозволяє приготувати рибу різними способами. Майстри навіть навчилися готувати консерви з риби у мультиварці, а також пиріг з рибою у мультиварці.

Основні способи приготування рибних страв із застосуванням мультиварки: риба на пару у мультиварці, тушкована риба у мультиварці, запечена риба у мультиварці, риба у фользі у мультиварці. Риба дуже добре поєднується з багатьма продуктами, що дає можливість господаркам експериментувати та комбінувати з ними. Можна зробити такі страви: риба з овочами у мультиварці, риба з картоплею у мультиварці, риба з цибулею у мультиварці, риба з рисом у мультиварці, риба під маринадом у мультиварці, риба з морквою у мультиварці. Для святкового столу найкраще підійде риба у маринаді. У мультиварці вона виходить дуже красивою, яскравою та святковою.

Річкова риба у мультиварці має свою специфіку. Так, не дуже велика річкова риба, як правило, має багато дрібних кісток, що заважає робити по-справжньому якісну страву. Найкраще приготувати консерви з річкової риби у мультиварці. Там цей недолік нівелюється. З річкових риб для порційних страв потрібно вибирати більші екземпляри та елітні сорти риб: осетрові, судак, товстолобик і т.д. Для приготування в мультиварці до святкового столу краще підходить морська та океанічна риба, вона більш м'ясиста та з меншою кількістю кісток. Дуже смачною та корисною виходить будь-яка червона риба у мультиварці. Візьміть це на озброєння.

Ще один спосіб позбавитися кісток - купувати готове філе риби, або попередньо обробляти відповідним чином тушку риби. Філе риби в мультиварці чудово готується, виходить ніжним, добре «проробленим» спеціями та маринадом.

Хороша ідея - готувати рибу в мультиварці. Рецепти пропонуються на будь-який смак. Тому, щоб не загубитися в їхній різноманітності, варто вивчати також і фотографії готової страви «риба в мультиварці». Фото допоможе у виборі вашого варіанту. Готуйте рибу, що сподобалася, в мультиварці, рецепти з фото не дадуть вам помилитися. Якщо раніше не куштували цю страву, приготуйте спочатку рибу на пару в мультиварці, рецепти її прості, а страва корисна. Риба на пару в мультиварці, фото якої ви знайдете та реалізуєте першою, вам запам'ятається назавжди. Як приготувати рибу на пару у мультиварці? Рецепти з фото таки існують для відповіді на це питання.

Як приготувати рибу в м'ясо? Тепер ви самі знаєте!

А ось ще кілька порад щодо приготування страв з рибою в мультиварці:

Якщо риба, занурена у воду, тоне, то вона свіжа. Якщо плаває, вона для приготування годиться.

Рибу буде легше почистити, якщо спочатку зрізати тверді та колючі плавці, наприклад, ножицями.

Перед будь-якими кулінарними маніпуляціями з рибою її рекомендується спочатку обсушити паперовим рушником або серветкою.

Рибні страви не рекомендують запивати холодною водою.

Для приготування в мультиварці краще використовувати екземпляри риб середнього розміру, не дуже молоді, і не зовсім старі. Середні риби жирніші і м'ясистіші.

Для соковитості страви рибу краще попередньо маринувати у вершках, майонезі, сметані, навіть молоці зі спеціями, сіллю тощо.

Ґрати мультиварки слід рясно змастити олією, щоб продукт не прилип.

Гарнір для риби в мультиварці підійде будь-який, на ваш вибір та смак.

Виберіть вид і кількість риби, яку будете запікати. Тут буде показано рецепт з прикладу двох невеликого розміру форелях. Аналогічно може бути запечений короп, судак, тилапія, сибас, дорада, морська мова, тобто. практично будь-яка. Бажано брати свіжу охолоджену рибу чи заморожену шоковим способом. Філе в крижаній глазурі часом несе багато сюрпризів у вигляді надлишків води та неприємної пухкості продукту після розморожування.

Вимийте, акуратно випатрайте, ще раз вимийте і потім очистіть рибу від луски.
Чаша мультиварки зазвичай обмежує розмір риби, що запікається, тому є сенс відрізати голови і хвости і запікати без них.

Традиційне застосування рибним головам та хвостам – це зварити насичений бульйон для юшки, рибного супу або основу для соусу. Нетрадиційне застосування – це глибоко закопати їх у квітковий горщик як чудове комплексне органічне добрива.

Зі спеціями для риби можна і поекспериментувати, але все-таки лимон і один вид зелені - це напевно! Лимонний сік та лимонна цедра створені для будь-якої риби, а для деякої річкової ще й цибуля. Як зелень може бути петрушка, розмарин або чебрець. У варіанті: скибочки лимона і свіжа петрушка.

Злегка натріть сіллю з усіх боків і зсередини. Помістіть у черевце риби пучки петрушки та скибочки лимона. Потім збризкайте рибу лимонним соком додатково зверху. Можна готувати відразу або, якщо є час, помаринувати близько півгодини при кімнатній температурі.

Запечатайте рибу чи шматки риби у фольгу.
Взагалі, аналогічно можна приготувати рибу і в пергаменті чи рукаві, основні плюси таких способів – готування без олії, більше соковитості та ароматності.

Помістіть рибу у фользі у чашу мультиварки, встановіть режим та час. Для таких невеликих форелей це "Випічка" 40 хвилин. Для філе може вистачити півгодини, а для великих і товстих шматків знадобиться близько години.

Після звукового сигналу результат виглядає майже без змін. Якщо риба запечатана герметично, то всі соки та аромати залишилися у фользі.

Як не лише насолодитися смаком, ароматом та привабливістю приготовленої їжі, але й отримати задоволення від самого процесу створення улюбленої страви? Дуже легко, якщо скористатися широкими можливостями розумного кухонного гаджета. Все, як у казці: за щучим велінням, за нашим хотінням - готуйся риба в мультиварці!

Під овочевим маринадом

Для приготування цієї корисної страви з пікантним відтінком підійде хек, путасу, мінтай або тріска. Запашний маринад з тонкою кислинкою просочить рибу ароматом та соком свіжих овочів.

Склад інгредієнтів:

• цибулини – 2 шт.;
• сіль – 20 г;
• звичайний цукор – 10 г;
• томат-паста – 150 г;
• перець болгарський;
• яблука (неодмінно, кислі) – 2 шт.;
• філе тріски – 1 кг;
• олія пісна - 60 г;
• солодка морква – 2 шт.;
• горошини перцю (3 шт.), Лист лавра.

Спосіб приготування:

1. Для початку займемося маринадом. Встановлюємо програму «Жарка». Вливаємо в чашу мультиварки свіжу олію, викладаємо очищені, помиті та нашатковані півкільцями цибулини. Безперервно помішуючи, обсмажуємо овочі, доки шматочки не стануть прозорими.
2. У цей час нарізаємо кружальцями чи крупно натираємо очищену моркву. Видаляємо з перцю насіння, поділяємо плід на 4 частини, потім рубаємо соломкою. Підготовлені овочі приєднуємо до цибулі, продовжуємо нагрівання ще 10 хвилин.
3. Зрізаємо з яблук шкірку, дрібно натираємо м'якоть і відправляємо до інших компонентів страви. Приправляємо продукти сіллю, цукром, томат-пастою, спеціями і не забуваємо все перемішувати. Залишаємо агрегат на тій же програмі, доки овочевий маринад не почне кипіти.
4. Розрізаємо на частини помите та просушене серветками філе тріски. Ми не обсмажуватимемо рибу, як це робимо зазвичай. У каструлі приладу вже випромінює свої запашні запахи чудовий овочевий маринад, який забезпечить страву чудовим смаковим букетом.
5. Поміщаємо рибу в отриманий склад, повністю занурюючи шматочки філе. Додаємо лист лавра. Включаємо програму "Гушіння", вибираємо на дисплеї час 1 годину. Подальший процес відбувається без «людського фактора», тобто без нас.
6. Коли робота пристрою закінчиться, а чаша з їжею охолоне, відправляємо її в холодильник. Риба під маринадом особливо гарна у холодному вигляді. Але це вже питання смаку!

Розкладаємо шматки по тарілках. Перемішуємо вміст чаші та щедро поливаємо кожну порцію ароматним складом.

Риба на пару в мультиварці

Це найпростіший, зручний і швидкий спосіб приготування ситної, апетитної та корисної для організму страви. Переконайтеся в отриманому результаті!

Перелік продуктів:

• зрілі томати – 2 шт.;
• олія оливок - 60 мл;
• лимон;
• свіжа риба – 500 г;
• перо цибулі – 5 стрілок;
• солодка морква;
• приправи, сіль, спеції;
• перець мелений;
• петрушка, кріп - по 1 пучку.

Порядок приготування:

1. Очищаємо рибу від луски, відрізаємо голову та плавці. Потрошимо тушку, миємо під струменем води і добре промокаємо паперовими рушниками.
2. Підготовлений продукт обробляємо сіллю, перцем та спеціями, приправляємо соком лимона та залишаємо на 2 – 3 години в ароматному складі.
3. Добре помиємо всі овочі та столову зелень. Томати нарізаємо у вигляді тонких слайсів, моркву шаткуємо соломкою, дрібно рубаємо свіжу зелень.
4. Змащуємо маслом ґрати парового контейнера мультиварки і викладаємо шматки замаринованої риби, розміщуючи їх трохи віддалік один від одного. Вливаємо на дно чаші кип'ячену воду, вмикаємо режим «Готувати на пару» та виставляємо час 30 хвилин.
5. Подаємо страву з гарніром із рису та легким салатом із овочів.

Риба на пару - це ідеальне блюдо-дует, що є гармонійним поєднанням смаків і ароматів різноманітних продуктів.

З картоплею

Гості на порозі, а в нас ще на плиті і кінь не валявся? Не проблема. Тушкована риба з картоплею з'явиться з мультиварки раніше, ніж друзі вип'ють по келиху попереднього гуляння аперитиву.

Перелік компонентів:

• стиглі томати – 3 шт.;
• маслини або оливки – від 10 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• огірки (солоні або мариновані) – 3 шт.;
• риба (заморожена чи свіжа) – 500 г;
• цибулина;
• олія пісна - 40 мл;
• сметана – 100 г;
• сіль|соль|, зелень, перець.

Процес приготування:

1. Заморожену рибу заздалегідь виймаємо з камери, залишаємо в приміщенні для природного розморожування, потім очищаємо, потрошимо і ріжемо на порційні частини. Голову та плавці видаляємо, а потім використовуємо в інших цілях (наприклад, варимо суп).
2. Цибулю звільняємо від лушпиння і рубаємо півкільцями. Картоплю поділяємо на кубики, очищену моркву шаткуємо соломкою, помідори нарізаємо часточками. Включаємо мультиварку на режим «Випічка», вливаємо в чашу свіжу олію, викладаємо нарізку овоча і обсмажуємо її до м'якого стану.
3. Далі приєднуємо подрібнені огірки та гасимо всі 10 хвилин, не змінюючи програму приладу.
4. Додаємо до продуктів картопля, нарізані кільцями маслини або оливки, а також шматки риби. Приправляємо компоненти страви сіллю і при бажанні - перцем. Встановлюємо на 1 годину програму «Гасіння».
5. Після закінчення роботи агрегату поміщаємо в чашу нарубану зелень і залишаємо прилад на 15 хвилин підігріву.

Викладаємо апетитні шматочки на сервірувальну тарілку, красиво розміщуємо поряд картопля з овочами і подаємо страву до столу.

Як приготувати рибу у фользі в мультиварці

Спосіб отримання корисної страви у металевому папері сьогодні став справжнім хітом кулінарного мистецтва. Особливо зручно готувати рибу у фользі за допомогою улюбленого кухонного приладу.

Необхідні продукти:

• олія пісна;
• сир – 100 г;
• цибуля ріпчаста - 3 шт.;
• стиглі томати – 2 шт.;
• домашня сметана – 200 г;
• риба тилапія (філе) – 3 шт.;
• майонез – 50 г;
• сіль, приправи.

Особливості приготування:

1. Очищаємо цибулини, нарізаємо їх півкільцями та викладаємо у глибоку тарілку. Додаємо спеції, сіль, майонез та сметану. Добре перемішуємо склад, а потім обволікаємо порційно розділені шматки риби. Відправляємо тилапію на 25 хвилин у холодильник.
2. Формуємо із фольги прямокутник, із країв паперу робимо вертикальні бортики. Будуємо таку собі «човник», щоб сік із продуктів не випливав за її межі.
3. Розміщуємо нашу конструкцію на дно чаші, викладаємо у фольгу замариновану рибу, а зверху кладемо часточки помідорів. Посипаємо компоненти страви тертим сиром, закриваємо електроприлад, встановлюємо на 15 хвилин режим «Випічка» і натискаємо «Старт».

Звуковий сигнал агрегату означає закінчення процесу приготування тилапії. Подаємо рибу з улюбленим гарніром або як самостійну страву.

Готуємо з рисом

Найпростіша японська мультиварка спочатку називалася електричною рисоваркою та призначалася саме для приготування цього зерна. Сучасний прилад видає й інші страви, але давньої любові до рису не змінив.

Список продуктів:

• томати – 300 г;
• зубки часнику – 3 шт.;
• цибулини – 2 шт.;
• філе морської риби – 400 г;
• лимон;
• рис – 250 г;
• фільтрована вода – 200 мл;
• олія пісна;
• сіль|соль|, зелень, перець.

Поетапне приготування:

1. Обробляємо рибу. Якщо у нас філе, нарізаємо його порційно, солимо, перчимо, збризкуємо соком лимона і посипаємо нарубаною зеленню кропу з петрушкою. Непогано було б полити заготівлю олією. Закриваємо продукти та витримуємо в холодильнику не менше години.
2. Подрібнюємо очищені цибулини, зубки часнику та зелень. Включаємо агрегат на режим «Випічка», змащуємо чашу приладу свіжою олією та підсмажуємо інгредієнти в наступному порядку: на самому початку йде цибуля, а через сім хвилин – решта компонентів страви.
3. Додаємо до овочів добре помитий рис, приправляємо його сіллю та перцем, зверху викладаємо шматки замаринованої риби. Вибираємо програму «Плов» та встановлюємо час 30 хвилин.

Акуратно дістаємо божественно смачну страву і насолоджуємося плодами технічного прогресу.

Рибний пиріг швидкого приготування

Представлену випічку ще називають «перевертнем». До назви страви потрібно додати будь-який з епітетів – смачний, чудовий, швидкий. Або всі разом.

Необхідні компоненти:

• просіяне борошно - 180 г;
• свіжий кефір – склянка;
• картопля – 6 шт.;
• вершкове масло;
• цибулина;
• яйце;
• банку консервованої риби;
• сода – 12 г;
• сіль.

Технологія приготування:

1. Очищену картоплю нарізаємо тонкими кружальцями. Обробляємо чашу мультиварки олією та викладаємо часточки овочів на дно, а також бортики посуду (один ряд). Робимо це акуратно, оскільки оформлені коренеплоди стануть основою для начинки пирога.
2. Виймаємо рибу з банки, добре розминаємо її вилкою та розміщуємо рівним шаром на картопляні пластини. Зверху розташовуємо дрібно нарубану цибулю. За бажання його можна попередньо підсмажити.
3. Змішуємо у склянці міксера свіжий кефір, борошно, яйце, сіль та соду, ретельно збиваємо продукти до консистенції тіста для оладок. Заливаємо рибу отриманим складом.
4. Встановлюємо режим «Випічка» та час приготування 1 год. Якщо в нашому приладі немає спеціального вологозбірника, обов'язково промокаємо кришку серветками, щоб конденсат, що збирається, не намочив апетитну скоринку виробу.
5. Готову здобу залишаємо на кілька хвилин у чаші, потім накриваємо тарілкою та перевертаємо на неї вміст каструлі.

Спробуйте, який ніжний та смачний вийшов рибний пиріг з апетитними золотистими скоринками!

Спосіб приготування:

1. Вибираючи рибу, не забудемо «зазирнути» в її ясні очі, перевірити чистоту зябер і звернути увагу на блискучу поверхню. Якщо так - продукт якісний.
2. Відрізаємо голову (вона нам не потрібна), витягаємо начинки, розділяємо скумбрію на частини або запікаємо в цілому вигляді. Приправляємо тушку перцем та сіллю.
3. Дрібно шаткуємо очищену цибулину, змішуємо її зі сметаною, майонезом і нарубаною зеленню (базиліком, чебрецем, розмарином або фенхелем). Густо змащуємо рибу отриманим складом та викладаємо в чашу мультиварки.
4. Встановлюємо програму "Випічка", вибираємо час приготування 35 хвилин. Тривалість запікання залежить від кухонного приладу.

Відмінним гарніром до риби стане відварений рис або картопляне пюре. Не страва, а гора блаженства!

Як готувати смажену рибу

Мультиварка не тільки заощадить час, позбавить нас багатогодинного провітрювання приміщення та прибирання кухні, але й приготує страву з улюбленою хрусткою скоринкою.

Перелік продуктів:

• олія пісна - 100 мл;
• риба мойва, крижана, палтус або бички – 500 г;
• борошно – 100 г;
• сіль перець.

Методика приготування:

1. При необхідності розморожуємо рибу, очищаємо, потрошимо, миємо і промокаємо серветками. Розрізаємо тушку на шматочки, приправляємо перцем, сіллю та залишаємо на чверть години у такому стані.
2. Просіюємо в тарілку борошно, в якому обвалюємо кожну частину продукту. Можна зробити це в целофановому пакеті, щоб не забруднити посуд.
3. Залишилось влити в чашу приладу свіжу олію та включити на режим «Випічка». Прогріваємо жир і викладаємо шматки риби, дотримуючись між ними невеликої дистанції. Готуємо страву півгодини, перевертаючи порції через 15 хвилин після утворення щільної рожевої скоринки.

Подаємо страву з бажаним гарніром та свіжими овочами.

Риба в мультиварці відкрила нову еру в швидкому та економічному приготуванні сніданку, обіду чи вечері. Мине трохи часу, і «розумна» техніка поверне жінці «свободу» від кухонної залежності. Щоправда, залишається одне питання – а нам це треба? Але поки що безсоромно насолоджуємося плодами технічного прогресу!