Чи можна годуючим пломбір. Яке морозиво краще. Морозиво, приготовлене вдома

Після народження малюка замучена мама потребує маленьких радощів, ендорфінів, енергії та втіхи. І все це міститься в одному холодному стаканчику! Але чи можна морозиво мамі, що годує, чи не нашкодить воно дитині?

Купуючи морозиво, обов'язково читайте, із яких інгредієнтів воно складається. У правильний пломбір входить молочний білок (вершки, молоко), натуральний цукор чи сироп. На жаль, зараз на прилавках не зустрінеш продукту без стабілізаторів, ароматизаторів, емульгаторів. Ці харчові добавки дозволені для застосування, але здоров'я не додають. Деякі з них часто стають джерелом алергії та погано впливають на травлення.

У недорогому морозиві зазвичай присутня пальмова олія. У великій кількості воно викликає серйозний розлад травлення.

Вживати морозиво, виготовлене на основі фруктових соків і м'якоті, також потрібно з обережністю. Його плюсом вважається повна відсутність молока, але при цьому продукт містить багато цукру, а також барвники та ароматизатори.

Компонентами морозива можуть також:

• Какао-боби,
• шоколад,
• ванілін,
• крохмаль

Усі ці інгредієнти – потенційні алергени.

Чи можна морозиво мамам, що годують

По-доброму, магазинне морозиво — не для мам, що годують. Але тут важливо розуміти: якщо позбавляти себе маленьких радощів, то вас надовго не вистачить. Краще годувати дитину до року і довше, зрідка дозволяючи собі щось шкідливе, ніж зійти з дистанції третьому місяці ГВ.

Першого місяця лактації слід відмовитися від холодного делікатесу. Зумовлено це складом морозива. Навіть пломбір гарної якості може завдати шкоди: білок молока – серйозний алерген, а цукор у великій кількості викликає бродіння та кольки. Ласощі заборонено вживати, якщо шлунково-кишковий тракт малюка ще не до кінця сформувався.

Мамам, що годують, є морозиво дозволяється з трьох-шості місяців лактації. При цьому звертайте увагу на прояви або відсутність алергічної реакції. Рекомендується завести щоденник. У нього вписуйте все з'їдене протягом дня, відзначаючи час і реакцію малюка.

Немовля під час грудного вигодовування отримує всі елементи з материнського молока. Нагодувавши дитину після морозива, мама може помітити висип чи коліки у крихти. Ці ознаки свідчать про нестерпність коров'ячого білка чи інших інгредієнтів.

Якщо мама все ж таки вирішила поласувати продуктом з дитинства, дотримуйтесь ряду рекомендацій. Вони зменшать ризик.

1. Звертайте увагу до складу. Чим менше добавок, чим коротший їх список, тим краще.
2. Переважно з'їсти делікатес на основі натурального молока, а не із замінниками. У цій ситуації слід враховувати алергічні реакції на молоко. Якщо вони є, краще відмовитися від морозива на основі вершків.
3. При лактації перше вживання холодних ласощів має бути в мінімальних кількостях.
4. Слідкуйте за поведінкою малюка та його станом після вживання нового продукту.
5. Можна їсти морозиво, якщо у малюка не розвинулася алергія, але завжди слід дотримуватися норми. Адже надлишок певного продукту регулярно викликає негативну відповідь імунної системи як у матері, так і у дитини.

Вперше пробувати пломбір краще в ранкові години. Так мати зможе вчасно помітити зміни і допомогти новонародженому. Якщо організм малюка відреагував негативно, можна ввести продукт в раціон трохи пізніше.

Але навіть якщо все гаразд, дві-три морозива на тиждень – це максимум.

Чому при годуванні нестерпно хочеться солодкого

Кожна мама хоча б раз відчувала невгамовне бажання з'їсти чогось солоденького, чи то морозиво чи шоколад. Зумовлено це тим, що матері-годувальниці постійно потрібні калорії. Адже її організм виробляє молоко, витрачає багато зусиль. Для енергії організму потрібні вуглеводи. Ось і хочеться морозива.

Морозиво при ГВ хочеться багатьом, але не варто переймати чужий досвід. Якщо одним мамам морозиво не зашкодило, інші вже через місяць можуть помітити у себе зайві кілограми, а у дитини висип.

Для мами, що годує, важливо знати, що якщо з'являється потяг до солодкого, значить в її організмі недостатньо поживних речовин. Після пологів необхідно звертати на це увагу та заповнювати нестачу вуглеводів, коригуючи меню. Наприклад, включити більше зернових продуктів і каш (повільних вуглеводів).

Яке морозиво безпечніше за ГВ: читаємо етикетки

Діатез у дитини.

Дивіться склад конкретної марки та враховуйте подальшу реакцію малюка. Яке морозиво можна мамі, заздалегідь не впізнати. Алергія на морозиво часто виникає за непереносимості коров'ячого білка. Якщо такої немає, краще вживати пломбір і вершкові ласощі. Пломбір, що включає коров'яче молоко, висококалорійний, і шлунок малюка може не впоратися.

Дуже шкідливі деякі види сорбету. Фруктове морозиво викликає негативну відповідь імунної системи через полуницю, абрикос або персик, які є алергеном для малюка.

Виробники часто включають до складу морозиво шоколад. Він містить какао-боби або дешеві замінники, які призводять до розладу шлунково-кишкового тракту у дитини.

Педіатри сходяться на думці, що фруктове яблучне або грушеве морозиво найбезпечніше. Але рекомендують його вводити лише після трьох місяців.

Томатне морозиво роблять із цукру з додаванням томатної пасти. Також до складу входять добавки Е461 (небезпечна, може призвести до розладу шлунка), Е407 (Карагінан, теж погано впливає на ШКТ).

Варто відзначити, що якісну продукцію все ж таки можна знайти. Нещодавно на прилавках аптек стали з'являтися натуральні види ласощів. Зроблені на основі фруктози без додавання хімічних речовин. Дізнатися про такий продукт можна за написом «БІО».

Як зробити морозиво самостійно

Можна приготувати морозиво при грудному вигодовуванні з натуральних інгредієнтів. В даному випадку мама точно знатиме, що ніякої хімії в ласощі немає і бути не може. Воно вийти не тільки корисніше, а й смачніше магазинного.

Для приготування десерту потрібна морозива, яка автоматично перемішуватиме вміст. Але якщо такої немає, підійде міксер та морозильна камера.

Домашній пломбір

Його приготування вимагає:

• молоко 3,5% - 200 мл;
• цукор – 150 г;
• білки яєчні - 5 штук курячих або 20 перепелиних;
• вершки 35-40% - 400 мл.

Першим етапом слід виварити вершки, змішані із цукром. Їх мчать на повільному вогні півгодини. Важливо не кип'ятити суміш. Потім їх необхідно остудити та добре збити міксером.

Білки змішайте із цукром і збивайте до повного розчинення. Вершки та білки з'єднуємо та змішуємо. Суміш ставимо в морозилку на 60 хвилин|мінути|, потім перемішуємо повторно. Знову ставимо заморожувати і за півтори години можна пробувати. Цей рецепт вам підходить тільки якщо ви взяли яйця від «знайомої» курки. Магазинні курячі яйця вживати сирими заборонено. Перепелині безпечніші.

Варто зазначити, що при алергії на коров'яче молоко та вершки продукти замінюють козячими. У деяких випадках можна використовувати рисове та мигдальне молоко.

І ще один рецепт. Вам знадобляться:

• півлітра молока,
• жовтки – 3 шт.,
• цукор – 1 склянка,
• 50 г вершкового масла,
• крохмаль – пів чайної ложки.

Молоко та олію змішайте і доведіть до кипіння. Потім змішайте цукор, крохмаль та жовтки в окремому посуді та додайте в кип'ячене молоко. Важливо вливати повільно і потім помішувати. Отриману масу ще раз кип'ятять та остуджують. Після поміщають вже майже готові ласощі в морозицю.

Морозиво з фруктами

Збільшити смакові якості морозива в домашніх умовах можна за допомогою натуральних фруктів. Гіпоалергенними вважаються:

• банани,
• яблука світлих сортів,
• біла черешня.

Для приготування морозива з фруктами знадобляться:

• банани – 2 шт.,
• цукрова пудра – 1 столова ложка,
• молоко кокосове – 100 мл.

Перед приготуванням заморозьте очищені банани (для зручності перед заморожуванням можна подрібнити фрукти). Потім їх збивають блендером і поступово додають молоко та цукрову пудру. Коли маса стане однорідною, її ставлять у морозильну камеру на три години. Щогодини помішуйте ласощі.

Морозиво, приготовлене своїми руками, ніколи не завдасть шкоди. Але якщо немає можливості приготувати ласощі вдома, то варто відповідально вибирати магазинний десерт. Головне — вивчати склад, вживати без фанатизму та стежити за станом дитини.

Кожна жінка, яка годує своїми грудьми новонароджену дитину, повинна серйозно замислитися про раціон свого харчування. Адже саме від того, що мама їсть і залежить здоров'я малюка. Тому потрібно дотримуватися правильної дієти, щоб грудне молоко мало всі необхідні поживні речовини. Так ось, багато матусь задаються питанням про те, чи можна при грудному вигодовуванні морозиво. Насправді, такий продукт не є безпечним. Саме про це ми й розповімо у цій статті.

Чи можна їсти морозиво при грудному вигодовуванні

Для того щоб зрозуміти, чи можна вживати морозиво мамам, що годують, потрібно розібратися, що ж входить до складу даного продукту харчування. На превеликий жаль, за останні кілька років склад морозива зазнав вкрай негативних змін.

Якщо раніше на упаковці ви могли прочитати такі інгредієнти, як молоко, цукор, а також натуральні тваринні жири, то зараз всі ці складові мають синтетичну природу. Як ви розумієте, таке морозиво буде шкідливим не лише для малюка, а й для самої матері.

У чому шкода

Вживаючи в їжу багато синтетичних жирів, ви ризикуєте отримати атеросклероз і ожиріння. А при надмірно великому вживанні не виключено і злоякісних утворень у вашому організмі.

Також варто звернути увагу на термін зберігання даного продукту. Навряд чи свіже молоко змогло зберегтися кілька місяців. Адже все завдяки емульгаторам і різним стабілізаторам. Але це далеко ще не все. Також у складі ви обов'язково знайдете різні підсилювачі смаку та запаху, а також барвники. Повірте, такий набір дуже шкідливий не тільки для вашої дитини. Кожна жінка має замислюватись і про своє здоров'я.

Якщо вас ще цікавить питання про те, чи можна при грудному вигодовуванні морозиво виробничого виготовлення, то однозначна відповідь – ні.

Однак якщо молода мама все ж таки не може обмежити себе і дуже хоче побалуватися такими смачними ласощами, то робити це потрібно правильно. Головне – враховувати склад продукту.

Чи можна морозиво «Пломбір» при грудному вигодовуванні

Врахуйте, перше, на що ви повинні звертати увагу при покупці морозива - це його склад. Тому найкраще цей продукт виробляти в домашніх умовах.

Пломбір лікарі не рекомендують вживати жінкам, що годують. Однак можна зробити виняток тим матусям, чиї діти вже досягли однорічного віку. У цьому випадку даний продукт можна вживати не більше двох разів на тиждень по одній порції. Не забувайте прочитати склад.

Врахуйте, морозиво «Пломбір» дуже жирне. Також у ньому спостерігається велика концентрація коров'ячого молока. Калорійність на сто грам продукту становить близько 500 ккал. Жінки, які перебувають у такому положенні, і так ризикують набрати зайву вагу, а якщо ще й балуватися жирним морозивом, це може призвести до ожиріння.

До того ж велика кількість у такому морозиві казеїну вплине і на травну систему дитини.

Вершкове морозиво

Чи можна вершкове морозиво при грудному вигодовуванні - це питання, яке хвилює багатьох жінок. Такий продукт не настільки жирний, як морозиво «Пломбір», але все ж таки на сто грам продукту припадає близько 300 ккал. За зайвої ваги навіть така кількість калорій буде зайвою. Лікарі дозволяють вживати вершкове морозиво в тому випадку, якщо дитині виповнилося вже шість місяців. Однак у жодному разі не вживайте його занадто багато. Такий делікатес не має бути на вашому столі щодня. Двох-трьох порцій на тиждень буде цілком достатньо.

Фруктове морозиво

Не дарма жінки цікавляться тим, чи можна при грудному вигодовуванні морозиво. На перший погляд безпечний продукт може завдати серйозної шкоди як малюкові, так і матері.

За словами лікарів, фруктове морозиво є найбезпечнішим, і вживати його можна вже через три місяці після початку грудного вигодовування. До фруктового морозива можна віднести сорбет та фруктовий лід. Зазвичай такий продукт виготовляється з соку, йогурту або зеленого чаю. Звичайно, від таких ласощів мати навряд чи зможе набрати зайві кілограми. А ось для малюка може бути серйозна небезпека. Фрукти та інші наповнювачі можуть спричинити появу алергічних реакцій. Однак у будь-якому випадку таке морозиво вважається найбезпечнішим, на думку багатьох педіатрів.

Шоколадні ласощі

Звичайно, таке морозиво люблять дуже багато жінок, але воно вважається найнебезпечнішим для здоров'я немовляти.

Тому лікарі категорично забороняють його вживати доти, доки вашому малюку не виповниться рік. Якщо ви все ще задаєтеся питанням про те, чи можна при грудному вигодовуванні шоколадне морозиво, то ми пояснимо, чому не можна. До складу таких ласощів зазвичай входять какао-боби та шоколад. Такі продукти не тільки вкрай негативно впливають на шлунково-кишковий тракт дитини, але ще й провокують розвиток алергічних реакцій. Окрім цього, шоколад ще й призводить до проблем із центральною нервовою системою дитини.

Як вводити цей продукт у свій раціон харчування

Обов'язково запитайте у педіатра, чи можна морозиво під час грудного вигодовування саме вам. Адже кожен організм індивідуальний.

Якщо ж педіатр дав добро, то керуйтесь кількома порадами:

1. Насамперед визначтеся, який саме продукт ви хочете вживати. Фахівці рекомендують спробувати фруктові різновиди, оскільки вони найбезпечніші. Але якщо у малюка немає негативної реакції на коров'яче молоко, можете спробувати як «Пломбір», так і вершкове морозиво.
2. Кожен новий продукт, у тому числі морозиво, потрібно вводити поступово, спостерігаючи при цьому, як реагуватиме малюк.
3. Перш ніж купувати ці ласощі, обов'язково ретельно вивчіть етикетку. Однак, навіть це не дає гарантії, що продукт буде безпечним. Тому найкраще при нагоді спробуйте приготувати його в домашніх умовах.
4. Вживайте лише однорідні суміші, без будь-яких наповнювачів. Ви не можете знати, як відреагує організм малюка на будь-які добавки. Найчастіше саме через це маленькі дітки і страждають на алергічні реакції.
5. Будь-який новий продукт вживайте саме в ранковий час. Тому що саме вранці організми матері та малюка мають найміцнішу імунну систему, тому розвиток патологій зводиться до мінімуму.

Висновки

Дуже багато дівчат мають категоричну відповідь на питання про те, чи можна морозиво при грудному вигодовуванні. Відгуки підтверджують, що фабричне морозиво краще не купувати зовсім, не тільки при грудному вигодовуванні, але й під час вагітності. Однак це не говорить про те, що ви не можете приготувати смачний і корисний продукт. В інтернеті дуже багато рецептів та інформації про те, як можна це зробити. Такі ласощі не тільки не вплинуть, але також підніме тонус матері після пологів. Однак потерпіть кілька місяців, і тільки потім починайте його вживати. Але навіть у цьому випадку не їжте його у надмірно великих кількостях.

Не забувайте про те, що ви відповідаєте не лише за своє здоров'я, а й за здоров'я свого малюка. Тому правильно харчуйтеся та стежте за своїм самопочуттям. У жодному разі не займайтеся самолікуванням та самодіяльністю. Про будь-які ваші дії, пов'язані з продуктами харчування, обов'язково говоріть зі спеціалістами. Будьте здорові!

Грудне вигодовування - особливий період у житті жінки, під який їй доводиться підлаштовуватися. Маленький малюк повністю залежить від мами. Якість природної їжі має бути у пріоритеті у мами. Тому існують деякі обмеження у вигляді певного раціону, що складається з рекомендованих продуктів. Всі види шоколадних солодощів, цукерки, що містять барвники – табу для матері-годувальниці. Чи можна побалувати себе морозивом при грудному вигодовуванні? Якою є думка з цього приводу фахівців ГВ?

Користь морозива при лактації

Головна користь – задоволення мами, але якщо це задоволення не завдасть шкоди малюкові. При вживанні солодкого виробляється серотонін. Він сприяє зміцненню нервової системи, зняття напруги та депресивності, регулює увагу, сон, апетит, емоційну стабільність. Серотонін передається і немовля.

Якщо морозиво виготовлено самостійно з натурального молока, в ньому міститься кальцій, що дуже позитивно позначається на стані зубів, нігтів і волосся жінки, що годує. Передається він і немовля. Кальцій впливає формування скелета і зубної емалі.

Матері, що годує при лактації дозволяється морозиво виключно домашнього виробництва. Слід врахувати, що жирне морозиво призводить до підвищення жирності молока. З одного боку воно стає поживним, з іншого: надмірно жирне молоко може викликати коліки та розлад травної системи немовляти або запор.

Чи небезпеки при вживанні морозива?

Жінка переживає особливий період під час грудного вигодовування. Як вживання морозива позначиться на немовляті?

1. Білок молока (казеїн) здатний призвести до алергічних реакцій, свербежу, почервоніння та висипу. Встановлено, що раннє введення в раціон дитини цього білка може спричинити лактазну недостатність (алергія на лактозу).
2. Морозиво промислового виробництва містить різні барвники хімічного походження, консерванти, загусники, стабілізатори. Вживання цих компонентів шкодить дорослій людині, малюкові вони завдадуть серйозної шкоди. Наприклад, часто малиновий, полуничний або інший наповнювач це яблучне пюре з ароматизатором і барвником.
3. Великий вміст цукру впливає на травлення та ендокринну систему.
4. Жири, у тому числі, рослинні, негативно позначаються на травленні немовляти.
5. Морозиво – висококалорійний продукт, це негативно вплине на стан жінки.
6. Тварини жири в промисловому продукті замінюють синтетичними, які сприяють розвитку атеросклерозу, ведуть до ожиріння та підвищується ризик виникнення онкології.
7. Слаборозвинена система виділення малюка не впорається з висновком шкідливих компонентів, які він отримає через молоко.

Безневинні на перший погляд ласощі можуть доставити масу проблем зі здоров'ям при грудному вигодовуванні

Чи можна їсти морозиво при грудному вигодовуванні?

Враховуючи, що все з'їдене матір'ю перейде немовля, залишається запитати: чи допускається вживання морозива при грудному вигодовуванні? Можна чи краще перетерпіти? Досліджуючи склад продукту, виробленого промисловим шляхом, можна переконатися, що він далеко не такий безпечний, як вироблялося раніше. Враховуючи перераховану шкоду, яка приносить подібне морозиво, від неї рекомендовано відмовитись. А як щодо домашнього морозива? Чи можна такий пломбір при ГВ? Фахівці дієтологи навіть радять споживати таке морозиво, якщо у малюка відсутня реакція на компоненти.

На даний момент в аптечній мережі можна придбати цей десерт без додавання шкідливих компонентів. Воно має характеристику "Біо", додають до нього іноді ще й вітаміни.

Правила введення морозива до раціону мами

У перші тижні після народження малюка жінці варто відмовитися від улюблених ласощів.

Перший місяць — найважливіший, відбувається становлення всіх внутрішніх органів, удосконалення системи виділення та травлення. Чи можна морозиво при грудному вигодовуванні новонародженого першого місяця життя? Як додавати його до свого меню?

Експерти радять у перші 4-5 тижнів відмовитися від морозива. Головне правило введення нового продукту: мінімальна порція та частинами у часовому проміжку.

Вводимо морозиво до раціону з великою обережністю. Переважно вжити в ранковий час, після, в час, що залишився, спостерігати за станом немовляти. Надмірне газоутворення, коліки можуть виявитися вже до кінця дня. Бажано не вживати десерт наступні кілька днів і не вводити в меню нові продукти.

При появі негативної реакції не буде зрозуміло, що стало причиною. Якщо протягом кількох діб негативного ефекту був, мамі можна вільно іноді балувати себе цим десертом. Якщо дитина негативно відреагувала на введення в харчування матері морозива, наступну спробу рекомендується зробити через кілька тижнів. Травна система малюка розвивається, можливо, наступного разу проба пройде успішніше.

Як правильно їсти морозиво при ГВ?

1. Для початку необхідно правильно вибрати відповідний продукт. В облік приймається склад та період терміну зберігання. Чим менший термін зберігання, тим менша питома вага у ньому консервантів.
2. Упаковка має бути цілою, не зім'ятою, що може сказати про порушення способів зберігання.
3. Перші 7-8 тижнів рекомендується виключити вживання цього десерту. Після цього рекомендується тільки молочне, виключити вживання фруктових, шоколадних добавок.
4. Найкращий варіант – приготування домашнього морозива зі свіжими фруктами та горіхами.

Домашній пломбір є нешкідливим для здоров'я варіантом.

Яке морозиво краще для мами, що годує?

Коров'яче молоко містить у складі алерген, що може негативно позначитися на немовляті. Найбільша питома вага молока містить у собі пломбір. Часто виробник заміняє молоко жирами рослинного виду. Але такі жири (пальмова олія) здатні завдати шкоди навіть дорослому організму, не кажучи вже про малюка.

Сорбет містить багато цукру (30%), в молочному десерті його близько 12-20%.

Важливо! Промисловий сорбет готується із соків ненатурального походження. У ньому є багато шкідливих добавок, барвників. Через природну їжу вони потрапляють в організм немовляти. Слабка система виділення і печінка не здатні впоратися з подібним навантаженням.

Якщо вибирати між молочним та фруктовим морозивом перевага надається молочному десерту. Найкращий варіант: пломбір без наповнювачів.

Для забезпечення повної безпеки немовля, морозиво краще приготувати самостійно. При такому достатку продуктів процес приготування не буде скрутним, але ви будете впевнені як продукт. Використовують для приготування морозиво або будь-яку ємність, тоді необхідно кожні дві години його перемішувати.

При вживанні домашнього морозива також виключити використання джемів, шоколаду. Такі добавки вводяться в меню мами, коли дитина буде старшою.

Пломбір не повинен містити жодних добавок

Рецепти домашнього морозива

Приготовлене в домашніх умовах принесе користь, задоволення мамі і не позначиться на немовляті. Перевагами такого морозива є:

• натуральність та свіжість продуктів;
• відсутність добавок та стабілізаторів.

Готувати для початку необхідно з тих продуктів, на які у немовляти відсутня алергія. Поступово додавати нові інгредієнти.

Морозиво з козиного молока

Козяче молоко завжди було корисніше коров'ячого. Воно має у своєму складі масу корисних компонентів і не є алергеном. У ньому більше вітаміну В12, D, кальцію та калію. Також присутній лізоцим, він має регенеруючі функції для кишечника і шлунка. Це дуже корисно для слаборозвиненого травлення немовляти. З козиного молока десерт промислового виробництва знайти не вдасться, тож доведеться зробити його самостійно. Рецепт приготування ідентичний звичайному пломбіру. Знадобиться:

• молоко – 950 мл;
• борошно - 30 г;
• жовтки – 3 шт.;
• цукор – 160 г.

Схема приготування:

1. Збити жовтки, цукор, додати|добавляти| муку|борошно|.
2. Продовжуючи збивати додати молоко, вливаючи тонким струмком.
3. Помішуючи варити, поки не загусне |
4. Остудити і викласти в морозиво.

Морозиво вершкове

Морозиво вийде ніжне. Необхідно:

• молоко – 120 мл;
• вершки – 540 мл;
• жовтки – 5 шт.;
• крохмаль – 15 г;
• цукор – 170 г;
• ваніль.

Схема приготування:

1. Жовтки збити із цукровим піском.
2. Молоко вливати тонким струменем і продовжувати збивати.
3. Варити на тихому вогні, доки не загусне.
4. Розвести крохмаль у кількох ложках молока, влити у яєчну масу.
5. Продовжити заварювати. Остудити.
6. Збити вершки, продовжуючи збивати додати|добавляти| яєчну суміш.
7. Викласти в ємність або мороженицю.

Для виготовлення цього десерту потрібно:

• вершки (30%) – 420 мл;
• молоко – 220 мл;
• жовтки – 6 шт.;
• цукор – 170 г.

Схема приготування:

1. З'єднати жовтки та цукор і збити.
2. Тонким струменем додавати молоко і продовжити збивати.
3. Нагріти масу, поки не загусне.
4. В окремій ємності збити вершки.
5. Поступово додаючи яєчно-молочну суміш, довести до однорідності.
6. Помістити в морозиво або звичайну ємність і заморозити.

З фруктами та ягодами

Фруктове морозиво рекомендується починати вживати після того, як дитині виповниться 3-4 місяці. Деякі фрукти можуть спричинити алергію. Бананове морозиво можна скуштувати і раніше. Рецепт приготування аналогічний описаному вище. Тільки перед заморожуванням додаємо подрібнені фрукти чи ягоди.

Морозиво - десерт, що приносить задоволення. Але щоб це задоволення не було затьмарене негативним впливом на немовля, його необхідно їсти відповідно до розроблених рекомендацій.

Морозиво підніме настрій і допоможе позбутися післяпологової депресії. Однак перед мамою, що годує, постає питання, чи не нашкодить цей продукт малюкові? Чи можна вживати морозиво після народження дитини?

Небезпеки при вживанні морозива

• Молочний білок у високій концентрації може викликати сильну алергію у малюка;
• Консерванти та стабілізатори, загусники та барвники дуже шкідливі для організму не тільки новонародженого, а й дорослого;
• Цукор із вмістом у продукті понад 15-20% негативно впливає на травну та ендокринну систему;
• Жир у підвищених дозах також негативно впливає на стан травлення малюка;
• Калорійність – не забувайте про почуття міри! Надлишок калорій призводить до повноти та ожиріння.

Яке морозиво вибрати при грудному вигодовуванні

• Морозиво на молочній основі

Молоко корови містить сильний алерген, тому таке морозиво може стати небезпечним для здоров'я дитини. Щоб уникнути алергії та харчового розладу, вживайте препарат у малих дозах.

Найбільше молока (12-15%) містить пломбір. Іноді молоко замінюють рослинним жиром. До таких відносять кокосове молоко та какао. Однак і це не найкращий вихід. А дешеві жири (пальмова олія) завдадуть шкоди навіть дорослим.

• Морозиво на фруктовій основі

У складі сорбету молоко відсутнє повністю. Однак він містить велику кількість цукру – до 30%. У той час, як у молочному морозиві знаходиться лише 12-20%.

Врахуйте, що при промисловому виробництві сорбетів використовують ненатуральні фрукти та соки. Продукт містить багато шкідливих барвників та штучних добавок, які потрапляють у молоко, а потім і новонародженому.

Якщо вибирати між вершковими ласощами та фруктовими, то перевагу потрібно віддавати молочному продукту. Якщо дитина не має алергії на білок молока, то сміливо їжте таке морозиво. Ідеальним варіантом стане традиційний пломбір.

Таким чином, мамі, що годує, можна їсти вершкове морозиво за відсутності алергічних реакцій на білок коров'ячого молока.

Як правильно їсти морозиво при грудному вигодовуванні

Експерти впевнені, що при грудному годуванні можна, а іноді навіть потрібне морозиво. Солодощі допоможуть молодій мамі забути про стрес і приведуть у норму сон. Однак слід дотримуватись певних правил:

1. Перед покупкою уважно вивчіть склад та термін зберігання. Чим менший термін придатності продукту, тим воно якісніше. У такому виробі практично немає стабілізаторів та консервантів;
2. Починайте їсти морозиво у малих порціях та у першій половині дня. Подивіться, як відреагує малюк після годування. Якщо негативної реакції не буде, то можна сміливо їсти вершковий пломбір;
3. У перший місяць після народження дитини відмовтеся від морозива взагалі. Потім уникайте фруктових сорбетів, шоколадних та інших наповнювачів;
4. Найбільш оптимальне рішення - самостійне виготовлення найсмачнішого домашнього пломбіру з фруктами та горіхами.

Домашнє морозиво

Морозиво, виготовлене в домашніх умовах, не залишає сумнівів у натуральності продукту. Тому воно відмінно підійде для жінки, що годує. Але врахуйте, що в рецепті можна використовувати ті компоненти, на які у малюка немає алергії.

Кожен новий інгредієнт вводите поступово, починайте з малих доз та спостерігайте за реакцією дитини. Так ви визначите прийнятність тих чи інших продуктів.

Пропонуємо рецепт домашнього морозивадля мам, що годують. Вам знадобиться:

• молоко – 375 гр;
• вершки – 375 гр;
• цукру – 100 гр;
• банан – 2-3 штуки.

Блендером або вилкою подрібніть банани. У бананове пюре додайте вершки, молоко та цукру. Перемішайте суміш і поставте варитись на повільному вогні. Не доводячи до кипіння, зніміть каструлю і дайте охолонути.

Охолоджену масу розкладіть по формах. Форми приберіть в морозильник на 2-3 години, щоб морозиво застигло.

Якщо хочеться морозива, не відмовляйте собі та зробіть десерт у домашніх умовах. Це смачно і нешкідливо для вас і немовля. Пам'ятайте, що не варто захоплюватися і їжте невелику порцію не більше одного разу на тиждень.

Багато продуктів під час лактації під забороною. Морозиво виглядає безневинно на тлі «чорного списку»: яєць, огірків, часнику, газування... Але все не так просто. Чи можна морозиво при грудному вигодовуванні?

Якби цим питанням поставлено років 50 тому, відповідь була б позитивною. У виробництві використовували виключно натуральні компоненти - незбиране молоко, тваринні жири та цукровий пісок. Тому морозиво фактично не мало негативного ефекту на . А на непереносимість деякими немовлятами тварин білків звернули увагу нещодавно. Лікарі наполягають, що молочні продукти можна вживати тільки після термічної обробки, а ще краще замінювати кисломолочними.

При виробництві морозива молоко також проходить термічну обробку пастеризацію. Його нагрівають до 85°З витримують близько хвилини. Але молоко не закипає, молочний білок не руйнується, тому залишається ризик алергічної реакції на морозиво при годівлі новонародженого.

Алергія на молочний білок та лактазна недостатність

Активну алергічну реакцію на коров'яче молоко можуть спричинити кілька факторів.

• Білок, що міститься в молоці під назвою казеїн. Його великі молекули важко розщеплюються ферментами, здатними виробити кишечник дитини, і можуть потрапляти у кров. У цьому випадку імунітет немовляти, коли ви їсте морозиво при лактації, реагує на білки як на сторонні тіла та включає захисну реакцію.
• Шкідливі хімічні сполуки. Зокрема антибіотики, які могли ввести корові.
• Раніше введення штучного прикорму. Вчені встановили, що ймовірність алергії нижче, якщо дитині починають вводити до раціону прикорми на основі в пізнішому віці.
• Якщо мама не обмежує себе у сильних харчових алергенах у період лактації. У групу найпотужніших алергенів виділяють коров'яче молоко, куряче м'ясо, яйця, гриби, цитрусові, мед, яскраві ягоди (полуниця, малина, суниця, чорна смородина і ожина), виноград, томати, морква, буряк, селера, гірчиця, пшениця, бешиха , а також , кава і какао.

Необхідно розрізняти поняття «алергія на молочний білок» та «лактазна недостатність». Перше – реакція імунної системи немовляти на молекули казеїну, які потрапляють у кров. Їхня травна система новонародженого повністю переробити не в силах. Друге - вроджений дефект, порушення вироблення ферментів кишечником дитини. При цьому або зовсім не виробляється, або виробляється недостатньо лактазу - фермент, що розщеплює лактозу, молочний цукор. При цьому малюк не в змозі переносити будь-яке молоко. Причому як тваринного походження, так і материнське.

Якщо у більшості дітей алергія на молочний білок найчастіше проходить після двох-трьох років, то при лактазній недостатності непереносимість тією чи іншою мірою зберігається на все життя. Лактазна недостатність може розвинутись як через генетичні порушення, так і при надлишку лактози. У другому випадку проблема вирішується просто ― реорганізацією грудного вигодовування: адже ферментів у малюка вистачає, це у мами багато багатого на лактозу «переднього» молока.

Буває й так, що алергічна реакція на молочний білок накладається на лактазну недостатність. У цьому випадку необхідно виключити з раціону матері незбиране молоко та молочні продукти, щоб не посилювати ситуацію. І вже розбиратися з причинами та наслідками проблеми разом із лікарем.

З чого складається морозиво та як його виробляють

Щоб зрозуміти, чи можна морозиво при грудному вигодовуванні, необхідно розібратися, які його види існують, як їх готують та які інгредієнти входять до складу.

У приготуванні молочного, вершкового морозива та пломбіру використовують пастеризоване молоко. У разі останніх двох видів з молока виробляють вершки, додають сухе і згущене молоко, цукор, ванілін і загусник-емульгатор, в ролі якого можуть виступати крохмаль, яйця або яєчний порошок. Суміш фасують і різко охолоджують при - 40 ° С, потім морозиво дві доби визріває. Саме тоді емульгатор пов'язує масу воєдино, не залишаючи у ній «вільної» води. Так виключається розвиток у продукті хворої мікрофлори, і він довше зберігається.

Але це ідеальна схема. Не всі її дотримуються. Нормативами дозволяється використовувати у виробництві близько 250 видів сировини. І далеко не всі вони є безпечними. Найчастіше замість тваринних жирів з молока і вершків вводять дешевші рослинні жири. Вони важко перетравлюються організмом, накопичуються, можуть викликати різні хвороби, аж до ожиріння і атеросклерозу.

Термін зберігання збільшують у кращому разі за рахунок хімічних стабілізаторів та емульгаторів, у гіршому - соди, навіть формаліну або побутових миючих засобів, що мають консервуючий ефект. Небезпечні для здоров'я мами та малюка інші синтетичні харчові добавки - ароматизатори, барвники та підсилювачі смаку. Втім, негативну реакцію здатні спровокувати навіть натуральні компоненти: кофеїн, какао, ягідні та фруктові наповнювачі. Тому фруктовий лід та сорбет – не панацея. А реакція дитини на все вищеперелічене цілком передбачувана від розладу травлення і до алергічних реакцій.

Варто також врахувати, що морозиво дуже калорійне. На це не позначиться. Але якщо мама переборщує з морозивом під час годування новонародженого, це .

Яке морозиво вибрати мамі, що годує

При сумнівах, чи можна мамі, що годує морозиво, відштовхуватися у виборі варто від реакції малюка. Якщо він добре переносить молочний білок, краще зупинитися на вершковому морозиві або пломбірі. Їх готують із вершків, які багаті на фосфатиди. Вони входять до складу всіх тканин і клітин, а головне – нервової тканини та мозку. Усі фосфатиди, особливо лецитин, відіграють важливу роль у жировому обміні.

Але є і ряд загальних правил для матері-годувальниці.

• Не поспішайте: в перший місяць, а то й чотири, безпечніше не торкатися морозива взагалі, щоб не нашкодити формуванню травного та кишкового трактів малюка.
• Дійте поступово: вводьте десерт у свій раціон невеликими порціями та стежте за реакцією дитини
• Почніть з легкого: спробуйте спочатку молочне морозиво, і якщо все пройде добре, протестуйте вершкове та пломбір.
• Не їжте на ніч: калорійні продукти в принципі швидше і краще засвоюються, якщо їх вживати у першій половині дня.
• Вибирайте біле: не варто вибирати варіанти з наповнювачами - шоколадом, фруктами та іншими добавками, які можуть спричинити алергічну реакцію.
• Дивіться на етикетку: вибирайте продукт надійних виробників та уважно читайте склад, переконайтеся, що в ньому немає пальмової олії.
• Визначайте причину правильно: якщо збираєтеся скуштувати морозиво при грудному вигодовуванні, кілька днів не їжте більше жодних незвичних продуктів, щоб точно знати реакцію малюка.
• Реагуйте негайно: якщо у дитини засмутився шлунок, з'явилися коліки або алергічна, виключіть солодощі зі свого раціону мінімум на три дні.
• Спробуй пізніше: якщо у немовляти не виникла гостра алергічна реакція на молочний білок та інші компоненти, а спостерігалися тільки розлад шлунка та коліки, спробуйте з'їсти десерт через пару місяців ― дитячий організм розвивається швидко, і наступного разу проблем може не виникнути.

Безпечна альтернатива: готуємо морозиво вдома

У фабричному десерті повної впевненості бути не може, але є чудовий вихід – приготувати домашнє морозиво. Звичайно, це не заповітне ескімо, але точно буде відомо, що всередині немає шкідливих речовин і алергенів. Найпростіше використовувати морозиву - розумний кухонний агрегат, що автоматично перемішує суміш у міру охолодження. Але цілком вистачить міксера та морозильної камери.

Рецепт класичного пломбіру

Вам знадобляться:

• вершки жирністю 30-35% - 400 мл;
• молоко жирністю 3,5% - 200 мл;
• яєчні білки - 6 штук;
• цукор - 150 г.

Приготування

1. Виварюємо вершки із цукром на мінімальному вогні протягом 30 хвилин, не даючи їм закипіти.
2. Остуджуємо їх, збиваємо міксером.
3. Збиваємо яєчні білки із цукром до повного його розчинення.
4. Сполучаємо вершки зі збитими білками, добре перемішуємо і ставимо в морозилку на 1 годину.
5. Дістаємо пломбір, ще раз збиваємо і знову заморожуємо – за годину десерт готовий.

Якщо у малюка алергія на коров'яче молоко, від нього та вершків доведеться відмовитися. Але це не біда, адже є гіпоалергенна альтернатива – козяче молоко, а також безпечні рослинні замінники (соєве, кокосове, рисове, мигдальне молоко).

За статистикою, дев'ять із десяти осіб із непереносимістю коров'ячого можуть спокійно пити козяче молоко. Практично всі відгуки тих, хто їв морозиво при ГВ, приготовлене з козиного молока, позитивні. До речі, воно набагато багатше за складом. У ньому більше вітаміну В12, відповідального за метаболізм, калію, кальцію, вітаміну D

1. Попередньо заморожені банани збиваємо у блендері з невеликою кількістю кокосового молока.
2. Поступово додаємо молоко, продовжуючи збивати суміш до однорідної маси.
3. Вносимо цукрову пудру, знову збиваємо суміш.
4. Ставимо в морозилку на 3 години, дістаючи щогодини і перемішуючи його ложкою.

Так чи можна морозиво мамі, що годує? Відмовлятися від нього під час годування новонародженого зовсім не обов'язково. Адже солодощі сприяють виробленню серотоніну - гормону щастя, що дуже важливо під час лактації. Варто також пам'ятати, що морозиво при ГВ не просто можна - якщо проблемних реакцій у дитини не виникає, то можна використовувати насолоду як спосіб набрати додаткові 500 ккал, щодня необхідні жінці в цей період. Головне ― уважно дивитися на склад морозива, не переборщувати з його кількістю, стежити за реакцією дитини та оперативно вживати заходів.

Роздрукувати