Як зробити вдома лимонад обліпихи. Напої з ягід обліпихи. Рецепт напою з обліпихи з імбиром та медом
Я раніше недооцінювала обліпиху, адже вона не тільки дуже корисна, а й смачна. І якщо чай із неї досить звичний, то лимонад я не зустрічала жодного разу. Тому ми з Катею (тренером та нутриціологом) вирішили урізноманітнити святкові напої лимонадом із обліпихи. Вийшло неймовірно смачно!
На 2 порції:
- 2 ст. обліпихи (можна використовувати як свіжу, так і заморожену)
- верхівка однієї гілочки розмарину (можна замінити на чебрець або м'яту, що вам більше подобається)
- 2-3 ч. л. меду
- 0,5 склянки холодної води
- 1,5 склянки звичайної холодної води або газованої
- 2 ст. лимонного чи мандаринового соку за бажанням.
- кубики льоду
В емальовану миску або маленький ковшик викласти обліпиху та розмарин. Трохи розім'яти ложкою. 
Додати воду, сік та довести до кипіння. Можна прокип'ятити 1 хвилину, не більше. Додати мед і перемішати, щоб|аби| він розчинився. Остудити до кімнатної температури. 
Процідити сироп, що вийшов, в келихи або глечик. 
Додати воду або газовану воду та кубики льоду. Відразу подавати. 
Такий сироп можна зберігати пару днів, тому, приготувавши його заздалегідь, ви звільните собі більше часу для відпочинку у святковий день. 
Смачного!
Лікувальні властивості обліпихи використовуються для зміцнення серцево-судинної системи, підвищення імунітету, для загоєння ран та виразок, для зняття запалень при хворобах горла, при стоматитах та кон'юнктивітах, для покращення стану шкіри та волосся, для видалення пігментних плям. З обліпихи готують варення, наливки, настоянки та корисні соки. Стаття запропонує рецепт гарячого напою з обліпихи, рецепт напою з обліпихи з імбиром і медом і розповість, як зробити напій з обліпихи з апельсином, а також корисні властивості цих засобів.
З обліпихи готують варення, наливки, настойки та корисні соки
Обліпиха - соковита ягода помаранчевого або червоного кольору з кісточкою і м'якоттю. У ягоді містяться вітаміни С, А, B, E, H, P і К, пектини, органічні кислоти, цукру, мінерали та мікроелементи. Про корисні властивості обліпихи знали ще у Стародавній Греції та стародавньому Китаї.
Напої з ягід обліпихи можна готувати з різними добавками: з іншими ягодами, фруктами, цілющими травами або пряними травами.
Сік з обліпихи підвищує рівень гемоглобіну. Рецепт гарячого напою з обліпихи
Сік із обліпихи стимулює імунну систему, захищає організм від вірусних інфекцій, збільшує рівень гемоглобіну, благотворно впливає на травну систему, діє як жарознижуючий та протипухлинний засіб.
Приготувати гарячий напій можна зі свіжої обліпихи або заморожених ягід із цукром чи медом. Для приготування напою із обліпихи на зиму знадобляться такі інгредієнти:
- ягоди обліпихи – 600 г;
- вода – 150 мл;
- мед - 150 г.
Для початку потрібно зробити пюре з ягід, потім пропустити масу через сито. Далі в ємність із подрібненими ягодами необхідно додати воду та прокип'ятити 10 хвилин. Через 5 хвилин після вимкнення - покласти мед, розмішати і розлити по банкам, закрити кришкою. Сік готовий. Банки слід потримати у теплі, доки не охолонуть.
Обліпихово-імбирний чай п'ють при застудах та занепаді сил Рецепт напою з обліпихи з імбиром та медом
Напій готують із замороженої обліпихи або свіжих ягід. Він особливо добрий для пізньої осені та для зими.
Щоб зробити напій з обліпихи, знадобляться такі інгредієнти:
- свіжий імбир – 5 см;
- ягоди обліпихи – 250 г;
- вода – 900 мл;
- мед – за смаком;
- кориця – 1 паличка на чашку.
Імбир очистити, натерти на тертці. Обліпиху розім'яти у ступці, протерти через сито. У кожну чашку покласти пару ложок обліпихи, 1 чайну ложку імбиру та корицю. У чашки налити воду, що закипіла, і остудити. Після цього можна додати мед за смаком. Виходить чудовий смачний напій.
Обліпихово-імбирний чай стимулює захисні властивості організму Рецепт напою з апельсином
Ще один рецепт напою з обліпихи в домашніх умовах – гарячий чай із апельсином. Він не лише смачний, а й корисний. Апельсин обумовлює у напої вміст вітаміну С, який сприяє зміцненню імунітету, серцево-судинної системи, зниженню цукру в крові, запобігає алергійним реакціям. Цей напій із обліпихи корисний і для дітей.
Приготувати напій із обліпихи з апельсином допоможуть такі інгредієнти:
- ягоди обліпихи свіжі чи свіжоморожені – 100 г;
- апельсин – 1 штука;
- цукор – 5 ст. ложок;
- вода – 1,5 л
Апельсин промити водою, нарізати кубиками разом із цедрою. У каструлю налити воду, викласти туди ж ягоди та апельсин. Після того, як вода закипить, покласти цукор і кип'ятити 10 хвилин. Охолодити та розлити по чашках.
Обліпихово-імбирний чай п'ють при застудах, занепаді сил. Він стимулює захисні властивості організму, зміцнює нервову систему, благотворно впливає на кровоносну систему та покращує зір.
Алкогольні напої
У домашніх умовах виготовляють такі алкогольні напої:
- Обліпихування - настоянка на горілці, спирті або самогоні.
- Наливка.
- Настоянка обліпихи на джині.
- Лікер.
- Вина з додаванням цукру та без.
Протипоказання
Не варто з прагненням вживати ягоду тільки через те, що відомо про її лікувальні властивості. Протипоказання у вживанні обліпихи є, як і будь-якого продукту.
Від ягоди краще відмовитися за таких проблем:
- шлунково-кишкових розладах;
- серйозні проблеми з печінкою;
- жовчнокам'яної хвороби;
- підвищеної кислотності шлункового соку;
- захворюваннях сечовивідних шляхів;
- індивідуальної нестерпності;
- при дитячому віці до 3 років – з обережністю.
Обліпиха - справжній помічник у боротьбі із захворюваннями З обліпихи роблять компоти, варять варення, сиропи, муси та пюре. Її сік додають у напої. Обліпиха - справжній помічник у боротьбі з застудними та вірусними захворюваннями, авітамінозами, у підтримці серцево-судинної системи та імунітету.
Кокосовий лимонад з лаймом, лимонад обліпиха-диня, груша-лемонграс, журавлина та ялівець — просто, смачно, незвичайно!
Кокосовий лимонад з алое та лаймом.
китайська грамота. Бар та Їжа (Сретенка, Барвіха, СПб), шеф-бармен Ніджат Оджагкулієв
Інгредієнти:
- Кокосове пюре - 50 мл
- Алое віра - 100 мл
- Цукровий сироп - 10 мл
- Кокосова стружка – 2 ч.л.
- Лаймовий фреш - 30 мл
Спосіб приготування:
Усі інгредієнти з'єднати, збити у шейкері. У келих кладемо кубики льоду, наливаємо лимонад і прикрашаємо кухлем лайма.
Лимонад «Груша-Лемонграс»
Гранд-кафе Dr. Живаго», бар-менеджер Руслан Бахтєєв
Інгредієнти:
- Пюре груші – 40 г
- Сік лимона – 20 мл
- Сироп грушевий – 20 мл
- Лемонграс – 20 мл
- Мінеральна вода – 100 мл
- Лід – 150 г
Спосіб приготування:
Усі інгредієнти з'єднати в шейкері, ретельно перемішати та перелити в келих для подачі з льодом. Прикрасити чіпсом із груші.
Лимонад «Журавлина та Ялівець»
Ресторан «Erwin.РекаМореОкеан» та «Erwin.Река», шеф-бармен Сергій Суслін
Інгредієнти:
- Журавлина - 50 г
- Ялівець - 20 г
- Лимон - 50 мл
- Содова - 150 мл
- Цукровий сироп - 50 мл
Спосіб приготування:
Журавлину пробити в блендері з ялівцем, все процідити. Додати|добавляти| сік лимона, цукровий сироп. У келих додати|добавляти| содову, кубики льоду, лимонад і прикрасити ягодами журавлини.
Лимонад «Обліпиха-Диня»
Ресторан та закусочна «Воронеж», шеф-бармен Денис Ярмульський
Інгредієнти:
- Обліпиха - 20 мл
- Диня пюре - 60 мл
- Сік помаранчевого лимона - 20 мл
- Цукровий сироп - 15 мл
- Вода з газом (содова) - 200 мл
Спосіб приготування:
Змішати всі інгредієнти в шейкері, добре збовтати. Перелити весь вміст у келих додати|добавляти| лід і содову, перемішати.
Лимонад «Кримський мускат»
Magellan (Сочі), шеф-бармен Руслан Булатов
Інгредієнти:
- Сироп з вина Мускат - 50 мл
- Сік лимона - 20 мл
- Содова - 200 мл
- Ожина - 30 г
- Базилік - 5 г
Для приготування сиропу з вина:
- Кримське вино Мускат - 1000 мл
- Цукор - 500 г
Спосіб приготування:
1. Приготувати сироп із вина. Поставити на повільний вогонь вино, випарувати до половини об'єму. Після цього додати цукор і довести до кипіння. Поставити охолоджуватись.
2. Усі інгредієнти – сік лимона, сироп та содова – змішати. Додати льоду, свіжої ожини та базиліка. Розмішати.
Лимонад "Манго-маракуйя"
Ресторан «Турандот», бармен - Гучков Артем
Інгредієнти:
- Пюре манго – 40 г
- Пюре маракуї - 40 г
- Цукровий сироп - 20 мл
- Содова - 150 мл
Спосіб приготування:
У келих із льодом налити усі інгредієнти, перемішати барною ложкою. Прикрасити часточками манго та половину маракуї.
Статті по темі
