Скільки калорій у свіжому овочі? Калорійність сирої моркви Відварна морква: калорійність

Той, хто любить моркву – щасливий чоловічок! Справа в тому, що морква корисна і це дуже низькокалорійний овоч.

Для початку розкладемо моркву за вітамінами та корисними речовинами:

1. Ніациновий еквівалент - 0,6494 міліграмів.
2. Дисахариди - 4, 1гр.
3. Моносахариди - 4, 1 гр.
4. Крохмаль - 0, 5 гр.
5. Вода – 60 грн.
6. Вуглеводи - 4, 8 гр.
7. Волокна харчові – 9, 7 гр.
8. Жири – 23,5 гр.
9. Білки – 0,9 гр.
10. Органічні кислоти - 319, 9 гр.

Морквина сира – 100 г – 32 ккал.

Морквина відварена – 100 г – 27 ккал.

Якщо морква:

З цукром – 80 ккал.

З цукром та сметаною – 103.

З майонезом – 110 ккал.

З часником та майонезом – 111 ккал.

Зі сметаною - 103 ккал.

З часником та сметаною – 106 ккал.

З яблуком – 40 ккал.

З олією 124 ккал.

З сиром та часником - 150.

З капустою – 141.

З філе курки – 100.

Найкалорійніша

Морквина корейська – 100 г – 137 ккал.

Скільки калорій в 1 (одній) свіжій морквині?

Калорійність 1 (однієї) моркви = 27 ккал.

Незвичайні факти про моркву

Вона рятує жінок від фригідності. Її треба їсти – як ліки.

Морква – чудовий засіб, який замінює віагру. Але мало чоловіків про це знає.

Якщо «переборщити» з вживанням моркви, то шкіра обличчя може набути помаранчевого кольору, схожого на цей же овоч.

Сік із моркви рятує від інфарктів (ймовірність їх появи знижується на сорок чотири відсотки) і від інсультів (ймовірність їх появи знижується рівно наполовину).

Морквина містить вітамін краси – вітамін А

Завдяки цьому вітаміну:

1. Зміцнюються нігті.
2. Зміцнюється волосся.
3. Очищується шкіра.
4. Зміцнюються зуби.

Морква дуже важлива для тих, хто любить засмагати. Цей овоч рятує від шкідливості ультрафіолету.

Підтримує зір. Вона, як ви здогадалися, дуже корисна тим, хто багато часу проводить за комп'ютером.

Запобігає раку! Здавалося б, такий продукт на такі дива не здатний, але це тільки так здається.

Вона посідає друге місце за популярністю після картоплі серед овочів.

Цей овоч буває і червоний, і фіолетовий, і жовтий. Якщо переходити на числа, цей овоч налічує більше ста різновидів.

Ніколи не здогадаєтеся, де народилася морква!

В Афганістані! Незважаючи на те, що батьківщина моркви саме там, її вже звикли вирощувати по всьому світу.

Найважча морквина – 8, 61 кг. Такий рекорд зафіксували у США, на Алясці (1988 рік).

Найдовша морква – 5, 84 метри. Такий рекорд зафіксували у Великій Британії (2007 рік).

Сік із моркви покращує кровообіг. Це перевірено, і доведено. Спробуйте на собі його морквяну дію.

Чому в деяких країнах морква це фрукт?

Деякі країни визначили собі, що морква - це фрукт. Це зроблено для того, щоб можна було експортувати з моркви до інших країн джеми та варення, які можна продавати у Євросоюзі. Якщо морква вважатиметься овочом, то постачання буде невигідним. Бо на фрукти одні мита при експорті, а на овочі інші.

Всіх нас з дитинства годують морквою, проте не всі знають, наскільки корисний цей овоч особливо для тих, хто сидить на дієті або піклується про своє здоров'я. Калорійність свіжої моркви не велика, тому її дуже люблять додавати в щоденний раціон дієтологи, але про все по порядку.

Скільки калорій у сирій моркві

Енергетична цінність цього продукту мала: у його складі всього 1,3 г білка, 0,1 г жиру та 6,9 г вуглеводів. Калорійність моркви на 100 г продукту становить 32 ккал. У середньому, коренеплід становить 85 г, отже, 1 моркви буде всього 27,2 г. Незважаючи на це, вона сповнена вітамінів і корисних речовин, без яких наш організм не може існувати. Наприклад, з мінеральних речовин у моркві є калій, хлор, кальцій, залізо, магній. Серед вітамінів є такі як С, Е, К, РР та групи В. Крім цього морква є рекордсменом за вмістом вітаміну А – бета-каротину. Саме завдяки цій речовині морква стала настільки популярною. Поєднання низької калорійності сирої моркви та настільки багатого хімічного складу робить її незамінною у щоденному раціоні.

Корисні властивості моркви

Не лише низька калорійність сирої моркви робить її настільки популярною. Її вживання здатне запобігти, а часом і вилікувати деякі захворювання. Наприклад, вченими доведено, що регулярне вживання моркви може знизити ймовірність виникнення ракових захворювань до 40%, а для тих, хто вже має злоякісні пухлини, допомагає призупинити розвиток ракових клітин. Не менш корисна морква для діабетиків (завдяки великій кількості антиоксидантів, морква полегшує перебіг хвороби) та хворих із серцево-судинними захворюваннями, оскільки вона знижує рівень холестерину та стимулює кровообіг, у тому числі й у головному мозку.

Сира морква або її сік будуть гарною підмогою для тих, кому доводиться постійно напружувати зір або проводити весь робочий день за комп'ютером. Вітамін А, у великій кількості міститься в цьому продукті, сприяє запобіганню порушенням зору. Ще однієї проблеми можна уникнути, щодня з'їдаючи один – два коренеплоди моркви – підвищеного тиску та гіпертонії. Сирий овоч здатний стабілізувати стан людини, знизити ризик виникнення інсультів до 70%.

Користь моркви для схуднення

Терта морква, калорійність якої і так мінімальна, добре справляється з виведенням шлаків і токсинів з організму. Тим самим вживаючи смачний салат із тертої моркви, ви не тільки отримуєте цілий комплекс вітамінів та корисних речовин, але й природним чином чистите кишечник та кров. Японські вчені, які досліджували питання омолодження за допомогою правильного харчування, виявили, що наявність цього продукту в щоденному раціоні здатне продовжити життя людини на 7 років.

Однією з найбільш поширених дієт, що дозволяє скинути кілька кілограмів за тиждень – це морквяна дієта. У середньому її тривалість не більше 7 днів. Щоденний раціон – чотириразове харчування салатом з 2-3 тертих коренеплодів, приправлений олією, яблуком (можна замінити або грейпфрутом) та невеликою кількістю лимонного соку. Для приготування страви варто використовувати лише молоді коренеплоди, а також чистити їх виключно спеціальною щіткою, так як ножем зрізаються найкорисніші речовини, що знаходяться відразу під шкіркою.

Шкода моркви

Однак надмірне вживання моркви також шкідливе для людини. Добова норма для дорослого – 3-4 коренеплоди середнього розміру. При передозуванні ви можете відчути сонливість, млявість або навіть головний біль.

Морква- Корисний овоч, який широко використовується в різних супах та салатах. Універсальність моркви дозволяє готувати з неї навіть десерти та додавати у випічку.

Найбільш корисна та низькокалорійна варенаі печена морква, смажена морква і морква по-корейськи мають високу калорійність за рахунок додавання олії.

Колір моркви говорить про дуже високий зміст вітаміну А- Приблизно 10 мгв овочах середнього розміру. Морква може повністю задовольнити добову потребу у цьому вітаміні. Досить щодня з'їдати по 30-50 г коренеплодів.

Варто пам'ятати, що вітамін А – жиророзчинний, тому морква краще їсти з олією, сметаною чи бульйоном.

Вітамін А показаний для генерації та поділу клітин, поліпшення стану шкіри та волосся. Дітям рекомендують цей вітамін для вироблення достатньої енергії, особливо при занепаді сил. Помаранчева морква піднімає настрій, її необхідно їсти в холодну пору року.

Морква багата флавоноїдами– речовинами, які борються із зовнішніми негативними факторами та виводять токсини з організму.

Чи варто вживати моркву за бажання схуднути

Морква містить досить багато цукрів, тому споживання моркви під час дієти та схуднення коштує скоротити.

Одночасно, невелика кількість цього овочу потрібно приймати щодня - , що міститься у великій кількості в моркві, нормалізує роботу ШКТ і допомагає очистити шкіру.

Свіжа сира морква сприяє очищенню зубів від нальоту та їх зміцненню. У моркві є багато лужних речовин, які нейтралізують негативний вплив кислот.

Назви рецептів здорових страв із цим продуктом

Морква є невід'ємним інгредієнтом безліч салатів, наприклад:

• салат «Щітка», що очищає, який містить тільки сирі овочі, у тому числі достатню кількість сирої моркви;
• класичний вінегрет неможливо собі уявити без вареної моркви;
• салат морква з яблуком з додаванням сметани часто входить до раціону дітей;
• мій улюблений салат – це терта морква, сметана, родзинки та трішки цукру.

Морква відмінно підходить як здоровий десерт і склад корисних десертів, наприклад:

• морквяний пиріг або морквяні мафіни на висівках;
• сирно-морквяна запіканка;
• сушена морква являє собою споконвічно слов'янські солодкуваті ласощі.

Морква є дуже корисним овочом. Але її можна замінити, вживаючи в їжу (клітковина), гарбуз та помаранчевий солодкий перець (вітамін А), горіхи та бобові (вітаміни групи В).

Моркву культивують протягом кількох тисячоліть, ще у Стародавньому Єгипті рослину використовували з лікувальною метою. Росія посідає друге місце серед найбільших виробників коренеплоду, поступаючись лише Китаю, і випереджаючи США. Чому така популярна ця культура? Морква - овоч, що має приємний баланс обсягу корисних властивостей і цінової доступності. У кулінарному плані вражає приголомшлива поєднання моркви з іншими інгредієнтами. Способів приготування даного продукту безліч, а смакові якості приємно доповнюють і десерти і основні страви. Окремо радує яскравий насичений колір овочів, що естетично доповнює будь-яке поєднання. Залишилося з'ясувати калорійність моркви, щоб навіки стати шанувальником цього овочу.

Корисні та шкідливі властивості моркви

Сфери позитивного впливу даного продукту на організм напрочуд різнопланові. Опускаючи дані щодо «калорійність моркви», можна з легким серцем назвати рудий овоч панацеєю від багатьох хвороб:

• кістки (нігті, волосся) - зміцнення кальцієм,
• серце - харчування калієм,
• нирки та печінка - очищення, оновлення клітин, виведення каменів,
• очі - покращення зору завдяки вітаміну А,
• судини - виведення холестерину, зміцнення стінок,
• клітини - уповільнення старіння через вплив антиоксидантів, загальне омолодження,
• кров – знижується концентрація цукру (профілактика діабету),
• зуби (ротова порожнина) - очищення через антибактеріальну дію, зміцнення емалі та ясен, зняття нальоту,
• нервова система – стабілізація вітамінами групи В.

Крім перерахованого морква впливає на організм в цілому, виводячи шкідливі залишкові речовини (токсини, солі важких металів, шлаки) за допомогою клітковини, має протизапальний ефект, попереджає формування онкологічних ускладнень (речовина фалькаринол), покращує стан при респіраторних захворюваннях завдяки.

Окремим набором плюсів володіє свіжа морква (калорійність торкнеться пізніше): зняття втоми, поліпшення апетиту, ослаблення токсичного впливу антибіотиків, зміцнення імунітету, вдосконалення кольору обличчя, стану волосся і нігтів.

Згубна дія продукту зводиться до двох аспектів:

• переїдання (не більше 1 кг - доба) - супроводжується головним болем, млявістю, сонливістю, можливе надлишкове навантаження на слабкий кишечник,
• алергія (особливо насіння) – печіння у ротовій порожнині, нудота, екзема.

Вживання моркви протипоказане за наявності загострень хронічних захворювань ШКТ та збоях у роботі ниркової системи (надмірне накопичення калію).

Скільки калорій у моркві

Розберемо нагальне питання щодо продукту «морквина»: калорійність та користь при схудненні. У процесі позбавлення зайвої ваги численні корисні властивості потьмяніють перед високою енергетичною цінністю продукту. Виведемо на суд моркву: калорійність на 100 грам становитиме 32 одиниці. Показники низькі та надихаючі.

Зворотною стороною медалі є підвищений вміст вуглеводів – майже 8 грам (для 100 г продукту). З цієї причини багато білкових дієт (Монтіньяка, Кремлівська), орієнтовані на відмову від «небезпечного» елемента, вводять морквину в список заборонених бажань. Одночасно в тому ж всесвіті з рівними правами існує. Єдиної думки щодо помаранчевого овоча у фахівців харчування немає.

При розрахунках щоденної норми калорій варто враховувати спосіб виготовлення продукту, що впливає на підсумкову енергетичну цінність:

• варена - 25 ккал (100 грам),
• печена - 28 ккал (100 грам),
• тушкована - 40-45 ккал (100 грам) (з олією - 81-85 ккал),
• - 56 ккал (100 грам),
• смажена - 75 ккал (100 грам),
• корейською - 85-130 ккал (100 грам).

За наведеними даними видно, що калорійність сирої моркви перевищує показники звареного і спеченого продукту, тому дієтичне харчування може включати обидва варіанти подачі продукту.

Загалом корисні властивості морквини при схудненні зводяться до насичення на тривалий час при невеликій кількості калорій, прискорення обміну речовин при активному енергетичному викиді (вплив полісахаридів), розщепленню складних вуглеводів з неможливістю відкладення в «запасники».

Калорійність моркви (сирою, вареною)

Загадковий продукт «морква»: калорії перетасовуються в зовсім несподіваних варіантах при різному приготуванні, проте кожна страва має низку переваг і корисна для організму.

Для покращення зору підійде сира морква в тертому вигляді (салат з яблуком/апельсином/грейпфрутом, збризканий лимонним соком). Корисний для очей вітамін А засвоюється тільки разом жирами, так що заправка у вигляді сметани або олії необхідна. Однак калорійність стрибне вгору (до 95-98 ккал – 100 грам).

Для зміцнення ясен слід розгризати морквину повністю, ретельно пережовуючи шматочки. Калорійність плоду може змінюватись в залежності від солодощі (32-44 ккал - 100 грам): більш помаранчевий овоч - більш цукровий, калорійний та корисний. Сира морква очищає кров і кишечник від шлаків, забезпечує організм вітамінним комплексом.

При авітамінозі та високому артеріальному тиску рекомендується вживати зварений у шкірці овоч: вміст антиоксидантів збільшується втричі, зростає рівень фенолів, що перешкоджають передчасному старінню. Однак протизастудний ефект знижується за рахунок скорочення кількості вітаміну С.

Таблиця калорійності моркви різних варіантів приготування.

Таблиця калорійності моркви
Страва/продукт	Калорійність на 100 г
Морква сира	32
Морква тушкована	45
Морква з олією (салат)	127
Морква з майонезом та часником	113
Морква відварена	27
Морква смажена	77
Морква запечена	74
Морква з яблуками	41
Морква з сиром	147
Морква з оцтом	51
Морква зі сметаною	104

Морква є не менш популярним овочом, ніж усіма улюблена картопля. Без неї практично не обходиться жоден салат, наприклад морква по-корейськи, калорійність якого не надасть шкоди організму. Сік моркви дають навіть маленьким дітям. Що ж це за такий овоч? У чому її поживна цінність? Скільки калорій у моркві? На ці та інші питання ви знайдете відповіді у нашій статті.

Ті, хто вважає калорії з'їдених продуктів, турбується про можливість набрати вагу, повинні знати, що калорійність моркви по-корейськи загрозу їх фігурі не складе. Якщо ви будете їсти моркву сиру, випивати свіжий сік або робити салат по-корейськи, організм отримає величезну користь, незалежно від виду моркви, яку вживаєте.

Морква: поживні властивості

Всім відомо, що овочі мають багато корисних властивостей. Морква вважають джерелом молодості та довголіття. У складі високий вміст бета-каротину, який перетворюється на вітамін А. Морква, калорійність якої ми розглянемо пізніше, є рекордсменом наявності вітаміну А.

Корисні властивості продукту неоціненні, тому калорійність моркви по-корейськи в цьому випадку не відіграє суттєвої ролі. У цьому овочі є елементи: йод, кальцій, магній, марганець. Багата на вітаміни С, Е, морква піднімає імунітет людини, лікує захворювання очей. Цей овоч благотворно впливає на серцево-судинну систему. Велика кількість калію сприяє зниженню підвищеного артеріального тиску гіпертоніків.

Для тих, хто худне, найважливіше питання – скільки калорій у моркві. Незважаючи на цифровий показник, необхідно обов'язково враховувати величезну користь для організму, яку несе в собі цей овоч.

Чому кажуть, що цінні корисні речовини морква краще віддає разом із жиром? Каротин, що міститься в продукті, легше засвоюється, якщо моркву вживати зі сметаною, з рослинною олією в салаті. Тому тушкована морква, калорійність якої підвищується із застосуванням рослинної олії, є корисною стравою з багатьма вітамінами.

Морква, калорійність якої незначна, не є заморським делікатесом, її можна купити в будь-якому супермаркеті за досить низькими цінами. Будь-якої пори року помаранчеву красуню можна побачити на ринку. Незважаючи на невисоку вартість, як і користь продукту сумніватися не варто. Сира морква терта або свіжий сік застосовуються при багатьох різноманітних захворюваннях і для профілактики недуг.

Як це дивно не звучить, але варена морква має більшу кількість корисних речовин. Ті, хто турбується про свою фігуру, повинні знати, що калорійність моркви вареної відрізняється від продукту у сирому вигляді – вона менша. Після термічної обробки продукту підвищується рівень антиоксидантів на 35%. Західні вчені зробили висновок за своїми спостереженнями, що ці важливі властивості морква зберігає протягом місяця після варіння. Це пояснюється утворенням у складі овочів нових хімічних сполук.

Салат з моркви, калорійність якого не повинна вас засмучувати, містить у собі безліч поживних речовин. Так, додаючи терту моркву, капусту, цибулю, зелень, ви даєте своєму організму невичерпну поживну енергію. Морква, калорійність якої низька, сприяє очищенню крові від різних шлаків та токсинів. Вона чудово стимулює метаболізм, а також активізує усі процеси у внутрішніх органах. При авітамінозі та анемії морква – незамінне джерело вітамінів.

Цей овоч запобігає появі онкологічних захворювань. Багато лікарських препаратів на основі компонентів корисних речовин моркви мають прекрасний спазмолітичний вплив. Екстракт із насіння моркви застосовують лікарі при стенокардії та атеросклерозі.

Сік моркви, калорійність якої незначна для тих, що худнуть, допомагає вивести з нирок пісок і дрібне каміння. Корисні властивості овочів сприяють глибокому чищенню печінки.

Скільки калорій у моркві сирій?

Використовуючи моркву в кулінарії, ми часом не звертаємо уваги на її корисні властивості та цілу скарбницю вітамінів. Салат з моркви, калорійність якого нас не сильно турбує, заправляємо висококалорійним майонезом, додаємо чіпси або сухарики. Сам по собі овоч має лише 26 кілокалорій на 100 г продукту. Але в поєднанні з небезпечними для висококалорійних продуктів, що худнуть, звичайний салат додає вашій талії непотрібні сантиметри. Оскільки калорійність моркви нам вже відома, ми можемо з точністю сказати, що цей овоч успішно застосовується в дієтичному харчуванні. Сиру моркву можна вживати, скільки хочете у її сирому вигляді.

Запитуючи, скільки калорій у моркві, ви тим самим упускаєте з виду її цілющий склад вітамінів і мінералів. Овочі регулюють обмінний процес вуглеводів, покращують травлення, усувають запори і навіть допомагають при геморої. Маючи у своєму складі великий відсоток фітонцидів, морква здатна боротися із хвороботворними мікроорганізмами.

Морква незамінна при лор-захворюваннях. Так, при ангіні вживають морквяний сік із медом. Також фітонциди овочів знімають запальні процеси в ротовій порожнині. Кашку з моркви використовують при опіках, виразках, ранах у народній медицині.

А зараз новина для прекрасних жінок. Для того щоб покращити колір шкіри обличчя, вживають у їжу цей салат з моркви, калорійність якого можна регулювати самому. Вітамін А, або як його ще називають «вітамін краси» - найважливіший компонент у природній косметиці. Пийте морквяний сік і ваше обличчя випромінюватиме здоров'я.

Деякі люди не можуть вживати моркву: ті, кого турбує шлунок, хвороба виразки, запалення кишечника. Незважаючи на те, скільки калорій у моркві, більше 300 г продукту не рекомендується вживати. Це загрожує надлишком каротину, що веде до пожовтіння шкіри обличчя та небажаних збоїв в організмі.

Калорійність моркви корейською, відомою практично кожній господині, становить 134 кілокалорії. Салат має відмінні смакові якості, а також дає організму заряд здоров'я та енергії. Сира морква, заправлена ​​часником, зміцнює стінки кровоносних судин, покращує травлення.

Вітаміни та калорійність тушкованої моркви

Роблячи смачну підливу, пасировку з цибулі та моркви та інші страви з використанням даного овочу, потрібно пам'ятати, що обсмажувати овочі потрібно на рафінованій олії, щоб запобігти утворенню токсинів. Калорійність тушкованої моркви не дозволяє дієтологам вписувати цей продукт у систему дієт.

Природно, що вживати будь-який продукт у раціон необхідно в міру. Тобто, якщо ви не втримаєтеся з'їсти 150 тушкованої моркви, калорійність її не змінить вагу вашого тіла. Також калорійність страви залежить від кількості олії, що міститься на сковороді. І все ж, якщо ви мрієте позбавитися зайвої ваги, то не зловживайте продуктом: через чималу калорійність тушкованої моркви її можна з'їсти раз на тиждень, а краще взагалі виключити з дієтичного меню.

4.1 з 5 (7 Голосів)

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+