Як приготувати зелений борщ із щавлем та яйцем. Зелений борщ із щавлем – рецепт літнього обіду
Покроковий рецепт з фото та відео
Зелений борщ із щавлем та яйцем – страва, яку з любов'ю готувала нам бабуся та мама, а зараз і я готую своїй родині. Такий борщ від стандартного капустяного відрізняється легкою кислинкою та присутністю яєць. Хоча я яйця завжди кидаю в борщ з капустою і взагалі не варитиму борщ, якщо в холодильнику не буде яєць. Зварити зелений борщ із щавлем та яйцем нескладно. А ось з'їдається він завжди швидко та з величезним апетитом.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Курку краще використовувати домашню, так як бульйон з неї наваристий і завжди смачніший, ніж з магазинної. Її необхідно ретельно вимити і зовні, і усередині.
Викласти в глибоку каструлю, залити водою, щоби повністю покрила птицю. Додати очищену цибулю, крупно нарізану очищену моркву та кілька лаврових листків.
Надіслати каструлю на вогонь. У момент закипання зняти шум, що утворився, і знизити вогонь до мінімуму. Продовжувати варити до готовності м'яса. Якщо курочка молода, то 30-40 хвилин буде достатньо.
Після приготування акуратно вийняти курку, а бульйон процідити через дрібне сито. Бульйон повернути назад на вогонь, а курку залишити остигати.
Картоплю необхідно очистити, помити та нарізати соломкою.
Коли бульйон закипить, викласти до нього картоплю та варити 15 хвилин.
Очистити цибулю та моркву. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на середній тертці.
Розігріти сковороду з олією. Викласти підготовлені овочі та обсмажити їх до стану м'якості. Це триватиме 5-7 хвилин.
Влити томатний сік, додати|добавляти| цукор і, помішуючи, випарувати рідину.
Вимитий щавель нашаткувати соломкою.
Відварити круто яйця.
Остудити, зняти шкаралупу та нарізати дрібним кубиком.
Викласти в борщ овочеву заправку, щавель та яйця. Перемішати та на слабкому вогні проварити 5 хвилин.
Нарізати зелень.
Додати її до каструлі. За смаком додати сіль та мелений чорний перець. Вимкнути вогонь, накрити кришкою та залишити на 15 хвилин, щоб борщ настоявся.
Зняти м'ясо курки з кісток, розкласти по тарілках та розлити борщ.
За бажанням додати в миски домашню сметану. Насичений, ароматний зелений борщ із щавлем та яйцем можна сміливо подавати до столу. Смачного. Готуйте із любов'ю.
Здрастуйте шановні читачі сайту. Настала весна, і вже набридли всі ці закрутки та соління, смажена та варена картопля, наваристі супи та борщі, хочеться чогось легкого, весняного, щоб нагадувало про літо.
Сьогодні хочу розповісти Вам, як приготувати простий борщ із щавлю, Який у дитинстві варили нам наші мами, а ми його називали зеленим, причому приготувати його можна навіть не маючи навичок у приготуванні їжі. Зазвичай на його приготування йде не більше 30-40 хвилин.
З продуктів нам знадобиться: чотири пучки свіжого щавлю, одна середня морквина, три-чотири картоплини, невелика головка ріпчастої та пучок зеленої цибулі, три – чотири яйця, томатна паста, соняшникова рафінована олія та сметана. Борщ без сметани – це не борщ.
У каструлю наливаємо чотири літри води та ставимо на вогонь. Поки вода закипає, ми тим часом займаємося підготовкою овочів. Чистимо і відразу шаткуємо картопля, як для приготування звичайного супу або борщу, одним словом кому як подобається і зручно.
Ріпчаста цибуля режим півкільцями, а моркву бажано натерти на тертці.
Тепер потрібно підготувати щавель. Відрізаєте у нього стебла майже під самий листок і викидаєте, а саме листя сполошуєте під проточною водою, і якщо трапиться зіпсований або підозрілий, викидаєте його.
Наступним етапом треба нарізати щавель. Берете невеликий пучок листя, ніби Ви ріжете зелену цибулю для салату, і таким чином нарізаєте її. Дуже дрібно різати не треба, нехай ширина смужки буде близько одного сантиметра, але невелика.
Я так думаю, вода у Вас уже закипіла, значить, кидаємо нарізану картоплю в каструлю, і починаємо робити засмажку. Як тільки вода з картоплею закипить, прикрутіть вогонь і не забувайте зрідка її помішувати.
Повернемося до засмаження. У сковороду вливаємо олію і кидаємо цибулю. Його потрібно злегка обсмажити, поки він не стане напівпрозорим, при цьому постійно помішуйте його. Достатньо буде двох – трьох хвилин.
Як тільки цибуля стане злегка прозорою, кидаємо морквину, і продовжуємо смажити, не забуваючи помішувати, щоб цибуля не підгоріла.
Морквина змінила колір, отже, овочі майже готові. Сильно пересмажувати їх теж не бажано, тому що при тривалій смаженні з овочів у дим йде багато вітамінів.
Тепер беремо чайну ложку томатної пасти і додаємо до сковороди з овочами, при цьому не забуваємо їх помішувати.
Нехай усе це смажиться ще близько двох хвилин, і після цього часу вимикаємо вогонь.
Картопля вже давно кипить, значить, беремо засмажку і вливаємо в каструлю, і заразом киньте один лавровий листок.
Як тільки бульйон закипів, висипаємо щавель, і Ви відразу побачите, як він змінює колір стає темним.
Тепер у кухоль вбиваємо чотири яйця, якщо великі, то достатньо трьох, і добре збиваємо їх вилкою, як для омлету.
Є ще варіант, це коли яйця, зварені круто, шаткують, і в нарізаному вигляді додають у бульйон, але у нас більше прижився такий варіант, і мені здається борщ зварений таким способом смачніше. У будь-якому випадку на смак та колір, товаришів немає.
І ось настає кульмінаційний момент. Помішуючи бульйон ополоником, тонким струменем вливаємо збиті яйця. Помішуйте бульйон доти, поки в кухлі не закінчаться збиті яйця.
Залишилася додати зелену цибульку, посолити і поперчити до смаку.
Нехай Ваш зелений борщ (щі) покине близько трьох хвилин, і можна приступати до трапези. Не забудьте після закінчення варіння вийняти лавровий лист, оскільки «мавр» вже зробив свою справу, дав смак і запах, а зайва гіркота, яку він дає, коли знаходиться в бульйоні, тут не потрібна.
Залишилось побажати Вам приємного апетиту.
А якщо Ви є шанувальником італійської кухні, то на цьому сайті можете прочитати статтю про . Це також дуже смачно.
Ну от тепер Ви легко можете приготувати борщ із щавлю, або, як у дитинстві, ми його називали зеленим.
Успіхів!
Борщ зі щавлем та яйцями – це виключно літня страва, яка ідеально підходить для ситного обіду чи вечері. У приготуванні зеленого супу немає нічого складного. Дотримуючись всіх правил рецепту, ви обов'язково отримаєте смачну та поживну першу страву, яку гідно оцінять усі ваші домочадці та запрошені гості.
зі щавлем та яйцем: рецепт приготування
Мало хто знає, але способів приготування такої страви існує чимало. Ми представимо вам найбільш популярні рецепти, які не передбачають використання дорогих та заморських продуктів.
Так які інгредієнти нам знадобляться, щоб зробити борщ із щавлем та яйцями. Для реалізації такої першої страви необхідні:
- яловичина на кісточці свіжа - близько 1 кг;
- кріп та петрушка свіжі - по кілька гілочок;
- цибулина велика – 1 головка;
- яйця великі, попередньо відварені – 3 шт.;
- лаврушка - 2 листочки;
- вода холодна – близько 2 л;
- сметана жирна – для подачі до столу.
Готуємо інгредієнти
Борщ із щавлем та яйцями готується досить просто. Але перш ніж почати термічну обробку всіх інгредієнтів, їх слід правильно підготувати.
Яловиче м'ясо на кісточці добре миють, зрізуючи жорсткі жилки, плівки та інше. Потім приступають до обробки овочів. Картопляні бульби, цибулю і моркву очищають від шкірки, після чого дрібно шаткують.
Що стосується свіжої зелені, у тому числі щавлю, то їх викладають у друшляк і добре миють під сильним тиском води. Після цього інгредієнти струшують і дрібно рубають гострим ножем.
Також окремо відварюють курячі яйця. Їх чистять і шаткують невеликими кубиками.
Варіння супу на плиті
Як слід варити зелений борщ із щавлем та яйцем? Рецепт приготування такого супу передбачає застосування глибокої каструлі. У неї вливають звичайну воду і викладають яловичину на кісточці. Поставивши інгредієнти на сильний вогонь, їх доводять до кипіння, після чого знімають сіру пінку, що утворилася, використовуючи шумівку.
У такому вигляді бульйон солять, додають листочки лаври, закривають кришкою і варять на малому вогні півгодини.
З часом яловичину на кісточці виймають і остуджують. Зрізавши і крупно нашаткувавши м'ясо, його повертають у бульйон разом з цибулею та морквою. За потреби в суп можна додати будь-які спеції.
Через 1/4 години після повторного закипання у блюдо викладають кубики картоплі. Їх варять близько 20 хвилин (до м'якого стану).
Завершальний етап
Борщ зі щавлем та яйцями виходить не тільки дуже смачним, а й досить корисним. Після того як овочі та м'ясо приготуються, до них додають усю зелень і добре заважають. Через 5 хвилин після закипання інгредієнтів у бульйон викладають порубані курячі яйця.
Проваривши суп ще 2 хвилини, його знімають із плити та витримують під кришкою протягом ¼ години.
Подаємо до обіднього столу
Представлений зі щавлем та яйцем є класичним. Після того, як перша страва настоїться під кришкою, її розкладають по тарілках і заправляють ложечкою свіжої сметани. Подавати такий обід до столу бажано разом із скибочкою білого хліба.
Інший спосіб подачі
Борщ зі щавлем та яйцем можна подавати до столу трохи інакше. Для цього до готової додають зелень, варять його близько 5 хвилин, після чого знімають з плити і витримують під кришкою протягом ¼ години. Потім обід розподіляють по тарілках, куди викладають часточки відварених яєць та ложечку сметани.
Оформлена таким чином страва виглядає більш красивою та апетитною. У зв'язку з цим цей спосіб подачі супу найчастіше використовують для святкового обіду чи вечері.
Робимо борщ із щавлем та яйцем у мультиварці
Готувати страву можна різними способами. Про те, як його робити на кухонній плиті, ми розповіли вище. Однак деякі господині вважають за краще варити борщ зі щавлем та яйцями в мультиварці. Для цього використовують режим супу чи гасіння. Але про все по порядку.
Отже, щоб зробити цю страву, нам знадобиться:
Обробляємо інгредієнти
Перед тим зі щавлем та яйцем у мультиварці, всі інгредієнти піддають ретельній обробці.
Супову курку повністю розморожують, добре миють і видаляють всі неїстівні елементи. Потім її шаткують великими порційними шматками і приступають до обробки овочів. Свіжу моркву, картопляні бульби і цибулю очищають від шкірки, після чого дрібно шаткують кубиками.
Також окремо миють усю свіжу зелень (кріп, щавель та петрушку), сильно її струшують і рубають гострим ножем.
Процес приготування супу в мультиварці
Борщ із щавлем та яйцем у мультиварці готується таку ж кількість часу, що й на кухонній плиті. Для цього в чашу пристрою викладають усі шматки супової курки та заливають їх водою.
Довівши бульйон до кипіння, з нього знімають пінку, що утворилася (якщо є), а потім викладають кухонну сіль і кілька листочків лаврушки. Закривши мультиварку кришкою, варять суп в однойменному режимі або програмі гасіння близько 30 хвилин. Після цього до нього додають картопляні кубики, моркву та цибулю.
Перемішавши компоненти, їх присмачують спеціями, закривають кришкою і готують протягом півгодини в тому ж режимі. За цей час повинні стати м'якими і шматочки птиці, і всі овочі, що використовуються.
Останній етап у приготуванні
Після того як бульйон буде повністю готовий, у нього викладають свіжу петрушку, щавель та кріп. Перемішавши інгредієнти, варять їх близько 6-8 хвилин.
Поки зелень готується, приступають до обробки курячого яйця. Його викладають у миску і сильно збивають за допомогою вилки. Отримавши однорідну жовту масу, її повільно вливають у киплячий овочевий бульйон. При цьому суп інтенсивно заважають великою ложкою, щоб яйце рівномірно розподілилося по всьому бульйону, утворивши світлі пластівці.
У такому вигляді зелений борщ варять протягом 1-2 хвилин, після чого закривають і витримують на підігріві близько години.
Як подавати до обіднього столу?
Тепер ви знаєте, як готується зелений борщ із щавлем та яйцем. Робити таку страву можна не лише з курки, а й з яловичини, свинини і навіть баранини.
Після того, як суп буде приготовлений, його розкладають по тарілках і подають до столу. При цьому кожна порція повинна містити в собі не тільки бульйон з пластівцями, овочі та зелень, а й шматочки курки.
Додатково гарячий суп можна присмажити ложечкою свіжої сметани або невеликою кількістю низькокалорійного майонезу.
Вегетаріанський борщ із щавлем
Якщо ви вегетаріанець, готувати таку страву слід без використання м'яса.
Для обіду необхідний наступний набір інгредієнтів:
- картопляні бульби – 2 невеликі шт.;
- соковита морква свіжа - 1 шт.;
- кріп та петрушка (тільки свіжі) - по кілька гілочок;
- цибулина велика – 1 головка;
- соняшникова олія - 4 великі ложки;
- щавель свіжозірваний – великий пучок;
- сіль, мелений перець та інші спеції - застосовувати за смаком;
- лаврушка - 2 листочки;
- вода холодна – на розсуд.
Процес приготування
Готувати зелений вегетаріанський борщ досить просто. Кубики картоплі та лаврушку викладають у каструлю з водою, додають сіль та варять близько 20 хвилин. Потім до них додають дрібно нашаткований щавель, петрушку та кріп.
Перемішавши всі компоненти, їх готують близько 7 хвилин, а потім куштують на смак і всипають необхідні спеції.
Поки вариться на плиті, приступають до обробки цибулі та моркви. Перший овоч шаткують дрібними кубиками, а другий - трут на тертці. Після цього обидва інгредієнти викладають у сковороду зі олією і смажать на середньому вогні до почервоніння.
Коли зелений суп буде повністю готовий, до нього додають овочі, що пасерують, і добре заважають. Довівши блюдо до кипіння, його знімають із плити та подають до столу.
Якщо ви вживаєте яйця, їх слід відварити, порізати навпіл і викласти в тарілку з супом. У такому вигляді обід можна сміливо подавати до столу разом із салатом зі свіжих овочів та зелені.
За вікном довгоочікувана весна, а це означає, що на грядках вже з'являється перший урожай, а саме час готувати вдома вітамінні страви. Щоб здійснити задумане – достатньо купити свіжі вітаміни (щавель, зелену цибулю тощо) на ринку та приготувати з них найсмачніший зелений борщ по-українськи. Ця страва – справді весняний продукт, адже більшість зелені встигає саме навесні, в інші сезони її використовують лише в консервованому вигляді.
Щоб максимум природної користі потрапило у вашу тарілку із зеленим борщем - використовуйте ту, що швидко проходить, можливість, яку дає нам матінка-природа, і готуйте страву за улюбленим рецептом для всієї родини, якнайчастіше. Розкуштувавши смак цієї прекрасної страви, варити її щовесни – для вас стане чудовою домашньою традицією.
Калорійність зеленого борщу
Калорійність та харчова цінність зеленого борщу розраховані на 100 г готового супу, до складу якого входить яловичина, картопля, яйце куряче та зелень.
У таблиці наведено орієнтовні значення. БЖУ супу може значно змінитися, залежно від додаткових інгредієнтів, що використовуються.
Як смачно зварити український зелений борщ
Приготувати зелений борщ (рецепт якого ми крок за кроком розглянемо нижче) неймовірно просто, ви переконаєтеся в цьому самі, коли зробите його своїми руками. Ця страва не відноситься до категорії «складного», але варто визнати, що за 1 годину з готуванням ви не впораєтеся. Загалом весь процес підготовки та варіння продуктів забирає кілька годин.
Але суттєвий плюс зеленого борщу по-українськи в тому, що його наготувати можна на 2-3 дні вперед, тож витрачені 2-2,5 години сповна компенсуються заощадженим часом наступних днів.
складові
- М'ясо (телятина чи яловичина) – 600 гр.;
- Свіжий кріп – 1 пучок;
- Картопля – 300 гр.;
- Пастернак – 1 прим.;
- Зелена цибуля – 1 пучок;
- Зелень петрушки – 1 пучок;
- Яйце куряче - 1 шт.;
- Морква – 1 прим.;
- Сіль – 1 ст. (або до смаку);
- Щавель свіжий – 2 пучки.
Як зробити смачний зелений борщ зі щавлем
1. М'ясо (в даному рецепті використовується яловичий антрекот) заливаємо в каструлі холодною водою та варимо 1,5-2 години, словом, до повної готовності. При кипінні не забувайте знімати з поверхні бульйону пінку.
2. Коли м'ясо буде готове - витягаємо його з каструлі, ріжемо порційними шматочками і знову повертаємо в бульйон.
3. Паралельно з яловичиною в каструлю закладаємо, нарізану середніми кубиками, картопля (2-3 шт.).
4. Ріжемо соломкою пастернак і моркву, обсмажуємо їх 2-3 хвилини в мінімальній кількості рослинної олії, після чого також відправляємо в каструлю з бульйоном та м'ясом, де вже вариться наша картопля.
Якщо обсмажені коріння вам не до душі, тоді не пасеруйте їх, а одразу закиньте (після нарізки) у каструлю разом із картоплею.
5. Промиваємо щавель під струменем води, потім зрізаємо з нього стебла, дрібно його нарізаємо.
6. За таким же принципом подрібнюємо зелень кропу, петрушки та зелену цибулю.
7. Коли овочі повністю зваряться - висипаємо в каструлю щавель, проварюємо його 1-2 хвилини, не більше, щоб він не встиг потемніти.
8. Додаємо нарізану молоду цибулю. Його також, разом з рештою інгредієнтів у каструлі, варимо не довше 2 хвилин.
9. Потім додаємо подрібнену зелень, тримаємо ємність з борщем на вогні останні кілька хвилин, після чого плиту вимикаємо, каструлю накриваємо кришкою і даємо настоятися страві близько півгодини.
Подавати весняний зелений борщ також потрібно по-особливому: на дно тарілки викладаємо нарізану половинку, відвареного заздалегідь круто, яйця, потім виливаємо порцію борщу і присмачуємо все це ложкою столової (а то й не однієї - за смаком) сметани. Зверху на борщ можна покласти половину вареного яйця, що залишилася.
Якщо вам потрібно прикрасити не одну порцію, а кілька, тоді яєць потрібно більше. Виходьте з розрахунку – 1 яйце на тарілку.
З горбушком улюбленого свіжого хліба, натертого часничком (можна просто з м'якоттю – хто як любить), ароматний вітамінний борщ зі щавлем та зеленню піде однозначно «на ура». Його смак та користь для здоров'я – просто неоціненний. Поласувати такою стравою зможуть навіть діти, адже у борщу приємний негострий смак із легкою кислинкою, яка лише надає йому особливої пікантності.
Борщ, як і будь-яка інша страва, має свою класичну рецептуру і безліч оригінальних технологій приготування. Сказати, що якась із них правильна, а якась ні – не можна, адже все вирішує справу смаку, а про смаки, як кажуть, не сперечаються.
Однак, якщо нічого, крім класичного варіанта варіння борщу, ви не знаєте, тоді наші поради будуть вам дуже доречними. Які інгредієнти для зеленого борщу підходять, яку зелень додають у борщ для різноманітності смаку – про це й не лише далі в наших рекомендаціях.
1. Традиційно, при приготуванні українського зеленого борщу, використовується яловичина або ніжна телятина. Однак, нерідкі випадки, коли господині варять бульйон зі свинини, наприклад, із жирних свинячих ребер.
З такого виду м'яса борщ без буряків виходить наваристішим, а саме м'ясо вариться в 2 рази швидше - всього півгодини з моменту закипання (на відміну від яловичини, що кипить у бульйоні не менше 1,5 години). Іноді зелений борщ готують з курячого філе.
2. Щодо зелені, то її має бути багато і на різний смак. Обов'язково повинні бути: щавель, зелень петрушки, кропу, молодої зеленої цибулі, також до цього весняного «букету» можна додати шпинат, селера (причому, як зелень, так і коріння) та інший свіжий різновид зелені.
3. Яйця в борщі використовуються виключно варені, але порізати їх ви можете абсолютно по-різному: крупно, дрібно або взагалі додати по цілій половинці (але так кладуть тільки для прикраси).
На цьому секрети приготування популярної страви вичерпані. Як варити зелений борщ правильно - тепер ви знаєте. Ви переконаєтеся, що це дуже просто. Навіть, якщо ви не вмієте готувати цю страву, то запросто і досить швидко навчитеся всім тонкощам такої нескладної технології.
Для ще більшої наочності, перегляньте хороший відео рецепт приготування зеленого борщу. Пробуйте, наповнюйте свій організм вітамінами і насолоджуйтесь чудовим смаком напрочуд корисної страви. Смачного!
Схожі рецепти:
У нашій родині солодкий перець люблять, тож і висаджуємо його щороку. Більшість сортів, які я вирощую, перевірені мною протягом одного сезону, їх я культивую постійно. А ще щороку намагаюся спробувати щось новеньке. Перець - рослина теплолюбна і досить вибаглива. Про сортові та гібридні різновиди смачного та врожайного солодкого перцю, який добре у мене росте, і йтиметься далі. Я мешкаю в середній смузі Росії.
М'ясний салат зі свинини з грибами - сільське блюдо, яке часто можна зустріти на святковому столі на селі. Цей рецепт із печерицями, але якщо є можливість використовувати лісові гриби, то обов'язково готуйте так, буде ще смачніше. Багато часу витрачати на приготування салату не потрібно - 5 хвилин скласти м'ясо в каструлю і ще 5 хвилин на нарізку. Все інше відбувається практично без участі кухаря – м'ясо та гриби варяться, остигають, маринуються.
Огірки добре ростуть не тільки у теплиці чи оранжереї, а й у відкритому ґрунті. Зазвичай посів огірків провадиться з середини квітня до середини травня. Збір урожаю у такому разі можливий із середини липня до кінця літа. Огірки не переносять морозу. Ось чому ми не сіємо їх надто рано. Однак є спосіб наблизити їх урожай і скуштувати соковитих красенів зі своєї грядки ще на початку літа чи навіть у травні. Необхідно лише врахувати деякі особливості цієї рослини.
Полісціас – прекрасна альтернатива класичним ряболистим чагарникам та деревним. Ошатні круглі або перисті листя у цієї рослини створюють разюче святкову кучеряву крону, а елегантні силуети і досить скромний характер перетворюють його на прекрасного кандидата на роль найбільшої рослини в будинку. Більше листя не заважає йому успішно замінювати фікуси Бенджаміна і Ко. Тим більше, що полісциас пропонує куди більшу різноманітність.
Гарбузова запіканка з корицею - соковита і неймовірно смачна, трішки схожа на гарбузовий пиріг, але, на відміну від пирога, вона ніжніша і просто тане в роті! Це ідеальний рецепт солодкої випічки для сім'ї, де є діти. Як правило, гарбуз малюки не дуже люблять, зате поласувати солоденьким ніколи не проти. Солодка запіканка з гарбуза – смачний та корисний десерт, який, до того ж, і готується дуже просто та швидко. Спробуйте! Вам сподобається!
Жива огорожа - це не лише один із найважливіших елементів ландшафтного дизайну. Вона виконує різні захисні функції. Якщо, наприклад, сад межує з проїжджою дорогою, або неподалік проходить автотраса, то живопліт просто необхідний. «Зелені стіни» захистять сад від пилу, шуму, вітру та створять особливий затишок та мікроклімат. У цій статті розглянемо оптимальні рослини для створення живоплоту, який зможе надійно захистити ділянку від пилу.
Багатьом культурам у перші тижні розвитку необхідне пікіровка (і навіть не одне), а іншим – пересадка «протипоказана». Щоб «догодити» і тим, і іншим можна використовувати не зовсім стандартні ємності для розсади. Ще одна вагома нагода їх спробувати - економія коштів. У цій статті розповімо, як обійтися без звичних ящиків, горщиків, касет та пігулок. І звернемо увагу на не традиційні, але дуже ефективні та цікаві ємності для розсади.
Корисний овочевий суп із червонокачанної капусти з селери, червоною цибулею та буряком - рецепт вегетаріанського супу, який також можна готувати в пісні дні. Тим, хто вирішив скинути кілька зайвих кілограмів, я пораджу не додавати картоплю, і трохи зменшити кількість оливкової олії (досить 1 столової ложки). Суп виходить дуже ароматним і густим, а в піст можна подати порцію супчика з пісним хлібом – тоді вийде ситно та корисно.
Напевно, всі вже чули про популярний термін «хюгге», який прийшов до нас з Данії. Це слово ніяк не перекладається іншими мовами світу. Тому що означає багато всього відразу: затишок, щастя, гармонію, душевну атмосферу... У цій північній країні, до речі, більша частина часу на рік - похмура погода та мало сонця. Ще й літо коротке. А рівень щастя при цьому - один із найвищих (країна регулярно посідає перше місце у загальносвітовому рейтингу ООН).
М'ясні кульки в соусі з картопляним пюре - звичайна друга страва, приготовлена за мотивами італійської кухні. Звичніша назва цієї страви - тефтелі або м'ясні фрикадельки, проте італійці (і не тільки вони) називають такі невеликі круглі котлетки м'ясними кульками. Котлетки спочатку обсмажують до золотистої скоринки, а потім гасять у густому овочевому соусі - виходить дуже смачно, просто смакота! Фарш для цього рецепту підходить будь-який - курячий, яловичий, свинячий.
Хризантему називають королевою осені, адже саме в цей час її яскраві суцвіття прикрашають сад. Але вирощувати хризантеми можна протягом усього сезону - починаючи з лютого і до грудня, а в теплицях, що опалюються, - і в зимові місяці. Якщо правильно організувати процес, то можна реалізовувати посадковий матеріал та квіти хризантем цілий рік. Ця стаття допоможе зрозуміти, скільки зусиль знадобиться для того, щоб вирощувати хризантеми у великих кількостях.
Домашні кекси - простий рецепт з інжиром, журавлиною і чорносливом, який підкориться навіть недосвідченому в кондитерській справі кондитеру-початківцю. Смачний кекс на кефірі з коньяком та сухофруктами прикрасить будь-яке домашнє свято, до того ж таку випічку можна приготувати за годину. Однак є один важливий момент – сухофрукти обов'язково потрібно замочити у коньяку хоча б на 6 годин. Раджу зробити це напередодні приготування – за ніч вони добре просочаться.
Про смакові якості та користь плодів волоського горіха, думаю, знають усі. Напевно, багато хто, дістаючи зі шкаралупи смачні ядра, запитували: «А чи не виростити мені його на ділянці, причому з самих горішків, адже по суті це те саме насіння, як і в інших рослин?». Навколо вирощування волоського горіха безліч садівницьких міфів та легенд. Половина їх виявляються неправдою. Про особливості вирощування волоського горіха з горіха, ми поговоримо в цій статті.
Статті на тему
