Салат «Соняшник» – смачний варіант рецепту без грибів. Святковий салат «Соняшник» з чіпсами: покрокові рецепти

Пропоную приготувати до свята класичний салат «Соняшник» з чіпсами. Впевнена, що за допомогою покрокового рецепту та фото, ви зробите це легко та швидко. Частування готується з простого набору продуктів, серед яких найнезвичайнішими стануть чіпси. Відомо кілька варіацій страви шарами, оскільки соняшник – це радше бренд, прикраса, ніж стандартний рецепт.

Кажуть, історія салату розпочалася із конкурсу в одному з кулінарних видань. Одна з господарок мала під рукою лише чіпси та маслини. Замислившись, вона вирішила зобразити прикрасу у вигляді соняшника. Задумка вдалася, оскільки блюдо посіло перше місце.

Салат роблять з відвареною та копченою куркою, грибами, кукурудзою, печінкою тріски, крабовими паличками, огірками, ананасом, насінням соняшника. Важко сказати, що з них смачніше. Я пропоную добірку, а вибирати та готувати вам.

Класичний салат Соняшник з чіпсами, куркою та грибами

Традиційно, в салат кладуться печериці. За класикою гриби попередньо обсмажуються. Хоча для різноманітності, допустимо замінити смажені печериці маринованими. І ось тут ви зможете повести невеликий експеримент, взявши консервовані опеньки, лисички зі баночки.

Знадобиться:

• Куряче філе – 200 гр.
• Гриби печериці – 350 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Сир – 100 гр.
• Маслини – 20 шт.
• Чіпси – скільки піде.
• Сіль, майонез.

Рецепт з фото покроково

Наріжте печериці шматочками довільної форми та розміру.

Відправте смажитися у невеликій кількості олії на сковороду. Смажте, поки не википить рідину. Соліть наприкінці, інакше грибочки пустять багато соку і вийдуть сухуватими.

Відваріть яйця, з двох дістаньте жовтки. Потріть в окремий посуд 2 жовтки. Решту (2 білки та 2 цілих яйця) потріть в іншу мисочку. Не варто дрібнити, тріть на тертці з великими осередками.

Аналогічно покришіть сир.

Відваріть куряче філе. Раджу при варінні додати трохи спецій, типу лаври, перцю. Після варіння не поспішайте відразу діставати шматок, дайте потихеньку охолонути, тоді м'ясо вийде соковитим. Поділіть філе на соломку, брусочки довільного розміру під стать грибам.

Маслини поділіть на чотири частини. Купуючи, беріть баночку без кісточок.

Збираємо шари. Першою укладайте курочку. Зверху намалюйте майонезну сітку.

Потім йдуть гриби і знову майонез. Розмажте його по всій поверхні.

Третім шаром викладайте яйця (не жовтки).

На фото наступний шар із сиру та майонезного соусу.

Верх посипте жовтком, намалюйте красивою сіточкою майонезом. Розкладіть між осередками сітки часточки маслин, як на фото, щоб склалося враження соняшника на тарілці. Серветкою очистіть краї тарілки. Поставте салат на полицю холодильника для просочення. На це піде щонайменше дві години.

Безпосередньо перед подачею прикрасьте краї салату чіпсами у вигляді пелюсток соняшника.

Салат «Соняшник» з чіпсами, крабовими паличками, морквою по-корейськи

Варіант гострого, із східними нотками, салату. Завдяки поєднанню на перший погляд несумісних продуктів, виходить оригінальна страва, від якої неможливо відмовитись. При цьому страва робиться без грибів і курки, що традиційно зустрічаються в салаті.

Візьміть:

• Крабові палички – 100 грн.
• Корейська морква – 100 гр.
• Шинка – 150 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Помідори – парочка.
• Сир – 100 гр.
• Маслини без кісточки – 90 гр.
• Упакування чіпсів.
• Майонез, перець, сіль.

Як зробити:

1. Зваріть яйця. Дрібно потріть жовтки, білки раджу покришити крупніше. Також вчиніть із сиром.
2. Палички та шинку поділіть тонкими смужками. Помідори покришіть квадратиками. Оливки розріжте вздовж на 4 частини.
3. Соняшник викладається шарами. Постарайтеся не порушити послідовність, щоб створилася правильна смакова гама.
4. Злийте зайву рідину з моркви, наріжте її дрібніше. Розкладіть на блюдо основою салату. Промастіть майонезом.
5. Далі покладіть шинку, змастіть майонезним соусом.
6. Слідом помідорний шар, увінчаний сіточкою майонезу. Помідори раджу трохи поперчити і трохи присолити.
7. Далі йдуть крабові палички, шар сиру. Поверх пролийте майонезом.
8. Посипте салат жовтками, прикрасьте шматочками маслин у вигляді соняшникового насіння. Навколо розкладіть чіпси.

Соняшник з ананасом

Оригінальний рецепт салату з класичним набором інгредієнтів, в якому є "родзинка".

• Куряче філе – 200 гр.
• Ананаси – баночка.
• Мариновані печериці – баночка.
• Маслини – баночка.
• Яйця – 3 шт.
• Сир – 200 гр.
• Чіпси, зелень, майонез.

Як зробити:

1. Зваріть грудку, яйця, охолодіть. Злийте з банок маринад, великі гриби поділіть дрібніше. Ананаси наріжте великим кубиком. Окремо потріть сир, жовтки та білки.
2. Викладіть соняшник такими шарами: курка, гриби, ананаси, білки, сир, жовтки. Прошаровуйте продукти майонезом.
3. Прикрасьте верх половинками маслин зеленню, а краї по колу чіпсами. Дайте настоятися та подавайте.

Салат соняшник з чіпсами печінкою тріски

Специфічний смак печінки пом'якшений іншими компонентами нейтрального смаку. Не раджу промазувати всі шари майонезом, оскільки тріска сама по собі досить калорійна, важкувата для шлунка.

Потрібно:

• Тріскова печінка – 2 баночки.
• Цибулина.
• Морквина – 2 шт.
• Яйця – 4-5 шт.
• Сир – 300 гр.
• Яблучний оцет – ст. ложки.
• Майонез, маслини, упакування чіпсів.

Як приготувати:

1. Поставте відварюватися яйця та моркву (можна разом). Відразу замаринуйте цибулю, нашаткувавши її півкільцями, ошпаривши, і заливши оцтом на чверть години. Піде непотрібна гіркота, зате з'явиться приємна кислинка.
2. Вилийте з баночки з печінкою масло|мастило|, перекладіть шматочки в миску. Поділіть на дрібніші фракції, постаравшись не розім'яти продукт до кінця в паштет.
3. Зробіть печінку тріски основою салату, розклавши на широкій тарілці.
4. Поверх розкладіть кільця цибулі. Намалюйте сіточку майонезу.
5. Викладіть потерту морквину, зверху розкладіть шар сирної крихти.
6. Далі розкидайте дрібно потерті білки, щедро промажте майонезом.
7. Зробіть прикрасу із жовтків, розкладіть поділені на 2-4 частини маслини, імітуючи шапочку соняшника.
8. Зробіть з чіпсів пелюстки, приберіть на полицю холодильника для просочення на кілька годин.

Салат соняшник з копченою куркою, чіпсами

Чудова закуска, здатна стати цвяхом серед святкових страв. Завдяки заміні відвареного курячого м'яса копченим, салат набуде пікантного смаку.

Візьміть:

• Копчена грудка – 200 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Свіжий огірок.
• Морківка.
• Свіжі печериці – 10 шт.
• Цибулина.
• Кукурудза – баночка.
• Сир – 200 гр.
• Маслини, майонез, чіпси.

Покроковий рецепт:

1. Порубайте курку брусочками, викладіть основою салату. Полийте соусом, розрівняйте.
2. Обсмажте печериці з цибулею, охолодіть, зробіть наступний шар. Трохи присолити його. Змастіть соусом.
3. Ще один шар робиться з вареної моркви. Якщо в чіпсах багато крихти, змішайте їх із морквою.
4. Потім покришіть яйця, розрівняйте, зробіть сітку із соусу.
5. Посипте поверх яєць жовтим шаром кукурудзу. Поверх кукурудзи розкладіть насіння - половинки маслин.
6. Огірок наріжте кільцями, розкладете навколо салату - це зелені листочки соняшника. Між кільцями огірка вставте чіпси. Намалюйте між маслинами сітку із соусу.

Соняшник з кукурудзою

Використання на прикрасу консервованої кукурудзи зробить салат надзвичайно яскравим, ошатним. Фішкою страви стануть обсмажена курочка та мариновані гриби.

• Курка – 300 гр.
• Кукурудза – банку.
• Зелена цибуля – невеликий пучок.
• Велика морквина.
• Мариновані гриби – банка.
• Яйця – 3 шт.
• Чіпси, сіль, майонез, олія, маслини.

Рецепт приготування:

1. Наріжте соломкою куряче м'ясо, обсмажте в маслі до готовності. Після остигання зробіть нижнім шаром.
2. На м'ясо розподіліть гриби (великі екземпляри поділіть на частини).
3. Зверху покладіть шар відвареної моркви, не забудьте змастити соусом.
4. Покришіть яйця, розкидайте по моркві, знову промажте майонезом. Посипте покришеною зеленою цибулею.
5. Верхній шар – кукурудза. Прикраса зробіть у вигляді шапочки соняшника, як описано у рецепті з фото.

Класичний рецепт із огірками

Літній варіант салату. Щоправда, зараз свіжі огірки доступні цілий рік, тому його можна приготувати навіть на Новий рік.

Потрібно:

• Огірки – парочка.
• Куряче філе – 200 гр.
• Сир м'який – 100 гр.
• Цибулина.
• Гриби – 200 грн.
• Яйця – 3 шт.
• Листовий салат, майонез, чіпси, олія, маслини, сіль.

Приготування:

1. Розкладіть на салатній тарілці листя. Укладайте продукти шарами всередину, залишивши краї як прикрасу страви.
2. Куряче м'ясо відваріть, остудіть, поділіть брусочками чи кубиками. Це перший шар.
3. Наріжте цибулю із грибами, посмажте до готовності на сковороді. Зробіть другий шар, змастивши його соусом.
4. Після ідеї покришений кубиками огірок, далі крихта білків.
5. Знову пролийте соусом, розрівняйте. Розкидайте сирну стружку зверху жовтки. Прикрасьте верх частування як соняшника чіпсами і маслинами.

Простий Соняшник без грибів

Незважаючи на малу кількість інгредієнтів, салат чудово смачний, оскільки використовується копчена курка.

• Копчене куряче м'ясо – 200 гр.
• Консервована кукурудза – банку.
• Великий лук.
• Лимонний сік.
• Майонез, 3 ложки кип'яченої води, чіпси.

Приготування:

1. Зробіть маринад із води та соку лимона. Помістіть у нього порізану кільцями цибулю. Потримайте з півгодини.
2. Розкладіть на блюді порізану брусочками курочку, зверху зробіть шар маринованої цибулі. Рясно пролийте майонезним соусом.
3. Прикрасьте поверхню салату кукурудзою, довкола розкладіть чіпси. Дайте час трохи просочитися та подавайте.

Відео-рецепт з покроковою інструкцією приготування простого та смачного салату «Соняшник». Вдалого вам свята та приємних гостей!

Салати з куркою та грибами дуже часто готуються до святкового столу. Виходять вони смачними та апетитними. Їх люблять за ніжний смак, за доступність продуктів та легкість приготування.

Останнім часом багато пишуть про корисну і здорову їжу, і тому куряче м'ясо якнайкраще відповідає вимогам про правильне харчування, особливо якщо ми використовуємо у блюді курячу грудку. Вона має низьку калорійність і нейтральний смак. Через що чудово поєднується з багатьма продуктами. До того ж, ціна її також цілком доступна. Тому господині все частіше віддають перевагу.

Сьогодні мова піде про дуже смачний, красивий і оригінальний салат «Соняшник». Таке оформлення та зміст буде окрасою будь-якого святкового столу. Попереду Новий Рік, і всі шукатимуть на просторах інтернету оригінальні та смачні варіанти. Такий варіант може прикрасити новорічний стіл, незважаючи на літню назву. Своїм яскравим, барвистим виглядом він буде нагадувати нам про те, що зима не вічна, і що незабаром неодмінно прийде весна, а за нею літо. І соняшники знову розкриють свої пелюстки назустріч сонячному світлу.

Днями я приготувала цю страву за класичним рецептом, до приходу гостей. Вийшов він дуже гарним. Поки гості збиралися, про салат, що стоїть на столі, було сказано багато приємних слів. Коли всі зібралися, і сіли за стіл, принадний вигляд страви мабуть справив своє враження. Через 15-20 хвилин від нього на тарілці нічого не залишилося, хоча він вийшов не маленьким. А крім нього на столі стояли ще й інші закуски.

І так у принципі трапляється практично завжди. Починають "їсти" його вже очима! І вже не зупиняються, доки не з'їдять увесь, уже й не лише очима.

Салат «Соняшник» з чіпсами, куркою та грибами

Нам знадобиться:

• куряча грудка - 300 гр
• гриби - 300 гр
• цибуля - 1 шт
• яйця - 5 шт
• сир - 150 гр
• маслини - 0,5 банки
• чіпси - 0,5 банки
• майонез - за смаком
• сметана - за смаком
• рослинна олія - ​​2 -3 ст. ложки
• сіль, перець чорний мелений - за смаком

Підготовка інгредієнтів

1. Курячі грудки відварити в злегка підсоленій воді. Остудити, зняти шкірку, якщо використовуєте не готове філе, та нарізати дрібними кубиками або дрібною соломкою. Хто як захоче?

Шкіру хтось залишає, хтось знімає. Але якщо ми за здорове харчування, то краще її зняти. До того ж, як на мене, куряча шкіра, яка, якщо її не прибрати, заважає ніжному смаку в цілому. Шматочки жиру мають кілька солистий смак і відбивається на загальному смаку всієї страви загалом.

Тому я за те, щоб у всіх стравах, де використовується куряче м'ясо, шкіру обов'язково знімали. А також за те, щоб використовувати саме куряче філе (грудку, очищену від шкіри), а не інші частини курки.

2. Друга основна складова – це гриби. Сьогодні маю лісові свіжі гриби. З таких готовий продукт виходить найсмачнішим. До того ж такі гриби мають ще й чудовий лісовий аромат, що теж важливо.

Якщо ми хочемо, щоб у нас вийшов смачний салат, то всі інгредієнти повинні бути обов'язково смачними.

Якщо є можливість заморозити лісові гриби, обов'язково скористайтеся нею. Всі страви з їх застосуванням у зимовий та весняний період можна робити і з заморожених грибів.

Але якщо не вдалося зробити запаси, то на допомогу прийдуть гриби, які продаються цілий рік – це печериці. Саме з них ми готували вже і пам'ятаємо, як це було смачно! Але намагайтеся і взимку, і влітку купувати їх свіжими. Хоча готують звичайно страви і із замороженими та консервованими печерицями.

3. Гриби треба почистити від лісової сміття. А також очистити ніжку, пошкрябавши її і знімаючи темний шар. Нарізати великими шматочками. Потім залити їх водою та поставити варитися.

Як вода закипить, засікаємо час і відварюємо трохи посоливши 10 хвилин. Протягом цього часу знімаємо піну.

4. Потім відкидаємо гриби на друшляк і даємо стекти воді.

5. Цибуля - невелику голівку, також ріжемо дрібнішими кубиками і обсмажуємо на маслі. Налийте в сковороду спочатку пару ложок олії, якщо буде недостатньо, додайте ще ложку.

6. Смажити цибулю до трохи золотистого кольору, пересмажувати не треба. І одразу ж додати гриби. Зменшити вогонь і обсмажити цибулю із грибами ще 10 хвилин. Викласти в пласку тарілку, щоб якнайшвидше охололо. Потім нарізати дрібними кубиками.

7. Яйця відварити до готовності. Білки відокремити від жовтків. Білки натерти на великій тертці, а жовтки на найдрібнішій. Намагайтеся вибирати для приготування яйця з яскравим жовтком. Тоді й готова страва буде виглядати як справжній соняшник – яскраво та барвисто!

8. Сир натерти на великій або середній тертці.

9. Маслини розрізати на дві половинки. Це у нас буде «насіння» нашого соняшника.

10. Приготувати майонез та сметану. Можна заправити компоненти лише майонезом. Я ж робитиму 50 на 50, змішуючи сметану та майонез. Так, готова страва вийде менш калорійною і смачнішою, тому що дві заправки завжди краще ніж одна.

Якщо є можливість зробити майонез самостійно, зробіть його самі. Домашній майонез обов'язково краще, ніж його магазинні аналоги. Але якщо купуєте в магазині, то не заощаджуйте і купуйте хороший якісний майонез. Краще з використанням оливкової олії.

Іноді весь секрет будь-якого салату полягає саме у майонезі. Всі готують страву за одним рецептом, а в одного він виходить смачним, а в іншого - в рот не візьмеш! Тому — не заощаджуйте на майонезі, або готуйте його самі. І тоді будь-яка страва у Вас буде просто смакотою!

11. І нарешті, чіпси! Продукт не дуже корисний - згодна, але мистецтво вимагає жертв! Щоб створити такий кулінарний шедевр, чіпси необхідні. Зрештою, якщо зовсім проти них, то коли будете їсти, просто приберете їх убік. Зробити це просто, із салатом чіпси ніяк не перемішані. Це у нас буде такий декор, а саме пелюстки соняшника.

Чіпси купуйте в коробочці, там вони всі цілі та не поламані. Я використовую чіпси «Pringles» із сирним смаком.

Ну ось усі підготували, залишилося приготувати лише велику плоску тарілку чи страву. На маленьку тарілку блюдо не поміститися, попереджу відразу, зверніть на це увагу!

Приготування салату:

1. Першим нижнім шаром у нас йде куряче філе. Але перш ніж викладатимемо його на блюдо, змішаємо його з майонезом і сметаною в тому посуді, в якому воно у нас лежить.

Це дозволить просочитися кожному шматочку соусом тоді, коли вони наполягатимуть. Якщо перемішувати відразу на блюді, то буде некрасиво, розмазано.

Тому заважаємо куряче м'ясо з соусами на окремій тарілці, а потім акуратно викладаємо у блюдо, на якому подаватимемо. Трохи поперчити цей шар, щоб надати салату додатковий аромат та деяку нотку пікантності.

2. Наступним шаром викладаємо охолілі гриби з цибулею. Цей шар нічим змащувати не будемо, він у нас і так уже змащений - олією. Якщо у тарілці, на якій лежали гриби, залишилося внизу олія, то її виливати не обов'язково. Гриби та цибуля вже взяли стільки олії, скільки їм було потрібно.

Притискати шари не треба. Викладаємо інгредієнти вільно, як ляжуть. Шари самі ущільнять поки будуть просочуватися, так, як їм буде потрібно!

3. Потім викладаємо натерті білки від яєць. Цей шар також змащуємо сметаною та майонезом у рівних пропорціях. Або тільки майонезом, якщо Ви його шанувальник.

До речі, можна заздалегідь підготувати суміш із майонезу та сметани, змішавши все в окремій мисці. Перемішуйте не дуже багато, щоби не залишилося. Завжди краще підмішати додатково.

І ще дуже важливо не зловживати змащуванням. У нас салат із майонезом, а не майонез із ним. Іноді кладуть у страву стільки майонезу, що не відчувається смак нічого іншого. А всі інгредієнти у ньому мало не плавають. Все добре, коли все в міру.

4. На білки викладаємо шар натертого сиру. Його також потрібно буде злегка присмачити заправкою.

5. Тепер акуратно, щоб не пом'яти, викладаємо верхнім шаром яєчний жовток. Іноді цим останнім шаром викладають мариновану кукурудзу. Але в цьому випадку на кукурудзу наноситься ще шар майонезу.

Я віддаю перевагу яєчному жовтку, тому що в цьому випадку можна обійтися без додаткового змащування.

Намагаємося розподілити яєчний жовток таким чином, щоб він покривав не лише верхню частину, а й бічні стінки.

6. Викладаємо по колу нарізані на половинки маслини. Це у нас «насіння» соняшника, тому маємо їх у відповідному порядку. Кожну половинку трохи притискаємо, щоб вона добре трималася.

І це в нас останній прошарок. Чіпси ми викладатимемо безпосередньо перед подачею на стіл. Інакше вони раніше розм'якнуть і не будуть хрусткими.

Жодної з шарів я не солю. Курячі грудки та гриби відварювалися в солоній воді. У майонезі та чіпсах присутня сіль. А в чіпсах її навіть більше, ніж належить. Я лише злегка поперчила шар із курячим м'ясом і все.

Але раджу пробувати шар грибний та шар із курячим м'ясом. Якщо відварювали, і солі недостатньо, то шари слід посолити до смаку.

7. Ставимо готову страву в холодильник мінімум на 2 години, але краще за годину на 4. За цей час шари добре просочаться заправкою, настояться і злегка охолонуть.

Так як шари ми не притискали, салат вийде ніжним та повітряним. Так як не використовували багато майонезу, він не буде у нас жирним та сильно калорійним.

Здавалося б все це дрібниці, але від цих дрібниць залежить смак страви. Тобто саме те, для чого ми так намагаємося! Адже ми готуємо страву для своїх найулюбленіших і найближчих людей. Тому не нехтуйте деталями, вони дуже важливі!

8. Перед подачею на стіл, робимо пелюстки із чіпсів. Страва одразу перетворилася, стала такою гарною і вабною! Все… Подаємо його на стіл, викладаємо на порційні тарілки чіпси, а на них салат. Найкраще порізати його на трикутнички, як ріжемо торт. І також подаємо, як торт. Щоб усі шари залишилися збереженими.

Їжмо із задоволенням!

Це рецепт класичного варіанту під назвою "Соняшник". Але як завжди існує багато його варіацій. Так дуже смачним виходить він із копченої курячої грудки та ананаса. Ми вже готували такий варіант, він так і називається. Він у нас приготований в іншому оформленні, але цілком може бути приготовлений і в цьому.

Є ще одна смачна версія, де замість курячого м'яса використовують крабові палички, а замість грибів кукурудза. І це варіант також непоганий.

Зустрічала рецепти, де шари можуть бути з моркви та картоплі, напевно, і так можна приготувати. Але мені все ж таки класичний рецепт подобається найбільше.

На мій погляд, у ньому немає нічого зайвого. Все виважено та збалансовано. А найголовніше, така страва завжди з'їдається дуже швидко. А це, як не крути, основний позитивний показник будь-якого салату! Добре і швидко з'їли - значить смачно, і сподобалося!

І на завершення нагадаю ще раз, що якщо Ви вирішите приготувати салат «Соняшник» до будь-якого свята, і до Нового Року — то це завжди гарантія успіху! Витрат як грошових, і тимчасових — мінімум. А результат завжди на 5 с+. Так що готуйте, робіть і їжте із задоволенням.

Смачного!

Салат соняшник, яким ми його звикли бачити, не відрізняється оригінальністю інгредієнтів, що входять до складу. Але в нашій добірці кожен із рецептів має свої доповнення, тому під назвою можна зустріти будь-яку закуску, з незвичайними та місцями екзотичними компонентами. Відмінною особливістю всіх страв є характерна прикраса, яка має схожість із справжнім соняшником.

Для тих, хто з якоїсь причини не вживає гриби, придуманий варіант соняшника без цього продукту. Така закуска не менш смачна, за рахунок того, що додана маринована цибуля, яка і надає пікантного смаку салату. Соняшник салат без грибів викликає апетит у всіх гостей, присутніх за столом.

Необхідні інгредієнти (на 4 порції):

• Куряче філе – 260 г;
• Цибуля – 70 г;
• 6 курячих яєць;
• Сир – 110 г;
• Оцет 9% - 25 мл;
• Сіль - 9 г;
• Маслини – 90 г;
• Чіпси - 60 г;
• Майонез – 80 мл.

Салат соняшник покроковий рецепт:

1. Куряче філе промити, зачистити від плівок, відварити у посоленій воді з додаванням спецій. потім остудити та порвати на волокна.
2. Цибулю очистити від лушпиння, нашаткувати дрібно. Залити масу маринадом із води з додаванням оцту на півгодини.
3. Яйця зварити круто, остудити у крижаній воді, потім очистити та окремо подрібнити на тертці жовток та білок.
4. Сир натерти на тертці.
5. Маслини витягти з|із| банки, розрізати кожен плід навпіл.
6. Цибулю віджати руками від зайвого маринаду.
7. Збирати салат шарами, промазуючи кожен майонезом: філе, цибуля, білок, сир, курячий жовток.
8. Зверху прикрасити часточками оливок, дати постояти близько години.
9. Перед подачею викласти чіпси.

Салат соняшник з шинкою

Замість м'яса можна додати шинку і, таким чином, урізноманітнити смак страви. До того ж цей салат не потрібно збирати шарами, як . Необхідно лише перемішати компоненти та прикрасити закуску чіпсами та шматочками маслин.

Продукти, необхідні для приготування 4 порцій:

• Шинка – 180 г;
• Кукурудза консервована – 160 г;
• Горошок консервований – 12 г;
• Огірок свіжий – 140 г;
• Майонез – 90 мл;
• 6 яєць;
• Сир – 80 г;
• Маслини без кісточок – 90 г;
• Чіпси - 40 г;
• Сіль - 7 г;
• Олія пісна – 25 мл.

Салат соняшник без грибів з чіпсами рецепт за кроками:

1. Шинку нарізати невеликими кубиками, обсмажити на сковороді з додаванням олії.
2. Свіжий огірок помити, при необхідності очистити шкірку (якщо гірчить) і нарізати соломкою м'якоть.
3. Зварити яйця до готовності, залити холодною водою. Після того, як вони охолонуть, зняти шкаралупу, натерти на тертці окремо білки і жовтки.
4. Сир подрібнити на тертці.
5. Кукурудзу та горошок відкинути на друшляк і дочекатися доки стіче зайва рідина.
6. маслини витягти з|із| банки і порізати навпіл.
7. Змішати в салатнику шинку, огірок, кукурудзу та горошок, посолити та перемішати з майонезом.
8. Надати салату рівну, напівкруглу форму, посипати білком, сиром та жовтком.
9. Прикрасити зверху страву половинками маслин і викласти з обох боків закуски чіпси.

Рецепт салату соняшнику без грибів з качиним м'ясом

Побачити м'ясо качки у закусці – сьогодні, звичайно, не рідкість. У складі філе виходить ніжним та пряним, що обов'язково сподобається всім вашим гостям.

Інгредієнти на 4 порції:

• Філе качки – 310 г;
• Морква – 120 г;
• Цибуля шалот – 90 г;
• 4 яйця;
• Солоний огірок – 110 г;
• Сир – 120 г;
• Маринована кукурудза (солодка) – 130 г;
• Маслини – 70 г;
• Майонез – 120 мл;
• Чіпси - 40 г.

Як зробити салат соняшник з чіпсами:

1. Качину грудку промити, запекти в духовці, обмастивши сіллю, спеціями та медом із часником. Після приготування філе нарізати на кубики.
2. Моркву помити, відварити в мундирі, потім остудити, очистити та натерти на тертці.
3. Яйця відварити до жовтого жовтка, остудити, очистити і подрібнити на тертці.
4. Солоний огірок нарізати соломкою, потім віддати масу руками від зайвого маринаду.
5. У цибулі нарізати всю білу частину кільцями, попередньо обполоснувши.
6. Сир натерти на тертці.
7. Маслини дістати з|із| банки і нарізати навпіл.
8. Кукурудзу відкинути на друшляк і дочекатися доки стіче зайва рідина.
9. Зібрати страву на плоскій тарілці, кожен шар промазуючи майонезом.
10. Спочатку покласти качку, на неї цибулю, потім моркву, огірок, яйця, сир, кукурудзу.
11. Останній шар трохи помазати соусом і прикрасити шматочками маслин, позначити краї чіпсами.

Салат соняшник із чіпсами – рецепт без грибів з ананасом

У складі цієї страви знаходяться копчена курка та консервований ананас. Прекрасне поєднання продуктів, яке зробить будь-який день святковим. Можна сміливо готувати цей салат на Новий рік, день народження, а також просто, щоб побалувати своїх рідних та коханих у звичайний день.

Необхідні продукти для приготування 4 порцій салату:

• Куряча грудка копчена - 290 г;
• Томати – 140 г;
• Кукурудза консерви – 110 г;
• Ананас маринований – 90 г;
• 4 яйця;
• Майонез – 120 мл;
• Черрі – 3 шт.
• Маслини – 80 г;
• Чіпси, рівної форми – 60 г.

Соняшник салат рецепт поетапно:

1. Нарізуючи продукти кроками, укладати їх відразу на блюдо, шари промазуючи соусом.
2. Курячі грудки порізати на невеликі кубики, попередньо знявши шкірку. Викласти першим шаром.
3. Томати потрібно бланшувати, тобто зняти шкірку. Для цього потрібно покласти помідори на хвилину в миску з окропом, а потім занурити в холодну воду. Шкірка злізе сама. При нарізанні кубиками, прибирати все насіння та рідину. Укласти на філе.
4. Злити маринад із банки з кукурудзою, викласти зерна зверху страви.
5. Ананас можна брати консервований кільцями або шматочками, у будь-якому випадку м'якоть потрібно буде подрібнити на невеликі кубики і рівномірно розподілити на всій поверхні салату.
6. Зварити курячі яйця круто, остудити і очистити від шкаралупи. Розділити на білки та жовтки, натерти на тертці та посипати закуску.
7. Прикрасити салат часточками оливок, викладаючи по колу, по краях розкласти чіпси.
8. За бажанням можна зробити імітацію сонечок з помідорів чері.

Салат соняшник без грибів – рецепт з крабовими паличками

Змінивши в цій страві основний продукт, ми не робимо закуску гіршою, а лише привносимо новий смак на святковий стіл. Салат соняшник з чіпсами та крабовими паличками, не залишить байдужим, любителів морепродуктів.

Склад (4 порції):

• Крабове м'ясо – 180 г;
• Картопля – 170 г;
• Цибуля – 80 г;
• Морква – 110 г;
• Яблуко зелене – 130 г;
• 3 яйця;
• Маслини – 70 г;
• Сіль - 7 г;
• Чіпси - 45 г;
• Майонез – 90 мл;
• Цукор – 10 г;
• Оцет 9% – 15 мл.

Салат соняшник з чіпсами без грибів по кроках:

1. Крабове м'ясо нарізати кубиками.
2. Картоплю та моркву помити, відварити. Охолоджені коренеплоди очистити від шкірки і натерти на тертці.
3. Цибулю звільнити від лушпиння, нарізати, замаринувати масу у воді з додаванням оцту та цукру. Через 15 хвилин злити рідину, а цибулю віджати руками.
4. Яйця відварити до жовтого жовтка, остудити і очистити від шкаралупи. Розділити на жовтки та білки, подрібнити окремо на тертці.
5. Маслини дістати з|із| банки і нарізати кожен плід навпіл.
6. Яблуко очистити від шкірки, вирізати серединку, натерти на тертці.
7. Салат зібрати шарами на плоскій тарілці, змащуючи кожен продукт майонезом: крабове м'ясо, картопля, морква, цибуля, яблуко, білок, жовток.
8. Зверху на блюдо викласти часточки маслин, прикрасити з боків чіпсами.

Всі рецепти з нашої сьогоднішньої статті, безумовно, заслуговують на вашу увагу. Вибирайте той, який сподобався вам найбільше і порадуйте сьогодні ввечері смачною стравою сім'ю.

Доброго вам дня! Днями я Вас дивувала, а сьогодні у мене знову для Вас дуже гарний скарб під назвою салат «Соняшник». Я люблю його зате, що по-перше, він дуже яскравий і барвистий, прикрашає будь-який святковий стіл, по-друге, він є одним із найніжніших салатів, які я коли-небудь пробувала.

Смак у нього чудовий, божественний, а головне він ще й дуже поживний. На будь-якому застілля буде знахідкою, або як каже в мене один друг шикарною «плямою».

Цей салат вважається листковим, складається він з безлічі шарів. Тобто начинка може бути яка завгодно, а ось сама подача повинна виглядати і нагадувати цю сонячну квіточку, яку можна по-різному прикрасити і оформити, щоб надати йому неповторність і свою родзинку.

Кому цікаво, як це можна зробити, які продукти потрібні для цього, тоді читайте цю статтю і ви навчитеся творити цей кулінарний шедевр.

Можливо ви вперше готуєте таку страву або закуску, повірте, що це настільки просто і швидко зробити, що ви навіть не помітите, як створите це геніальне творіння. Знаєте хто вперше його приготував? Я чесно ні, але думаю, що це був якийсь відомий шеф-кухар, який хотів підкорити своїм задумом своїх гостей чи відвідувачів ресторану.

Йому це вдалось, а вам як здається? Чи у вас є своя особлива думка щодо цього?

У будь-якому випадку, щоб вийшов соняшник, замість листків традиційно абсолютно всі використовують чіпси.

Нам знадобиться:

• відварене м'ясо курки - 300 г
• печериці смажені або мариновані в баночці - 300 г
• яйце варене - 5 шт.
• сир - 200 г
• маслини без кісточок
• чіпси Лейс або Прінглс
• майонез

Спосіб приготування:

1. Куряче м'ясо відваріть у підсоленій воді, остудіть і поріжте на невеликі шматочки. Візьміть блюдце і в центр викладіть куряче м'ясо першим шаром. Зробіть сіточку з майонезу. Слідом на великій тертці можна прямо на вазі натріть твердих порід сир і присмачіть майонезом.

3. Ну і для того, щоб салат виглядав яскравим та жовтеньким, як справжній соняшник у полі прикрасьте його тертими жовтками.

4. А оскільки на справжній квіточці присутні насіння, зробіть імітацію, використовуючи маслини замість них, а пелюстками будуть чіпси, викладені по краю. Що тут сказати, ну просто красу і море позитиву! Смачного!

Важливо! Зберігайте салат у холодильнику після приготування приблизно 2 години, щоб він зміг просочитися. А чіпси найкраще викладати безпосередньо перед самою подачею.

Відео: Готуємо салат Соняшник вдома

Якщо так сталося, що вам деякі моменти здалися незрозумілими, то ви завжди можете переглянути всі покрокові описи приготування в цьому ролику:

До речі, від себе можу додати, що необов'язково верх прикрашати жовтками чи маслинами, як це зазвичай прийнято робити, можна прикрасити насінням соняшника:

Соняшник з куркою та грибами – найсмачніший і найпростіший рецепт

Цей варіант теж відноситься до традиційних та класичних. Саме гриби та куряче м'ясо – це його найважливіші складові, а решта продуктів просто доповнює один одного.

Нам знадобиться:

• відварене куряче філе - 300 г
• морква відварена - 1 шт.
• мариновані печериці - 200 г
• цибуля - 1 шт.
• яйця - 5 шт.
• сир - 100 г
• оливки - 1 банка
• кріп - пучок свіжого або сухий
• помідор - 1 шт.
• чіпси
• майонез

Спосіб приготування:

1. Виконайте підготовчу роботу, візьміть відварене м'ясо курки і порубайте його на дрібні однакові за розміром шматки. Мариновані печериці поріжте кубиками. Сир, відварену моркву потріть на великій тертці. У варених яєць відокремте білки від жовтків, і кожен компонент натріть на тертці окремо один від одного.

Кріп поріжте якомога дрібніше, він знадобиться для прикраси, а також оливки розрізати на половинки ножем.

Ріпчасту цибулю наріжте кубиками, а потім залийте окропом, через 10-15 хвилин злийте з нього воду.

2. Візьміть круглу блюдо сервіровки і почніть формувати цей салат у вигляді кола, такого забавного сонечка.

Салат складатиметься з шарів, кожен обов'язково промажте майонезом або зробіть майонезну сіточку, кому як більше подобається, так і робіть:

1 шар - куряче м'ясо, 2 шар - майонез, 3 шар - печериці, 4 шар - майонез, 5 шар - цибуля, 6 шар - терті білки, 7 шар - майонез, 8 шар - морква і майонез.

Цікаво! Можна зробити без моркви, теж буде дуже смачно, просто не всі її люблять додавати. А також можна міняти шари між собою, на якість це ніяк не вплине. Експериментуйте!

3. Наступним шаром укладіть тертий сир і знову сіточка майонезу.

4. Візьміть чіпси та викладіть пелюстки.

5. Присипте верхівку жовтками, а по діаметру для шаленого враження нанесіть зелень кропу.

6. Тепер по всій поверхні покладіть шматочки оливок. А з чері зробіть сонечко, такого забавного комахи. Виходить дуже красиво і страшенно смачно, прям дуже-дуже))).

Як зробити з печінки тріски Соняшник

Всім добре відомо, що такий інгредієнт, як печінка необхідна для нашого організму, так ось якщо ви її не недолюблюєте, то можна збагнути салат, в ньому все з'їсться до останньої крихти і навіть не згадайте про те, оооо, а там що була печінка, та ще й тріски?

Нам знадобиться:

• варена картопля - 3 шт.
• яйця - 3-4 шт.
• майонез - за смаком
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• мариновані чи солоні огірки - 2-3 шт. маленьких розмірів
• печінка тріски - 1 баночка
• чіпси - пачка
• оливки - півбаночки

Спосіб приготування:

1. Всі продукти потрібно заздалегідь підготувати до роботи та збирання салату. Для цього на великій тертці окремими мисочками натріть варену картоплю, білок вареного яйця, солоні огірки. Жовток треба буде натерти на дрібній тертці. Цибулю порубайте кухонним ножем у вигляді кубиків.

Потім візьміть глибоку чашку і першим шаром викладіть картоплю, посоліть до смаку. Далі нанесіть шар майонезу.

3. Оскільки печінка добре поєднується з огірками, тож наступним шаром покладіть саме їх, а потім уже намалюйте сіточку з майонезу.

Після цього присипте яєчним білком і знову ж таки шар майонезу.

4. Наприкінці посипте жовтками, посоліть. І ось настав творчий етап, намалюйте красиво та акуратно майонезну сітку. А потім візьміть оливки і розріжте їх навпіл.

5. Вуаля, такий забавний результат роботи на Вас чекає. Ах, та забула сказати про чіпси, як завжди прикрасьте контури цього сонечка. Смачного!

Відео: Приготування Соняшника з чіпсами та кукурудзою

Цей варіант буде дуже яскравим і барвистим, так як верхівка буде зроблена з кукурудзи, а це в свою чергу підніме не тільки настрій, але й зробить такий салат приємним на зовнішній вигляд. Таке творіння я побачила ось у цьому відео з каналу ютуб, поділяюся їм з вами:

Оригінальний салат із шинкою

І знову, щоб якось підняти за святковим столом настрій, можна запропонувати гостям вгадати назву цього салату. Виглядає він досить цікавим і вражаючим, в ньому будуть використовуватися незвичайні чіпси, а ті, які ви захочете взяти. Чому б так не вдіяти?

Нам знадобиться:

• шинка - 140 г
• яйце - 3 шт.
• картопля - 2-3 шт.
• морква - 1 шт.
• сіль за смаком
• маонез - 280 мл
• ріпчастий - 1 шт.
• печериці мариновані - 120 г

Спосіб приготування:

1. Яйця, картоплю та моркву потрібно буде відварити у каструлі. А потім дайте їм охолонути.

2. Наріжте всі інгредієнти і відразу ж у такій послідовності викладіть їх на блюдо: шинка соломкою - майонез - картопля кубиками - майонез - яєчні терті на тертці білки - майонез - гриби і ріпчаста цибуля шматочками - майонез - кубиками моркви .

2. З боків покладіть чіпси, а зверху можна з білка одного яєчка скласти квіточки, якщо у вас є бажання та натхнення.

Помістіть готовий салат у холодильник і чекайте на гостей. Смачного! Якщо ви готуєтеся заздалегідь, то чіпси покладіть перед приходом гостей, щоб вони не відволожилися в холодильнику.

Святковий салат з копченою куркою та ананасами

Немає нічого простіше, як взяти звичайнісінькі інгредієнти і сформувати цю красиву і чудову квіточку.

Нам знадобиться:

• філе курки копчене - 350-400 г
• помідори - 5 шт.
• кукурудза - 1 баночка
• ананас консервований - 1 банка
• жовток курячий - 3 шт.
• майонез - 160 г
  Для прикраси: помідори чері, маслини без кісточок, чіпси

Спосіб приготування:

1. Як завжди почніть свою роботу з м'яса апетитної курочки. Розріжте його на шматочки та такі, щоб легко поміщалися в ложечку. Зробіть це акуратно та красиво. Викладіть на тарілку сервіровки і нанесіть майонез будь-яким зручним для вас способом, рівномірно покрийте їм поверхню курки.

Наступний шар - помідори, з них в першу чергу видаліть шкірку, для цього їх можна обдати окропом і вона легко зніметься. Наріжте їх кубиками і покладіть поверх курячого м'яса. Змастіть майонезом.

2. Після чого присипте жовтками курячих яєць та майонез не наносите.

3. Прикрасьте половинками маслинок по колу, також з половинки чері зробіть сонечко на листочках петрушки або кропу. А на завершення чіпсами надайте потрібну форму квітки. Вийшло фантастично красиво, ну хоч на виставку біжи!))).

Салат Соняшник із чіпсами без грибів із крабовими паличками

Так, і ще я знаю багато людей, які не люблять гриби, адже є такі серед нас, хто їх не перетравлює на дух, звичайно, дарма. Для таких випадків стане в нагоді ось така нова інтерпретація цього знаменитого салату.

Нам знадобиться:

• крабові палички - 1 упак 200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1-2 шт.
• яйце куряче - 3 шт.
• кукурудза консервована - 1 банка
• чіпси будь-які на свій смак
• олія рослинна - 2 ст.л
• майонез - за смаком
• сіль та перець - за смаком
• зелена цибуля, помідор — для прикраси, маслини не знадобляться

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю наріжте дрібно кухонним ножем, моркву потріть на тертці. Далі, як не здасться дивним, але в даному виді потрібно цибулю з морквою пересмажити на олії на сковороді, щоб вийшов пікантний смак.

З консервованої кукурудзи злийте воду. Варені яйця круто потріть на тертці.

2. Крабові палички заздалегідь розморозьте, а потім поріжте кубиками.

Заключний етап - складання або доведення його до пуття))). Всі підготовлені інгредієнти викладете на тарілку у вигляді кола шарами, при тому, в тому порядку, в якому завгодно саме вам, не забувайте тільки змащувати кожен шар майонезом і солити і перчити по желенню.

Єдиний такий продукт, як кукурудза, викладіть останнім, щоб це було вражаюче. По контуру можна також присипати, якщо є зеленою дрібно нарізаною цибулею. Чіпси застроміть у краї цього дива.

Прикрасити можна ще у вигляді чудових комашок і тарганів, які ніби прилетіли на цю розкішну квітку, увімкніть кмітливість і у вас все вийде!

Ось така на сьогодні чудова добірка варіантів цього простенького і класненького салату вийшла. Сподіваюся Вам сподобалися соняшники і ви неодмінно візьмете цю замітку до себе в закладки та поділіться нею у соціальних мережах, а також вступайте до мене у групу в контакті.

До нових зустрічей! Бувай! Побачимося дуже скоро.

Покрокові рецепти приготування салату «Соняшник» з чіпсами, куркою, грибами та овочами

2018-02-05 Ріда Хасанова

Оцінка
рецепту

2012

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

10 гр.

9 гр.

Вуглеводів

9 гр.

160 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт салату «Соняшник» з чіпсами

Салат у вигляді сонячної квітки соняшника у більшості рецептів готується листковим. Так легко оформити рівну поверхню страви для прикраси. Для цього беруться шматочки маслин або оливок, обсмажене насіння соняшнику або кунжуту, а також морквина по-корейськи і навіть червона ікра. Одним з таких інгредієнтів оформляють імпровізоване соняшникове насіння. Як пелюстки використовуються картопляні чіпси, найкраще їх купити в магазині. Це заощаджує час готування. Але за досить вільного дня, ви можете самостійно зробити чіпси з картоплі, моркви або навіть буряків. Салат «Соняшник» від цього буде лише індивідуальнішим, кориснішим і смачнішим!

складові:

• 75 г чіпсів;
• філе одного курячого грудочка;
• три яйця;
• одна морква;
• один цибулька ріпчаста;
• 1-2 картоплі;
• 3 ложечки майонезу;
• сіль;
• для подачі оливки.

Покроковий рецепт салату «Соняшник» з чіпсами та куркою

Філе курячої грудки залийте окропом у каструлі і зваріть на повільному вогнику до готовності.

В іншій каструльці відправте варитися картопля, морква та яйця. Ці продукти попередньо промийте під краном. Через чверть години кипіння води витягніть яйця і покладіть під холодну воду остуджуватися. Морква вариться трохи довше, але якщо взяти тонку або цілу розрізати на половинки, готування піде швидше. Картоплю остуджуйте обов'язково на тарілці при кімнатній температурі - під холодну воду її поміщати не можна.

Очистіть і дрібно порубайте цибулю.

Починайте формування страви. Шари промазуйте соусом і за бажання посипайте сіллю. Викладіть на салатну плоску або не дуже глибоку тарілку картоплю, потім курку рівним шаром. Наступні шари - цибуля, морквина, білки та жовтки.

Фінальний акорд приготування – оформлення. Для нього оливки без кісточок наріжте на половинки та викладете на салаті по колу, починаючи з центру. Потім паперовою серветкою протріть краї тарілки та викладіть по краю картопляні чіпси у вигляді пелюсток квітки. Поламані чіпси не використовуйте.

Презентабельний вигляд та апетитність страви багато в чому залежить від оформлення. Тому намагайтеся викласти оливки та чіпси максимально акуратно.

Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Соняшник» з чіпсами

Швидкість приготування салату збільшується, тому що продукти в цьому рецепті не вимагають тривалої підготовки - варіння або смаження.

складові:

• пачка чіпсів (середня за розміром);
• копчена куряча грудка;
• 55 г сиру;
• пучок свіжої петрушки;
• листовий салат;
• пшеничні сухарики;
• 160 г моркви по-корейськи;
• ложечка майонезу.

Як швидко приготувати салат «Соняшник» з чіпсами та куркою

Сполосніть петрушку та листовий салат, викладіть на шари паперового рушника, щоб прибрати зайву воду. Потім листочки порубайте. А салатне листя нарвіть руками на дрібні фрагменти-шматочки.

У копченої грудки зріжте м'якоть і подрібніть ножем.

Сир натріть на дрібній тертці.

Щоб зробити соус у блендері подрібніть у пюре морквину по-корейськи та змішайте із соусом «Майонез». Вийде пряна солона заправка для салату. На смак сюди можете додати улюблені спеції, ложку сметани або щось інше, але це не обов'язково.

На тарілку викладіть шматочки листя салату, на них розкладете курячу грудку. Шар розрівняйте та змастіть заправкою. Викладіть пшеничні сухарики (копчені із магазину) один до одного, щоб сформувати рівний шар. Трохи змастіть заправкою та посипте петрушкою, а потім сиром. «Соняшник» викладете картопляними чіпсами по краю страви.

Швидкий салат салатик стане для вас цікавим рішенням для закуски або доповнення до вечері.

Варіант 3: Салат «Соняшник» з чіпсами та грибами

Печериці – поширений для салатів та холодних закусок інгредієнт. З ними не потрібно довго возитися, тільки слід замаринувати чи обсмажити.

складові:

• 15 шт. чіпсів картопляних;
• 3-4 великих печериць;
• ¼ ст. рисової крупи;
• головка цибулі ріпки;
• половина моркви;
• 1 ч. л. рідкої олії;
• 3 кільця ананасу консервованого;
• пучок кропу (можна 2 ч. л. сухого);
• для заправки соус "Майонез".

Як приготувати

Крупу рисову промийте та зваріть. Пролийте холодною водою та дайте їй стекти.

Моркву та цибулю ріпку очистіть і дрібно наріжте. Можна взяти тертку. Потім овочі обсмажте до готовності на олії, викладіть на тарілку.

Гриби сполосніть і подрібніть ножем на скибочки чи кубики. Обсмажте на тій же сковороді.

Кільця ананаса наріжте дрібніше, але сік, який виділяється при цьому краще злити.

Кріп сполосніть і нашаткуйте.

Шари інгредієнтів чергуйте і кожен трохи заправте соусом. На тарілку викладіть рис, потім гриби, пасерування з овочів, кріп, ананас. Потім верхнім шаром розкладіть кукурудзу, зерна повинні щільно прилягати один до одного і утворювати насіннєву коробочку «Соняшник». Останнім кроком викладіть чіпси.

У цей салат замість ананасів можна використовувати яблука, але трохи збризкайте їх лимонним або апельсиновим соком.

Варіант 4: Салат «Соняшник» з чіпсами, огірками та білими грибами

Для салату можна використовувати свіжі або солоні огірки за бажанням. Але з великих екземплярів обов'язково зріжте шкірку - без неї закуска вийде ніжніше.

складові:

• жменя сухих білих грибів;
• один щільний огірок;
• два яйця;
• соус "Сметанний" (магазинний);
• банку консервованих маслин;
• для прикраси чіпси.

Покроковий рецепт

Сухі гриби замочіть на півгодини. Потім кухонними ножицями наріжте дрібніше і відваріть до готовності. Відвар злийте.

Огірок очистіть і видаліть насіння, якщо вони великі та водянисті. М'якуш наріжте дрібними і тоненькими скибочками.

Яйця відваріть круто або у змащеній олією формі запікайте в духовці або на пару. Головне, щільна суміш білка і жовтка. Нарубайте їх ножем.

На блюдо викладіть гриби, змастіть соусом. Потім огірок, соус, яйце, соус.

Верх салату прикрасьте нарізаними маслинами та чіпсами.

Сухі білі гриби у салаті легко замінюються на консервовані – домашні солоні чи мариновані.

Варіант 5: Салат «Соняшник» з чіпсами та без грибів

У будь-якій страві, де є буряк, має бути присутнім і чорнослив з волоськими горіхами. Це ідеальне поєднання для закуски чи салату.

складові:

• 300 г яловичини чи телятини (без жиру);
• 6-7 ядер волоських горіхів;
• 60 г сиру ("Маасдам", "Імператорський" або "Чеддер");
• головка цибулі шалот (чи іншої не гіркої);
• 5-6 ягід чорносливу без кісточок;
• ч. ложечку лимонного соку або столового оцту 6%;
• один невеликий буряк;
• для прикраси маслини із банки;
• для заправки соус "Майонез";
• чіпси.

Як приготувати

Окремо відваріть яловичину та буряк до м'якості. Потім яловичину дрібно наріжте. А коренеплід очистіть від шкірки і натріть на тертці. Буряки змішайте з лимонним соком і поки залиште.

Волоські горіхи сполосніть і підсмажте на сухій сковороді. Потім подрібніть у крихту.

Чорнослив замочіть у гарячій воді на 5-7 хвилин|мінути|. Промийте та дрібно наріжте.

Сир витріть на тертці.

Цибулю дрібно поріжте.

Щоб зібрати салат, викладіть інгредієнти шарами заправленими соусом. Чергування шарів – м'ясо, цибуля, чорнослив, буряк, горіхи, сир.

Маслини поріжте на половинки чи чвертки - прикрасьте ними верх страви. А також викладіть чіпси, імітуючи квітку.

М'ясо за бажанням можете взяти не відварене, а копчене - карбонат, пісну грудинку або бекон.

Варіант 6: Салат «Соняшник» з чіпсами та без грибів з консервованою рибою

Представляємо вам покращений варіант салату «Мімоза». Нова рецептура створює абсолютно нову страву, яка не схожа на інші. Обов'язково спробуйте його та оцініть смак.

складові:

• 150 г рибних консервів (тунець в олії або печінка тріски);
• одна морквина;
• 1-2 бульби картоплі;
• два яйця;
• пучок пір'я зеленої цибулі;
• 2 ст. л. насіння кунжуту;
• трохи сушеної зелені;
• 1 ч. л. густої сметанки;
• пара ложок майонезу;
• пачка чіпсів.

Покроковий рецепт

Зваріть до готовності картоплю, моркву та яйця. Викладіть остуджуватись, потім очистіть і окремо натріть на тертці. Увага, яєчні білки тріть окремо від жовтків.

Зелену цибулю сполосніть і подрібніть пір'я у блендері до стану кашки. Додайте сметану, соус «Майонез» та сушену зелень. Пробийте масу ще раз до однорідної консистенції – заправка для салату готова.

Насіння кунжуту беріть світле, його обсмажте на сухій сковороді до рум'яного кольору.

Першим шаром розкладіть на тарілці картоплю, змастіть соусом.

Витягніть з|із| банки рибу, видаліть кісточки, якщо вони є. М'якуш подрібніть вилкою і викладіть на картоплю. Змастіть трохи заправкою. Далі чергуйте шари та заправку - морквина, білки, жовтки, кунжут. Останній шар не мажте. Викладіть чіпси, наче це пелюстки справжнього соняшника.

За бажання чіпси зробіть самостійно. За допомогою слайсера або економки наріжте тонкі скибочки картоплі, моркви або буряка. Збризкайте маслом і посипте сіллю зі спеціями. Запечіть в духовці, мікрохвильовій печі або на сковороді до кришталю.

Варіант 7: Салат «Соняшник» з чіпсами, кальмарами та ікрою

Середземноморський варіант салату «Соняшник» складається з кальмарів та креветок. Але за бажання дорогі інгредієнти можна замінити більш доступними – рибою та скибочками сушеної риби, яку зазвичай беруть до пива.

складові:

• три кальмари неочищених або 200 г заморожених кілець кальмарів;
• 1/3 ст. рису;
• качан листового салату (близько 100 г);
• 60 г шинки;
• 50 г сиру;
• банку консервованої квасолі;
• 1 кг заморожених креветок;
• пачка чіпсів;
• для заправки суміш сметани та соусу «Майонез».

Як приготувати

Кальмари сполосніть і зануріть у гарячу воду, потім очистіть ножем темну шкірку і знову сполосніть. Відваріть м'якоть пару хвилин|мінути| і наріжте тонко і дрібно.

Рис зваріть, щоб зерна були м'якими. Промийте та злийте воду.

Креветки зануріть у окріп на 7-8 хвилин. Потім витягніть і очистіть від шкірки.

Шинку дрібно наріжте тонкими скибочками.

Листовий салат промийте та розділіть на листочки. Їх нарвіть руками – для рецепту потрібно небагато.

Шари продуктів викладіть на блюдо і кожен заправляйте соусом до смаку. Шинка, рис, кальмари, салатне листя, тертий сир, квасоля - такий порядок. Квасолини викладіть в один шар, щоб вийшло «насіння соняшника».

По краю тарілки викладіть чіпси, на кожну скибочку покладіть креветки.

Співвідношення інгредієнтів для заправки салату підберіть на свій смак. Можна використовувати й один компонент – сметану чи «Майонез».

Варіант 8: Салат «Соняшник» з чіпсами та крабовими паличками

Яскравий салат із ніжним смаком буде завжди доречним для закуски на сімейній урочистості або повсякденній вечері після робочого дня.

складові:

• 160 г крабових паличок (одна упаковка);
• одна морква;
• одна велика картоплина;
• пучок зеленої цибулі;
• жменя кресс-салату;
• банку консервованої кукурудзи;
• для заправки соус;
• для оформлення чипсів.

Покроковий рецепт

Картоплю та моркву зваріть, остудіть і очистіть.

Пір'я цибулі та крес-салат сполосніть у ємності з водою, після цього обсушіть на рушник. Дрібно наріжте всю зелень.

Крабові палички витріть на тертці або подрібніть на м'ясорубці.

На блюді чергуйте шари салату, заправте їх соусом (зметаний, майонезний чи інший). Картопля, крабові палички, половина зелені, морква, зелень, кукурудза. Зерна кукурудзи викладете в один шар – це буде імпровізована квітка. Оформіть його хрусткими чіпсами.

Крабові палички в рецептурі легко замінити слабосоленою сьомгою і звичайний салат перетвориться на святкову страву для сімейної урочистості. Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+