Шарлотка з яблуками рецепт зі сметаною. Яблучний пиріг на сметані смачніший за шарлотку, і легкий у приготуванні

Сьогодні буде смачна рецепт пишної шарлотки зі сметаною, доступний навіть господиням-початківцям. Ніжний смак, м'яке тісто, гарний солодкий пиріг, який слугує прикрасою вашого столу — що ще потрібно прохолодним осіннім вечором? Дуже смачно, приєднуйтесь!

Чому цей пиріг назвали шарлоткою?

Шарлотку люблять у всьому світі, але десь це пудинг, десь холодний десерт, а в Росії це простий пиріг із яблуками.

Багато хто знає романтичну легендупро створення шарлотки якимось кухарем з Великобританії, який був безнадійно закоханий у дівчину на ім'я Шарлотта, для якого він створив чудовий яблучний десерт і назвав його на честь коханої.

Ім'я, місце проживання чи роботи, та хоч би час життя втрачено назавжди, крім десерту з гарною назвою. Сумнівна версія, але живе та живе вже давно.

Рецепт шарлотки з яблуками на сметані

Вам знадобляться:

• сметана – 200 мл;
• яблука кислі або кисло-солодкі – 5 штук;
• цукор – 1 склянка;
• борошно пшеничне (можна загального призначення) – 1 склянка;
• яйце куряче - 1 штука;
• сода харчова - 0,5 чайної ложки (чи 1 ч. л. розпушувача).

Приготування:

1. Увімкніть духовку, виставте режим 180 градусів. У той час, коли ви готуєте тісто для шарлотки зі сметаною, вона нагріється.
2. Вимийте яблука, очистіть їх від шкірки, видаліть серцевину і наріжте часточками. Якщо вони видаються занадто кислими, можна пересипати їх цукром.
3. Змішайте сметану та соду (або розпушувач). Соду гасити не потрібно – це зробить сметана.
4. Збийте в окремій ємності цукор та яйце, з'єднайте зі сметаною.
5. Просійте муку|борошно| і всипте її в тісто. Ретельно все перемішайте. Тісто має бути середньої густоти, без грудочок.
6. Промажте форму для випічки, викладіть на дно половину яблук, вилийте частину тіста і викладіть решту яблук. Вилийте поверх залишки тіста, розрівняйте. Виходить свого роду листковий яблучний пиріг. Для цього десерту можна використовувати металеву форму, і силіконову.
7. Надішліть шарлотку запікатися на 35-40 хвилин.
8. Перевіряти готовність можна дерев'яною паличкою (щоб не обпалювати руки гарячим повітрям, замість зубочисток можна взяти дерев'яні шампури для шашлику).

Сподіваємось, у вас все вийшло? Смачного!

Шарлотка давно завоювала любов ласунів у всьому світі. І це не дивно, хто ж відмовиться від шматочка свіжої ароматної випічки з фруктовими скибочками? Навіть якщо у вас є свій улюблений спосіб приготування знаменитого пирога, спробуйте зробити його трохи по-іншому. Шарлотка на сметані з яблуками порадує вас своїм ніжним та повітряним смаком, який з'являється завдяки молочному продукту у складі тіста. Готується пиріг швидко, просто, а з'їдається в одну мить! Вам навіть не доведеться кликати рідних до столу, аромат, що розповсюджується по всьому будинку, зробить це за вас.

Смак Інфо Шарлотка та бісквіт

складові

• Цукор – 1,5 ст.;
• Курячі яйця невеликого розміру – 3 шт.;
• Борошно – 1,5 ст.;
• Сметана – 180 мл;
• Сода - 0,7 ч.л.;
• Оцет чи лимонний сік – для гасіння соди;
• Яблука – 3 шт.;
• Кориця – до смаку.

Як приготувати яблучну шарлотку на сметані.

У глибоку ємність, зручну для замісу тіста, вбийте яйця і додайте сметану. Молочний продукт можна брати з будь-яким відсотком жирності, чим він вищий – тим смачнішим і пишнішим буде пиріг.

Туди ж відправте весь цукор і ретельно збийте віночком до однорідного стану. Залишіть на 10-15 хвилин, потім знову добре перемішайте. Усі кристали цукру повинні розчинитися.

Додайте соду, погашену оцтом чи лимонним соком.

Поступово всипте борошно, просіюючи її через ситечко, щоб воно наситилося киснем, і тісто вийшло повітрянішим. Після кожної введеної порції добре перемішуйте тісто. Якщо цього не робити, в масі можуть бути неприємні грудочки з борошна.

Тісто на сметані для яблучної шарлотки готове. Його консистенція має нагадувати негусту сметану.

Зробіть класичну начинку для шарлотки із яблук. Фрукти вимийте і розділіть навпіл. Видаліть серцевину, наріжте на часточки і перемішайте з корицею. Останню додавайте на свій смак. Форму для випікання змастіть рослинною або вершковою олією, і на її дно викладіть половину підготовлених яблук, розподіляючи начинку по всій поверхні.

На яблука вилийте половину від загальної кількості тесту.

На шар тіста розкладіть яблучну начинку, що залишилася. Намагайтеся рівномірно розподіляти фрукти, щоб вони потрапили до кожного шматочка пирога. Залийте тестом, що залишився.

Надішліть форму з пирогом в духовку, попередньо розігріту до 180°. Випікайте протягом 30-40 хвилин|мінути|. Через півгодини відкрийте духовку та перевірте пиріг на готовність. Проколи його дерев'яною паличкою, якщо вона суха, шарлотка випікла, якщо волога, залиште ще на деякий час, періодично повторюючи процедуру.

Смачна шарлотка з яблуками на сметані, в духовці повністю готова. Дістаньте пиріг із форми та викладіть на гарне блюдо. Зверху випічку можна прикрасити цукровою пудрою. Заварюйте чай і пригощайте своїх рідних найніжнішою шарлоткою. Смачного!

Поради щодо приготування:

• Яблука для приготування шарлотки краще брати кисло-солодких сортів, тоді пиріг буде смачнішим. Ідеально підійде антонівка – ці плоди додадуть просто дивовижний аромат та необхідну кислинку.
• При приготуванні пирога можна експериментувати зі спеціями. Наприклад, додати в тісто ваніль або цедру лимона та апельсина. Корицю можна замінити кардамоном чи мускатним горіхом.
• Фрукти також можна змінювати на власний розсуд. Це можуть бути персики, абрикоси, сливи чи навіть вишня. Для останньої особливо смачним поєднанням буде шоколад. Можна полити готовий пиріг зверху або додати в тісто кілька столових ложок какао. Можна приготувати.
• Завжди випікайте шарлотку у добре розігрітій духовці. В іншому випадку вона може погано піднятися.

Якщо Ви пробували коли-небудь, то ось за смаком він виходить досить подібним до нього, але тільки подібним. Виходить він неймовірно ніжним, навіть якимось повітряним, що просто тане в роті. Коли ставиш його на стіл, так поки не з'їси його до останньої крихти, відірватися неможливо.

І так, ми визначили, що за смаком він трохи схожий зі знаменитим цвєтаєвським. А от якщо розглянути процес приготування, то порівняти його можна, мабуть, з усіма. Також готуємо заливку, яблука і з'єднуємо всі разом у формі для запікання, і запікаємо, звичайно.

Я готую багато варіантів різної шарлотки, але не по одному з них не виходить навіть наближеного смакового варіанта. І цей факт ставить даний простий рецепт до числа найулюбленіших, не скидаю звичайно з рахунків, найулюбленішу шарлотку.

Сьогоднішній варіант готується швидко, легко, а результат виходить завжди передбачуваним – пиріг гарний, високий та смачний!

Рекомендую його всім, усім, усім… І запевняю Вас, що він чудово прийде до столу будь-якого рівня. Просто, щоб попити ввечері чай із сім'єю, або пригостити гостей. Вчора якраз у нашій родині була для цього привід — річниця створення нашої родини. Зібралися найближчі та улюблені люди. Ось для них я випекла це домашнє диво — пиріг.

Щоправда деякі гості прийшли трохи раніше, ніж належить, і тому мені довелося трохи відволіктися. І я зробила дві маленькі помилки, про які неодмінно розповім у рецепті. А ось і сам рецепт.

Дуже смачний яблучний пиріг зі сметанною заливкою

Нам знадобиться:

• яблука - 600 - 700 гр
• родзинки - 0,5 склянки
• борошно - 1,5 склянки
• яйце - 3 шт
• цукор - 1 склянка
• ванільний цукор - 2 ч. ложки
• сметана - 300 - 330 гр
• масло вершкове 82,5% - 50 гр
• розпушувач - 1 ч. ложка

Можна цим і обмежитись, але в мене сьогодні гості. Тому я приготую ще й штрейзель. Саме він і додасть ту саму додаткову легкість і ніжність. А також прикрасить нашу випічку.

Нехай Вас не лякає це красиве закордонне слово. Для того, щоб приготувати штрейзель, Вам знадобиться 3 хвилини, не більше.

Нам знадобиться для штрейзеля:

• борошно - 3 ст. ложки
• цукор - 3 ст. ложки
• масло вершкове 82,5% - 30 гр

Приготування:

Перш, ніж почнемо готувати, поговоримо про те, які краще використовувати яблука. Найсмачнішою виходить випічка, коли використовуєш кисло-солодкі сорти. Мені дуже подобається сорт Семеренко. Яблука цього сорту кисло-солодкі, до того ж вони дуже розсипчасті. При цьому з досить щільною м'якоттю, і тому точно не раквасяться при випічці. Причому підходять як великі плоди, і дрібні.

Єдине, що у цього сорту досить щільна і товста шкірка. Тому її потрібно очистити. Інакше вона відчуватиметься, коли будете їсти. А без неї випічка просто танутиме в роті.

Говорю про переваги даного сорту яблук, а сама використовуватиму інші — свої. У нас ростуть ось такі гарні яблучка. Вони не дуже великі, зате кисло — солодкі, тобто такі, як треба. Навіщо купувати у магазині, якщо є свої. До того ж і чистити їх не треба, вони самі по собі з дуже тонкою шкіркою.

Ще зазначу, що солодкі плоди в цьому рецепті краще не використовувати. Випічка в цьому випадку вийде надто солодкою. Або ж треба буде зменшити кількість цукру, що додається. Але у цьому напрямі я не експериментувала. Кисловато — солодкий смак, як на мене, саме те, що потрібно.

Ну а тепер сам рецепт.

1. Заздалегідь дістати з холодильника вершкове масло, щоб дати можливість злегка підтанути. Іноді буває, що забудеш це зробити, тоді можна поставити його в мікрохвильову піч секунд на 20. Хоча це і не бажано робити. У мікрохвильовій печі, як відомо, губляться корисні властивості продукту.

2. Родзинки перебрати, прибрати палички і промити в кількох водах. Потім залити його окропом і залишити на 10-15 хвилин. Нам потрібно, щоб він був не таким сухим, тобто його потрібний стан — трохи набряклий.

3. У глибоку миску розбити три яйця та додати до них цукор.

4. Збити міксером до однорідності та розчинення цукру. Маса при цьому трохи зміниться в кольорі, і стане з жовтуватої кремово - білої з невеликими вкрапленнями бульбашок.

5. Додати вершкове масло і продовжити збивати. Як я вказала в рецепті, краще використовувати олію 82,5% жирності. Воно не тільки корисне, але й випічка з ним завжди виходить із чудовим смаком. До того ж, якщо у олії відсоток нижчий, то там останнім часом стали часто використовуватися так звані трансжири, які не тільки не корисні, а й шкідливі для здоров'я.

6. Сметану можна використовувати будь-яку, але чим вона густіша і жирніша, тим пишніше і смачніше вийде пиріг. У мене розважна сільська сметана жирністю 20%. Вона густа, і в ній у прямому розумінні цього слова стоїть ложка.

Додати до збитої маси сметану і знову збити міксером. Суміш стає все світлішою і пластичнішою, в принципі, якою і має бути.

7. Для аромату додамо ще ванільний цукор чи ванілін. Ванільного цукру додати 2 ч. ложки, а ваніліну всього щіпку. У мене суміш із додаванням натуральної ванілі, тому я додаю її не дуже повну чайну ложку.

До речі, замість ванілі можна додати корицю. Аромат у цьому випадку трохи зміниться. Адже всім відомо, що яблука чудово поєднуються з корицею.

8. Ну і в нас залишилося ще два компоненти – це борошно та розпушувач. Борошно слід використовувати вищого ґатунку пшеничне. Але її потрібно обов'язково просіяти. При цій процедурі ми не тільки не допустимо попадання непотрібних і жорстких частинок у тісто, але також і наситимо борошно киснем. Що також завжди сприятиме отриманню пишної випічки.

9. Розпушувач також просіяти через сито.

10. Масу спочатку перемішати ложкою, а вже потім включити міксер і перемішати вміст до однорідності. Стежити при цьому, щоб не залишилося грудок і грудочок, навіть дрібних.

Тісто виходить за консистенцією не рідким і не густим. Воно вільно стікає з лопатей міксера, проте може трохи затримуватись на них.

11. Відставити тісто убік, нехай трохи постоїть і відпочине. А тим часом займемося яблуками. Як вже говорилося вище, плоди по необхідності очистити від шкірки та серцевини з насінням. Потім нарізати їх невеликими кубиками, зі стороною трохи більше 2 див.

12. З родзинок злити гарячу воду, при необхідності сполоснути холодною. Потім обсушити паперовим рушником.

13. Приготувати роз'ємну форму. Змастити її вершковим маслом, добре промазуючи дно і стіни, і застелити пергаментним папером. Яку у свою чергу також змастити олією.

Ось тут я зробила свою першу помилку - забула це зробити. Розговорилася з гостями та вилила половину тіста просто у змащену олією форму. Пиріг я звичайно дістала, але з великими труднощами. Був би папір, то не довелося б потім пихкати і думати, як би його не поламати під час діставання.

14. І так половина тесту у мене вже у формі, і настала черга яблук. Їх потрібно просто висипати в тісто, розподіливши там рівним шаром.

Спілкування з гостями продовжується, і одразу ж друга помилка. Мало того, що я забула сфотографувати цей етап, я ще й забула всипати поверх яблук ізюм. Він так і залишився лежати у мене на серветці. Прикро, але добре! Ніхто навіть не помітить втрати, крім мене, звісно.

15. Зверху вилити тісто, що залишилося. Його залишилося не багато і не мало. А стільки, щоб прикрити всі яблука.

16. Поставити форму із вмістом у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 20 хвилин.

17. Відразу приступити до приготування штрейзеля (крихти). Як і обіцяла, зробимо це дуже швидко.

У миску всипати борошно і цукор, додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і все перетерти в крихту. Прямо пальчиками. Найприємніше заняття, маю я Вам сказати. Одне насолода готувати штрейзель! Швидко, просто, швидко.

До речі, ми вже маємо досвід у цій справі, ми готували один із пирогів зі сливами, якраз зі штрейзелем. Нагадаю, це був.

А є ще, при його приготуванні також використовується крихта.

Ох, як це все смачно! Хоча і наш сьогоднішній кулінарний домашній шедевр анітрохи не поступиться цим заморським знаменитостям.

18. І так, минуло 20 хвилин, заглянемо в духовку, верх трохи зарум'янився, значить добре пропікається всередині, але ще до кінця не готовий. Щоб він дійшов до повної готовності, його потрібно дістати і присипати крихтою, рівномірно по всій поверхні.

19. І знову відправити до духовки. Температуру не знижуємо, нехай дбає далі. Для приготування йому знадобиться ще 20 хвилин.

20. У належний час дістати готовий пиріг і дати йому охолонути. Як ми бачимо, він у нас не опав, вийшов високим та красивим, яким ми його й очікували побачити. Крихітка не засмажилася, залишилася світленькою і привабливою. Аромат стоїть на кухні просто божественний. Мої гості вже швидше хочуть спробувати, навіть не хочуть чекати, поки він охолоне.

Але охолонути йому треба обов'язково. Я щось запізнилася з його приготуванням, тому коли я його подала до столу він був ще трохи теплим, але від цього не менш смачним.

21. Не написала, як його діставати. Роз'єднати роз'ємну форму та притримуючи його за пергаментний папір, акуратно перекласти на блюдо. Мені ж довелося прикрити його обробною дошкою та перевернути. Потім з іншого боку прикрити блюдом і знову перевернути. При цій процедурі частина крихти прокидалася, і пиріг трохи прим'явся. Але виду свого не втратив! Хоча й став трохи нижчим на зріст. Прикро…

22. Все, тепер можна розрізати його на частини та подати гостям. Різала його ще теплим, тому зріз злегка кришиться. Якщо йому дати можливість повністю охолонути, то кришиться він не буде.

Як видно, на зрізі в серединці він трохи рожевий. Це від яблук, вірніше від шкірки. Як ви пам'ятаєте, ми її не очищали. Якщо використовуватимете очищені плоди, то на зрізі вся поверхня буде світлою. Крім вкраплень родзинок, зрозуміло, якщо будете його додавати.

Пиріг можна готувати хоч із ним, хоч без нього. Вийде смачно в будь-якому випадку.

Ну ось, про всі його смакові характеристики, я вже написала. Пиріг просто божественний! Описати словами всі його смакові якості просто неможливе! Вкусний, ніжний, ароматний!

Як написала, точно так і вийшло! Чи потрібно додати, що після подачі його на стіл через 15 хвилин від нього вже нічого не залишилося. І гості залишилися задоволені, і мені приємно, що знову змогла здивувати їхньою смачною та простою домашньою випічкою.

Єдине, що залишилося додати, так це те, що перед тим, як зайнятися приготуванням будь-якої випічки, завжди слід запастися хорошим позитивним настроєм. Випічка, як жодна інша їжа, чутлива до цього. Важливі не лише якісні та свіжі продукти, а й світлі позитивні думки та почуття!

Тому, гарного Вам настрою та чудової випічки!

Смачного!

І яблучних пирогів, що відрізняються між собою не лише складом, а й способом приготування. Найсмачніший десерт можна спекти не тільки класичним способом у духовці, а й у мультиварці, і навіть у мікрохвильовій печі. Що тільки в нього не додають окрім стандартного набору продуктів – коньяк (для ще більш повітряного тесту), корицю тощо. Сьогодні я хочу вам запропонувати рецепт, який дуже сподобався моїй родині. Шарлотка зі сметаною з яблуками виходить пишною, досить солодкою, що просто тане в роті і в той же час має хрумку, карамелізовану скоринку по краю. Загальний час приготування ароматного пирога яблучного становить 1 годину, з яких 20 хвилин займає підготовка. Як ви розумієте, яблука тут виступають у ролі класичної, але не єдино можливої ​​начинки. За бажанням їх можна замінити будь-якими іншими кисло-солодкими фруктами або ягодами (наприклад, ідеально підійде сюди суміш смородини та малини).

складові

Спосіб приготування

Дістанемо продукти, з яких пектимемо смачний пиріг до чаю, щоб все необхідне було під рукою.

Для початку приготуємо форму. Її необхідно ретельно змастити шматочком вершкового масла, присипати цукром та манною крупою. Якщо на кухні є коричневий цукор, то бажано присипати їм, т.к. він набагато краще карамелізується при випіканні.

Далі необхідно очистити яблука від шкірки та насіння, нарізати тонкими пластинками. Думаю, слід зазначити, що краще сюди підійдуть напівкислі ароматні яблучка, солодкі ж зливаються з тестом і немов губляться в ньому.

Починаємо викладати яблука у підготовлену форму, починаючи від бортів форми по колу.

Таким чином, рівномірно заповнюємо дно нашої форми.

У мою круглу форму для випікання увійшло три ряди, як показано на фото. На це має піти більше половини всіх яблук. Їх присипаємо цукром. Якщо все ж таки у вас фрукти занадто солодкі, можна цього не робити, орієнтуйтеся на свій смак.

Приступаємо до приготування тіста. Для цього необхідно в глибоку миску вбити яйця, засипати склянку цукру та влити сметану. Збиваємо і додаємо маленьку ложку розпушувача. Ретельно змішуємо, після чого засипаємо муку і знову збиваємо.

Повинно вийти рідке пишне тісто, яке виливаємо поверх яблук у формі.

Тепер яблука, що залишилися, рівномірно розподіляємо по поверхні тіста і знову присипаємо цукром.

Відправляємо заготівлю в розігріту до 200 0 С духовку приблизно на 40 хвилин тяжкого очікування. Вже незабаром кухня наповниться неймовірним печено-фруктовим ароматом!

Шарлотка зі сметаною – це ніжний десерт, з приготуванням якого легко впорається навіть недосвідчена господиня. З нашої статті ви дізнаєтесь про кілька цікавих рецептів її приготування.

Шарлотка зі сметаною та яблуками

Якщо вам потрібно швидко приготувати смачний десерт, зверніть увагу на даний рецепт. Шарлотка зі сметаною та яблуками робиться дуже просто:

• У велику миску розбийте одне куряче яйце і влийте до нього одну склянку сметани. Збийте продукти віночком.
• Додайте до суміші гашену оцтом соду, склянку цукру, одну склянку борошна, що просіює, і ванілін за смаком.
• Чотири середні яблука очистіть від шкірки і видаліть у кожного насіння. Наріжте їх маленьким кубиком і перемішайте з корицею.
• Форму для запікання змастіть олією та викладіть на дно половину підготовлених яблук. Після цього влийте тісто і покладіть поверх нього фрукти, що залишилися.

Випікайте смачний десерт до готовності у розігрітій духовці.

Шарлотка зі сметаною в мультиварці

Щасливі володарки сучасної кухонної техніки можуть порадувати рідних смачною випічкою власного приготування. Як робиться шарлотка зі сметаною? Рецепт страви читайте далі:

• За допомогою міксера змішайте у відповідній чашці одну склянку сметани, одну склянку цукру та одне куряче яйце.
• Додайте до суміші гашену лимоном соду і склянку борошна, що просіює.
• Очистіть від шкірки та насіння грушу та три зелені яблука. Наріжте фрукти маленьким кубиком.
• З'єднайте тісто з яблуками та грушею.
• Змастіть чашу приладу олією та ввімкніть прилад у режим «Випічка».
• Влийте тісто в чашу, закрийте кришкою і готуйте 45 хвилин.

Не поспішайте діставати шарлотку, а краще дайте їй полежати ще чверть після сигналу. Готовий десерт розріжте на порційні шматки та подавайте до столу з гарячим чаєм чи кавою.

Шарлотка зі сметанним кремом

Як приготувати десерт з легким сметанним кремом. Смачна шарлотка з яблуками готується так:

• Збийте чотири курячі яйця і склянку цукру в пишну піну за допомогою міксера.
• Склянку борошна змішайте з розпушувачем і просійте через сито в яєчну суміш.
• Перемішайте тісто міксером на дуже низькій швидкості.
• Три яблука очистіть від серцевини та шкірки, а потім поріжте їх кубиком.
• Викладіть фрукти на дно силіконової форми, посипте їх сухарями та корицею. Перемішайте.
• Залийте яблука тестом і надішліть пиріг готуватися в розігріту духовку.
• Щоб приготувати крем, збийте 200 г сметани з двома ложками цукрової пудри.

Коли шарлотка буде готова, переверніть її на блюдо, змастіть кремом і посипте через какао-порошком сито. Подавайте десерт до столу із гарячими напоями.

Ніжна шарлотка в духовці

Перед вами ще один рецепт приготування смачного десерту. Шарлотка зі сметаною в духовці готується так:

• Розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі 150 г вершкового масла, а потім дайте йому трохи охолонути.
• Півтори склянки борошна змішайте з розпушувачем та просійте через дрібне сито.
• З'єднайте у великій мисці підготовлені продукти та змішайте їх із половиною склянки сметани.
• Форму для запікання змастіть маслом і викладіть тісто на дно, рівномірно розподіляючи його руками.
• Для начинки візьміть кілька яблук (визначте їхню кількість на власний смак), очистіть їх і поріжте тонкими скибочками. Викладіть начинку на тісто.
• Щоб зробити смачну заливку, візьміть півтори склянки сметани, змішайте її з однією склянкою цукру, одним яйцем, чотирма ложками борошна, одним курячим яйцем та ваніліном до смаку. Налийте заливку у форму та випікайте пиріг у розігрітій печі до готовності.

Коли смачна шарлотка набуде золотистого кольору, її слід дістати, трохи остудити, а потім нарізати на порційні шматки і подавати до столу з гарячим чаєм.

Шарлотка з сиром та сметаною

Цей рецепт важко назвати класичним, зате він дозволяє приготувати ніжний десерт з неповторним смаком. Як готується шарлотка зі сметаною та сиром? Рецепт страви читайте нижче:

• Чотири курячі яйця ретельно перетріть з півтори склянками цукру.
• Додайте до них 250 г сиру, три ложки сметани, трохи соди, просійте склянку борошна.
• Змішайте всі інгредієнти за допомогою міксера.
• Яблука очистіть, наріжте кубиком і збризкайте їх соком лимона.
• У силіконову форму покладіть фрукти, але в них вилийте тісто.

Випікайте пиріг у духовці 40 хвилин, а потім перевірте його готовність дерев'яною шпажкою. Якщо паличка залишиться сухою, десерт слід негайно дістати з печі.

Шарлотка із грушею

Цей десерт має особливий аромат завдяки цедрі лимона, кориці та груші. А готується шарлотка зі сметаною в духовці так:

• Три курячі яйця збийте за допомогою кухонного віночка з половиною склянки цукру і склянкою сметани.
• Просійте в миску з продуктами дві склянки борошна, додайте половину чайної ложки соди, ванільний цукор і корицю на смак.
• Ретельно перемішайте усі продукти.
• Розсувну форму для духовки змастіть олією.
• Дві чи три груші розріжте, видаліть серцевину та наріжте м'якоть тонкими скибочками.
• Натріть цедру половини лимона на тертці, потім видавіть з нього сік.
• На дно форми вилийте половину тіста, зверху рівним шаром покладіть груші і посипте цедрою. Збризкайте фрукти соком і вилийте на них частину тіста.

Випікайте пиріг у розігрітій печі півгодини, дістаньте його, змастіть кремом і подавайте до столу.

Ми будемо раді, якщо вам стануть у нагоді рецепти, які ми зібрали в цій статті.