Салат з млинців у вигляді трояндок рецепт. Салат жовті троянди. Троянда з помідорів

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 60 хв

Салат «Троянди» – смачний, красивий, по-справжньому святковий. Він чудово виглядатиме на вашому столі і стане його прикрасою. Адже яке свято без квітів. Ваші гості будуть у захваті, побачивши букет троянд прямо на салаті.
Основою буде листковий салат, що складається з картоплі, салямі, яєць, грибів та буряків. І зверху буде виконано прикрасу у вигляді троянд. Зробити таку прикрасу дуже просто. Для цього знадобляться млинці та буряк. А як сформувати троянду, дивіться нижче у цьому майстер-класі.

- картопля - 2 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- салямі - 200 гр.;
- гриби мариновані (опеньки) - 200 гр.;
- буряк (середній) – 3 шт.;
- млинці тонкі (готові) – 4 шт.;
- часник – 2 зубки;
- майонез;
- сіль, перець чорний мелений;
- листя салату;
- Зелень петрушки.

Час приготування: 30 хвилин (підготовка інгредієнтів) + 30 хв (приготування).

Як приготувати з фото покроково

Овочі (картоплю та буряки) відваріть до готовності. Остудіть та очистіть їх. Картоплю натріть на середній тертці.




Також натріть буряки. Одну штуку залиште для прикраси.




Яйця для салату "Троянди" зваріть круто та очистіть. Потім натріть на тертці.






Салями наріжте дрібними шматочками.




Тепер приступимо до збирання салату у вигляді букета троянд. На плоску страву першим шаром викладіть картоплю.




Змастіть його майонезом. Зверху покладіть салямі.






Потім – мариновані гриби.




Наступним шаром викладіть яйця. Змастіть їх зверху майонезом.




У натертий буряк додайте майонез і подрібнений часник. Перемішайте і викладіть останнім шаром на салат "Троянди".




Салат поставте в холодильник на кілька годин, щоб він просочився. Тепер лишилося прикрасити салат. Для цього необхідно зробити трояндочки. Відкладений буряк натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері. Візьміть млинець і змастіть тонким шаром буряка. Якщо у вас немає готових млинців, ви можете подивитися на нашому сайті.










А потім наріжте на шматочки шириною приблизно 1,5 – 2 см. У вас вийдуть трояндочки бордового кольору. Якщо Ви хочете зробити їх рожевими, просто додайте в буряк, яким змащуєте млинець, майонез. При їхньому змішуванні у Вас вийде рожевий відтінок.




Викладіть трояндочки на салат. З боків прикрасьте блюдо листям салату та петрушкою.

Смачного!




Автор рецепту ANET83

Пропонований рецепт салату складається з декількох шарів, що повторюються: курячого філе, корейської моркви, грибів і яєць. Салат з куркою декорований зверху свіжою зеленню та імітованими трояндами з млинців із буряком.

Кожен шар цієї страви, крім масляного шару з корейською морквою, покривається майонезною сіточкою, що ще більше збільшує поживність салату.

Розглянутий салат із куркою складається із складних складових, які потрібно заздалегідь приготувати. Це стосується корейської моркви та млинців.

Час, витрачений на приготування салату "Букет троянд" з буряка з млинцями, складе близько 2-х годин, але отримане задоволення від смачної страви з лишком це окупить.

складові

• Для млинців:
• Яйце – 1 шт.;
• Вода (молоко) – 100мл;
• Борошно – 150 г;
• Рослинна олія – 1 ст. ложки.
• Для бурякової начинки:
• Майонез;
• Буряк відварений - 1 шт.;
• Часник – 3 зубчики.
• Для корейської моркви:
• Морква – 2 шт.;
• Часник – 3 зубчики;
• Гострий перець – 0,5 ч. ложки;
• мелений коріандр – 2 ч. ложки;
• Рослинна олія – 50 мл.
• Для збирання салату:
• Куряче філе – 300 г;
• Гриби – 300 г;
• Яйця – 5 шт.

Приготування

Салат з куркою потребує кількох млинців з буряковою начинкою.

Послідовність приготування млинців.

Розбовтати віночком яйце, воду та олію. Додати борошно. Розмішати все до однорідності.

Смажити на гарячій сковороді. У результаті має вийти 6-7 млинців.

Буряк натерти, додати часник. Поєднати все з майонезом.

Млинець намазати буряковою начинкою.

Згорнути млинець у рулет.

Розрізати млинцевий рулет на 3 частини.

З одного з торцевих сторін зробити хрестоподібні надсічки.

Заготовки для передбачуваних троянд готові.

Салат з куркою має 2 шари корейської моркви.

Зробимо моркву по-корейськи. Моркву натерти довгими смужками.

Видавити на моркву часник та додати спеції.

Олію розігріти майже до кипіння. Вилити олію на моркву. Все перемішати. Накрити моркву корейською кришкою - нехай настоїться хвилин 20.

Відварити куряче філе та яйця. Яйця порізати кубиком, філе нарвати на тонкі волокна.

Гриби нарізати тонкими платівками.

Обсмажити гриби.

Викласти на блюдо перший шар – куряче філе. Покрити його майонезною сіточкою.

Шар корейської моркви закрити смаженими грибами.

Повторити усі шари. Декорувати салат з куркою листя салату.

Встановити трояндочки із заготовок, відгинаючи краї млинців.

Барвистий та ситний салат з трояндами з млинців готовий. Гострота та свіжість корейської моркви не дозволяють салату бути нудотним та важким, а бурякова начинка млинців привносить свою нотку свіжості та пікантності у звичайне поєднання відвареного м'яса та смажених грибів.

Салат жовті троянди буде чудовим доповненням як до святкового столу, так і у будній день. Один із компонентів цього салату – консервована сайра, яка надає йому особливої ​​пікантності та ароматності. Але можна спробувати використовувати інші види, консервовані риб, наприклад, сардину, горбушу і т.д. Також у салаті будемо використовувати відварений рис. Можна вибирати рис будь-якого сорту, але краще підійде довго зернистий, він виходить більш розсипчастим. Рис, риба, яйця, а також майонез роблять салат насиченою стравою.

Незвичайне і в той же час просте прикраса, не примусить ваших гостей звернути увагу на цей салат в першу чергу. Його приготування не займе багато часу і не вимагатиме великих фінансових витрат. Подавати салат жовті троянди бажано у глибокій салатниці. Також можете приготувати, ця проста страва просто шикарно буде виглядати на вашому столі.

Рецепт салату жовті троянди з консервованою рибою

Для приготування візьмемо:

• 1 банку сайри в олії;
• 6 яєць;
• 1,5 склянки відвареного рису;
• 1 цибулину;
• Сіль за смаком;
• Майонез для заправки;
• Зелений лук для прикраси.

Спочатку приготуємо яєчні млинці. Для цього нам знадобиться три курячі яйця. Беремо одне сире яйце, збиваємо, трохи підсоливши. Смажимо на сковороді тонкий млинець.

Також чинимо ще з двома яйцями. Повинно вийти три тонкі яєчні млинці.

Три яйця, що залишилися, відварюємо круто, остуджуємо в холодній воді, чистимо від шкаралупи і натираємо на великій тертці.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і перекладаємо в миску. Заливаємо окропом на дві, три хвилини. Потім зливаємо гарячу воду і заливаємо холодною. Зливаємо воду, обсушуємо цибулю на паперовому рушнику.

Відкриваємо консерви. Консервовану сайру викладаємо у глибоку миску та розминаємо за допомогою вилки.

Додаємо до риби цибулю, перемішуємо.

Збираємо салат

На дно салатника поміщаємо половину рису. Зверху покриваємо майонезом.

Викладаємо половину відварених яєць, натертих на великій тертці.

Наступним шаром буде половина риби із цибулею.

Потім знову шар рису і повторюємо яєчний шар. Промазуємо майонезом і викладаємо рибу, що залишилася з цибулею. Фінальний шар майонезу і можна приступати до прикраси салату.

Яєчні млинці змащуємо майонезом, скручуємо трубочкою. Нарізаємо готові млинці рулети шириною 1,5-2 сантиметри. І викладаємо поверх салату. По краях прикрашаємо зеленою цибулею.

Салат готовий. Перед вживанням потрібно поставити його буквально на одну годину в холодильник. СМАЧНОГО!!!

До свята господині завжди намагаються приготувати щось незвичайне та дивовижне. Салат «Троянда» є саме тим варіантом, який зможе порадувати і гостей, і домашніх. Існує маса варіантів приготування, проте найважливішим у них залишається оформлення, а чи не інгредієнти.

А-ля «під шубою»

Цей рецепт дещо відрізняється від того, що звикли готувати на кожній другій кухні Росії. Салат «Троянда» в даному випадку буде оформлений по-іншому, а ось інгредієнти можна залишити тими самими. Потрібні:

• жирна малосолона оселедець без кісточок і потрухів;
• пара відварених картоплин;
• ріпчаста цибуля;
• майонез;
• варена морква;
• пара середніх відварених буряків.

Сіль потрібно додавати виключно до смаку. не займе багато часу, якщо заздалегідь підготувати усі інгредієнти. Цибулю нарізають дрібними кубиками, потім рясно поливають майонезом, залишають на деякий час замаринуватися. У цей момент можна зайнятися приготуванням інших інгредієнтів. Картопля і морква нарізають максимально дрібними та симетричними кубиками, один буряк – теж. Друга знадобиться для прикраси. Оскільки салат "Роза", рецепт якого описується, схожий на "шубу", то декорування буде основною фішкою страви. Оселедець теж нарізається максимально маленькими кубиками. Всі інгредієнти змішуються, включаючи замариновану в майонезі цибулю. Буряк, що залишився, нарізається тонкими кружальцями. Якщо коренеплід великий, можна півкільцями. Їх викладають у салат, збираючи трояндочку: від серцевини до краю. Чим більше пелюстки, тим більш розкритим виходить квітка. До речі, саме такий варіант називають ще салат "Чорна троянда". Адже буряк дуже бурий, майже чорний за кольором.

Для любителів морепродуктів

Цей варіант підходить тим, хто віддає перевагу рибі та морепродуктам м'яса. Салат «Троянда», рецепт якого буде описаний нижче, збирається аналогічно до попереднього, але інгредієнти дещо інші. Отже, складові:

• пресерви або малосольний пряний оселедець;
• мариновані;
• мідії;
• креветки;
• відварений буряк (2-3 штуки, залежно від розміру);
• сіль за смаком;
• майонез;
• ріпчаста цибуля;
• зелень;
• (пара середніх бульб).

Особливість цього салату в тому, що він дуже ситний, який не вимагає подачі до якогось гарніру або гарячого. Він цілком може виступати як самостійна страва. Готується все дуже просто: креветки відварюються та розрізаються навпіл, кальмари, картопля, мідії, оселедець та один буряк дрібно нарізаються. Цибулю, щоб не гірчив, можна ошпарити окропом, потім додати до підготовлених інгредієнтів. Все змішується, зелень рубається, заправляється майонезом. Буряк, що залишився, нарізають так само, як і в попередньому рецепті, потім збирають трояндочку. Щоб було зручніше це зробити, салат можна викласти гіркою. Подавати рекомендується порційно.

Млинцевий достаток

Такий салат «Роза» сподобається гостям не лише на вигляд, але й здивує смаком та оригінальністю. Сподобається навіть найвибагливішим. Примітно, що він є різновидом, оскільки вони входять до його складу. Потрібні для приготування:

• куряче філе (грудка, наприклад) у відвареному вигляді;
• різані печериці консервовані;
• твердий сир;
• млинці тонкі, але не солодкі;
• відварений буряк;
• відварені яйця (3-4 штуки);
• часник (пара зубчиків до смаку);
• волоські горіхи подрібнені (жменя);
• зелень (кріп, петрушка, базилік);
• цибуля (невеликого розміру);
• майонез;
• сіль за смаком;
• гостра морква по-корейськи.

Насамперед потрібно обсмажити гриби з цибулею та невеликою кількістю рослинної олії. Так вони вийдуть смачнішими та пікантнішими. Куряче філе, часник, відварені яйця, волоські горіхи, зелень нарізаються дрібно, змішуються в одній ємності. Сир та буряк натирають на тертці, часник видавлюють, щоб утворилася кашка. У цю масу додають трохи майонезу та дають настоятися. Морква по-корейськи ріжуть навпіл, щоб вона не була надто довгою. Після цього варто зайнятися приготуванням млинців, якщо їх немає під рукою у готовому вигляді.

для салату

Процес не займе багато часу, як здається. Салат "Роза", рецепт (з фото) якого ми пропонуємо, не обов'язково має бути з саморобними млинцями. Цілком підходять і готові, покупні напівфабрикати, але не солодкі, тонкі, що легко розморожуються. Самим же їх можна зробити, якщо під рукою є нехитрий набір продуктів:

• склянка теплого молока без пінки;
• склянку теплої кип'яченої води;
• трохи більше склянки борошна (просіяного);
• сіль та щіпка цукру;
• рослинна олія (2-3 маленькі ложки);
• 2 курячі яйця.

Тісто замішується звичайним способом. Небажано, щоб у ньому були грудочки, тому перемішувати потрібно ретельніше, а борошно вводити невеликими порціями. Випікають млинці на розпеченій сковороді або млинці до готовності. Вони мають бути тонкими, але не розриватися.

Начинка для салату

Приготування не займе багато часу, зате за цей проміжок млинці встигнуть трохи охолонути. Усі заздалегідь підготовлені інгредієнти викладатимуться шарами. Змішані в одну масу курка, яйця, зелень, часник, горіхи кладуть на дно тарілки. Багато змащують майонезом. Зверху викладають сир із буряком, але не всі, а лише кілька. Змащувати майонез більше не потрібно. А ось зверху кладеться нарізана морква по-корейськи. Щоб салат "Роза", фото якого тут є, добре просочився, його потрібно залишити в холодильнику на кілька хвилин (20-30). У цей час можна підготувати та прикрасу. Залишок сирно-бурякової маси розмазують млинцями в тонкий шар. Чим він тонший, тим приємнішим буде смак. Млинці скручуються, а потім розрізаються на невеликі частини. Їх і викладають на салат "Троянда" у вигляді прикраси. Просто перед подачею на стіл.

Овочевий достаток

Нерідко жінки замислюються над приготуванням легких салатів. І овочевий буде дуже доречним у цьому випадку. Прикрасити його не так буде складно, якщо освоїти техніку карвінгу (майстерного вирізування по продуктах). Наприклад, помідор можна начинити часником, майонезом і перчиком, розрізавши плід ножем так, щоб вийшла акуратна квітка.