Скільки робити омлет у духовці. Омлет з ковбасою та помідорами в духовці. Пишний омлет - підготовка продуктів та посуду. Порційний омлет з ковбасою та овочами

Для активних та працюючих людей гарячий сніданок у вигляді апетитних міні-кексів стане чудовим початком дня. Омлет із ковбасою в духовці виходить більш пишним і не таким жирним, як на сковороді, з контрастним смаком сирокопченої ковбаси та ніжного омлету. До того ж готувати його дуже просто – достатньо з'єднати всі інгредієнти та розлити за силіконовими формами, не потрібно перевертати омлет та стежити, щоб він не підгорів. На смак він багато в чому нагадує домашню піцу, особливо якщо в тісто додати 0,5 склянки тертого твердого сиру.

складові

• курячі яйця - 3 шт.__NEWL__
• сіль - 1 тріска.__NEWL__
• суміш мелених перців - 1 тріска.__NEWL__
• молоко - 70 мл__NEWL__
• пшеничне борошно - 70 г__NEWL__
• харчова сода - на кінчику ножа__NEWL__
• сирокопчена ковбаса - 300 г__NEWL__
• зелена цибуля - 10 г__NEWL__
• твердий сир – 0,5 ст. (опціонально)__NEWL__

Омлет із ковбасою — швидка та смачна, але аж ніяк не дієтична страва. Калорійність кексів закусок досягає 200 ккал/100 г, тому їх не варто включати в раціон, якщо ви намагаєтеся скинути пару зайвих кілограмів. Як альтернативу можна розглянути варіант заміни копченої ковбаси на сосиски з курки, індички або кролика. У такому разі омлет можна включити не тільки в дієтичне, але й дитяче меню.

Вихід - 12-13 шт. Час приготування – 20 хвилин.

Приготування:

У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо перець і трохи солі (враховуйте, що ковбаса солона). Вливаємо 1/4 склянки молока і трохи перемішуємо до однорідності за допомогою віночка - збивати суміш не потрібно, інакше омлет осяде.

Продовжуючи помішувати, всипаємо борошно і соду, що просіяє через сито.

Ковбасу очищаємо від плівки, нарізаємо дрібним кубиком та з'єднуємо з тестом. Декілька пір'я цибулі дрібно рубаємо і також відправляємо в миску до інших інгредієнтів. Якщо використовуватимете сир, його потрібно натерти на дрібній тертці і додати на даному етапі. Тісто має вийти рідким та однорідним.

Перемішуємо вміст миски та розкладаємо по сухих силіконових формах, наповнюючи їх на 2/3 об'єму. Готувати омлет можна й у металевих формах – у такому разі їх слід змастити олією.

Випікаємо омлет із ковбасою в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 20 хвилин до повної готовності.

Подаємо страву до столу в теплому або охолодженому вигляді. Порційна форма кексів дуже зручна для транспортування - омлет можна взяти для перекусу на роботу або пікнік.

Найчастіше ви звикли готувати омлет саме на сніданок, коли часу в обріз, або тоді, коли складні страви робити просто немає можливості. А ця страва швидка, смачна, поживна - загалом, ідеальна для гарного початку дня.

В основному, смачний омлет у будній день можна приготувати і на сковороді. Однак, коли приходять вихідні і ви згадуєте, що поспішати нікуди не потрібно, настає той самий час, щоб побалувати себе та свою сім'ю дуже пишним смачним омлетом, запеченим у духовці.

Секрет його приготування простий: збиті з молоком яйця запікаються у духовці за високої температури. Дверцята духовки відчиняти не можна, інакше омлет опаде. Безперечно, приготування займе трохи більше часу, ніж зазвичай.

Але, запевняємо вас, результат буде чудовим. Омлет слід подавати до столу у гарячому чи теплому вигляді, нарізуючи на порційні шматочки; рекомендується прикрашати їх гілочками зелені.

Традиційний омлет у духовці

Омлет - страва класична, всім давно знайома, дуже проста і швидка. Якщо готувати його на сковороді, воно вийде звичайним. І в процесі створення кулінарного шедевра омлет опадає, хоч би як ви намагалися. Цілком інший результат ви отримаєте, використавши даний рецепт і приготувавши страву в духовці. Повітряний, смачний, дуже ніжний, пишний омлет із рум'яною скоринкою порадує вас і ваших домочадців. Гарного дня!

Інгредієнти:

• неповна склянка молока
• 4 яйця
• масло вершкове - 30 грамів
• дрібка солі

Спосіб приготування:

Яйця вимийте, витріть їх рушником насухо. Розбийте їх над мискою, потім збийте вилкою, але злегка. Додайте молоко та сіль, збийте ще раз, краще міксером. Домагатися дуже пишної піни не потрібно – слід просто ретельно розмішати інгредієнти. Форму для запікання рясно змастіть маслом, тому що якщо вона просочена слабко, омлет не відстане від стін і його буде важко дістати з посуду.

Збиту масу вилийте у підготовлену ємність. Духовку попередньо розігрійте до температури 200-220 0 С. Випікатися омлет буде близько 15-20 хвилин. Коли помітите гарну апетитну скоринку, форму можна буде виймати. Підготуйте широке плоске блюдо. Коли дістанете омлет із духовки, накрийте його тарілкою та переверніть на блюдо. Поріжте на шматочки та подавайте в теплому вигляді.

Омлет «Шкільний»

А тепер згадайте ті часи, коли ви навчалися у школі. У перервах між уроками, на обіді в їдальні вам часто доводилося куштувати шкільний омлет. На вигляд ця страва більше нагадувала яєчну запіканку, бо вона була високою, гарно нарізаною шматочками. Сторонніх компонентів тоді не додавали, омлет мав класичний смак. Швидше за все, його запікали на великих листах, а потім ділили на шматочки та розкладали дітям по тарілках. Ось його рецепт.

Інгредієнти:

• 100 грамів олії
• 10 яєць
• зелень

Спосіб приготування:

Розділіть яйця на жовтки та білки. Жовтки змішайте з розм'якшеною олією, добре збовтайте суміш. Додати солі. Подрібніть зелень (кропу або петрушку) і додайте до збитої суміші. Окремо до густої піни збийте білки, потім акуратно по ложці введіть їх у загальну масу. Отримане тісто омлету перекладіть в змащену форму і поставте в духовку, яку ви вже попередньо розігріли до 200 0 С. Через півгодини омлет буде готовий. Як тільки дістанете форму, відразу переверніть її на блюдо. Омлет краще подавати гарячим.

Цей рецепт також створено за мотивами наших спогадів із дитинства. Це ще один варіант омлету в духовці. Правильно приготувати таку страву дуже просто – потрібно в рецепт додати борошно. Швидше за все, так і робили кухарі у шкільних їдальнях. Пробуйте зробити такий омлет і знайдіть для себе цей смак, родом з дитинства. Така страва за своєю пишнотою і висотою більше нагадує омлет-суфле.

Інгредієнти:

• 4 чайні ложки борошна
• 4 яйця
• 100 мілілітрів молока

Спосіб приготування:

Попередньо яйця розділіть на білки та жовтки. Останні трохи збийте вилкою, потім введіть молоко і на хвилину увімкніть міксер. Коли суміш досягне однорідності, вводите потроху борошно, додайте сіль. В іншій ємності до міцної маси збийте білки, потім вводіть порціями їх в загальну суміш. Обережно збовтайте ложкою. Деко щедро змастіть маслом, вилийте в нього яєчну масу. Відправте випікатися в духовці за високої температури (200-220 0 С). Сигналом про приготування буде рум'яна скоринка омлета. Переверніть форму на тарілку, нарізайте, подавайте у теплому вигляді.

Омлет, як у дитячому садку

Пропонуємо до вашої уваги рецепт омлету, який можна використовувати для дитячого харчування найменших любителів цієї страви. Прості компоненти, що входять у цей рецепт, є в холодильнику кожної мами. А оригінальний спосіб створення дозволить вам швидко і без особливих клопотів нагодувати дитину омлетом на сніданок або ж приготувати її як додаткову страву для вечері для всієї родини.
Інгредієнти:

• вершкове масло - 10 грамів
• борошно - 1-2 столові ложки
• молоко - 1 склянка
• яйця – 8 штук

Спосіб приготування:

Щоб омлет вийде м'яким і ніжним, як у дитячому садку, потрібно точно дотримуватися пропорцій молока і яєць. Саме тут ми розглянемо рецепт, в якому вказані ідеальні пропорції для цієї страви та розповімо, як правильно її готувати. Отже, починайте. На 8 яєць знадобиться одна склянка молока. Яйця розділіть. Жовтки трохи збовтайте в мисці за допомогою вилки. Потім влийте молоко і кілька хвилин попрацюйте міксером.

Наступним кроком буде введення борошна. Як ви вже встигли помітити, до рецепту її входить зовсім небагато. Не забудьте посолити ваш омлет. Коли суміш буде однорідної консистенції, можна переливати її у форму, натерту вершковим маслом. Готувати омлет слід у гарячій духовці близько 15-20 хвилин. Верх повинен гарно підрум'янитися. Страву, що підійшла, дістаньте і переверніть на тарілку. В результаті ви побачите домашній запечений пишний омлет, який просто казково пахне. Хорошого вам настрою та приємного апетиту!

Італійський омлет із овочами

Якщо вам подобається омлет із різними начинками, хочемо вам запропонувати рецепт родом з італійської кухні. Страва зветься фріттату - це пишний і дуже ніжний омлет з різноманітними начинками. Для того щоб правильно готувати його, потрібно завжди використовувати оливкову олію найкращої якості. Решта – лише вибір вашої фантазії. Рецепт нагоді людям, які дотримуються малокалорійного харчування і просто стежать за фігурою.

Інгредієнти:

• зелений горошок - 0,5 склянки
• морква - 1 штука
• перець болгарський - 1 штука
• кабачок - 1 штука
• цибуля порей (біла частина) - 1/2 стебла
• оливкова олія - ​​2 столові ложки
• броколі - 100 грамів
• 2 яйця
• молоко - 0,5 склянки
• сир твердий - 50 грамів
• чорний мелений перець

Спосіб приготування:

Омлет з овочами – це дуже корисно та смачно. Страва ідеально впишеться в будь-яку дієту, підійде як для дорослих, так і для дітей. Можна готувати цей омлет, додаючи до нього ваші улюблені овочі в будь-яких поєднаннях, на ваш смак. Ми пропонуємо вам взяти на замітку цей рецепт і приготувати чудову вечерю, а надалі ви можете експериментувати і щось у ньому змінювати.

Отже, саме час, щоб розпочати. Обсмажте на сковороді кільця цибулі-порею з натертою морквою, додавши оливкової олії. За кілька хвилин додайте на сковороду порізані шматочками кабачок і болгарський перець. Перемішайте та обсмажте всі овочі.

Останніми покладіть на сковороду зелений горошок і броколі, додайте трохи води, прикрийте кришкою і гасіть на маленькому вогні ще 6-7 хвилин. Посоліть і поперчіть овочі. Далі потрібно приготувати посуд для запікання: застеліть форму фольгою або змастіть дно та стінки вершковим маслом, щоб ваша страва не підгоріла. Перекладіть овочі у форму.

Далі настала черга самого омлету: збийте спочатку яйця, потім розмішайте їх з молоком, посоліть і залийте овочами цією сумішшю. Духовка має бути вже гарячою, з температурою мінімум 190 градусів. Часу, щоб приготувати овочевий омлет, знадобиться близько чверті години. За кілька хвилин до того, як дістати лист, посипте верх омлету тертим сиром і залиште ще на 5 хвилин у духовці. Радуйте своїх близьких та рідних корисними домашніми стравами!

Омлет у духовці з ковбасою та помідорами

Якщо готувати омлет з різними начинками на сковороді, він не завжди може вийти таким, як ви хочете. Але якщо ви наважитеся випробувати рецепт омлету для духовки, то ймовірно будете зрадіти щільною високою і дуже смачною стравою. Всі секрети приготування вже розкриті, крім того, щоб дотримуватися всіх пропорцій і не відкривати раніше часу дверцята духовки, тому що омлет - це якраз та страва, яка різко реагує на перепад температур. Даний рецепт омлету ми збагатимо кількома видами ковбаси та помідорами, щоб дати вам можливість приготувати ще смачнішу страву.

Інгредієнти:

• молоко - 3/4 склянки
• помідори - 1 штука
• яйця – 4 штуки
• ковбаса копчена - 50 грамів
• шинка - 50 грамів
• ковбаса варена - 50 грамів
• вершкове масло - для змащування
• цибуля - 1 штука

Спосіб приготування:

За допомогою віночка злегка збийте яйця. Додайте молоко та сіль. Перемішайте суміш до однорідності (сильно збивати не потрібно). Окремо поріжте кожен вид ковбаси. Помідор помийте і наріжте кубиками, цибуля півкільцями. Готувати інгредієнти цього омлету потрібно на сковорідці. Підсмажте трохи цей овоч, трохи додавши оливкової олії, покладіть до неї помідори. Вони пустять сік, і овочі ще трохи згасають під кришкою. Насамкінець покладіть туди ж шматочки ковбаси і перемішайте, нехай всі компоненти «подружаться» між собою.

Далі потрібно приготувати форму для духовки. Застеліть ємність відповідного розміру фольгою, змастіть|змазати| маслом|мастилом| і перекладіть туди всю начинку зі сковороди. Залийте збитими яйцями і відправте випікатися в духовку. Духовка має бути гарячою (200 0 С). Час випікання – 30 хвилин. Як тільки омлет із начинкою зарум'яниться, його можна діставати. Відразу переверніть форму і викладіть на тарілку. За бажанням можна оформити тертим часником та зеленню кропу.

Яка все-таки приголомшлива страва омлет! Адже по суті, почавши імпровізувати на кухні, ви переконаєтеся в тому, що достатньо лише освоїти рецепт приготування самої страви, а з начинками все просто - потрібно тільки дати волю фантазії. Омлети гарні, як самі собою, так і різноманітними компонентами. Їх можна зробити з ковбасою, шинкою, овочами, грибами, сиром, рибою, м'ясом, зеленню та часником.

Ви не повірите, але омлети можна готувати і в солодкому варіанті, достатньо лише додати в рецепт замість солі цукор і кілька компонентів, що підходять за смаком: сухофрукти, цитрусову цедру, корицю, ванілін. Щоб дуже смачно повечеряти, необов'язково йти до кафе чи ресторану – відмінні омлети ви можете готувати у себе вдома, без особливих зусиль та витрат.

20.10.2018

У багатьох країнах на сніданок заведено готувати омлет. За традиційною рецептурою таке частування робиться винятково із двох інгредієнтів – коров'ячого пастеризованого молока та яєць. Але можна додавати інші компоненти. Найчастіше у омлет кладуть ковбасні вироби різних сортів. Сьогодні ми обговорюємо лише найкращі та цікаві рецепти омлету в духовці з ковбасою.

Омлет, приготовлений у сковороді, ніколи не вийде таким пишним, як страва, запечена в духовці. Але не тільки від способу теплової обробки залежить те, що у вас вийде. Дуже важливо вибирати свіжі яйця та коров'яче пастеризоване молоко з максимальним відсотком жирності.

На замітку! Щоб приготувати правильний омлет у духовці з ковбасою та помідорами, необхідно брати приблизно 30 мл молока з розрахунку на одне куряче яйце. Ковбасні вироби вибирайте на власний смак.

Інгредієнти:

• куряче яйце – три штуки;
• цибулина – одна головка;
• сіль дрібного помелу;
• зелень сушена;
• російський сир - 50-70 г;
• шинка – 50 г;
• коров'яче молоко пастеризоване – одна склянка;
• мелений запашний перець.

Приготування:

Багато хто чув про білкові омлети. Як ви здогадалися, готують їх лише із білкової маси. Таке частування - джерело протеїну. Саме їхні білки ви можете зробити омлет в духовці пишний з ковбасою. Але є ще один варіант – жовткова страва. Білки, наприклад, можна використовувати для приготування меренг, а ось із жовтків зробити приголомшливий омлет.

Інгредієнти:

• яєчний жовток – вісім штук;
• цибулина – одна головка;
• коров'яче молоко пастеризоване – 0,2 л;
• кетчуп – 2 стіл. ложки;
• шинка сирокопчена - 200 г;
• сушені трави - ½ чайн. ложки;
• сіль дрібного помелу;
• пшеничне борошно вищого ґатунку – 2 стіл. ложки;
• рафінована олія насіння соняшника – 2 стіл. ложки.

Приготування:

З апетитною сирною скоринкою

Як тільки йдеться про ковбасний продукт, відразу ж згадується сир твердих сортів. Адже ці продукти практично нерозлучні, і вони ідеально гармонують за смаком. Додайте в омлет обов'язково овочеві топінги. Адже овочі надають страві приголомшливий смак та аромат.

Інгредієнти:

• яйце куряче - три штуки;
• коров'яче молоко пастеризоване – 80 мл;
• рафінована олія насіння соняшника – 1 стіл. ложка;
• ковбаса варена – 300 г;
• цибулина – одна головка;
• солодкий перець – 1 штука;
• свіжий помідор – одна штука;
• сіль дрібного помелу;
• російський сир – 100 г;
• мелений запашний перець.

Приготування:

1. У контейнер блендера розбиваємо охолоджені курячі яйця.
2. Додаємо буквально дрібку солі дрібного помелу і починаємо активно збивати до одержання маси однорідної консистенції.
3. Далі в яєчну суміш вводимо пастеризоване коров'яче молоко. Ще раз збиваємо.
4. На тертці із дрібною перфорацією натираємо російський сир.
5. Додаємо сирну масу в яєчно-молочну суміш, приправляємо меленим духмяним перцем і відставляємо убік.
6. Очищену цибулину нарізаємо дрібними кубиками і пасеруємо в невеликій кількості рафінованої олії соняшникового насіння.
7. Очищаємо солодкий перець, шаткуємо соломкою і додаємо в цибулю. Перемішуємо і продовжуємо томити овочі.
8. В останню чергу додаємо подрібнений помідор.
9. Перекладаємо обсмажені овочі у вогнетривку форму.
10. Зверху викладаємо скибочки ковбаси та заливаємо молочно-яєчною масою.
11. Запікаємо протягом третини години. Оптимальний температурний режим становить 180-200 °.

На замітку! Також натертим сиром можна посипати омлет зверху, а потім знову поставити його в духовку на кілька хвилин, щоб з'явилася бурштинова сирна скоринка.

Омлет - знайома всім з дошкільного часу страва, багата на поживні речовини та смакову палітру.

Варіанти цієї страви відомі у всьому світі, а традиційно, омлет вважається надбанням вишуканої французької кухні. При цьому він вкрай простий і підкуповує швидкість приготування.

Люблять його дорослі та діти (особливо самостійні діти, до речі, можуть самі готувати його собі та батькам змалку). Омлет актуальний для трапези в сімейному колі та в холостяцькому раціоні.

Можна не витрачаючи час перекусити за лічені хвилини, нагодувати дітей (або несподіваних гостей), а також швиденько зробити його для другої половинки з ранку як сюрприз (і подати у формі серця, наприклад).

Є дієтичні види омлетиків, рецепти з додаванням різноманітних інгредієнтів – від овочів, м'яса та сиру до грибів, креветок і навіть ягід.

Залежно від особистих уподобань, омлети можуть бути не тільки з ніжним смаком, але й гострими, з кислинкою, а також солоними, і навіть солодкими.

Омлет готується традиційно - в духовці та на сковороді, або з використанням сучасної кухонної техніки - мультиварки, мікрохвильовки тощо.

Є варіанти приготування на пару і навіть у поліетиленовому пакеті - вони припадуть особливо до смаку тим, хто дотримується дієти і піклується про свій організм.

Якщо з якихось причин омлет не полюбився з дитинства, саме час змінити своє ставлення до цієї дивовижної та популярної на всіх континентах страви.

Омлет дійсно варто полюбити з багатьох причин. Його різноманітність змусить привернути до себе увагу і задовольнить будь-який смак!

Страва з класичної кухні, яку надзвичайно легко приготувати нашвидкуруч – омлет у духовці. Має ніжний смак, при цьому дуже ситно і багате на корисні мікроелементи.

Приготовлений в духовці, омлет з яєць і молока вийде густим і таким, що досить піднявся. Він буде набагато кориснішим, ніж при жарінні на сковороді, тому що запікання в духовці - це більш делікатний кулінарний спосіб.

Інгредієнти для рецепту «омлет у духовці»

• Яйце куряче (бажано вищий сорт) – 4 шт.;
• Молоко (краще брати із відсотком жирності 2,5%) – 100 мл;
• Олія вершкове – 1 ст. л.
• Сіль - щіпка;

Як приготувати омлет у духовці

1. Вимиті яйця акуратно збиваються вилкою, щоб вийшла однорідна маса;
2. У ємність із яйцями заливається молоко, додається щіпка солі;
3. Отримана суміш переливається в сковороду, лист або інший посуд для запікання (силіконові форми будуть оптимальним рішенням, тому що з них страва дуже легко витягується). Посуд попередньо повинен бути змащений маслом (краще брати вершкове, але можна скористатися і рослинним);
4. Запікається менше півгодини (25 хвилин) у духовці, розігрітій до 180 градусів.
5. Після вимкнення духовки страві потрібно постояти кілька хвилин.

Подається зазвичай до сніданку. Є низькокалорійною стравою, причому з великим вмістом білка.

Добре приготований омлетик повинен вийти не рихлим, із щільною консистенцією, щоб його можна було спокійно нарізати на порції і подати на стіл.

Даний рецепт відрізняється простотою та ситністю, а ще дозволяє проявити фантазію у виборі додаткових компонентів.

Це можуть бути ковбаса чи шинка, сир, а також овочі чи гриби. Основні інгредієнти незмінні - класичний омлет складається з курячих яєць, молока і обов'язково готується на вершковому маслі.

Інгредієнти для рецепту «омлет на сковороді»

• Яйце куряче - 4 шт;
• Молоко (жирне молоко краще не використовувати, тому що готування на сковороді і так не відрізняється низькокалорійністю) – 100 мл;
• Сіль - щіпка;
• Олія вершкове – 2 ч. л.
• Борошно пшеничне (кладеться за бажанням) – 2 ст. л.

Як приготувати омлет з молоком на сковороді

1. Добре промиті яйця обережно збиваються. При цьому іноді рекомендується збивати білки окремо від жовтків. Ще одна рекомендація - збиття краще робити звичайною вилкою або спеціальним віночком без використання блендера. Яєчна маса має бути однорідною, але її консистенція не повинна нагадувати піну;
2. У ємність із збитими яйцями вливається молоко і додається сіль. Якщо так хочеться, можна на цьому етапі покласти муку. Усі інгредієнти інтенсивно перемішуються до однорідності;
3. Сковорода, бажано з високими краями, ставиться на повільний вогонь, після чого в ній розтоплюється вершкове масло. Протягом 2-3 хвилин (іноді трохи довше) сковорода розігрівається;
4. Яєчно молочна маса міститься на сильно розігріту сковороду. Виливати суміш необхідно в центр, щоб потім вона однаково рівномірно розтеклася по всьому колу;
5. Сковорода щільно прикривається (і не відкривається у процесі) кришкою, і 10 – 15 хвилин у ній смажиться підготовлена ​​суміш;
6. Після вимкнення сковороди омлету бажано небагато (хвилин 5) настоятися;

Коли настає час викладати омлет на тарілку, це робиться за допомогою дерев'яної лопаточки. У деяких випадках омлет злегка пригоряє і важко відокремити від сковороди, тому потрібно виявляти делікатність.

Акуратно розрізаний і розкладений по тарілочках омлетик виглядає вкрай апетитно, а ще він має смачний запах!

Приготувати омлет у мультиварці ще простіше, ніж на сковороді, і тим більше у духовці. До того ж, мультиварка сприяє більшому збереженню вітамінів, тому омлет, приготований таким чином, стає ще кориснішим.

Багатство смаку при цьому повністю зберігається. Ще однією перевагою даної страви є зручність – виставивши на панелі мультиварки потрібні опції, про неї можна більше не думати та спокійно займатися іншими справами.

Поки готується омлет, можна робити салат, варити суп або готувати другу страву - сигнал мультиварки не дасть забути про омлет, що приготувався.

Інгредієнти для рецепту «омлет у мультиварці»

• Куряче яйце – 3 шт;
• Молоко (можна взяти з жирністю 3.2%, за дотримання дієти з меншою жирністю) - 60 мл або трохи більше;
• Олія – трохи менше 1 ст. л. Рекомендується вершкове, але можна взяти і рослинне, а також оливкове;
• Сіль - за смаком (зазвичай кладеться щіпка);
• Інші інгредієнти – за бажанням.

Як приготувати омлет у мультиварці

1. Яйця ретельно миються та поміщаються у глибоку ємність, збиваються за допомогою вилки до рівномірного стану;
2. У ту ж ємність заливається необхідна кількість молока. Залежно від частки молока в омлеті, він вийде більш-менш піднявся і міцний;
3. Суміш посолити, також можна додати спеції. Всі поміщені в ємність продукти обережно перемішуються. Згустків та інших неоднорідностей не повинно бути;
4. Чаша мультиварки повинна бути суха перед використанням і тільки безпосередньо перед приготуванням вона змащується маслом;
5. Мультиварка закривається герметично на 25 хвилин. В опціях виставляється режим випікання;
6. Коли пролунає сигнал про готовність, кришка відразу не відкривається. Робити це краще через 5 хвилин, коли страва досить підніметься.

Омлетик у мультиварці виходить особливо пишним і має міцну структуру з деякою пористістю. Такий омлет особливо м'який та ніжний.

Ця страва на столі тішить око і піднімає настрій, а ще вона прямо тане в роті, вгамовуючи голод!

Цей спосіб приготування омлету має такі переваги: ​​страва готується в рази швидше, ніж іншими способами (сковород, мультиварка, особливо духовка), дієтичні якості завдяки низькому вмісту жиру і канцерогенів.

Легкість створення омлету в мікрохвильовій печі і його особливий приємний смак роблять цей спосіб все більш поширеним.

Інгредієнти для рецепту «омлет у мікрохвильовій печі»

• Яйце куряче вищої категорії – 3 шт.;
• Молоко – 75 – 90 мл (тому що в процесі приготування виходить небагато жирів, можна сміливо брати молоко з високим відсотком жирності – 3.2%);
• Вершкове масло – 1 ч. л.;
• Сіль та спеції – за смаком;
• Пшеничне борошно, крохмаль – за бажання (залежить від індивідуальних переваг).

Як приготувати омлет у мікрохвильовій печі

1. Яйця рекомендується попередньо охолодити (можна поставити в холодильник на 5 – 7 хвилин);
2. Дбайливо промити їх під краном (при сильному забрудненні можна скористатися губочкою для миття посуду);
3. Яйця акуратно розбиваються та виливаються в посуд із високими краями. Додається необхідна кількість солі (за бажання, борошна), після чого все збивається.
4. Молоко вливається в ємність, усі компоненти в якій знову перемішуються. Можна скористатися кухонною технікою - міксером або блендером, так суміш стане більш однорідною (великої необхідності в цьому немає, в принципі, цілком достатньо скористатися простим віночком або вилкою);
5. Береться спеціальна (глибока) форма для приготування в мікрохвильовій печі, вона змащується шматочком олії.
6. Форма поступово заповнюється яєчно – молочною субстанцією. Важливо, щоб не було патьоків, і щоб форма була заповнена не більше ніж на дві третини свого обсягу (омлет має властивість підніматися, тому залита до країв форма не зможе утримувати омлетну масу);
7. Час запікання в мікрохвильовій печі – від 2 до 5 хвилин, залежно від конкретної моделі техніки. Після запікання почекати кілька хвилин, а потім обережно витягти гарячу форму з печі.

Омлет із мікрохвильової печі відрізняється висотою підйому – пишністю. Він добре ріжеться, не повинен розвалюватись або кришитися.

Розділивши омлет на необхідну кількість порцій, з'їдати його рекомендується відразу. Не варто прибирати частину омлету в холодильник - так він втратить багато якостей, до того ж, повторно розігріте блюдо не так багате смаком, як свіже.

Омлет у мікрохвильовій печі – найшвидший і найлегший з усіх способів приготування омлету, адже потім не потрібно навіть мити сковороду.

Омлет, приготовлений на пару, стає ще кориснішим і рекомендованим до вживання за дотримання різних дієт.

Приготування його трохи трудомісткіше, але турбота про власне здоров'я якраз і передбачає підвищену увагу до подібних нюансів харчування.

Приготувати цей вид омлета можна в спеціальній пароварці або ж більш звичній мікрохвильовій печі, для чого знадобиться харчова плівка.

Інгредієнти для рецепту «омлет на пару»

• Яйця курячі – 4 шт. (Особливо дієтичний варіант - приготування з одних білків);
• Молоко – 100 – 150 мл (якщо не хочеться зовсім позбавляти страву жирності, можна, щоб цей показник у молока був вищий. Також можна замінити молоко вершками, що додасть омлету особливої ​​ніжності та пишної структури);
• Олія – 3 ч. л. (Рослинна олія корисніша, вершкове надає більш насичений смак);
• Сіль, приправи та спеції – за індивідуальними перевагами;
• Борошно, сир та інші додаткові продукти не дуже підходять для цього кулінарного способу.

Як приготувати омлет на пару

1. Спочатку протягом півхвилини в мікрохвильовій печі розтоплюється шматочок вершкового масла;
2. Вимиті та охолоджені яйця збиваються, а потім змішуються в глибокій мисці з молоком, сіллю та доданими спеціями;
3. Близько хвилини вся суміш збивається до винятку згустків і грудок;
4. Дно тарілки для приготування вистилається пергаментом і рясно змащується маслом, що розтопилося. Далі вона заповнюється отриманою сумішшю, добре накривається харчовою плівкою і відправляється в мікрохвильову піч (або пароврку);
5. Кухонний прилад із вмістом включається на середній потужності приблизно на 2 хвилини, після чого тарілка витягується, і акуратно перемішується вміст;
6. Тарілка з плівкою знову вміщується в піч ще на 2 хвилини. Дана маніпуляція дозволяє рівномірно піддати паровому впливу всю омлетну масу, щоб вона однаково добре приготувалася і у верхній частині і нижній.
7. Плівка знімається лише через 2 хвилини, щоб омлет повністю дійшов.

Омлет на пару – це корисне та апетитне кулінарне рішення з використанням сучасних технологій. Воно відмінно підходить для холостяків, які бажають урізноманітнити свій раціон, усіх спортсменів, а також людей, які виявляють інтерес до стану свого організму.

М'який смак і привабливий аромат роблять страву особливо привабливою!

Акуратний омлет із золотистою скоринкою миттєво викликає апетит. У дитячому садку, як правило, подають саме такий омлет, особливо так було раніше, коли готували переважно за перевіреними радянськими рецептами.

Приготувати такий молочний омлет сьогодні так само легко, як і тоді, головне, дотримуватися рекомендованого співвідношення продуктів.

Інгредієнти для рецепту омлету як у дитячому садку

• Курячі яйця – 6 шт. (На 3 - 4 порції);
• Молоко жирне – 90 мл (зараз зазвичай готують при значно більшій кількості молока, а тоді пропорції були саме такі);
• Олія (тільки вершкове) – 2ст. л.;
• Сіль – 0,5 ст. л.;

Приготування омлету як у дитячому садку

1. Чисті курячі яйця розбиваються над ємністю з великим обсягом (глибока миска буде ідеальною), а потім трішки перемішуються;
2. Вливається невелика кількість молока і кладеться сіль, після чого все ще раз збовтується вилкою. Ретельно перемішувати і тим більше збивати не потрібно. Мала кількість молока у поєднанні з густою консистенцією надасть омлету необхідної щільності;
3. Для приготування бажано взяти лист. Поверхня його сильно покривається шаром вершкового масла, що підтало. Далі дно дека поступово заливається молочно – яєчною субстанцією. Можна знову злегка перемішати, щоб згустки були розподілені по всій поверхні листа;
4. Страва нічим не накривається, а одразу поміщається у духовку. Її температура вже має бути близько 180 градусів (рекомендований температурний діапазон для приготування омлету становить від 160 до 180 грудусів);
5. Запікається 40 - 50 хвилин, протягом цього часу духовку краще не відкривати, щоб не випускати тепло - омлетик моментально осяде якщо це зробити.
6. Після вимкнення духовки омлет з неї не виймається відразу. Декілька хвилин він «доходить» і після цього стає повністю готовим.

Омлет як у садку – це не пухка, не в'язка, а пружна і щільна страва, шматочки якої приємно пережовувати. Воно чудово втамовує голод, забезпечує організм необхідними вітамінами і масою інших поживних речовин.

Особливості приготування страви

На відміну від класичного приготування страви (на сковороді) високого омлету в духовці готується трохи складніше. Процес умовно поділяється на два етапи: збивання яєць та випікання у духовці. На збивання яєчної суміші потрібно всього кілька хвилин, а на випікання - від півгодини і більше. Результатом цих праць буде пишна та чудова на смак яєчня. Для випікання використовуються горщики, також іноді страву готують у силіконовій формі або іншому зручному посуді.

Повітряний омлет у духовці: рецепт з фото

Процес приготування: 40 хв.

Порцій – 2-3

Поживна цінність (на 100 г) – 250 ккал

• П'ять яєць
• Склянка молока
• Коров'яче масло – 2 ст.л.

Приготування:

• Жовтки разом з білками влити в ємність, несильно збити за допомогою віночка.

• Влити в ту ж ємність молоко, також допускається приготування страви на сметані або кефірі. За бажанням порції можна збільшити – для цього необхідно збільшити вміст рідини.

• Увімкнути духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів. Розігріти ємність, натерти її коров'ячим маслом. Так інгредієнти не пригоратимуть до неї.

• Вилити яєчну суміш у ємність для випікання, поставити в духовку на півгодини. Якщо за цей час страва не буде готова, потім її ще 5-10 хвилин.

• У міру готовності верх покриється рум'яною апетитною скоринкою - отже, страва вже готова. Діставайте його з духовки, нарізайте на порції і подавайте гарячим!

Пишний омлет з шинкою по-угорськи

Процес: 40 хв.

Порцій – 2-3

Поживна цінність (на 100 г) – 270 ккал

• П'ять яєць
• Склянка вершків або молока
• Коров'яче масло – 2 ст. л.
• Панірувальні сухарики - півсклянки
• Шинка або бекон - 100 грам
• Кріп, сіль

Приготування:

1. Яйця не сильно збити за допомогою віночка.
2. Нарізати м'ясо, злегка обсмажити на сковороді, змащеній коров'ячим маслом.
3. Залити м'ясо яєчною сумішшю, посипати зверху панірувальними сухариками.
4. Увімкнути духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів.
5. Запікати страву в сковороді зі знімною ручкою (або формою) до готовності (близько півгодини або трохи більше).
6. Прикрасити кропом, подавати гарячим на стіл.

Високий омлет з брокколі та борошном

Процес: 30 хвилин
Порцій: 5

Поживна цінність (на 100 г): 210 ккал

• П'ять яєць
• Сметана, борошно – 50 грам
• Брокколі – 100 грам
• Сіль, коров'яче масло

Приготування:

1. Капуста броколі використовується як сира, так і піддана термічній обробці - залежить від ваших уподобань.
2. Якщо ви любите варені овочі – відваріть брокколі. Для цього опустіть капусту в киплячу воду і варіть кілька хвилин. Не забудьте обкотити овочі, що зварилися, проточною водою.
3. Збийте трохи жовтки і влийте сметану.
4. Поступово додайте в суміш борошно, безперервно збиваючи масу.
5. Увімкніть духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів.
6. Змастіть ємністю для випікання маслом.
7. Викладіть у форму броколі, залийте рідкою масою, випікайте протягом півгодини.

Дієтичний дитячий омлет (як у дитячому садку)

Попередня підготовка: 5 хвилин

Процес: 25 хвилин

Поживна цінність (на 100 г): 200 ккал

• П'ять яєць
• Склянка молока
• Сіль, коров'яче масло

Приготування:

1. Розігріти духовку до температури 190 градусів, змастити|змазати| маслом|мастилом|, влити суміш, випікати 20-25 хвилин|мінути|.

Омлет із ковбасою

Попередня підготовка: 5 хв.

Процес: 35 хв.

Поживна цінність (на 100 г): 240 ккал

• П'ять яєць
• Склянка молока
• Ковбаса – 100 грам
• Сіль, коров'яче масло

Приготування:

1. Яйця легко збити, посолити.
2. Порізати на кубики ковбасу, додати|добавляти| в яєчну суміш.
3. Включити духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів, змастити|змазати| маслом|мастилом|, влити суміш, випікати протягом півгодини.

Омлет, запечений з овочами та іншою начинкою

Попередня підготовка: 10 хв.

Процес: 35 хв.

Поживна цінність (на 100 г): 220 ккал

• П'ять яєць
• Молоко – 50 грам
• Морква – 200 грам
• Сіль, коров'яче масло

Приготування:

1. Яйця вилити у глибоку ємність, легко збити, посолити.
2. Зварити моркву, подрібнити, додати|добавляти| в яєчну суміш. Також блюдо готується і з помідорами.
3. Включити духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів, змастити|змазати| маслом|мастилом|, влити суміш, випікати протягом півгодини.

Омлет з грибами та картоплею іспанською

Процес приготування: 45 хв.

Порцій – 6

• Шість яєць
• Молоко – 50 грам
• Картопля - 350 грам
• Печериці – 250 грам
• Оливкова та коров'яча олія – по 1 ст. л.
• Сіль, часник, перець, шафран

Приготування:

1. Яйця вилийте у глибоку ємність, легко збийте, посоліть.
2. Додайте молоко та спеції.
3. Подрібніть на кубики картопля та гриби, смажте все на сковороді із сумішшю олій до готовності.
4. Увімкніть духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів, завантажте в ємність для випікання картопля та гриби, залийте збитими яйцями. Час випікання – 15-20 хвилин.

Омлет із рибою

Ця страва готується з мінтаєм, горбушею або іншою рибою.

Попередня підготовка: 15 хв.

Процес приготування: 15 хв.

Порцій – 2

• Риба – 0,2 кг
• Одне яйце
• Молоко – 50 грам
• Соняшникова олія, мелені волоські горіхи – по 40 грам
• Майонез, спеції

Приготування:

1. Рибне філе наріжте на дрібні шматки, намажте майонезом, відкладіть на чверть у прохолодне місце.
2. Яйце збийте, додайте до нього молоко та спеції.
3. Обсмажити рибу на сковороді до готовності.
4. Укладіть рибу в ємність для випікання, залийте її молочно-яєчною сумішшю, зверху присипте горіхами.
5. Випікати при температурі 200 градусів близько 10 хвилин.

Омлет із сиром

За аналогічним рецептом готується і омлет із сиром або фаршем.

Попередня підготовка: 5 хв.

Процес приготування: 40 хв.

Порцій – 5

Поживна цінність (на 100 г) – 240 ккал

• Молоко – півсклянки
• Сир – 100 грам
• Олія коров'яче – 40 грам
• Яйця – 6 штук

Приготування:

1. Збити, перетерти сир.
2. Змішати молоко та сир.
3. Включити духовку на розігрів, встановивши температуру близько 200 градусів, випікати 30-40 хвилин.

Пропонуємо до вашої уваги відео урок з ще одним рецептом. Майстер-клас приготування омлету-суфле не залишить байдужим жодного кулінара!

• Щоб страва була пишнішою, радимо готувати її з манкою. Для цього додавайте в будь-який рецепт по 30-50 грамів манної крупи.
• Для випікання використовуйте будь-який посуд, який опиниться під руками – силіконову форму, сковорідку тощо. Відмінним смаком відрізняється страва, приготована в горщику.
• Якщо ви готуєте пишну (високу) яєчню, подбайте про те, щоб посуд для випікання мав достатню висоту.
• Завжди завантажуйте блюдо у вже розігріту сковороду.
• Готуйте з використанням вершкового масла - страва отримає особливо ніжний аромат.
• Перед випіканням завжди розігрійте посуд. Так зручніше змащувати внутрішню поверхню форми.

Ми розглянули найпопулярніші рецепти приготування омлету в духовці. Розкажіть у коментарях, чи ви пробували готувати по них, і які враження від процесу і результату у вас залишилися. Залишайте свої відгуки, якщо хочете розповісти про свої рецепти!

Чомусь у пам'яті залишився омлет із дитячого садка - високий, пружний, соковитий, з ніжною скоринкою, ароматний і рум'яний. Скільки б ми не готували, які рецепти не брали б за основу, омлет у духовці виходить найкраще.

Перш ніж приготувати омлет в духовці, ви повинні запам'ятати: необхідно суворо дотримуватися пропорцій, які вказані в рецепті, духовку відкривати тільки після закінчення процесу приготування, інакше пишність випарується і ви отримаєте тонкий коржик. Ідеальна температура для виготовлення 190-200 градусів.

Час випікання залежить від обсягу, що в середньому становить 25-30 хвилин.
Деякі кулінари (а часом і професійні кухарі) радять додавати соду та борошно. Брешуть. Безсумнівно. Жодної соди, ніякої муки! Головне тут - співвідношення молока та яєць. Якщо для порції звичайного омлету, який готується на сковорідці, достатньо пари яєць і двох столових ложок молока, то для того, щоб приготувати пишний омлет у духовці, вам знадобиться молока набагато більше. І збивати їх до піни не треба. у садках? Ретельно розмішують молоко із яйцями. Тільки уявіть: сотні дві яєць та 10 літрів молока. І все це збивається міксером? Ні. Ретельно розмішується. Повірте, від цього ваш омлет у духовці не постраждає. А там… Дивіться самі.
Для приготування шести порцій беремо 10 великих яєць, 330 мл молока, сіль (1 ч. ложка), 70 гр олії (вершкового).

Включаємо духовку (нехай поки розігріється). Олієм змащуємо сковороду (або підготовлені заздалегідь формочки). Виливаємо молоко в глибокий посуд. Додаємо сіль, яйця. Ретельно розмішуємо. Цю суміш виливаємо у форму і ставимо в вже розігріту духовку. Час запікання – 30 хвилин рівно. Омлет, розрізаний на порції, змащує маслом і посипає рубаною петрушкою (це вже на любителя).

Тепер маленькі хитрощі. Щоб омлет у духовці вийшов вдалим, форму потрібно заповнювати лише на 1/3. Казки у тому, що з випіканні обсяг збільшується у кілька разів дуже далекі від реальності. Він справді збільшується. Але дуже мало. Омлет у їдальні був високим з однієї простої причини: людей багато, а "формочок" мало. Та й користуються там великими листами. Це ж не кілька порцій для сім'ї. У їдальні щонайменше людина 200, а готується на 5-7 листах, тому й заливалося, що називається, "під зав'язку", побільше, а значить і вище.

Омлет завжди опадає. І це не свідчить, що ви зробили щось не так. У духовці температура немає рівномірної. Біля дверцят, наприклад, вони завжди нижчі. Навіть якщо ваша духовка супер-сучасна, має вентилятор і особливе внутрішнє покриття, завжди засмажуються спочатку краї, а тільки потім - середина, яка і опадає. До речі, у їдальні омлет теж опадає. Просто віртуозні кухарі примудряються розрізати його так, що це простому обивателю не помітно.

Розповіді про те, що справжній омлет виходить високим і ніколи не осідає, не відповідають дійсності. Потрібен добрий обсяг? Підбирайте форму з високими бортиками. І дотримуйтесь пропорцій і

Омлет у духовці відноситься до розряду страв дієтичних, дозволених до частого вживання. Це справді і смачно, і корисно. А різні добавки та варіанти допоможуть вам урізноманітнити меню. Рекомендую скуштувати і зеленню, омлет із сиром та олією вершковим, омлет із помідорами та рубаною В ідеалі додавати інгредієнти, що не входять до основного складу, потрібно вже після приготування, інакше омлет обов'язково осяде. Наприклад, сир, натертий на великій тертці, зверху посипається на гарячий ще омлет. Овочі бажано подавати як гарнір.

Приємного вам апетиту!

Напевно, кожен має такі дні, коли зовсім не хочеться проводити час на кухні. І все б добре, якби в холодильнику залишилися страви зі вчорашнього столу чи друга половинка вирішила цього дня делегувати обов'язки щодо приготування їжі на себе. Але як бути, якщо тільки ви за це відповідаєте і маленькі діти потребують смачної, свіжої їжі? Одного дня так склалося і в мене. Я трохи захворіла, чоловік у від'їзді, а обід для дітей ніхто не скасовував. І що я зробила? Вирішила знайти для себе найпростіший вихід із ситуації. Я приготувала звичайний омлет тільки в духовці. Вийшла чудова страва, красива і смачна, а зусиль було докладено рівно на 3 хвилини.

Інгредієнти (на 2 порції):

• 3 яйця
• 120 мл молока
• шматочок вершкового масла

Загалом так. Приготування обльоту в духовці істотно відрізняється від його приготування звичним способом, на сковороді. По-перше, для того, щоб отримати саме омлет, а не щось незрозуміле, слід дотримуватися суворих пропорцій співвідношення молока і яєць. На одне велике яйце слід брати 50 мл молока. У мене були хоч великі яйця, але я вирішила не ризикувати і взяла по 40 мл молока на кожне яйце. Разом вийшло 3 яйця та 120 мл молока.

Яйця з молоком і сіллю збиваємо, але не стараємось. Достатньо трохи розбити суміш вилкою або віночком.

Форму для запікання слід щедро змастити вершковим маслом, а потім вилити в неї яєчно-молочну суміш.

Відправляємо форму із сумішшю в розігріту духовку та запікаємо омлет 25-30 хвилин. Час запікання залежатиме від об'єму порції, що запікається. Три мої яйця цілком встигли приготуватися за 25 хвилин за температури 190 градусів (електрична духовка). Ви визначайте готовність за кольором поверхні омлета. «Шапка» його має значно підрум'янитися – це вірна ознака готовності.

Дуже цікаво, що омлет, виготовлений у духовці, виходить дуже пишним. Але як тільки ви витягнете його з духової шафи, він осяде. Це нормально, адже він складається лише з яєць та молока і не має щільної консистенції. Але пористість збережеться навіть після осідання.

06.04.2018

Як зробити пишний омлет у духовці? Особливих відмінностей від приготування його на сковороді чи мікрохвильовій печі немає. Але є парочка нехитрих секретів, якими з нами діляться досвідчені кухарі.

Почнемо із класики. Молоко, яйця плюс вершкове масло - і пишний ніжний на смак омлет готовий! Спробуємо?

Інгредієнти:

• яйце – 5 штук;
• молоко коров'яче – 200 мл;
• масло м'яке вершкове – 50 г;
• сіль.

Приготування:

Порада! Є такий кулінарний принцип приготування омлету – 50х50. Це означає, що пропорції яєчної суміші та молока мають бути рівними.

Незвичайний омлет та дуже смачний

Спробуйте запекти омлет без додавання молока. Його найкраще готувати у гуртку. Такий омлет виходить не менш пишним і смачненьким, ніж на молоці.

Увага! Тут вказано кількість інгредієнтів однією порцію.

Інгредієнти:

• яйце;
• масло м'яке вершкове – 1,5 чайн. ложки;
• сіль.

Приготування:

1. Яйце добре зб'ємо, як кажуть, до стійкої пінки.
2. Введемо сіль. Можна додати будь-які приправи, а також подрібнену зелень.
3. Кухоль змастимо маслом м'яким вершковим. До речі, запікати омлет можна і у формах для кексів.
4. Виливаємо яєчну суміш у кухоль.
5. Розтопимо маленький шматочок олії і виллємо його в кухоль зверху.
6. Запікаємо хвилин 20 при температурі 180 градусів.

На замітку! Яєчна маса підніматиметься в процесі термообробки, тому вона повинна заповнювати ємність не більше половини. Якщо вам потрібно більше порцій омлету, запікайте його у різних гуртках.

Пробуємо омлет з додаванням борошна

Пишний омлет із борошном у духовці підкорить вас своїм ніжним смаком. Доповнимо його томатами та маслинами і отримаємо воістину королівський сніданок.

Інгредієнти:

• яйце – 4 штуки;
• молоко коров'яче – 200 мл;
• томат;
• борошно просіяне - 2 стіл. ложки;
• сіль;
• маслини – за смаком;
• кріп;
• чорний перчик.

Порада! Щоб отримати омлет, а не яєчний кекс, дотримуйтесь кількості борошна, рекомендованої у рецепті.

Приготування:

Повноцінний ситний сніданок

Давайте запечемо омлет у духовці пишний з ковбасою та грибочками. Він ситий і смачний! Ваші домочадці будуть раді такому сніданку.

Інгредієнти:

• яйця – 5 штук;
• молоко - 100 мл;
• сир солоний (бринза) – 50 г;
• м'ясо копчено-варене – 50 г;
• грибочки (краще – печериці) – 3-4 штуки;
• перчик болгарський – половина;
• цибуля зелена;
• сіль;
• суміш приправ;
• олія неароматизована рослинна – 1 стіл. ложки.

Приготування:

Порада! Кількість різних добавок у омлеті має перевищувати половини від загальної маси. Інакше замість пишного омлету ви отримаєте яєчний «забитий» млинець.

Сирний омлет

На сніданок зробіть омлет у духовці пишний із сиром. Він наповнить усіх ваших домочадців енергією наступного дня. Усі будуть ситими та задоволеними.

Інгредієнти:

• яйця – 5 штук;
• молоко коров'яче – 250 мл;
• сіль;
• чорний перчик;
• сода харчова - тріска;
• сир – 75 г;
• масло м'яке вершкове – 25 г.

Приготування:

1. Якщо дозволяє час, краще відокремити білкову частину в яйцях від жовткової.
2. Збиваємо добре обидві маси до пишності.
3. Потім змішаємо їх віночком.
4. Введемо молоко, перчик чорний, соду, а також сіль.
5. Розмішуємо масу на невеликій швидкості міксером до однорідної структури.
6. Форму змащуємо м'якою олією.
7. Виливаємо заготовку омлету.
8. Відправляємо наш омлет у прогріту до 190 градусів духовку.
9. Дрібно натріть сир.
10. Запікаємо омлет протягом двадцяти хвилин.
11. Потім відкриємо духовку і посиплемо омлет подрібненим сиром.
12. Готуємо його ще 5-7 хвилин.

На замітку хазяйкам

Омлет може щоразу виблискувати новими смаковими нотками залежно від інгредієнтів, що додаються до нього. А тут ваш вибір обмежений хіба що кулінарною фантазією.

• м'ясні інгредієнти – сосиски, сардельки, ковбасні вироби, бекон, куряче філе;
• різні овочі – томати, картопля, шпинатне листя, капуста цвітна;
• грибочки;
• сир будь-якого сорту;
• вершки, а також сметана;
• борошно просіяне.