Світ що за фрукт. Світі – екзотичний фрукт для гарного настрою та відмінного самопочуття. Корисні властивості заморського гостя свиті

Унікальний фрукт для наших країв поступово підкорює прилавки великих і маленьких міст. Дивовижний продукт виглядає незрілим, але так і проситься дати себе спробувати. І це зовсім не дарма! Світ дуже корисний.

Світі належить до цитрусових. Це гібрид помело та білого грейпфрута. Справді, плід вийшов досить цікавим: зовні схожий на мандарин, зеленого кольору. За розміром нагадує грейпфрут, а всередині та за смаком нагадує помело. Друга та третя його назви – «помелить» або «оробланко».

Мало хто знає, що світ з'явився ще в 1970 роках, коли американські селекціонери з усіх сил намагалися зробити грейпфрут солодшим. Справді смак вийшов досить солодким, ось тільки у фрукта дуже багато відходів, як і у помело. Тобто досить товста шкірка. Навіть абсолютно зрілі плоди все одно залишаються зеленими. У дуже поодиноких випадках може пожовтіти.

Культивується у тропічному кліматі. Він росте в Середземномор'ї, на Південному Сході Азії, в Латинській Америці та на півдні Японії. Чиститься свиті так само, як і помело. Потрібно зробити кілька надрізів та зняти шкірку, а далі прибрати білі перегородки. Саме ці білі волокна і можуть гірчити, а сама солодка м'якоть.

Хоча плід не набрав шалену популярність, все ж таки свиті вигідно відрізняється від своїх прабатьків. Не тільки смак у цього фрукту солодший, а й вітаміну С у ньому більше. Крім аскорбінової кислоти, цитрус містить і інші речовини.

Кальцій, вітамін А, натрій, залізо, фосфор, вітаміни групи В, магній, калій, вітамін РР, ефірні олії, антиоксиданти – і це не весь перелік корисних елементів, які є в цьому фрукті. Саме вони дають початок цілій низці корисних властивостей.

Калорійність у продукту не така вже й висока: 58 ккал/100 г. Вуглеводів – 9 г, білків – 0,7 г, жирів – 0,2 г. Це дієтичний продукт і зі своєю метою «схуднення» справляється нічим не гірше за грейпфрут. Різниця в їхній калорійності складає всього 6 ккал. А ось корисні якості відрізняються трохи більше.

У свиті багато своїх особливостей. Продукт відмінно очищає організм від шлаків і токсинів, сприяє якісному та прискореному травленню та допомагає завжди залишатися у формі. У ньому є спеціальні ферменти, що допомагають розщепленню білків і жирів. Його рекомендують як один із засобів для зниження ваги.

Оробланко незамінний у справах серцевих. Він знижує рівень шкідливого холестерину та може допомагати при деяких захворюваннях серця чи судин. Плід урівноважує артеріальний тиск, що теж дуже важливо для роботи серця. Звісно, ​​наявність вітаміну З зміцнює весь організм. Це важливо не лише в холодну пору року, а й улітку, коли всім хочеться чогось холодного.

Інша особливість помеліту – регулювати водно-сольовий баланс. Ті люди, що вживають свитки з лікувальною метою, швидко позбавляються набряклості. Цитрус здатний навіть виводить з депресії, прибирає апатію та успішно бореться навіть із хронічною втомою. Дивно, але він швидко здатний підняти настрій, загострює увагу та покращує концентрацію, прибирає всі сумніви.

Фрукт дуже корисний під час вагітності. Він виявляє навіть небезпечні приховані набряки, що дозволяє уберегти від проблем і маму, і дитину. А ось вводити в меню дитячого харчування фрукт можна вже з першого року життя, але лише як доповнення до основних пюре. Раніше вводити до раціону ні в якому разі не варто. На жаль, алергія на цитруси досить часта, а помелить до них ставиться.

Продукт благотворно позначається на роботі головного мозку, підвищуючи його продуктивність та тонізуючи весь організм. Він покращує пам'ять. Свіжий сік моментально дарує заряд бадьорості і зніме пригніченість. Цікаво, що цей же сік як ніхто краще позначається на роботі нирок, жовчного міхура, ШКТ та печінки. Цитрус пов'язує вільні радикали та виводить їх. Він сприяє регенерації тканин та уповільнює процеси старіння.

Використовується оробланко та у косметології. На основі того ж соку або м'якоті, разом з інгредієнтами, що доповнюють, можна зволожити шкіру і наситити її вітамінами і мінералами. До того ж такі процедури ще й здорово омолоджують. Також є спеціальні процедури боротьби з целюлітом.

Ефірні олії використовуються в ароматерапії. Декілька крапель просто додають у ванну. Воно дуже тонізує, дарує бадьорість, піднімає настрій. Може використовуватись для масажу. Такі процедури подарують шкірі еластичність і зроблять її гладкою.

Медики Америки та Ізраїлю рекомендують вживати помелити людям похилого віку. Однак він однаково корисний і дітям, і жінкам, і чоловікам. Існують навіть спеціальні дієти з постійним вживанням оробланки. Лише деякі протипоказання можуть змусити виключити продукт із раціону.

Як і інші цитрусові, свитки рекомендують вживати у свіжому вигляді. Так і користі більше, і соковитості, і навіть не потрібно витрачати час на готування. Через те, що шкірка легко відокремлюється від м'якоті, оробланко їдять так само, як і мандарини.

Очищену м'якуш смачно додавати в свіжі холодні салати, особливо влітку. Вона смачно поєднується як з м'ясом, і з рибою, але особливо добре – з морепродуктами. Ніжне м'ясо птиці також можна вдало підкреслити помелітом.

Продукт можна консервувати, що успішно і робиться. Варення, повидло, джеми, пастила, мармелад, цукати – це не весь список того, що можна приготувати на користь свитки. А ще трохи підсушену шкірку можна порізати і додавати в чай ​​так само, як цедру апельсина.

Кухня любить експерименти, тому помелити можна додавати не лише до різних холодних десертів. Можна спробувати використовувати його для соусу або гарніру, додати як компонент крему або начинки і навіть зварити компот. Що з цього вийде? Що ж, результат багато в чому залежить від якості цитрусу.

Помелить завжди яскравого зеленого кольору, тому зовнішній вигляд ніяк не може підказати, наскільки дозрілий плід. Вибирати слід інакше. Обов'язково потрібно взяти два плоди у різні руки і зважити приблизно, який важчий. У тому, що буде легше, менше соку, а отже, він менш смачний. Тяжкий плід набагато більш налитий.

Запах не повинен бути кислим, інакше це свідчить про незрілість. А ось солодкий запах, не надто яскравий, і легка присутність гіркоти говорить про те, що фрукт можна сміливо брати. Шкірка не повинна мати вм'ятин або пошкоджень. У хорошого оробланка вона гладка та блискуча. Звичайно, краще домовитися з одним продавцем, у якого кращий товар, ніж щоразу бігати у пошуках соковитих плодів.

Є у фрукта та протипоказання. Насамперед, свиті – це цитрус. А тому тим, хто має цю алергію або індивідуальну непереносимість, слід відмовитися від продукту. Переїдання, до речі, теж може призвести до алергічної реакції у вигляді висипу, нежиті, набряку тощо. Це небезпечно надлишком вітаміну С в організмі.

Строго не рекомендується вживати препарат при гастриті з підвищеною кислотністю. Він трохи дратує слизову оболонку шлунка, а також весь ШКТ та нирки. Тому фрукт не рекомендується при запаленнях кишечника, виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, гепатит, холецистит, нефрит, ентерит.

Хоча історія життя оробланко досить недовга, всього близько 40 років, він все ж таки зміг зібрати про себе деякі цікаві факти:

1. Назву «світі» дали не американці, а ізраїльтяни. В англійській мові слово «sweet» означає «цукерка, солодка», за аналогією із насолодою жителі сонячної країни так і прозвали новий цитрус. В інших країнах він називається білий гранат (оро бланко) або помеліто (маленьке помело);
2. Селекціонери продовжують битися за те, щоб досягти тонкої шкірки біля помеліту. Вони впевнені, що тоді він через свою насолоду зможе обігнати за популярністю грейпфрут. Ну а поки шкірка, яка важить третину плоду і в результаті викидається, помітно програє перед своїм гірким родичем;
3. Так само селекції намагаються вивести нові сорти свиті, здатні противитися морозу. Можливо, скоро можна буде вирощувати фрукти та в умовах Криму.

Свити справді дуже смачний фрукт. Він стає все доступнішим, тепер навіть жителі північних регіонів можуть насолодитися його дивовижним виглядом, запахом та смаком. Можливо, подальше вирощування оробланко дасть ще кращі результати. Це чудовий інгредієнт для швидкого та екзотичного салату, повного вітамінів, яскравих фарб та настрою!

Така солодка назва приховує за собою яскравий зелений фрукт зі свіжим цитрусовим ароматом і неповторним смаком соковитого солодкого. Дивно? Анітрохи. Адже цей фрукт спеціально й створювався для того, щоби покращити смакові якості цього безцінного цитрусу. Оробланко, помелить, свитки – у нього багато назв. А насправді він є гібридом солодкого та соковитого білого грейпфрута.

Історія появи та культивування

У сімдесятих роках XX століття групі вчених Каліфорнійського університету було поставлено завдання покращити смак такого популярного фрукту, як грейпфрут – зробити його солодшим.

Для цього світила науки поєднали між собою білий грейпфрут та помело. Потрібно помітити їхню витівку вдалася. Новий плід вийшов яскраво зеленого кольору, у ньому були відсутні кісточки, мав солодкий смак, приємний цитрусовий аромат. Гіркота, властива грейпфруту практично пішла, залишившись здебільшого тільки в білих перегородках між часточками фрукта та шкірці, що покриває його поверхню.

Зовні він був схожий на помело, але виявився набагато меншим у розмірах. А найголовніше – у ньому залишилися всі корисні властивості, які були притаманні його «батькам». Гіркою ноткою стала лише велика кількість відходів.

Шкірка плоду виявилася надто товстою і при очищенні кількість їстівної м'якоті становила лише половину загальної ваги. Каліфорнійські вчені назвали свій винахід оробланко, що в перекладі з іспанської означає «біле золото».

А Європу цей фрукт почав підкорювати вже з назвою свитки, що в перекладі з англійської означає «солодкий». Цією назвою він завдячує ізраїльським селекціонерам, які були одними з перших, хто почав культивувати цей продукт.

Але ж і справді: під товстою зеленою шкіркою ховається ароматна солодка соковита м'якоть блідо-жовтого кольору.

Ізраїльські вчені довели багатьом країнам та континентам красу та чарівність цього смарагдового фрукта. У результаті такі витончені гурмани як Франція, Німеччина, Португалія і навіть Японія піддалися спокусі і не змогли встояти перед цією новизною та дивиною. У Росії світи поки що вважається екзотичним продуктом, але поступово починає завойовувати серця покупців.

Цей продукт любить теплий клімат, тому часто можна зустріти його плантації в спекотних, тропічних країнах: у Японії, Китаї, Індії, не оминув він і спекотні Італію, Іспанію та Португалію. Можна знайти його на Гавайських островах, у Південній та Центральній Америці, а також в Ізраїлі.

Склад та корисні властивості оробланко

Свити, як і всі цитрусові, є багатим джерелом аскорбінової кислоти. Завдяки йому цей фрукт має високі протизастудні властивості, добрий при профілактиці грипу та вірусних захворювань, а також здатний підвищувати імунітет та відновлювати захисні функції організму.

У складі оробланко міститься велика кількість корисних для серцевого м'яза і для зміцнення судин. А в боротьбі з поганим він обігнав навіть своїх «батьків» – помело та грейпфрут.

Цей фрукт має багато і . , присутній у ньому, здатний відновлювати водно-сольовий баланс організму, виводити надлишки рідини, цим запобігаючи набряклість. Помелит багатий ефірними оліями та , що сприяють розщепленню та . Тому його вживання рекомендовано для людей, які страждають від ожиріння, а також в галузі дієтології та здорового харчування.

Характерно для цього фрукта і вміст у складі:

Завдяки їм свиті чудово бореться з депресією, покращує стан нервової системи, попереджає панічні атаки, неврози та апатії. Він живить клітини мозку киснем, покращує пам'ять та увагу. Слід лише додати до свого щоденного раціону цей екзотичний плід і гарний настрій забезпечений на довгий час. У людей, що вживають його, з'являється неприборкана тяга до творчості, прагнення життя. Він чудово бореться з хронічною втомою, заряджає бадьорістю та енергією. Також містяться в ньому такі мінерали: , і .

Це низькокалорійний продукт. Його енергетична цінність становить близько 50 ккал, що, безсумнівно, виділяє йому чільне місце в дієтичному харчуванні.

А входить до його складу, що сприяє виведенню небезпечних токсинів і шлаків, а також корисна при порушеннях апетиту та проблемах із травною системою. Харчова цінність продукту характеризується високим вмістом (приблизно 9 г на 100 г продукту), але при цьому низьким відсотком жирів (0,2 г) та білків (0,7 г).

До речі, цей екзотичний фрукт можна давати і малюкам. Його можна включати до дитячого раціону у маленьких дозах у вигляді соків або пюре. А фітонутрієнти, які містяться в шкірці свитки, знижують ризик виникнення ракових клітин, сприяючи боротьбі організму з раком шкіри.

Застосування у косметології

Цей зелений родич грейпфрута завоював любов косметологів усього світу завдяки своїй здатності насичувати шкіру корисними вітамінами, особливо аскорбіновою кислотою. Він буквально насичує клітини шкіри цінними речовинами, які виводять токсини та поглинають дії вільних радикалів, тим самим перешкоджаючи ранній появі зморшок. Світі добре розгладжує, зволожує та підвищує тонус шкіри, тому додавання невеликої кількості ефірної олії чи соку фрукта в косметичні продукти робить їх воістину чарівними.

У спекотних південних країнах спекотні жінки давно розкусили чудеса цього плоду. Великою популярністю користується маска для жирної та комбінованої шкіри, яку легко приготувати у домашніх умовах.

Очищувальна маска

Для приготування засобу знадобиться:

• фрукт свиті;
• Рисова мука;
• ефірна олія бергамоту.

Всі інгредієнти змішати, щоб вийшла густа паста, що за консистенцією нагадує густу сметану. Нанести суміш на обличчя та тримати протягом двадцяти хвилин. Після закінчення часу змити засіб теплою водою.

Дієтичні властивості свитки

Завдяки вмінню розщеплювати ліпіди, а також низьким цей фрукт іноді називають королем дієт. Адже і справді чудово, коли під час дієти можна насолоджуватися такою смачною ароматною стравою, абсолютно не побоюючись зайвих кілограм. Так, крім цього, плід ще й зарядить бадьорістю, підніме настрій і насичить енергією, якої так не вистачає під час виснаження організму виснажливими дієтами.

Дієтологи розробляють на його основі різноманітні дієтичні програми, але навіть через відсутність такої, завжди можна включати цей продукт в раціон тих дієт, де не протипоказані цитрусові.

Як правильно вибрати та зберігати продукт

При виборі фрукта насамперед звернути увагу на його вагу. За вагою він має бути важким, інакше це може означати, що плід недостатньо соковитий, оскільки його м'якоть заповнила більше простору, ніж потрібно.

Свити лише трохи менше грейпфрута, але після очищення шкірки, він стає розміром не більше мандарину.

Якісний фрукт має яскраво-зелений колір та чисту гладку блискучу шкірку, без плям та пошкоджень. Але слід враховувати ще й той факт, що він постачається з далеких спекотних країн, а це означає, що там його збирають недостиглим.

Тому купивши його в магазині, не завжди можна бути впевненим, що отримаєте саме ті смаки та соковитість плоду, які притаманні якісному стиглому продукту. Зрілий фрукт характеризується насиченим цитрусовим ароматом із легкою сосновою ноткою. При натисканні на плід не повинен виділятися сік, а сам він не повинен бути м'яким та в'ялим.

Зберігати свитки можна за кімнатної температури, як і інші цитрусові продукти. Термін його придатності – сім днів. Але його можна збільшити, відправивши фрукт у холодильник. Там тривалість його зберігання стає вдвічі більшою.

Свити у кулінарії

Найкраще вживати цей продукт у свіжому вигляді. Ті, хто раніше їв грейпфрут, з особливими труднощами не зіштовхнуться. Шкірка плода досить товста, тому щоб розправитися з нею, варто вдатися до допомоги ножа.

Зробивши кілька надрізів можна легко відокремити від неї фрукт і дістатися ніжної соковитої м'якоті. Свити легко ділиться на часточки, вкриті трохи гіркуватими, як і грейпфрута, плівками. Але вони цілком їстівні, тому ті, хто любить легку гіркуватість, цілком можуть вживати м'якоть разом з ними.

Любителі грейпфрута можуть насолодитися цим його родичем найбільш традиційним способом. А саме: розрізати навпіл поперек часточок, а потім смакувати соковиту ніжну м'якоть фрукта, виймаючи її за допомогою спеціальної ложечки із зубчиками.

Свіжий сік світі можуть оцінити любителі цитрусових напоїв, також чудово його використовувати як екзотичну добавку до різних соусів.

Останнім часом у деяких кухнях зарекомендувало використання свитки при запіканні м'яса.

Він привнесе пікантну нотку в маринад, будучи гідною альтернативою іншим цитрусовим. Часто його використовують у поєднанні з рибою та морепродуктами, а також з м'ясом птиці.

Іноді використовують м'якоть оробланко для створення фруктових салатів та десертів. Говорять, що добре додавати в них крапельку.

До речі, шкірка помеліта у засушеному вигляді надає оригінального аромату та інших напоїв.

Шкода та протипоказання

Гіпервітамінізація для організму також небезпечна, як і нестача вітамінів, тому надмірне вживання цитрусових, а відповідно надлишок вітаміну С в організмі людини може призвести до непотрібних наслідків. Не рекомендується вживати цей фрукт за наявності таких захворювань, як:

• виразка шлунку;
• гастрит;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• захворювання підшлункової залози у гострій чи хронічній стадії;
• панкреатит;
• ентерити та коліт;
• нефрит;
• холецистит;
• запалення дванадцятипалої кишки.

Якщо існує алергічна реакція на цитрусові, від споживання свитки варто відмовитися. Також продукт не рекомендується при індивідуальній непереносимості компонентів, що входять до його складу.

Варто згадати і про те, що помелить - це екзотичний продукт, який при першому знайомстві з ним може викликати небажаний розлад шлунка, тому бажано вперше спробувати лише частину плода, щоб уникнути неприємних наслідків.

Висновки

Світі – солодкий родич грейпфрута і помело, що зберіг найкращі з їхніх корисних якостей у своєму складі. Це соковитий екзотичний фрукт, який також називається помелітом або оробланко. Завдяки корисним вітамінам і мінералам, що містяться в ньому, світ має цінні для організму людини властивості: зміцнює нервову і серцево-судинну системи, сприяє розщепленню жирів і виведенню з організму небезпечних токсичних речовин, запобігає впливу на клітини вільних радикалів, і навіть є своєрідним захистом від раку шкіри. Цей фрукт допомагає людині протистояти депресії та впоратися з неврозами, дарує гарний настрій та заряджає енергією та позитивом.

Світі – низькокалорійний дієтичний продукт, який можна використовувати і в дитячому харчуванні, і в програмах для схуднення. Він зарекомендував себе і в галузі косметології, як унікальний засіб для розгладження та зволоження шкіри, а також як засіб проти появи зморшок та для омолодження. Знаменитий він і в медицині. Його часто застосовують для профілактики атеросклерозу, а також свитки є потужним протизапальним, антипростудним та протигрипозним засобом. Його регулярне вживання допомагає підвищити імунітет та нормалізувати водний баланс організму.

Але перестаратися теж не варто, адже надмірне його застосування може призвести до неприємних наслідків для організму, таких як гіпервітаміноз або різні алергічні реакції.

- Екзотичний фрукт, має унікальний склад, цікавий смак, допомагає позбутися зайвих кілограм, на його основі можна приготувати багато корисних страв. Але продукт має деякі протипоказання, і при надмірному вживанні здатний завдати шкоди здоров'ю.

Світі - корисний і смачний цитрусовий

Де росте свитки і що це за фрукт?

Світі – цитрусовий плід, результат кропіткої селекційної роботи. У 80-х роках шляхом схрещування солодкого помело і білого грейпфрута було виведено плід оробланко. Ізраїльські вчені продовжили експеримент, і створили цитрус солодший і соковитіший, гібрид фруктів назвали свитки (sweety) або помелити.

Свити покриті не дуже товстою цедрою зеленого, іноді блідо-жовтого кольору, губчастого шару та соковитої м'якоті, як виглядає екзотичний продукт, можна побачити на фото. Цитрус солодкий чи кислий? Плоди мають солодкий смак, що нагадує помело, дуже соковиті.

Свити мають солодкий смак

Раніше світи вважався суто тропічним фруктом, але він росте у багатьох європейських країнах з теплим кліматом – Італія, Іспанія, Португалія, на полицях супермаркету можна зустріти плоди з Індії, Ізраїлю, Китаю та Японії.

Світі – низькокалорійний продукт, у 100 г м'якоті міститься в середньому 50 ккал, що дозволяє включати фрукт до раціону людям, які борються із зайвою вагою.

Склад фрукта свитки

Світ на 80% складається з води, що пояснює його низьку калорійність, співвідношення БЖУ в 100 г продукту - 0,7 г/0,2 г/9 г.

Що входить до складу:

• клітковина – її частку припадає близько 2% маси плода;
• аскорбінова кислота;
• вітаміни В1, В2, В6, В9;
• у невеликій кількості плід містить вітаміни A, E;
• з мінералів у цитрусі найбільше калію – приблизно 200 мг/100 г;
• кальцій, залізо, мідь, фосфор, фтор, натрій та магній – 10–23 мг/100 г;
• ефірні лікувальні олії.

Світ містить унікальні ферменти, які здатні розщеплювати жири, білки і вуглеводи, що благотворно позначається на процесі травлення, сприяє схуднення.

Корисні властивості свитки

Солодкий та ароматний тропічний фрукт – криниця корисних речовин, що допомагає запобігти розвитку багатьох важких захворювань.

Користь фрукт свиті для організму:

• нормалізує рівень холестерину в крові, покращує стан стінок судин, знижує ризик розвитку серцевих захворювань; фрукт незамінний при гіпертонії;
• очищує організм від токсичних речовин;
• зміцнює імунітет, знижує сприйнятливість організму до вірусів та бактерій;
• покращує роботу жовчного міхура, печінки, кишківника;
• допомагає при ожирінні;
• усуває прояви стресу, підвищує працездатність, запобігає розвитку депресивних станів, підвищує концентрацію уваги;
• допомагає зберегти зір людям, які багато часу проводять за комп'ютером;
• покращує стан волосся та шкіри;
• містить пігменти, які знижують ризик розвитку ревматоїдного артриту, раку легень;
• усуває набряки.

Екзотичний цитрус – потужний антиоксидант, у його складі є елементи, які нейтралізують негативну дію вільних радикалів, уповільнюють процеси старіння.

Як вибрати світи

Щоб цитрусовий фрукт не гірчив, потрібно навчитися вибирати стиглі плоди. Зовні свиті схожий на великий грейпфрут, різниця лише в тому, що екзотичний продукт навіть стиглий має зелене забарвлення, він більш важкий.

Правила вибору:

1. Колір шкірки не дозволяє судити про стиглість свиті, основний показник якості - запах, чим він яскравіший, тим солодшим буде продукт.
2. Значення має і розмір плода, краще вибирати великі та важкі плоди, вони містять більше м'якоті.
3. Якщо цитрус заморожували, його шкірка стане м'якою, при натисканні на поверхні залишатимуться вм'ятини. Такі продукти купувати не слід, оскільки корисних речовин у них практично немає, та й на смак заморожування відбивається не найкращим чином.
4. Занадто блискуча поверхня означає, що плід обробляли воском, краще вибирати фрукти з матовою шкіркою.

Вибирайте свитки великих розмірів із яскравим запахом

Як чистити фрукт

Їдять фрукт у свіжому вигляді, потрібно його тільки очистити – один з небагатьох недоліків свитки – велика кількість відходів, на їхню частку припадає майже половина ваги продукту.

Як правильно чистити світи:

1. Ретельно вимити фрукт під гарячою проточною водою, можна потерти щіткою.
2. Зробити на шкірці 4-6 надрізів зверху до низу, після чого оболонка легко знімається.
3. Вживати фрукт краще із білою плівкою, якщо вона гірчить, тонкі оболонки слід видалити.

Якщо зробити кілька розрізів, то шкірка добре знімається

Свити можна не очищати, а розрізати плід на дві половинки, акуратно діставати м'якоть ложкою.

Екзотичний цитрус необхідно обов'язково вживати людям, які багато курять, зловживають спиртними напоями та жирною їжею.

Способи застосування

Цитрус вживають у свіжому вигляді, використовую фрукт для приготування джемів, соків, дієтичних салатів, з цедри виходять смачні та ароматні цукати, м'якоть чудово підходить для створення омолоджувальних та вітамінних масок, ефірну олію використовують у парфумерному виробництві.

Для схуднення необхідно вживати по 1 фрукту на сніданок або перед сном - це допоможе позбутися 5-7 кг за 8 тижнів.

Корисні рецепти:

1. Літній салат - очищену м'якоть свитки, стиглий томат і жовтий перець болгарський нарізати невеликими кубиками, додати 50 г бринзи або фети, базилік, заправити маслом оливи.
2. Щоб приготувати вітамінний салат, що омолоджує, необхідно нарізати кубиками середньої величини 2 свитки. 1 авокадо, половину червоної цибулини нарізати тонкими кільцями. Викласти суміш на листовий салат, зверху посипати 50 г смажених кедрових горіхів. Для заправки змішати 15 мл меду, 5 мл соку лайма, трохи мускатного горіха, полити готову страву.
3. Для приготування цукатів необхідно взяти шкірку 3 плодів, видалити білий шар губчастий, дрібно порізати. Підготовлену сировину залити водою на 48-72 години, міняти воду потрібно 2-3 рази на добу. Зварити сироп із рівної кількості цукру та води, залити кірки, залишить на 3 години. Суміш проварити 5 хвилин|мінути| на слабкому|слабому| вогні, охолодити повторити процедуру тричі. Готовий продукт зберігати у холодильнику.
4. Жироспалюючий коктейль – вичавити сік із піввини свитки, невеликого огірка, 50 г шпинату, додати 5 мл меду, пити напій перед сном.
5. Розвантажувальний день. Сніданок – половина свитки, зелений чай без цукру, обід – легкий овочевий салат, полуденок – половина цитрусу, вечеря – 1 відварене яйце, 150 г тушкованої капусти, половина екзотичного фрукту.

Світи можна додавати до салатів

Щоб зробити маску, що омолоджує в домашніх умовах, необхідно очистити свитки від шкірки і білих плівок, подрібнити, додати 10-15 мл масло оливи або мигдалю. Суміш нанести на шкіру обличчя та шиї, залишити на 20 хвилин, змити теплою водою. Процедуру проводити двічі на тиждень, курс складається із 10–12 сеансів.

Підтягнути овал обличчя, відбілити та освіжити шкіру обличчя допоможе маска з 30 г рисового борошна, 30 мл свіжого соку свитки, 3 краплі ефірного малого бергамоту. Усі компоненти змішати, нанести на шкіру, залишити на 10 хвилин|мінути|, змити прохолодною водою.

Масло свиті можна додавати у ванну, використовувати для масажу – такі процедури допомагають позбавитися целюліту.

Шкода фрукта

При правильному та розумному вживанні свитки не завдає шкоди здоров'ю, щоб уникнути виникнення негативних реакцій, алергії, потрібно вживати за добу не більше 800 г продукту.

Якщо є багато світів, то може боліти голова

У цитрусі міститься багато аскорбінової кислоти, тому зловживання свитки загрожує сильними головними болями, висипаннями, проблемами зі зсідання крові.

Свити не можна поєднувати з крохмалистими продуктами - картопля, кукурудзу, випічкою з білих сортів борошна - спільне вживання може призвести до здуття живота, печії.

Протипоказання

Незважаючи на всю користь свиті, фрукт має певні протипоказання, при багатьох проблемах з ШКТ вживати цей цитрус не можна.

Основні протипоказання:

• гастрит із підвищеною кислотністю;
• нефрит у стадії загострення;
• гепатит;
• ентерит;
• холецистит;
• виразка;
• коліт.

Не можна вживати фрукти свитки при коліті

Від вживання свитки слід відмовитись людям, які приймають лікарські препарати для розрідження крові, сечогінні засоби, БАДи з високим вмістом вітаміну C.

При вагітності вживати фрукт не забороняється, фрукт допомагає впоратися з токсикозом, набряками, але за умови, що жінка пробувала свитки раніше, інакше можуть виникнути алергічні реакції. Оскільки продукт здатний розріджувати кров, його вживання слід опинитися наприкінці III триместру.

- Екзотичний цитрусовий плід, зовні схожий на грейпфрут, але відрізняється солодким смаком. Регулярне та правильне вживання фрукта допоможе покращити самопочуття, збільшити витривалість, уникнути застуд. Але необхідно дотримуватися міри, пам'ятати про протипоказання та можливі побічні реакції.

Світі – це наймолодший представник сімейства цитрусових та новачок на російських прилавках. Багато покупців ставляться до нього з недовірою: колір плодів справляє враження незрілості, а наявність товстої шкірки та численних плівок асоціюється з нераціональними витратами. Однак, завдяки безлічі, дивовижно приємному смаку та аромату екзотичний фрукт впевнено завойовує популярність.

Ще на початку IXX століття цього різновиду цитрусу в анналах природи не було. Гібрид був отриманий в 1970 році Американським дослідницьким центром в результаті схрещування білого грейпфрута Марш та солодко-сіамського помело. У 1984 р. селекціонери Ізраїлю доопрацювали американський задум, отримавши в результаті чудовий фрукт під назвою «Sweetie», (що означає «солодкий») на радість усім любителям цитрусових.

Крім «солодкої назви», світи називають ще «помелітом» через походження та «оробланко» — у перекладі з іспанської «білим золотом». Всі назви фруктова новинка виправдовує сповна: солодкі плоди, схожі на помело і представляють велику цінність для людського організму завдяки своїм корисним властивостям.

• Калорійність 45ккал
• Вуглеводів 9гр
• Білків 0,7гр
• Жиров 0,2гр
• Води 90гр

А також насичений (С, В1, В2, РР, бета-каротин) та мікроелементів: калій, кальцій, натрій фосфор та залізо. Як і в будь-якому представнику цитрусової групи, у гібриді велика концентрація вітаміну С. Властивості та склад даного продукту дозволяють широко застосовувати його в різних галузях: дієтологія, косметологія, парфумерія тощо.

Дієта при гострому холецистит: харчування при ураженні жовчного міхура

Користь світи для здоров'я та краси

Основною корисною властивістю оробланко є великий вміст вітаміну С та аскорбінової кислоти, незамінних для імунної системи людини. Тому свиті визнано незамінним помічником у лікуванні та профілактиці простудних захворювань, грипу та ГРВІ. Але це далеко не всі переваги смарагдового плоду.

• Світі-фрукт допомагає у боротьбі із зайвою вагою та целюлітом. Як низькокалорійний продукт, він сприяє розщепленню жирів, білків і вуглеводів в організмі, прискорює обмінні процеси. Дієтологи широко застосовують його у своїй діяльності. Масаж з ефірною олією свитки допомагає в короткі терміни позбутися целюліту.
• Фрукт має омолоджуючу дію, завдяки великому вмісту антиоксидантів.
• Вживання даного продукту сприяє виведенню токсинів і зниженню, допоможе позбавитися набряклості і налагодити водно-сольовий баланс.
• і серцево – судинну діяльність, знижує рівень глюкози у крові. Людям, хворим на цукровий діабет рекомендується ввести свитки у свій звичний раціон.
• Вважається чудовим антидепресантом. Правильне вживання допоможе уникнути депресивних станів та підняти настрій. Широко використовується в ароматерапії для підвищення тонусу всіх систем життєзабезпечення.
• Сприятливо впливає на мозкову діяльність та пам'ять.

Враховуючи корисні якості фрукта, багато фахівців рекомендують вживати щодня один свиті людям, які страждають на захворювання серцево-судинної системи, печінки та жовчного міхура, що проживають у несприятливих екологічних зонах, що працюють на шкідливих виробництвах.

Області застосування цього продукту

Кулінарія

Попри думку скептиків, які вважають, що «є тут нічого» через товстошкірість і гіркувату плівку, гурмани давно оцінили світи.

Варто згадати закон природи: щоб отримати щось цінне, треба попрацювати. Сік та м'якоть екзотичного фрукта знайшли широке застосування у виробництві напоїв, морозива, мармеладу, салатів та маринадів. Помеліт відмінно поєднується з м'ясом, рибою та куркою. Страви, приготовані з його допомогою, поєднують у собі неповторний смак, тонкий аромат та масу корисних властивостей.

Як намалювати гриб лисичку. Знання, корисні для грибних мисливців

Косметологія

Дивовижні властивості світу успішно застосовуються в косметології. Найбільш популярні маски з м'якоті та з додаванням соку цього фрукта, що надають омолоджуючу, відбілюючу та поживну дію на шкіру обличчя та області декольте. Найчастіше до них вдаються за перших ознак старіння, але треба відзначити і високу ефективність таких засобів у зволоженні шкіри та боротьбі з прищами.

Важливо: вирішивши зробити маску зі свитки в домашніх умовах, краще зробити тест на алергічну реакцію. Для цього трохи складу можна нанести на двадцять хвилин на шкіру внутрішньої сторони зап'ястя, у разі неприємних відчуттів негайно змити водою. Все ж таки свиті, як і будь-який цитрус, є алергеном.

Парфумерія

Не залишили без уваги екзотичний фрукт і парфумери. Тонкий, вишуканий аромат свиті надихнув фахівців цього напряму створення цілої серії парфумерної продукції з однойменною назвою. Під час цвітіння дерево світи є незабутнім видовищем та джерелом чудового аромату. З цієї причини багато любителів екзотики прикрашають їм свої оранжереї та зимові сади.

Шкідливість екзотичного фрукта для людського організму і кому протипоказано вживання даного продукту

Одна з найкрасивіших і найкорисніших рослин сімейства цитрусових - свиті. Плоди цього дерева можна використовувати в приготуванні смачних страв, засобів для догляду за шкірою, а також для профілактики багатьох захворювань.

Зовнішній вигляд

Фрукт свиті — гібрид, отриманий ізраїльськими селекціонерами внаслідок схрещування білого грейпфрута та помело. Ця рослина має іншу назву - оробланко.

На вигляд свиті менше помело і більше нагадує зелений мандарин, розміром з грейпфрут, з яскраво вираженим цитрусовим ароматом.

Шкірка плодів залишається зеленою навіть після повного дозрівання. М'якуш за структурою ідентичний м'якоті білого грейпфрута - блідо-жовтого забарвлення, практично без насіння. На смак кисло-солодкий як помело.

Свити кисло-солодкий, як помело

Хімічний склад

До складу м'якоті входять:

• клітковина;
• мікроелементи: магній, калій, фосфор та кальцій;
• аскорбінова кислота;
• олії-ефіри.

Світі є потужним антиоксидантом і допомагає у профілактиці та лікуванні багатьох захворювань.

У 100 г м'якуша міститься всього 58 калорій, тому оробланко можна використовувати для дієтичного харчування.

Корисні властивості

Одна з найкорисніших властивостей фрукта свиті – підвищення імунітету. Аскорбінка, яка міститься у фрукті, допомагає легше перенести і швидше впоратися із застудними захворюваннями. Ефірні олії благотворно впливають на роботу центральної нервової системи. Такий продукт підвищує настрій та стресостійкість, усуває депресивний стан.

Інші корисні властивості цього цитрусу:

• нормалізує артеріальний тиск;
• тонізує та підвищує працездатність;
• попереджає передчасне старіння шкіри, тому що в м'якоті містяться речовини, що вбивають вільні радикали;
• підвищує еластичність судин;
• запобігає розвитку серцево-судинних захворювань (інфаркт, інсульт);
• знижує рівень шкідливого холестерину;
• допомагає боротися з набряклістю;
• благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту та сечостатевої системи;
• попереджає розвиток онкозахворювань через фітонутрієнти у складі м'якоті.

Недоліки

Цитрус має кілька недоліків:

• товста м'якоть з гіркуватим присмаком;
• товста шкірка іноді досягає 1/4 всього плода;
• плівка м'якоті неприємна на смак, тому при поїданні плода її слід видаляти;
• між м'якоттю і шкіркою знаходиться прошарок кремового кольору, який при вживанні плода варто видаляти;
• користь м'якоті становить лише 50%;
• урожай дерева свитки зберігається довго, але придбати його можна лише в сезон плодоношення.

Протипоказання

Шкідливість всіх цитрусових - висока алергічність. Тому вживати фрукт свитки слід з обережністю та в невеликих дозах.

Інші протипоказання:

• підвищена кислотність шлунка;
• гепатит, холецистит;
• гастрит, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
• захворювання кишківника;
• гостра стадія циститу та нефриту;
• підвищена перезбуджуваність центральної нервової системи;
• діатез та різні шкірні захворювання.

Надмірне вживання фрукта може спровокувати інтоксикацію. Для вагітних та дітей такий плід нешкідливий, якщо немає схильності до алергії на цитрусові.

Застосування

Плоди цієї рослини знайшли широке застосування у кулінарії, а й у медицині.

Кулінарія

М'якуш плода рідко вживають у свіжому вигляді, частіше його додають у фруктові та овочеві салати або у випічку. З м'якоті роблять варення та джеми.

Добре поєднується м'якоть із курячою грудкою, грибами та морепродуктами.

Косметологія

У косметології використовують олію плодів свиті. Такий засіб очищає жирну шкіру, розширює пори, робить епідерміс м'яким та ніжним.

Свити очищає жирну шкіру

У домашніх умовах можна зробити поживну маску із м'якоті плодів. Для цього потрібно змішати рисове борошно (1 ст. л.), сік фрукта (2 ст. л.) та олію бергамота (2-3 краплі). Добре перемішати до отримання однорідної маси і нанести на шкіру обличчя, минаючи зону очей. Через 15 хв. змити теплою водою.

При схудненні

Цей продукт допомагає як нормалізувати роботу ЖКТ, прискорити процеси метаболізму і вивести з організму шкідливі речовини, а й скинути зайві кілограми. М'якуш одного плоду може замінити повноцінний сніданок.

Деякі засновані на цитрусах дієти включають свитки. Нерідко його використовують у розвантажувальні дні для виведення з організму шлаків та шкідливих речовин.

Фрукт можна використовувати як перекушування. Світі добре поєднується з молочними та білковими продуктами, тому з нього роблять поживні протеїнові коктейлі.

Вибір якісного плоду

Визначити зрілість та хорошу якість плода по шкірці навряд чи вдасться, тому що колір шкірки не змінюється навіть після дозрівання. Поява невеликої жовтизни на шкірці — одна з ознак стиглого фрукта.

Інші ознаки зрілості плодів:

• відсутність яскравого блиску на шкірці;
• відсутність ознак механічних пошкоджень, гнилі та плісняви;
• відсутність виділення соку при натисканні на плодоніжку;
• відсутність слідів при натисканні на плід;
• тяжкість гібрида - якщо фрукт легкий, значить усередині міститься м'якоть, що пересохла.

Не варто купувати плоди із яскравим блиском, т.к. вони опрацьовані спеціальними хімічними препаратами.

Вирощування

Як і інші рослини сімейства цитрусових дерево свиті можна виростити з насіння. Для цього потрібно розрізати навпіл добре визрілий плід, витягти кісточки, звільнити від м'якоті, промити і просушити протягом 10 годин.

Для пророщування насіння потрібен невеликий посуд. На дно слід укласти ватяний шар, потім зрошити його з пульверизатора. На ватяній поверхні розкласти насіння, потім накрити його ватним шаром і ще раз рясно обприснути.

Місткість з насінням потрібно поставити на тепле місце на підвіконні. Поверхневий шар вати слід зволожувати при просиханні. В умовах кімнатної температури 25-27 ° через два тижні кісточки випустять паростки.

Пророщене насіння потрібно висадити в поживний субстрат з:

• листової землі – 1 частина;
• дерну - 4 частини;
• піску – 1 частина.

Посадити насіння можна як у горщики квітки, так і в розсадні ящики. На дно посадкової ємності з дренажними отворами слід укласти шар керамзиту чи гальки, потім насипати живильний субстрат. Поливати висаджене насіння потрібно наступного дня після посадки. Частота наступних поливів залежить від вологості в приміщенні та пори року. Влітку полив потрібно проводити не рідше 1 разу на тиждень, взимку – один раз на місяць.

Правила догляду

Догляд за молодою рослиною свитки мало чим відрізняється від правил догляду за іншими цитрусовими:

• регулярний полив;
• регулярне внесення добрив (органіка та мінеральні підживлення);
• у літній період потрібно винести на свіже повітря;
• регулярне обрізування для надання дереву красивої форми;
• забезпечення яскравого розсіяного висвітлення протягом дня.

Висновок

Плоди цитрусових рослин мають велику популярність. Світі — гібрид, який нещодавно з'явився на полицях супермаркетів, але вже широко використовується в багатьох сферах життєдіяльності людини.