Як зробити шоколадний коктейль без морозива. Коктейль "Шоколадний лід". Молочно-шоколадний коктейль "Північний тигр"

Головні літні ласощі – прохолодні, в міру солодкі та корисні, повітряні, улюблені і дітьми, і дорослими… Молочний коктейль по праву завоював звання найпопулярнішого літнього напою, тим більше що варіантів його приготування десятки! Ванільний, шоколадний, фруктовий, карамельний, ягідний, з сиропом, густою та з повітряною пінкою… Давайте порадуємо свою родину та навчимося готувати найсмачніші молочні коктейлі вдома.

Головне у статті

З чого можна зробити молочний коктейль у домашніх умовах?

Хоча є багато різновидів молочних коктейлів, але ми пам'ятаємо смак того самого, який готували ще в радянському гастрономі. Здавалося, це було просто рідке морозиво, але з густою піною. Базою для приготування такого напою традиційно вважаються:

• молоко;
• морозиво.

Добавки у вигляді сиропу, ягід, фруктів та фруктових соків вводяться в коктейль за бажанням для надання необхідного смаку. Хтось любить молочний коктейль, приготований на базі кефіру чи йогурту, а ті, хто на дієті можуть обійтися взагалі без морозива! Також у молочні коктейлі традиційно додаються:

• вершки – довжина надання жирності та густоти напою;
• колотий лід – щоб зробити напій ще більш прохолодним та освіжаючим;
• фрукти та ягоди у всій їх різноманітності (банан, ківі, полуниця, малина, персик, вишня, смородина, малина);
• шоколад - тертий, попередньо розтоплений, шоколадний сироп або топінг;
• карамель чи варення, сироп чи сік із будь-яким смаком;
• гурмани та поціновувачі незвичайних смаків додають у молочні коктейлі м'яту, імбир, сік лимона або лайма, корицю, розчинну каву та інші підсилювачі смаку.

Морозиво для молочного коктейлю: особливості вибору

Щоб молочний коктейль вийшов особливо смачним та корисним, потрібно правильно підібрати інгредієнти для нього. Основні вимоги до складових домашнього коктейлю та молока:

1. Морозиво – чим воно жирніше, чим вершковіший і натуральніший смак продукту, тим смачнішим і густішим вийде коктейль. Найчастіше базою для молочних коктейлів є класичний пломбір, оскільки саме він, на відміну від його шоколадних і фруктових «побратимів» має найбільшу жирність. Вибирайте найкращий пломбір за ГОСТом від виробника, якому довіряєте.
2. Молоко для коктейлів можна брати домашнє, але частіше використовують пастеризований продукт із магазину – таке молоко не потребує кип'ятіння і рідше викликає алергію.

Зазвичай кількість морозива та молока береться у співвідношенні 1:3, але якщо хочете густіший напій, трохи змініть пропорцію на користь морозива.

Якщо ви не вживаєте молоко зовсім, або хочете зробити ваш коктейль кориснішим, замініть молоко йогуртом або кефіром.

Як зробити молочний коктейль у блендері?

Блендер – найпопулярніша техніка для збивання молочних коктейлів у домашніх умовах. Здавалося б, немає нічого простішого, ніж збити молочний коктейль з використанням блендера: помістив усі інгредієнти в чашу, натиснув на кнопку, і за лічені секунди вже розливаєш коктейль по склянках і насолоджуєшся освіжаючим смаком. Але й у цій справі є свої нюанси:

• Якщо ви використовуєте фрукти або ягоди для приготування молочного коктейлю, віддайте перевагу свіжим плодам. Якщо ж у наявності тільки заморожені - спочатку розморозьте їх, потім злийте рідину, що утворилася. Ягоди подрібнюються блендером окремо, після чого додаються решта інгредієнтів і маса збивається разом. Якщо беруться особливо ніжні ягоди - полуниця, малина, їх можна збити, розбавивши молоком, а потім додавши морозиво.
• У чашу блендера додавайте не сильно змерзле, а злегка розм'якшене морозиво.
• Коктейль збивається на найвищій швидкості до того моменту, коли ви помітите утворення густої піни.
• Колотий лід можна додати до процесу збивання коктейлю в чашу блендера, щоб зробити напій більш однорідним.

Як зробити смачний молочний коктейль із морозивом: класичний рецепт

Радянські молочні коктейлі готувалися у спеціальних металевих стаканах, а збивали їх для нас старанні диво-мішалки. Напевно, тому вони виходили такими смачними, а може кухарі, які їх готували, знали якийсь особливий секрет. Спробуємо його розгадати та зробити коктейль як у СРСР. Для приготування класичного «радянського» пломбіру візьмемо на 2 порції:

• 0,5 л молока;
• 170 г морозива (приблизно 2 пачки «у склянці»).

Морозиво з охолодженим до 6-7 ° С молоком поміщаємо в чашу блендера і збиваємо на високих обертах до потрібної густоти та утворення повітряної пінки. Розливаємо в склянки і відразу п'ємо, поки пінка не осіла.

Порада: щоб коктейль вийшов солодшим, а його смак ще далі «відкинув» вас у дитинство, додайте в масу ложку полуничного варення і ще раз добре збийте.

Як зробити молочний коктейль міксером?

Для збивання молочного коктейлю, якщо ні блендера, можна використовувати і міксер. Озброїться складовими для коктейлю з попереднього пункту, змішайте в чаші міксера і збивайте, нарощуючи оберти до максимуму. До утворення густої піни збивати міксером коктейль доведеться трохи довше, ніж це робиться за допомогою блендера, а саме 2-3 хвилини.

Як зробити молочний банановий коктейль із молоком: фото-рецепт

Склад бананового коктейлю нехитрий: для нього можна взяти банановий пломбір або додати сироп зі смаком банана, а щоб напій був зовсім натуральним - просто візьміть свіжий банан. Такі ласощі можна дозволити собі будь-якої пори року – незаперечна перевага бананового молочного коктейлю.

Інгредієнти на 2 порції:

• Охолоджене молоко – 350 мл;
• Морозиво (жирний пломбір) – 100 г;
• Банан - один плід середнього розміру;
• Цукор ванільний – 1 год л;
• Дрібка натертого шоколаду для подачі.

Банан очищаємо, подрібнюємо перед зануренням у чашу блендера.

Морозиво трохи підтоплюємо, додаємо в ємність.


Заливаємо холодним молоком, засипаємо цукор.
Збиваємо все на високій швидкості 15-20 секунд, наливаємо у склянки і насипаємо зверху трохи тертого шоколаду.

Банан чудово гармонує з шоколадом, тому до складу коктейлю можна додати трохи шоколадного сиропу або засипати 1 сл л какао-порошку, після чого добре збити.

Як зробити молочний коктейль із полуницею?

У сезон ароматних соковитих ягід гріх не побалувати себе та свою родину полуничним коктейлем. Тому вибираємо стиглі солодкі ягідки та готуємо:

• Молоко із холодильника – 400 мл;
• Пломбір вершковий – 150 г;
• Цукор - 1 год л;
• Полуниця, очищена від хвостиків – 150 г;
• Вершки – 50 мл.

1. Полуницю подрібнюємо в блендері, додаємо частину молока, ще раз добре перебиваємо.
2. Додаємо морозиво, що підтало, вливаємо вершки і молоко, що залишилося, засипаємо цукор.
3. Збиваємо на високій швидкості, розливаємо по склянках.
4. Для ефектної подачі і ще більш освіжаючого смаку додаємо дрібно колотий лід і прикрашаємо склянку парою листочків м'яти.

Якщо свіжа полуниця відсутня, але є заморожені ягоди – вони також добре підійдуть. Їх слід заздалегідь розморозити, злити талу воду і збити в блендері, додавши 1 ч л цукру. Далі в ягідну складову додаються інші продукти та збиваються в однорідну масу.

Рецепт медово-малинового молочного коктейлю

Спробуйте дуже смачне поєднання вершкового морозива, свіжої ароматної малини і ніжного меду в одному прохолодному десерті. Візьміть:

• Молоко – 0,5л;
• Морозиво – 200 г;
• Ягоди малини – 1 ст;
• Мед - 1,5 ст.

1. Розчинити мед у нагрітому молоці та охолодити суміш у холодильнику до 6-7°С.
2. У блендері збити морозиво та молочно-медову суміш.
3. Додати ягоди малини і знову «пройтися» блендром, доки не утвориться густа піна.
4. При розливанні склянками використовувати ситечко, щоб уникнути попадання кісточок з малини в готовий напій.

Як зробити ванільний молочний коктейль?

Для приготування ванільного молочного коктейлю внесемо поправки до звичного складу класичного напою:

• Морозиво ванільне – 200 г;
• Молоко – 400мл;
• Вершки – 80 г;
• Ванільний цукор – 1 упаковка.

Усі складові змішуємо і збиваємо до загусання маси та утворення пишної пінки, розливаємо по келихах і присипаємо зверху тертим шоколадом.

Як зробити молочний коктейль із сиропом?

Коктейль із сиропом – виграшний варіант охолоджуючого напою для отримання однорідної консистенції та більш вираженого смаку. Вибирайте сироп або топпінг з будь-яким смаком, який вам до душі, а через брак такого – беріть будь-яке відносно рідке варення, особливо смачно буде з полуничним, малиновим, вишневим та смородиновим джемом. Рецепт виведений на 2 великі склянки:

• Холодне молоко – 0,5 л;
• Морозиво пломбір – 150 г;
• Сироп фруктовий, ягідний чи шоколадний – 3 ст л.

До молока відправляємо розм'якшене морозиво, вливаємо сироп і збиваємо на великих обертах, доки не з'явиться характерна повітряна піна.

Як зробити молочний коктейль із фруктами?

Як добавка до молочного коктейлю підійдуть будь-які фрукти, які вам подобаються, але особливою популярністю користуються молочні коктейлі з:

• ківі;
• персиком;
• абрикосом;
• динів;
• ягодами - малина, чорниця, смородина;
• а також міксом із них.

Рецептура та пропорції фруктово-молочного коктейлю не відрізняються від зазначених у класичному варіанті, а додавання кількості фруктів виконується на ваш смак.

Важливо знати, що перш ніж потрапити до вашого коктейлю, фрукти та ягоди повинні бути оброблені: очистіть їх від шкірки, витягніть всі кісточки і перебийте в блендері з невеликою кількістю цукру (за бажанням), а вже потім додавайте інші інгредієнти у вигляді молока, морозива , вершків і т.д.

Натуральні фрукти не містять такої кількості цукру, як, наприклад, варення або покупні сиропи. Тому якщо хочете, щоб молочний коктейль вийшов насичено солодким, додайте на смак цукор або рідкий мед у момент збивання напою.

Рецепт молочно-карамельного коктейлю

Цей напій потребує трохи більше клопоту, ніж його класичний побратим. Але, спробувавши його хоча б раз, ви переконаєтеся, що воно того варте. Звичайно, завжди можна додати до молочного коктейлю карамельний топінг з магазину, але смачніше і корисніше буде зробити карамель самостійно. складники:

• Молоко – 500мл;
• Морозиво ванільне – 2-3 кульки;
• Цукор – 5 ст. л;
• Тертий шоколад і банан для прикраси.

1. У невеликій посудині на малому вогні розтопимо цукор. Робити це потрібно, постійно помішуючи, щоб не прогаяти момент, коли карамель почне темніти.
2. Коли маса стане золотистою, додаємо 6-7 ст л води і, забуваючи весь час помішувати, доводимо карамельну субстанцію до сиропоподібної консистенції.
3. Вливаємо в масу молоко і доводимо до закипання. Забираємо посуд з карамельним молоком з вогню та остуджуємо. Потім, накривши ємність, ховаємо на кілька годин у холодильник.
4. Лише після остигання до 5-6 ° С молоко відправляємо в чашу блендера, додаємо морозиво і збиваємо 15 секунд.
5. Напій розливаємо в келихи для коктейлів, прикрашаємо кружальцями банана, посипаємо тертим шоколадом і подаємо з трубочками.

Як зробити шоколадний молочний коктейль: покроковий рецепт

Щоб приготувати молочно-шоколадний коктейль, можна піти трьома шляхами:

Усі складові перебиваємо блендером на високій швидкості 20-25 секунд, після чого насолоджуємось шоколадно-вершковим смаком.

Ще більш апетитно і красиво виглядає такий коктейль зі шматочком морозива, викладеного на поверхню коктейлю, присипаний тертим молочним шоколадом.

Молочний коктейль з йогуртом та печивом орео: оригінальний рецепт

Нестандартний, дуже смачний напій, який буде самостійним – поживним та корисним десертом. Хрумкі частинки печива, які зустрічатимуться в коктейлі, у поєднанні з ніжним полуничним йогуртом і вершковим пломбіром не залишать байдужими ні дитину, ні дорослого. Приготуємо:

• Печиво Орео - 6 штучок;
• Морозиво ванільне - пару кульок по 70 г;
• Йогурт полуничний або малиновий – 400 мл.

1. Розділяємо печиво на половинки та опускаємо в чашу блендера.
2. Додаємо морозиво і подрібнюємо все в однорідну густу масу.
3. Потім вливаємо йогурт і ще раз збиваємо нашу смузі.
4. Розливаємо коктейль по склянках і прикрашаємо половинкою печеню Орео.

Якщо хочете рідкішу консистенцію коктейлю, використовуйте молоко або вершки.

Як зробити молочний коктейль як у Макдональдсі?

Головна фішка їжі з Макдональдса – вся вона ситна, калорійна, надзвичайно смачна. Ось і молочні коктейлі МакШейк відрізняються від класичних своєю густотою та більш насиченим смаком. Давайте спробуємо зробити особливо популярний у спеку молочний коктейль із м'ятою. Для приготування такого коктейлю будемо використовувати пропорцію молока та морозива 1:1:

• Молоко – 250мл;
• Морозиво вершкове – 250 г;
• Екстракт м'яти – кілька крапель;
• Харчовий барвник зелений – на око;
• Збиті вершки у тюбику для прикраси.

1. Накладаємо морозиво у чашу блендера, заливаємо дуже холодним молоком.
2. Буквально 2-3 краплі м'ятного екстракту капаємо у молочну масу, головне не переборщити.
3. Додаємо харчовий барвник для надання зеленого «м'ятного» кольору та збиваємо наш коктейль на великих обертах.
4. Виливаємо коктейль у склянку, зверху красиво викладаємо збиті вершки, прикрашаємо вишнею або малинкою зверху за бажанням.
5. Чудово смачний, густий і освіжаючий молочно-м'ятний коктейль як з Макдональдса котів до подачі.

Як зробити молочний коктейль удома без морозива?

Навіть якщо вдома не виявилося морозива, без смачного та корисного молочного коктейлю ви все одно не залишитеся. Приготуйте:

• Апельсиновий сік (банановий, абрикосовий, полуничний, персиковий - кому подобається, а також дуже смачно буде з міксом з 2-х видів соку) - 0,3 л;
• Банан - 1 великий плід;
• Вершки – 0,3-0,5 л – до смаку;
• Крига, колота дрібно – за бажанням.

Банан заздалегідь розрізати на кружечки, помістити всі інгредієнти в блендер і збити в однорідну субстанцію. Лід додати вже після того, як розіллєте напій по склянках.

Як зробити молочний коктейль повітряним з пінкою: головні секрети

Вище ми привели 12 найкращих рецептів домашніх молочних коктейлів . На завершення, давайте закріпимо пройдений матеріал підбиттям підсумків, щоб у вас завжди виходили смачні напої з густою та повітряною пінкою:

1. Молоко краще вибирати із показником жирності на позначці від 2,5 до 3%. Але найголовніший критерій – температура молока. Чим воно холодніше, тим швидше і легше зіб'ється коктейль у потрібну густу консистенцію, тим легше буде пінка. Найкраще молоко збивається за температури +6°С.
2. Дотримуйтесь пропорцій, вказаних у рецептах, не шкодуйте морозива і не переборщуйте з рідкою складовою, інакше ризикуєте отримати не тільки надмірно рідкий напій без апетитної пінки, але й без відчутного смаку та солодощі.
3. Збивайте ваші молочні коктейлі на великих обертах протягом 15-20 с на блендері або 2-3 хвилин міксером.

Молочний коктейль з морозивом - один із найпопулярніших десертів, коханих і дорослими, і дітьми. Він гарний з будь-якими добавками, але багато хто віддає перевагу саме шоколадному смаку. Зараз, коли блендери і міксери є практично в кожному будинку, приготувати його в домашніх умовах не важко. Всі інгредієнти можна брати до смаку, тобто зробити шоколадний коктейль легшим або солодким, насиченим на свій вибір.

Шоколадний молочний коктейль удома: прості рецепти

У цьому рецепті використовується тільки молоко, морозиво (можна взяти кілька кульок шоколадного морозива) та трохи темного шоколаду.

1. Морозиво з молоком збити у блендері.
2. Шоколад потерти чи покришити, порубати ножем.
3. Перелити молочний коктейль із морозивом у келих, прикрасити шоколадною крихтою. За власним бажанням можна посипати десерт горіхами.

Ягоди та фрукти застосовуються і як основні компоненти коктейлю з морозивом.

Шоколадний молочний коктейль з полуницею та бананом. Інгредієнти:

• Рідкий шоколад або шоколадне молоко – близько 0,5 л
• Йогурт, полуничний або натуральний - зразкова така ж кількість
• Склянка полуниці
• Банан.

Приготування:

1. Шоколад та йогурт збити до утворення однорідної маси у блендері
2. Додати ягоди та банан і знову ретельно все перемішати
3. Розлити по келихах (можна заздалегідь охолодити), прикрасити шоколадом, листочками м'яти.

Молочно-шоколадний десерт готується також дуже просто. Кількість інгредієнтів можна розраховувати та додавати на свій смак.

1. Склянку молока нагріти
2. Додати молочний шоколад
3. Помішувати, поки шоколад повністю не розплавиться
4. Суміш вилити у блендер, покласти ванільне морозиво, збити до утворення піни.

Незвичайні рецепти та інгредієнти

Усі наведені вище рецепти можна легко змінювати. У шоколадний коктейль можна додавати практично будь-які фрукти та ягоди на свій смак. Винятком є ​​хіба що ківі, цей фрукт погано поєднується із шоколадом і трохи гірчить у молочних коктейлях. А ось банани, сезонні плоди добре поєднуються із холодним десертом.

Можна скуштувати і незвичайні складові, прикраси, екзотичні фрукти. Кокосовий горіх відмінно підходить для десерту із шоколадом. Кокосове молоко, яке є зараз у продажу у великих супермаркетах, легко може замінити звичайне, коксова стружка підійде для прикраси. Келихи незвичайної форми, фігурні трубочки, парасольки урізноманітнюють десерт і нададуть йому привабливого вигляду. Кульки, шматочки морозива часто додають у фужери під час подачі, це так звані поплавці, ще один варіант прикраси.

У приготуванні цього незвичайного десерту будь-якій господині допоможе відео з рецептом шоколадного молочного коктейлю:

Крім того, шоколадний коктейль можна зробити і стравою, що готується на сніданок, і дієтичною стравою. Для зменшення калорійності достатньо замінити молоко на кефір або нежирний йогурт без добавок. Фрукти та ягоди додаються за бажанням та нагодою, а шоколад використовується чорний з високим вмістом какао, не менше 70%.

Морозиво у такому разі краще вибирати легше, з невисокою калорійністю. Можна купити або приготувати вегетаріанський варіант морозива на основі мигдального або соєвого молока. Готується воно так само, як звичайне, процес приготування простий і в домашніх умовах, з цією метою можна використовувати морозиво. Вегетаріанський варіант теж смачний і солодкий, а десерт стане не лише легким, а й без тваринних жирів, зовсім не калорійним.

Неймовірно смачний і ароматний молочний коктейль з какао обов'язково викликає захоплення не тільки у ваших дітей, а й у дорослих членів сім'ї. Готується він буквально за пару хвилин і має яскравий шоколадний смак. За бажанням ви можете додавати й інші інгредієнти: банани, ківі, яблука, морозиво будь-якого сорту, кероб, мед і т. д. Подавати коктейль необхідно відразу після збивання. Секрет створення пишної піни на напої полягає у додаванні банана чи охолодженого яєчного білка. Але якщо ви готуєте коктейль для дітей, краще не експериментувати з білком, замінюючи його звичайним стиглим бананом.

складові

• 400 мл молока будь-якої жирності
• 1,5 ч. л. какао-порошка
• 1,5 ст. л. цукрового піску
• 1 банан.

Приготування

1. Стиглий банан очистіть від шкірки, пам'ятайте у тарілці вилкою або наріжте на кілька частин. Висипте нарізку або пюре в чашу блендера або глибоку ємність, якщо збираєтеся збивати коктейль за допомогою міксера. Використовуючи замість банана яєчний білок, додайте його в чашу на цьому етапі.

2. Всипте цукровий пісок, можете замінити його керобом чи медом будь-якого сорту.

3. Всипте какао-порошок. Його можна замінити дрібно натертим шоколадом (молочним або звичайним), шоколадною пастою, "Нутеллою" і т.д.

4. Влийте молоко будь-якої жирності, але обов'язково охолоджене – тоді на поверхні напою з'явиться піна після збивання.

5. Збийте вміст блендера на пульсуючому режимі протягом 1–2 хвилин до подрібнення бананового пюре або нарізки. Якщо ви користуєтеся міксером, обов'язково прикривайте ємність кришкою або захисним фоном, щоб не розліталися бризки навколо.

Молочний коктейль – це не лише смачний та оригінальний, але й дуже корисний напій. Його люблять як дорослі, і діти. Навіть примхливі хлопці, яких неможливо змусити випити склянку молока або кефіру, не відмовляться від прохолодних і освіжаючих ласощів.

Особливо любимо народом шоколадний напій, до складу якого входить какао чи шоколад. Цей продукт має тонізуючі, освіжаючі і водночас поживні властивості.

Сьогодні купити склянку молочного десерту можна будь-де - в кафе, ресторані швидкого харчування або ж просто в лотку на вулиці. Але найкраще приготувати його самостійно в домашніх умовах - по-перше, ви точно будете впевнені в тому, що ця поживна, корисна та безпечна страва, по-друге, зможете порадувати себе та своїх близьких будь-яким варіантом цього смачного напою.

Зробити шоколадний коктейль своїми руками може навіть людина, яка раніше не займається кулінарією, так як готується десерт дуже просто і швидко.

У цій статті ми поділимося з вами рецептами оригінальних, поживних та дуже смачних шоколадних коктейлів та деякими хитрощами їхнього приготування.

Класичний шоколадний коктейль

Інгредієнти:

• 3 ст. ложки з гіркою ванільного морозива;
• 350 мл молока;
• 90 г темного чи молочного шоколаду.

Спосіб приготування

Половину молока нагріваємо в каструльці або сотейнику, але не кип'ятимо. Додаємо туди поламану на дрібні шматочки плитку шоколаду і тримаємо молоко на маленькому вогні, поки шоколад повністю не розтопиться.

Знімаємо ємність з вогню та остуджуємо. Додаємо молоко, що залишилося, морозиво і збиваємо в блендері на високій швидкості.

Готову страву розливаємо по креманках або склянках, зверху прикрашаємо кульками вершкового морозива, посипаємо кубиком натертим на тертці темного шоколаду.

Зробити цей рецепт оригінальніше можна, додавши в блендер чайну ложечку розчинної кави еспресо.

Якщо вам до душі насичений шоколадний смак, можна використовувати для приготування десерту гіркий шоколад із високим вмістом какао та шоколадне морозиво. Якщо ж ви віддаєте перевагу ніжнішим ласощам, беріть молочний або десертний шоколад.

Коктейль "Північний тигр"

Інгредієнти:

• 200 мл молока;
• 80 г цукру;
• 30 г порошку какао;
• збиті вершки;
• 20 мл шоколадного сиропу.

Спосіб приготування

Цукор, какао та 150 мл молока змішуємо в сотейнику до однорідності. Ставимо на невеликий вогонь і постійно помішуючи, підігріваємо. Доводити до кипіння не потрібно.

Коли цукор повністю розчиниться, знімаємо сотейник із вогню.

Коли маса охолоне, переливаємо її в силіконові форми для льоду і поміщаємо в морозильну камеру на кілька годин.

Виймаємо кубики з форм, висипаємо їх в блендер, додаємо 50 мл молока, що залишилися, і збиваємо.

Розливаємо напій у склянки та прикрашаємо збитими вершками, а зверху поливаємо сиропом у вигляді смужок.

Цю страву готують, як правило, для святкового столу, наприклад, на дитячий день народження чи Новий рік.

Густий шоколадно-банановий коктейль

Інгредієнти:

• 1 стиглий банан;
• 250 г шоколадного чи ванільного морозива;
• 320мл молока.

Спосіб приготування

У чашу блендера викладаємо морозиво, нарізаний крупно банан, виливаємо охолоджене молоко і збиваємо до утворення однорідної маси.

Виливаємо готову страву в креманки або склянки, прикрашаємо шматочками банана, збитими вершками, ванільним чи шоколадним морозивом, трохи посипаємо какао.

Щоб зробити бананово-шоколадний десерт оригінальнішим і смачнішим, зверху можна викласти вимиті ягідки свіжої полуниці.

Ці ласощі відрізняються високою калорійністю, а тому тим, хто бажає схуднути, захоплюватися їм не варто.

Шоколадно-сирний коктейль для схуднення

Інгредієнти:

• 200 мл знежиреного молока;
• 15 г будь-якого меду;
• 200 г нежирного сиру;
• 100мл холодної води;
• 2 ст. ложки какао.

Спосіб приготування

У чашу блендера закладаємо сир, 1 ст. ложку какао, додаємо молоко, мед і добре збиваємо. Після того маса стане однорідною, додаємо холодну воду і знову збиваємо.

Готовий напій розливаємо креманками, злегка посипаємо какао і прикрашаємо ягодами свіжої полуниці.

Сирний коктейль для схуднення містить багато білків і мінімум вуглеводів і жирів, а тому його рекомендують вживати спортсменам і людям, які стежать за своєю вагою. Але для того, щоб досягти бажаного результату, тобто схуднути, не варто занадто захоплюватися напоєм - найкраще кілька разів на тиждень замінювати їм сніданок або вечерю.

Алкогольний шоколадний коктейль

Інгредієнти:

• 400 мл води;
• 45 мл горілки;
• 45 мл кавового лікеру;
• 45 мл ірландського лікеру "Бейліс";
• 2 ст. ложки шоколадного сиропу;
• збиті вершки для прикраси.

Спосіб приготування

Розливаємо воду за силіконовими формами і заморожуємо.

У чашу блендера вливаємо горілку, кавовий та вершковий лікер, шоколадний сироп і добре збиваємо до однорідної консистенції.

Виливаємо масу в невеликі склянки та прикрашаємо кульками густих збитих вершків.

Подавати такий коктейль прийнято до десерту (фруктів, ягод, торта) або як аперитив.

Дітям, зрозуміло, таку страву не можна пропонувати - через вміст у ньому алкоголю.

Особливості приготування коктейлю

Щоб порадувати своїх близьких і зробити в домашніх умовах справді смачний шоколадний коктейль, зверніть увагу на деякі тонкощі приготування десерту:

• Використовуйте лише якісні інгредієнти. Купуючи морозиво, зверніть увагу на склад - у ньому не повинно фігурувати пальмоядрове масло, а на першому місці повинно бути вершкове масло або молоко. Фрукти мають бути стиглими та свіжими;
• якщо ви хочете приготувати легкий освіжаючий напій, використовуйте покупне пастеризоване молоко, якщо бажаєте отримати більш насичений смак, беріть цілісне домашнє;
• Перед тим як додати морозиво в блендер, розморозьте його при кімнатній температурі близько 10 хвилин - якщо ви використовуватимете тверде морозиво, шоколадний коктейль може вийти занадто рідким. Не використовуйте і занадто холодне молоко - його оптимальна температура не повинна бути нижчою за 6° C;
• якщо рецепт молочно-шоколадного коктейлю має на увазі використання шоколаду як інгредієнта, перед додаванням в блендер розтопіть його на водяній бані або мікрохвильовій печі, інакше в напої можуть залишитися цілісні шматочки;
• перед тим, як перелити десерт у креманки або склянки, спробуйте його на смак. Якщо ласощі здадуться надто нудотними, можна додати до нього ложечку лимонного соку. Якщо ви хочете зробити десерт рідкішим, додайте в нього ще трохи молока, якщо густим – морозива;
• перед тим як вилити в склянки ласощі, потримайте їх 5-7 хвилин в морозильній камері. Для прикрас можна використовувати звичайний цукровий пісок. Для цього переверніть склянку, опустіть її на 1 см в дезодоровану олію, а потім зануріть у миску з цукром. Трохи обтрусіть склянку, і на ній залишиться гарна цукрова паморозь;
• подавайте десерт з товстою та тонкою трубочками. Якщо як прикрасу ви використовуєте фрукти, шматочки печива, шоколаду, мармеладу та ін., разом із трубочкою запропонуйте гостям ложечку з печива.

Як бачите, варіантів приготування цього чудового напою безліч - підбір рецепту можна здійснити на підставі тих продуктів, що знаходяться в холодильнику.

Смачний шоколадний коктейль можна приготувати самостійно. Такий напій сподобається як дітлахам, так і дорослим. До складу шоколадного коктейлю входить або шоколад, або какао. Дані компоненти мають тонізуючий ефект.

Такий коктейль, звичайно ж, можна скуштувати у кафе чи ресторані. Але краще зробити його вдома, щоб отримати справді корисний та натуральний напій. Зробити шоколадний коктейль у домашніх умовах може будь-яка людина, незалежно від того, якими кулінарними здібностями вона має. У статті ми розглянемо різні варіанти створення такого напою. Деякі підійдуть як дорослим, так і дітям, а інші дозволено вживати лише людям старше 21 року.

Класичний коктейль із шоколадом

Щоб зробити смачний коктейль, знадобиться:

• 350 мл молока;
• дев'яносто грам молочного або чорного шоколаду;
• три столові ложки ванільного морозива.

Приготування

1. Спочатку нагрійте 175 мл молока в сотейнику чи каструлі. Тільки не доводьте до кипіння.
2. Після цього додайте плитку шоколаду (поламану на дрібні шматочки). При цьому тримайте молоко на малому вогні до того моменту, поки шоколад не розтопиться.
3. Потім зніміть сотейник із вогню, остудіть склад.
4. Потім додайте половину молока туди.
5. Киньте в ємність та морозиво.
6. Після блендера на високій швидкості збийте шоколадний коктейль. Все, напій готовий до вживання.
7. Готовий смачний коктейль розлийте склянками або креманками. Зверху його можна прикрасити кульками морозива (вершкового), тертим шоколадом.

«Північний тигр»

Зараз розповімо, як зробити шоколадний коктейль "Північний тигр". Приготувати такий напій так просто, як і «Класичний».

Для готування знадобиться:

• вісімдесят грам цукру;
• двадцять мілілітрів шоколадного сиропу;
• двісті мілілітрів молока;
• збиті вершки;
• тридцять грам какао.

Шоколадний коктейль: рецепт приготування

1. Змішайте в сотейнику 150 мл молока, цукор та какао. У результаті має вийти однорідний склад.
2. Потім поставте його на маленький вогонь. Тільки до кипіння не доводьте.
3. У процесі постійно помішуйте.
4. Коли цукор повністю розчиниться, зніміть склад з вогню.
5. Остудіть масу. Після цього перелийте силіконову форму для льоду.
6. Її відправте в морозильну камеру. Залишіть форму там на кілька годин.
7. Після витягніть кубики.
8. Потім всипте в блендер. Додайте туди молоко, що залишилося. Після збийте.
9. Отриманий шоколадний коктейль розливайте склянками. Потім прикрашайте напій збитими вершками. Після чого полийте коктейль сиропом. Такий напій чудово підійде для святкового столу, наприклад, у день народження.

Шоколадно-банановий напій

Такий коктейль вийде густіше, ніж ми розглядали вище. Крім цього, цей напій буде більш поживним та калорійним. Якщо ви стежите за фігурою, не захоплюйтеся таким коктейлем.

Для готування знадобиться:

• 320 мл молока;
• один стиглий банан;
• ванільне або шоколадне морозиво (250 грам).

Процес приготування

1. Як зробити шоколадний коктейль? Спочатку помістіть у чашу блендера морозиво. Після додайте туди порубаний банан.
2. Далі туди вливається заздалегідь охолоджене молоко.
3. Збийте склад до утворення однорідної маси.
4. Потім готовий коктейль розлийте склянками. Прикрасьте напій шматочками банана, морозивом (шоколадним або ванільним), збитими вершками. Зверху готові коктейлі посипте какао.
5. Також можете прикрасити коктейль свіжими фруктами, порізаними на шматочки або ягодами.

Шоколадно-сирний

Такий напій підійде тим, хто худне. Він виходить смачним, корисним, причому особливо калорійним. До того ж у такому напої міститься багато білків, але мало жирів та вуглеводів. Такий коктейль рекомендовано вживати людям, які стежать за вагою та спортсменам. Але в той же час не варто дуже захоплюватися цим напоєм.

Для приготування знадобиться:

• двісті грамів нежирного сиру;
• дві столові ложки какао;
• 200 мл молока (знежиреного);
• п'ятнадцять грам меду (травневого, липового чи іншого);
• 100мл холодної води.

Процес приготування напою для тих, хто худне

1. Спочатку в чашу блендера викладіть сир.
2. Потім додайте туди какао (одну столову ложку) мед.
3. Після влийте молоко.
4. Потім склад добре збийте.
5. Після того, як маса стане однорідною, додайте холодну воду. Потім ще раз збийте.
6. Отриманий напій розлийте склянками. Зверху присипте какао, прикрасьте ягідками полуниці чи малини.

Алкогольний

Такий коктейль підійде лише для дорослих.

Для готування знадобиться:

• чотириста мілілітрів води;
• 45 мл горілки, кавового лікеру та лікеру «Бейліс»;
• збиті вершки;
• 2 столові ложки шоколадного сиропу.

Процес створення коктейлю

1. Насамперед візьміть силіконову форму для льоду. Влийте туди воду. Відправте в морозилку форму для заморожування.
2. У чашу блендера влийте усі алкогольні компоненти. Потім додайте сироп.
3. Потім все добре перемішайте до однорідного стану.
4. Візьміть невеликі склянки. Влийте в них коктейлі, додайте кубики льоду. Прикрасьте кульками із збитих вершків. Все, можете подавати повнолітнім гостям.

Зараз дамо кілька порад, які допоможуть вам створити неймовірно смачні коктейлі:

1. Використовуйте лише якісні та свіжі компоненти.
2. Вибираючи для коктейлів морозиво, звертайте увагу на склад. Там не повинно бути пальмової олії. На першому місці у складі має бути зазначено або молоко, або вершкове масло.
3. Фрукти для коктейлю вибирайте стиглі, свіжі.
4. Перед тим як збивати морозиво, потримайте приблизно десять хвилин при кімнатній температурі.