Чи потрібно звертати увагу на рік урожаю вина? Як читати винну етикетку? Шість головних правил

Вибір вина можна порівняти з вибором подружки – помилка зіпсує вечір, вдала покупка зробить його приємним. Для грамотного знайомства треба навчитися читати етикетку.

Правило перше: обличчя чи зад?

Щоб отримати правильну інформацію про вино, потрібно дивитися не лише на етикетку, а й уважно вивчити ще й контретикетку. Це той папірець, що клеїться позаду пляшки. До речі, вона не для краси, клеїти її зобов'язує російське законодавство, причому вона має друкуватися російською мовою. На жаль, часто тут допускаються помилки - починаючи з некоректної транскрипції назви, закінчуючи неправильними даними про колір, вміст цукру, термін придатності, тому особливо довіряти їм не раджу.

Найбільш, на мій погляд, марним є тут опис органолептичних властивостей вина: "Тонкий аромат білих фруктів, запах кролячого черевця, вишуканий смак стиглої вишні з легкою ноткою ванілі створить романтичний настрій..." - всі ці обіцянки не гарантують гарного вечора, а зі своїми відчуттями ви самі визначитеся.

Але на контретикетці обов'язково подивіться, хто зробив і ввіз вино до країни. Наприклад, лицьова етикетка свідчить, що вино аргентинське з рідкісного винограду Торронтес, але варто воно чомусь 114 рублів - легко зрозуміти чому, прочитавши на контретикетці, що воно виготовлене в Пупкіному Іванівській губернії. А останнє означає, що вино прибуло в Росію в якомусь великому танкері, по ходу прямування окислилося, щоб його відновити, туди додали луги, потім ще щось... Загалом, добре і правильно, коли виробник вина і той, хто його розливає, є хоча б в одній країні.

Правило друге: дешеві хитрощі

Яскрава етикетка, що кричить, повинна насторожувати. Самі подумайте, якщо на пляшці вина зображена жінка в золотому купальнику, який можна зіскребти і зазирнути під нього… Невже хороше вино потребує такої заманухи?

Етикетки найкращих вин відрізняються строгістю, іноді непоказністю, але, звичайно, з кожного правила є винятки - так, якщо вино вироблено в ПАР, то варто робити знижку на любов африканців до соковитості та яскравості.

Вигадливі назви типу: "Поцілунок незаймана", "Кров черниці" також говорять швидше про бажання привернути вашу увагу хоч чимось.

Іноді на етикетці зустрічаються написи, які легко можуть ввести в оману, це не зі зла, просто потрібно розуміти їхнє справжнє значення.

Наприклад, "superior", думаєте, це супернапій? Ні, цей термін лише означає, що вино в такій пляшці трохи міцніше, ніж зазвичай (як правило, на 0,5-1 %). Або "Grand vin" може бути буквально перекладено як "велике" або "елітне вино", але це лише позначення основного маєтку в Бордо, звичайно це чудові вина, але буквально тлумачити термін не слід.

Réserve personnelle ("З особистих запасів"), Sélection personnelle ("Власного відбору"). Ці написи можуть створити враження, що йдеться про кращі вина виробника, що спочатку призначалися ним для особистого вживання. Проте будь-яких офіційних гарантій достовірності подібних написів немає, отже їх відповідність реальному стану справ визначається виключно сумлінністю бутиліровщика.

Порядковий номер пляшки в партії зазвичай він присутній на етикетках великих вин, що випускаються в обмежених кількостях, і має додатково індивідуалізувати пляшку. Однак іноді подібним чином прикрашаються цілком пересічні вина, яким їх виробники або купці намагаються надати флер унікальності. У цих випадках особливо смішно виглядають шестизначні номери пляшок або номери, що повторюються.

Згадка про медалі та премії, присуджені провину на різних конкурсах. Справа хороша, але іноді на етикетках зображують медалі, завойовані винами ще в незапам'ятні часи. При цьому вино в пляшці може бути зовсім іншого року і мати мало спільного з тим, чиї переваги свого часу скорили журі. Крім того, слід мати на увазі, що конкурси бувають різного ступеня престижності, тому медалі деяких з них аж ніяк не варто розглядати як гарантію високої якості вина.

І до речі, найбільший напис на етикетці не завжди означає назву вина, він також може вказувати на виробника, місцевість, де виготовлено вино або сорт винограду.

Правило третє: вік вина

Широко поширена думка - чим старіше вино, тим воно краще. По суті, це справедливо, але тільки стосовно великих вин, які живуть і розвиваються 20-30, навіть 50 років, такі в магазинах прилавкового типу не продають.

Обсяги реалізації дешевого такі великі, що постачальники не будуть витрачатися на те, щоб правильно його транспортувати та зберігати (у горизонтальному положенні, у темному місці, у приміщенні з рівнем вологості не менше 75%), звідси висновок: пляшка вина за 200 рублів повинна містити вино, виготовлене з винограду минулого року, тобто сьогодні можна сміливо купувати вино від 2008 року.

До речі, всупереч поширеній думці, у більшості країн вказівка ​​року врожаю на етикетці зовсім не є обов'язковою, крім того, рік урожаю неможливо вказати на асамбляжних винах, до яких належить більша частина французьких сухих вин, звідси наступний висновок, якщо грошей небагато - орієнтуйтесь на вина Нового Світу, де рік урожаю найчастіше ставлять.

Правило четверте: сухе чи солодке

Вина діляться за вмістом залишкового цукру на сухі, напівсухі, напівсолодкі, солодкі. Поняття "сухості" в російській номенклатурі дещо відрізняється від закордонного, тому якщо ви п'єте імпортне вино, доведеться вивчити кілька іноземних слів і відповідний їм вміст цукру:

sec, dry, trocken – сухі вина із вмістом цукру менше 4 грамів на літр;

demi-sec, semi-dry, halbtrocken – це напівсухі вина (4-12 грамів на літр);

moelleux, semi-sweet, кabinett – напівсолодкі вина (12-45 грамів на літр);

doux, sweet – солодкі вина (понад 45 грамів на літр).

Щоб прикинути зразкову насолоду вина, переведіть "грами цукру на літр" в "чайні ложки цукру в склянці" з розрахунку: одна чайна ложка - 5 г, в одному літрі - 5 склянок (або чотири, хто до яких звик). А тепер уявіть, що бувають спеціальні білі вина, в яких вміст цукру не допускається нижче за 360 г на літр… це більше 14 (!) ложок цукру в склянці.

Важливо відзначити, що у Франції відповідна вказівка ​​зустрічається переважно на етикетках несухих білих вин, а у вина, виготовлені з виноматеріалів (про це можна прочитати на контретикетці, але не всі дотримуються цього правила), цукор додається спеціально, щоб приховати неприємний смак зіпсованого вина або наявність домішок.

Правило п'яте: вміст спирту у вині

Вміст алкоголю (етилового спирту). Воно зазвичай виражається у відсотках обсягу, і має вигляд "х% vol.", це означає, що при 20°С у 100 літрах вина міститься х літрів чистого спирту - у сухих винах х = від 8,5 до 15. Іноді вміст алкоголю вказується в градусах (°), що по суті є лише одним позначенням відсотків обсягу.

Зрештою, не найважливіше, але якщо вам хочеться, щоб вино було витримане в дубовій бочці, а не чанах з нержавіючої сталі чи бетону, зверніть увагу на напис Gran Reserva, який означає витримку в дубі не менше двох років, або Reserva – рік. Це стосується іспанських, італійських і американських вин.

На пляшках інших країнах шукайте слово oak (дуб). У Франції витримка в дубі на етикетці, як правило, не відбивається, оскільки для якісних вин це щось зрозуміле.

Це, мабуть, визначальне поняття для вирішення - пити чи не пити. Отже, нижчий ступінь якості - їдальнівина. Ці вина бувають цілком стерпними і навіть милими, але ніхто не дає гарантії, що вміст пляшки не буде огидним. Таке вино краще взяти для маринування шашлику, на пікнік, якщо просто хочеться напитися або ви п'єте занадто часто, тому змушені заощаджувати. Французькі вина цієї категорії мають напис Vins de table, чилійські – Vinos de Mesa, італійські – Vino da Tavola, іспанські – Vino de Mesa, німецькі – Deutscher Tafelwein.

Більш якісні вина на французький манер називаються " місцевими", їх можна сміливо пробувати, але не чекайте постійної якості. У різних країнах ця категорія вин має такі позначення: французькі - Vin de pays, чилійські - Vinos Sin Denominacion de Origen (VSDO), італійські - Indicazione Geografica Tipica (IGT), іспанські – Vino de la tierra або Vino Comarsal, німецькі – Deutscher Landwein.

Вина найвищої якості називаються марочними, До них пред'являються жорсткі вимоги. Ось які слова повинні бути на етикетки даної категорії вин: французькі – Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS), чилійські – Vinos Con Denominacion de Origen (VCDO), італійські – Denominazione di Origine Controllata (DOC), іспанські – Denominacion de Origen (DO ), німецькі - Qualitatswein Bestimmer Anbaugebiete (QbA).

Зрештою, найдорожча - елітнакатегорія вин. Якість цих вин контролюється починаючи з моменту вирощування винограду, аж до кількості ягід на лозі та до розливу по пляшках, дегустує вино спеціальна комісія. Французькі вина цієї категорії позначені як Appellation d'origine controlée (АТС), в Італії - Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), в Іспанії - Denominacion de Origen Calificada (DOC), в Німеччині - Qualitatswein mit Pradikat (QmP).

У нових виноробних країнах кваліфікація за місцем походження ще тільки зароджується і не відіграє такої ролі, як у Європі. В основному, вина Нового Світу сортові, тобто в них ви повинні відчути смак конкретного винограду, з якого вино зроблено, тому його обов'язково вказують на етикетці.

Перевірочна робота

Мається на увазі, що після цієї статті ви зможете з етикетки дізнатися про все.
Перевіримо? Ось вам етикетка, на якій цифрами позначено головну інформацію.

Ну як, вийшло? Про всяк випадок (ми ж не нелюди) даємо вам правильні відповіді.

1 - місце розливу (розлито у замку)

2 - виноробна область у Бордо

3 - виробник (Шато Понте-Кане)

4 - апеллясьон (Пойяк) - контрольоване найменування за походженням (в даному випадку в Пояку)

5 - рік урожаю

6 - Напис, що вказує на те, що розлив був зроблений колективом виноградарів (кооперативний льох) або власником. Ці написи дозволені лише у випадку, якщо дійсно розлив був зроблений у тому місці, де було зібрано виноград і вино виготовлено або в безпосередній близькості.

7 - країна виробництва8 - фортеця

Для непосвячених вибір пляшки вина може виявитися непростим, але достатньо знати кілька основних моментів їх читання, і навіть новачок зможе вибрати необхідне вино не гірше за професіонала.

Найголовніша порада:уважно вивчіть те, що написано на пляшці. Не тільки на лицьовій стороні, а й обов'язково прочитайте те, що написано на контр-етикетці

Більшість людей не користуються тим фактом, що зовні, на пляшці, інформації про вино значно більше, ніж усередині.
Етикетки пляшок можуть суттєво відрізнятися один від одного, особливо якщо вина з різних країн.
Тому, запам'ятайте кілька порад, як правильно читати винну етикету та вибрати гарне вино.

Назва вина може сказати багато про вміст пляшки.

Наприклад, Бароло – червоне вино, виготовлене із сорту винограду небіолло. Своє ім'я вино отримало на честь містечка в італійському регіоні П'ємонт, де вирощуються ягоди та вино.
На відміну від американських вин, на пляшці Бароло навряд чи буде вказано сорт винограду, з якого він виготовлений.

В Америці (і країнах Нового Світу, таких як Чилі, Австралія, Аргентина) вина отримують назви за основним сортом винограду: Каберне, Совіньйон, Мерло, Совіньйон Блан. У Італії (і Старому Світі) принцип назви вина – географічний. Вина називаються по регіону, де вони виготовлені. Так, наприклад, Ріоха – регіон Іспанії, а вина з винограду мають право називатися Ріоха (Rioja)

Апелласьйон: Правила та нормативи вина.

Смак вина повністю залежить від місця походження, тому “апелласьон” є найважливішим змістовним елементом етикетки.

Оскільки саме "апелласьйон" вказує на географічний регіон походження вин, що має не тільки чіткі географічні кордони, а й юридичний статус.

Системи "апелласьонів" або "географічних вказівок" відрізняються один від одного залежно від країни.

Ті, хто цілеспрямовано і глибоко вивчає вина, знайдуть для себе матеріалів на жоден семестр, тому спочатку система може здатися дуже складною.

Але ми не ставимо собі завдання дати вичерпну інформацію, а просто описуємо механізм того, як правильно читати винну етикетку і на що звертати увагу.
У європейських країнах система "апелласьонів" є дуже потужним регулятором, який визначає не тільки стандарти вирощування винограду, але і способи його виробництва, і сам процес приготування напою.

Для отримання права вказівки конкретного місця виробництва вино має відповідати жорстким нормам.
Подібні стандарти є у Європі.

У Новому Світі вони суттєво відрізняються. Тут вимоги висуваються лише до місця походження винограду.

Європейський Союз всіляко підтримує регулювання та регламентування в галузі виробництва вина, але ціла низка країн паралельно всіляко підтримують власні системи, що мають багатовікову історію.

До найвідоміших систем регулювання вина слід віднести французьку AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), італійську DOC(Denominazione di Origine Controllata)та іспанську DO(Denominación de Origen).

У цих системах категоризації існує кілька рівнів, якіпред'являють виноробам все більш жорсткі і обов'язкові для виконання вимоги, перш ніж у виробників з'являється право нанести на пляшку інформацію про належність вина до найвищої категорії, як, наприклад DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita– “Контрольоване та Гарантоване за походженням найменування”).

Докладніше про системи класифікації вин можна прочитати

Існує ціла ієрархія рівнів якості вина. Наприклад, такі “апелласьони” як Гран Крю (і червоне Бургундське), чи Бордо, чи каберне з долини Напа, чи Піно Нуар із долини Сонома – дуже високо котируються і є всесвітньо відомими “апелласьонами”, – каже Бастіанич, – “вибирайте їх і ви гарантовано отримаєте гарне вино”.

• Винні "апелласьони" США.

У термін “апелласьон” застосовується досить вільно. У все зав'язано на місце походження винограду. Немає жодних норм, що стосуються технологій та процесу виробництва, тому американські “апелласьони”, по суті, є чимось схожим на “поштовий індекс вина”.

Федеральне законодавство визначає так звані AVA ( American Viticultural Area) - "виноградарські угіддя" - особливі регіони, де здійснюється виробництво винограду та вина, з подібними географічними та культурними характеристиками.

“Долина Напа” (Napa Valley) – чудовий приклад такого регіону, який отримав статус AVA найпершим у Каліфорнії у 1981 році.
Статус “апелласьонів” можливий лише в тому випадку, якщо регіон має одночасно унікальну історію, клімат, геологію та ґрунт.

Для отримання права вказівки маркування “AVA” на пляшці з вином необхідно, щоб вміст певного сорту винограду, виробленого у конкретній місцевості, становив не менше 85%.

А вина, які виробляються в рамках звичайних адміністративних регіонів, можуть містити від 75 до 100% місцевого винограду, залежно від району.

• Імпортером вина: довіряйте репутації.

Ім'я імпортера завжди можна знайти на зворотному боці етикетки. Імпортери ретельно обирають вина, які вони ввозитимуть. Деякі спеціалізуються на Франції, Італії чи Німеччині.
Прекрасно, якщо ви знайшли імпортера з гарною репутацією та гарним набором пропонованих вин.

“Якщо вам вдалося знайти компанію, вина якої приносять задоволення під час пиття і вам подобається їхній стиль – ви можете завжди довіряти цьому імпортеру. Шукайте та питайте їх як у винних магазинах, так і ресторанах. Намагайтеся купувати ті вина, яким ви довіряєте та які вам подобаються” каже Бастіанич.

• Урожай: рік збору врожаю.

Рік, вказаний на етикетці – рік, коли виноград для вина було зібрано. Вінтаж є важливим, оскільки вино є продуктом сільського господарства.
"Від матері-природи і від сезону дуже залежить якість вина", - говорить Бастіанич. Тому знання факту вищої якості конкретного вінтажу по відношенню до інших дає можливість вибрати прекрасне вино, просто глянувши на рік урожаю.

• Фортеця: скільки алкоголю у пляшці?

За законом на кожній винній етикетці має бути зазначений відсоток алкоголю. Вино це ні що інше як ферментований виноградний сік, а від вмісту цукру в ягодах винограду залежить кількість алкоголю, яке може бути у вині. Чим цукристіший виноград, тим міцнішим може бути вино.

Деякі білі вина можуть починатися від 12%, ряд каліфорнійських вин і кріплені вина містять до 17% алкоголю. Існують вина, у яких алкоголю лише 8%”

31.03.2010 16:21

Тому, хто бажає знайти компас, за допомогою якого можна було б розібратися в різноманітті вин, насамперед необхідно навчитися читати етикетки.

Вони мають значно більше інформації, ніж написи на упаковці більшості інших товарів. І це цілком зрозуміло: щоб покупець міг зі знанням справи вибрати вино у ресторані або на магазинній полиці, він повинен мати можливість судити про його якість ще до того, як відкриє пляшку.

Вважається, що вперше етикетки із зазначенням місця виробництва вина з'явилися на рубежі XVII-XVIII століть, хоча через сто років після цього їх використання було скоріше винятком, ніж правилом. За деякими даними, однією з перших серійних етикеток забезпечила своє шампанське, відправляючи його на початку XIX століття до Росії, Ніколь Кліко-Понсарден – знаменита вдова Кліко. Однак масового поширення етикетки набули лише у 1860-х роках, коли вина стали продаватися переважно розлитими по пляшках та з'явилися склади, здатні міцно приклеювати папір до скла.

Зараз у всіх країнах наявність етикетки на пляшці або іншій ємності, наприклад пакеті з вином, є обов'язковою. Вона наклеюється найчастіше відразу після розливу (за винятком випадків, коли бутилувальник працює з ринками, законодавство яких формулює особливі вимоги до етикеток), є свого роду паспортом вина і несе вичерпну інформацію про нього – насамперед про те, до якої категорії належить вино та на яку компанію покладено відповідальність за його якість. Правда, часом паспортом вина називають його пробку – як через традицію, так і тому, що фальсифікувати вино шляхом заміни пробки набагато важче, ніж просто переклеїти етикетку – принаймні це вимагає спеціального обладнання. Однак написи на пробках у більшості країн не є обов'язковими (за винятком назви апелласьону на пробках ігристих вин) і далеко не завжди містять повну інформацію, наприклад, про місце виробництва вина, міліозиму, бутиліровщика.

Крім етикетки, на пляшку може наклеюватися кол'єретка (від французького col – «шийка»), або, як її ще називають, кольретка. Ця вузька паперова смужка розміщується під шийкою пляшки. Найчастіше на кольеретке вказується миллезим, що позбавляє виробника необхідності щорічно передруковувати етикетку.

Зрештою, на задній стороні пляшки розташовується контретикетка. Відповідно до законодавства написи на ній повинні бути російською мовою. На жаль, під час підготовки та друку російськомовних контретикеток досить часто допускаються – причому часом навмисне – помилки (у назві вина, його кольорі, термін зберігання і т.д.). Це суттєво знижує їхню цінність як джерела відомостей про вино.

Якщо ж вино купується за кордоном і на ньому зберігається «рідна» контретикетка, то з неї цілком можна вважати додаткову інформацію, наприклад, про використані сорти винограду, вміст цукру, температуру подачі та рекомендовані гастрономічні поєднання.

Етикетка виступає як важливий інструмент маркетингу. Гарні етикетки покликані припинити увагу покупця, сформувати у нього привабливий образ вина. Саме етикеткам значною мірою завдячують своїм комерційним успіхом багато «брендових» вин – зазвичай дуже посередньої якості, – призначені для не дуже обізнаних споживачів і розповсюджуються за допомогою розкручування торгових марок.

Надто гарна етикетка не є гарантією високої якості вина – навпаки, вона змушує насторожитися. Етикетки найкращих вин зазвичай відрізняються строгістю та лаконічністю малюнка. Зрозуміло, і це правило має винятки. Достатньо нагадати про знаменитого паяка - Château Mouton-Rothschild, щорічно оновлювані етикетки якого створюються починаючи з переможного 1945 року найкращими та найпопулярнішими художниками світу, серед яких були, зокрема, Брак, Далі та Шагал.

На перший погляд винні етикетки сильно відрізняються одна від одної – за формою, розміром, вміщеними на них малюнками, кольоровою гамою тощо. Але незважаючи на уявне розмаїтість вони підкоряються суворій регламентації, яка, однак, не зовсім однакова в різних країнах.

Найбільшу інформацію на винних етикетках несуть, зрозуміло, написи. Їх можна розділити на обов'язкові та необов'язкові (факультативні), але з деякою часткою умовності. Справа в тому, що в різних країнах, а в їх рамках – щодо вин різних регіонів та категорій якості – цей поділ не зовсім збігається.

Візьмемо для прикладу етикетки вин, виготовлених у Франції, а за необхідності вказуватимемо на особливості оформлення виноробної продукції інших країн.

Обов'язкові написи на етикетках

Залежно від якісної категорії та деяких інших особливостей вина таких написів зазвичай буває п'ять чи шість, а окремих випадках і більше.

Вказівка ​​країни походження

Наприклад, Produit en France («Вироблено у Франції»). Цей напис може наводитися різними мовами Європейського співтовариства, проте особливо часто зустрічається англійською (Produce of France). Обов'язковою вона лише у разі, якщо вино продається поза країни-производителя. Якщо воно призначене виключно для внутрішнього ринку, такий напис може бути відсутнім. У верхній частині капсули (термоусадкового ковпачка) таких пляшок зазвичай виявляється так звана віньєтка, що має форму кола синього або зеленого кольору; вона свідчить про сплату бутилувальником податку з обороту.

Вміст етилового спирту

Воно зазвичай виражається у відсотках обсягу та має вигляд «х% vol.» і в сухих винах коливається в межах від 8,5 до 15. Це означає, що при 20°С ста літрах вина міститься зазначена кількість літрів чистого спирту. Іноді вміст алкоголю вказується в градусах (°), що, по суті, є лише одним позначенням відсотків обсягу.

Відповідно до європейського законодавства реальний вміст спирту у вині може відрізнятися від зазначеного на етикетці не більше ніж на 0,5% у той чи інший бік.

У Франції в даний час виділяються чотири такі категорії (втім, до них в найближчому майбутньому, найімовірніше, приєднається і п'ята – принаймні питання про це зараз активно обговорюється).

На нижчому рівні якості стоять столові вина (vins de table). У процесі їх виробництва використовується виноград різного походження, у тому числі вирощений в інших країнах Європейського співтовариства. Широко практикується купажування вин різних років урожаю (у деяких країнах на етикетках вин цієї категорії вказувати рік урожаю забороняється), а контроль якості не вимагає від вина відповідності певному типу. Вважається, що таке вино призначене для не дуже вимогливих споживачів: не дивно, що його виробництво поступово скорочується.

Місцеві вина (vins de pays) останні десятиліття користуються зростаючим попитом. Особливо швидкими темпами збільшується виробництво сортових вин, причому назва сорту майже завжди виноситься на етикетку. Місцеві вина з повною підставою розглядають як свого роду еліту їдалень. Виноград для них збирається з певних територій (у Франції це може бути департамент, частина департаменту або кілька департаментів), назва яких і мають ці вина: наприклад, це може бути вино місцевості Ок (vin de pays d'Oc).

Що ж до вин марочних, тобто які стосуються двох вищих категорій, стосовно них надзвичайно значної ролі грає поняття апелласьона (франц. – appellation). Буквально це слово перекладається як «найменування». У словниках воно визначається як «регламентаційна система, що гарантує справжність вин, виготовлених на конкретній території». Апелласьони бувають двох видів, кожному з яких відповідає своя категорія марочних вин – третя та четверта у нашому переліку.

Делімітовані вина найвищої якості (Appellations d'origine – Vins délimités de qualité supérieur, AOVDQS) утворюють категорію, яка у Франції має скоріше перехідний характер. Як правило, виноградарям та виноробам порівняно швидко вдається ще більше підвищити якість своєї продукції, а потім і домогтися переведення їх апелласьону у вищу категорію. Навпаки, в Іспанії марочні вина представлені головним чином саме цією категорією (там вона називається Denominación de origen).

Вищий ступінь ієрархії утворюють вина контрольованих найменувань за походженням (Appellations d'origine contrôlées, AOC). До їхнього якісного рівня пред'являються особливо суворі вимоги. Саме завдяки цьому ця категорія є найпрестижнішою, а удостоєні нею вина – найцікавішими за смаком.

Нижче наведено якісні категорії, що використовуються в основних виноробних країнах Європи.

	Ординарні вина		Марочні вина
	Vin de table (VDT)	Vin de pays (VDP)	Appellation d’origine - Vin délimité de qualité supérieur (AOVDQS)	Appellation d’origine contrôlée (АТЗ)
	Vino da tavola (VDT)	Indicazione geografica tipica (IGT)	Denominazione di origine controllata (DOC)	Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
		Vino de la tierra	Denominación de origen (DO)	Denominación de origen calificada (DOCa)
Португалія			Indicaçâo de proveniência regulamentada (IPR)	Denominaçâo de origem controlada (DOC)
Німеччина	Deutscher Tafelwein		Qualitätswein eines bestimmten Anbaugebietes (QbA)	Qualitätswein mit Prädicat (QmP)
				Külónleges Minöségú Bor

Термін American Viticultural Area (AVA), що використовується в США для позначення категорії марочних вин, ніколи не виноситься на етикетку.

У Франції на етикетках вин категорії AOVDQS крім назви самої категорії обов'язково має бути так званий гарантійний ярлик із номером контролю. Зовні він схожий на поштову марку і зазвичай розміщується в лівому нижньому кутку етикетки.

На етикетках продукції деяких апелласьонів якісна категорія може опускатися. У Франції це стосується лише апелласьону Шампань (Champagne).

Назва зони виробництва, зокрема апелласьону

Зрозуміло, цей напис є обов'язковим тільки для вин, що виробляються в подібних зонах.

Зона виробництва може згадуватись на винній етикетці двічі: спочатку як назва вина, а потім як позначення апелласьону. В останньому випадку напис набуває вигляду: «x. Appellation x Contrôlée» (x тут - назва і вина, і апелласьона, наприклад, Chablis або Médoc).

В Італії до назви апелласьону може додаватися термін classico. Так позначають центральну, як правило, кращу частину апелласьону, наприклад, Chianti Classico.

У країнах Європейського співтовариства прийнято, що зона виробництва згадується на етикетках лише у випадках, коли з неї походять усі виноматеріали, що становили вино. Законодавства США та Австралії обмежують цей показник 85%, тоді як 15%, що залишилися, можуть походити з інших зон. Ще нижче відповідний поріг у Чилі та ПАР – всього 75%.

Назва та адреса компанії-бутилувальника

Цей напис належить до найважливіших: за законодавством більшості виноробних країн саме компанія, яка здійснила розлив вина, відповідає за його якість. Такий напис є обов'язковим майже для всіх країн, за винятком хіба що Австралії.

На етикетках столових та місцевих вин, виготовлених у країнах Європейського співтовариства, не може поміщатися адреса бутилувальника, якщо він включає назву апелласьону. У цьому випадку замість адреси компанії зазначається поштовий індекс.

У Франції адресі компанії має передувати напис Mis en bouteille (Розлито по пляшках). Це правило стосується вин усіх категорій, крім їдалень.

Можуть бути також написи, обов'язкові лише окремих груп вин. Наприклад, на етикетках ігристих вин, виготовлених у країнах Європейського співтовариства, неодмінно має позначатися вміст цукру. Про подібні написи ми поговоримо нижче.

Необов'язкові написи на етикетках

В рамках Європейського співтовариства триває робота зі складання вичерпного списку подібних написів, але вона поки що не завершена. В даний час законодавство залишає питання про розміщення таких написів на розсуд бутилувальника, висуваючи при цьому лише одну вимогу: всі вони повинні суворо відповідати дійсності і не вводити в оману споживача.

Тим не менш, часті випадки, коли деякі написи розуміються неправильно. Тому ми з великою часткою умовності розділимо їх на дві підгрупи – які не допускають та допускають подвійне тлумачення.

Написи, які не допускають подвійного тлумачення

Їх зміст гранично чіткий, тож помилитися в інтерпретації таких написів за всього бажання практично неможливо.

Колір вина – червоне, рожеве чи біле. Французькою відповідно rouge, rosé, blanc, італійською – rosso, rosato і bianco, іспанською – tinto, rosado і blanco. Такий напис зазвичай є на етикетках вин нижчих категорій якості. Значно рідше вона зустрічається на продукції апелласьонів – і лише у випадках, коли у них можуть виготовлятись вина різного кольору.

Назва конкретного виноградника, де виготовлено вино

Підкреслюючи зв'язок вина із землею і, таким чином, його специфічні особливості, цей напис підвищує престижність цього продукту. Не дивно, що виробники чи купці не втрачають можливості позначити на етикетці назву, наприклад, бордоського шато (château) або бургундського крю (cru). Зробити це можна не завжди. Так, із сорока виноградників, що становлять апелласьйон Chablis Premier Cru (Шаблі Прем'є Крю), на етикетках можуть фігурувати лише сімнадцять.

У деяких випадках вказівка ​​конкретного виноградника стає обов'язковою. Зокрема, у Франції на етикетках вин із апелласьону Alsace Grand Cru завжди вказується виноградник (загалом їх п'ятдесят). Так само один із семи виноградників (Les Clos, Blanchots, Bougros, Valmur, Vaudésir, Les Preuses і Grenouilles) неодмінно позначається на етикетках Chablis Grand Cru.

Сорт винограду, з якого виготовлено вино

У різних країнах частка сорту, що дає право на такий напис, може коливатися від 75 до 100 відсотків. У країнах Європейського співтовариства на етикетку можуть виноситися і два сорти винограду, але лише у випадку, якщо вино повністю складається з них; при цьому переважний сорт вказується першим. У деяких інших країнах на винній етикетці дозволяється позначати до трьох сортів винограду.

Втім, подібний напис не завжди є факультативним. Наприклад, в Аргентині, Ізраїлі, Новій Зеландії та у французькому регіоні Ельзас вона обов'язкова для сортових вин. Навпаки, на Кіпрі вказувати сорт винограду на винних етикетках не дозволяється. Така сама заборона діє у Бургундії щодо вин, виготовлених в апелласьонах, за винятком деяких Bourgogne і Bourgogne Aligoté (втім, у другому випадку назва сорту є складовою позначення апелласьону).

Свої правила існують щодо ігристих вин. Так, якщо біле ігристе вино зроблено тільки з чорного винограду, на етикетці може з'являтися напис Blanc de Noirs («Блан-де-Нуар»), якщо виключно з білого – Blanc de Blancs («Блан-де-Блан»). На етикетках тихих вин такі написи з'являються дуже рідко.

Інші особливості використаного винограду

Наприклад, у Франції напис Vieilles Vignes («Старі лози») означає, що вино виготовлене з ягід з лоз не менше ніж п'ятнадцятирічного (а найчастіше і столітнього) віку (В апелласьоні Madiran, що у французькому регіоні Південний Захід, на одному з виноградників ще плодоносять лози, посаджені в рік Французької революції (1789)), які за меншої врожайності дають продукцію вищої якості та кращої екстрактивності. Слід зазначити, що у цьому законодавчо поняття «стара лоза» не визначається.

Тип вина за технологією виробництва та/або витримки

Ці написи настільки різноманітні, як і відповідні технології, тому перерахуємо лише деякі з них.

Nouveau (нове), рідше jeune (молоде) або primeur (раннє) вино робиться за технологією, що дозволяє вживати його без попередньої витримки. На ринку воно з'являється першим із вин нового врожаю (у Франції – у третій четвер листопада) і має бути випите протягом нетривалого часу – як правило, не більше як півроку. З вин подібного типу найбільш відомо Beaujolais, хоча в тій же Франції вони виготовляються у двох дюжинах апелласьонів, наприклад, в Anjou, Côtes du Rhône, Gaillac, Coteaux du Languedoc, Minervois, Corbières – і це не кажучи про італійське vino novello, іспанське vino primer або vino jóven, португальською vinho verde.

Vin jaune - жовте вино, яке роблять переважно у французькому регіоні Юра з перезрілого винограду. Протягом не менше шести років воно витримується в не повністю заповнених дубових бочках, причому на поверхні утворюється тонка дріжджова плівка, яка визначає своєрідність напою. Жовті вина вважаються рекордсменами серед винних довгожителів: сторічний вік їм далеко не межа.

Vin de paille - солом'яне вино, що виробляється головним чином у французьких регіонах Юра, Долина Рони та Ельзас з винограду, який протягом кількох місяців підвілюється під навісом - на солом'яній підстилці або у підвішеному стані. В результаті сік набуває високої концентрованості, що дозволяє виготовляти з нього насичені десертні вина. В Австрії, де таких вин роблять дедалі менше, їх називають Strohwein.

Vin doux naturel буквально перекладається як натуральне солодке вино. Як не дивно, у Франції так називають спиртовані, тобто кріплені вина; за її виробництві під час алкогольного бродіння в сусло додаються спирт чи його суміш із концентрованим виноградним соком - мистель. У Франції таких вин виготовляється відносно небагато, особливо ними славиться Руссільйон.

Німецький та австрійський Eiswein, канадський та чилійський Ice Wine, тобто «крижане» вино», робляться з перезрілого винограду, який забирається та віджимається при температурі не вище -5 градусів, що дозволяє підвищити концентрованість сусла, і зокрема вміст у ньому цукру.

Vin biologique, тобто біологічне вино, виготовляється без використання пестицидів, фунгіцидів, хімічних добрив та консервантів, а необхідні добавки до вина – лише натуральні – зводяться до мінімуму. Оскільки сертифікація біологічних вин дуже заплутана і викликає багато суперечок, багато хто з їх виробників утримується від розміщення даного напису на етикетці.

У багатьох країнах (переважно в Ізраїлі) роблять також кошерні вина, технологія створення яких дозволяє споживати їх юдеям. На етикетках таких вин є напис на івриті та друк рабінату.

В Іспанії напис Doble pasta («Добле паста») на етикетці червоного вина означає, що при наполяганні на меззі (мацерації) використовувалося її вдвічі більшу, ніж звичайна кількість. Таке вино відрізняється насиченим кольором, високою концентрованістю та сильною танінністю. У цій країні використовуються спеціальні позначення витримки вина.

Позначення витримки	Червоні вина	Білі та рожеві вина
	Не витримуються у бочках	Не витримуються у бочках
	Перед надходженням у продаж витримуються не менше двох років, у тому числі не менше шести місяців (в окремих регіонах – не менше року) у бочках	Перед надходженням у продаж витримуються не менше року, у тому числі не менше шести місяців – у бочках
	Перед надходженням у продаж витримуються не менше трьох років, у тому числі не менше року у бочках	Перед надходженням у продаж витримуються не менше двох років, у тому числі не менше шести місяців у бочках
	Перед надходженням у продаж витримуються не менше п'яти років, у тому числі не менше двох років – у бочках	Перед надходженням у продаж витримуються не менше чотирьох років, у тому числі не менше шести місяців – у бочках

В Італії існують такі позначення подібного роду: Superiore - вино має більш високий (як правило, не менше ніж на 0,5 відсотка) вміст спирту, ніж вимагає законодавство для даного апелласьону; Riserva або Riserva Speciale - вино не тільки має більш високе (зазвичай на 0,5-1 відсоток) вміст спирту, але і було витримано у льоху не менше двох-трьох років (залежно від типу); Vecchio – старе; Stravecchio – дуже старе. Vino Santo («Святе вино») – біле, переважно десертне вино, яке виробляється головним чином у Тоскані з підв'яленого винограду і протягом не менше трьох років витримується в бочках, що недоливаються. Recioto – дуже насичене, багате вино, яке виготовляється з винограду, що перезріло, переважно у Венето, в апелласьонах Вальполічела та Coаве.

У Португалії слово «Reserva» на етикетці означає, що спиртуозність вина принаймні на 0,5 відсотка перевищує дозволений мінімум. Червоні вина, позначені як Garrafeira (буквально «приватний льох»), крім цього, перед надходженням у продаж мають бути витримані не менше трьох років, у тому числі не менше двох років – у бочці; для білих вин відповідні показники витримки повинні становити не менше ніж рік і шість місяців.

У Німеччині на етикетку можуть виноситися написи, що позначають як особливості технології, так і рівень якості в рамках категорії Qualitätswein mit Prädicat (QmP). Останнє визначається головним чином вмістом цукру у винограді на момент його збирання: Kabinett – вино базового рівня; Spätlese – вино із винограду пізнього збору; Auslese - вино з добірних грон перезрілого винограду; Beerenauslese - вино з добірного, часом частково ураженого благородною пліснявою винограду; Trockenbeerenauslese - вино з добірного винограду, ураженого благородною пліснявою. До речі, категорії Auslese та Beerenauslese були визнані французьким законодавством, але лише щодо вин Ельзасу, де вони були названі відповідно Vendanges tardives та Sélection de grains nobles.

Тип вина за вмістом залишкового цукру

У Франції відповідна вказівка ​​зустрічається переважно на етикетках білих несухих вин. У деяких відносно нечисленних країнах (Австрія, Болгарія, Угорщина, Ізраїль) подібний напис є обов'язковим. Обов'язковою є вона також для ігристих вин, що виробляються в рамках Європейського співтовариства, - для шампанського в тому числі.

Написи на етикетках некріплених тихих вин означають таке:

Sec (або англійське dry): сухі вина із вмістом цукру менше 4 г на літр;

Demi-sec (semi-dry): напівсухі вина (4-12 г на літр);

Moelleux (semi-sweet): напівсолодкі вина (12-45 г на літр);

Doux (sweet): солодкі вина (понад 45 грамів на літр).

Важливо, що у російській номенклатурі кожної з перерахованих категорій приписуються інші значення, наприклад, напівсолодкі столові вина може мати 3-8 відсотків цукру.

Рік урожаю (мільозим або вінтаж)

Всупереч поширеній думці в більшості країн цей напис не є обов'язковим. Тим не менш, оскільки неміллезимні вина, як правило, поступаються міліозимним як і престиж, вона є на етикетках, якщо тільки вино має на це право. В Аргентині та Новій Зеландії такий напис є на етикетці міліозимних вин в обов'язковому порядку.

У Чилі рік урожаю може вказуватися, лише якщо виноматеріали відповідного міллезіма становлять у вині не менше 75%. У цей показник дорівнює 95%, а країнах Європейського співтовариства, зокрема у Франції – 85%. При цьому законодавства європейських країн забороняють виносити рік урожаю на етикетки столових вин.

Офіційна регіональна класифікація вина

Йдеться саме про офіційні класифікації, тобто проведені та затверджувані державними органами або на їх замовлення. Вперше подібний захід було здійснено у Медоці та Сотерні (Бордо) у 1855 році. В даний час, крім Бордо, класифікації існують у таких французьких виноробних регіонах як Шампань, Бургундія та Ельзас. В інших країнах нічого подібного немає, якщо не брати до уваги класифікацію португальського регіону Доуро (Douro), де виробляється порто; при цьому португальці стверджують, що першу у світі класифікацію вин було проведено саме в них, і навіть називають дату – 1756 рік.

Класифікаційний напис міститься на етикетках далеко не всіх бордоських вин, причому на винах з Медока він часто набуває узагальненої форми – Cru classé en 1855 або Grand cru classé en 1855 (Господарство, класифіковане 1855 року). В Ельзасі та Бургундії класифікація входить у назву апелласьону, а тому відповідний напис є обов'язковим, наприклад, Montrachet Grand Cru або Alsace Grand Cru. У Шампані і Порто регіональні класифікації використовуються головним чином для визначення цін на виноград, що закуповується, і дозволеного обсягу виробництва, так що на етикетках, як правило, не відображаються.

Як класифікаційний можна розглядати також напис Cru Bourgeois на етикетках деяких медокських вин, не охоплених класифікацією 1855 року. Слід мати на увазі, однак, що ця класифікація стала адекватно відображати якість вин лише після її перегляду у червні 2003 року. Починаючи з цього миллезима, на етикетках може позначатися не тільки категорія Cru Bourgeois, але й вищі Cru Bourgeois Supérieur і Cru Bourgeois Exceptionnel.

Часом доводиться зустрічати написи, схожі на класифікаційні, на етикетках вин із регіонів чи субрегіонів, де офіційні класифікації не проводились; наприклад, як Cru classé відзначаються вина з Провансу, а як Cru bourgeois – вина з Бурже до Бордо. У разі йдеться головним чином реліктах традиційних, давно забутих класифікацій. Природно, що подібний напис, що відображає в наш час переважно ставлення виробника до свого вина, не може бути офіційною гарантією його високої якості.

Місце розливу вина

Читаючи описи вин, слухаючи рекомендації сомельє або коментарі друзів про смак та запах напою, чи завжди ви розумієте, про що йдеться? У цій статті ми зібрали найважливіші винні терміни, знання яких допоможе вам не виглядати профаном.

Терміни для дегустації та оцінки якості напою

Пробуючи вино, ми інтуїтивно розуміємо, смачне воно чи ні, хороше чи погане, але не завжди вміємо висловити це словами. Давайте подивимося, як можна відчуття вдягнути у винні терміни.

Аромат чи букет?

Ароматомприйнято називати запах вина. Аромат є у троянди, яблука, кавових зерен, і коли запах чітко чутний і впізнаний, використовується цей термін. Коли ж запахів багато і вони чути не окремо, а перетворюються на злагоджену та складну композицію, говорять про букеті.

Професійні дегустатори зазвичай використовують поняття «аромат» щодо молодих вин, а «букет» – для витриманих.

Часто вживане словосполучення для характеристики нюхових відчуттів фруктовий аромат. І хоча вино походить від винограду, воно рідко пахне виноградом. Запахи найчастіше асоціюються з іншими фруктами та ягодами.

Говорячи, що вино має аромат червоних фруктів, мають на увазі - полуницю, малину, вишню, смородину червону, сливу. Під чорними фруктамимають на увазі ожину, чорницю, чорну смородину, інжир, чорнослив.

Багатогранний характер смаку

Для опису смакових відчуттів використовують такі поняття.

Солодощі- Перше, що відчуваєш на кінчику язика, коли напій потрапляє в рот. Вона може бути легкою, гармонійною, медовою. Коли насолода не врівноважена кислотністю, вона сприймається як нудотна.

Кислотністьнадає напою освіжаючий смак, що бадьорить. Посилити чи зменшити кислотність можна з допомогою солодощі, терпкості (танінів), вмісту алкоголю.

Таніни– речовини, що надають вину сухості та терпкості, вони в'яжуть у роті. У великій кількості містяться в червоному вині, куди потрапляють із шкірки, насіння, гребенів винограду, а також із дубової деревини під час витримки. Таніни надають вину повноважності. Занадто терпкий смак врівноважують кислотністю та фруктовими ароматами.

Алкоголь

Алкоголь- Це цукор, що перебродив. Його вміст у вині варіюється від мінімальних 8% у легких рислінгах до 14,5% у витриманих зрілих напоях типу "Шираз", "Мальбек". Ще вище градус у кріплених винах – портвейні, мадері, хересі. Чим міцніший напій, тим м'якше, округліший його смак.

Повноважність вина

Щоб зрозуміти, що таке повноважність винаУявіть, що ви спочатку набрали в рот води, а потім замінили її медом. Що важче?

Відчуття ваги дає в'язкість, густота рідини. У вині цю густоту утворюють тверді частинки (цукор, таніни, кислота, гліцерол), а також алкоголь. Повноти напою додає витримка в дубових бочках. Якщо продовжити порівняння, легковажні вина схожі на молоко, а повноважні - на жирні вершки.

Як відрізнити погане вино від хорошого, а хороше від чудового?

Для оцінки якості вина використовують чотири базові характеристики – рівновагу (баланс), гармонію, складність та стійкість.

Під рівновагоюабо збалансованістювина розуміють відсутність агресивності та неприємних відчуттів при попаданні рідини до рота. Їх може викликати надмірна кислотність (різкий смак), надлишок спирту (печіння), надлишок танінів (в'яжучі відчуття на яснах). У збалансованому вині, навпаки, всього в міру воно легко п'ється, не викликає відторгнення.

Гармоніяхарактеризує відповідність між ароматом, смаком, кольором напою. Наприклад, якщо вино темне, інтенсивно забарвлене, то від нього очікують насиченого смаку з добрими танінами. Гармонійні вина прийнято називати тонкими та вишуканими.

Під складністюмають на увазі багатство букета та смакових відчуттів. Це оркестр, що наповнює келих злагодженої музикою. Всі легендарні вина мають неймовірний ступінь складності.

Стійкістьнапою - це здатність залишати в роті тривалий і приємний післясмак.

Інтерпретація тих самих термінів у різних країнах

Ми звикли класифікувати вина за залишковим цукром – сухі, напівсухі, напівсолодкі, солодкі. А як ці терміни інтерпретуються в інших країнах?

Почнемо з того, що якщо ви не знайшли відповідне позначення на етикетці французького, італійського, іспанського чи іншого європейського вина, то воно сухе. Це правило не поширюється на виноробні зони, що спеціалізуються на виробництві солодких вин («Сотерн» буде солодким, навіть якщо про це не написано). Так само вино з Німеччини апріорі солодкуватий, якщо інше не вказано на пляшці.

У таблиці наведено термінологію, за допомогою якої виробники різних країн позначають ступінь солодощі напою.

Вказівки на етикетці

Чимало корисної інформації про напій дає етикетка. Давайте вчитися її читати.

Основна інформація

До обов'язкової інформації, яка має бути на етикетці вина, належить:

• Назва виробника (1).
• Категорія (2) та/або регіон походження вина – апелласьйон, село, маєток тощо (3). Абревіатури AOC, DOC говорять, що перед вами напій підтвердженого походження.
• Назва та адреса винорозливного підприємства (5). Більш цінним вважається вино, розлите там, де воно було вироблено.
• Урожай (4) - рік збору винограду.
• Місткість. Більшість вин йдуть у стандартних пляшках ємністю 750 мл, але існує тара великого об'єму – спеціальні пляшки від 2,5 до 15 л.
• Фортеця (7). Позначає відсотковий вміст спирту стосовно загального обсягу.

Якщо вино йде експорту, обов'язково вказується країна-експортер (6).

Додаткові вказівки

Крім обов'язкової інформації, на пляшці можуть бути додаткові вказівки.

• Рік виробництва. Виносити на етикетку необов'язково, а для столових вин заборонено.
• Торгова марка (бренд).
• Класифікація напою. Це може бути вказівка ​​на особливу якість (марочна, колекційна) або посилання на регіон виноробства (бургундське, бордоське).
• Сорт винограду.

Необов'язкові вказівки

Вони можуть бути дуже корисні та цікаві.

• "Виноград зібраний вручну". Ручний збір вважається сумліннішим, ягоди краще зберігаються. Це обов'язкова вимога для марочних вин.
• «Востигання на осаді». Технологічний прийом використовують для мускатних вин. Він насичує напій вуглекислим газом, покращує кислотність.
• "Нефільтроване вино". Замість фільтрації напій освітлюють, додавши спеціальну речовину, наприклад яєчний білок, а потім зливають, чому він виходить повноважнішим.
• «Витримано у дубовій бочці». Деревина надає танінності, повноважності, ванільного, деревного або димного аромату. Витримані вина дорожчі, але не завжди смачніші. Витримку в дубі любить виноград Каберне Совіньйон, Шираз, Шардоне, але є сорти, смак яких від деревини тільки погіршується.
• "Старі лози". Вони дають невеликий урожай ягід, але з більш насиченим ароматом і смаком, від цього вино виходить густішим, концентрованішим.

Терміни з неоднозначним тлумаченням

У цю групу ми винесли написи, що зустрічаються на етикетках, здатні ввести вас в оману.

• Reserve – може означати витримку в дубовій тарі (в Італії, Іспанії), стиль вина або взагалі не означати.
• Grand vin - дослівно перекладається як "велике вино", але по суті це - "велике" вино маєтку, виноробні і нічого спільного з легендарними напоями не має.
• Superieur – це не супервино, а лише напій з більш високим вмістом алкоголю.
• Написи special, exceptional, limited releas тощо – не що інше, як рекламний прийом. Їх краще взагалі ігнорувати.

Ми сподіваємось, що допомогли вам розібратися у базовій термінології про вино. Звичайно, цього недостатньо, щоб стати справжнім знавцем тонкого та вишуканого напою, але для першого кроку достатньо.

Завжди Ваш, «Ароматний Світ»

Багато хто вибирає вино виключно з етикетки. А дизайнери змагаються за право вигадати оригінальну упаковку для пляшки вина. У нашому огляді зібрано 15 приголомшливих винних етикеток, творці яких наголосили на сенсі, а не тільки на зовнішній привабливості.

Етикетка написана шрифтом Брайля

Lazarus Wines- Унікальний виноробний проект з La Rioja, Іспанія. Вина виробляються сліпими виноробами – їх загострені смакові якості дозволяють створити чудовий збалансований напій.

Етикетка з квітковим малюнком

Яскрава етикетка пляшки робить це вино чудовим подарунком для будь-якої жінки. Дизайн сподобається тим, кого не приваблюють мінімалістичні малюнки.

Перфорована етикетка

Ця етикетка дозволить будь-якій людині зробити своєрідну політичну заяву. Завдяки перфорації, паперові смужки з пляшки De Banderaвидаляються, перетворюючи намальований іспанський прапор на каталонську.

Етикетка, що ілюструє оптимальний час вживання вина

Колір винної етикетки від Motifрозповість, коли доби пити певне вино. Наприклад, вино на фотографії варто вживати в першій половині дня приблизно до 15 годин.

Етикетка для захоплених психологією

Етикетка для вина, вигадана Inkwell Wines, натхненна тестом Роршаха – кожен, хто сидить за столом, може повідати, що він бачить у цих чорнильних плямах.

Етикетка, що дозволяє висловитись

Прекрасна етикетка, що дозволяє людині висловити, що в неї на думці.

Етикетка для мандрівників

Цікава етикетка, намальована у стилі квитка на літак.

Етикетка в еко-стилі

Австралійська компанія Equilibrium Estateбореться за екологічно чисті методи виробництва вина і застосовує їх у своїх виноградниках. Формулюючи унікальну торгову пропозицію, власники вирішили наголосити на турботі про навколишнє середовище. Оскільки компанія стежить за скороченням відходів та використанням води, зменшується негативний вплив на клімат, зокрема підвищення рівня моря. Ця ідея відбита на етикетці, прикрашеній хвилеподібними лініями, які зникають разом з вином.

Гумористична етикетка

Смішна етикетка підніме настрій ще до вживання вина. Вона взяла перше місце у конкурсі Modern House Wine у ​​2012 році.

Етикетка у вигляді картки меню

Tapas Wine Collectionвипускає іспанські вина, які ідеально підходять для вживання з хлібом, оливками, шинкою, маслинами, сиром та іншими закусками. Саме тому етикетка зроблена у вигляді ресторанного меню на грифельній дошці.

Етикетка, присвячена шрифтам без засічок

Це вино мають оцінити любителі друкарні. Було випущено лише 100 пляшок, за розробку етикеток для яких відповідала іспанська студія. Wild Wild Web Studio. Забавно, якби комусь спала на думку ідея випустити вино Comic Sans.

Етикетка, натхненна географією

Ця етикетка створена дизайнером Rob Schellenberg. Абстрактні малюнки – це відбитки з топографічних карт, а цифри означають лінії широти, де розташовані виноградники.

Етикетка зі знаком оклику

Дизайнери реалізували цікаву ідею – намалювали на етикетці знак оклику, що говорить про винятковість вина. До того ж така упаковка яскраво вирізняється на полиці магазину.

Етикетка для романтиків

Космічні чорні етикетки були розроблені для вина з виноградника White Fences Vineyard, що, на жаль, закрився. Сузір'я та планети на чорному тлі виглядають дуже стильно та ефектно.

Етикетки з віконцем

Незвичайна пляшка винна не тільки розділена на 4 «келихи», але й демонструє колір вмісту – крізь проріз в етикетці глядач може оцінити відтінки різних сортів вина.

Всім любителям вина також буде цікаво вивчити огляд.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+