Затяжне печиво калорійність 1 шт. Чи допомагає схуднути галетне печиво

Печиво, випічка, здоба – у нашому розумінні це продукти, які навряд чи можна рекомендувати при схудненні. І, тим не менш, є види печива, яке дозволяють вживати дієтологи навіть при дотриманні дієти.

Калорійність печива не завжди висока – особливості приготування деяких виробів із тіста роблять їх не просто смачною випічкою, а навіть корисним дієтичним продуктом. Скільки калорій у печиво? Яке печиво можна їсти всім, а від якого краще відмовитись? І, нарешті, що несе із собою цей смачний продукт – шкода чи користь? Про це й йтиметься у нашій статті.

Скільки калорій у печиво?

Калорійність печива залежить від кількох факторів:

• Вид тіста - чим здобніше і солодше тісто, чим більше в ньому жирів (маргарину, олії), тим вища калорійність печива;
• Сорт і вид борошна - найбільш висококалорійна випічка виходить з білого пшеничного борошна вищого гатунку, менш калорійна - з житнього, гречаного, вівсяного борошна та з пшеничного борошна грубого помелу;
• Начинка – калорійність печива з начинкою, природно, буде вищою, ніж простого класичного печива без різних наповнювачів (мармеладу, варення, пастили, глазурі та ін.).

А тепер спробуємо детально проаналізувати кілька найпопулярніших видів печива – дізнаємося про їх калорійність, склад і можливу користь чи шкоду для нашого організму.

Калорійність вівсяного печива та його склад

Калорійність вівсяного печива велика - в 100г продукту міститься 420-437 ккал. Високий вміст калорій обумовлено, насамперед, жировою складовою вівсяного печива. У промислових умовах його готують з додаванням маргарину або кондитерських жирів, а також пшеничного борошна та білого цукру. Крім того, що це суттєво підвищує калорійність вівсяного печива, маргарини можуть містити шкідливі гідрогенізовані жири, які є шкідливими для людини.

Купуючи вівсяне печиво в магазині, замість порції корисних речовин ми отримуємо шкідливі для організму хімічні добавки: стабілізатори, консерванти, окислювачі та ін., які значно збільшують термін зберігання продукту, але роблять його небезпечним для нашого здоров'я.

Щоб отримати справді корисний продукт, вівсяне печиво краще готувати вдома. Це забезпечить вам натуральний склад та невисоку калорійність печива, яку ви самі можете регулювати (додаючи сухофрукти, мед, горіхи та ін.).

Отже, для приготування корисного вівсяного печива знадобляться такі продукти:

• Склянка вівсяних пластівців;
• 2 ст. ложки житнього борошна;
• 2 ст. ложки меду;
• 2 сирі яєчні білки;
• Дрібка солі.

Всі інгредієнти перемішати, застелити лист промасленим пергаментним папером і викласти ложкою невеликі круглі коржики. Надати їм форму плоского печива і запікати в духовці при температурі 190°С 10-15 хвилин.

Калорійність печива з вівсяних пластівців становитиме 347 ккал/100 г. Якщо у рецептурі мед замінити родзинками, то калорійність вівсяного печива знизиться до 329 ккал/100 г, а додавання горіхів підвищить кількість калорій до 369,2 ккал/1.

«Ювілейне» печиво, калорійність та особливості рецептури

Класичне печиво «Ювілейне», яке випускає ще кондитер Адольф Сіу наприкінці 19 століття, складалося з пшеничного борошна, цукрової пудри, кукурудзяного крохмалю, молока, маргарину та яєць. У радянські часи (у середині 50-х) до рецептури печива додали інвертний сироп, соду, харчову есенцію та амоній.

Але всі ці інгредієнти виглядають невинними кулінарними хитрощами порівняно з тим, що додають у Ювілейне печиво сьогодні: пальмова олія (дешевий рослинний жир), ароматизатори («Ваніль-Молоко» та ін.), соєвий лецитин (емульгатор) та консерванти. Натуральні інгредієнти залишилися в далекому минулому, на зміну їм прийшли хімічні замінники, які завдають шкоди здоров'ю.

На сьогоднішній день виробляється кілька видів печива Ювілейного, калорійність яких відрізняється і залежить від компонентів, що входять до їх складу:

• Калорійність печива "Ювілейне" класичне - 433,8 ккал/100 г;
• Печиво «Ювілейне ранкове» – 455,5 ккал/100 г;
• Печиво "Ювілейне з какао" - 447 ккал/100 г;
• Печиво «Ювілейне з фруктами та ягодами» - 460 ккал/100 г;
• Калорійність печива «Ювілейного» сендвіч з какао та йогуртовою начинкою – 465 ккал/100 г.

Калорійність галетного печива, склад та користь

Галетне печиво – один з небагатьох кондитерських виробів, який дієтологи можуть сміливо рекомендувати всім людям. Навіть дотримуючись дієти для схуднення, ви можете собі дозволити кілька галетних «печенюшок» в день (природно, без варення і меду).

Калорійність галетного печива варіюється в межах 350-395 ккал/100 г і залежить від компонентів, що входять до нього. У його складі може бути: частина вівсяного, житнього чи кукурудзяного борошна, толокно, різні смакові добавки (кмин, ваніль та ін.), кондитерські жири. Природно, що при різній рецептурі калорійність галетного печива буде дещо відрізнятися - в першу чергу це залежить від виробника.

А ось користь галетного печива не порівняно невисокої калорійності, а в його хімічному складі: у галетах міститься велика кількість вітамінів В9 (20,9 мг/100 г) та РР (3,98 мг/100 г), а також мікро та макроелементи (мідь, цинк, селен, кремній та натрій, калій, сірка, хлор).

Калорійність пісочного печива

Пісочне печиво улюблене багатьма - воно м'яке, має виражений солодкий смак і відмінно поєднується з різними начинками (згущене молоко, варення, шоколад, какао, мед тощо). Сучасні солодощі представлені в широкому асортименті та калорійність печива з пісочного тіста безпосередньо залежить від компонентів та начинки (якщо вона є).

Класичне пісочне тісто готується з борошна, яєць, олії або маргарину, соди та цукру. У деяких рецептах присутня сметана, в інших – частина олії замінена свинячим топленим жиром (смальцем).

Калорійність печива деяких видів (на 100 г продукту):

• Класичне пісочне печиво (без сметани) – 383 ккал;
• Пісочне печиво з какао – 397 ккал;
• Калорійність печива пісочного з горіхами – 407 ккал;
• Пісочне печиво з яблучним повидлом – 411 ккал.

Калорійність печива досить велика, крім того, магазинні солодощі часто перевищують кількість калорій за рахунок введення різних смакових добавок. Таке печиво не рекомендується для частого вживання, оскільки містить багато жирів та простих вуглеводів, що не може бути корисним для організму.

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

604761 65 Детальніше

У цій статті ми швидко пройдемося по основним видам цього улюбленого всіма ласощі і подивимося, яка калорійність 1 печива в залежності від його виду.

Зараз на прилавках магазинів можна побачити безліч різноманітних смачних видів печива, причому деякі містять багато калорій, а деякі - дієтичні. Як перевірити калорійність печива? Відповідь дуже проста. Необхідно вивчити його основні складові. Адже всім нам відомі такі висококалорійні продукти як вершки, крохмаль, цукор, олія. Можливо, тому найдієтичнішим вважається якого може коливатися від 150 ккал/100 г до 568 ккал/100 г. Такий величезний розкид у показниках відбувається через вміст у різних видах цих ласощів різних добавок. Найбільш дієтичне – вівсяне печиво (його енергетична цінність 150 ккал/100 г).

Звичайно, необхідно враховувати, що яке б низькокалорійне печиво не було, якщо вживати його у великих кількостях і при цьому вести малорухливий спосіб життя, то вага обов'язково набиратиметься. Тому завжди потрібно стежити за кількістю їжі і калоріями, що містяться в ній.

Розглянемо також калорійність якого коливається в діапазоні від 324 ккал/100 г до 395 ккал/100 г. Якщо його ще намастити олією, що багато хто любить робити, та ще й їсти, запиваючи солодким чаєм, воно, звичайно, буде дуже смачним, але схуднення навряд чи сприятиме.

Практично будь-яке печиво може завдати організму певної шкоди. Звичайно, навіть найнижче калорійне печиво містить цукор, який (якщо вживати його понад норму) завдає шкоди не тільки фігурі, але ще й зубам. І якщо фігуру ви зможете повернути, то зубів, на жаль, немає. Однак подібні проблеми можуть початися тільки в тому випадку, якщо ви будете їсти печиво у дуже великих кількостях.

Крім вищезгаданих виробів, є ще й усіма улюблене з дитинства листкове печиво. Калорійність воно має в середньому близько 395 ккал, але, крім того, це досить важкий продукт для шлунка.

Цукрове печиво є однією з найвищих - вона становить від 500 ккал/100 грам. Ці вироби у великих кількостях містять у собі цукор, олію, яйця, і, звичайно, розпушувачі. Проте рекордсменом за змістом розпушувачів є листкове печиво.

У сучасному світі, коли багато виробників не особливо піклуються про якість своєї продукції, замість якісного тесту та інгредієнтів ми іноді отримуємо набір різних консервантів, розпушувачів, добавок для посилення кольору та смаку.

Найсмачніші і, мабуть, найулюбленіші багатьма - домашні ласощі, зроблені своїми руками. Звичайно, домашнє - це якого навряд чи може бути низьким, зате воно дуже смачне, ситне і корисне. Як правило, для такої випічки ми намагаємося вибирати лише найкращі та якісні інгредієнти.

У різних сортів печива свій рівень калорійності, що повністю залежить від інгредієнтів, з яких воно виготовлено, тому при дотриманні дієт потрібно надавати значення тому, яке печиво краще вживати і в яких кількостях.

Звичайно, у всіх існують свої певні традиції такі як, скажімо, спільне сімейне чаювання за великим столом, яке, природно, не обходиться без чогось борошна, смачного та солодкого. Разом із цукерками та хлібобулочними виробами господині вважають за краще подавати на стіл печиво, від якого просто слинки течуть. Саме таке печиво пісочне.

На 100 грамів продукту, як говорилося вище, припадає 411 кілокалорій.

Тобто в 100 грамах цих ласощів міститься:

• Вуглеводи - 53,044 г;
• Жири – 19,84 г;
• Цукор - 12,43 г;
• Мононенасичені жири – 11,04 г;
• Білки – 5,038 м;
• Насичені жири – 5,01 г;
• Вода – 2,78 м;
• Поліненасичені жири – 2,66 г;
• Клітковина – 1,028 г;
• Натрій – 370,08 мг;
• Калій – 82,24 мг.
• Холестерин – 20,56 мг;

Або це можна висловити в енергетичному співвідношенні (б|ж|у): 7%|21%|72%.

Для того, щоб обчислити наскільки калорійна 1 шт. Потрібно дізнатися про її точну вагу або просто порахувати скільки шт. Входить до 100 г продукту.

Таким чином, поїдаючи вечорами за чашкою чаю та приємними розмовами смачні кондитерські вироби, варто пам'ятати, що все добре, коли в міру.

Факти

• Першою особливістю такого тесту є підвищений вміст жиру і це досить сильно впливає на калорійність.
• Другий – швидкоплинний процес приготування цього смачного десерту.
• Третя особливість - працювати з таким тестом потрібно холодними руками та у прохолодному приміщенні.
• Четверта - найкращий варіант жирової основи таких ласощів вважається олія та тваринний жир. П'ята - якщо в тесті виявиться надлишок борошна, то печиво може спекти несмачним, неприємним, а ще й підгорілим.

Правильне готове печиво має вийти сильно розсипчастим, через це й пішла така назва.

За смакові якості та інші позитивні характеристики пісочне печиво винагородили та почали активно використовувати для приготування багатьох солодощів, де воно виступає основою.

Наприклад, у неймовірно популярних зараз чізкейках, які припадають до смаку як дорослим, так і дітям. А також у тортах, тістечках та інших смаколиках.

Однак якою є калорійність пісочного печива? Якщо ви не хочете втратити фігуру, то піщаним печивом захоплюватися не варто, тому що на 100 грам продукту припадає цілих 411 кілокалорій. Це може додати пару зайвих сантиметрів у талії та призвести до загострення деяких хронічних захворювань.

Якщо говорити про пісочне печиво, то варто помітити, що ці ласощі можуть бути різних розмірів, з різними інгредієнтами та добавками.
Вигляд улюбленого печива може бути: квадратним, круглим, трикутним, зірочкою, трубочкою, а також у вигляді інших геометричних фігур та іншого, до чого тільки дійде фантазія кондитера.

Іноді десерт має начинку: шоколад, варення, згущене молоко, крем і т. д. Вона повинна знаходиться або між 2 половинками, або розташовуватися безпосередньо на верхній частині виробу, як прикраса або смакова добавка.

Придбати таке печиво не складає ніяких труднощів, і складності при покупці з'являються лише у випадках, якщо ви хочете вибрати по-справжньому гарне, смачне, а, головне, справжнє печиво.

Зараз дуже багато виробів не відрізняється гарною якістю, так як багато виробників можуть заощаджувати на інгредієнтах, за рахунок чого і якість самих ласощів буде знижуватися. Тому простіше для того, щоб отримати смачний десерт, виготовити пісочне печиво самостійно. Зробити це зовсім неважко, потрібно просто знати кілька хитрощів і тоді пісочне печиво за своїми смаковими якостями анітрохи не поступиться найдорожчому і кращому покупному.

Популярні статті

Схуднення може бути швидким процесом. Головна помилка більшості тих, хто худне в тому, що вони хочуть отримати приголомшливий результат за кілька днів сидіння на голодній дієті. Але ж вага набиралася не за кілька днів! Зайві кілограми н...

Одна з улюблених дитячих смакот – печиво з вівсяного борошна. Оригінальний, ні з чим не порівнянний смак, що надається йому цим видом муки, виділяє його серед інших ласощів. Цей вид печива любили в Росії і за правління царів, і зараз багатьом воно подобається, особливо у поєднанні з молоком.

Якщо ми подивимося, на складові вівсяного печива, то зрозуміємо, що калорійність його буде високою, адже яйця, цукор і маргарин мають велику енергетичну цінність. У 100 г печива може бути до 430 ккал. Але все не так страшно, адже дві штучки ласощів не додадуть зайвих кілограмів.

1 шт вівсяного печива містить 85 ккал.

Сьогоднішню популярність цього печива підвищують різні компоненти, які виробники додають до основних складових. Це може бути:

• горіхи;
• сухофрукти;
• сир;
• шоколад;
• родзинки.

Зараз стали випускати дієтичне та пісне вівсяне печиво. Його велика користь обумовлена ​​інгредієнтами, що входять до його складу, і, щоб отримати необхідну кількість енергії для всього дня вистачить всього двох штук, з'їдених вранці.

Крім забезпечення енергією, вівсяне печиво виконує такі функції в нашому організмі.:

1. Забезпечує нормальну діяльність серцю та кров'яним судинам.
2. Зменшує вплив на організм шкідливих речовин.
3. Знижує кількість цукру та холестерину.
4. Підтримує м'язи в тонусі та стабілізує роботу опорно-рухової системи.
5. Сприятливо впливає роботу травного тракту.

Тому вживання його на сніданок показано навіть тим, хто перебуває на дієті. А якщо готувати його самостійно, то користь збільшиться, адже на виробництві в тісто кладуть шкідливі добавки.

Калорійність можна зменшити на понад 100 одиниць, якщо замінити калорійні компоненти горіхами або сухофруктами.

Печиво вівсяне з насінням (з висівками)

Багато інгредієнтів можуть змінити смак основного продукту або страви до невпізнання та вплинути на його енергетичну цінність.

Кількість калорій в 1 шт печива вівсяного з додаванням висівок дорівнює 75 одиницям.

А якщо додати насіння соняшнику, то картина зміниться.

В 1 шт вівсяного печива з насінням - 105 ккал.

Тобто, в 100 г печива з додаванням насіння соняшника міститься 460 ккал. Це число можна зменшити вдвічі, якщо використати такий дієтичний рецепт для приготування.

Нам знадобляться:

• вівсяні пластівці 200 г;
• кефір із 0% жирності 200 г;
• мед 40 г;
• насіння соняшнику 80 г;
• яйце 2 шт.

Всі компоненти добре перемішати, викласти на лист, покритий пергаментом, і пекти в духовці близько півгодини при температурі 190 градусів.

Калорійність ста грамів апетитного печива, що вийшло, не перевищить 200 ккал.

Калорійність вівсяного печива із шоколадом

Доданий у печиво шоколад привнесе до нього не лише кілька зайвих калорій, а й підвищить сприятливий вплив кінцевого продукту на організм. Адже користь шоколаду у невеликих кількостях вже давно доведена вченимиі, що міститься в ньому гормон радості, підняв настрій не одній ласуні.

В 1 шт. вівсяного печива з шоколадом – 95 ккал.

Енергетична цінність печива вівсяного з родзинками

Знання про корисні властивості родзинок прийшли до нас із далеких часів, але є актуальними й сьогодні. Він заспокоює нервову систему, підвищує життєвий тонус, допомагає боротися з депресією та безсонням, а також насичує організм вітамінами групи В і магнієм.

1 шт вівсяного печива із ізюмом містить 90 ккал.

Користь вівсяного печива велика, а калорійність не така вже й висока, тому його можна включати у свій щоденний раціон, періодично змінюючи рецептуру приготування і радіючи себе та близьких щоразу новим смаком.