Тушенка яловича топ 10. Експерти визначили найкращі та найгірші марки тушонки. Думка покупців про найкращу тушковану яловичину

Займали особливе місце у раціоні громадян. І це було зовсім не випадково: зручно брати із собою у поїздки, тривалий термін придатності та високі смакові якості продукту. Йде час, і багато що змінюється. М'ясні консерви не стали винятком. Сьогодні тушонку ми використовуємо все рідше, в основному це стосується мандрівників, дослідників та дачників, іноді в домашніх умовах. Зі статті ми дізнаємося, як правильно зробити вибір на користь якісного продукту і дізнаємося рейтинг тушонок, які заслуговують на нашу увагу.

Критерії вибору якісних консервів

При виробництві випаровується багато вологи. У середньому з 500 г м'яса на виході ми отримуємо всього 300. Таким чином, виходить, що 300 г тушкованого м'яса коштує дорожче 300 г свіжого. Відповідно, якщо перед вами продукція нижча за середню вартість, то розраховувати на м'ясо в таких консервах не доводиться.

Крім ціни, необхідно звернути увагу на склад, а також технологію, за якою консерви виготовлені. Наприклад, ГОСТ має на увазі назву "яловичина де інгредієнти вказані наступним чином: цибуля, сіль, спеції. І більше нічого.

За ТУ передбачені такі назви, як і інгредієнти, тут допускаються різні, у тому числі крохмаль і рослинний білок (соя). Якщо перед вами продукт непромаркований, це однозначно ТУ. Тут варто відзначити, що ТУ – це не завжди погано, адже зустрічаються й чудові екземпляри. Так як ТУ – це своя, розроблена заводом рецептура.

Рейтинг тушкованого м'яса на думку експертів

Список виробників та назва їх продукції нижче:

1. ПО "Лузький консервний завод" - тушкована яловичина, вищий сорт.
2. ТОВ МПК "Салют" - "Зроблено в СРСР" (свинина тушкована, вищий сорт).
3. ТОВ ПК "РУСЬ" - "Чесний продукт" (яловичина тушкована, вищий сорт).
4. ЗАТ "Орелпродукт" - "Головпродукт", (яловичина тушкована, екстра).
5. СТОВ "КВІНФУД" - яловичина KANONADA.
6. ТОВ "Гусівський консервний комбінат" - тушкована яловичина, вищий сорт.

Тут представлені найкращі зразки тушкованого м'яса, схвалені експертами. Таким чином, у рейтингу тушонки є 6 сумлінних виробників, яким можна довіряти.

Думка покупців про найкращу тушковану яловичину

Кожен покупець тушонки розраховує придбати м'ясо, а не його подобу та не величезну кількість жиру. А тому покупцями було створено рейтинг тушонки з яловичини за принципом "м'ясистості" та смаку.

Виробники представлені нижче:

1. Яловичина тушкована "Фірмова" (СВК "Агрокомбінат СНОВ").
2. Яловичина Kanonada (ТОВ "КвінФуд").
3. Яловичина тушкована (СВК "Агрокомбінат СНОВ").
4. Яловичина тушкована (ВАТ "Слуцький м'ясокомбінат").
5. "Гродфуд" (ТОВ "КВІНФУД").

Найсмачніше тушковане виробниче м'ясо

При купівлі тушонки виробників Республіки Білорусь можна бути впевненим у отриманні рівномірної м'якої структури м'яса. Таке м'ясо легко зім'яти столовим приладом. У банку консервів міститься 97-98% м'яса без додаткових непотрібних компонентів. Слід зазначити, що їхня продукція постачається в нашу країну, а також держави Балтики і має значний успіх у покупців. Тому з упевненістю можна заявити, що ці консерви займають провідні позиції рейтингу найсмачнішої тушонки. Термін зберігання білоруських консервів може тривати до чотирьох років, при цьому зберігаються всі смакові та споживчі якості м'яса.

російських виробників

При покупці консервованого м'яса важливе значення після ціни, технології виготовлення та складу має зовнішній вигляд. По-перше, це етикетка: нанесення печатки на жерсті є більш трудомісткою і дорогою технологією. Такий спосіб зберігся у старих державних м'ясокомбінатів. Це своє чергу, є своєрідним критерієм надійності. По-друге, банка не повинна бути здутою. В іншому випадку це говорить про те, що продукт зіпсований і використовувати його небезпечно для життя.

Існує ще один фактор якості м'ясного продукту – це місце виготовлення. Найкраще цей продукт виходить там, де найбільше розвинене тваринництво: Оренбурзька область, Бурятія, Білорусь і Казахстан. Представляємо рейтинг російських виробників:

1. ТОВ "Орський м'ясокомбінат".
2. ТОВ "Барс".
3. ТОВ Миколаївська ТНК "Кам'янський райхарчкомбінат".
4. ТОВ БРТ.
5. ТОВ Вова.

Тушонка Орського м'ясокомбінату

Консервні вироби Орського м'ясокомбінату регулярно очолюють рейтинг найкращої тушонки з яловичини. І пов'язано це з повною відповідністю до всіх стандартів ГОСТу. Орський м'ясокомбінат є державним, тому технології виробництва дотримуються завжди необхідних нормативів і стандартів.

Він був створений у 1938 році для постачання консервів до збройних сил Російської Федерації та Держрезервів. Вже з 2007 року м'ясокомбінат значно розширив асортимент на споживчому ринку. Протягом майже 80 років завод виготовляє продукти харчування, що відповідають споживчим смаковим вимогам, та піклується про здоров'я своїх покупців. Купуючи продукцію Орського виробника, можна бути впевненим у якості та смакових властивостях тушкованого м'яса чи іншого консервного товару.

Але водночас змінилися її якість та ціна. Стандартна банка тушонки в 340 грамів (маю на увазі лише ГОСТ 5284-84, вищий сорт) зараз коштує від 50 до 200 рублів. Різниця суттєва. ГОСТ у наші дні перестав бути гарантом якості. У зв'язку з цим продаж м'ясних консервів на душу населення продовжує скорочуватися. Люди, спробувавши один раз неякісні консерви, не хочуть обпікатися повторно.
Пропоную невеликий огляд за видами тушонки з яловичини, що реалізується у нашій області.
Мої початкові знання про цей продукт, на початковому рівні та при відборі консервів я керувався таким:
а. Націнка магазину.
- Беру з мінімальною націнкою у мережевих супермаркетах чи на оптових ринках.
б. Крім націнки магазину, ціна на тушонку залежить від відсотка м'яса при закладці. У нас у Росії за ГОСТом м'ясо при закладці 57,5%, а у білорусів за ГОСТом при закладці м'ясо 97,5%. Склад: яловичина, жир, цибуля, сіль, чорний перець, лист лавровий.
- Намагаюся відповідати.
в. Обов'язково металева банка, стандартна, приблизно 340 грам. Тільки найвищий сорт.
- Намагаюся відповідати.
м. Жодної продукції від «Головпродукту», щоб не було написано на банку цього виробника.
- Моя особиста думка: ніколи від цього виробника нічого путнього не купував, включаючи овочеву та рибну консервацію.

Отже, почну по зростаючій, тобто. від поганої до найкращої.
1. ТМ "Потанін консерви". Виробник: ТОВ «МПК «Паська», Леніградська область. дер. Потанін.

Термін придатності до 3 років.
Ціна: 47 рублів 90 копійок. Дискаунтер "Світлофор".

Вміст вивалився одним великим шматком. Незрозуміла субстанція. Волокон м'яса зовсім немає. Запах незрозумілий. Їсти не став.

Більше жодних експериментів із невідомими виробниками!

2. ТМ "Єлинський". Виробник: ТОВ "Єлинський харчовий комбінат", Калінінградська область.
Яловичина тушкована. Вищий сорт. ГОСТ 32125-2013.
Вага: 338г., масова частка м'яса та жиру не менше 58%.
Термін придатності до 3 років.
Ціна: 89 рублів 90 копійок. Мережа магазинів "Червоне та біле".

На банку привабливий напис: "ЕКСТРА 100% М'ЯСО. З добірного м'яса вищого гатунку". Після того, як я відкрив банку, стало зрозуміло, що виробник, у даному випадку, мав на увазі те, що все м'ясо вищого ґатунку відібрали, а із залишків зварили тушонку. У тушонці дуже багато так званого бульйону, а м'яса та й жиру теж зовсім мінімум. Запах тушкованого м'яса є.

3. ТМ "ОВА". Виробник: ТОВ «ОВА», Калінінградська область.
Яловичина тушкована. Вищий сорт. ГОСТ 54033-2010.
Термін придатності трохи більше 3 років.
Ціна: 86 рублів 65 копійок. Оптовий ринок "Самара".

Банк даного виробника теж містить цікавий напис: не містить ГМО. М'ясо якимось шматком у цій банці взагалі не виявилося. Волокна м'яса присутні, але вони начебто всі перемішані з жиром. Смак приємний. Запах тушонки є. Ціна відповідає якості.

4. ТМ "Делікатесний ряд". Виробник: ТОВ "БРТ", Калінінградська область, м. Гвардійськ.
Яловичина тушкована. Вищий сорт. ГОСТ 32125-2013.
Вага: 325г., масова частка м'яса та жиру не менше 58%.
Термін придатності до 3 років.
Ціна: 92 рублів 90 копійок (за акцією). Супермаркет "Міндаль", м. Тольятті.

М'яса багато, але якесь воно дуже дрібне. Смак і запах тушонки є. Ціна відповідає якості.

5. ТМ "Кам'янка м'ясо". Виробник: ТОВ «Миколаївська ТНК "Кам'янський райхарчкомбінат"», Пензенська область, м. Кам'янка.
Яловичина тушкована. Вищий сорт. ГОСТ 32125-2013.
Вага: 325г., масова частка м'яса та жиру не менше 58%.
Термін придатності до 5 років.
Ціна: 78 рублів 00 копійок. Оптовий ринок "Самара".

Хороша тушонка. Повна відповідність ціни та якості. Років 15 тому була одна з найкращих. Але час не стоїть на місці і в неї з'явилися гідні конкуренти.

6. ТМ "БАРС". Виробник: ТОВ «Барс», Калінінградська область.
Яловичина тушкована. Вищий сорт. ГОСТ 32125.
Вага: 325г., масова частка м'яса та жиру не менше 97,5%.
Термін придатності до 3 років.
Ціна: 114 рублів 90 копійок (за акцією). Супермаркет "Міндаль", м. Тольятті.

Хороша тушонка. Але, чесно кажучи, чекав більше від продукту, що містить 97,5% м'яса.

7. ТМ "Орськ". Виробник: ТОВ "Орський м'ясокомбінат", Оренбурзька область, м. Орськ.

Вага: 338г., масова частка м'яса та жиру не менше 56,5%.
Термін придатності до 3 років.
Ціна: 98 рублів 35 копійок. Оптовий ринок "Самара".

Постійна якість. Чудовий смак, як у дитинстві. Підприємство, як і раніше, працює на російські засіки.

7. ТМ "Агрокомбінат СНОВ". Виробник: СВК "Агрокомбінат СНОВ", Республіка Білорусь, Мінська область.
Яловичина тушкована. Вищий сорт. ГОСТ 5284-84.
Вага: 338г., масова частка м'яса та жиру не менше 97,5%.
Термін придатності до 3 років.
Ціна: 179 рублів 00 копійок (за акцією). Супермаркет "П'ятірочка".

Просто м'ясо та все тут. У них не допускається різночитань! Якщо написано ГОСТ найвищий сорт, значить це саме воно! У складі тільки м'ясо та прянощі. Лідер за якістю та за ціною.
Але за ці гроші можна купити майже дві банки орської тушонки:)

Вибираючи тушонку, варто пам'ятати, що якісні консерви не коштуватимуть дешевше від своїх інгредієнтів. Тобто хороша тушонка не може коштувати надто дешево.
При покупці слід звертати увагу на виробника. Це повинні бути великі м'ясокомбінати (з числа колишніх державних), як правило, вони краще дрібних компаній типу ТОВ "Перероблені корови". Хоча їхній продукт аж ніяк не завжди відповідає бажаному, у них принаймні вміст банки більш стабільний і частіше відповідає написаному на етикетці.
Етикетка також має велике значення. Друк на жерсті - досить складна технологія, яка є, як правило, лише на старих державних м'ясокомбінатах. Це певною мірою гарантує від явної підробки та підробки, які можуть практикуватися дрібними фірмами-одноденками. Ну, а якщо етикетка паперова, вона має бути прокатана клеєм по всій довжині.
Місце виготовлення теж немаловажний фактор. Заводам, розташованим у периферійних районах Росії з розвиненим тваринництвом (Оренбурзька обл., Бурятія), частіше буває дешевше класти в банки справжнє м'ясо, ніж влаштовувати дрібне шахрайство із соєю. Те саме стосується заводів деяких країн СНД (Білорусь, Казахстан).

July 14th, 2015

Сезон відпусток тільки розпочався, погода встановлюється, поїздки на море з наметами стають дедалі частішими. Тому продовжу дегустацію тушонки, що продається у Владивостоці, яка є напевно найнеобхіднішим атрибутом будь-якого небагатоденного виїзду.

На цей раз смакоцветозапахового аналізу зазнали 16 наступних продуктів:


Клікнувши можна відкрити фото в повному розмірі

"Орелпродукт", м. Мценськ:
Головний продукт екстра - 117 руб., Ягня - 121.5, Сімейний бюджет Вищий сорт пласка банка - 77.5(74.1), Сімейний бюджет Перший сорт пласка банка - 73 (69.8)

Тут так само як і в першому огляді ціна без дужок це ціна за стандартні 340 грамів, а в дужках ціна реальної банки в магазині.

Забуті минулого разу, але поширені та популярні у нас марки:
«Орський м'ясокомбінат» Яловичина тушкована – 98.7 та «Бурятм'яспром» м. Улан-Уде Яловичина тушкована – 120 (150) руб.

Хочу ще раз нагадати шанувальникам Орської тушонки -

«Кавказ-м'ясо» м. Черкеськ:
Головний продукт скло - 82.62 (121.5) руб. і Главпродукт паперова етикетка - 103.2 руб.

"Делатика" м. Санкт-Петербург:
Яловичина тушкована перший сорт - 85 руб., яловичина тушкована вищий сорт - 105 руб. і Коніна – 80.2 руб.

Новинка, взята на ярмарку -
:
Яловичина – 103.6 (99) руб. та «Йошкар-Олінський м'ясокомбінат»
Коніна – 103.6 (99) руб.

А також наш старий знайомий, переможець попереднього рейтингу Яловичина кришка з ключем - 117.2 руб.
І її колеги
«Курганський м'ясокомбінат Стандарт»:
Яловичина пласка банка – 82.6 (86.4) руб.

І «Курганський м'ясокомбінат Стандарт»
Яловичина тушкована - 64.9 руб.

Цього разу я взяв на допомогу свого брата і сина і ми, засукавши рукави, почали цікаво розкривати банки.

"Орелпродукт", м. Мценськ Головпродукт екстра - 117 руб.
Деяке здивування - банка неповна

Однак усередині присутній і м'ясо і жир все щільно і хоча вигляд не дуже пахне приємно.

Після спроби хочеться взяти ще шматочок. Вкусний і розсіл і желе та жир. Мабуть, можна макати хліб. Навіть виникає враження, що додано підсилювачів смаку.

«Орелпродукт», м. Мценськ Ягня - 121.5
Багато води

Дійсно багато

Якщо воду злити, тобто і м'ясо і жир і не дуже приємна на вигляд субстанція, запах специфічний, як і належить баранині.

М'ясо на любителя, купувати в похід на компанію не порадив би, мало м'ясо та досить дорого. Знову ж шанувальника баранини, як мене, засмутить безліч спецій.

«Орелпродукт», м. Мценськ Сімейний бюджет Вищий сорт пласка банка – 77.5(74.1)
Багато жиру, але жир якийсь рідкий

В основному незрозумілого виду та форми обрізки. Важко знайти нормальний шматочок м'яса.

Якщо його знайдеш, то смачно. У решти смак зберігається, але консистенція залишає бажати кращого.

«Орелпродукт», м. Мценськ Сімейний бюджет Перший сорт пласка банка – 73 (69.8)
Вигляд як у дешевої тушонки та у банку

І у тарілці.

У перший сорт по сусідству зі шкіркою затесався великий шматок м'яса, але смаком він не порадував. Краще пожувати обмилочок, яким викрійки обводять.

«Орський м'ясокомбінат»
Яловичина тушкована - 98.7
Зверху в банці плаває рівний шар жиру

Вміст легко вивалюється в тарілку (так не повинно бути), в банку залишається трохи води

Спочатку вміст виглядає непрезентабельно

Але якщо розім'яти виделкою, гарний вигляд.

Приємно жується, відчуваються волокна м'яса, але смаку майже немає. З іншого боку немає сторонніх подразників, що відволікають від задоволення пережовування цілком м'ясних волокон нагадують розмочений туалетний папір.

«Кавказ-м'ясо» м. Черкеськ
Головний продукт скло - 82.62 (121.5) руб.
За склом начебто виглядає презентабельно

Але якщо вивалити у тарілку

А потім розім'яти

Презентабельність зникає. Якщо знайти м'ясо, то м'ясо дуже смачне, але м'яса на пів кілограма дві ложки.

«Кавказ-м'ясо» м. Черкеськ
Головний продукт паперова етикетка - 103.2 руб.
Знову неповна банка

Виглядає погано, м'яса не видно.

Смак дуже неприємний. М'ясо звичайно є, але воно обов'язково з жилами. Відчутно вкраплення сторонніх предметів.

"Делатика" м. Санкт-Петербург
Яловичина тушкована перший сорт - 85 руб.
Жир плаває у воді

Води залишається багато

Вміст на м'ясо схожий мало

Дитина сказала, що це котячий корм, а насправді за консистенцією та за смаком нагадує паштети, які зараз продаються у величезній кількості, але коштують вони дешевше.

"Делатика" м. Санкт-Петербург
Яловичина тушкована вищий сорт - 105 руб.
Знову багато води

Дуже багато

М'ясо красиве, волокнисте,

Коли їж, тане у роті… але відчуття, що їж туалетний папір, смаку нуль.

"Делатика" м. Санкт-Петербург
Коніна – 80.2 руб.
І знову, як у всієї Делатики ВОДА.

«м'яса» за обсягом менше половини банку

На вигляд дрібнодисперсний пісок.

На смак той самий пісок із сіллю. Інших смакових відчуттів немає.

«Курганський м'ясокомбінат Стандарт»
Яловичина кришка з ключем – 117.2 руб.
М'ясо вкрите жиром

З банки не вивалюється, доводиться виколупувати ложкою.

Як і минулого разу смачно. Але вже не є лідером. Банку з минулого тесту із кількістю м'яса пощастило більше.

«Курганський м'ясокомбінат Стандарт»
Яловичина пласка банка – 90.3 (86.4) руб.
Води майже немає

Рівна субстанція, м'ясо трапляється як окремих волокон.

На смак жирно та солоно. Напевно добре підійде для приготування другого, але не для перекусу з хлібом.

«Курганський м'ясокомбінат Стандарт»
Яловичина тушкована - 64.9 руб.
Тут уже більше води.

Волокна м'яса маленькі та білі

Начебто за відчуттями м'ясо, але смак не дуже, хоча воно є і для такої ціни я вважаю його досить багато. Ставлю 10 балів з 10, якщо ви йдете в похід, вам потрібне тушонка для приготування бюджетного другого.

"Йошкар-Олінський м'ясокомбінат" Яловичина - 103.6 (99) руб.
Мало жиру

і той сильно розчинений у рідині

Якщо рідина злити залишається чисте м'ясо з невеликою присутністю жиру,

за смаком дуже сильно відрізняється від решти, присутній несподіваний присмак під час їжі, що залишає приємний післясмак. Однак дитина тушонку забракувала, через присмак сказала - найогидніша. Знаходжуся на роздоріжжі.

"Йошкар-Олінський м'ясокомбінат" Коніна - 103.6 (99) руб.
Ні води, ні жиру

М'ясо та трохи желе

Беззаперечний лідер. Хоч смак і специфічний, але зовсім трохи. Навіть дитина оцінила.

Можна, є просто так з хлібом, до приготування ставиться обережно, так як мало жиру.

Для порівняння дві конини з нашого огляду

«Бурятм'яспром» м. Улан-Уде Яловичина тушкована – 120 (150) руб.
Купувалась у маленькому магазинчику за 150 рублів. Візуально ціни на інші продукти були на 20-25% вище, ніж Трьох Котах, де бралося решта тушонки, тому порівняльну ціну поставив на 20% нижче, 120 рублів. М'яса багато, жиру мало.

Так само як в Орській, є рідкий розсіл, але смак кращий, сторонніх присмаків немає.

Висновки:
Найгірші результати показала продукція фірми "Делатика" м. Санкт-Петербург
Коніна – 80.2 руб. та Яловичина тушкована перший сорт - 85 руб.

За нею слідують
«Кавказ-м'ясо» м. Черкеськ Головпродукт паперова етикетка-103.2 руб.
За таку ціну потрібно робити щось якісніше

«Орелпродукт», м. Мценськ Сімейний бюджет 1С плоска банка – 73 (69.8)

«Орелпродукт», м. Мценськ Сімейний бюджет ЗС плоска банка - 77.5(74.1)

«Курганський м'ясокомбінат Стандарт» Яловичина пласка банка – 82.6 (86.4) руб.

Трохи краще:
«Делатика» м. Санкт-Петербург Яловичина тушкована вищий сорт - 105 руб. Дорого і несмачно

"Кавказ-м'ясо" м. Черкеськ Головпродукт скло - 82.62 (121.5) руб. Ми б з братом поставили б нижче, але дитина знайшла серед обрізків шматочок м'яса і назвав цей продукт найсмачнішим.

«Орелпродукт», м. Мценськ Ягня - 121.5 Хоча продукт виключно на любителя.

Те, що в принципі можна рекомендувати купувати:
«Орський м'ясокомбінат» Яловичина тушкована - 98.7 Все б добре, але несмачно.

«Курганський м'ясокомбінат Стандарт» Яловичина тушкована – 64.9 руб.
Взято до лідерів більше не через смак, а через доступну ціну. Найкраще співвідношення ціна/якість.

«Курганський м'ясокомбінат Стандарт» Яловичина кришка з ключем – 117.2 руб. Зовсім немає відходів, і смак начебто непоганий, але мало м'яса для такої ціни.

«Йошкар-Олінський м'ясокомбінат»
Яловичина – 103.6 (99) руб. За якістю м'яса поставив би перше місце, але є спірний присмак.

"Орелпродукт", м. Мценськ
Головний продукт екстра - 117 руб. Справді смачно, але дуже багато води для лідера.

«Йошкар-Олінський м'ясокомбінат»
Коніна – 103.6 (99) руб.
Дійсно лідер, хоч і не безперечний, тому що мало жиру, що не завжди зручно при приготуванні страв, зате як закуска із хлібом, прямо з банки не має собі рівних. Та й ціна для такої кількості м'яса дуже приємна.

Сьогодні зустрів нове тушонка виробництва Єлинський комбінат Калінінград. Вона і дві банки тушонки з Білорусії у наступному огляді.

Шляхом довгих похідних і дачних дегустацій, шляхом спроб і помилок, спільними зусиллями туристів турклубу "Супутник" та уфімських блогерів, було знайдено безперечного переможця, який отримав найкращі відгуки.

Сам брав за порадою друзів, а потім став іншим радити. Чув тільки приємні відгуки і завжди говорили спасибі.
Склад як належить: тільки яловичина цибуля та сіль. Що дуже важливо для походів, оскільки можуть у групі виявитися алергії на яєчний порошок, сухе молоко та сою (до якої у мене особисто немає упередженого відношення)

Виробник Курганський м'ясокомбінат

Продається яловичина тушкована в мережі "Червоне та біле" серед бухла та чіпсів.
Коштує тушонка яловича та свиняча (ось тут тримайтеся!) 89 рублів. Ван долар! Тушонка з конини теж є на сайті КБ, але я в магазині не бачив.

Може десь на краю землі і продається смачніша тушонка, але за такою ціною ви навряд чи її придбаєте, бо на водний три-п'ятиденний похід потрібно банок десять, то самі розумієте за 180 рублів купувати нічого не полювання. У гонці за покупцем, виробники захопилися і стали продавати за принципом що дорожче, то краще беруть.
Той же УМКК збожеволів. Всякі САВВи і мікоян не так далеко від них пішли, задерши ціни до небес. Окей, П'ятірочка та інші мережі, нахабніли в інший бік. За дешево почали продавати відверту погань.

Цей пост написаний для тих, хто шукає і хоче знайти. Якщо у вас вже є ваша улюблена тушонка, в яку ви "потрапили" і вона влаштовує вас і ваших друзів, то звичайно ж продовжуйте користуватися перевіреним продуктом.
Якщо у вас теж є тушняк, за який ви можете ручатися головою, то пишіть у коментах, може комусь ваше знання і знадобиться.

Наша республіка створена для туризму.
Якщо потрібні добрі

Вибирай Башкортостан, оціни красу рідного краю.

Набирайте у гугле: Відпочинок у Башкортостані або шукайте публікації за тегами

Для тих, хто виріс у Радянському Союзі, тушонка завжди була знайомим продуктом. Туристи запасалися тушонкою, йдучи у похід. М'ясні консерви використовували як недоторканні запаси, тому що в герметично упакованій тарі правильно оброблені продукти можуть зберігатися десятиліттями. Але річ не тільки в цьому. Енергетична цінність м'ясних консервів вища за м'ясо, тому що в них немає кісток, сухожиль і хрящів. Тому тушонка незамінна в ситуаціях, коли необхідний білок, що легко засвоюється. Так має бути в ідеалі, але насправді не всі м'ясні консерви однаково корисні. Недобросовісні виробники можуть додавати в м'ясо карагенан (вологоутримуючий агент) та колагеновий білок, що знижує поживну цінність продукту.

Як же роблять тушонку? Сировина приходить на виробництво у замороженому вигляді без кісток. На заводі працівники зрізають зайве зі шматків м'яса — це називається жилівка. Чисте м'ясо подається на порціонування - нарізку, а потім конвеєром відправляється в м'ясорубку. Потім до м'яса додається цибуля, лавровий лист, перець та сіль. Усі інгредієнти змішуються у змішувачі: 200 кг сировини та спецій перемішуються за 2,5 хвилини. Змішана сировина подається на дозатор - це обладнання наповнює бляшанки м'ясним компонентом і регулює кількість сировини - по 325 грамів.

Ваговиця перевіряє вагу кожної банки вручну. Потім конвеєрною стрічкою банки направляються на герметичне закупорювання, іншими словами їх закочувати. Закочені банки спочатку миють, а потім стерилізують пором. В автоклаві пара досягає 120 градусів і консерви стерилізуються протягом 15 хвилин, при цьому гинуть усі мікроби. Після цього продукція вважається стерилізованою та готовою до вживання.

Перш ніж вирушити до магазину, тушонка зберігається на складі 11 діб – у цей час лабораторія перевіряє її на мікробіологічну стабільність.