Страви з манки без молока. Рецепти страв із манної каші: запіканки, манника, пудингу та котлет. Біточки з манки з капустою

Манка завжди була спірною крупою. В одних людей вона викликає шалене захоплення, а інших буквально тремтить кидає від думки, що їм зараз треба буде їсти страви з неї. Адже для того, щоб цю крупу із задоволенням їли як дорослі, так і діти треба просто знати як приготувати манку та страви з неї. Розгадавши кілька секретів приготування цієї крупи, ви без проблем зможете використовувати її для приготування смачних сніданків та корисних вечерь.

Мабуть, у більшості дорослих людей манка викликає спогади, пов'язані з дитинством. Саме цю кашу рекомендують давати малюкам дитячі лікарі. Тож у нашій країні немає жодної людини, якій у юні та несвідомі роки не довелося скуштувати манну кашу.

Дорослі люди розділилися на три групи. Представники першої — шалено люблять усе, що пов'язане з манною крупою і додають її скрізь, де тільки можна. Другі – абсолютно байдужі до манки, вони, звичайно, можуть з'їсти кашу, але спеціально за цією крупою до магазину не підуть. Ну а треті вважають манку найжахливішим злом, яке могли придумати люди і ненавидять усе, що з нею пов'язане.

Як би ви не ставилися до манки, ви не повинні забувати про те, що вона має велику кількість корисних речовин. І їсти її треба у будь-якому разі. Тим паче маленькому і ще до ладу не сформованому дитячому організму.

Якщо ви зіткнулися з непереносимістю смаку манки або, наприклад, ваша дитина на відріз не бажає їсти цю кашу, ми радимо вам приготувати деякі наші страви. У них манка буде не дуже помітною, як кажуть головне вдало сховати необхідний інгредієнт і тоді ніхто не здогадається, що тільки-но він з'їв хорошу порцію манки.

Рецепти

Якщо ж ви обожнюєте манну крупу, то, можливо, серед наших рецептів приготування манки ви знайдете щось нове і урізноманітнюєте своє меню.

Класична каша

Інгредієнти:

• Молоко – 2 ст.
• Манна крупа – 4-5 ст.
• Сіль – щіпка
• Цукор – скільки хочеться

Як приготувати:

1. Готувати таку кашу гранично просто, головне не проґавити момент і під час зменшити вогонь, бо все молочко буде на печі.
2. Вилийте в каструлю молочко та поставте на середній вогонь. Не залишайте молоко без нагляду.
3. Коли воно почне підніматися та з'являться перші ознаки закипання, одразу ж віддайте вогонь.
4. Обережно всипте крупу в молоко. Тільки не висипайте її із пакета, це незручно.
5. Постійно помішуйте кашу, можна використовувати віночок.
6. Посолити або посахати кашку за смаком.
7. Проваріть 5-7 хвилин, потім розлийте по тарілках, додайте по невеликій кількості вершкового масла і все.

Запіканка з персиками

Інгредієнти:

• Манка – 1 ст.
• Персики – 4 прим.
• Яйця – 3 шт.
• Холодна вода – 0,7 ст.
• Молоко – 0,7 ст.
• Цукор – 4 ст.
• Сметана – 100 мл.
• Сухарі мелені

Як приготувати:

1. З'єднайте воду та молоко і поставте на повільний вогонь.
2. Далі засипаємо в каструлю цукор, сіль та манку.
3. Як у попередньому рецепті доводимо кашу до готовності.
4. Після цього необхідно остудити манну кашу, для цього можна поставити її в прохолодне місце, наприклад під відкрите вікно або на балкон.
5. Після цього вбиваємо в кашку 2 яйця та перемішуємо її.
6. З персиків видаляємо шкірку та кісточки. Нарізаємо пластинками чи кубиками, це не принципово.
7. Форму обмазуєте олією та посипаєте сухариками.
8. Потім викладаємо половину каші, персики та знову кашу.
9. Яйце, що залишилося, збиваємо віночком і змащуємо ним нашу запіканку.
10. Випікається вона швидко, приблизно 20 хвилин.
11. Достоїнством цієї страви є те, що в холодному вигляді стає ще смачнішою.

Швидкий манник у мікрохвильовій пічці

Інгредієнти:

• Ваніль
• Яйця – 1 шт.
• Родзинки – 100 гр.
• Борошно - 100 гр.
• Манна крупа – 100 гр.
• Кефір – 100 гр.
• Олія – 100 гр.
• Цукати – 50 грн.
• Сода – щіпка
• Цукор - 100 гр.

Як приготувати:

1. Заливаємо манну крупу кефіром.
2. Залишаємо осторонь на 20 хвилин.
3. Олію розтоплюємо в мікрохвильовій печі і охолоджуємо.
4. Змішуємо збите яйце, ваніль разом із олією.
5. Погасіть соду і додайте її в яєчно-масляну суміш.
6. Тепер з'єднайте цю суміш разом із манкою. Все перемішайте.
7. Запарені родзинки та цукати подрібніть, і додайте в манну кашу.
8. У спеціальну форму для мікрохвильової печі викладіть тісто для манника.
9. Поставте манник у мікрохвильову піч буквально на шість хвилин. Температура має бути близько 900 градусів. Цей манник чудово підходить для сніданку.

Лимонний крем

Інгредієнти:

• Молочко – 2 ст.
• Лимон – 1 шт.
• Олія вершкове – 200 гр.
• Манка – 5 ст.
• Цукрова пудра – 1 ст.

Як приготувати:

1. Зваріть манку звичайним способом, наприклад, використовуючи наш перший рецепт.
2. Перемішайте олію кімнатної температури разом із цукровою пудрою.
3. За допомогою дрібної тертки зніміть цедру із цитрусу.
4. Видавіть в олію сік лимона.
5. Змішайте олію та манну кашу і перемажте цим кремом тортик.

Котлети з капустою

Інгредієнти:

• Капуста – 400 грн.
• Манка – 6 ст.
• Молоко – 400мл.
• Яйця – пара штук
• Спеції

Як приготувати з манки:

1. Дуже дрібно, за допомогою гострого ножа чи спеціальної тертки, подрібніть капусту.
2. Тепер цю капусту залийте молоком.
3. Викладіть її в сковороду та тушкуйте близько 20 хвилин.
4. Додайте в капусту манну крупу, перець та сіль. Перемішайте та готуйте ще приблизно вісім хвилин.
5. Після того, як капуста охолоне, додайте в неї яєчні жовтки.
6. Зробіть з капусти, зануріть кожну з них у збитий білок.
7. Трохи запанируйте в сухариках і обсмажте трохи з обох боків.

З журавлиною

Інгредієнти:

• - 200 гр.
• Цукор – 4 ст.
• Манка – 100 грн.
• Вода – кілька склянок
• Вершки нежирні – 100 гр.

Як приготувати:

1. Ягоди журавлини очищаємо, промиваємо та вичавлюємо з неї сік.
2. Віджаті ягоди заливаємо водою та проварюємо.
3. Відвар із журавлини проціджуємо, додаємо цукор і знову доводимо знову до кипіння.
4. Манку розводимо отриманим журавлинним соком.
5. Отриману манку виливаємо у журавлинний сироп, який вариться на вогні.
6. Каша має бути густою в результаті.
7. Подавати таку кашу з манки треба зі збитими вершками.

Як бачите, манка може стати основою для багатьох цікавих страв. Готуйте її із задоволенням і не відмовляйте собі у корисній їжі.

У кожного іноді виникає необхідність щось швидко приготувати. Можливо, саме манник є простим і швидким у приготуванні, а також дуже смачним пирогом. Адже не дарма цей рецепт переходить із покоління в покоління рік у рік. Щоб приготувати манник, не потрібно якихось складних продуктів, хіба що можна використовувати для того, щоб урізноманітнити смак, спеції, сухофрукти, горіхи.

Щоб приготувати манник, потрібно:
літр молока;
Склянка;
Сто грам борошна;
Вершкове масло 50 г;
Цукор 150 г;
яйця 3 штуки;
сметани півсклянки;
Сіль.

Перший метод. Молоко потрібно налити в каструлю, нагріти до кипіння та висипати манку. Продовжити варити на маленькому вогні 3 хвилини, помішуючи, так як молоко може підгоріти, так само манка має властивість швидко густіти. У готову кашу додаємо сіль, цукор, олію. Сустанцію, що вийшла, виливаємо в широку миску для того, щоб каша охолола. Розбиваємо яйця і відокремлюємо жилки від білків і жовтки додаємо в кашу. У слід за жовтками додаємо борошно, після чого ретельно перемішуємо. Білки збиваємо в пінку і викладаємо в тісто, заважаємо. Тісто, що вийшло, викладаємо у форму для випічки, попередньо змащуємо його маслом. Тісто зверху мажемо сметаною. У розігріту духовку за 180 градусів ставимо тісто на півгодини.

Приготовлений пиріг посипати солодкою пудрою, корицею та іншим. Якщо на початку приготування в тісто додати порошок какао, то можна отримати смачний шоколадний манник. Зовнішньо може нагадувати торт, а от якщо його добре просочити сметанним кремом, то він точно буде як торт.

Оладки з манки.

Манна каша 700 г;
Два яйця;
Сода – половина чайної ложки;
25 грам рослинної олії;
Цукор 15 грам;
Підлога склянки молока;
Дві склянки борошна.

Все вищеперелічене потрібно добре замісити і паралельно підготувати сковороду. У неї потрібно налити 2 мм олії соняшникової, без запаху. Сковороду розігріти на середньому вогні. Оладки вливати по одній ложки, обсмажувати тісто (оладки) з обох боків. Легше перевертатиме оладки з використанням виделок. Взяв зверху і знизу потрібно швидко перевернути оладки. Як тільки нижній бік стане обсмаженим, потрібно буде швидко перевернути. Варто бути обережним, тому що верхня частина оладки ще не просмажена, і тому рідке тісто може почати стікати.

Крокети з манки.

На їх приготування не потрібно багато зусиль та часу.
Нам знадобиться:
Манна каша – 200 г;
Одне яйце;
Тертий сир – 1 чайна ложка;
Панірувальні сухарі - упаковка;
Сметана – пачка.

Манну кашу потрібно змішати з яєчним жовтком і тертим сиром, що вийшов зробити маленькі кульки. Кожен із них потрібно змочити в білку і після обваляти в паніровці. Після обсмажуємо на олії в сковороді. Готові крокети потрібно подавати зі сметаною.

Не забуваємо про смачний

Яблучна запіканка із манки.

Страва виходить дуже смачною, за рахунок яблука буде надзвичайно солодка. Подавати можна як десерт.
Нам потрібно:
15 гр манної крупи;
Підлога літра молока;
Три яйця;
Половина склянки цукру;
3 яблука;
Ванілін 1-2 грами;
15 г злив. олії.
Небагато солі.

Кашу зварити на молоці. Можна використати вже готову кашу, якщо вона залишилася. Яблука помити та почистити від шкірки, нарізати їх тоненькими часточками. Білки відокремлюємо від жовтків. Жовтки змішати з|із| цукром, розм'якшити вершковим маслом|мастилом| і ваніліном. Цю суміш розігріти та з'єднати з манкою. А білки потрібно змішати з сіллю і збивати їх, доки не буде отримана міцна піна. Пінку з'єднати з кашею, стежити за тим, щоб піна була збитою, тоді запіканка буде пишною. Форми для запікання заздалегідь потрібно змастити олією і в неї половину викласти половину каші, зверху покласти яблука, знову каша, і зверху ще раз яблука. Запікати потрібно півгодини у розігрітій духовці на 180 градусів. Готову страву можна посипати солодкою пудрою, страву подають зі сметаною чи варенням.

У нашому раціоні за манкою міцно закріпилося звання дитячої каші. Причому малюки її недолюблюють за періодичне виявлення грудок, неапетитну плівку на поверхні, надмірну густоту. Всі ці проблеми дозволяє вирішити правильне приготування каші, а полюбити її не тільки в дитинстві, а й у свідомому віці, допоможуть рецепти страв на її основі. Особливо смачна виходить випічка. Отже, що зробити з манної каші? Багато чого!

Вибір продукту

Отримати правильну консистенцію блюда дозволить правильний вибір крупи. Вона має бути однорідною, без грудочок і камінчиків. Наявність перших свідчить, що манка відсиріла у процесі зберігання чи транспортування, отже, могла придбати прогірклий чи пліснявий смак. Другі скажуть про низьку якість виробництва та недотримання ГОСТ. Камінцями «грішать» невеликі борошномельні підприємства, на яких встановлені застарілі технологічні лінії.

Інші аспекти вибору крупи.

• Використовуйте марку "М". Така крупа відрізняється матовим кольором від світлого білого до кремового. Крупинки дрібні, розсипчасті, округлої форми. Виготовляється вона з пшениці м'яких сортів та ідеально підходить для дитячих каш, приготування манників. Крупинки розварюються повністю, практично розчиняються у блюді, через що воно отримує рівну консистенцію. Недоліком продукту можна вважати його високу калорійність (360 Ккал на 100 г), тому для дієтичного раціону він не підійде. У здоровому харчуванні використовується крупа марки "Т", для її виробництва використовується пшениця твердих сортів.
• Не готуйте зі старої крупи. Термін зберігання у поліетиленовій упаковці становить 10 місяців. Стільки ж зберігатиметься продукт у скляній банці, щільно закритій поліетиленовою кришкою. Якщо «вік» манки не відомий, краще відмовитися від приготування страв. Зерна вкрай схильні до поглинання «ароматів» і вологи з навколишнього середовища, що змінює їх смак від гіркого до кислого.
• Купуйте продукт від відомих виробників. Краще брати знайому торгову марку, оскільки авторитетний виробник не використовуватиме погану сировину. Під поганим мається на увазі імпортна пшениця, яку часто доставляють у танкерах, де перевозять нафтопродукти. Від такого сусідства крупа набуває специфічного смаку, вивести який неможливо. Великі виробники використовують сировину вітчизняну, російську пшеницю. Вона і корисна, і якість манки виходить незмінно високою.

З гарної крупи можна приготувати багато страв! Наприклад, пиріг з манної каші або смачні оладки. Особливо привабливим є те, що для кожного нового шедевра можна використовувати залишки вчорашнього сніданку. Зазвичай таку кашку потрібно розвести молоком або водою, оскільки при зберіганні вона густішає.

Техніка приготування каші

Готова каша є основою всіх страв. Щоб приготувати її правильно, знати основні тонкощі підготовки продукту. Їх дотримання позбавить вас від грудочок у блюді та дозволить отримати масу ідеальної консистенції. Вона стане основою рецепту оладок із манної каші, пудингу, биточків.

Вам знадобляться:

• крупа манна – 200 г;
• молоко (вода) – 1 л.

Приготування

1. Доведіть рідину до кипіння. Зменште вогонь.
2. Всипте крупу за допомогою сита, розвіюючи над каструлею. Одночасно помішуйте масу, щоб не з'явилися грудки.
3. Проваріть, помішуючи, масу дві хвилини.
4. Вимкніть газ, накрийте кришкою та рушником. Залишіть упрівати на 10 хвилин.

Надалі ви можете застосовувати будь-які рецепти страв із манної каші. Вона вийде в міру густою. Якщо потрібна кашка густіша, додайте в літр рідини 300 г крупи.

Оригінальні рецепти

А тепер спробуємо приготувати щось смачне та незвичайне із найзвичнішої каші. Для цього ми скористаємося старовинними російськими рецептами, адже на Русі з давніх-давен готували з великого пшеничного борошна, яким і є манка, і запіканки, і супи, і киселі, робили навіть млинці та тістечка.

Запіканка як на фото. Легкий рецепт

Залишилася манна каша, що спекти? Запіканка. Для неї ми використовуємо густу кашу. Можна взяти ту, що стояла у холодильнику, з нею страва вийде з ідеальною структурою. Для смаку додамо яблука та родзинки. І відкриємо знайому манку із зовсім несподіваного боку!

Вам знадобляться:

• крупа манна – 300 г;
• молоко – 1 л;
• яйця – 2 шт.;
• сіль - щіпка;
• цукор – 100 г;
• яблука - 3 великі плоди;
• масло вершкове - 50 г;
• родзинки - 100 р.

Приготування

1. Зваріть густу кашу, приправте її сіллю, цукром, додайте вершкове масло.
2. Очистіть яблука, подрібніть.
3. Замочіть на 20 хвилин ізюм, обсушіть серветкою.
4. Збийте яйця, введіть у охолоджену манну масу, додайте яблука та родзинки. Перемішайте.
5. Викладіть у форму. Випікайте в духовці до золотистої скоринки за 180°.

Подавати таку запіканку обов'язково слід холодною. Після приготування краще витримати пару годинників у холодильнику, щоб вона не розсипалася під час розрізання. Порційні шматочки можна полити повидлом, медом, сиром ягідним.

Манник

Рецепт манника із застиглої манної каші дозволить вам приготувати справжній пиріг. Він сподобається всім. А дорослі навіть не здогадаються, що лягло в основу страви. Готувати його ми будемо в мікрохвильовій печі, що скоротить час приготування до мінімуму!

Вам знадобляться:

• крупа манна – 100 г;
• кефір – 100 мл;
• борошно – 100 г;
• цукор – 100 г;
• сода - 1/2 ч. ложки;
• яйце – 1 шт.;
• олія вершкове - 100 г;
• ванілін.

Приготування

1. Залийте кефіром крупу і залиште набухати на 40 хвилин.
2. Розітріть цукор з олією, додайте яйця, збийте.
3. Всипте в масу ванілін та соду, гашену укусом.
4. Змішайте манну масу із яєчною.
5. Додайте просіяне борошно.
6. Змастіть форму вершковим маслом, влийте тісто.
7. Встановіть потужність 900 Вт у мікрохвильовій печі, готуйте 6 хвилин.

Ще смачніше вийде манник із цукатами, родзинками. Можна додати до нього цедру апельсина чи лимона.

Котлети (биточки)

Цілком несподівані, але дуже смачні котлети з манної каші можуть замінити звичний гарнір. Подавати їх можна на вечерю з овочевим салатом. А як основу використовувати масу без цукру.

Вам знадобляться:

• молоко – 500 мл;
• крупа манна – 150 г;
• борошно - 2 ст. ложки;
• сухарі для паніровки;
• яйце – 1 шт.

Приготування

1. Зваріть густу масу, остудіть.
2. Додайте яйце, сіль, борошно, змішайте.
3. Сформуйте котлетки, обваляйте у сухарях.
4. Обсмажте до золотистої скоринки.

Подавати битки з манної каші можна з обсмаженою цибулею, як цей продукт любили вживати в середньовічній Русі. Як дитячий десерт можна використовувати масу з цукром, а подавати з киселем, фруктовим соусом.

Пудінг

Смак пудингу із манної каші залежить від додаткових інгредієнтів. Для нього можна використовувати банани, яблука, вишню, цукати, горіхи, ваніль. Ми приготуємо страву із чорносливом.

Вам знадобляться:

• молоко – 500 мл;
• крупа манна – 100 г;
• цукор – 2 ст. ложки;
• вершкове масло - 20 г;
• яйця – 2 шт.;
• чорнослив – 100 г;
• лимонна кислота – 2 г.

Приготування

1. Зваріть манну кашу.
2. У загуслу масу додайте цукор, вимочений і нарізаний чорнослив, жовтки.
3. Збийте білки в піну, змішайте.
4. Готуйте на водяній бані у порційних формах до загусання.

Подавайте зі сметаною чи розтопленим шоколадом. Можна приготувати фруктовий соус із свіжих, подрібнених та випарених у каструлі фруктів.

Дуже просто приготувати крем із манної каші: рецепт включає 50 г манки на 400 мл молока, 300 г цукру. Молоко слід закип'ятити, після чого всипати цукор та крупу. Масу проваріть 30 хвилин, додайте 300 г вершкового масла і подрібнений в блендері лимон без цедри. Такий крем хороший для торта "Пташине молоко".

Як бачите, із найпростішої і не завжди будь-якої манної каші можна приготувати стільки несподіваних смачних страв! Спробуйте та виберіть свої оригінальні рецепти.

Існує маса методів використання манної крупи. З неї готують не тільки всім відому манку, а й різні десерти, пудинги та інші ласощі. У цій статті зібрані найцікавіші та найоригінальніші способи перетворити звичайну крупу, зробивши з неї справжній кулінарний шедевр.

Рецепти страв з манки

Якщо хочеться порадувати своїх близьких чимось смачним і незвичайним, то манка як ніщо інше допоможе. Все що знадобиться - це небагато часу, зусиль та, звичайно, манної крупи. Можна сміливо бути впевненим у тому, що результат виправдає усі очікування.

Шоколадний манник з вишнею

Таким ніжним десертом, з відтінком легкої кислинки можна порадувати своїх домочадців або просто пригостити гостей.

Інгредієнти, які знадобляться:

• манна крупа - 200 грам;
• пшеничне борошно - 180 грам;
• вершкове масло – 150 грам;
• цукровий пісок – 250 г;
• кефір – 300 мілілітрів;
• порошкове какао – 80 грам;
• розпушувач тіста - 15 г;
• вишня (без кісточок) - 200 грам.

Засипати крупу в миску, залити кефіром і добре перемішати. Залишити масу на півгодини для того, щоб крупинки повністю набрякли. Додати до складу какао, цукор та попередньо розтоплену олію. Все ретельно перемішати.

Засипати суміш із борошна та розпушувача і знову розмішати. Тісто має вийти досить густим. Додати ягоди і обережно все розмішати.

Форму для випікання змастити олією та присипати борошном. Борошні надлишки можна струсити. Помістити склад, що вийшов у форму, розгладивши його при цьому зверху, і відправити в духовку на півгодини при температурі 190 градусів. Щоб переконатися в готовності манника, потрібно проколоти зубочисткою його в самому щільному місці. Якщо слідів тесту не лишилося – десерт можна вважати готовим.

Перш ніж подавати його до столу, потрібно дати охолонути страві. Потім дістати з|із| форми, нарізати порціями і насолоджуватися чаюванням. При приготуванні цього десерту не забороняється експериментувати. Манник можна доповнювати різними фруктами, горіхами або згущеним молоком.

Солодкі коржики

Солодкі коржики, приготовані на сковороді, стануть чудовим початком дня, а їхнє приготування не займе багато часу.

Необхідні компоненти:

• манка - 300 грам;
• ванільний цукор – 15 грам;
• кориця;
• розпушувач – одна чайна ложка;
• попередньо розтоплене вершкове масло;
• свіже молоко – 200 мілілітрів;
• сіль;
• олія.

З'єднати в глибокій мисці крупу, цукор, сіль, розпушувач та корицю. Залити до складу розтоплене масло|мастило| і ретельно все перемішати. Можна розім'яти масу руками, головне, щоб не залишилося сухих крупинок. Вони всі мають бути зволожені.

Залити молоко та ще раз все перемішати. Дати тесту настоятись 10 хвилин. За цей проміжок часу воно встигне загуснути і стати трохи липким за консистенцією. Після закінчення часу слід перевірити тісто: потрібно скомкати вологими руками невеликий шматочок у кулю. Якщо тісто м'яке і пластичне, що з легкістю тримає форму, і не тріскається при цьому, воно готове. Якщо ж маса вийшла занадто густа, слід розбавити її молоком, а якщо рідка - то крупою.

Готове тісто потрібно розділити на порції та сформувати з них кульки. Викласти кульки на присипаний манкою стіл і прим'яти їх, надаючи вигляд коржів. Їхня товщина повинна дорівнювати 1 сантиметру. Манка зміцнить поверхню коржів, але всередині вони залишаться м'якими та ніжними.

Змастити розпечену сковорідку олією і викласти на неї коржики. Їх потрібно обсмажувати протягом 5 хвилин із кожного боку. Вогонь при цьому має бути мінімальним. Як тільки їжа підрум'яниться з двох боків, її можна знімати зі сковороди. Закуску можна вважати готовою. Її можна полити згущеним молоком або ласувати їй, макаючи у варення.

Шоколадний мус

Це справді святковий десерт, який зможе прикрасити будь-який стіл і здивує всіх своєю легкістю, ніжністю і вишуканістю. Знадобиться:

• літр молока;
• плитка шоколаду;
• манна крупа - 100 грам;
• цукор;
• ванілін;
• вершкове масло.

Розділити шоколад на часточки і засипати в попередньо розігріте молоко. Масу варити на повільному вогні, не забуваючи про регулярне помішування. Шоколад має повністю розтопитися. Молоко довести до кипіння і додати|добавляти| в нього цукор, ванілін і манку. Продовжувати варіння ще 10 хвилин.

Як тільки маса повністю загусне, її слід охолодити і присмажити олією. За допомогою блендера збити все до легкої та повітряної маси. Мус розкласти по ємностях та відправити у холодильник на 2,5 години до повного застигання. Ласощі можна прикрасити какао-порошком, сухофруктами, горіхами або ягодами.

Для приготування цього десерту можна скористатися будь-яким шоколадом: гірким, молочним. Все залежить від особистих переваг.

Багатьох господинь цікавить, що ж можна зробити з готової порції манки, що залишилася. Нижче наведені покрокові рецепти найсмачніших страв, які можна приготувати із холодних залишків каші.

Оладки

Необхідні продукти:

• манка;
• 2 яйця;
• харчова сода – половина чайної ложки;
• олія;
• цукровий пісок;
• молоко – 150 мілілітрів;
• борошно - 400 грам.

Всі компоненти потрібно перемішати до однорідної маси, щоб вийшло густе тісто, що ллється.

Змастити сковорідку олією, включити помірний вогонь і почати обсмажувати оладки. Кожну сторону слід підрум'янювати щонайменше 5 хвилин. Ласощі можна подавати з варенням, сметаною або згущеним молоком. Це вже справа смаку.

Пудинг із манки

Інгредієнти, які потрібні:

• залишки манної каші;
• 2 яйця;
• подрібнені волоські горіхи;
• варення чи згущене молоко.

Змішати залишки каші із яйцями. Додати до складу варення або згущене молоко і добре все перемішати. Залити суміш у форму для випікання і помістити в розпечену до 180 градусів духову шафу. Десерт повинен нудитися протягом 40 хвилин, після чого його потрібно остудити і присипати горіхами зверху.

Манні котлети

Продукти, які знадобляться:

• манка;
• яйце;
• сіль;
• панірувальні сухарі;
• цукровий пісок.

З'єднати залишки каші з яйцем, цукровим піском та сіллю. Все ретельно розмішати і зліпити з складу котлети, що вийшов. Обваляти їх у панірувальних сухарях, викласти на сковороду, заздалегідь змащену олією, і обсмажувати до рум'яної скоринки. Таку страву можна заправити соусом чи кетчупом.

Ліниві вареники з манкою та сиром

Така страва із залишків каші та сиру послужить прекрасним десертом до чаю.

Потрібні продукти:

• залишки манки;
• сир – 250 грам;
• яйце;
• цукор;
• ванілін;
• сіль.

Поєднати всі компоненти (крім манки) і добре збити до однорідної консистенції. Склад викласти в миску та додати кашу. Все перемішати і зліпити з складу, що вийшов, «ковбаску». Нарізати її невеликими шматочками і помістити в киплячу воду. Варити на помірному вогні регулярно помішуючи. Як тільки вареники випливуть, зменшити вогонь і варити їх ще протягом 3 хвилин.

Страву можна присмажити сметаною, повидлом або згущеним молоком. Також можна прикрасити його сухофруктами чи горіхами.

Рецепти із застиглої вчорашньої каші

Описані нижче рецепти дуже прості в приготуванні, а також нітрохи не відрізняться своїми смаковими якостями від рецептів із використанням свіжої манної крупи.

Оптимальною та ситною стравою із загуслих залишків манної каші будуть обсмажені манні шматочки. Якщо скористатися панірувальними сухарями, то вийде апетитна і хрумка рум'яна скоринка. Їх також можна спекти в духовці.

Можна приготувати ніжну запіканку до чаю. Для цього необхідно змішати кашу з яйцем, цукатами та розпареними сухофруктами. Додати трошки борошна, ретельно перемішати, залити масу у форму для випікання та запекти. Таке частування припаде всім до душі.

Приготовлений з манних залишків манник вийде нічим не гірший за манник з крупи. Змішати залишки з яйцями, кефіром, борошном та олією. Відправити запікатися до духовки, після чого страва буде готова.

Непогано виходить з манної каші та заварний крем. Потрібно змішати манку з яйцем і вершковим маслом, додати|добавляти| банан або ягоди і збити все за допомогою блендера. Вийде ароматна та легка маса.

Пиріжки з манною начинкою стануть чудовою закускою під час прогулянки чи пікніка. Манну кашу змішати з|із| цукровим піском, яйцем, сиром і маком. Виходить дуже смачно і ситно.

Одна з традиційних Адигейських страв готується із застиглої манної каші. Її варять у курячому бульйоні до загустіння, чекають доки вона охолоне, розрізають на порції і подають з м'ясом. Виходить пікантний гарнір, що дуже насичує.

Також застиглу манну кашу можна просто розрізати на шматочки та полити сиропом чи медом. Цей солодкий і корисний десерт можна сміливо давати дітям, оскільки він легко засвоюється в організмі.

У наступному відео представлено ще один рецепт страви із манної каші.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+