Користь какао для організму. Як впливає тиск? Яке какао краще купувати для дітей
Користь та шкода яко для дітей. Поради щодо вибору кращого напою.
Почуття смаку, мабуть, найяскравіший і вибагливіший у людини. Нам подобається відчувати мовою діапазони та відтінки продуктів, їх поєднання. Однак чи завжди ми замислюємося про їхню користь?
Какао - ароматний і бадьорий напій, що асоціюється у багатьох з дитинством.
Якщо заглянути в історію, то какао людство п'є давно і із задоволенням. Особливо багато у нього поціновувачів серед дітей.
Але кожну молоду маму на певному етапі дорослішання дитини починає хвилювати користь та шкоду конкретного продукту для здоров'я малюка.
Поговоримо сьогодні докладніше про какао та його користь/шкоду для дітей.
Какао: користь та шкода для дітей
ароматний свіжий какао в чайник і дві чашки на століКорисними властивостями какао для дитячого організму є:
- багатий хімічний склад. Це і вітаміни, і мікроелементи, і клітковина, і природні кислоти/речовини,
- лікувальні якості, які яскраво виявляються при застудах, хворобах травної системи та шкіри,
- низька калорійність і водночас висока поживність, завдяки якій ви легко здатні замінити дитині другий сніданок, заваривши чашку ароматного какао,
- заряд енергії з ранку, якого часом не вистачає гіподинамічного малюка,
- гідна заміна шоколаду, якщо дитина до останнього має пристрасть.
Однак є і шкідливий вплив:
- алергія. Вона може виникнути як вживання какао, так і бути вродженою,
- перезбудження організму. Хоча кофеїн присутній у какао в мізерних дозах, надмірно рухливому малюку він протипоказаний,
- порушує процес засвоєння кальцію. У різних джерелах ви знайдете суперечливі думки щодо цієї особливості какао. Ряд дієтологів та медичних фахівців радять заварювати для дітей какао з молоком, щоб нівелювати цю особливість бобів. Тому приймайте самостійне рішення осмислено,
- протипоказаний для дітей віком до 3 років.
Якщо у вашої дитини від народження є алергія, від введення какао в раціон утримаєтеся хоча б до шкільного віку.
Подумайте! Какао категорично заборонено у період вагітності. Якщо цей факт має місце, то значить із цим напоєм слід бути обережними. Навіть майя вживали його в особливих випадках і лише вибрані дорослі представники племені.
З якого віку можна давати дитині какао?
чашка какао і ароматний мафін на столі на сніданок Спираючись на дані з сайтів про материнство, педіатрії та форуми мам, вік дитини для введення какао в раціон коливається в межах 2-6 років.
Зважайте на відсутність протипоказань, зазначених у розділі вище.
Чи можна однорічній, 2-річній дитині пити какао з молоком?
смачний какао з кероба з молоком в склянку на столі Молоко за своїми якостями пом'якшує будь-який інший компонент, який розчиняється в ньому.
Однак пам'ятаючи про протипоказання какао та загрозу прояву алергії, краще утримайтеся від такого раннього напою на столі однорічного та дворічного малюка.
Якщо ваш малюк абсолютно здоровий і з моменту народження до 2 років не мав серйозних захворювань, алергій, активний і добре розвивається, спробуйте його пригостити ложкою ароматного какао.
Як часто можна пити какао дітям?
дівчинка-підліток тримає в руці чашку з смачним какао З моменту появи какао на столі дитини до шкільного віку допустима норма 4 десь у 7 днів.
При цьому 1 раз дорівнює чашці об'ємом 50-70 мл. І краще з молоком та медом, а не цукром.
Чи можна пити какао на ніч дітям?
на столі чашка з ароматним какао і цукорниця Категорично відмовтеся від цього та не піддавайтеся на прохання дитини. Оскільки у складі какао є бадьорі речовини, вони здатні в прямому сенсі «прогнати» сон і стати причиною істерик, поганої поведінки та перепадів настрою.
Яке какао краще купувати для дітей?
свіжозаварений какао в чашку на столі Якщо ви прихильник какао і самі його любите, тому і пропонуєте дитині, вибирайте продукт правильно.
Декілька порад:
- звертайте увагу на країну виробництва – у ній мають природно рости какао-боби. І це зовсім не Китай.
- відсоток жиру. У якісному продукті він досягає 15%,
- спосіб заготівлі та якість помелу. Хороше какао без терпкості висушується на сонці та в землі по черзі, а подрібнюється до стану пилу, який не збивається в кому від розтирання пальцями,
- колір порошку. Ідеальний діапазон від темного до середнього коричневого без сірості,
- добавки та ароматизатори. У хорошому какао їх не повинно бути.
Якщо ж ви прихильник здорового способу життя і проти будь-яких психічних збудників, замініть какао на кероб. Зовні він дуже схожий на перший, та й за хімічним складом близький, але без збудливих компонентів. Другий позитивний фактор - кероб сам по собі солодкий, а значить, при його заварюванні не потрібен цукор для підсолоджування.
Кероб купуйте в аюрведичних або спеціалізованих магазинах здорового харчування.
Отже, ми розглянули користь та шкідливі властивості какао для дітей, ознайомилися з думкою щодо віку дитини, з якої можна вводити цей напій у раціон.
Звернули увагу на поради щодо вибору найкращого порошку какао для заварювання його дітям, а також з альтернативним замінником його.
Будьте усвідомлені у виборі продуктів харчування для дитини та бережіть здоров'я!
Відео: вся правда про какао
Солодке шоколадне пиття асоціюється з дитинством та безтурботністю. Настав час згадати цей чудовий напій, адже користь какао-порошку набагато перевищує шкоду. Він містить вітаміни, антиоксиданти та корисні жири. Чашка ароматного какао не лише підбадьорить, а й зігріє.
Користь та шкода какао-порошку для людини
Натуральний шоколад чи порошок із бобів – неймовірно корисний продукт. Він перевершує яблука за вмістом заліза, причому цей елемент міститься у біоактивній формі та засвоюється практично повністю. Однак какао може викликати алергію та приносити іншу шкоду здоров'ю.
Користь натурального какао
Какао – рекордсмен за вмістом заліза та цинку. Нормалізує кровотворення, заспокоює нервову систему. Містить серотонін і дофамін – ці речовини стимулюють центр задоволення, людина, яка регулярно вживає шоколад, щасливіша за тих, хто цього не робить. Сприяє виробленню меланіну – речовини, що захищає шкіру від ультрафіолету. Стимулює імунітет, підвищує опірність інфекцій. Завдяки дубильним речовинам допомагає загоювати пошкоджені слизові оболонки, особливо корисний при гастриті та виразковій хворобі шлунка. Містить більше антиоксидантів, ніж зелений чай. Омолоджує організм, очищає судини та сприяє виведенню токсинів. Містить кофеїн, стимулює роботу серця, бадьорить, покращує роботу мозку.
Шкода какао та шоколаду
Ускладнює засвоєння кальцію, тому не варто їм зловживати, особливо вагітним та жінкам після клімаксу. Це дуже калорійний продукт. Якщо у вас зайва вага або проблеми з ліпідним обміном, від шоколаду та какао-напою краще відмовитись. Неякісний або прострочений продукт не тільки марний, але й може спричинити серйозну алергічну реакцію. Кофеїн може викликати перезбудження та безсоння. Пийте його у першій половині дня. Шоколад та напій із порошку корисний, якщо вживати його помірно і в першій половині дня.
Рецепт смачного напою з натурального какао-порошку
На полицях магазинів зустрічаються розчинні напої, які треба варити. Вони прості у приготуванні, але їхня користь сумнівна. Краще навчитися самостійно варити ідеальне какао. Інгредієнти на порцію: сухий порошок какао – 2 ч. л; тростинний цукор – за смаком; незбиране коров'яче молоко – 300 мл; збиті вершки чи зефір для прикраси. Нагрійте молоко так, щоб воно було гарячим, але не кипіло; розмішайте в невеликій порції молока порошок і цукор, влийте залишки, перемішайте; поставте в каструльці або металевому кухлі на плиту, нагрівайте, поки не з'явиться піна; перелийте в керамічну кружку, прикрасьте вершками та зефіром. Будьте обережні, відразу після приготування він дуже гарячий. За бажання можна додавати спеції, мускатний горіх, корицю, ваніль. Правильно приготований напій з бобів какао – корисний, поживний та підбадьорливий. Пийте його вранці замість кави і ви неодмінно відчуєте різницю.
Ми змалку пам'ятаємо смак цього напою. І цей смак не сплутати ні з чим. Ковток какао надає нам бадьорості та сили та повертає у дитинство. Адже недарма, какао називають напоєм богів чи напоєм дітей.
Але, ось про те, чим корисний цей напій і чи може він завдати шкоди нашому здоров'ю, а ще про те, кому протипоказано вживання какао – ми сьогодні й поговоримо.
Насамперед, і користь і шкода какао полягають у його особливому складі, а також у тих кількостях, у яких ви вживаєте цей напій. Зловживання робить какао шкідливим для здоров'я, а почуття міри приносить користь нашому організму.
Користь какао
Механізм впливу какао
Ви напевно пам'ятаєте про особливість цього напою, коли після його перших ковтків у вас раптом піднімається настрій.
Вчені пояснюють цю властивість какао тим, що у його складі міститься натуральний антидепресант під назвою феніл ефіламін та кофеїн. До речі, кофеїну у складі какао менше, ніж у зернах кави, зате в какао ще містяться корисні вітаміни, білок, залізо, цинк та фолієва кислота. І якщо кава під час вагітності вживати не рекомендується, то щодо какао таких протипоказань немає. Так що, майбутні матусі, піднімайте собі настрій під час вагітності чашкою какао – це буде корисно і вам та вашому малюку.
Після кількох ковтків какао наш організм починає виробляти особливий гормон - ендорфін (його ще називають гормоном щастя і радості), тому ми відчуваємо приплив сил, бадьорості і гарного настрою після вживання цього напою.
Корисні речовини у складі какао
Ще у складі какао можна знайти речовину, яка сприяє захисту нашої шкіри від шкідливих ультрафіолетових променів та їх впливу (ця речовина називається меланін), а також, речовини, які благотворно впливають на стан нашої шкіри, роблячи її пружною та еластичною.
З повагою до какао ставляться і люди, які страждають на підвищений тиск, після кружечки цього напою тиск плавно знижується.
Какао відносять до досить висококалорійних продуктів, так, у ста грамах цього продукту міститься близько чотирьохсот калорій. Цю особливість какао дуже корисно використовувати вранці, коли необхідно зарядити свій організм енергією, що прокидається, на наступний день.
Користь какао у косметології
Широко використовується какао і в області косметології, поживні властивості цього продукту косметологи використовують, додаючи какао до складу різних шампунів, засобів для догляду за волоссям та шкірою. А деякі європейські косметичні салони навіть практикують масаж з використанням олії какао.
Шкода какао
Шкідливі речовини у складі какао
Але є у какао і зворотний бік медалі корисності – шкоду від вживання цього напою. До складу какао, крім корисних для нашого організму речовин, входить і пурин.
Пурин відповідає за збереження спадкової інформації, процеси метаболізму та переробку білків. Це все відноситься до вмісту пурину в межах допустимої норми в нашому організмі, але зловживання, або - надмірна любов до напою какао призводять до того, що вміст пурину в нашому організмі перевищує допустиму норму, і як наслідок, у нашому організмі відбуваються процеси накопичення сечової кислоти, що призводить до хвороб сечостатевої системи.
Нелегко підібрати для дитини корисну їжу, яку він їв із задоволенням. Какао вирішить проблему, але якщо напій зварений з натуральних тертих какао-бобів.
Склад та калорійність
Какао – криниця корисних речовин та елементів, але з застереженням. Користь буде лише від порошку з натуральних какао-бобів, а не від розчинного аналога, «збагаченого» хімікатами, барвниками та ароматизаторами.
Хімічний склад:
- селен;
- калій та фосфор;
- магній та кальцій;
- натрій та залізо;
- марганець та цинк;
- вітаміни групи B, PP, K.
До складу входить алкалоїд теобромін, який м'якше діє на організм ніж кофеїн. Тому медики дозволяють дітям какао, на відміну шоколаду. Шоколад роблять на основі олії, віджатої з какао-бобів. Порошок роблять з макухи, що залишилася, тому в ньому менше жирів у порівнянні з маслом. Для фігури какао безпечніше.
Калорійність: 100 гр. порошку – 289 ккал. Кухоль напою на воді без цукру – 68,8 ккал, з них жир – 0,3 гр. завдасть фігурі більше шкоди, ніж какао. Але й напоєм не варто захоплюватись. 1-2 кружки у першій половині дня – максимальна доза на день.
Багатий склад бобів відповідає вплив на здоров'я.
Допомагає роботі серця
У 100 грн. бобів міститься 1524 мг калію, але це половина від добової норми. Ще боби багаті на магній: елементи необхідні для нормального скорочення м'язів серця. Нестача калію призводить до судом, неритмічних рухів м'язів і, як наслідок – до аритмії.
Користь какао обумовлена речовинами-поліфенолами, які мають широкий спектр дії. Там, де з'являються поліфеноли, зникають холестеринові бляшки та тромби, а через це судини стають чистішими.
Знижує тиск
Гіпертонія - захворювання, яке багато хворих не лікують і не вважають патологією. За перших ознак підвищеного тиску скоригуйте раціон і увімкніть чашку какао вранці. Здатність знижувати тиск обумовлена вищезгаданими поліфенол.
Зміцнює кістки
У дитячому садку кухоль какао входить до переліку обов'язкових продуктів, оскільки продукт багатий на кальцій. Кальцій необхідний для поділу клітин кісткової тканини та зміцнення кісток. Від його нестачі страждають зуби, імунна та м'язова системи. У 100 грн. какао не містить стільки кальцію, щоб задовольнити добову потребу, тому корисно вживати какао з молоком.
Продовжує молодість
Какао залишає позаду кави та зелений чай за вмістом антиоксидантів: у чорному чаї міститься 3313 одиниць на 100 грамів, у зеленому – 520 одиниць. А в какао 55 653 одиниць. І поступається напій небагатьом продуктам: , шипшини та ванілі.
Важливість антиоксидантів в людини збільшується з віком, оскільки з віком дедалі більше клітин руйнуються під впливом продуктів життєдіяльності. Антиоксиданти не дають продуктам розпаду "розгулятися", нейтралізуючи їх.
Поліпшує роботу мозку
"Зарядити" мізки можна за допомогою кружки какао. Властивості напою діяти на мозок пояснюються наявністю в бобах антиоксиданту флавонолу, який покращує кровообіг. Якщо в мозку хороший кровообіг, то людина не страждає через розсіяність і загальмоване мислення. Погане постачання мозку кров'ю може стати причиною вегето-судинної дистонії, тому вживання какао – профілактичний захід від патології та допоможе при лікуванні вже наявного захворювання.
Захищає від обгорання на сонці
Какао-дерева – діти спекотних країн, тому вони пристосувалися до пекучого сонця та передали здатність плодам. До складу бобів входить пігмент меланін, який нейтралізує негативний вплив сонячних променів. Уникнути сонячного удару, перегріву та обгорання допоможе кухоль напою. Користь для шкіри виявиться, навіть якщо сонячний опік вже стався. Кокофіл загоює рани, розгладжує зморшки та відновлює епітелій.
Піднімає настрій
До групи продуктів-антидепресантів входить какао. Воно піднімає настрій і цим має фенілефіламіну. Хімічна сполука виділяється мозком і дарує людині стан задоволеності, щастя та любові. Якщо людина закохана і відчуває симпатію - значить, «попрацював» фенілефіламін. У чистому вигляді з'єднання відноситься до наркотику, а в невеликих кількостях у складі бобів викликає позитивні емоції. Властивості какао-порошку впливати на настрій має ще й серотоніну, який схожий на дію з фенілефіламіном.
Шкода та протипоказання какао
Дерева какао ростуть у західній Африці, Бразилії та лісах Амазонії – а там вимоги до санітарії відрізняються від європейських. Інфекції, комахи та хвороботворні бактерії присутні у 99% плодів. Єдиний спосіб очистити плоди – обробити отрутою та хімікатами.
Какао – напій, який відомий усім, проте далеко не кожен знає про його корисні властивості. Щодня випита чашка какао сприяє зміцненню здоров'я та продовжує життя.
До складу какао-бобів входять білки, вуглеводи, дубильні, барвники, органічні, ароматичні, мінеральні речовини, а також кофеїн та теобромін. Кофеїн чинить на серцево-судинну та центральну нервову системи збудливу дію, а теобромін знижує спазми головного мозку та судин серця. Какао – напій-рекордсмен за вмістом у ньому антиоксидантів, вітамінів та мінеральних речовин. Корисні властивості какао відомі досить давно. У порошку какао містяться білки, цінні жирні кислоти, які нормалізують рівень холестерину у крові. У ньому також міститься багато клітковини, вітамінів, а головне, фолієвої кислоти.
Какао має здатність підвищувати життєвий тонус і покращувати настрій завдяки його позитивному впливу на вироблення ендорфіну - «гормону радості». Вчені з'ясували, що цей продукт містить біологічно активні речовини, які підвищують працездатність та стимулюють розумову діяльність. У какао-бобах міститься антиоксидант флаванол, який покращує кровообіг мозку та знижує артеріальний тиск. Тому какао рекомендується вживати людям, які страждають на гіпертонічну хворобу. Достатня кількість флаванолу міститься також у гіркому шоколаді. Вченими було встановлено, що надмірне вживання какао та шоколаду несприятливо позначається на організмі, тому краще не варто зловживати корисними продуктами. Навіть якщо чашка какао в день продовжує життя та зберігає здоров'я, більше двох чашок поживного напою пити не варто.
Багато хто вважає, що какао, як і шоколад, може зашкодити фігурі. Однак це не так. Прибавка у вазі відбувається не через наявність какао в шоколаді, а через насичені жири, яких в 100 гр шоколаду міститься 20 гр, тоді як в одній чашці какао - тільки 0,3 гр. Так, какао є висококалорійним продуктом, але ожиріння боятися не варто, адже зловживати какао-напоєм неможливо, оскільки навіть його маленька порція вже викликає почуття насичення. Людям, які займаються активною розумовою діяльністю, корисно щодня вживати какао в їжу, найкраще вранці, оскільки какао-напій вважається енергетичним продуктом. Вдень він додасть бадьорості, на ніч його пити не варто, тому що в чашці какао міститься 5 мг кофеїну, що може призвести до безсоння.
Багатий та різноманітний мінеральний склад какао. У ньому багато заліза, цинку, а також воно містить природний пігмент меланін, що має здатність поглинати теплові промені. Меланін захищає шкіру від впливу ультрафіолетових променів, наслідком яких можуть бути сонячний опік та сонячний удар.
Какао є цінною сировиною для кондитерських фабрик, має тонізуючі та цілющі властивості. Воно знайшло своє застосування у фармацевтичному, парфумерному та косметичному виробництві. До складу какао входить проціанідин, що допомагає у знятті стресу, підвищує тонус і еластичність шкіри, а також захищає її від передчасного старіння. Добре допомагає маска з какао при лущенні та стягнутості шкіри. Для цього необхідно взяти невелику кількість какао і розвести його молоком, щоб вийшло якесь подібність пасти, потім додати трохи олії. Нанести пасту на обличчя та шию на 20 хвилин, зняти ватним диском, а потім водою. Після такої маски шкіра стає дуже м'якою та ніжною.
Статті по темі
