Смачні ситні закуски. Холодна закуска з червоною рибою. Проста та красива святкова закуска на чіпсах з крабовими паличками

П'ять покрокових рецептів швидких, але дуже красивих та апетитних закусок на святковий стіл

2017-11-17 Наталія Кондрашова

Оцінка
рецепту

19025

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

13 гр.

14 гр.

Вуглеводів

2 гр.

190 ккал.

Рецепт простий, красивої святкової закуски «Букет тюльпанів»

Дуже простий рецепт святкової закуски, яка постане у вигляді букета тюльпанів. Вона готується дуже легко, головне - знайти потрібні помідори. Гарно виходить з видовженими сортами типу вершків. Також важливо, щоб помідори були щільні, не текли і не м'ялися при нарізці.

складові

• 5 помідорів середнього розміру;
• яйце;
• 120 г плавленого сиру;
• 40 г майонезу;
• 8 г часнику (2 часточки);
• пучок цибулі;
• чорний перець, сіль|соль|.

Покроковий рецепт класичних тюльпанів із помідорів

Почати краще з начинки, щоби вона трохи постояла, спеції розчинилися. Натираємо плавлений сир. Яйце відварюємо, охолоджуємо, очищаємо. Його також натираємо одразу до сиру.

Додаємо в начинку подрібнений часник та чорний мелений перець. Розмішуємо, ложкою вводимо майонез, добре розтираємо. Якщо соус рідкуватий, то кладемо трохи менше.

Помідори потрібно надрізати приблизно до середини з боку носа хрестом. Використовуємо гострий ніж. Потім беремо чайну ложечку та виймаємо всю м'якоть. Робимо все акуратно, намагаючись не зашкодити пелюстки майбутніх тюльпанів.

Акуратно чайною ложкою (або з кондитерського пакету, як показано на фото) наповнити помідори приготованою начинкою із сиру з яйцем.

Викласти фаршировані помідори на блюдо у вигляді букета, доповнивши свіжим пір'ям зеленої цибулі.
М'якуш томату, який вийняли чайною ложкою, викидати не потрібно. Вона нагоді для приготування супів і соусів, чудово простоїть два дні в холодильнику і набагато більше часу збережеться в морозилці.

Варіант 2: Швидкий рецепт простої та красивої святкової закуски з риби з червоною ікрою

Для цього рецепту можна використовувати будь-яку малосольну червону рибу. Важливо її нарізати тонкими та довгими пластами, щоб вийшли акуратні рулетики. Червона ікра використовується для прикраси. Звісно, ​​найкраще використовувати оригінал.

складові

• 10 скибочок риби;
• 3 ч. л. ікри;
• листи салату;
• 40 г м'якого сиру;
• 30 г олії;
• гілочка кропу.

Як швидко приготувати

Олію розм'якшити, з'єднати з м'яким сиром і рубаною гілочкою кропу. Начинка готове! Для зручності використання можна викласти масу в мішок кондитерський або просто в щільний пакет, зрізати куточок.

Вимити салати заздалегідь, щоб вони підсохли, розкласти на блюдо. Можна їх замінити пекінською капустою чи іншою зеленню.

На край кожного шматочка риби видавити сирну начинку з|із| маслом|мастилом|, скрутити рулет. Встановити на лист салату. Сформувати закуску з продуктів, що залишилися.

Зверху на кожен рибний рулет покласти трохи червоної ікри.

Можна використовувати інші варіанти начинки для наповнення. Існує рецепт, у якому загортають звичайну маслину. Можна використовувати часточку лимона або інші цитруси, всі вони чудово поєднуються з рибою.

Проста красива святкова закуска з курячих крокетів

Ця закуска виглядає дуже красиво, нагадує шашлики, виходить ситна, а готується з курки. Можна зробити фарш самостійно або купити у магазині. Додатково для прикраси потрібен болгарський перець та помідори чері. Нанизуватимуться крокети на дерев'яні шпажки або шампур.

складові

• 500 г курячого фаршу;
• яйце;
• 2 перці;
• 500 г олії для фритюру;
• 50 г кукурудзяного борошна;
• 100 г чері;
• спеції для фаршу.

Як приготувати

У курячий фарш додати одне яйце та посолити. В оригінальному рецепті часто використовують гострий червоний перець, що також можна зробити. Ретельно перемішати, додати половину кукурудзяного борошна. Ще раз розмішати.

Змочуючи холодною водою руки, скачати з маси дрібні кульки розміром волоського горіха. Обваляти в борошні, що залишилося.

Розігріти фритюр. Кидати в нього підготовлені кульки, але не всі. За один раз смажимо не більше семи штучок. Готуємо близько трьох хвилин. Виймаємо з жиру шумівкою відразу на папір, щоб позбутися зайвої олії.

Нарізати великими шматочками болгарський перець. Черрі просто вимити, просушити.

Нанизати на шпажки крокети, чергуючи з овочами. Перекласти на пласку тарілку, подавати до столу одразу після приготування.

Можна нанизувати на дерев'яний шампура не тільки перець з помідорами чері, але й обсмажені повністю печериці, цікаво виходить зі шматочками огірків, але важливо їх ретельно витирати, щоб скоринка крокетів при сусідстві з овочами не розкисала.

Проста красива святкова закуска «Веселі пінгвіни»

Це не тільки проста та красива святкова закуска, але й дуже весела. Пінгвіни виглядають чарівно. Їх можна посадити просто на блюдо, використовувати для основи будь-яку зелень, різноманітні салати. Для створення птахів потрібні великі та дрібні маслини. Кількість продуктів розрахована на десять штук.

Інгредієнти:

• 10 великих маслин;
• 10 дрібних маслин;
• 1 морквина;
• 40 г вершкового сиру.

Покроковий рецепт

Морквину беремо довгу. Нарізаємо кружальцями по половині сантиметра, нам потрібно десять штук. З кожного вирізаємо куточок, який буде дзьобом.

Гострим ножем надрізаємо спочатку маленькі маслини, наповнюємо сиром, встромляємо в дірочки дзьоби. Потім надрізаємо великі маслини, наповнюємо сиром, але так, щоб вийшла біла смуга. Набиваємо туго.

Протикаємо голову маслин, тулуб і саджаємо кожного пінгвіна на шматочок моркви. Закуска готова!

За бажанням можна додатково прикрасити пінгвінів, проклавши між головою та тулубом комірець із петрушки або шматочка огірка. На кінчик зубочистки, що стирчить, можна надіти яскраву шапочку з помідора або болгарського перцю. Може, утеплити пінгвіна шарфиком із зеленої цибулі чи сиру чечив?

Проста красива святкова закуска з огірками та в'яленими помідорами.

Незважаючи на простоту приготування та використання нехитрих продуктів, закуска виглядає приголомшливо. Бажано для прикраси використовувати базилік чи розмарин. Якщо нічого такого немає, то підійде звичайний кріп.

складові

• великий огірок;
• 6 шматочків в'яленого помідора;
• зелень;
• 3 перепелині яйця.

Як приготувати

Перепелині яйця відварити, достатньо двох хвилин після закипання води, жовток може залишитися трохи слабеньким, так буде навіть краще. Очистити кожне яйце, розрізати навпіл фігурним чи звичайним ножем.

Огірок очистити, але не повністю. Зрізаємо шкірку смужками. Потім ділимо на 6 рівних частин, прибравши кінчики. Це буде основа закуски, яка перекладається на блюдо.

На кожен огірок кладемо яйце, а потім і в'ялений помідор. Прикрашаємо маленькою гілочкою зелені.

Можна замість яйця на огірок викладати шматочок сиру розсолу, теж буде смачно. Пам'ятаємо, що така закуска не підлягає зберіганню, до столу подаємо відразу після приготування.

Проста красива святкова закуска з шинки «Рулетики»

Рецепт простої та красивої святкової закуски, яку можна поставити на стіл замість м'ясної чи сирної тарілки. Для згортання рулетів потрібно використовувати гнучку шинку, яка не ламається. Сир використається для начинки, можна взяти тверді або плавлені сорти. Залежно від консистенції, може незначно змінюватись кількість майонезу.

Інгредієнти:

• 10 скибочок шинки;
• 180 г сиру;
• 2 яйця;
• 3-4 ложки майонезу;
• пучок кропу;
• сіль, часник до смаку.

Як приготувати

Відварити два яйця, остудити і дрібно порубати. Можна готувати без них начинку, збільшивши кількість сиру.

Сир і часник натираємо дрібно, з'єднуємо з підготовленими раніше яйцями, додаємо до них майонез, при необхідності солимо. Готуємо густу пасту для начинки, яка не витікатиме.

Розподілити рівномірно сирну масу між усіма скибочками шинки. Скрутити рулети.

Викласти закуску на блюдо. Можна гіркою або у вигляді сонечка, квіточки. Посипати зеленню свіжого кропу.

Якщо рулети не хочуть тримати форму, то можна кожен проколоти зубочисткою, скріпити фігурною шпажкою або обв'язати пір'ячком свіжої зеленої цибулі.

Проста та красива святкова закуска на чіпсах з крабовими паличками

Прекрасна альтернатива тарталеткам або звичайним бутербродам. Готується все дуже просто та швидко, а виходить оригінально та красиво. Чіпси для такої закуски потрібно використовувати однакові, тобто які з картонних чи металевих туб. Варіантів начинки існує дуже багато, це один з найпопулярніших і найсмачніших з помідором і крабовими паличками.

складові

• чіпси;
• 6 паличок;
• 1 помідор;
• 70 г твердого сиру;
• майонез;
• зелень для оздоблення.

Як приготувати

Розрізати помідор на чотири частини. Прибрати з нього все насіння з рідиною. Нарізати м'якоть дрібними кубиками.

Звільнені від плівки палички покришити такими самими кубиками, нарізати сир. Поєднати все в мисці. Часто сюди додають часник, що також можна зробити.

Заправляємо начинку для чіпсів майонезом. Багато соусу не кладемо, тому що помідор ще виділить сік, а чіпси просто розкиснуть від зайвої вологи. Добре розмішуємо.

Викладаємо начинку на чіпси, відправляємо закуску на плоску тарілку. Для прикраси використовуємо будь-яку зелень. До столу салат на чіпсах подаємо відразу, поки основа не розкисла.

Можна чіпси складати по парах, так вони стануть міцнішими, довше збережуть первісний вигляд. Крім такої начинки можна використовувати звичайний крабовий салат. Також підійде класична сирна маса із часником, зеленню, яйцями.

Фаршировані яйця з червоною ікрою

Популярним рецептом швидкої та легкої закуски на святковий стіл є фаршировані яйця, прикрашені крупинками червоної ікри. Рідкісне новорічне гуляння обходиться без цієї страви, і спосіб його створення знайомий кожній господині.

Для приготування фаршированих яєць потрібно:

• 5 курячих яєць;
• 2 зубчики часнику;
• дрібна сіль;
• мелений перець;
• майонезний соус;
• трохи червоної ікри;
• салатне листя або інша зелень для прикраси.

Як приготувати фаршовані яйця з|із|

Відварюємо курячі яйця, не забувши щедро присолити воду, щоб вони легше очищалися.

Поки готується основа, очищаємо часник, тиснемо його пресом і миємо зелень.

Поміщаємо каструльку з курячими яйцями під струмінь холодної води, а коли вони охолонуть, знімаємо шкаралупу.

Розрізаємо очищені яйця вздовж на дві частини та обережно виймаємо жовток за допомогою чайної ложечки.

Складаємо жовтки в миску, додаємо тиск часник і ретельно розтираємо компоненти до однорідної маси.

Солимо, перчимо, приправляємо соусом майонезним жовтки з часником, і ретельно розмішуємо наповнювач.

За допомогою чайної ложки фаршируємо яєчні «половинки» і укладаємо їх на блюдо, поклавши на кожну порцію крупинки червоної ікри.

Тепер залишається прикрасити салатним листям або іншою зеленню швидку і легку закуску на святковий стіл, приготовлену за класичним рецептом, і подати гостям.

Тарталетки "Сонечко" з гострою начинкою, маслинами та помідорками чері

Коли потрібно швидко і легко зробити закуску на святковий стіл, можна скористатися простим рецептом приготування тарталеток із гострою начинкою, прикрашених маслинами та помідорами чері.

Інгредієнти:

• тарталетки середнього розміру;
• сир твердий різновиду;
• часникові часточки за смаком;
• солоні огірочки;
• помідорки чері
• маслини;
• майонезний соус.

Як приготувати

Звільняємо від лушпиння часникові зубчики і давимо їх за допомогою преса.

Перетворюємо сир на стружку за допомогою дрібної тертки і змішуємо його з часником і невеликою кількістю майонезу.

На дно тарталеток кладемо скибочки солоного огірочка

Викладаємо масу в тарталетки за допомогою чайної ложечки, кладемо зверху половинку маслини і половинку чері так щоб вони утворили фігурку сонечка (див. фото).

Заповнені тарталетки розкладаємо на плоскій тарілці, прикрасивши страву гілочками будь-якої зелені.

М'ясні трубочки з начинкою зі смажених грибів

Рідкісне гуляння обходиться без м'ясних страв, приготованих різними способами і поданих як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Для приготування знадобляться:

• тонкі пласти курячого м'яса;
• будь-які гриби;
• 1 цибулинка;
• мелений болгарський перець;
• сіль та спеції;
• сир пасмами;
• помідори «чері» та салатне листя для прикраси;
• рослинний жир для смаження.

Як приготувати

Очищаємо цибулину, зрізаємо нижню частину плодоніжки у грибів та миємо компоненти для наповнювача у проточній воді.

Шинкуємо цибульну голівку маленькими кубиками, трохи припускаємо на пісному жирі, а потім вводимо подрібнені гриби, не забувши посолити і приправити спеціями начинку.

Смажимо гриби з цибулею до готовності, постійно перемішуючи, а потім кладемо масу в друшляк або сито, щоб стекла зайва рідина та залишки жиру для пасування.

Коли наповнювач повністю охолоне, кладемо на пласти яса начинку, згортаємо трубочкою і обв'язуємо кожну порцію пасмом сиру.

Сформовані м'ясні трубочки викладаємо на плоску тарілку та прикрашаємо закуску зеленню та помідорами «чері».

Баклажани, запечені в духовці з фаршем і овочами.

На основі баклажанів можна приготувати безліч швидких та легких закусок на святковий стіл, у тому числі й скористатися рецептом запікання цих овочів у духовці з м'ясною начинкою.

Для створення такої страви знадобляться:

• баклажани середньої величини;
• м'ясний фарш;
• цибулинка;
• часникові часточки за смаком;
• солодкий та гострий болгарський перець;
• морква;
• горіхові ядра;
• будь-яка зелень;
• майонезний соус;
• сіль та спеції;
• рослинна олія для обсмажування;
• калька для запікання.

Як приготувати

Споліскуємо синенькі, прибираємо плодоніжки та розрізаємо овочі на дві частини, пересуваючи ніж уздовж плодів.

Акуратно виймаємо м'якоть і насіння з половинок, що вийшло, чайною ложкою так, щоб стінки були не тонші 0,5-0,7 мм, інакше «човники» розваляться.

Чистимо цибулю, часник, моркву та перці і миємо їх у проточній воді.

Шинкуємо цибулю і баклажанну м'якоть дрібними квадратиками, перці нарізаємо півкільцями, моркву стругати на тертці, часникові часточки давимо за допомогою преса.

Розігріваємо в сковорідці пісний жир, укладаємо туди подрібнені овочі та пасеруємо до м'якості.

Викладаємо в ємність м'ясний фарш, додаємо сіль та спеції та продовжуємо смаження.

Коли начинка буде готова, трохи остуджуємо її, а потім наповнюємо «човники» з синеньких масою, що вийшла, і викладаємо їх у глибокий посуд, застелений калькою для запікання.

Відправляємо "човники" в розігрітий духовий відсік і готуємо чверть години, після чого виймаємо, чекаємо, коли блюдо охолоне, і посипаємо дрібно нашаткованою свіжою зеленню.

Подають баклажани з м'ясною начинкою в гарячому або холодному вигляді, доповнивши закуску майонезним соусом, подрібнених на м'ясорубці горіхових ядерців і бажаної кількості часнику.

М'ясний рулет з брокколі та сиром на закуску до святкового столу

Рулет зі свинини з броколі та сиром, приготовлений як закуска до святкового столу за цим легким та швидким рецептом, ніколи не залишить байдужими домочадців та гостей.

Інгредієнти:

• пласт свинячої м'якоті;
• качан брокколі;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 3 зубчики часнику;
• плавлений вершковий сир;
• майонез;
• сіль та спеції;
• мелений перець;
• олія для обсмажування;
• пекарська фольга.

Як приготувати

Ополіскуємо під краном пласт м'яса, сушимо за допомогою серветок і відбиваємо молоточком.

Натираємо свинину з обох боків сумішшю солі, меленого перцю та улюблених приправ, і залишаємо просочуватися.

Розбираємо качан брокколі, чистимо цибулину, моркву, часник і миємо овочі в холодній воді.

Цинкуємо цибулину дрібними квадратиками, подрібнюємо на тертці моркву і давимо часник за допомогою пресу або ступки, а капусту нарізаємо маленькими шматочками.

Припускаємо на сковорідці рослинний жир і кладемо туди цибулю, часник та моркву, не забувши посолити та поперчити начинку.

Коли овочева засмажка стане золотистою, викладаємо броколі та гасимо під кришкою до м'якості.

Обмазуємо м'ясний пласт з одного боку сумішшю майонезу і плавленого сиру, викладаємо начинку, що остигнула, рівним шаром і формуємо рулет.

Згорнуте м'ясо обмотуємо нитками, щоб страва не розвалилася в процесі приготування, і укладаємо в глибокий посуд для запікання, застелений пекарською калькою.

Ставимо ємність з м'ясом в духовку і запікаємо до готовності, не забуваючи поливати рулет соком, що виділяється, щоб він покрився скоринкою, але не пересушився.

Готову страву виймаємо з духового відсіку, чекаємо повного остигання і нарізаємо шматочками. Подавати рулет з м'яса з броколі та сиром до столу можна, прикрасивши його зеленню, оливками, помідорами черрі або часточками відвареного яйця.

У наведені швидкі та легкі рецепти закусок до святкового столу можна вносити свої корективи, використовуючи інші компоненти, та дивувати гостей оригінальними та смачними стравами з доступних продуктів.

До вашої уваги збалансоване закусочне меню на будь-який смак! Найкращі 9 простих та смачних рецептів з фото закусок на святковий стіл. Погодьтеся, що у передсвятковій метушні завжди не вистачає часу. Тому без зайвих передмов пропоную свої улюблені закуски на святковий стіл рецепти з фото.

Тут багато овочів, м'ясо, риба, гриби, м'ясна тарілка з делікатесів домашнього приготування, сирні та інші закуски. Що ще потрібне, щоб розігріти гостей? На столі все виглядає дуже красиво та апетитно. Страви реально смачні, що перевірено не одним гулянням.

І ще один аспект. Як не крути, а без майонезу нам не обійтися. Тому раджу приготувати його у домашніх умовах. Він буде кориснішим. Подивіться тут, як зробити майонез легко і швидко.

Тепер можна повернутися до страв. Дивіться, читайте, вибирайте - закуски на святковий стіл рецепти з фото до Ваших послуг! Впевнена, що Вам доведеться ділитися рецептами.

Гріночки – хіт будь-якого застілля. Починаю з них, бо подаються та з'їдаються першими. Кількість продуктів умовна. Ви на місці зорієнтуєтесь за кількістю гостей.

Що нам потрібно

• Батон один
• Варені яйця – 2 – 3 шт.
• Майонез – 4 – 5 ст.
• Часник - 2 зубчики
• Рослинна олія - ​​150 гр.
• Зелена цибуля – невеликий пучок
• Трохи зеленого кропчика
• Сіль|соль|, мелений перець.

Приготування

1. Батон розрізається на скибочки. Сильно тонко не ріжте - вийдуть сухими
2. Скибочки обсмажуються до рум'яної скоринки з двох сторін у добре розігрітій олії. Зайвий жир забереться, якщо покласти грінки на паперовий рушник
3. У миску викласти майонез, додати розчавлений часничок, дрібно нарубаний кріп, підсолити, підперчити. Масу розмішати
4. Кожну грінку змастити майонезною масою
5. Яйця очистити, натерти на тертці
6. Зелену цибулю нашаткувати дрібними шматочками
7. Гренку притрусити спочатку яйцями, потім цибулею.

Готово! Можна подавати до столу!

Закуска «Кали»

Напрочуд смачна закусочка, йде на ура! До того ж чудово прикрашає стіл.

Нам потрібні

• Сир для сендвічів 2 уп.
• Копчений курячий стегенце один
• Відварені круто яйця – три шт.
• Свіжий огірочок – 1 шт. середнього розміру
• Відварена морква - 1 невелика шт.
• Пір'я зеленого цибульки
• Майонез 3-4 ст. л.
• Трохи зелені кропу

Деякі побажання

1. Сир купуйте хорошої якості. При роботі він має бути кімнатної температури
2. Серцевину можна зробити і з сирої моркви, якщо немає звареної
3. Страву можна спочатку устелити листям салату, а потім вже на них укладати квіти. Буде і гарно виглядати, і кали брати зручно.

Оселедець по-корейськи

Оселедець це класика застільного жанру. А якщо вона ще й корейською, то взагалі слів немає. Тут чудова і сама риба, і маринована цибулька. В міру пікантно. Під холодну горілку саме те, чого скромничати.

Що нам потрібно

• Оселедець – 1 кг (свіжоморожена)
• Олія - ​​100 гр.
• Томатна паста – 1 ст.
• Оцет – 100 грн.
• Сіль – 1 ст.
• Червоний, чорний перці – 1 ч.л. (мелені)
• Цибуля – як мінімум 5 штук, якомога більше
• Запашний перчик горошком - 1 ч.л.

Покрокове приготування

Оселедець повинен наполягати, як мінімум, 4 години. Але ідеальний варіант – зробити блюдо на ніч. Філе і просолиться в міру, і насититься соусом.

Можете сміливо робити дві порції. Гостей за вуха не відтягнеш. І цибулька, цибулька побільше!

Пастрома з курячої грудки «Забудьте про ковбасу»

Знахідка для м'ясної нарізки домашнього приготування! Швидко, недорого та смачно! М'ясо таке соковите, що тане у роті. І що важливо, добре ріжеться - буде гарно виглядати на блюді.

Нам потрібно підготувати

• Куряче філе – дві шт. по 250 грн.
• Спеції на смак – сіль, часник, коріандр мелений, суміш перців, хмелі – сунелі. Часнику візьміть зубчика 2-3
• Рослинна олія – гр. 20

Як приготувати делікатес

1. У мисці змішати всі спеції, включаючи пропущений через прес часник
2. Сюди ж відправити олію, розмішати
3. Філе вимити, підсушити паперовою серветкою, обмазати з усіх боків приправами
4. Відставити хоч би на 30 хв. Але можна і на більший час – краще просочиться, буде смачніше
5. Духовку розігріти максимально, градусів на 250
6. З фольги зробити своєрідний човен з невисокими бортиками. Розмір - щоб помістилися дві філюшки. Човен у свою чергу покласти на лист
7. Коли температура досягне максимального значення, відправити лист у духовку
8. Засікайте час - м'ясо повинно запікатися за високої температури 12 хвилин
9. Після цього м'ясо треба дістати. Ще гарячим акуратно загорнути у фольгу. Можна навіть кількома шарами. У фользі м'ясо ще дійде небагато, і стане смачним та соковитим.

Можна піти іншим шляхом. Після вимкнення духовки м'ясо не діставати, а залишити до охолодження духовки. Але мені більше до вподоби варіант із фольгою.

Про ковбасу Ви, звичайно, не забудете, але таку закуску готуватимете часто. Успіхів!

Тарталетки з грибами та куркою

Хороша закуска – ситна та чудова на смак! Гості пальчики облизуватимуть. І їсти зручно.

Продукти

• Гриби – 200 грн. (шампіньйони, гливи)
• Твердий сир – 150 гр.
• Куряча грудка - 200 - 250 гр.
• Морква, цибуля – по 1 середній шт.
• Майонез – 2 – 3 ст.л.
• Сіль, перець чорний мелений за смаком
• Олія соняшникова – 30 гр.
• Тарталетки готові
• Будь-яка зелень для прикраси

1. Цибулю дрібно нашаткувати, моркву та сир натерти, гриби та грудинку нарізати невеликими шматочками
2. У розігрітій олії злегка обсмажити цибульку з морквою
3. Додати грудинку, посолити, поперчити, обсмажити разом мін. 3
4. Закласти гриби, перемішати. Обсмажувати до випаровування рідини. За часом – хв. 5-8
5. Закласти майонез, перемішати
6. Заповнити тарталетки начинкою, зверху притрусити натертим сиром
7. Тарталетки поставити на лист, застелений пергаментом, відправити в розігріту духовку (180 градусів)
8. Готовність визначається за рум'яною сирною скоринкою.

Прикрашені зеленню тарталетки стануть родзинкою застілля. До речі, подавати їх можна як у гарячому вигляді, так і холодному. А майонез можна замінити сметаною.

М'ясний салат для тарталеток

Погодьтеся, що хоч один майонезний салат просто необхідний. Я пропоную дуже смачний м'ясний варіант. Салат дуже добрий, раджу обов'язково приготувати. Родзинка його - обсмажені з цибулькою грибочки.

Нині стало модним подавати салати у тарталетках. Що ж, це дуже зручно. А такий салат стане чудовим наповненням.

складові

• Відварена в мундирі картопля середнього розміру - 4 шт.
• Варені яйця – 4 шт.
• Огірки мариновані – 4 шт.
• Відварений курячий стегенце
• Гриби гливи — 500 гр.
• Дві невеликі цибулини
• Майонез - гр. 50
• Рослинна олія - ​​гр.30
• Сіль, мелений перчик до смаку
• Зелений кріп для прикраси.

Готуємо салатик

1. Цибулю та гриби нарізати маленькими кубиками
2. Обсмажити в олії, не забувши посолити і поперчити
3. Картоплю, яйця, стегенця та огірки нарізати маленькими кубиками
4. Змішати усі продукти, заправивши майонезом. Спробувати на сіль та кислоту. При необхідності підрізати ще огірок, інший.
5. Заповнити салатом тарталетки, прикрасити дрібно нарубаним кропом.

Гості будуть ситі та задоволені, будьте впевнені!

Закуска баклажанна "Павлиний хвіст"

Не блюдо, а справжня бомба на святковому столі! Що оформлення, що смакові переваги!

Готуємо продукти

• Баклажани – 2 шт.
• Плавлені сирки – 2 шт.
• Варені яйця – 2 шт.
• Часник – 3-4 часточки
• Огірок середній – 1 прим.
• Майонез – 3 ст.
• Перець болгарський червоний – 1 шт.
• Олія - ​​70 гр.
• Оливки чорні без кісточок – 12 шт.
• Сіль, перець за смаком
• Листя зеленого салату.

Приготування шедевру

Не забудьте сфотографуватись на тлі цього твору кулінарного мистецтва!

М'ясний рулет

Хто не любить м'ясні делікатеси! Готую їх до кожного свята. Якщо до мене приходять гості, вони знають – пригощу їх чудовими рулетами.

Що б приготувати ласощі, потрібно придбати свинячу пашину. Якщо не вдається її купити, беру
тонке сало з м'ясним прошарком. Теж добре виходить.

Ще знадобляться спеції — сіль, перець мелений, гірчиця. Для начинки – чорнослив, курага, варені яйця.

Процес приготування

1. Пашину поділяю так, що б рулети вийшли не сильно товсті
2. Мою, підсушую серветкою, солю, перчу, трохи змащую гірчицею (можна майонезом)
3. Відправляю в холодильник години на 2-3, що б промаринувалась
4. Чорнослив і курагу мою і за потреби розпарюю в гарячій воді
5. Розкладаю пашину на поверхні, на краю маю начинку, згортаю рулет. Зверху можна ще трохи змастити гірчичкою - м'якше буде
6. Обв'язую нитками. Пам'ятайте, треба пов'язувати добре, частими круговими витками. Рулет у такому разі буде привабливіше виглядати
7. Рулет обгортаю фольгою, укладаю на лист, відправляю в гарячу духовку (180 градусів) на півтори години. На дно листа налийте трохи води, підливайте при випаровуванні
8. Готовий виріб дістаю з духовки, даю охолонути і потім розмотую нитки.

Пашину можна шпигувати часником, додавати в начинку горіхи. Тут можна фантазувати скільки завгодно. У будь-якому разі буде смачно.

Роли з яєчного рулету з печінковим паштетом

Що можна сказати про страву з пишного яєчного рулету? Лише те, що його треба готувати. Та й паштет із яловичої печінки не поступиться за смаковими якостями. Зрештою, це дуже красиво!

Для рулету з яєць потрібно приготувати

• Яєць – 5 шт.
• Майонезу – 80 гр.

Для паштету

• Яловича печінка – 500 гр.
• Сало – шпик – 10 гр.
• Олія вершкове 100 гр.
• Морква – 2 шт.
• Цибулина
• Сіль перець.

Насамперед приготуємо паштет

1. На салі підсмажити дрібно нарізані цибулю та моркву.
2. Додати печінку, порізану скибочками. Смажити до готовності, посолити, поперчити
3. Масу двічі перекрутити на м'ясорубці. Паштет повинен мати ніжну структуру
4. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило|, розмішати гарненько, відправити в холодильник

Готуємо рулет

1. Розбити яйця, підсолити, збити міксером
2. Додати майонез, ще раз збити
3. Розігріти духовку (180), відправити порожній лист, застелений фольгою (її потрібно змастити маслом)
4. Яєчну масу вилити на грунтовно підігріте деко, запікати 10 – 15 хв. при 180 градусах
5. За готовністю вийняти, відокремити від фольги
6. Нанести шар паштету, загорнути рулетом
7. Після остигання порізати на порційні роли.

Викласти красу на блюдо, прикрасити зеленню.

Всі! Можна не хвилюватись і чекати гостей. Приємного застілля у колі друзів та близьких!

Кожна господиня погодиться, що ситуація з несподіваними гостями – не найприємніша, але, на жаль, вона не стосується рідкісних. Природно, що у кожній родині є свої перевірені рецепти швидких закусок.

Справді, рецептів багато, але згадати рецепт – це одне, а швидко приготувати – зовсім інша історія.

Тому мова сьогодні піде про найшвидші способи приготування закусок нашвидкуруч (з наочними фото) та із звичайнісіньких продуктів.

Швидкі закуски до столу

Такі закуски нашвидкуруч просто готуються і займають мало часу. Для таких рецептів використовуються звичайні продукти, які знайдуться в холодильнику будь-якої господині.

Бутерброд з помідорами, сиром та зеленню

Цей рецепт бутербродів немає національності. Схожу закуску можна зустріти і в традиційній кухні, і в російській. Гості ще не встигнуть роздягнутися у передпокої, а на столі стоятиме справжній кулінарний шедевр.

Приготування бутербродів:

1. Нарізаємо хліб.Хліб нарізається скибочками. Для краси його можна порізати на трикутники або розміром із невелике канапе;
2. Обсмажуємо.На попередньо розігрітій сковорідці обсмажуємо шматочки хліба з олією. Масла багато не потрібно, достатньо, щоб хліб трохи підрум'янився;
3. Готуємо начинку.Поки підсмажується хліб, готуємо сирну масу. Для цього в невелику миску наливаємо майонез, туди на великій тертці трьом плавлений сирок і видавлюємо часник. Добре перемішуємо і даємо настоятися 5-10 хвилин;
4. Викладаємо начинку.На підсмажений і злегка остиглий хліб викладаємо сирну масу та розрівнюємо її;
5. Прикрашаємо.Ріжемо помідори кружальцями та викладаємо кружечки на хліб. Якщо кружечки помідора більше за розміром, ніж хліб, варто розділити помідор на половинки. Посипаємо помідор сіллю, а зверху кладемо прикрасу із зелені.

Помідори у вигляді букету, фаршировані сиром та часником

Подача страви неймовірно красива і здивує навіть найвибагливішого гостя, а поєднання часнику з сиром зробить цю страву неперевершеною закускою.

1. Робимо надрізи.На томатах потрібно зробити два надрізи навхрест. Розрізи мають доходити до серцевини помідора, але не бути наскрізними. Крім того, надрізи не повинні доходити до плодоніжки приблизно на 1 сантиметр. Якщо надрізи зроблено правильно, то томат розкриється в руці, але не розвалиться;
2. Дістаємо м'якоть.Дістаємо серцевину томату та частину його м'якоті. Важливо! Не треба діставати всю м'якоть з помідора, залишаючи тільки тонку шкірку. Нехай частина м'якуша залишиться на його стінках. Так буде набагато смачніше;
3. Робимо начинку.Сир змішуємо з видавленим часником, дрібно порізаною зеленню та майонезом;
4. Викладаємо начинку.Помідори солимо. У самі томати викладаємо начинку, злегка здавлюючи томат руками так, щоб вийшла подоба квітки тюльпана, що не розкрилася;
5. Прикрашаємо.На тарілку викладаємо помідори у вигляді букета та декоруємо їх стеблами петрушки чи цибулі, імітуючи стебла тюльпанів.

Секрет правильного приготування ошатного букета тюльпанів полягає в акуратності кухаря.

Немає жодних сумнівів!

Ви впораєтеся на відмінно!

Холодні закуски

Цей тип закусок відрізняє те, що страва подається в холодному вигляді, не підігрітим. Закуски служать чудовим способом перекусити на швидку руку, очікуючи на подачу основної страви.

Рулет з лаваша з корейською морквою та обсмаженою куркою

Для приготування вам знадобляться:

• Тонкий, вірменський лаваш;
• Курка, бажано її філейна частина;
• Морква по-корейськи – 100 г;
• 2 штуки курячих яєць;
• Кінза – 20 чи 30 грам;
• Кріп – 80 або 100 грам;
• Майонез – 50 г;
• Олія - ​​2 столові ложки.

Ця оригінальна і гостра закуска досить ситна, готується швидко і може послужити відмінним елементом оформлення святкового столу.

Найпопулярнішою вважається закуска у вигляді канапе. Справа в тому, що вона неймовірно швидко готується. Спробуйте!

Якщо ви можете приділити достатньо часу для приготування закуски, то зупиніть свій вибір на купатах. Про їхнє приготування читайте Ці домашні ковбаски нікого не залишать байдужим!

Віддаєте перевагу стравам з аерогрилю? Тоді ось Пам'ятайте, здорова їжа завжди актуальна!

Приготування рулету:

1. Готуємо курку.Курка ріжеться на дрібні кубики і обсмажується на олії на сковороді до її повної готовності так, щоб на м'ясі утворилася апетитна скоринка;
2. Готуємо начинку.Обсмажена курка викладається у блюдо. Морквина віджимається руками, щоб зайва волога скла. Яйця відварюються, остуджуються, чистяться і труться на середній тертці. До курки додаємо потерті яйця. У миску з м'ясом та яйцями додаємо дрібно порізаний кріп та кінзу. Заправляємо майонезом і добре перемішуємо. У результаті має вийти однорідна маса;
3. Начиняємо лаваш.Лаваш розкочуємо на столі та начиняємо його нашою масою. Начинку потрібно розподілити по всій поверхні лаваша, залишаючи без начинки відступи півтора-два сантиметри. Закочуємо лаваш у рулет і забираємо його в холодильник. Якщо рулет готується прямо при гостях, його потрібно прибрати в морозильник хвилин на 15-20;
4. Ріжемо та прикрашаємо.Після того як наш рулет охолонув, нарізаємо його скибочками по 2-3 сантиметри завтовшки. Прикрашаємо тарілку за допомогою зелені та болгарського перцю та викладаємо на неї порізаний рулет.

Роли з крабових паличок

Несподіваний і не такий поширений рецепт, хоча до смаку страва не поступається багатьом покупним ролам. Достоїнство страви в тому, що приготувати його просто, а продукти потрібні звичайні та неекзотичні.

Для приготування вам знадобляться:

• Крабові палички – 1 упаковка;
• Курячі яйця – 2 штуки;
• Сир із твердих сортів – 150 грам;
• Кріп;
• Майонез;
• Часник.

З процесом приготування цього рецепту впорається навіть кулінар-початківець. Все досить просто:

1. Крабові палички розморожуються. Якщо потрібно прискорити цей процес, достатньо покласти заморожені палички в холодну воду;
2. Поки триває процес розморожування, відварюємо курячі яйця;
3. Сир трьом на дрібній тертці;
4. Додаємо до нього дрібно порізаний кріп, майонез та видавлений часник;
5. Охолоджені та почищені яйця трьом на дрібній тертці та додаємо до отриманої маси із сиру, майонезу, кропу та часнику;
6. Добре перемішуємо нашу начинку до отримання однорідної маси;
7. Розморожені крабові палички акуратно розвертаємо так, щоб вийшов тонкий пласт. На нього викладаємо нашу начинку та загортаємо її в рулет;
8. Нарізаємо роли порційно і викладаємо на оздоблену зеленню тарілку.

Чим закушувати коньяк?

Коньяк – напій благородний, потребує неквапливості та розміреності. Тому й закуска до нього підійде далеко ще не кожна.

Одна із помилок – це закушувати коньяк лимоном. Насправді, цей міцний напій не любить цитрусових, а віддає перевагу зовсім іншим закускам.

Найпростіша і правильна закуска до коньяку нашвидкуруч - це:

• Кава;
• Сигара;
• Шоколад.

Приготування така закуска не потребує, а вимагає лише базових знань у виборі шоколаду – до коньяку потрібно вибирати виключно гіркі сорти і ніякого молочного.

Кава краща у вигляді еспресо і кава по-віденськи, з мінімальним додаванням цукру. До нього можна додати корицю, вона відтіняє смак хорошого коньяку.

Ну а вибрати сигару можна будь-яку. Аби це була справжня сигара, а вибір її смаку та походження залежить тільки від уподобань поціновувача.

Однак не тільки кава, сигари та шоколад, можуть бути як закуски для коньяку. Наприклад, можна приготувати сирну тарілку для більшого розкриття аромату цього напою.

Сирна тарілка

Для приготування вам знадобиться:

• Сир. Бажано 3-4 видів - починаючи від твердих сирів типу "Пармезан" і закінчуючи м'якими сирами з благородною блакитною пліснявою;
• Мед. Його необхідно вибирати рідкий або злегка зацукровений;
• Грецькі горіхи;
• Виноград;
• М'ята для оздоблення.

Приготування сирної тарілки:

1. Сир ріжеться на невеликі брусочки чи трикутники;
2. Викладається на тарілку таким чином, щоб центр тарілки був вільний;
3. Мед підігрівається на паровій лазні до хорошої текучості;
4. Мед наливається у невеликий судок і ставиться по центру тарілки із сиром;
5. Виноград, волоські горіхи та гілочка м'яти використовується для остаточного прикраси тарілки із сиром.

Якщо хочеться чогось екстраординарного, то рецептик у відео нижче точно вам підійде:

Легкі та прості рецепти

Приготування різноманітних закусок – заняття досить цікаве. Найголовніша його перевага - це те, що з рецептами можна досить легко експериментувати і фантазувати, замінюючи ті чи інші інгредієнти через відсутність будь-яких продуктів або просто скорочуючи час приготування страви.

Час, до речі, відіграє важливу роль, так само, як і простота рецепту.

Бутерброди зі шпротами

Ну що можна нафантазувати із бутербродів зі шпротами? Однак і ця банальна страва може прикрасити святковий стіл у будь-якому будинку.

Для приготування вам знадобляться:

• Шпроти – 1 банк;
• Хліб білий чи чорний;
• Свіжий помідор – 1 чи 2 штуки;
• Свіжий огірок;
• Майонез;
• Листя салату;
• Зелень.

Приготування бутербродів:

1. Хліб ріжеться на шматочки. Форма та розмір шматочків визначається залежно від переваг кухаря;
2. На хліб викладається майонез і змазується по всьому шматку;
3. Поверх майонезу викладається часточка помідора та часточка огірка;
4. На томат та огірок акуратно викладається одна рибинка з банки;
5. З самого верху бутерброд прикрашається гілочкою кропу;
6. Тарілка декорується листям салату, на який і викладаються бутерброди.

Таку легку та просту закуску можна приготувати протягом 10 хвилин.

Курячі яйця, фаршировані сиром та часником

Теж легкий та простий рецепт, з яким впорається і новачок.

Для приготування вам буде потрібно:

• Яйце куряче – 4 або 5 штук;
• Сир твердий – 100 г;
• Майонез - 80 грам;
• Болгарський перець та зелень для прикраси;
• Часник.

Приготування фаршированих яєць:

1. Яйця відварюються круто;
2. Остуджуються, чистяться і ріжуться на половинки;
3. Жовток витягується і змішується з тертим сиром, майонезом і продавленим часником в однорідну масу;
4. Яйця фаршируються отриманою масою та викладаються на прикрашену болгарським перцем та зеленню тарілку.

Процес приготування займає лише 15 – 20 хвилин.

Як видно, легких і швидких закусок досить багато, причому досить виявити невелику фантазію і звичайні продукти перетворюються на справжній кулінарний шедевр, яким залишаться задоволені найвибагливіші гості.

Смачного!

Насамкінець, якщо ви вирішили зробити просту нарізку, пропонуємо подивитися красиві способи її подачі на стіл:

Кожна господиня погодиться, що ситуація з несподіваними гостями – не найприємніша, але, на жаль, вона не стосується рідкісних. Природно, що в кожній родині є свої перевірені рецепти швидких і недорогих закусок. Справді, багато рецептів.

Бутерброди зі шпротами в духовці

Інгредієнти:

• батон,
• шпроти,
• лимон,
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Хто з господарок не знає, наскільки смачні бутерброди зі шпротами? Вони йдуть на ура на будь-якому святі! Але якщо холодні бутерброди набридли і вам, і вашим гостям, осучасніть цю закуску - приготуйте гарячі бутерброди зі шпротами! Часу це займе трохи більше, а зусиль – ні. Зате кожен гість гідно оцінить ваші кулінарні вміння!
2. Поріжте батон на шматочки, покладіть його на деко. На кожен шматочок залежно від його розміру покладіть по дві-три рибки. Поріжте зелень, покладіть зверху на бутерброд. Притрусіть зверху натертим сиром. Не шкодуйте сиру, сипте більше! Надішліть бутерброди в духовку на 10 хвилин. На готову страву покладіть по половинці кухоль лимона.
3. Повір'я, цей останній штрих задає тон усьому блюду! Будь-яка риба та лимон – нерозлучні друзі, а тут цей дует просто не знатиме собі рівних! Якщо ви не ризикуєте дивувати гостей таким поєднанням, замініть лимон скибочкою огірка або помідора. Буде теж смачно, але традиційніше.

Гарячі міні бутерброди

Інгредієнти:

• 3-4 картоплини
• перець
• олія для смаження

Приготування:

1. Натерти сиру картоплю на тертці і посолити-поперчити до смаку, нарізати хліб або батон не товсто, зверху теж не товстим шаром розкласти картопля.
2. Стороною, на якій картопля, акуратно викласти на сковороду з розігрітою олією, обсмажити до золотистого кольору.
3. Перевертати та обсмажувати хліб не треба. Виходять досить смачні та швидкі гарячі бутерброди.

Бюджетна закуска на швидку руку

Інгредієнти:

• Сосиски - 3-4 Штук
• Помідор - 1 Штука
• Часник - 2 Зубчики
• Майонез - 1 ст. ложка
• Кетчуп - 3 ст. ложки
• Хліб пшеничний - 10 скибочок
• Сир - 100 Грам
• Зелень свіжа - За смаком
• Перець чорний мелений

Спосіб приготування:

1. Сосиски нарізаємо дрібними кубиками та викладаємо у глибоку миску.
2. Помідор так само нарізаємо кубиками, зелень дрібно шаткуємо і додаємо в тарілку до сосисок.
3. Видавлюємо часник через часнику.
4. Майонез та кетчуп викладаємо до решти інгредієнтів і все ретельно перемішуємо.
5. На лист викладаємо хліб і на кожен шматочок викладаємо по 1-1,5 ложки начинки. Зверху посипте чорним меленим перцем.
6. Сир трьом на великій тертці і посипаємо ним кожен шматочок, але не слід додавати занадто багато сиру, оскільки він у процесі запікання розтікатиметься по деку.
7. Ставимо бутерброди в заздалегідь розігріту духовку на 15 хвилин, а потім можемо оцінити результат сім'єю.

Бюджетна закуска лінива піца

Інгредієнти:

• Батон класичний - 1 шт.
• Сир твердий – 250 гр
• Ковбаса варена – 300 гр
• Помідори – 2 шт
• Зелень – будь-яка, за смаком
• Майонез - 4 столові ложки
• Кетчуп - 4 столові ложки

Спосіб приготування:

1. Батон нарізати на тонкі, приблизно 1 см, шматочки. Для нарізки м'якого хліба використовуйте ніж із зубчиками, щоб шматочки вийшли рівними та хліб не кришився.
2. Твердий сир та варену ковбасу (у мене це була докторська за гостем) натираємо на великій тертці.
3. Сир та ковбасу змішуємо з майонезом та кетчупом до стану однорідної маси.
4. Помідори нарізаємо кружальцем.
5. Викладаємо отриману масу на нарізані шматочки батона, зверху кладемо по шматочку помідора.
6. Укладаємо нашилені бутерброди на змащене рослинним маслом дощ і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
7. Подавати бутерброди у гарячому вигляді, хоч і холодні вони цілком їстівні.

Швидка закуска фондю

Інгредієнти:

• 1 зубчик часнику
• 400г сиру (швейцарського твердого)
• 200г сиру Емменталь
• трохи сухого білого вина (Neuchatel)
• сік свіжого лимона
• 3ст. л крохмалю картопляного
• 1ст. л кірш
• трохи меленого перцю
• один мускатний горіх

Спосіб приготування:

1. У горщику для фондю потрібно прокип'ятити молоко з кип'яченою водою, якщо він звичайно не чавунний або не покритий глазур'ю. Потім натерти половинкою часнику горщик усередині.
2. Взяти Емменталь і швейцарський сир і натерти на тертці (великий), і перемішати в горщику. Додати до сиру трохи вина, сік лимона, крохмаль картопляний і все це тримати на слабкому вогні, перш ніж сир не розплавитися повністю.
3. Щоб сир плавився швидше, краще додати сік свіжого лимона, він надає страві прекрасний запах і незвичайний смак. Суміш, що вийшла, ретельно помішувати, щоб сир не став зовсім, тягучим та волокнистим. У фондю додавати потрібно спеції до смаку, і один тертий мускатний горіх, і залишити нудиться на 10 хвилин, до готовності.
4. Подати його бажано з маленькими кубиками будь-якого хліба, і на окремій тарілці красиво викладіть зелень і кілька гілочок м'яти.

Закуска печінковий торт

Інгредієнти:

• куряча печінка – 500 грам;
• яйця курячі - 2 великі яйця (якщо не дуже великі, то краще брати 3);
• молоко – 100 мл;
• борошно пшеничне - 200 грам;
• цибулина великого розміру – 1 штука;
• часник – 4 штуки;
• майонез – до смаку;
• свіжий огірок – для прикраси;
• зелень – для прикраси;
• спеції та сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно вимочити печінку протягом доби, якнайчастіше змінюючи воду, а після цього треба її порізати на шматочки, паралельно вичищаючи всі плівки, прожилки та інші місця, які заважатимуть м'ясорубці перемелювати печінку.
2. Після цього печінку шматками відправляємо в блендер, або в м'ясорубку, і перетворюємо на напіврідку масу. Як тільки все готове, зливайте в миску, в якій і готуватимете печінкове «тісто» для випікання коржів.
3. Підмішуйте яйця, виливайте туди необхідну кількість молока, а після цього потрібно взяти борошно і трохи туди додавати, щоб не було грудок. Вимішуйте дуже акуратно. Маса буде рідше, ніж тісто на оладки, але не набагато.
4. Що стосується цибулі, то її попередньо чистять, ріжуть півкільцями, після цього півкільця відправляють на сковорідку нудитися до прозорості. Цибулю можна пропустити через блендер або м'ясорубку після того, як ви його посмажите. Підмішайте цибулю до печінкової маси. У вас повністю готове тісто.
5. Тепер знадобиться млинцева сковорідка – з невисокими бортами, щоб печінкові коржі можна було легко зняти. Тут все дуже просто - треба вилити на розігріту сковорідку з маслом достатню кількість маси - ополоник - досить швидко розподілити по всій сковороді і смажити до готовності спочатку з одного, потім з іншого боку. Смажиться печінковий корж для торта з курячої печінки дуже швидко - всього треба почекати, щоб він став сірим.
6. Тепер беріть тарілку, зіштовхуйте готовий корж неї. Якщо намагатись його зняти лопаткою, то корж легко ламається. І перевертати його краще за допомогою тарілки – дуже зручно.
7. Готові коржі промазуються майонезом, який попередньо вже доданий часник. А от щодо начинок для печінкового торта, то тут ви вибираєте на свій смак. Найпростіше, що можна покласти в печінковий торт, де використовується куряча печінка – це начинка зі смаженої моркви з цибулею.
8. Деякі господині вважають за краще прошаровувати таку страву грибами з цибулею, які ви заздалегідь просмажили і перетворили на фарш, або ж просто цибулею, ікрою – як баклажанною, так і кабачковою – та багато іншого – начинки залежать від вашого смаку та фантазії. Начинки діляться на стільки частин, скільки коржів із печінки у вас вийшло.
9. Збирається печінковий курячий торт дуже просто. Перший шар коржа викладається на плоску тарілку, промазується майонезом із часником. Після цього викладається смажена морква із цибулею. Все накривається другим коржем, знову промазується, і таке інше.
10. Чергуємо шари рівно доти, доки не викладемо останній. Прикрашаємо торт на свій розсуд - можна курячими яйцями, можна морквою, свіжими огірками, свіжою зеленню - на ваш смак. Перед подачею рекомендується торту дати трохи часу, щоб той постояв, просочився.

Класичний американський сендвіч

Інгредієнти:

• 8 шматочків тостового хліба
• 4 ст. вершкового сиру
• 2 салати-латук, розрізати навпіл
• 2 помідори, нарізати
• 100 гр. огірків, нарізати
• 12 скибочок бекону
• 1 ст. рослинного масла
• 1,5-2 ст. нарізаної зеленої цибулі

Спосіб приготування:

1. Підрум'янити на грилі або в тостері хліб. Змішати вершковий сир та зелену цибулю, приправити сіллю та меленим чорним перцем. Намастити сиром хліб. Викласти салат-латук, помідори та огірки.
2. Обсмажити бекон в розігрітій олії протягом 2-3 хвилин до хрусткої скоринки. Обсушити паперовими рушниками та викласти на овочі. Закрити сендвіч і розрізати навпіл по діагоналі.

Недорога закуска з лаваша

Інгредієнти:

• Куряче філе – 200-300 р.
• Сир будь-який натертий – 100-150 г.
• Огірок – 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Корейська морква – 200 р.
• Кінза
• Соус – майонез, кетчуп, сметана в рівних пропорціях. Дивіться на свій смак, що вам більше подобається, того можна покласти побільше.
• Лаваш вірменський – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Філе курки замаринуємо, посолимо, поперчіть, посипаємо спеціями для курки, додамо трохи столового оцту, або соєвого соусу, на ваш смак і відставимо хвилин на 20. Поставимо сковороду на плиту, наллємо трохи рослинної олії, добре розігріємо і обсмажимо куряче філе. Не пересмажте, філе має бути соковите.
2. Додаємо цибулю та обсмажуємо до прозорості. На всю обсмажування пішло приблизно 10 хвилин.
3. Лаваш ділимо навпіл, беремо половинку і змащуємо соусом. Змащуємо майже посередині, але ближче до краю, що до вас.
4. На соус викладаємо шматочки філе.
5. Зверху викладаємо корейську морквину.
6. Додаємо огірки.
7. Потім додаємо помідори.
8. Зверху змащуємо соусом.
9. Посипаємо сиром.
10. Посипаємо зеленню, у нас кінза.
11. Завертаємо конвертик.
12. Рол готовий. Зверніть увагу, у нас зверху трохи розшарувався лаваш, бо був сухуватий.
13. Треба поставити його в мікрохвильову піч або на сковорідку, щоб сир розплавився.
14. Розрізаємо на половинки, викладаємо на тарілку.
15. Любо – дорого подивитися, а смак непередаваний.

Недорога закуска з баклажанів

Інгредієнти:

• Баклажани 2 шт
• Перець солодкий 3 шт
• Помідори 1 шт
• Цибуля солодка 3-4 зубчики
• Часник за смаком
• Кинза, базилік, м'ята 2-3 ст.
• Оливкова олія на смак
• Винний оцет, сіль

Спосіб приготування:

1. Баклажани та перець треба спекти будь-яким зручним способом. Загалом, прийнято пекти баклажани на відкритому вогні, але це не завжди доступно. Так що краще скористатися звичайною домашньою духовкою. Пекти баклажани треба до стану, коли шкірка почне зморщуватися.
2. Перець спекти до м'якості і до відділення оболонки. Ще простіше і швидше спекти овочі в мікрохвильовій печі. Для цього баклажани обов'язково проткнути наскрізь ножем або наколоти вилкою, інакше в процесі приготування вони можуть вибухнути. До речі, перці – теж.
3. Перед запіканням треба змастити баклажани та перець невеликою кількістю олії. Час запікання, приблизно 10-12 хв. Дати баклажанам та перцю охолонути до кімнатної температури. Очистити часник і скласти у подрібнювач. Додати сіль|соль|. З зелені м'яти, кінзи та базиліка обірвати листочки та скласти у блендер до часнику.
4. Додати 2 ст. оливкової олії та 1 ч.л. винного оцту. Подрібнити все, не обов'язково до стану пюре, якщо будуть досить великі шматочки. Подрібнити зелень, часник та спеції Акуратно очистити перець від шкірки, яка легко відокремлюється, як поліетиленова плівка, просто злазить.
5. Видалити все насіння та хвостик, має залишитися тільки м'якоть, яку треба нарізати на великі шматочки. Баклажани розрізати вздовж навпіл, ложкою видалити насіння і зрізати шкірку. Подрібнити м'якуш баклажанів, можна просто рвати її на шматочки руками або нарізати великими кубиками.
6. Викласти м'якоть перцю та баклажанів на тарілку. Поруч покласти нарізані крупними шматочками чи часточками помідори. Дуже ефектно закуска з баклажанів виглядає, якщо використовувати помідори різних кольорів: червоні, рожеві, жовті та навіть зелені.
7. Викласти баклажани, овочі та зелень на тарілку.
8. Полити заправкою закуску із баклажанів. Важливий момент – змішувати салат потрібно безпосередньо перед подачею до столу, щоб помідори не пустили сік. Змішувати салат потрібно безпосередньо перед подачею до столу.

Бюджетна закуска рафаелло

Інгредієнти:

• 2 плавлені сирки;
• 200 г заморожених крабових паличок;
• 3 відварені курячі яйця;
• 2 ст. майонезу;
• 1-2 часникові зубчики;
• сіль за смаком;
• зелень для прикраси (салат, петрушка чи кріп).

Спосіб приготування:

1. Курячі яйця відваріть заздалегідь у трохи підсоленій воді протягом 15-20 хвилин до крутого стану. Відразу перемістіть їх у холодну воду – це робиться для того, щоб з яєць надалі легше очистилася шкаралупа.
2. Очистіть яйця, коли вони повністю охолонуть, і натріть на дрібній тертці в глибоку ємність. Плавлені сирки помістіть на кілька хвилин у морозильну камеру і очистіть від фольги.
3. Натріть на дрібній тертці в ємність до відварених яєць. Спресуйте в неї очищені часникові зубчики та всипте сіль. Додайте майонез і перемішайте вміст ємності між собою до отримання однорідної маси. До речі, завдяки домашнім яйцям, начинка набуває яскравого жовтого кольору.
4. Крабові палички лише злегка розморозьте і натріть їх на дрібній тертці, але вже в іншу ємність. Цілком цей продукт розморожувати не варто, тому що він буде дуже трудомістко натиратися на тертці.
5. Порційну страву або тарілку прикрасьте свіжим листям салату, гілочками петрушки або кропу – тим, що знайдеться у вашому холодильнику.
6. Змочуючи долоні у воді, відокремлюйте від начинки невеликі порції та скочуйте їх у кульки. А ці кульки обвалюйте в крабовій стружці та акуратно викладайте на зелень у будь-якому порядку.
7. Закуска "Рафаелло" готова! Подавайте страву до столу охолодженим.

Закуска яйця з паштетом

Інгредієнти:

• печінка куряча 500 г
• цибуля ріпчаста 1 шт
• морква 1 шт
• вершкове масло 50-100 г
• сіль свіжомелений перець яйця (круто зварені) листя салату (для подачі)

Спосіб приготування:

1. Печінку вимити обсушити та нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Моркву натерти на тертці.
2. У сковороді з розігрітою олією обсмажити цибулю з морквою до напівготовності. Додати печінку і смажити на вогні, трохи менше середнього, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.
3. Потім накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і гасити до готовності ще 10 хвилин, посолити і поперчити.
4. Печінку з цибулею та морквою пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері, додати шматочок вершкового масла та добре розмішати до однорідної консистенції (або ще раз пропустити через м'ясорубку).
5. За бажанням, можна нафарширувати яйця печінковим паштетом. Яйця відварити круто, очистити і обережно розрізати кожне яйце вздовж на дві половинки.
6. Вийняти жовтки. Частину відкладених варених жовтків можна розім'яти вилкою, додати паштет і добре перемішати. Декілька жовтків відкласти убік для прикраси.
7. На тарілку викласти вимите і обсушене листя салату, на них викласти половинки яєць.
8. З кондитерського мішка відсадити паштет у кожну половинку яйця, зверху посипати тертими на дрібній тертці жовтками та прикрасити зеленню.

Бюджетна закуска з крабовими паличками

Інгредієнти:

• Чіпси - 20 шт.;
• Крабові палички – 100 г;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Огірок – 80 г;
• Кукурудза консервована – 70 г;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений – до смаку;
• Майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Отже, йдемо до найближчого супермаркету та купуємо найякісніші крабові палички, краще охолоджені. Заморожені палички потрібно розморозити за кімнатної температури. Видаляємо захисну плівку. Самі палички нарізаємо дуже дрібно.
2. У підсоленій воді відварюємо куряче яйце. Достатньо буде близько десяти хвилин після закипання рідини в каструльці. Виймаємо яйце з окропу і відразу ж занурюємо в холодну. Даємо трохи охолонути, хвилин 10-15, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо теж дрібними шматочками. Додаємо до крабових паличок.
3. Беремо найсвіжіший, хрумкий огірок. Він повинен бути щільним на дотик, без механічних пошкоджень. Нарізаємо дуже маленькими шматочками. Зливаємо рідину з банки з консервованою кукурудзою. У салатник додаємо кукурудзу та нарізаний огірочок. На свій смак підсолюємо та перчимо. Заправляємо майонезом і добре перемішуємо.
4. Підбираємо зручну плоску страву бажаної форми. Укладаємо чіпси. На чіпси вміщуємо невелику порцію салатної маси. За бажанням прикрашаємо пряною зеленню. Закуска на чіпсах з крабовими паличками та кукурудзою готова. Можна пригощати близьких!

Недорога єврейська закуска

Інгредієнти:

• 200 г плавленого сиру (типу «Орбіта», «Дружба», «Міський»);
• 50 г свіжої моркви;
• кілька зубчиків часнику;
• трохи чорного перцю;
• сіль за бажанням;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. На дрібній тертці три сир, потім часник, а потім морква. Так виходить зручніше - морква стирає з терки залишки сиру, потім легше терку мити.
2. Додаємо свіжомелений чорний перець і майонез і заважаємо. Спробуйте, можливо потрібно буде трохи підсолити. Це залежить від смаку та від солоності сиру та майонезу.
3. Все, наша єврейська закуска готова! Можна подавати до столу! Вона чудово розпалює апетит і дуже корисна. Єдине, сир потрібно вибирати гарної якості.
4. Іноді він буває жахливий і пахне як котячий корм:) Такий краще не класти, а віддати Мурці, якщо та буде.

Єврейська закуска із сиру з часником

Варіант бюджетної єврейської закуски, якщо готувати її із плавлених сирків. Дану масу можна використовувати як намазку для бутербродів, начинки для овочів, тарталеток та будь-яких інших борошняних виробів. Тут варіант закуски на огірках та помідорах.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 2 плавлені сирки;
• 50 г майонезу або сметани;
• 2 часточки часнику;
• 0,5 пучка кропу;
• великий огірок;
• щільний помідор.

Приготування:

1. Курячі яйця необхідно відварити круто, остудити, дрібно посікти або користуватися теркою.
2. Сирки можна використовувати звичайні або з різними смаковими добавками. Звільнити їх від фольги, натерти. Читайте також:
3. Очистити часточки часнику, теж подрібнити на тертці або в інший спосіб.
4. Порубати кріп, додати|добавляти| в загальну масу, заправити майонезом і спробувати на смак. При необхідності додати сіль, можна насипати трохи перцем.
5. Нарізати огірок кружальцями по 0,5 см. Також нарізати помідор. Розкласти на тарілку на один шар.
6. З сирної маси зробити невеликі кульки, укласти кожен на шматочок овочів. Подавати єврейську закуску до столу одразу, поки овочі не випустили сік.
7. Сирну масу можна зберігати у холодильнику до двох діб.

Легкі закуски нашвидкуруч - саме вони допоможуть вам у складних ситуаціях, коли гості вже біля порога, а ви не встигли приготувати для них їжу. Наведені різновиди закусок готуються просто, а на їхнє приготування піде мало часу.

Закуски повинні бути на столі у кожної господині. І прийом їжі правильно починати лише з них. Адже так шлунку набагато легше буде впоратися із важкими, основними стравами вашого столу.

Рецепт закусок може бути як складним, так і простим, але він повинен бути швидким, а головне не ситним. Закуски створені для того, щоб викликати апетит у ваших гостей, а не для того, щоб втамовувати його. Це золоте правило закусок, завжди пам'ятайте про нього.

Як приготувати легкі закуски нашвидкуруч - 15 різновидів

Невідомо хто вперше вигадав цей рецепт. Але зараз його легко зустріти у традиційній російській та кавказькій кухні. Він готується на стільки швидко, що ви встигнете його приготувати, поки гості роздягатимуться і чепуряться.)

Інгредієнти:

• Хліб (чорний, можна та білий) – 1 од.;
• Сир (плавлений) – 100 гр.;
• помідор – 1 шт.;
• часник – 2 зубці;
• майонез – 2 ст. л.;
• зелень – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

Нарізаємо хліб скибочками чи невеликі трикутники.

Обсмажуємо хліб на сковороді з олією, до того моменту, поки він не підрум'яниться.

Готуємо сирну масу. Беремо миску, наливаємо до неї майонез, натираємо плавлений сир. Через часнику видавлюємо часник. Перемішуємо вміст миски і даємо час настоятися близько 5 хвилин.

Знімаємо хліб із сковороди, даємо трохи охолонути і викладаємо на нього сирну масу, рівним злом.

Гурточками нарізаємо помідори і кладемо їх на хліб із сирною масою.

Посипаємо сіллю помідор і прикрашаємо зеленню.

Смачного!

Страва виглядає просто чудово, вона обов'язково здивує кожного гостя. Обов'язково приготуйте цей кулінарний шедевр до найближчого застілля. Гості будуть вдячні вам за таку чудову закуску.

Інгредієнти:

• Помідори (подовжені) – 10 шт.;
• сир (крупнозернистий) – 250 гр.;
• майонез – 100 гр.;
• часник – 4 зубці;
• зелень – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

Робимо розрізи на помідорах навхрест, так що б вони доходили до середини помідора. Помідор повинен розкритися в руці, але в жодному разі не розвалиться.

Дістаємо м'якоть із помідора. Бажано залишити зовсім небагато м'якоті, так буде трохи смачніше.

Змішуємо сир, зелень, видавлений часник у мисці та заправляємо майонезом. Перемішуємо.

Солимо помідори і накладаємо начинку в помідори, стискаючи їх руками.

Викладаємо на тарілку помідори та прикрашаємо їх стеблами цибулі та петрушки.

Це, на перший погляд, звичайна страва дуже добре прикрасить кожен стіл. Усім відома та смачна закуска в нашому дитинстві не залишить байдужим ваших близьких людей та гостей.

Інгредієнти:

• Шпроти – 1 банка;
• помідор – 2 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• хліб (чорний чи білий) – 1 од.;
• листя (салату) – за смаком;
• майонез – за смаком;
• зелень – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

Нарізаємо хліб шматочками на власний смак.

Рівним шаром змащуємо майонез на хліб.

Поверх кладемо по одній часточці огірка та помідора.

Зверху акуратно викладаємо шпроти (по одній рибці на кожен шматочок хліба).

Для прикраси використовуємо гілочку кропу чи петрушки.

Прикрашаємо листям салату тарілку та викладаємо на них бутерброди.

Проста, а головне гарна та смачна закуска готова.

Смачного!

Цей кекс готується за пару хвилин, є дуже смачним і заслуговує на місце на вашому столі. Приготувати його можна в мікрохвильовій печі, а змішати всі інгредієнти можна і в чашці. Запам'ятайте цей рецепт, і ви з легкістю зможете порадувати себе будь-якої хвилини смачним і ніжним кексом.

Інгредієнти:

• борошно (пшеничне) - 4 ст. л.;
• какао – 3 ст. л.;
• цукор – 4 ст. л.;
• яйце (куряче) – 1 шт.;
• молоко – 3 ст. л.;
• розпушувач тіста – 0,5 ч. л.;
• олія (рослинна) - 1 ст. л.;
• сіль - 1 щіпка.

Приготування:

Змішуємо всі інгредієнти до однорідного стану у чашці об'ємом 250-300 мл.

Ставимо в мікрохвильову піч на 2 хвилини, виставляємо при цьому максимальну потужність.

Якщо кекси вийдуть гумовими, це означає, що ви їх перетримали, тому наступного разу тримаємо їх трохи менше.

Смачного!

Цей салат також називають «Єврейською закускою». Тому що в ньому є достатньо часнику, який з такою ж кількістю додається до безлічі єврейських страв. Хоч і в єврейській кухні немає такого салату, але він дуже популярний в Ізраїлі через вихідців із СРСР, який і до цього дня готують цей чудовий салат. Цей рецепт дуже смачний та швидкий, а інгредієнти достатні дешеві.

Інгредієнти:

• сир (плавлений) – 250гр.;
• яйце (куряче) – 2 шт.;
• часник – 2 зубці;
• майонез – 2 ст. л.;
• чорний перець – 1 щіпка;
• сіль - 1 щіпка.

Приготування:

Яйця відварюємо в круту, даємо охолонути в холодній воді та очищаємо від шкаралупи. Натираємо на дрібній тертці.

Плавлений сир кладемо в морозилку, щоб він не валився в руці. І після цього натираємо на тертці.

Натираємо часник на дрібній тертці.

Змішуємо всі інгредієнти та заправляємо їх майонезом. Солимо і перчимо на смак.

Смачного!

Якщо цю закуску ми намазуватимемо на хліб, то в нього можна додати вершкове масло. Заморожуємо його в морозилці і після цього натираємо на тертці і додаємо в наш салат.

Це дуже елегантна та красива закуска. У неї можна додавати горіхи, ягоди і у вас будуть нові приголомшливі страви, які приємно здивують як гостей, так і особисто вас. Ця закуска чудово підійде до фруктів та овочів.

Інгредієнти:

• Сир (твердий) – 400 гр.;
• фісташкова крихта - 4 ст. л.;
• яйце (куряче) – 1 шт.;
• фісташки – 4 ст. л.;
• салат – 120 гр.;
• олія (оливкова) - 30 мл.;
• оцет (бальзамічний) – 50 мл.;
• лохина - 200 гр.;
• часник – 1 зубець;
• цукор – 5 ст. л.;
• сіль - 1 щіпка.

Приготування:

Сир нарізаємо шматочками, завтовшки близько 1 см.

Збиваємо яйця.

Сир почергово запанувати в горіхах та яйці.

Нагріти сковороду і покласти в неї неочищені половинки часнику, оливкову олію. Смажити доки не з'явиться часниковий аромат, після чого часник слід прибрати з олії.

У сковороду додаємо сир і обсмажуємо його до рум'яної скоринки з обох боків.

Перебираємо листя салату, рвемо руками великі скибочки.

Готуємо соус з однієї половини лохини в блендері або протираємо через сито. Додаємо до неї оцет, води (50 мл) та цукор. Варимо протягом 15-20 хвилин до моменту загусання.

Для подачі викладаємо листя салату на тарілку, поверх кладемо обсмажений сир та поливаємо соусом. Прикрашаємо свіжою голубиною та присипаємо фісташками.

Смачного!

Цей рецепт виходить справді краще, ніж магазинний паштет. На приготування піде зовсім небагато часу, буквально 10 хвилин. Закуска виходить дуже смачна і ніжна.

Інгредієнти:

• сардини (консервовані) – 1 банка;
• сік (лимонний) – 0,5 ст. л.;
• олія оливкова - 2 ст. л.;
• цибуля - 1 шт.;
• яйце – 4 шт.;
• перець (кайєнський) – за смаком;
• перець (чорний) – за смаком;

Приготування:

Злити з консервованої сардини рідину, рибу розім'яти вилкою, прибрати кістки.

Яйця відварити круто, дати охолонути у холодній воді. Очищаємо від шкаралупи і нарізаємо дві половинки, їх теж слід розім'яти виделкою. Додаємо до риби. Перемішуємо.

Додаємо лимонний сік, чорний та кайенський перець. Подрібнюємо цибулю і ошпарюємо в окропі, щоб усунути з нього гіркоту. Додаємо в масу разом із консервованим соком та оливковою олією. Підсолюємо за смаком та перемішуємо.

Смачного!

З цією стравою чудово поєднуються такі інгредієнти як: зелені оливки, мариновані огірки, вершки, каперси та ще багато приправ.

Один із найпопулярніших видів закусок на святковому столі. Тарталетки виходять дійсно привабливими, мають невимовний смак і апетитний вигляд, а ще вони виділяються швидкість та легкістю у приготування.

Інгредієнти:

• риба (червона) – 350 гр.;
• сир – 450 гр.;
• тарталетки – 15 шт.;
• сметана – 4 ст.л.;
• оливки – 15 шт.;
• ікра (червона) – 6 ч. л.;
• кріп - 1 пучок;
• перець (чорний) – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

У блендер запускаємо сир (бажано 9% жирності) та збиваємо його до стану повітряної пасти.

Миємо, підсушуємо та нарізаємо кріп. Додаємо його разом зі сметаною до сиру, перчимо і солимо до смаку.

Кожну тарталетку наповнюємо сирною масою, а зверху кладемо шматочки по шматочку червоної риби.

Для прикраси використовуємо червону ікру чи оливки.

Смачного!

Дивовижна закуска, яка чудово виглядатиме на кожному святковому столі. Вона запам'ятовується своїм яскравим виглядом та неймовірним смаком. Приготуйте її обов'язково на найближче свято, порадуйте своїх близьких та друзів неймовірною стравою.

Інгредієнти:

• яйце (куряче) – 4-5 шт.;
• ковбаса (напівкопчена) - 150 гр.;
• цибуля (порей) - 1 шт.;
• помідори (чері) – 8 шт.;
• часник – 1 зубець;
• сир (пармезан) – 100 гр.;
• олія (оливкова) - 3 ст. л.;
• олія (вершкове) - 50 гр.;
• перець (чорний, мелений) – 1 ч.л.;
• перець (червоний, мелений) – 1 ч.л.;
• сіль-1 ч.л.

Приготування:

Ковбасу нарізаємо дрібними кубиками.

Помідори моєму, сушимо і ріжемо навпіл.

Зелену частину цибулі ретельно промиваємо під проточною водою та нарізаємо півкільцями.

Ножем роздавлюємо неочищений часник. Додати в сковороду додати оливкової олії та обсмажити до м'якості разом із цибулею, після чого часник витягнути.

На середній тертці необхідно натерти сир.

Секрет цієї страви у тому, що яйця мають бути теплими, тому спочатку ми їх кладемо у теплу воду на 10 хвилин. Після цього, розбиваємо їх у миску і збиваємо вилкою.

Додати до яєць трохи тертого сиру, приправляємо чорний перцем, паприкою та солимо за смаком.

Запікаємо в розігрітій духовці, для цього на лист покладаємо пошарово сервелат, цибулю, чері і поверх заливаємо яєчною масою. Запікаємо при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин.

Для прикраси посипаємо сиром, паприкою та за бажанням зеленню.

Подаємо до столу, приємного апетиту!

Одна з найпрекрасніших новорічних страв. Готувати цей рецепт наперед не радиться, адже ікра втратить свої головні цінності, такі як апетитний вигляд та фантастичний смак, тому готуємо півники з ікрою безпосередньо перед подачею на стіл.

Інгредієнти:

• вафлі - 3 коржі;
• ікра (червона) – 2 ст. л.;
• яйце – 2-3 шт.;
• сир (плавлений) – 120 гр.;
• часник – 1 зубець;
• майонез – 2-3 ст. л.

Приготування:

Вирізаємо 6 півників із коржів за допомогою формочки для печива.

Відварюємо яйця, натираємо їх на тертці разом із плавленим сиром. Додаємо майонез та розчавлений часник, ретельно перемішуємо суміш.

Начинкою змащуємо коржі, викладаючи їх один на одного.

Для оздоблення використовуємо червону ікру, яку викладаємо на верхівку.

Закуска готова, швиденько несемо її до столу.

Смачного!

Дуже смачна закуска, а головне одна з легень у приготуванні. Нею ви можете порадувати себе вранці або подати до святкового столу. На приготування підуть лічені хвилини, а інгредієнти даного рецепту можна легко дістати в найближчому магазині.

Інгредієнти:

• сьомга – 200 гр.;
• лаваш – 1 шт.;
• сир (плавлений) – 200 гр.;
• огірок – 1 шт.

Приготування:

Рибу нарізаємо маленькими скибочками. Соломкою нарізаємо огірок. Сир ріжемо на невеликі смужки.

Розгортаємо лаваш і поступово змащуємо його сиром. Шматочки сьомги кладемо зверху з відривом 1 див друг від друга. Поверх посипаємо подрібненим огірком

Ретельно згортаємо лаваш рулетом. Беремо харчову плівку і загортаємо до неї рулет. Поміщаємо у холодильник.

Безпосередньо перед подачею потрібно обрізати краї рулету, які не промазані.

Нарізаємо рулети на маленькі рулетики. Гарно викладаємо на блюдце і подаємо до столу.

Смачного!

Незвичайна гаряча закуска до столу. Вона дуже легка у приготуванні та божественно смачна. Її можна подавати абсолютно з будь-яким соусом, а також із майонезом. Чудово поєднується з пивом. Сир у рецепті можна використовувати будь-якого виду, як твердий, і плавлений.

Інгредієнти:

• лаваш – 1 шт.;
• сир – 100 гр.;
• часник – 2 зубці;
• олія (вершкове) - 3 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• зелень – за смаком.

Приготування:

Часник подрібнюємо, нарізаємо зелень невеликими скибочками, збиваємо яйця в чаші.

Нарізаємо смужками лаваш, зразковий розмір 8х10 см. Сир нарізаємо смужками.

Викладаємо на лаваш 3 смужки сиру, посипаємо зеленню та часником. Загортаємо рулет.

Розігріваємо сковороду, обмочуємо рулет у чаші з яйцем і кладемо на сковороду. Обсмажуємо рулет до золотистої скоринки з обох боків.

Якщо ви хочете зробити лаваш менш ситним, то не вмочуйте його в яйці перед обсмажуємо.

Смачного!

Приготуйте міні піцу, якщо хочете порадувати своїх близьких, незвичайним блюдом. Піца виходить дуже смачна та соковита, а приготувати її зможе і дитина, адже це дуже швидко та просто. Тому можете навчити ваших маленьких дітей готувати таку прекрасну страву.

Інгредієнти:

• шинка – 200 гр.;
• булочки – 3 шт.;
• сир – 150 гр.;
• помідори – 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• майонез – за смаком;
• кетчуп – за смаком;
• зелень – за смаком.

Приготування:

Розрізаємо булочки на дві половини.

Цибулю, помідори промиваємо і нарізаємо маленькими кубиками, такими ж шматочками нарізати шинку.

Змастити булочки кетчупом, а поверх посипати приправи для піци.

Викладаємо шарами начинку на булочку, у такій послідовності: порізану цибулю, шинку, кубики помідорів.

Натираємо сир на дрібній тертці та посипаємо ним булочку. Поверх змащуємо майонезом.

Шинкуємо кріп і присипаємо на майонез.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо міні піци протягом 15 хвилин.

Смачного!

Швидкий і досить простий салат, який легко врятує вас у тих випадках, коли потрібно миттєво приготувати хороший салат вашим гостям. Він славиться своєю популярністю на урочистих столах, як легка та смачна закуска.

Інгредієнти:

• печериці – 750 гр.;
• яйця – 5 шт.;
• крабові палички – 400 гр.;
• цибуля - 1 шт.;
• олія (рослинна) - 2 ст. л.;
• петрушка – 1 пучок;
• огірок – 5 шт.;
• майонез – за смаком.

Приготування:

Тонкими скибочками нарізаємо печериці, попередньо їх ретельно промиваємо.

Дрібно нарізаємо цибулю.

Обсмажуємо печериці з цибулею до моменту м'якості та прозорості цибулі.

Кубиками нарізаємо огірки, а крабові палички ріжемо соломкою.

Відварюємо яйця, даємо охолонути і очищаємо від шкаралупи. Нарізаємо їх кубиками.

Беремо глибоку мисочку і змішуємо всі інгредієнти, додаючи подрібнену петрушку та заправляючи салат майонезом.

Подаємо на стіл.

Смачного!

Ця легка і в той же час дуже смачна закуска підійде не тільки для завтра, а й для урочистого столу. З обсмаженими креветками та беконом чудово поєднується плавлений сир. Особливий аромат принесе нашій закусці свіжу подрібнену зелень.

Інгредієнти:

• креветки (королівські) –150 гр.;
• бекон – 100 гр.;
• петрушка – 2 шт.;
• цибуля (зелена) - 2 шт.;
• перець (чорний) – 1 щіпка;
• кріп - 2 шт.;
• хліб – 100 гр.;
• сіль - 1 щіпка.

Приготування:

Нарізаємо бекон невеликими кубиками. Обсмажуємо його на сковороді до одержання золотистого кольору.

Відварюємо креветки, очищаємо їх від панцира та нарізаємо маленькими кубиками.

Додаємо до сковороди очищені креветки. Обсмажуємо на середньому вогні.

Подрібнюємо зелену цибулю і додаємо в сковороду. Продовжуємо обсмажувати близько 3 хвилин, періодично перемішуючи.

Вміст сковороди викладаємо на паперовий рушник, таким чином ми втратимо зайвий жир.

Подрібнюємо кріп та петрушку.

Бекон із креветками та зелень викладає на плавлений сир.

Додаємо сіль та чорний перець, ретельно перемішуємо.

З|із| хліба вирізаємо фігурки, використовуючи формочки для печива. Обсмажуємо їх на сковороді до появи золотистого кольору, обов'язково з двох сторін.

Розкладаємо закуску в чаші та подаємо з обсмаженим хлібом.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+