Святкова випічка: кейк-попси та кейк-боли (Cake Pops та Cake balls). Як приготувати кейк-попси в домашніх умовах - покрокові рецепти бісквіту та глазурі з фото
Діти люблять все чарівне, незвичайне та солодке. Новий рік – чудовий час, щоб доставити їм таку радість! Подайте до новорічного столу кейк-попси та кейк-боли, і діти будуть у надзвичайному захваті!
Чари на паличці
Що це таке? Кейк-попси – це тістечка або порційні тортики на паличці, виконані в оригінальному дизайні. Кейк-боли – маленькі кекси або тістечка у формі кульок.
Як приготувати основу для кейк-попсів та кейк-болів?
Тісто для основи може бути будь-яке: бісквітне, кексове, навіть дріжджове. Головне - воно повинно бути м'яким, так як його необхідно розділити на дрібні шматочки, змішати з пластичною масою (наприклад, вареним молоком, що згущує, варенням, кремом і ін.) і надати форму невеликих кульок.
Можна спекти відразу готову основу для торта-кульки. Для цього купуємо формочки для випікання з невеликими порціями. І робимо фігурні заготівлі.
Можна нарізати пиріг із щільного тіста на порції у формі ялинки або символічного трикутника.
Далі протикаємо отриману кульку-основу трубочкою або спеціальною паличкою. Готуємо покриття для нашого маленького тортика. Це може бути кольорова глазур, шоколад, цукрова мастика. Наносимо покриття. Якщо хочемо обсипати цукровою пудрою, кольоровим обсипанням, то робимо це, поки глазур або шоколад ще повністю не застигли. Потім ставимо на підставку та прибираємо в холодильник.
Як підставка для кейк-попсів може бути: шматок пінопласту, банку з сипучим наповнювачем, стрічками, батон або торт. Подавати на стіл можна в такій підставці, горщику з наповнювачем або на блюді.
Кейк-боли сервірують на підносах, тарілках, у вазочках, підставці для багатоярусного торта, у порційній упаковці, маленьких пакетиках та коробочках. Кейк-попси та кейк-боли можна скласти у формі новорічної композиції. Наприклад, святкової ялинки, як запропоновано на фото.
Перейдемо до ідей оформлення новорічних маленьких порційних тортиків: кейк-попсів та кейк-болів.
З шоколадною глазур'ю
Шоколадна глазур – просте в приготуванні покриття, доступне в кожному будинку. Існують різні способи її приготувати. Хтось використовує розтоплений шоколад, какао, цукор, сметану. Готуємо гарячий шоколад і занурюємо в нього кейк-попс на паличці. Кейк-бол заливаємо шоколадом зверху. Далі прикрашаємо на свій смак.
Материнство.ру пропонує такі варіанти «на озброєння»:
З цукровою глазур'ю
Можна використовувати білу глазур та цукрову обсипку для зимового дизайну новорічного частування.
Кейк-попси та кейк-боли з цукровою мастикою
За допомогою цукрової мастики можна створити тортики із найрізноманітнішою тематикою.
Ялинки
Подивіться, які ялинки на паличці можна виготовити з мастики, крапельки кольорової глазурі та кондитерської обсипки. Можна використовувати шматочки яскравого мармеладу та карамелі, кокосову стружку або цукрову пудру для надання ефекту інею.
Дідусь Мороз і кумедні сніговички
Фігурки Дідуся Мороза та сніговичків-тортиків будуть дуже актуальні на святковому столі.
Не забудьте про інші атрибути новорічного свята: мішки для подарунків, північних оленів, веселого клоуна. Кейк-боли з чарівної ночі символи можна покласти прямо на святковий торт.
Ялинкові кульки
Ялинкові кульки – найбільш логічна за формою ідея дизайну кейк-попсів та кейк-болів. Подивіться, які шедеври можна зробити до святкового столу!
Для спекотної зимової вечірки
Для гарячої зимової вечірки заготуйте оригінальні маленькі тортики. Це може бути весела інтерпретація на тему їжі.
Для «пляжної» вечірки можна запропонувати тортики-коктейлі, що охолоджують, морозиво. Або з тематичними фігурками у купальниках. Відмінно підійдуть екзотичні фрукти із спекотних країн.
Як я вже казала, начинки для кейк-попсів можуть бути різними. В принципі, можна використовувати будь-який бісквіт, який ви вмієте та любите готувати. Крем теж, але головне — щоб він був міцним. Тому добре підійде крем з високим вмістом олії (або, наприклад, а також улюблена багатьма олія зі згущеним молоком) або щільний. Крім цього, ви можете додавати мелені горіхи, кокосову стружку, вафельну крихту чи повітряний рис. Ну, чи ще щось, що самі придумаєте:)
А я вирішила зробити прості, але смачні кейк-попси: із шоколадного бісквіту та ганашу на молочному шоколаді. У моїй сім'ї це нехитре поєднання у великій пошані:) Ганаш роблю в пропорції 1,5:1 (шоколад-вершки).
Шоколадний ганаш я приготувала наперед. Його бажано робити за ніч чи хоча б за кілька годин до передбачуваного використання. Втім, для кейк-попсів це не так важливо, як в інших випадках застосування ганаша, але катати кульки простіше, коли ганаш трохи постоїть і стане щільніше.
Беремо 350 г вершків 33%. Поміщаємо їх у каструльку. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння, але не кип'ятимо!
У велику чашу кидаємо 525 г поламаного на шматочки молочного шоколаду.
Заливаємо шоколад гарячими вершками.
Добре перемішуємо! Спочатку буде якось так…
…потім шоколад і вершки почнуть з'єднуватися.
І вийде глянсова та гарна маса.
Невеликі грудочки у ній? Нічого — позбудемося їх за допомогою блендера.
Плинний, ароматний, смачний!
Тепер ганаш потрібно накрити плівкою і хоча б трохи охолодити.
Робимо бісквіт!
Шоколадний бісквіт я теж зробила заздалегідь. Це простий бісквіт, аналогічний тому, який я описувала в рецепті, але із заміною частини борошна какао-порошком. На кейк-попси пішло 556 г бісквіту. Значить, беремо 5 яєць, 130 г борошна, 150 цукру та 20 г какао-порошку, і цієї кількості нам точно вистачить! Як готувати дивіться покроково в рецепті торта омбре, але взагалі це класика, і якщо ви займаєтеся випічкою, ви вже напевно знаєте цей процес напам'ять:)
А свій бісквіт я дістала з морозилки. Так, так можна :) Дала йому відтанути (це відбувається досить швидко). Ні на структурі, ні на зовнішньому вигляді, ні на смак класичного бісквіту заморожування не відбивається.
Розламуємо його на шматочки і поміщаємо в чашу блендера (комбайна) нам потрібно отримати бісквітну крихту. Ви також можете скористатися звичайною теркою.
Ось що в нас виходить.
Подрібнюємо весь бісквіт і висипаємо крихту в ту чашу, де вже знаходиться ганаш.
Перемішуємо. Спочатку лопаткою.
Робити це буде досить складно. Маса щільна.
А потім руками.
Я не використовую рукавички, просто добре мою руки, тому що я готую для себе та своєї сім'ї. На замовлення такі речі, гадаю, роблять у рукавичках.
Дуже важливою є правильна консистенція «тесту». Дивіться, воно дуже щільне, схоже на пісочне. Якщо ви робитимете кейк-попси з іншим складом, врахуйте, що консистенція повинна бути приблизно такою ж, і відповідним чином підбирайте кількість продуктів.
Катаємо кульки! Розмір регулюємо самі, можете зважувати на терезах, щоб вони виходили однаковими і було зовсім красиво! Катати, щоб вони були рівними, не так просто, треба сказати, треба постаратися!:) У мене, звичайно, не ідеальні, але підуть!
Тепер ДУЖЕ ВАЖЛИВО! Заготовки потрібно перенести в морозилку та добре охолодити. Я б навіть сказала, трохи підморозити. Мінімум 20-30 хвилин. Крем має добре схопитися. Якщо ви цього не зробите або охолодите недостатньо, ваші тістечка будуть падати з паличок, їх неможливо буде занурити в глазур без того, щоб вони туди не звалилися, вони залишать в глазурі крихти, вони прокручуватимуться на паличці - загалом працювати буде абсолютно неможливо !
Заготівлі у такому вигляді можна навіть заморозити в лід. Але потім потрібно дати їм трошки відійти, проте рівно до того моменту, щоб усередину кульки могла увійти паличка.
Палички!
Розтоплюємо трохи білого шоколаду.
Беремо паличку. Я використовую спеціальні пластикові кейк-попси.
Занурюємо кінчик у шоколад.
Беремо підморожену кульку і вставляємо в неї паличку.
Переносимо майбутній кейк-попс у відповідну за розміром склянку або вставляємо в шматочок пінопласту (у мене піноплекс, в якому я заздалегідь проробила отвори). Чесно, з пінопластом-піноплексом набагато зручніше, ніж зі склянками, з яких кейк-попси можуть падати і дуже важко підібрати за розміром. Краще продумати цей момент заздалегідь і зробити зручну підставку, щоб вам було легше працювати.
Ось наш славний загін:)
...робимо шоколадну глазур!
Поспішаємо! Дуже важливо, щоб за той час, що ви готуєте глазур та прикраси, ваші кейк-попси залишилися холодними! Модно поставити їх у холодильник чи морозилку. Одна з моїх величезних помилок була в тому, що я провозилася зі зйомкою і ще якимись справами, і в результаті мої кейк-попси зовсім розперезалися: я опускала їх у глазур, а вони проверталися на паличці, падали з неї, бруднили мені шоколад і псували настрій. Не робіть так: не давайте їм розслаблятися!
Отже, беремо білий шоколад. Повторюю: його має бути чимало! У мене на цю кількість кейк-попсів пішло приблизно 665 г. Він у вас, звичайно, залишиться, але така технологія: кульки повинні легко занурюватися в глазур. Витрата шоколаду, втім, у всіх буде різний, тому що він багато в чому залежить і від форми чаші, в яку ви наллєте глазур: чим вона глибша і вже, тим менше шоколаду вам потрібно. У мене на фото — не найзручніша для цієї справи чаша. Зручніше - і економніше, що важливо! - Загалом використовувати склянку!:)
Розтоплюємо його до плинного стану. Я роблю це в мікрохвильовій печі імпульсами, грію по 15-20 секунд, перевертаю і знову грію. Важливо не перегріти його, інакше він згорнеться.
Підфарбовую обов'язково жиророзчинним барвником (у магазинах пишуть: «Для шоколаду»!)
Кейк-попси — це солодкі ласощі родом з Америки, які сьогодні здобули популярність у всьому світі. Кожен, хто пробував цю смачну бісквітну кульку, захоче скуштувати її знову.
У нашій статті Ви познайомитеся з подробицями створення цієї сучасної насолоди. А також дізнаєтесь, як приготувати яскраві та красиві кейк-попси в домашніх умовах.
Діти точно будуть у захваті від таких незвичайних тортиків!
Варто почати, швидше за все, з найпростіших рецептів із приготування цих солодких кульок. Наведу три основні рецепти – мої найулюбленіші. Ммм…
Що вам знадобиться?
Заздалегідь треба підготувати корж, глазур, білий шоколад та палички.
Як готувати?
Покришіть ваш коржик на дрібні шматки, аж до крихти.
Тепер у посуд із подрібненим коржем додайте три ложки шоколадної глазурі. Якщо хтось не знає, як робити глазур, то скажу, що це дуже легко: лише треба кілька частин шоколадки розплавити на вогні.
Перемішавши шматочки шкіра і глазур, ви повинні отримати не дуже сипучу і не надто вологу суміш.
Після цього великою ложкою захопіть кульку цієї суміші, зробіть з неї кулю ідеальної форми і акуратно викладіть на рівну чисту поверхню.
Таким чином з усієї суміші ви виготовите кілька кульок.
У кожну кульку треба буде вставити спеціальну паличку для кейк-попсів.
Потім розплавте білий шоколад і, тримаючись за паличку, зануріть у нього кульку. Надлишкам шоколадної глазурі дати відкопати вниз і поставити нашу заготівлю для кейк-попсу в холодильник не більше ніж на півгодини.
а) занурюємося в білий розтоплений шоколад; б) отримуємо кульки у шоколаді
Тепер ми переходимо до найцікавішого: як прикрасити кейк-попс? Можете посипати його тертим шоколадом, горішками, пудрою та всім, що тільки знайдеться у будинку. Коли ви завершите фазу прикраси, палички з кейк-попсами треба буде твердо встромити в шматок пінопласту, наприклад, і помістити в морозильну камеру до замерзання верхнього шару.
Рецепт приготування райдужного кейку попса
Що Вам знадобиться? Кольоровий корж, сир вершкового гатунку, білий шоколад, горіхи, палички.
Як готувати такі кейк-попси?
- Подрібніть Ваш корж, для яскравості можна навіть крапнути кілька крапель харчового барвника улюбленого кольору.
- Суміш перемішайте з|із| сиром, оформіть кульки і покладіть їх в холодне місце на годину.
- Вставте палички в отримані кульки, а потім зануріть їх у розплавлений шоколад. Також дайте стекти надлишкам шоколадної глазурі та прикрасьте кейк-попси тертими горішками.
- Поставте ваше кулінарне диво в холодильник щонайменше на годину.
Що знадобиться?Корж для торта, білий шоколад глазурі, малинове варення, темний шоколад, палички.
Як готувати?
Покришити корж треба одержання крихти, змішати крихту із шоколадною глазур'ю.
В отриману суміш додати варення з малини і добре перемішати.
З суміші зліпити кульки, вставити в них палички та на пару годин помістити в холодильник для охолодження.
Після цього, тримаючись за паличку, опустити кульки у розтоплений темний шоколад і прикрасити за покликом серця.
Поставити до застигання верхнього шару морозилку.
Це американський аналог наших великих тортів. Простіше кажучи, це міні-тортик на паличці. В Америці, наприклад, без кейк-попсів не можливе жодне свято. Їх смак та яскравий зовнішній вигляд не залишать осторонь ні дорослих, ні дітей. Ті, хто побачили cake pops вперше, завжди дивуються: як взагалі можна приготувати таку красу, а тим більше її?!
Саму ідею створення смачних кульок з різними прикрасами вигадала Енджі Дадлі - кондитер, яка має свій кулінарний блог. З 2008 року її ідея сподобалася всім без винятку, хоча спочатку громадськість і не оцінила задум Енджі.
Чим гарний кейк попс як святковий частування?
По перше, це унікально – всі бачили шикарні торти, але мало хто бачив малесенькі тортики на паличках!
По-друге, дуже красиво: зовнішній вигляд обмежується лише фантазією автора, а зробити кейк-попс вдома може будь-яка жінка, це вам не випікати торти.
а) новорічні кейк-попси; б) весільні кейк-попси
По-третє, кейк-попси популярні ще й тому, що не забруднюють посуд. Якщо торт треба подавати всім на тарілочках, після нього завжди залишаються крихти та недоїдені шматочки, то кейки досить кілька разів відкусити – і крім палички нічого не лишається!
І по-четверте, навіть сама примхлива дитина прийде в захват у вигляді цих дивовижних ласощів!
Сьогодні ви маєте можливість долучитися до кулінарних таємниць з приготування кейк-попсів у домашніх умовах.
Як прикрасити кейк попси?
На сьогоднішній день існує безліч варіантів прикраси смачних кульок. До того ж від вашої фантазії залежить і краса ваших творінь, тому до прикраси солодощі на паличках треба підходити з усією відповідальністю.
Що можна використовувати для оздоблення кейк-попсів?
- Кондитерське посипання різноманітних форм;
- Повітряний рис;
- Малюнки із шоколаду;
- Крихітка печива, вафлей;
- Терті горішки;
- Дрібні фігурки із мармеладу, шоколаду;
- Цукрова пудра;
- Спеціальні їстівні наклейки зі словами тощо.
Кейк попси - рецепти без випічки
У чому причина успіху цих ласощів у людей? Справа не тільки в тому, що кейк-попси дуже смачні і приголомшливо виглядають, важливе значення для наших господинь має і той факт, що їх не треба випікати, смажити, ширяти і т.п.
Солодке частування можна зробити у будь-якій бажаній формі
Так, рецепт приготування кейк-попсів є рецептом без випічки! Господині залишається тільки підібрати готові компоненти, перемішати їх або подрібнити і шикарний десерт готовий!
Кейк-попси використовуються у нас не лише на дитячих святах. Але і на солідних вечорах, весіллях, ювілеях дорослі гості теж раді бачити ці дивовижні солодощі.
До того ж суміш бісквіту та глазурі дає можливість робити кейк-попси не лише у формі кулі, а й будь-якої іншої. Наприклад, напередодні новорічних свят - у вигляді ялинок та сніговичків, на весілля - у формі голубів або парний (наречений+наречена). Знову все обмежується тільки фантазією автора!
Кейк попси - відео рецепт
Рецепти з фото кейк-попсів доступні на багатьох кулінарних жіночих сайтах. У всіх подробицях під час майстер-класів з приготування цієї насолоди вам розкажуть про нюанси цієї справи. Купити палички для солодких кульок можна також в інтернет-магазинах чи кондитерських відділах великих магазинів. Зараз у великих містах можна купити кейк-попси на замовлення. Кулінари - професіонали виготовлять під ваш захід кейк-попси будь-якого виду та у будь-якій кількості.
(2
чол. вже оцінили)
Можливо ви зустрічали кумедні гарні тортики на паличці, але не знаєте, що це таке і як приготувати, тоді ця стаття для вас.
Зараз це дуже модно, замовляти на різні свята та заходи кейк попси.
Коли я вперше побачила кейкпопси - такі кумедні різнокольорові кульки на паличці, я в них просто закохалася з першого погляду =). А коли я їх приготувала, то моє кохання подвоїлося, бо це дуже смачно.
Такий десерт сподобається не лише дітям, а й дорослі не залишаться байдужими, це я знаю напевно.
Кейк-попси - це десерт, родом з Америки, який зараз набуває все більшої популярності по всьому світу. Не оминули кейк-попси і нашу країну. Зараз багато кондитерів пропонують кейкпопси як заміну для тортів. Їх замовляють на дитячі та дорослі дні народження, на весілля та на інші заходи. Подача кейкпопсів - окреме мистецтво. З них створюють вежі, прикрашають ними торти, подають на красиво оформлених стендах і тацях.
Склад кейк попсів дуже різноманітний і залежить від ваших уподобань та фантазії. Це можуть бути просто бісквітні кульки в глазурі, це може бути бісквіт з начинкою, або будь-яке ваше улюблене печиво + начинка.
Начинки для кейку попсів можуть бути різноманітними. Це може бути варення, джем, вершковий сир (маскарпоне, Філадельфія), згущене молоко, шоколад, шоколадна паста і.т.п.
Кейк Попси - це по суті тортики, тільки на паличці. Вони мають усіляку форму, а прикрашати їх - одне задоволення. Велике розмаїття ідей можна вигадати як з начинкою, так і в прикрасі.
Отже, пропоную основні рецепти приготування кейк-попсів.
1. Найшвидший рецепт кейку попсів - це кейк попси з вашого улюбленого печива з начинкою.
Кейкпопси з печива OREO та шоколадної пасти Nutella.
Повірте це дуже смачно, навіть назва інгредієнтів говорить сама за себе. Хоча для таких кейк попсів ви можете використовувати будь-яке печиво і вибрати будь-яку начинку.
Отже, для кейк попсів вам знадобиться:
Печиво - 20 шт.
Нутелла - 2 ст.л.
Шоколадна глазур для прикраси - 200 гр.
1. Все, що потрібно зробити, це подрібнити печиво за допомогою блендера в крихту, потім додати нутелу. Ретельно змішайте масу до однорідності. Маса повинна вийти клейка і не розпадатися. З цієї маси скачайте невеликі кульки діаметром 4 см. У результаті у вас має вийти 8-9 кейкпопсів.
2. Розтопіть трохи шоколаду. Кожну паличку змочіть у шоколаді і насадіть кожну кульку на паличку. Залишіть їх на хвилин 15 у холодильнику, щоб шоколад застиг і щоб кульки стійко трималися на паличці.
3. Розтопіть шоколад або глазур до обнорідного стану на водяній бані. Кожен кейк попс повністю покрийте глазур'ю і прикрасьте на власний розсуд. Найпростіший спосіб - це посипати кейк-попси різнобарвним кондитерським посипанням.
2. Кейк попси із бісквіту з начинкою.
Процес приготування кейк-попсів з готового бісквіту дуже подібний до попереднього, вам необхідно подрібнити бісквіт у блендері. Бісквіт може бути абсолютно різний: звичайний ванільний, шоколадний або з додаванням харчових барвників (ви можете зробити бісквіт «червоний оксамит» або будь-якого іншого кольору.
Вам знадобиться:
Для бісквіту:
Яйця - 3 шт.
Цукор – 5 стл.
Розпушувач – 1 ч.л.
Борошно - 3 ст.
Шоколад для прикраси та начинка.
Яйця збийте з цукром, додайте розпушувач і муку|борошно| і замісіть однорідне тісто. Тісто буде рідким. Роз'ємну форму змастіть вершковим маслом, вилийте тісто і випікайте 25 хвилин на середньому вогні в розігрітій духовці. Готовий бісквіт остудити та подрібнити блендером, а далі дійте, як описано у першому способі.
3. Печені кейкпопси. Рецепт для силіконової або електричної форми.
Якщо у вас є силіконова форма для кейк попсів, спробуйте приготувати печені кейкпопси (backed cakepops). Для їхнього приготування вам необхідно:
Вершкове масло - 150 гр.
Яйця - 3 шт.
Цукор -1 склянка.
Розпушувач – 1 ч.л.
Молоко ½ склянки.
Борошно 8 ст.
Вершкове масло кімнатної температури збити із цукром. Маса має бути однорідною, без грудочок. По одному вбивайте в олію яйця, щоразу ретельно перемішуючи. Потім в тісто додайте|добавляйте| муку|борошно| і розпушіть, розмішайте. У вас буде густе тісто. Потім влийте молоко і знову добре розмішайте. Тісто вийде трохи рідким.
Розлийте тісто за допомогою кондитерського мішка або ложкою у форму. Випікайте кульки 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Готові кульки остудити. Тепер повторіть пункт 2 та 3 з першого способу. Насолоджуйтесь.
Фото кейкпопсів та варіанти оформлення.
Кейк-попси стали дуже популярними ласощами. Ще б! "Тортики на паличці" виглядають красиво і незвичайно і завойовують все більше і тим більше дитячих сердець :))
Ділюсь простими рецептами кейк-попсів для отримання смачного та яскравого результату!
Інгредієнти бісквіту:
(На форму д. 18-20 см)
- 4 жовтки
- 4 білки
- 100 г борошна
- 150 г цукру
- 1 ч.л. ванільного цукру
Дублюю текст рецепту, щоб було зручно його роздрукувати
Інгредієнти бісквіту:
(На форму д. 18-20 см)
- 4 жовтки
- 4 білки
- 100 г борошна
- 150 г цукру
- 1 ч.л. ванільного цукру
1. Жовтки змішати із половиною цукру.
2. Білки збити з цукром, що залишився, і ванільним цукром до стану щільної піни.
3. Ввести половину білків у жовткову масу.
4. Всипати все борошно, ретельно перемішати.
5. У масу втрутити білки, що залишилися.
6. Форму для випікання застелити пекарським папером або змастити вершковим маслом. Випікати бісквіт у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Ближче до кінця випікання можна зменшити температуру.
7. Готовий бісквіт вийняти з|із| форми і повністю остудити.
Інгредієнти для "бісквітної маси" та прикраси на прикладі кейк-попсів зі згущеним молоком:
- 250 г згущеного молока
- 220 г шоколаду
- цукрова посипка
8. Бісквіт розкришити руками або подрібнити блендером.
9. Як начинку додати 250 г згущеного молока. Перемішати.
10. За допомогою ложки відміряти потрібну кількість бісквіту та сказати вручну кульку. Кульки відправити у холодильник на 30 хвилин.
11. Розтопити 20 г шоколаду. Кінчик дерев'яної шпажки вмочити в шоколад і встромити в центр кульки. Залишити кульки у холодильнику ще на 15 хвилин.
12. Розтопити 200 г шоколаду. Вмочити кожну кульку в розтоплений шоколад, даючи стекти надлишкам.
13. Поки шоколад не застиг, прикрасити кейк попси різнобарвним цукровим посипанням.
14. Кейк попси закріпити у вертикальному положенні та залишити на 30 хвилин у холодильнику.
...І варіанти кейк-попсів:)
1. Зі згущеним молоком
Як начинку в подрібнений бісквіт додати 250 г згущеного молока. Кейк попси глазурувати темним або молочним шоколадом і прикрасити різнобарвним цукровим посипанням.
2. З фруктовим йогуртом
Подрібнений бісквіт змішати з|із| 200-250 мл жирного фруктового йогурту. Вмочити кейк попси в розтоплений білий шоколад і прикрасити цукровим посипанням.
3. Шоколадні з лісовим горіхом
У подрібнений бісквіт додати 300-350 шоколадно-горіхової пасти. Ретельно перемішати. Глазувати кейк попси темним або молочним шоколадом та подрібненим лісовим горіхом.
4. Кокосові
Готовий бісквіт подрібнити і змішати з|із| 200-250 г збитого вершкового масла|мастила|. Додати 2-5 столових ложок цукру до смаку. Кейк попси занурити в розтоплений білий шоколад і рівномірно обсипати кокосовою стружкою.
5. З маскарпоне
Подрібнений бісквіт змішати з 200-250 г маскарпоне. Покрити кейк попси розтопленим темним шоколадом та прикрасити смугами із розтопленого білого шоколаду.
6. Полуничні
У розфарбований бісквіт додати 200-250 г полуничного варення, перемішати. Кейк попси покрити розтопленим білим шоколадом та крихтою з подрібненого льодяника.
7. З фісташками
Подрібнений бісквіт змішати із 150-200 мл коньяку або рому. Глазувати кейк попси темним шоколадом та подрібненими фісташками.
8. З корицею та медом
Бісквіт розкришити і змішати з|із| 200-250 г меду, 2 ч.л. кориці та жменю подрібнених волоських горіхів. Покрити кейк попси розтопленим білим шоколадом і прикрасити цукровим посипанням.
Приємного!
Зображення: публікація у журналі "Просто&Смачно" №1 (33).
Статті по темі
