Рецепти з картоплі у мультиварці. Картопля печена в мультиварці

Як варити картоплю у мультиварці, скільки варити і на якому режимі? Картопля - це найпростіший і повсякденний продукт, який можна варити в мультиварці (панасонік, редмонд, поларис, скарлет, мулінекс, витек та інших моделях). Пропонуємо способи та режими варіння картопліу мультиварці, які підходять для будь-якої моделі. До речі, прочитайте ще , , .

Інгредієнти для варіння картоплі в мультиварці:

• 1 кг картоплі;
• 2 мірні стаканчики води;
• сіль та спеції на ваш смак.

Як варити картоплю в мультиварці: рецепт приготування

Отже, перший режим, на якому можна варити картоплю в мультиварці «Варка на пару». Очищену та помиту картоплю наріжте на рівні (приблизно) частини. У цьому випадку вся картопля у мультиварці вариться рівномірно.

Увімкніть у мережу свою помічницю. У чашу викладіть картоплю. Налийте 2 мультиварочні склянки води. Закрийте кришку. Поставте кнопкою меню курсор навпроти програми «Варка на пару».

Варимо картоплю в мультиварці 30 хвилин. Після сигналу каструля перейде у режим підігріву. Вимкнути програму. Злити воду. Варена картопля у мультиварці готова.

Як варити картоплю в мультиварці, якщо немає режиму Варка

Приготувати варену картоплюу мультиварці можна на режимі (програмі) «Плов». Вийде дуже смачно. Для цього викладіть у чашу очищену та нарізану на часточки картопля (1 кг).

Додайте 2 столові ложки олії і трохи вершкового масла. Посолити (1 чайна ложка солі без верху). Налийте води (1 мультиварочний стаканчик). Закрийте кришку. Поставте режим "Плов".

Запустіть програму стартовою кнопкою. Скільки варити картоплю у мультиварці? Через 30 хвилин вимкнітьпрограму. Не чекайте на звуковий сигнал. Відкрийте кришку, додайте|добавляйте| зелень і перемішайте. На хвилину залиште під закритою кришкою.

Цей спосіб варіння картоплі в мультиварці дозволяє отримати легку рум'яну скоринку. Води через 30 хвилин не буде, тож зливати її не доведеться. Відразу можна їсти. Приємного апетиту! Таким чином, тепер ми знаємо, як варити картоплю у мультиварці.

Час приготування – 30 хвилин.

Картопля є одним із найпопулярніших овочів. Вона вживається в їжу майже кожною людиною. І на це є причини. Картопля є дуже смачною і ситною, вона фігурує в багатьох стравах, та й зробити її в різних варіантах досить легко.

Наш сьогоднішній рецепт - картопля по-сільському в мультиварці Редмонд. Спосіб приготування цієї страви можна назвати досить оригінальним. Однак у ньому немає нічого складного та довгого. А сама страва виходить дуже смачною і соковитою.

Найкраще підійде програма «Випічка». Вона є у багатьох мультиварках. Redmond RMC-M211 – одна з таких моделей.

Інгредієнти для приготування картоплі по-сільському в мультиварці Редмонд

• Молода картопля – 10-12 штук.
• Приправа для картопля – половина чайної ложки.
• Рослинна олія - ​​2 столові ложки.
• Часник – 1-2 зубчики.
• Зелень – за смаком.
• Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування картоплі по-сільському в мультиварці Редмонд

1) Ретельно вимиваємо молоду картоплю. Шкірку чистити не треба. Потім кожну картоплину розрізаємо на 4 частини.

2) Часник і зелень перетираємо у ступці. Потім у суміш додаємо сіль, перець, приправи та олію.

3) Викладаємо в чашу мультиварки картопля, а потім заливаємо її приготовленою сумішшю. Після цього все ретельно перемішуємо.

Чи є бажання приготувати незвичайну страву, але фантазія зникла? Кулінари знають безліч рецептів з картоплі: відвареної, в мундирі, смажені, запечені у фользі і т. д. Спробуйте приготувати картоплю часточками в мультиварці в домашніх умовах. Підійде такий варіант для обіду чи вечері навіть для святкового столу. Картопля в мультиварці виходить хрумкою і ароматною, тому сподобається всім членам сім'ї.

Рецепт приготування простий, з ним упорається будь-яка господиня. Продукти та спеції, що використовуються, зазвичай є під рукою на кухні.

Калорійність

У сирій картоплі близько 77 ккал на 100 г, залежно від сорту. Любителям стежити за здоров'ям та вагою, сподобається страва з мультиварки тим, що картопля виходить запечена, а калорійність становитиме 98 ккал на сто грам. Якщо додати жир чи вершкове масло, калорійність збільшиться втричі.

Класичний рецепт

Інгредієнти:

• Картопля – 4-5 штук середнього розміру.
• Рослинна або оливкова олія - ​​50 мл.
• Сіль та перець - за смаком.
• Сушений базилік - щіпку.
• Італійські трави – за смаком.
• Часник 2 зубчики.
• Свіжий кріп.

Приготування:

1. Промийте картоплю, очистіть від шкірки.
2. Розріжте на 4 частини і в глибокій чашці з'єднайте з оливковою олією.
3. Додайте сіль, перець, базилік та італійські трави, добре перемішайте.
4. Окремо наріжте кріп і нарубайте часник. Залишіть на тарілці.
5. У чашу мультиварки покладіть бульби і поставте режим «Випічка» або «Спека» 60 хвилин.
6. Щоб картопля пропеклася і скоринка стала рум'яною та хрусткою, через 30 хвилин відкрийте кришку і переверніть заготовку.
7. За 10 хвилин до готовності додайте часник та кріп. Вони нададуть вишуканого аромату.

Подавайте до столу зі сметанно-чесночним, кисло-солодким або томатним соусом.

Відео рецепт

Картопля у фользі в мультиварці

Розкрию секрет приготування молодої картоплі у фользі у мультиварці.

1. Добре промийте бульби і за бажання зніміть шкірку (але необов'язково).
2. Зануріть в оливкову олію і посипте спеціями та сіллю за смаком.
3. Загорніть кожну бульбу окремо у фольгу. Встановіть режим: "Випічка" на 60 хвилин.
4. Переверніть кілька разів під час приготування.

Подавайте з улюбленим соусом і як гарнір до основної страви.

Запікаємо картопля в мультиварці зі свининою

Страва ситна і ароматна, припаде до смаку багатьом любителям м'яса.

Інгредієнти:

• Молода картопля середнього розміру – 7 – 10 штук.
• Рослинна олія - ​​3 столові ложки.
• Сметана 15% - 200 мл.
• Свинина 500 - грам.
• Сіль та перець - за смаком.
• Цибуля - 1 штука.

Приготування:

1. Очистіть картоплю, наріжте пластинами завтовшки не більше 1 см.
2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
3. Свинину обробіть на порційні шматки по 2-3 див, посоліть і поперчіть.
4. Усі інгредієнти змішайте у чаші, додайте сметану. При необхідності долийте 50 мл води.
5. Встановіть режим випікання або гасіння на 60 хвилин.

Подавайте з овочевим салатом чи соусом.

Відео приготування

• Для запікання вибирайте ті сорти, у яких менше крохмалю. Вони довше розварюються. Використовуйте коренеплоди щільної структури.
• Картопля перевертайте кожні 15-20 хвилин для рівномірного пропікання та утворення хрусткої скоринки.
• Якщо в кінці приготування додати тертий сир, картопля просочиться ніжним вершковим смаком.
• Додавши кмин, отримайте ароматну страву, яка не потребує додаткових інгредієнтів.
• Чашу мультиварки можна попередньо змастити вершковим маслом, щоб вийшла рум'яна скоринка.
• Можна запекти картоплю з беконом, блюдо вийде жирнішим, але дуже смачним. Калорійність зросте до 370 ккал на 100 грам.

Запекти картоплю в мультиварці дуже легко. Страва проста в приготуванні та ситна. Його можна урізноманітнити сиром, салом, мускатним горіхом, чорносливом – залежить від вашого смаку.

Мультиварка підійде будь-яка. У чаші більшого обсягу можна приготувати велику порцію, а на смак відмінностей не буде. Калорійність легко контролювати складом продуктів, які ви вживаєте разом з картоплею. Відмінне доповнення та гарнір – легкий овочевий салат, квашена капуста та солоні огірочки.

Завдяки повільному томлінню, картопля рівномірно готується, набуваючи рум'яного кольору і пряного аромату. Затрачуючи мінімум часу, вийде готувати різноманітні повсякденні та святкові страви. Увімкніть фантазію, і мультиварка допоможе втілити найсміливіші кулінарні ідеї!

Напевно, в дитинстві багато хто влаштовував на пустирі «Свято печінки», потай тягаючи бульби із запасів матінки.

Та й зараз мало хто відмовиться від гарячої картоплі «в мундирі», щойно вийнята з багаття. Але справи і турботи не дають здійснити задумане, а картопля, покрита золою і виснажує запаморочливий аромат, так і залишається мрією.

Але досвідчені господарки знають, що запечену картоплю можна приготувати в духовці. Звичайно, вона не пахне багаттям, але все одно вийде смачною і розсипчастою.

З появою мультиварки картоплю запікати стало набагато простіше. Не треба стояти біля плити, контролюючи процес. У мультиварці будь-якої моделі є функція «Випічка». З її допомогою можна не лише приготувати пиріг, а й запекти картоплю.

Картопля, запечена в мультиварці: тонкощі приготування

• Для запікання краще брати молоду картоплю. В ній ще немає зайвої розсипчастості, тому вона не розвариться.
• Її можна не очищати від шкірки, досить добре вимити щіткою під проточною водою.
• Немолоду картоплю потрібно почистити, вирізати всі очі, темні вкраплення, зіпсовані місця.
• Картоплю для запікання можна нарізати брусочками, шайбочками або просто розрізати на 2-4 частини.
• Щоб під час запікання скибочки не злиплися між собою, попередньо промийте їх холодною водою, потім викладіть на рушник і дайте добре просохнути. Але врахуйте, що при тривалому знаходженні на повітрі очищена картопля темніє.
• У чашу мультиварки одночасно кладіть невелику кількість картоплі - в один шар, щоб вона пропеклася рівномірно. Якщо ви покладете багато картоплі, то скибочки, що знаходяться в середині, швидко стануть м'якими, а верхні залишаться сирими.
• При частому перемішуванні картопля не встигатиме підсмажуватись, швидко стане м'якою, втратить форму.
• Перемішувати картоплю потрібно кожні 15 хвилин. У деяких рецептах картоплю перемішують лише один раз – коли нижня сторона скибочок підсмажиться.
• Соліть картоплю в самому кінці приготування, інакше вона дасть сік, розм'якне, на ній не з'явиться рум'яна скоринка, а скибочки втратить форму.
• Для додання аромату додайте до картоплі улюблені спеції та сушені трави. Наразі на прилавках магазинів є спеціально підібрані суміші трав, які підходять саме до картоплі. Але ви можете використовувати свої прянощі, наприклад, кмин, коріандр, кріп, хмелі-сунелі, чебрець, перець або сушений часник. Сушені трави можна додавати як на початку приготування, так і в середині. Кладіть їх тоді, коли картопля буде повністю змащена олією. У такому разі подрібнені трави прилипнуть до бульб, а не осядуть на дні чаші і не пригорять.

Картопля, запечена в мультиварці

Інгредієнти:

• картопля – 0,6 кг;
• рослинна олія – 70 г;
• сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування

• Картопля однакового розміру очистіть від шкірки, вимийте, розріжте вздовж на чотири частини. Знову промийте водою і просушіть.
• У чашу налийте олію. Встановіть програму "Випічка". Коли олія добре нагріється, покладіть картоплю, перемішайте. Закрийте кришку.
• Через 15 хвилин відкрийте мультиварку, перемішайте картоплю. Запікайте ще 15 хвилин.
• Посолити, покласти перець. Акуратно перемішайте. Готуйте ще 5-10 хвилин. Подавайте на стіл у гарячому вигляді, так як у картоплі, що остигнула, хрумка скоринка стає м'якою.

Картопля, запечена в мультиварці: з пряними травами

Інгредієнти:

• картопля – 0,6 кг;
• олія – 50 г;
• сіль;
• сушені трави (кріп, базилік, петрушка) - 1 ч. л.;
• перець чорний – щіпка.

Спосіб приготування

• Молоду картоплю однакового розміру ретельно вимийте щіткою. Поріжте товстими скибочками. Знову промийте в холодній воді, просушіть, виклавши на паперовий рушник.
• Складіть у миску. Налийте масло|мастило|, посоліть, посипте перцем і сушеними травами, добре перемішайте.
• Чашу мультиварки змастіть олією, розігрійте її, встановивши програму «Випічка». Покладіть підготовлену картоплю. Закрийте кришкою. Готуйте 30-40 хвилин. Через 15 хвилин після початку запікання скибочки картоплі акуратно перемішайте, щоб нижні шари опинилися зверху. Запікайте ще 15 хвилин. Перевірте ступінь готовності. Залежно від сорту картопля може бути вже м'якою. Викладіть його на тарілку, посипте свіжою зеленню.

Картопля, запечена в мультиварці: фарширована часником та зеленню

Інгредієнти:

• картопля середня – 7–8 шт.;
• олія – 50 г;
• часник – 4 зубки;
• подрібнений кріп – 2 ст. л.;
• сіль;
• перець мелений чорний.

Спосіб приготування

• Рівні бульби картоплі очистіть від шкірки, вимийте, обсушіть паперовим рушником.
• Зробіть кілька глибоких надрізів упоперек бульби, не доходячи до нижнього краю 1-2 см.
• Часник очистіть, промийте, пропустіть через часнодавку. Змішайте із подрібненою зеленню. Акуратно заповніть розрізи запашною начинкою.
• Фаршировану картоплю складіть в чашу мультиварки, полийте олією, посипте сіллю та перцем. Перемішайте, щоб бульби з усіх боків були покриті олією.
• Встановіть режим випікання, опустіть кришку. Час приготування у різних моделях мультиварки коливається від 40 до 50 хвилин. Через 20 хвилин з моменту включення відкрийте кришку, перемішайте картоплю. Через такий самий проміжок часу знову перемішайте картоплю. Перевірте готовність картоплі за допомогою тонкого ножа чи зубочистки.
• За 2 хвилини до кінця циклу відкрийте кришку, посипте картоплю зеленню, що залишилася, прогрійте.

Порада: так само можна запекти картоплю з беконом, порізавши її тонкими пластинками і вставляючи в розрізи в картоплинах. Така картопля добре просочиться жиром, вийде смачною та ароматною.

Картопля, запечена в мультиварці: з сиром та часником

Інгредієнти:

• картопля – 0,6 кг;
• сир – 150 г;
• сіль;
• вершки – 250 мл;
• часник – 2 зубки;
• вершкове масло – 50 г;
• мускатний горіх – щіпка.

Спосіб приготування

• Картоплю очистіть, вимийте, поріжте тонкими кухлями. Знову промийте холодною водою, щоб змити крохмаль.
• Часник очистіть, подрібніть ножем.
• Сир натріть на середній тертці.
• Чашу мультиварки рясно змастіть вершковим маслом. Все денце посипте часником. Викладіть половину картоплі. Посипте спеціями. Покладіть другу частину картоплі. Залийте вершками.
• Встановіть функцію «Випічка». Закрийте кришку. Через 30 хвилин відкрийте мультиварку, засипте картоплю натертим сиром, опустіть кришку, запікайте ще 10-15 хвилин. Посипте подрібненою зеленню.

Картопля, запечена в мультиварці: з паприкою

Інгредієнти:

• картопля – 0,5 кг;
• вершкове масло – 20 г;
• олія – 40 г;
• паприка мелена – 1 ч. л.;
• перець чорний – до смаку;
• сіль.

Спосіб приготування

• Молоду картоплю разом зі шкіркою вимийте, добре втративши щіткою. Розріжте вздовж чотири частини. Складіть у миску. Полийте олією, посипте сіллю, перцем і паприкою. Перемішайте.
• Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, увімкніть у режимі випічки, щоб масло добре розігрілося, але не почало кипіти. Покладіть картоплю, перемішайте. Закрийте кришку, запікайте 40 хвилин|мінути|.
• Під час приготування через кожні 15 хвилин картопля перемішуйте спеціальною лопаткою. Як тільки він зовні покриється рум'яною скоринкою, а всередині стане м'яким, викладіть його на тарілку, посипте подрібненою зеленню.

Порада: за таким же рецептом ви можете приготувати запечену картоплю з кмином або іншою приправою.

Господині на замітку

Вибираючи для приготування ту чи іншу страву, пам'ятайте, що крохмалисті сорти картоплі швидко розварюються. Тому розсипчаста картопля не підійде, якщо ви вирішили запекти її повністю. Для такого блюда візьміть щільну картоплю або молоду.

Запечену картоплю можна подати із сиром, зеленню, обсмаженою цибулею, свіжими помідорами або огірками. Обов'язково полийте його розтопленим вершковим маслом - від цього він стане ще смачнішим і апетитнішим.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Смачна картопля в мультиварці на режимі Випічка – ситний та смачний варіант для гарніру, що допоможе, буквально, за годину, приготувати такий простий та ароматний обід чи вечерю. , приготовлена ​​в такому режимі, набуває ніжного смаку, що тане в роті. Картопля з цибулею та часником не тільки смачна, але й ароматна, що сподобається всій родині і не тільки. Якщо хочеться зробити презентабельніший варіант страви – можете посипати її зверху тертим сиром або просто запропонувати до картошки кетчуп, майонез або сметану.



Необхідні інгредієнти:

- картопля 1,3 кг.,
- цибуля ріпчаста 270 гр.,
- соняшникова олія 50 гр.,
- Часник 30 гр.,
- прованські трави 1 ч.л.
- сіль за смаком,
- перець чорний мелений за смаком,
- томатна паста 1,5 ст.л.
- Вода 250 мл.

Рецепт з фото покроково:

Візьміть картопляні бульби гарної якості, розмір не має значення. Картоплю промийте та очистіть від шкірки. Наріжте овочі середніми брусочками або кубиками та ще раз промийте під проточною водою. До підготовленої картопля додайте сіль, перець чорний мелений, прованські трави та інші спеції до смаку, перемішайте.




Окремо зробимо «підливку». Для цього в зручній глибокі мисці перемішайте теплу кип'ячену воду і 1,5 ст. ложку томатної пасти. Якщо у вас є томатний сік, можете просто використовувати його замість соусу.




Ріпчасту або будь-яку іншу цибулю очистіть і промийте. Залежно від ваших уподобань, наріжте його маленькими кубиками або півкільцями. Додайте в мультиварку трохи соняшникової олії та нарізаної цибулі. Перемішайте і смажте на режимі «випікання», поки цибуля не стане прозорою і м'якшою. Достатньо близько 5-8 хвилин.




Підготовлену нарізану картоплю викладіть у каструлю мультиварки. Також очистіть пару зубчиків часнику, дрібно наріжте їх і додайте туди ж.






Залийте всі продукти в мультиварці підготовленою підливкою з томатної пасти чи томатним соком. Рідини не повинно бути багато. Поставте мультиварку в режим випічки на 40 хвилин і чекайте на кінцевий результат. Після звукового сигналу вимкніть мультиварку та відкрийте кришку.




Смачна готова. За бажанням, посипте рубаною зеленню. Можна відразу подавати до обіду чи вечері.




А якщо у вас залишилася картопля, перекладіть її в контейнер з кришкою і відправте в холодильник. Перед вживанням розігрійте. Подавайте картоплю зі свіжими салатами. Приємного апетиту!




з поваж. Світлая.