Що їдять під ром. Чим закушують ром? Як пити ром чистим
Як правильно пити ром? Нерідко новачки і люди, що цікавляться, задають це питання. Хоча кілька століть тому такої проблеми і не виникло б з однієї простої причини – вживали цей напій переважно пірати, які не морочилися над культурою пиття міцних напоїв. Однак часи вже не ті, і якщо Ви питимете ром прямо з пляшки, то в кращому випадку Вас не зрозуміють ... Щоб не виникало неприємних ситуацій, потрібно всього лише знати, як правильно пити ром.
Як правильно пити ром? Подання до столу
Знавці справи стверджують, що є чотири способи правильного розпивання піратського напою.
. Ром у чистому вигляді. На думку шанувальників напою, це, мабуть, найкращий спосіб, оскільки він дозволяє повною мірою насолодитися букетом рому. Ром добре справляється з участю аперитиву (у разі його п'ють з горілчаних чарок). Закушувати піратський напій у чистому вигляді можна будь-яким м'ясним блюдом. Переборщувати не варто, оскільки після 100-150 мл гурман перестає відчувати всі нюанси букету напою. Тому слід зосередитися не так на кількості рому, але в його якості. А якщо ні, то жорстке похмілля вранці Вам забезпечене. Якщо Ви – новачок, то найкраще почати знайомство із «зіллям» із легендарних марок.
. Ром з льодом. Зазвичай лід у напій додають ті, кому не подобається його терпкий смак. Однак справжні знавці скептично ставляться до такого способу розпивання рому, тому що в цьому випадку втрачається індивідуальність піратського напою.
. Ром у складі міксів. Коктейлі із ромом уже стали класикою. Однак слід враховувати, що ром у складі інших напоїв (алкогольних та безалкогольних) – це вже зовсім інший напій.
.Ром з водою та соками. Знавці радять розбавляти піратський напій кокосовим молоком, лимонним соком, фруктовими свіжими соками, дотримуючись балансу смаку і міцності. Найпопулярніше співвідношення – 1:2 (одна частина соку до двох частин піратського напою). У Штатах ром часто розбавляють содовою, незважаючи на те, що справжні поціновувачі не в захваті від такого міксу. Кока-кола з ромом ідеально підійде для різноманітних вечірок. Однак і це поєднання знавці справи не дуже люблять.
Із чим п'ють ром?
Ром можна вживати без закуски, тобто у чистому вигляді. Найбільше такий метод підійде справжнім поціновувачам, які на дегустації напою вже собаку з'їли.
У крайньому випадку, якщо новачкам важко пити ром у чистому вигляді, після кожного ковтка можна відкушувати невеликий шматочок свіжого хліба. Це теж радять знавці справи, які колись куштували піратський напій уперше.
З чим ще п'ють ром? Так як це морський напій, то для закуски ідеально підійдуть морепродукти. Крім того, до «зілля» завжди можна подати ікру, різну рибу (тільки не оселедець), креветки і т.д. Усі різновиди рому (темні, білі, золоті) чудово поєднуються з різними ковбасами, копченостями, нежирним смаженим м'ясом, бутербродами із зеленню та сиром, а також різними фруктами (лайм, яблука, ананас, диня, лимон, апельсин). Крім усього іншого, незмінним супроводом до рому (особливо темного) є якісна сигара та міцна кава. Нерідко як закуска до золотого рому йдуть цукерки, торти, шоколад.
Білий (або срібний) ром часто є основою для різних коктейлів. За бажання такий мікс можна закусити плиткою гарного шоколаду, а можна і не закусувати взагалі. У золотий або бурштиновий ром можна додати кілька кубиків льоду. Як закуска ідеально підійдуть цитрусові. Букет темного рому, крім лимона та льоду, чудово доповнять часточки апельсина, посипані корицею, міцну каву та гарну сигару.
Знаючи, як правильно пити ром, Ви ніколи не впадете в халепу і навіть зможете подати урок дегустації піратського напою тим, хто його ще жодного разу не пробував. Приємного проведення часу!
За часів піратів ром пили прямо з пляшок без особливих церемоній та етикету. Зараз складно уявити солідних джентльменів, які потягують це міцне спиртне «з горла». З'явилися правила, яких бажано дотримуватися. Я розповім, як пити ром у різний спосіб.
1. У чистому вигляді.Це найкращий варіант, тому що він дозволяє насолодитися справжнім смаком рому. Напій подають спочатку застілля як аперитив і п'ють з горілчаних чарок. Білий (прозорий) ром збуджує апетит, діючи не гірше, ніж вино чи горілка. Оптимальна закуска – будь-яка м'ясна страва.
Якісний темний або золотий ром краще подавати після основної трапези як спиртне для дижестиву. І тут культура вживання більше нагадує ритуал розпиття коньяку і віскі. Витриманим ромом на третину наповнюють високі склянки із товстим дном. Спочатку напій гріють природним теплом долоню, потім кілька секунд насолоджуються запахом, і тільки потім відпивають невеликими ковтками. У цьому випадку закуска не передбачена, їжу замінюють ароматна сигара та чашка кави.
Ром приносить задоволення лише у малих дозах. Після випитих 100-150 мл людина перестає відчувати її смак. Тому раджу зосередитись на якості та забути про кількість, інакше сильне похмілля вранці забезпечене.
Початківцям краще починати пити ром відомих марок, наприклад, «Бакарді» та «Капітан Морган», вони заслужено вважаються одними з найкращих у світі. Відкалібрувавши смак, можна переходити до менш відомих марок.
2. Ром із льодом.Додавати в келих лід дуже люблять жінки, яким не подобається терпкий гіркий смак міцного спиртного. Але цінителі скептично ставляться до такого способу, вважаючи, що при цьому втрачається індивідуальність рому.
Лід приглушує смак рому 3. У складі коктейлів.Коктейлі з ромом вважаються класикою слабоалкогольних напоїв. Але це вже зовсім інше спиртне, відповідно смак теж буде іншим. Один із найкращих рецептів показаний на відео.
Ром-кола – один із найвідоміших коктейлів 4. Ром із соками та водою.Найкраще розбавляти ром лимонним соком, кокосовим молоком або іншими фруктовими фрешами (свіжими соками), балансуючи смак і міцність. Найпопулярніша пропорція – 1:2 (одна частина соку до двох частин рому).
В Америці білий ром ще розбавляють колою чи содовою. У барах США це поєднання вважається абсолютно нормальним, хоча любителі рому називають його неприйнятним. Ром із кока-колою добре підходить для молодіжних вечірок, де ніхто не звертає уваги на смак спиртного, головне, щоб воно швидко та легко пилося.
Нерідко ті, хто на власному досвіді починає дослідження благородних алкогольних напоїв, запитують, з чим і як правильно пити ром. Строго певного ритуалу у вживанні цього алкоголю немає і, якщо заглибитись в історію, то колись напій морських піратів пили прямо з шийки пляшки, нічим не запиваючи та не закушуючи. І все-таки, з розвитком культури, на цей час встановилися правила вживання цього благородного алкоголю.
У статті:
Ром соло - як заведено пити
Цінителі рекомендують пити ром тільки в чистому вигляді, нічим не розбавляючи і не закушуючи. Це спосіб досить екстремальний і підходить не всім, тому що алкоголь має високий відсоток вмісту спирту. Але чоловіча частина населення все ж таки вживає спиртне в чистому вигляді, не додаючи в нього жодної рідини і додаткових інгредієнтів.
Ром прийнято пити перед трапезою для поліпшення апетиту або після їжі як діжестив. У тому й іншому випадку можливі варіанти вживання алкоголю у чистому вигляді.
Як аперитив прийнято подавати білий сорт. У цьому випадку алкоголь подається у горілчаних чарках. П'ють залпом, закушуючи будь-яким м'ясним блюдом. Таке вживання білого рому збуджує апетит і налаштовує присутніх на хвилю.
Келихи для рому
Для завершення трапези як діжестив подають витримані сорти рому. До них відноситься золотистий та темний сорти. Ритуал вживання благородного алкоголю після закінчення трапези схожий на правила вживання коньяку. Для цієї мети використовують високі товстостінні келихи з товстим дном. Келихи наповнюють омріяною рідиною на третину. Як і у випадку з коньяком, ром зігрівають теплом долоні, вдихаючи аромати напою. П'ють благородний алкоголь маленькими ковтками, смакуючи кожну краплю. Справжні поціновувачі поєднують вживання алкоголю з сигарою або філіжанкою свіжозавареної кави.
Для вживання в чистому вигляді, особливо початківцям, рекомендується пити лише якісні сорти, перевірені часом та справжніми поціновувачами напою. До таких можна віднести, Captain Morgan (Капітан Морган), .
Bacardi 
Captain Morgan Havana Club
Щоб оцінити справжній смак морського піратського напою, його необхідно пити дуже холодним і в невеликих кількостях. Після вживання понад 150 мл напою в чистому вигляді, його смак перестає відчуватися, і насолода переходить у банальну п'янку, що закінчується важким похміллям.
З чим можна пити ром
Незважаючи на смакові та ароматні якості чистого рому, більшість споживачів п'ють його в розбавленому вигляді. Існує кілька способів вживання алкоголю з добавками:
- З льодом.Один з найвідоміших та найпопулярніших способів вживання напою морських піратів – ром з льодом. Його принадність полягає в тому, що смак і аромат рому не перебивається іншими інгредієнтами, а лише трохи слабшає. За рахунок танення льоду міцність напою знижується, і вживання його стає приємнішим.
- З напоями.Поєднання алкоголю з різними напоями це ціла наука. У кожній країні існують свої традиції, що склалися десятиліттями вживання розведеного рому. В Америці, наприклад, спиртне розбавляють колою та содовою. Європейці ж воліють пити алкоголь із фруктовими фрешами. Також існують відмінності у добавках, що використовуються для різних сортів рому.
Із чим п'ють білий ром? Це невитриманий сорт найкраще розводити колою, соком лайма чи лимона, содовою, кокосовим молоком. Під час розведення дотримуються пропорції 1:1 або 1:2. Співвідношення компонентів залежить від смаку споживача.
Із чим можна пити ром витриманих сортів? Золотий та темний алкогольний напій прийнято розбавляти фруктовими свіжими соками. До них відносяться соки з плодів апельсина, лимона, яблука, ананаса та інші фруктові фреші.
При всій різноманітності рекомендацій, питання, з чим краще пити ром, кожен любитель вирішує сам.
Існує безліч коктейлів з ромомі це не дивно, тому що це ідеальний інгредієнт. З цією метою найчастіше використовують невитримані види. Рецептів коктейлів з додаванням цього виду алкоголю безліч. Найзнаменитіші з них «Мохіто», «Барбадоський пунш», «Дайкірі», «Сіті». Коктейлі із ромовою основою – це класика слабоалкогольних напоїв. Алкоголь дуже вдало «одружується» з різними компонентами, привносячи свої смаки та аромати до кінцевого продукту. Не один заклад, що себе поважає, не оминає своєю увагою цей древній напій, що став показником престижності і гарного смаку.
Закуска до рому
Якщо слабоалкогольні напої з ромовою основою не вимагають додаткової закуски, після вживання напою в чистому, нерозбавленому вигляді, його необхідно закусити. Закуска під ром може бути
найрізноманітніша. Розглянемо кілька варіантів: 
- Справжні гурмани алкоголю вживають ром, також як і після трапези, а замість закуски використовують сигару або каву. При поєднанні цих компонентів найбільш яскраво виражається смак та аромат рому. Для цього ритуалу краще використовувати витриманий темний або золотий напій.
- На підтвердження звання напою морських піратів, для закуски рому можна подати салат із морепродуктів. Будь-які сорти риби, креветки, кальмари, ікра та інші правильно приготовлені морські тварюки складуть відмінну компанію своєму далекому товаришеві по морських подорожах. Для діжестиву можна приготувати ці закуски у вигляді канапе.
- Цінителі міцного алкоголю знають, що краще закушувати ром м'ясом. Це напій справжніх чоловіків потребує і чоловічої закуски. Нежирне смажене м'ясо чи ковбаса будуть доречними для закуски міцного алкоголю.
- Любителям легших закусок підійде зелень та гарні сорти сиру. Подавати їх краще як бутербродів.
- Прекрасно поєднується ром та з фруктами. Частки яблук, ананаса, лимона, апельсина, дині, посипані порошком кориці, дуже добре відтіняють смак напою. Найкраще до цих закусок підійдуть темні сорти напою.
- Невелику кількість янтарного рому можна закусити морозивом, шоколадом чи будь-яким десертом. Ласун не залишить байдужим поєднання гарячого шоколаду та благородного алкоголю.
- Якщо ви все ж таки вирішили ні чим не закушувати цей напій, то знавці алкоголю рекомендують після кожної порції з'їдати невеликий шматочок хліба. Цей спосіб вживання не зіпсує смак та аромат напою, і водночас допоможе вам залишитися у формі.
Чим запитати ром
Тому, хто не бажає заглушати смак і аромат вишуканого алкоголю, можна порадити запивати чистою охолодженою водою.
Як вживати міцний алкогольний напій – у чистому вигляді чи розбавленому, із закускою чи без, у вигляді коктейлів чи запиваючи – кожен вибирає сам.
Традиції вживання рому, як будь-якого іншого благородного алкоголю, склалися десятиліттями. Ритуал смакування змінювався і перетворювався, доки став таким, яким його використовують нині. Методом спроб і помилок цінителі алкоголю визначилися з добавками, закусками, келихами, які найбільше підходять до рому. Напій морських піратів з алкоголю розбійників перетворився на «породисте» міцне вино. Правильне вживання рому стало показником гарного смаку.
Сучасні спиртні напої представлені сьогодні виробниками в найширшому асортименті, що дозволяє кожному поціновувачу та гурману вибрати найулюбленіший сорт чи марку алкогольного напою. Хоча ром вважається напоєм для справжніх чоловіків, якщо його правильно розбавити іншими різновидами алкогольних або безалкогольних напоїв, виходить цілком пристойний і смачний коктейль, якість якого не залишить байдужим жодного любителя.
П'ють ром в чистому вигляді вкрай рідко, але і для його розведення необхідно дотримуватись певних правил, щоб отримати в результаті приємний і ароматний напій, з оригінальним смаком. Щоб правильно розбавити ром, важливо врахувати, що деякі напої не рекомендують використовувати, тому що вони не поєднуються зі спиртним, внаслідок чого у гурмана залишиться лише розчарування та розлади. Якими саме напоями варто розбавляти ром? Що варто при цьому враховувати? Які поширені коктейлі на основі рому готують у сучасних барах та домашніх умовах?
Чим краще розбавляти ром?
Основними напоями, які використовують для розведення міцного рому, є:
- Вода. Найчастіше її використовують у вигляді кубиків льоду, хоча можна застосовувати мінеральну воду, без газу. Пропорція розведення залежить від особистого смаку та переваг, але стандартне правило говорить, використовувати не більше 2-х порцій води на 1 частину рому.
- Свіжовичавлений сік. Ідеальним варіантом є тропічні різновиди соків, такі як кокосові чи ананасові. Хоча досвідчені бармени рекомендують використовувати соку вдвічі менше, ніж рому, але це не є суворим правилом.
- Содова. У нашій країні під цією назвою зазвичай мають на увазі звичайну газовану воду, яка особливо ефективно поєднується з білими різновидами рому.
- Кока Кола. Цей солодкий газований напій найчастіше застосовують на молодіжних вечірках, де вживається спиртне низької якості, смак та аромат якого потрібно заглушити колою. Кока-кола відмінно підійде для рому низької якості і за бажання користувача досягти більш швидкого сп'яніння.
- Чай та кава. Такі напої можна використовувати в поєднанні з корицею, цукром тростини, гвоздикою і мускатним горіхом, які разом з підігрітим ромом, стануть відмінним замінником традиційного глінтвейну.
Більшість рецептів коктейлів на основі рому, готуються у солідних барах та ресторанах. Не використовуючи такі ж інгредієнти, напої можна успішно готувати і в звичайних домашніх умовах.
« »
Це найпростіший, але найпоширеніший коктейль з ромом, для якого потрібні доступні та недорогі інгредієнти. Для приготування напою знадобляться:
- Ром – 50 мл;
- Кока-кола – 100 мл;
- Частка лайма – 1 шт;
- Лід у кубиках – 2-3 шт.
Спосіб приготування напою досить простий:
- У високий келих кладуть кубики льоду, заливають їх ромом, кока-колою і ретельно перемішують;
- У келих кладуть часточку лайма або їй можна просто прикрасити його краєчок.
Усі пропорції напою є умовними, і з приготуванням можна багато експериментувати. П'ють коктейль через тонку трубочку, отримуючи максимум насолоди та задоволення від напою.
« »
Тут користувач або гурман може експериментувати з різними типами а, залежно від своїх смакових уподобань. Цитрусові соки добре поєднуються з білим ромом, а ягідні вживають із золотистими або чорними різновидами напою. Для приготування знадобляться:
- Ром – 50 мл;
- Натуральний сік – 150мл;
- Лід у кубиках – 2-3 шт.
Спосіб приготування: див. приготування коктейлю "Куба-Лібре".
« »
Один із найпоширеніших коктейлів у світі, відомий безліччю своїх варіацій. Класичний рецепт має на увазі використання наступних інгредієнтів:
- - 50 мл;
- Лайм – 1 шт.;
- М'ята – 5 гілочок;
- Тростинний цукор – 3 ч. л;
- - 100 мл;
- Лід у кубиках – 2-3 шт.
Спосіб приготування:
- Лайм ретельно миють і розрізають на 2 частини, з першої половини віджимають сік у високий келих, друга залишається для прикраси;
- Гілочки м'яти також ретельно миють, дрібно нарізають і кладуть у келих;
- Зверху м'яту засипають льодом та заливають ромом;
- Решту місця в келиху заливають спрайтом і ретельно перемішують;
- Край келиха прикрашають часточкою лайма.
« »
Коктейль має яскравий насичений вершково-кокосовий присмак, а для його приготування знадобляться:
- Темний ром – 50 мл;
- Кокосовий лікер – 20 мл;
- Ананасовий сік – 50 мл;
- 10% вершки – 15 мл;
- Лід у кубиках – 2-3 шт;
- Ананас консервований – 1 часточка.
Технологія приготування:
- Лід засипають у блендер або шейкер;
- Зверху його заливають ромом, лікером, соком та вершками, після чого ретельно перемішують;
- Коктейль переливають через дрібне ситечко у високий келих, який прикрашають часточкою ананаса.
« »
Також відомий у всьому світі коктейль, до якого входить одразу кілька алкогольних напоїв. Інгредієнти, необхідні для приготування:
- Ром – 15 мл;
- Горілка – 15 мл;
- - 15 мл;
- Джин – 15 мл;
- Лікер "Куантро" - 15 мл;
- Лимонний сік – 25 мл;
- Цукровий сироп – 30 мл;
- Кока-кола – 30 мл;
- Лід у кубиках – 2-3 шт.
Спосіб приготування коктейлю досить простий: у високий келих кладуть лід, заливають усіма інгредієнтами і ретельно перемішують. На думку багатьох користувачів, найкраще спочатку залити в келих спиртні напої, а потім сироп, колу і сироп.
Це лише деякі з численних різновидів коктейлів, які можна приготувати на основі рому. Спробувавши з різними рецептами та технологіями, можна знайти свій улюблений напій з індивідуальною міцністю.
За час існування зеленого друга з'явився не один спосіб його пиття. Кожна країна та кожна традиція наклала на це свій відбиток.
Спосіб 1. "Кристальний".
Цей спосіб прийшов із Чехії, він вважається як найпростішим, так і класичним. Для цього Вам знадобиться товстостінна склянка з жароміцного скла. У нього потрібно хлюпати нашого алкоголю і запалити його. Злегка почекавши його задувають і п'ють залпом. Запивати і закушувати в цьому випадку не слід.
Спосіб 2. "Французький".
Щоб трохи скрасити гіркоту напою, французи придумали змішувати абсент і дрібнодроблений лід. Але згодом удосконалили цей спосіб. Отже, нам потрібно підготувати абсент і дуже холодну воду в пропорції 1 до 3 (3 частини води), спеціальну ложку (абсентну) і одну штучку кускового цукру. У об'ємну склянку вливаємо алкоголь, зверху розміщуємо ложку, на неї – шматочок очеретяного рафінаду. Повільно ллємо воду на цукор, поки він не розчиниться і не змішається з алкоголем.
Спосіб 3. «Чеська»
Перша полягає в тому, що ложку з рафінадом розміщують на край порожньої склянки і повільно ллють на неї алкоголь. Після цього цукор підпалюють і чекають, доки краплі карамелі падають у алкоголь. До отриманого "зілля" вливають холодну воду. Пропорція абсенту та води в цьому рецепті аналогічна до попередньої - 1:3.
Друга варіація передбачає нагрівання самої ложечки. На неї поміщають цукор і зверху ллють алкоголь. Правда в цьому випадку його найчастіше не розбавляють водою. І ще – напій виходить теплим, що, так би мовити, на аматора.
Спосіб 4. «Російський»
Російський народ завжди відрізняло вміння не робити складно те, що можна зробити просто. Але з максимумом насолод. У цьому випадку кубик цукру розчиняють окремо у воді та вливають сироп в абсент. Пропорція стандартна: абсент 1 частина, вода - 3. Після цього суміш підпалюють у склянці і через пару миттєвостей накривають її іншою склянкою. Вогонь перестає горіти. Тепер йде маніпуляція зі склянками: абсент з 1-го переливають у 2-й, випивають, а 1-ю склянку накривають шматочком льону або серветки і перевернувши його через соломинку, підсунуту під низ, роблять глибокий вдих алкогольних пар. Всі ці маніпуляції виробляють дуже швидко, причому іноді їхня черговість змінюють: вдихають пари, потім випивають рідину.
Спосіб 5. «Суворий»
Суворих способів пиття кілька, у кожній країні свій. Почнемо із класики. У жароміцну товстостінну склянку налити абсент (4 частини). Він повинен бути прямо-таки крижаним. Зверху встановлюють ложечку із цукровим кубиком. Піднявши її над склянкою, абсент підпалюють та починають нагрівати ложечку вогнем. Цукор тане, капає на дно. Коли 5-а частина склянки заповниться, вогонь гасять, а вміст склянки п'ють через соломинку, роблячи при цьому 2-3 великі ковтки. Варто сказати, що загальна кількість склянки не повинна перевищувати 50 грамів, але все залежить від Вашої рішучості. Пам'ятайте лише про межу – не більше 300 мл за один раз. Велика доза може значно зашкодити здоров'ю.
Спосіб 6. «Парашут»
Дуже складний, але досить цікавий спосіб. Для нього потрібно заздалегідь підготувати фужер для коньяку і склянку для віскі, соломинку для паління парів, блюдце для цукру та партнер для допомоги.
Отже, на дно фужера вливаємо 40 г абсенту, а на дно склянки - сік або спрайт (50 г). Фужер розміщуємо так, щоб він однією стороною спирався на край ємності із соком, запалюємо алкоголь та обертаємо, щоб не тріснуло скло. При цьому абсент ми поступово переливаємо в сік і з останньою його краплею накриваємо фужером. Полум'я гасне, звільняючи масу абсентної пари, яку потрібно «викурити» соломинкою через невелику щілину між ємностями. 
Поки один із товаришів зайнятий курінням, другий запалює цукор. Його теж готують заздалегідь: 2 шматочки кладуть на блюдце (один на інший) і обливають абсентом, щоб утворилася невелика галявина навколо.
Викуривши пари, прибираєте фужер і п'єте напій одним ковтком (якщо в його складі сік) або перед тим як зробити ковток, накриваєте склянку і різко його струшуєте (якщо у складі спрайт), а після буму - ковтаєте.
Випивши вміст склянки, накриваєте цукор, що горить, фужером і, підсунувши соломинку, знову вдихаєте пари.
Кажуть, що після цього відчувається ейфорія та деяка повільність.
Спосіб 7. «Шиловський»
Цей варіант ще називають рязанським суворим. Він справді суворий. У чарку об'ємом 50 мл наливаємо абсент. Зверху розміщуємо звичайну чайну ложку із кубиком цукру. Зануривши цукор у алкоголь його підпалюють. Як тільки починається плавлення шматочок тушкують і розжовують (відразу не ковтаючи). Вміст чарки випивають відразу.
Спосіб 8. «Суворий чеський»
Цей спосіб менш суворий, ніж описаний раніше, проте вважається таким. На край місткої склянки поміщаємо ложку абсенту з кубиком рафінаду на ній. З вузької чарочки, об'ємом 50 мл на цукор накопуємо абсент, запалюємо. Коли вогонь погасне, трохи алкоголю тоненьким струмком виливається зверху, вимиваючи цукор. Далі процес повторюється: підпалюємо-вимиваємо до повного розчинення цукру в напої. Пити це зілля треба повільно, роблячи маленькі ковточки.
Спосіб 9. «Цитрусовий»
Вам знадобиться щипці і апельсинова часточка, яку потрібно залишити зі шкіркою, але позбутися плівок. Обвалюємо її в цукровому піску та кориці. У жароміцну товстостінну склянку вливаємо 50 грамів алкоголю і запалюємо. Апельсин беремо щипцями і утримуємо над напоєм, що горить, злегка стискаючи її, поки сік, кристали цукру і кориця, плавлячись, потрапляють у склянку. Закінчивши з цим, гасимо вогонь і випиваємо отриману рідину. Як закуску в цьому випадку можна використовувати суміш кориці та паленого цукру.
Спосіб 10. "Тархун"
У цьому варіанті ми всипаємо цукор у склянку з абсентом (50 мл) і, запаливши поверхню, розмішуємо довгою ложечкою. Якщо цукру надлишок, то в певний момент він перестане розчинятися. Напій гасимо і перелив в іншу склянку, відразу ж випиваємо. Рідина буде нагадувати на смак тархун, питися легко, але більше 5 порцій цієї суміші пити не варто.
Спосіб 11. «Жаба»
Метод мудрий, але цікавий. Вам потрібно буде підготувати м'ятний лікер (15 грамів), шампанське (100 грам), горілку (30 мл), абсент (30 мл) та дві ємності: «рокс» (стакан) та «сніфтер» (келих для коньяку). На дно першого ми наллємо лікер, шампанське та горілку, в останній – абсент, який стандартно запалюється та обертається у келиху. 
Коли вогонь злегка погорить, абсент виливають (не туша його) у склянку із сумішшю алкоголю і зверху в нього опускаємо келих так, щоб він злегка увійшов у напій. Через цю реакцію у напої почнуть виникати бульбашки. Коли вони перестануть надуватися келих ставимо на серветку вгору ногами, а склянку різким енергійним рухом струшуємо (начебто бум). Випити потрібно залпом і, трохи піднявши келих вдихнути пари.
Спосіб 12. «Веселий молочник»
рецепт швидкий та несподіваний. Беремо рівні частки абсенту, віскі та молока, змішуємо та повільно потягуємо, якщо вийде – із задоволенням.
Спосіб 13. «Ніжний»
Чарка на 50 мл заповнюється пошарово. Спочатку шар крижаної води (1/3 ємності), потім абсенту (2/3 ємності). При цьому алкоголь не повинен змішатись із водою. Випити треба залпом.
Спосіб 14. «Фарбовий»
Щоб він вийшов як годиться, готуємо заздалегідь чарку, склянку, шампанське (250 мл), гренадин (5 гр.) і абсент (45 гр.). У склянці має бути шампанське, у чарці — суміш гренадину і абсенту. Вміст чарки запалюємо та обережно опускаємо її (не переливаючи) у шампанське. Рідина спочатку стане яскраво – вишневою, потім баклажановою. Після цього, розмішавши все трубочкою, через неї і випити суміш.
Спосіб 15. "Чеширський кіт"
У велику склянку опускаємо лід (на ¼), зверху ллємо абсент (ще на ¼), а коли лід почне злегка розтанути – холодний яблучний сік (на 2/4). Можна братися до дегустації.
Варто сказати, що не треба лякатися у рецептах реакції абсенту на воду. Те, що він каламутніє при цьому – нормально. Як ще один аспект додамо з приводу цукру, який часто фігурує в рецептах. Найкраще буде використовувати очеретяний.
Звичайно, всі описані способи пиття абсенту - далеко не межа людської фантазії, але ми описали Вам рецепти найцікавіших. А якщо для Вас все це занадто складно, то можна просто сильно охолодивши 30 грам абсенту випити його залпом.
Як пити абсент: відео
Чим закушувати абсент
Вважається, що якщо Ви не п'єте цей алкоголь у чистому вигляді, то закушувати його не варто. Але не кожен із цим згоден. Можливо, через традицію, ми звикли закушувати міцний алкоголь. Але стандартні закуски «а-ля холодець» тут будуть недоречними.
Отже, якщо Ви вже не можете обійтися без закусок, спробуйте такі варіанти:
- сир з пліснявою
- зелені оливки
- шоколад
- льодяники
- часточки зеленого яблука, груші чи ягоди винограду
Найкращим у цьому сенсі вважається цукор з корицею, лаймом або лимоном (за смаком) і крижана вода, але запам'ятайте: ніякі соки та лимонади неприпустимі!
Статті по темі
