Підливка з курки зі сметаною у мультиварці. Приготування курячого філе зі сметанно-часовим соусом у мультиварці. Курочка у сметанному соусі

Куряче філе є одним із дієтичних видів м'яса. Так як воно не жирне, то дуже часто виходить сухуватим. Пропоную рецепт дуже ніжного курячого філе у сметанному соусі, приготовленого у мультиварці. Їжте його, ви не відчуєте ніякої сухості.

Для страви ми візьмемо моркву з цибулею, грудку або куряче філе зі сметаною і гаситимемо в мультиварці панасонік. Цей рецепт можна адаптувати до будь-якої іншої моделі мультиварки.

А оскільки сметани потрібно зовсім небагато, та й курку ми швидше не смажитимемо, а гаситимемо, то страву можна віднести в розряд дієтичних. А на гарнір можна подати будь-яку відварену крупу чи овочі, приготовані на пару.

Часу для приготування нам знадобиться не так багато: 20 хвилин для обсмажування овочів та курячого філе + 30 хвилин на гасіння курки зі сметаною.

складові

• Грудка куряча;
• морквина – одна штука;
• цибуля - одна головка;
• сіль зі спеціями;
• дві-три столові л. сметани;
• води 200мл;
• борошно - два столи. л;
• рослинна олія - ​​два столи. ложки.

Помиємо і почистимо моркву і натріть на терці.

Почистимо і нашаткуємо дрібно цибулю.

Овочі пасируємо в мультиварці на олії 10 хвилин.

Відправляємо до овочів порізану курячу грудку і готуємо ще десять хвилин у режимі "випікання".

Потім додаємо сметану і розведену в невеликій кількості води борошно.

Посолити, додати приправу і все перемішати. Поставимо готувати в режимі гасіння на півгодини.

Ніжне куряче філе у мультиварці готове! Його можна подавати з будь-яким гарніром, наприклад, у гречкою.

З курки можна приготувати неймовірну кількість різних і смачних страв, які припадуть вам до душі. Курка відмінно поєднується з різними овочами, спеціями, соусами та маринадами. Її можна зробити ніжною, солодкою чи гострою. Сьогодні ми приготуємо куряче філе у сметанному соусі у мультиварці. Курочка виходить дуже ніжною та соковитою, із вершковою ноткою. Вершковим соусом можна полити гарнір. На гарнір краще подати картопляне пюре. Готується ця страва в мультиварці потужністю 940Вт. Професійний кухонний прилад зробить м'ясо ніжним та соковитим. Готується воно протягом 30-40 хвилин, що не може тішити господарку.

складові

• Куряча грудка-350 г.
• Сметана 21% - 5ст.л
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець – 2 щіпки
• Куркума – щіпка

Як приготувати куряче філе у сметанному соусі в мультиварці

Цибулю очистимо і наріжемо на тонкі півкільця. На мультививарці вибираємо функцію Жарка\Гушіння і вибираємо час 40 хвилин. Наливаємо олію, кладемо цибулю. Смажимо при відкритій кришці хвилин 7, до золотистості.

Філе наріжемо поперек волокон на невеликі шматочки шириною 1см. Приправимо м'ясо спеціями: сіль, чорний мелений перець, кукурма.

До обсмаженої цибулі кладемо курку і смажимо з одного боку хвилин 7-10 до обсмаженої скоринки.

Потім перевернемо на інший бік.

Відразу додаємо сметану, сіль, чорний перець, куркуму, перемішаємо лопаткою. Закриємо кришку побутового приладу та гасимо хвилин 5.

Відразу дістаємо всю курку на блюдо, поливаємо соусом і подаємо на стіл. У мультиварці краще не залишати, бо курочка може переготуватися. Смачного!

Поради

1. Курячі грудки краще нарізати більшими шматками, ніж кубиком. Тоді, м'ясо буде смачніше.
2. Перед приготуванням м'ясо можна замаринувати, я просто приправила спеціями.
3. Будь-які спеції чудово поєднуються з курочкою. Найпопулярніші: паприка, базилік, куркума, чорний мелений перець, коріандр, часник.
4. зелень робить блюдо пряним. Можна додати: кріп чи петрушку.
5. Щоб курочка вийшла соковитою, головне її не переготувати. У мультиварці м'ясо готується трохи довше, ніж на сковороді. Зміну берете домашню чи магазинну, але з більшим відсотком жирності. Якщо взяти не жирну сметану, вона розшарується і додасть неприємний кислий смак.
6. Можна додати більше сметани, тоді її вистачить, щоб заправити гарнір.
7. Гарнір для цієї страви може бути будь-яким, я зазвичай подаю: макарони, картопляне пюре, рис, гречку.

Дуже соковита, ніжна куряча грудка, що буквально тане в роті, зі сметаною в мультиварці в домашніх умовах стане прекрасним варіантом основної страви на обід або вечерю для всієї родини.

Інгредієнти:

• Курка - 500 Грам
• Цибулина - 2-3 Штук
• Сметана - 250 Грам
• Сіль - 1 Дрібка
• Перець - 1 Дрібка
• Спеції - 1 Дрібка
• Рослинна олія - ​​1 ст. ложка
• Борошно - 2 ст. ложки

Кількість порцій: 3-4

Час приготування: 1 год. 0 хв.

Як приготувати «Куриня грудка зі сметаною в мультиварці»

1. Грудку вимийте під проточною водою та обсушіть. Наріжте середніми шматочками.

2. З'єднайте сіль, перець, спеції. Ви можете використовувати в цьому простому рецепті курячого філе зі сметаною в мультиварці будь-які приправи, які вам до смаку. Шматочки курки посипте з усіх боків.

3. Підготуйте невелику мисочку з борошном, обваляйте у ній філе.

4. На дно чаші мультиварки налийте трохи олії, встановіть режим «Спека».

5. Коли масло вже добре прогрілося, викладіть та обсмажте з усіх боків курочку.

6. Паралельно очистіть і наріжте тонкими півкільцями цибулю.

7. Викладіть цибулю в чашу, продовжуйте обсмажувати.

8. Після викладіть сметану, акуратно все перемішайте. За бажання додайте трохи гострого томатного соусу. Всипте ще щіпку солі та спеції.

9. Встановіть режим гасіння. Залежно від моделі та потужності вашої техніки час приготування буде в районі від 20 до 50 хвилин.

10. Ось такий простий, але водночас дуже вдалий варіант, як приготувати куряче філе зі сметаною в мультиварці. Подавайте страву до столу з улюбленим гарніром і (за бажанням) присипавши зеленню.

Смачного!

У мультиварці – чудовий варіант для сімейного обіду. У статті ви знайдете кілька рецептів цієї страви. Бажаємо кулінарних успіхів!

Курочка у сметано-гірчичному соусі

Інгредієнти:

• часник – 3 зубчики;
• одна морква;
• 2-3 цибулини;
• 900 г курки (стегон);
• 2 ст. л. гірчиці зернистої;
• 350 г курячих сердець;
• суміш мелених перців;
• 2 ст. л. сметани;
• суха петрушка або кріп.

Можна приготувати у мультиварці. Але ми вирішили поекспериментувати і взяли стегна та серця.

Приготування:

1. Очищаємо цибулю та моркву. Без них наша страва не буде такою смачною та ароматною. Цибулину подрібнюємо та відправляємо у мультиварку. Запускаємо режим «Спека». Поки цибуля сягає потрібної кондиції, натираємо моркву на тертці. Додаємо у чашу. Гасимо.

2. промиваємо водою з-під крана. Нарізати їх потрібно. Кладемо м'ясо до цибулі та моркви. Додаємо Перемішує інгредієнти. Солимо. Потрібно закрити кришку. Мультиварку залишаємо в цьому режимі на 5-7 хвилин.

3. Поки м'ясо з овочами гаситься, робимо заливку. Для цього змішуємо в невеликій тарілці давлений часник, гірчицю та сметану. Перемішуємо. Масу, що вийшла, додаємо в мультиварку. Туди ж всипаємо сушену петрушку та суміш перців. Закриваємо кришку. Переходимо на інший режим – «Гасіння». Ставимо його на 40 хвилин. От і все. Курка в сметанному соусі в мультиварці готова до подачі на стіл і подальшого її вживання. Бажаємо приємного апетиту!

Пряна курка в сметанному соусі в мультиварці

Перелік продуктів:

• склянка води;
• 200 г сметани;
• 1 ч. л. прянощів;
• одна цибулина;
• 1/3 ч. л. чорного перцю;
• 1 кг курки;
• 3 ст. л. олії рослинної;
• сіль.

Приготування:

1. Курку промиваємо у проточній воді та нарізаємо на шматки, видаливши зайвий жир. Викладаємо у мультиварку. Додаємо трохи олії. Включаємо програму «Спека». Засікаємо 10-15 хвилин. Не забуваємо перевертати куряче м'ясо, щоб воно обсмажилося з усіх боків.

2. Додаємо подрібнену цибулю, прянощі та мелений перець. Солимо.

3. Беремо невелику чашку. У ній змішуємо сметану із теплою водою. Виходить своєрідний соус. Вливаємо його в мультиварку. Закриваємо кришку. Переводимо прилад у режим «Гасіння». Час – 20 хвилин. Потім можна розкладати пряне м'ясо куряче по тарілках і подавати до столу.

Рецепт курки у сметанному соусі в мультиварці (з грибами)

Продуктовий набір:

• 0,5 кг грибів (підійдуть печериці);
• одна цибулина;
• 6 курячих стегон;
• 3/4 склянки сметани;
• трохи чорного перцю;
• рослинна олія.

Інструкція з приготування:

1. Промиваємо водою печериці, очищаємо їх від бруду та сміття, нарізаємо пластинками. Видаляємо лушпиння з цибулини. М'якуш її подрібнюємо (бажано півкільцями).

2. У мультиварку вливаємо трохи олії. Викладаємо подрібнену цибулю. Запускаємо режим «Спека» на півгодини. Але це не означає, що ви можете вирушати у своїх справах. Цибулю треба перевертати і стежити за тим, щоб вона не підгоріла. Через 10 хвилин після запуску режиму додаємо гриби. Перемішуємо. Засікаємо ще 10 хвилин. Коли цибуля та гриби трохи обсмажаться, відправляємо в чашу курячі стегна. Продовжуємо готувати страву до кінця програми. Кришку закривати не потрібно.

3. Це ще не все. Солимо і перчимо курочку. Додаємо сметану. Перемішуємо інгредієнти. Встановлюємо режим гасіння на 25 хвилин. А ось тепер закриваємо кришку. Очікуємо звукового сигналу, що повідомляє про завершення процесу приготування. Страву подають разом із відвареним рисом або макаронами.

На закінчення

Тепер вам відомо, як готується курка у сметанному соусі в мультиварці. Вибирайте будь-який із запропонованих нами рецептів та приступайте до практичної частини.

Час: 60 хв.

Порцій: 3

Складність: 2 з 5

Декілька апетитних рецептів курячої грудки в сметанному соусі для мультиварки

Куряча грудка - це практично дієтичне м'ясо. Іноді, за рахунок відсутності жиру, страви з цієї частини птиці виходять сухими.

Але якщо замаринувати м'ясо в сметанному соусі, а потім готувати в мультиварці, то страва вийде дуже ніжна і зовсім не суха.

Існує маса рецептів, я сьогодні розповім вам найкращі. Філе можна готувати просто в сметанному соусі в мультиварці, а можна додавати в їжу сир, різні овочі, томат.

Якщо курочку тушкувати в соусі, а не запікати і класти трохи сметани, то страву можна їсти навіть тим, хто сидить на дієті. Але я, чесно кажучи, більше люблю рецепти, в яких м'ясо запікається у мультиварці, а не тушкується.

Інгредієнти:

Технологія приготування

Така страва неймовірно ніжна, м'ясо тане прямо на губах. А продукти, необхідні для такої страви, мають кожна господиня. Найчастіше цю страву готують з додаванням голландського сиру, але мені вона більше подобається з пармезаном. Хоча це справа смаку. Завдяки пармезану страва виходить більш солоною та насиченою.

Крок 1

Сметана має бути двадцяти процентна. Її потрібно посолити та поперчити. Очистіть часник від лушпиння, потріть його на дрібну тертку або пропустіть через часнику і змішайте його зі сметаною.

Крок 2

У чашу «чудо-пічки» складіть філе.

І залийте приготовленим часниковим соусом. Натріть сир на велику тертку і добре присипте блюдо.

Встановіть у мультиварці програму «Випічка» та залиште на сорок хвилин.

Після звукового сигналу діставайте страву та подавайте до столу. До нього підійде будь-який гарнір, а ще можна додати соління.

Філе з овочами

Що потрібно

• Чотири курячі грудки.
• Сто грам сметани.
• Пара морквини.
• Дві головки цибулі.
• Ложка олії.
• Сіль.
• Приправи.
• Кілька часток часнику.

Технологія приготування

Крок 1

Вимийте та просушіть філе, а потім розріжте кожне на чотири частини. Морквину потріть на велику тертку, а цибулю позбавте лушпиння і наріжте півкільцями.

Крок 2

М'ясо потрібно натерти сіллю та спеціями. Налийте в чашу трохи олії та викладіть у неї шматочки м'яса. Туди ж вирушають підготовлені овочі. Виставте в мультиварці режим «Гушіння», час приготування – півгодини.

Крок 3

Коли з початку приготування пройде хвилин п'ятнадцять, відправте в чудо-пекти сметану, все перемішайте і закрийте кришку.

Ще через десять хвилин додайте в страву часник. Я кладу пару зубків. Але ви спирайтеся на власний смак. До кінця приготування лишилося п'ять хвилин. Тож можна кликати всіх до столу.

М'ясо з картоплею

Що потрібно

• Три курячі грудки.
• Кіло картоплі.
• Півтори склянки сметани.
• Невелика голівка часнику.
• Ложка олії.
• Спеції.
• Сіль.

Технологія приготування

Крок 1

Куряча грудка повинна бути добре вимита. Потім ми позбавляємося кісток і знімаємо шкірку. Картоплю очистіть від шкірки і поріжте не дуже крупно, але й не дрібно. Сметану змішайте з подрібненим часником та приправою. Залишіть тільки запашний перець.

Крок 2

Змастіть чашу олією. Тепер намажте шматки м'яса соусом і складіть їх у «диво-пекти». Далі в ємність з маринадом відправляємо картоплю і стежимо, щоб кожен шматочок був у сметані з усіх боків. Викладіть її в чашу другим шаром.

Крок 3

Залишилося лише закрити кришку, встановити у мультиварці програму «Випічка» та почекати хвилин п'ятдесят.

Тепер у вас є готовий гарнір, і м'ясна страва.

Можна додати до них овочевий салат або просто свіжі овочі.

Філе у сметано-томатному маринаді

Що потрібно

• Філе курки (трохи менше пів кіло).
• Дві ложки томатного соусу.
• Невелика пачка сметани.
• Підлога склянки води.
• Грам сто п'ятдесят твердого сиру.
• Дрібка меленої паприки.
• Приправи.
• Сіль із перцем.

Технологія приготування

Крок 1

М'ясо потрібно помити, нарізати на порційні шматочки і скласти в мультиварку. Потім приготуємо соус. Для цього до сметани додаємо томатний соус, сіль, перець, паприку та спеції. Все це ретельно перемішайте.

Залийте маринадом шматочки філе та закрийте кришку. Нехай півгодини страва настоїться.

Крок 2

Коли пройде тридцять хвилин, потрібно залити страву підсоленою водою і все перемішати. Натріть твердий сир на тертці і посипте їжею. Врахуйте, що сир так і має залишатися нагорі. Закрийте кришку та оберіть режим «Гасіння».

На приготування потрібна одна година. А ось тепер все добре перемішайте. Якщо вам здасться, що соус рідкий, то увімкніть програму «Варка на пару» і зачекайте ще п'ять хвилин. Зайва рідина випарується.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче: