Рецепт приготування настоянки на куразі на горілці (спирту, самогоні). Настоянки та лікери з кураги. Покуражимось

Жовтень... На носі перші заморозки, природа завмирає, майже всі фрукти-ягоди вже відійшли. Значить, приготування смачних настоянок та лікерів доведеться відкласти до весни? Як би не так! Робити улюблені алкогольні смаколики можна і з сухофруктів – у ряді випадків напої на них виходять навіть краще і точно оригінальнішими, ніж на свіжих плодах, і настоянка з кураги – живий тому доказ!

Насправді майже будь-який сухофрукт підходить для приготування настоянок. Відмінно себе проявляє на алкогольній ниві, наприклад, родзинки, на яких роблять , чорнослив, сушена вишня, журавлина, копчена груша, навіть інжир і звичайне сушіння з яблук. Але найнесподіваніші (у приємному сенсі) результати дає курага. Настоянка самогону на куразі абсолютно не схожа на абрикосову, напій має більш тонкий аромат і смак, приємну кислинку і дуже гарний колір, при цьому з фільтрацією поратися майже не доводиться.

Крім класичної кураги для приготування лікерів та настоянок можна застосовувати кайсу, урюк чи аштак. Останні два сухофрукти містять кісточку, напій з них матиме також мигдальний присмак. Урюк дає лише легкий відтінок Амаретто, а ось аштак, в якому знаходяться вже почищені ядерця абрикосів, може надто «обминдали» настоянку, тому при його використанні рекомендується 2/3 ядер попередньо вийняти. Загалом же всі 4 види сушених абрикосів дають майже ідентичний результат.

Дуже просто! Алкогольна основа підійде будь-яка - горілка, розведений спирт або двічі перегнаний самогон гарної якості. З решти інгредієнтів – лише курага, 150 грамів на літр алкоголю.

Готувати – теж простіше нема куди! Курагу миємо, обсушуємо, ріжемо четвертинками, складаємо в банку та заливаємо спиртним. Напій повинен постояти в теплому темному місці 3-4 тижні, після чого настій потрібно злити, а залишки фруктів добре віджати через марлю. Фільтруємо рідину за допомогою марлі та/або ватного фільтра. Пробуємо. При потребі додаємо цукор. Перед вживанням бажано дати настоянці відпочити ще кілька тижнів. Всі!

Курага та родзинки – класичне поєднання. У даному рецепті настоянки самогону на куразі застосовуються також перетинки волоського горіха - вони збагатять напій, зроблять його більш насиченим, "чоловічим", додадуть приємну гіркуватість і благотворно вплинуть на колір. Про настоянки на горіхових перегородках у нас.

• Гарний самогон чи розведений спирт 50% – 1 літр;
• Курага - 200 грамів;
• Родзинки – 200 грамів;
• Горіхові перегородки – столова ложка.

Готується напій так само легко, як попередній. Курагу ріжемо, змішуємо з родзинками та горіховими перетинками, складаємо у відповідну банку, заливаємо алкоголем і відправляємо все у тепле темне місце на 2-3 тижні. Після настоювання рідину злити, фрукти віджати через марлю, настойку профільтрувати. З такою кількістю сухофруктів напій повинен вийти досить солодким, але при необхідності до нього можна додати трохи цукру або меду. Після цього - дати відпочити ще тиждень і все - можна пити!

Американська класика – курага на віскі

Про те, що абрикоси та віскі чудово в'яжуться між собою, відомо давно. З сушеним абрикосом настойка виходить ще краще – настільки добре, що у низці регіонів США такий напій став класичним – особливо у Флориді, найбільшому в Америці центрі з виробництва кураги. Американці, звичайно, використовують бурбон, але в деяких рецептах фігурує скотч - його приємний димний відтінок добре гармонує із сухофруктами. З метою економії половину віскі можна замінити на звичайну горілку або розведений спирт.

• Віскі – 0.5 л;
• Курага – 2 склянки;
• Тростинний коричневий цукор – 0.5 склянки;
• Кориця – 2 середні палички;
• Ваніль – половина невеликого стручка.

Як приготувати цю класичну настоянку на куразі? А простіше простого! Для початку курагу потрібно нарізати половинками, стручок ванілі розрізати на кілька шматочків. Все закинути у банку, засипати цукром, додати корицю і залити вискаром догори. Термін наполягання – від двох до трьох тижнів. Після цього настойку зливаємо-віджимаємо-фільтруємо, даємо відпочити ще тиждень і можна насолоджуватися результатом!

Настоянка на сухофруктах пряна

Готується дана настоянка на куразі на спирту або горілці, рецепт входять також інші сухофрукти і спеції. Пам'ятайте, що з прянощами легко переборщити – якщо не впевнені у навішуванні, краще покладіть менше, ніж більше, курага та інші інгредієнти і так зроблять смачний напій.

• Горілка – 2 літри;
• Курага – 100 г;
• Сушені вишні, яблука, груші (копчені) та чорнослив – по 25 г;
• Мед - 150 грамів (можна менше);
• Запашний перець – 1 горошина;
• Гвоздика – 1 г;
• мелений імбир – 0.5 грама;
• Кориця – 1-2 см палички.

Приготування:

1. Усі сухофрукти дрібно нарізаємо, складаємо у банку, заливаємо алкоголем. Відправляємо у тепле темне місце на 20 днів. Періодично ємність слід струшувати.
2. Через 3 тижні додаємо попередньо підроблені у ступці спеції та мед. Мед краще класти не весь відразу, щоб напій не вийшов нудотним - за потреби ми його підсолодимо після приготування.
3. Все наполягаємо ще 15 днів, після чого - зливаємо рідину, а гущавину, що залишилася, ретельно віджимаємо через тонку ганчірочку або марлю. Доводимо насолоду до бажаного рівня.
4. Тепер напій повинен відпочити ще 10 днів, після чого його потрібно профільтрувати через ватку і можна пускати в справу!

Польська настоянка «Bożonarodzeniowa» («Різдвяна»)

Складний напій з безліччю різних інгредієнтів. Крім кураги тут застосовуються інші сухофрукти, горіхи, цитрусові, спеції. Як алкогольну основу виступає суміш розведеного спирту (60%), горілки та рому.

Так, список інгредієнтів значний, але за відсутності одного або кількох з них напій все одно можна приготувати. Обійтися не можна тільки без кураги, журавлини, рому, цитрусових, спецій, та ще, мабуть, мигдалю - інше можна замінити або просто не класти в настоянку. Готувати напій не надто складно.

1. Для початку бланшируємо мигдаль у окропі та знімаємо з нього шкірку – вона може гірчити.
2. Лимон і апельсин нарізаємо тонкими скибочками - щоб зменшити гіркоту з фруктів можна попередньо зняти цедру і вирізати м'якоть, а білу внутрішню шкірку викинути - якщо не ліньки возитися, то буде краще.
3. Беремо коричневий цукор, рівну за обсягом кількість води, варимо в каструльці до розчинення, остудити.
4. Цитрусові, сухофрукти (цілі, щоб менше морочитися з фільтрацією), горіхи і спеції закладаємо в 2-літрову банку, заливаємо сироп, спирт і ром, простір, що залишився, заповнюємо горілкою.
5. Банку відставити у тепле темне місце. Через 2-3 дні фрукти вберуть частину алкоголю - банку знову потрібно буде долити горілкою догори.
6. Термін наполягання – 3 тижні. Після цього рідину потрібно буде злити та профільтрувати, при необхідності – підсолодити, бутилювати та відставити у прохолодне місце для відпочинку.
7. Пробувати напій можна вже за кілька тижнів, але згодом він стає смачнішим, повністю якості настоянки розкриваються через півроку – загалом, на скільки вистачить терпіння.

Сухофрукти та горіхи, що залишилися після приготування цієї настоянки на куразі, не потрібно викидати – вони цілком придатні для випікання, морозива, десертів. Якщо пересипати їх цукром і відправити в холодильник - все це буде зберігатися до півроку, а ви отримаєте ще й смачний горіхово-фруктовий сироп.

І з «елітки», і зі спирту чи горілки, і з самогону настоянки на куразі виходять дуже смачними, «теплими», домашніми, вони ідеально підійдуть до новорічного або різдвяного столу – якщо почнете готувати зараз, напій якраз встигне відпочити і до святам стане особливо приємним на смак!

Курага – дуже корисний сухофрукт, який отримується з абрикосів, його використовують як у кулінарії, так і в приготуванні домашніх алкогольних напоїв.

Перевагою настоянки з кураги є те, що зробити її можна будь-якої пори року. Ну а якщо враховувати, що курага – це криниця корисних речовин, то приготовлені напої також набуватимуть корисних якостей даного південного плоду.

Корисні якості сушеного абрикосу

Курага має особливий смак, який полюбився багатьом. Відомо, що цей продукт має здатність до омолодження організму, що також важливо для тих, хто стежить за своїм здоров'ям та харчуванням. Головна перевага кураги – велика кількість калію, тому без нього не обходиться профілактика атеросклерозу, а також підтримка роботи серцево-судинної системи.

У сушених плодах краще зберігаються всі цінні властивості фрукта, та й самі вони набагато краще засвоюються організмом.

Регулярно вживаючи невелику кількість сушеного абрикосу, можна забути про численні проблеми зі здоров'ям. Курага сприяє:

• покращення роботи пам'яті;
• зміцненню волосся,
• відновлення зору,
• поліпшення працездатності мозку,
• зміцненню нігтів,
• нормалізації артеріального тиску,
• омолодження шкіри,
• збалансувати рівень гемоглобіну у крові.

Склад кураги

Плоди абрикоса буквально наповнені такими корисними речовинами:

• корисні цукру,
• каротин,
• лимонна, яблучна та інші кислоти,
• вітамін С, РР, А, В,
• крохмаль,
• пектини,
• мінеральні речовини,
• природні вуглеводи (не підвищують рівень інсуліну та можуть замінити цукор).

Курага чи урюк?

З абрикосу роблять різні сухофрукти, які дуже багато плутають:

1. Курага - висушений абрикос, який не має кісточки, і розрізаний навпіл.
2. Урюк - абрикос дрібного розміру, всередині якого є кісточка.
3. Кайса – висушений абрикос, без кісточки усередині.

Безпосередньо перед сушінням плодів їх виймають кісточку, у своїй не порушуючи цілісність самого плода.
Принципової різниці між цими сухофруктами немає, але наявність кісточки в плоді надає йому незначного мигдального аромату.

Роблячи в домашніх умовах настоянку кураги, можна використовувати як курагу, а й інші види сушеного абрикоса.

Настій кураги

Так як настій кураги не передбачає процесу варення, це означає, що напій зберігає всі мінерали та вітаміни, які є в даному сухофрукті. Звичайно, щоб організм отримав їх у достатку, потрібно правильно вибрати цей сушений абрикос.

Найкраще увагу на непоказні сіруваті, жовті або навіть коричневі плоди. А ось яскраві насичені фарби свідчать, що абрикос додатково обробили хімікатами, барвниками.

Отже, щоб приготувати настій кураги, слід 50 г сухофруктів залити окропом (1 склянка). Процес настоювання повинен проходити в закритому посуді, а через 2-3 години проціджують напій. Приймати рекомендують по 100 мл двічі на день.

Настоянка кураги

Щоб отримати корисний алкогольний напій, варто взяти м'який та солодкий сушений абрикос. Така настоянка на куразі вже має масу шанувальників у багатьох регіонах. Як алкогольну основу можна використовувати як класичну горілку, так і інші напої, зокрема очищений самогон, коньяк, спирт, розведений до 40-45 градусів.

Класична

Курагу (150 г) поміщають у ємність з непрозорого скла, заливають горілкою, а потім щільно закупорюють шийку. Місткість повинна перебувати протягом 1,5 тижнів у приміщенні без доступу сонця. Кожні три дні сулію струшують, щоб якнайкраще перемішати вміст. Готовий напій потрібно профільтрувати, причому вперше для цього використовують марлю, складену в кілька шарів, а при повторній фільтрації варто використовувати тонші фільтри (наприклад, вату). Готовий напій можна розливати по невеликих склянках із непрозорого скла. Протягом 4-х років напій зберігає всі свої корисні властивості та якості.

З використанням сухофруктів

Курагу (100 г), родзинки (100 г) миють, після чого поміщають у банку, заливаючи це горілкою (500 мл). У щільно закритому стані банку відправляють до кімнати без доступу сонячного світла на 2 тижні. Кожні три-чотири дні вміст банки перемішують, а по закінченні наполягання проціджують настойку, м'якуш віджимають, після чого роблять вторинну фільтрацію з використанням тонких фільтрів. Майже готовий напій розливають невеликими пляшками, закривають і витримують ще два-три дні. Потім поміщають на зберігання прохолодне місце. Така настойка зберігає свої якості протягом трьох років.

Як додаткові компоненти можна використовувати й інші сухофрукти, наприклад, чорнослив, яблука та ін.

Протипоказання

Як і будь-який алкогольний продукт, настоянка кураги має протипоказання. Не рекомендують її вживати при харчовій алергії, а також при непереносимості алкоголю.

Всім здрастуйте!

Мене звуть… Втім, називайте мене Михалич, так мене звуть друзі та колеги. Ось, вирішив підтримати Пашу з його конкурсомі надіслати просто чудовийрецепт свого улюбленого напою – настоянка на куразі на самогоні. Замість самогону можна використовувати горілку чи розведений спирт.

Взагалі хочу сказати, що раніше намагався наполягати курагу, але напої виходили не важливі. А ось коли дізнався цей рецепт — настоянка із сушеного абрикосу стала однією з моїх обов'язкових для приготування. Дружина із сестрою її амброзією називають.

складові

• Самогон 45% - 1 літр (можна замінити горілкою або спиртом)
• Курага – 8 штук (краще купувати темну. Чим темніше, тим краще)
• Кориця (стручок) – 1 см
• Чабрець – 1 щіпка
• М'ята – 1 щіпка
• Гвоздика (сушена) - 2 бутони
• Чорний перець – 2 горошини
• Цукор - 1 ч.л.

Рецепт приготування

Враження автора

Настоянку дуже рекомендую. Вона має гарний жовто-коричневий колір, прозора, гарна на смак та приємна носу. Так, можливо комусь вона здасться надто солодкою. Тому цукор можна внести після наполягання, коли знімете пробу. А я люблю солодкі напої.

Ще важливий момент – напій перед вживанням не охолоджувати, а краще взагалі не охолоджувати. Інакше аромату не відчуєте. А ось при кімнатній температурі всі смаки та запахи розкриваються як слід. Звичайно за умови використання. Але ж ми іншого й не женемо, правда?

З повагою, Михалич із м. Углич

Для любителів настоянок настають нелегкі часи з першими заморозками, коли немає фруктів, і аж до весни-літа. Не всі знають, але для приготування настоянок можна використовувати сухофрукти. Причому багато хто з них виходить не те що не гірше, ніж на свіжих, а навіть краще. І найяскравіший приклад цього - самогон на куразі.

Насправді готувати настоянки можна на сухофрукті. Прекрасно для цієї мети підходять родзинки, чорнослив, груша, журавлина та інші. Але курага виграє навіть серед них значно. У чому її секрет?

Самогон на куразі

Насамперед необхідно розкрити її корисні властивості. Давно доведено, що цей сухофрукт має здатність до омолодження організму. Головна його перевага - велика кількість калію, тому його часто використовують як профілактику атеросклерозу, а також лікування серцево-судинних захворювань.

У сушених плодах зберігаються всі корисні властивості свіжих, але вони набагато краще засвоюються організмом. Регулярно вживаючи курагу, можна забути про такі проблеми зі здоров'ям:

• порушення пам'яті;
• проблемах із зором;
• низький рівень гемоглобіну в крові;
• артеріальний тиск;
• ламкості та слабкості волосся та нігтів.

Такі корисні властивості курага має завдяки своєму складу:

• кислот: лимонної, яблучної та іншим;
• каротину;
• пектину;
• вуглеводів;
• крохмалю;
• вітамінів С, РР, А, Ст.

Насправді слід знати, що з абрикосу роблять кілька видів сухофруктів, а саме:

• Курагу – сушені половинки абрикосу без кісточки.
• Урюк – абрикоси невеликого розміру з кісточкою.
• Кайсу – висушений абрикос, без кісточки всередині. Кісточки виймають безпосередньо перед сушінням, при цьому не порушуючи цілісність самого фрукта.
• Аштак – містить усередині очищені ядерця абрикосів.

Загалом немає принципової різниці, який саме сухофрукт використати. Тільки якщо брати урюк, то настоянка буде трохи віддавати мигдалем і мати гіркуватий присмак. При приготуванні настоянки з аштаку рекомендується 2/3 ядер попередньо вийняти, інакше смак мигдалю відчуватиметься виразніше, ніж абрикоса.

Як інгредієнти для цієї настойки береться 150 г кураги на один літр самогону міцністю приблизно 40-45%. Спочатку курагу ретельно промиваємо та заливаємо самогоном у скляній ємності. Після цього щільно закриваємо кришку і відправляємо настоюватись у темне місце при кімнатній температурі на 10 днів.

Бажано інтенсивно струшувати раз на три дні для того, щоб курага максимально віддавала смак та корисні речовини. Далі настойку проціджуємо через марлю. Віджимаємо ретельно курагу, оскільки вона вже встигла ввібрати в себе частину алкоголю. Наприкінці потрібно профільтрувати напій через вату, розлити у пляшки, щільно закрити кришками. Пити настоянку можна протягом двох-чотирьох років.

Настоянка на куразі та на родзинках

Однією з варіацій такої настойки є додаткове використання родзинок. У цьому випадку кураги та родзинки беруться в рівних кількостях, по 100 грамів кожного. Самогону при цьому потрібно менше, ніж у минулому рецепті, всього 0,5 літра. Послідовність дій така:

• Сухофрукти ретельно промиваємо та підсушуємо, після чого засипаємо у банку.
• Додаємо горілку та перемішуємо, щільно закривши кришкою. Любителі солодких наливок на цьому етапі можуть додати три ст. ложки меду чи два цукру.
• Ставимо банку, як і в класичному рецепті, у темне тепле місце на 14-16 днів, періодично струшуючи.
• Зливаємо настій через два шари марлі в іншу ємність; потрібно профільтрувати через фільтр із вати.
• Перед вживанням напій потрібно витримати кілька днів.

Настоянка з горіхами та родзинками

У даному рецепті до настоянки на куразі та родзинках, які є відмінним поєднанням, додаються також перегородки волоських горіхів. Вони не тільки додадуть гіркуватість до напою, але й красиво відтінять його колір. Щоб настойка вийшла смачною, необхідно використовувати лише високоякісний самогон. Пропорції беруться такі ж, як у попередньому рецепті, і до них додається половина столової ложки горіхових перегородок.

Готується напій досить просто. Курагу миємо, ріжемо і просушуємо, родзинки також миємо. Додаємо до сухофруктів горіхові перегородки та заливаємо самогоном. Наполягати два-три тижні, після цього, як і в попередніх рецептах, профільтрувати.

Пряна настойка з кураги

Дещо складніша настойка, зате дуже смачна:

• два літри самогону;
• 100 грам кураги;
• по 25 г сушених яблук, вишень, чорносливу та копчених груш;
• 150 г меду;
• горошина запашного перцю;
• один грам гвоздики;
• 0,5 г меленого імбиру;
• один-два див палички кориці.

Сухофрукти дрібно нарізаємо і складаємо у банку, заливаємо алкоголем і відправляємо наполягати на 20 днів. Через цей час додаються докладні у ступці спеції та мед. Причому меду варто брати лише половину, інакше напій може вийти нудотним. При необхідності його можна додати наприкінці.

Наполягаємо ще 15 днів і зливаємо. Обов'язково профільтрувати та відрегулювати насолоду. Далі, даємо йому ще 10 днів, щоб він настоявся.

На куразі до смаку відрізняється від абрикосової. Її аромат і смак більш насичені, а користь навіть вища. Вона використовується як просто смачний напій та як лікувальний засіб. Як і з іншими настоянками на алкоголі, необхідно знати міру та бути впевненими у переносності всіх компонентів, що входять до складу.

Перед тим, як настояти самогон на родзинках за цим рецептом, сулію помістити гвоздику і залити алкоголем. Суміш наполягати 14 днів, бажано у темному місці. Після цього часу розбавити водою у співвідношенні 2:1 (дві частини самогону і одна – води). Переганяти слід доти, доки вийде початковий обсяг самогону, після чого перегонку припиняють. Декілька бутонів гвоздики (5 шт. на 1 л) і білий родзинки (50 г на 1 л) залити перегнаним самогоном. Поставити у темне місце приблизно на два тижні. Потім процідити суміш, додати молоко (1 ст. л. на 1 л води) і відфільтрувати. За бажання можна підсолодити (100 г цукру на 1 л самогону).

Спосіб 2.

Компоненти:

• 12 л подвійного самогону
• 100 г гвоздики
• 800 г ізюму
• 800 г цвяхових бутонів

Приготувати суміш із гвоздики, родзинок, гвоздикових бутонів і потовкти. Залити подвійним самогоном. Наполягати протягом тижня у теплому та темному місці. Отриманий настій перегнати. Самогон можна підсолодити до смаку.

Спосіб 3.

Компоненти:

• 10 л подвійного самогону
• 400 г кардамону
• 800 г ізюму.

Компоненти подрібнити та змішати. Суміш залити подвійним самогоном. Наполягати у темному місці 7 днів, після чого можна переганяти.

Спосіб 4.

Склад:

• 6 л подвійного самогону
• 100 г ізюму
• 800 г ядер персикових кісточок

Ядра дрібно потовкти, розвести невеликою кількістю води до киселеподібного стану. Товстостінну сулію заповнити отриманою масою. Щільно закупорити та обмазати тестом. Бутель протягом 2 днів ставити в духовку, що остигає. Повторити 8-10 разів, тріщини у тісті замазувати. Вміст пляшки процідити, додати ізюм та змішати із самогоном. Суміш готова до перегонки. Її можна підсолодити сиропом.

Спосіб 5.

Компоненти:

• 12 л подвійного самогону
• 1 пляшка малаги
• 6 л м'якої джерельної води
• 3-4 ложки ванілі
• 2 краплі рожевого масла
• 600 г свіжої дубової кори
• 5 г кореня калгану
• 400 г великої родзинки
• 200 г подрібненого рису
• 200 г білих пивних дріжджів

Змішати ізюм, рис та малагу. Варити 30-40 хвилин|мінути|, поки не звариться рис. Для надання солодкого смаку долити сироп. У 400 г теплої кип'яченої води розвести білі пивні дріжджі. Дріжджі з'єднати з|із| приготованим відваром, який необхідно остудити. Все ретельно перемішати і залишити тинятися протягом 3-4 днів. Після цього часу залити самогоном і м'якою джерельною водою. Все перемішати і переганяти до 9 л самогону. Потім налити в окрему ємність 0,2 л 70-градусного спирту або самогону потрійної перегонки і всипати 3-4 чайні ложки ванілі. Отриману суміш наполягати 3-4 дні. Процідити. До настоянки ванілі додати 2 краплі трояндової олії і влити вже перегнаний самогон. Все ретельно перемішати. Свіжу дубову кору, корінь калгану покласти в невеликий полотняний мішечок, який нескладно пошити самим. Шматок розміром 20 х 8 см перегнути і прошити, відступивши від краю на 1 см. Вгорі затягнути стрічкою, щоб мішечок не розв'язався. Мішечок покласти в ємність із самогоном. Щільно закупорити та наполягати 10–12 днів. Потім мішечок видалити.

Спосіб 6.

Склад:

• 150 г кірки помаранцю
• 150 г ізюму
• 150 г винних ягід
• 100 г анісу
• 100 г фенхелю
• 50 г ягід червоної шипшини
• 18 г квітів бузини
• 18 г рожевих пелюсток
• 35 г райських зерен
• 12 г кореня аїру
• 12 г кореня солодки
• 6 г гвоздики
• 6 г меліси
• 9 л самогону
• 3,5 л води
• цукровий сироп

Все подрібнити, перемішати та залити самогоном. Наполягати у теплому місці 10–12 днів. Потім перегнати, підсолодити (1 кг цукру на 3 л води) та профільтрувати.

Спосіб 7.

Склад:

• 50 г кардамону
• 40 г помаранчевої кірки
• 40 г лимонної кірки
• 40 г помаранчевих квітів
• 25 г ізюму
• 13 г солодкового кореня
• 13 г коричневих квітів
• 13 г мускатного кольору
• 13 г фіалкового кореня
• 4,5 г ялівцевих ягід
• 12 л подвійного самогону

Суміш з кардамону, помаранчевої кірки, лимонної кірки, помаранчевих квітів, родзинок, солодкового кореня, коричневих квітів, мускатного кольору, фіалкового кореня та ялівцевих ягід подрібнити та залити самогоном.

Як наполягти самогон на куразі та родзинках

Перед тим, як наполягти самогон на куразі та родзинках, потрібно підготувати всі компоненти:

• 600 г ізюму
• 200 г кураги
• 800 г гвоздики
• 12 л самогону
• цукровий сироп за смаком

Гвоздику, родзинки та курагу залити самогоном, наполягати 7–8 днів, потім перегнати. Готовий напій підсолодити цукровим сиропом до смаку і профільтрувати.