Чіпси в мікрохвильовій печі. Похрустімо! Картопляні, фруктові та екзотичні варіанти чіпсів у мікрохвильовій печі.

Коли мова заходить про чіпси, всі ненароком уявляють шкідливі снеки з високою калорійністю. Магазинна продукція напхана підсилювачами смаку, спеціями та іншими добавками, що підвищують енергетичну цінність. Багато господарів приходять до висновку, що чіпси потрібно готувати самостійно. Таке рішення є правильним, тому що є можливість додавати приправи з урахуванням особистих побажань. Традиційно чіпси смажать із картоплі, але зустрічаються варіації на основі моркви, буряків, банана, яблука.

Картопляні чіпси в мікрохвильовій печі

• олія соняшникова - 45 мл.
• картопля - 5-6 шт.
• сіль - кількість на розсуд
• сухі приправи - за смаком

1. Ополосніть овочі, видаліть з картоплі мундир. Приготуйте звичайну кухонну терку, на якій є відсік для шаткування бульб пластинами. Натріть овоч, щоб отримати дуже тонкі шматочки.
2. Промийте отриману сировину під краном, відкиньте на друшляк, залиште до стікання рідини (10-15 хвилин). Змішайте приправи із сіллю, присипте сухим складом картопляні часточки.
3. Перемістіть скибочки в миску, полийте олією. Візьміть круглу тарілку, що обертається, з НВЧ-печі. Вистеліть її пергаментним папером, підріжте краї ножем.
4. Змастіть підкладку олією, помістіть картоплю одним поряд. Виставте мікрохвильову піч на 6 хвилин, випікайте чіпси при 700 Вт. Контролюйте процес, щоб снеки не згоріли.
5. Після закінчення заданого терміну вийміть тарілку, оцініть результат. Якщо чіпси порум'янилися недостатньо, відправте їх у піч ще на 1-2 хвилини.

Дієтичні картопляні чіпси з часником

• картопля – 160 гр.
• часник - 3 зубці
• паприка подрібнена - 1 тріска
• гранульований часник - на кінчику ножа
• сіль - кількість за смаком

1. Звільніть бульби від мундира, промийте під краном. Просушіть плоди, натріть на спеціальній тертці. Ви повинні отримати тонкі пластини, ножем такого ефекту не досягти.
2. Потім промийте майбутні чіпси водою, викладіть на паперовий рушник, просушіть. У цей час приготуйте часник, його потрібно почистити та пропустити через прес.
3. До роздавленого часнику додайте сіль, паприку, гранульовану приправу. За бажанням можна всипати хмелі-сунелі та розмарин. Перемішайте усі складові.
4. Приготуйте плоску страву, в якій можна готувати їжу за допомогою НВЧ-печі. Якщо такого посуду немає, візьміть тарілку, що обертається, і постеліть на неї пергамент, натріть папір маслом оливи.
5. Просушені картопляні часточки змастіть сумішшю приправ, викладіть одним шаром у плоску форму. Виставте на приладі потужність близько 750-800 Вт та таймер на 5 хвилин. Дочекайтесь сигналу завершення, продегустуйте чіпси.

Картопляні чіпси з шинкою

• шинка – 145 гр.
• приправи (на розсуд) - за смаком
• олія оливкова - 25 мл.
• картопляні бульби – 4 шт.
• сіль – 3 гр.
• перець чорний подрібнений - 2 щіпки

1. Зніміть з картоплі шкірку, промийте під краном. Витріть бавовняним рушником, щоб зібрати залишки води. Наріжте бульби слайсами за допомогою овочевого різання, спеціального відсіку терки або комбайна.
2. Надішліть скибочки в миску, залийте холодною водою, зачекайте 3 хвилини. Надішліть їх на сито, дайте рідині стекти. Потім промокніть паперовими серветками.
3. Частково просушену картоплю помістіть у миску, присипте улюбленими спеціями. Сюди влийте масло, добре потріть слайси руками. Додати сіль і мелений перець.
4. Приготуйте тарілку мікрохвильовки, що обертається, викладете на неї пекарський папір. Змастіть пергамент олією, щоб чіпси не прилипли в процесі приготування.
5. Розкладіть картоплю в один ряд, відправте засмажуватися при максимальній потужності на 6 хвилин. Доглядайте процес, у цей час починайте підготовку шинки.
6. Аналогічним чином наріжте м'ясо слайсами, за бажанням приправте спеціями. Коли мікрохвильова піч просигналізує про закінчення готування, переверніть кожну часточку картоплі.
7. Відразу зверху помістіть по пластинці шинки, знову відправте в НВЧ-піч на півхвилини. Після цього витягніть готовий продукт, дайте йому трохи охолонути або вживайте в гарячому вигляді.

Бананові чіпси

• олія оливи - 45 мл.
• сіль - на кінчику ножа
• банан недозрілий - 2 шт.
• куркум мелений - 3 щіпки

1. Наберіть у каструлю воду, поставте на вогонь. Виставте потужність конфорки на середній рівень, відправте банани в рідину разом із шкіркою. Після появи перших бульбашок томіть фрукти 8 хвилин.
2. Вийміть банани шумівкою, залиште на блюді до остигання. Потім зніміть шкірку, порубайте кожен плід кільцями. Дотримуйтесь рівної товщини, щоб усі чіпси пропеклися.
3. Змішайте сіль із куркумою. Обприсніть кожну бананову скибочку оливковою олією, натріть спеціями. Приготуйте тарілку з НВЧ, що обертається, вистеліть її пергаментом.
4. Змастіть папір маслом, викладіть бананові кільця в один ряд. Чіпси не повинні стикатися. Надішліть страву в прилад, виставте максимальні оберти, дотримуйтесь інтервалу в 8 хвилин.
5. Кожні 1,5-2 хвилини ставте мікрохвильову піч на паузу, перевертайте банани. У такий спосіб ви забезпечите рівномірне підсмажування. Після проходження заданого часу дістаньте чіпси, остудіть, продегустуйте.

Сирні чіпси

• прованські приправи – 5 гр.
• сир твердого сорту – 125-130 гр.
• олія вершкове - 15 гр.

1. Протріть сирний продукт на великій тертці, викладіть миску. Присипте спеціями, за бажанням додайте сіль. Приготуйте тарілку, що обертається, від мікрохвильової печі, помістіть на неї шматок пергаменту.
2. Змастіть паперову підкладку розтопленим вершковим маслом, щоб чіпси не прилипали. Зробіть із тертого сиру невеликі круглі коржики, викладіть на блюдо.
3. Важливо дотримуватись відстані, оскільки в процесі нагрівання сир розпливеться і чіпси можуть злипнутися. Обов'язково увімкніть мікрохвильову піч на високу потужність, щоб слайси швидко схопилися.
4. Відправте тарілку в мікрохвильову піч, виставте час в межах 3,5-4 хвилин. Коли таймер просигналізує завершення програми, остудіть чіпси, приступайте до вживання.

Морквяні чіпси

• сіль – 20 гр.
• олія оливкова - 30 мл.
• морква велика – 3 шт.
• італійські спеції - кількість за смаком

1. Вимийте моркву залізною губкою, щоб видалити верхній шар шкірки та бруд. Висушіть коренеплоди, не повинно залишитися води. Скористайтеся овочерізкою або теркою, щоб посікти моркву тонкими слайсами.
2. Перемістіть кільця моркви в миску, полийте оливковою олією, присипте приправами. Вимішайте масу, щоб кожна скибочка рівномірно покрилася складом.
3. Приготуйте тарілку мікрохвильовки, що крутиться, постеліть на неї лист пергаменту. Змастіть паперову основу олією, викладіть морквяні слайси одним шаром.
4. Дотримуйтесь відстані між чіпсами, щоб вони добре просмажилися. Виставте потужність приладу на 900 Вт, встановіть таймер на 2,5-3 хвилини.
5. Надішліть посуд у НВЧ, дочекайтеся завершення приготування. Після закінчення зазначеного терміну переверніть морквяні кружечки на інший бік, відправте запікатися ще на 2,5 хвилини. Чіпси готові до дегустації.

Яблучні чіпси

• кориця подрібнена – 4 гр.
• яблуко (переважно зелене) – 2 шт.
• цукор очеретяний - 35 гр.

1. Ополосніть плоди під краном, потім висушіть їх паперовими рушниками. Виріжте серцевину, порубайте плід слайс за допомогою спеціального відсіку терки. Товщина скибочки не повинна бути більше 2 мм.
2. З'єднайте цукровий пісок з меленою корицею, присипте складом яблука і добре натріть кожну скибочку. Приготуйте тарілку, що обертається, від НВЧ, постеліть на неї альбомний лист або пергамент. Натріть папір олією.
3. Викладіть яблучні слайси на певній відстані один від одного, увімкніть прилад на 5 хвилин. Засмажуйте чіпси на максимальній потужності до вимкнення таймера. Після приготування остудіть, оцініть смак.
4. Ви також можете вживати блюдо у гарячому вигляді. Відразу після вилучення чіпсів з НВЧ присипте їх цукровою пудрою у поєднанні з ваніліном.

Бурякові чіпси

• олія оливкова - 10 мл.
• буряк (маленький або середній) - 1 шт.
• перець мелений - на кінчику ножа

1. Надягніть рукавички, щоб не пофарбувати шкіру рук. Вимийте буряки металевою губкою, видаляючи весь бруд і новоутворення. Промокніть коренеплід паперовим рушником, збираючи вологу.
2. Тепер необхідно нашаткувати буряки тонкими пластинами (напівпрозорими). Для цього скористайтесь бічним відсіком терки, кухонним комбайном або овочерізкою.
3. Приготуйте плоску страву для мікрохвильової печі, вистеліть пекарським папером. Намажте її оливковою олією, викладіть буряки в один шар.
4. Тепер натріть кожен слайс олією, присипте подрібненим перцем та сіллю (компонент додається за бажанням). Заберіть тарілку в мікрохвильову піч, тривалість термообробки становить 2,5 хвилини.
5. Готуйте бурякові чіпси на максимальній потужності. Коли таймер продзвенить, переверніть часточки, обсмажуйте ще 2 хвилини. Далі остудіть чіпси, продегустуйте.

Не всі чіпси можуть бути калорійними та шкідливими. Снеки домашнього приготування відрізняються натуральним складом. Розгляньте рецепти чіпсів з картоплі, буряків, моркви. Приготуйте ексклюзивні сирні снеки з додаванням шинки. Почастуйте рідних та друзів солодкими яблучними чіпсами. Виставляйте мікрохвильову піч на максимальну позначку (700-900 Вт), слідкуйте за процесом.

Відео: як зробити чіпси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Легке перекушування протягом дня або вечірні посиденьки з друзями за приємною бесідою - у таких випадках нам часто приходять на допомогу чіпси. Хрумкі, смачні, пряні та ароматні, солоні або солодкі - вони досить швидко втамовують голод і допомагають весело провести час. Ми звикли купувати чіпси в магазині, але все частіше чути обурення про шкідливі добавки, що входять до складу готового продукту. Що ж, візьмемо справу до своїх рук і зробимо чіпси самостійно, без консервантів та підсилювачів смаку. А допоможе нам у цьому мікрохвильова піч.

Що потрібно знати

Традиційно «мікрохвильові» чіпси готують з картоплі, нарізаної тонкими скибочками або дрібно натертого і викладеного на гарячу поверхню тонким шаром сиру. Оскільки ми з вами не шукаємо легких шляхів та любимо експериментувати, то розглянемо й нетрадиційні варіанти. Наприклад, хрумкі ласощі з фруктів. Такі чіпси можна зарахувати до десертних страв. Вони будуть солодкими і напевно полюбляться дітлахам, оскільки стануть чудовим доповненням до соків, лимонад та інших солодких безалкогольних напоїв.

Все, що вам знадобиться, це, власне, основний продукт і за бажанням ваші улюблені приправи. Може стати в нагоді рослинне масло - від нього скоринка буде золотистою.

Без олії чіпси вийдуть сухішими, але це ніяк не позначиться на їх основних якостях - хрускоті та ароматі.

Тепер перейдемо до способу приготування. Чому саме мікрохвильова піч? Адже чіпси можна посмажити на сковороді чи, у крайньому разі, у духовці. Та тому що і в першому, і в другому випадку вам доведеться перевертати кожну платівку після якогось часу. По-перше - ніякого киплячого жиру, у ньому багато шкідливих речовин. По-друге, готувати в мікрохвильовій печі набагато швидше і простіше, ніж традиційним способом.

Як відомо, рослинна олія при дії високої температури утворює речовини з канцерогенними властивостями. Отже, приготування чіпсів у мікрохвильовій печі не зашкодить якості продукту та вашому організму.

Трохи про правила безпеки:

• не використовуйте фольгу в мікрохвильовій печі;
• нарізану картоплю або інші продукти розкладайте на сухій тарілці, що підходить для НВЧ-печі, найкраще скляною;
• на посуд можна постелити лист пергаментного паперу.

І один секрет: щоб чіпси вийшли легкими та хрусткими, нарізайте продукти якомога тонше. Для цього підійде довгий ніж, попередньо гостро нагострений. Ще краще, якщо у вас є спеціальна овочерізка або шинкувальна дошка: з їх допомогою ви наріжете картопля максимально тонко та акуратно.

Будь-які чіпси за кілька хвилин: покрокові рецепти з фото

Перейдемо до найцікавішого. Як ви зрозуміли, приготувати чіпси в мікрохвильовій печі зовсім не складно. Ми пропонуємо вам кілька цікавих рецептів, які порадують родину та друзів.

Залучіть до кулінарної творчості дітей: вони справляться з цими нескладними рецептами.

Класичні картопляні

Почнемо з традиційного та простого рецепту звичних для нас картопляних чіпсів.

Знадобиться таке:

• 2–4 картоплини середнього розміру;
• сіль, перець, приправи (паприка, сушена зелень, часниковий порошок) – до смаку;
• олія (за бажання);
• ніж або шинкувальна дошка;
• аркуш пергаментного паперу.

Приготування:

1. Не потрібно очищати картоплю від шкірки - з нею чіпси навіть смачніші. Тільки не забудьте ретельно вимити кожну бульбу. Швидше та зручніше робити це губкою або щіткою.
2. Тепер наріжте кожну картоплину тонкими скибочками.
3. Страву або тарілку для НВЧ-печі застеліть навколо пергаментного паперу, змастіть її невеликою кількістю рослинної олії.
4. На пергаменті розкладіть кухлі картоплі, присипте їх сіллю та приправами. До речі, можете спробувати приготувати чіпси без солі та спецій, щоб у них вийшов чистий картопляний смак – виходить чудово!
5. Встановіть на мікрохвильовій печі потужність 700 Вт, завантажте тарілку із заготовками чіпсів і готуйте 5 хвилин. Поверхня чіпсів стане рум'яно-коричневою. Виймайте їх із пристрою та перекладайте на паперові рушники. Надлишки олії залишаться на папері, чіпси охолонуть і набудуть своєї хрумкої крихкості.

Ну ось, буквально за 10 хвилин ви приготували відмінні чіпси, які сподобаються дорослим і дітям, і допоможуть вам весело скоротати час з келихом холодного пива або газування. Подавати до цікавого фільму чи захоплюючої гри улюбленої команди!

Відео: як зробити картопляні чіпси в мікрохвильовій печі

Сирні

Дуже простий рецепт нашвидкуруч! Сир люблять практично всі, то чому б не зробити з нього хрусткі пікантні чіпси? Нарізати його куди легше, ніж картопля, і готується він набагато швидше, а значить, у вас піде ще менше дорогоцінного часу.

Все, що вам потрібно, це:

• сир твердих сортів (наприклад, нідерландський);
• спеції - за смаком та бажанням;
• пергаментний папір (обов'язково).

Кількість інгредієнтів не регламентуватимемо. Все залежить від того, скільки у вас є сиру в наявності і скільки чіпсів вам потрібно для щастя. Сіль можна і не додавати, її достатньо в самому сирі. І не переборщуйте зі спеціями, щоб не перебити пікантний сирний аромат.

Приготування:

1. Постарайтеся вибрати продукт із низькою жирністю, оптимально – не більше 9%. Такий сир відмінно підніметься, пропечеться і стане легким та повітряним. Наріжте його тонкими скибочками відповідного розміру.
2. Візьміть лист пергаменту, виріжте коло і застеліть ним тарілку. Змащувати рослинною олією поверхню не потрібно, тому що сир виділяє достатню кількість жиру при термічній обробці. Розкладіть часточки сиру на невеликій відстані один від одного. За бажанням посоліть і присмачіть спеціями.
3. Встановіть на мікрохвильовій печі режим 800–900 Вт на 2 хвилини. Завантажте посуд зі шматочками сиру. Коли пристрій сповістить вас про закінчення приготування, дістаньте чіпси і перевірте їх на готовність, підчепивши вилкою - вони повинні бути твердими і легко відставати від пергаменту. Якщо чіпси після остигання все ще м'які, відправте їх у мікрохвильову піч на тому ж режимі ще на 10–20 секунд.

Ви можете поекспериментувати із різними видами сирів. Повірте, від сорту залежить і смак, і аромат, і зовнішній вигляд!

Чіпси можуть набути вигляду повітряної подушечки або плоского ажурного млинця.

А ще спробуйте такий спосіб. Чи не нарізайте сир на тонкі шматочки, а натріть на тертці. Дрібною або великою – на ваше бажання. Змішайте натертий сир із приправами та розкладайте столовою ложкою, розподіляючи купки в тонкий пласт. Далі робіть так само, як описано вище - відправте в мікрохвильову піч і чекайте готовності. У будь-якому вигляді ці чіпси стануть ідеальною закускою до пива або окремою стравою для дітей, особливо якщо подати їх з кетчупом або білим соусом.

Відео: сирні хрустики

З тонкого вірменського лаваша

Такі чіпси зробити дуже просто, достатньо нарізати лаваш на шматочки, промаслити і відправити в мікрохвильову піч до готовності. Але можна витратити трохи більше часу та продуктів, щоб вийшла така смакота – пальчики оближеш!

Візьміть такі продукти:

Приготування:

1. За бажання можна додати також 70 г твердого сиру, щоб потерти його і надати чіпсам пікантний сирний смак та аромат.
2. У глибокій мисці змішайте олію, сіль, цукор, спеції.
3. З пергаменту виріжте кола, рівні за розміром тарілці для мікрохвильової печі.
4. Лаваш розріжте на шматочки будь-якої форми – трикутники, ромби чи квадрати.
5. Усі шматочки складіть у миску, де змішували масло зі спеціями. Вимішуйте руками так, щоб кожна заготовка покрилася олією рівномірно. Розкладіть шматочки на пергаменті рівним шаром..
6. Саме зараз можна посипати майбутні чіпси тертим сиром, якщо ви вирішили його використовувати
7. Коли весь лаваш буде витрачено, покладіть чіпси в тарілку і подавайте на стіл. Діти із задоволенням з'їдять їх просто так, а дорослі - як закуска до пінного пива.

Відео: чіпси з лаваша - впораються навіть діти

Яблучні без олії

А такі чіпси відмінно підійдуть для тих, хто дбає про свою фігуру, як легкий перекус. Вони солодкі, і водночас низькокалорійні. До пива їх, звичайно, не подаси, а от до чаю, кави або легкого вина - саме те!

Вам знадобляться:

• 2 яблука розміру більше середнього;
• 2 столові ложки коричневого цукру;
• ½ столової ложки кориці.

Така кількість продуктів потрібна на 4 порції. Тепер приступимо до готування.

1. Вимийте яблука, обітріть їх серветкою, розріжте вздовж і видаліть серцевину. Наріжте плоди дуже тонкими скибочками, трохи більше 2 мм. Зручніше скористатися овочечисткою.
2. Змішайте корицю із цукром у глибокій мисці.
3. Яблучні платівки обваляйте з обох боків у цукрово-коричній суміші.
4. Розкладіть пластинки одним шаром у тарілці (можна покрити її пергаментом). Поставте в мікрохвильову піч на 5 хвилин, виставивши на пристрої повну потужність.
5. Коли мікрохвильова піч вимкнеться, дістаньте яблучні чіпси і дайте їм охолонути. У гарячому вигляді вони м'які, а в холодному - стають хрусткими та легкими.

Бананові

Ну і як обійтися без бананового варіанту? Адже банан - улюблені ласощі дітей і дорослих, і чіпси, виготовлені з нього, напевно стануть однією з найулюбленіших закусок для вашої родини.

Вам знадобляться:

• 2 банани (бажано зелених, які не досягли зрілості);
• 2 столові ложки рослинної олії, краще оливкової, але можна і рафінованої соняшникової;
• 1 щіпка солі;
• ¼ чайної ложки куркуми.

Приступимо до готування:

1. Неочищені банани, прямо в шкірці, покладіть у каструлю, наповнену водою так, щоб вона повністю покрила плоди. Дочекайтесь кипіння і варіть 10 хвилин.
2. Після цього вимкніть вогонь під каструлею. Вийміть банани і зачекайте, поки вони охолонуть.
3. Очистіть банани від шкірки і наріжте тонкими кружальцями. Не забувайте, що кружечки мають бути однакової товщини, інакше вони просмажаться нерівномірно.
4. Шматочки бананів збризкайте олією, присипте сіллю і куркумою.
5. Візьміть плоску тарілку, яку можна використовувати у мікрохвильовій печі. Розкладіть на її поверхні бананові кружечки так, щоб вони не торкалися один одного.
6. Поставте тарілку всередину мікрохвильової печі. Встановіть найвищу потужність та час 8 хвилин. Через кожні 2 хвилини вам потрібно буде діставати тарілку та перевертати чіпси на інший бік для рівномірного підсмажування.
7. Коли чіпси будуть готові, дістаньте їх з мікрохвильової печі, перекладіть в суху тарілку і дайте охолонути. Вони затвердіють і покриються хрусткою скоринкою.

Відео: як приготувати чіпси з бананів у домашніх умовах

Мені та моїм чоловікам сподобалися чіпсики! Особливо син радів, бо покупні йому не купуємо в принципі. А тут – таке щастя, здобич мрій! girl_haha Чимось вони нагадали ще радянські чіпси, які тоді продавалися в паперових коробочках і були дуже смачними! Я робила просто із сіллю. Форму змастила олією, звичайно трохи пристали, але вістрям ножа добре відходять. У мене пекти на 700 Ватт, вийшло за часом 7 хвилин.

Carolinna

https://forum.say7.info/topic30476–100.html

А зі спецій дуже раджу чи прованські трави, чи 12 спецій (які супер-набір, для всього). Неймовірно тоді ароматно виходить, у мене чоловік якось із другого поверху на запах прибіг!

Марина, Липецьк

Чіпси за умовчанням вважаються шкідливою їжею з купою хімічних добавок, проте це не відноситься до хрусткої картоплі, приготовленої вдома. У даному випадку ви самі вибираєте спеції/добавки, а також стежите за якістю інгредієнтів, що використовуються. Наші домашні чіпси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин дозволять отримати повноцінну закуску, що відмінно підходить для дружніх вечірок. Давайте ж здивуємо друзів і порадуємо дітлахів популярним хрумким снеком власноручного виготовлення.

Інгредієнти:

• картопля - 2 шт. (середнього розміру);
• мелена паприка - 1/2 ч. ложки;
• дрібна сіль - тріска;
• чорний мелений перець - тріска;
• червоний гострий мелений перець (за бажанням) – на кінчику ножа;
• олія - ​​1 ст. ложка (+ 3-4 год. ложки для змащування тарілки).

Домашні чіпси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин рецепт

Як зробити картопляні чіпси

1. Домашні чіпси можна приготувати двома основними способами: в духовці та мікрохвильовій печі. Другий варіант набагато простіше і швидше, тому ми віддамо перевагу саме йому. Вибираємо картопляні бульби середнього розміру, промиваємо, очищаємо, а потім нарізаємо тонкими кружальцями. Можна скористатися спеціальною насадкою для тертки або обійтися звичайним ножем. Головне, щоб товщина картопляних пластин була однаковою та не перевищувала 2 мм.
   
2. Складаємо заготовки в зручну миску, посипаємо сіллю, паприкою, пекучим червоним і чорним перцем (за бажанням можна додати інші спеції на ваш розсуд). Поливаємо картопляні шматочки олією, а потім ретельно перемішуємо руками.
   
3. Беремо плоску тарілку, рівномірно промазуємо олією, а потім розподіляємо картопляні кружечки одним шаром так, щоб їм було вільно.
   
4. Поміщаємо майбутній снек у мікрохвильову піч, встановлюємо максимальну потужність і готуємо чіпси близько 3-5 хвилин. Періодично перевіряємо стан картоплі, оскільки час приготування для кожної мікрохвильової печі свій. Рум'яний відтінок та тверда структура свідчать про готовність продукту.
   
5. Перекладаємо «чіпси, що підійшли» в чистий і сухий посуд, аналогічним чином готуємо наступну партію. Якщо ж ви хочете приготувати чіпси з сиром, натріть його дрібною стружкою, розподіліть тонким шаром по картопляних скибочках і відправте снек в мікрохвильову піч ще на 1-2 хвилини. Подаємо картопля в якості закуски до пива або хрумтаємо просто так.
   

Домашні чіпси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин готові! Приємного вам апетиту!

Снеки у вигляді висушених слайсів овочів, мабуть, найпопулярніші в наші дні і, незважаючи на список некорисних добавок, що лякають на упаковці, їх легко і швидко змітають з полиць магазинів, зовсім не замислюючись про наслідки. Домашні чіпси в мікрохвильовій печі не завдадуть шкоди здоров'ю, так як готуються вони тільки з натуральних продуктів.

Як зробити чіпси в мікрохвильовій печі?

Хрумкі і апетитні чіпси в мікрохвильовій печі, рецепт яких, як правило, до безумства простий, готують не тільки традиційно з картоплі. Використовуючи в якості основи для сушіння інші овочі або скибочки лаваша, вийде не менш смачні ласощі. Щоб закуска вдалася, овочі потрібно нарізати найтоншими пластинами. Чим менша їх товщина, тим сильніше хрумтять готові вироби.

Картопляні чіпси в мікрохвильовій печі

Класичні картопляні чіпси в мікрохвильовій печі, рецепт яких представлений нижче, виходять не гірше, ніж аналогічний продукт від відомих торгових марок. Їх можна готувати навіть без солі та спецій – все одно буде смачно. А якщо приправити найтонші картопляні слайси улюбленою приправою і по готовності посолити їх дрібною сіллю, то вироби можна вважати поза конкуренцією. Єдиним недоліком такого приготування є невеликі порції готового продукту на виході.

Інгредієнти:

• картопля – 0,5 кг;
• приправи та сіль – за смаком;
• масло.

Приготування

1. Картоплю ретельно миють зі щіткою, нарізають тонкими пластинами, промочують від вологи і при бажанні посипають приправами.
2. Викладають одним шаром на промаслений відріз пергаменту.
3. Поміщають лист у НВЧ піч і включають прилад на сім хвилин при середній потужності, при необхідності продовживши роботу НВЧ ще на деякий час.
4. Як тільки слайси почнуть змінювати колір, їх витягають із пристрою та викладають на серветку.

Яблучні чіпси в мікрохвильовій печі

Далі, ознайомившись із наступним рецептом, ви дізнаєтесь, як приготувати чіпси в мікрохвильовій печі з яблук. Цей варіант закуски схожий з попереднім лише характерним хрускотом. В іншому, смак снеку зовсім інший - у міру солодкий, з приємним фруктовим смаком і тонким ароматом з нотами кориці. Ласощі вдаються унікальними у всіх відносинах і малокалорійними, що особливо сподобається тим, хто стежить за вагою.

Інгредієнти:

• солодкі яблука – 0,4 кг;
• цукор та кориця – за смаком.

Приготування

Яблука миють, нарізають слайсами і видаляють з них насіння Розкладають скибочки на тарілці пристрою і включають його на сім-десять хвилин при середній потужності. Чіпси з яблук у мікрохвильовій печі будуть готові і придбають бажаний хрускіт після повного остигання на пергаментному листі.

Чіпси з лаваша в мікрохвильовій печі

За основу для хрумкої закуски можна взяти не лише овочі чи фрукти, а й тонкий вірменський лаваш. Результат перевершить усі очікування. Вироби в такій варіації вдаються надзвичайно хрусткими та апетитними. Причому їх можна зробити як солоними, так і солодкими, приправивши відповідними компонентами та спеціями. Про те, як зробити чіпси будинку в мікрохвильовій печі з лаваша, ви дізнаєтеся з наступного рецепту.

Інгредієнти:

• лаваш вірменський – 1 аркуш;
• олія оливкова – 20 мл.

Приготування

1. Тонкий лаваш згортають рулетом і розрізають на фрагменти шириною по три сантиметри.
2. Розвертають рулетики до отримання стрічок, які нарізають квадратами чи ромбами.
3. Олію змішують зі спеціями або прянощами і заправляють отриманою сумішшю нарізаний лаваш.
4. Перемішують заготовки з ароматним маслом та викладають порціями на відріз пергаменту.
5. Поміщають вироби в НВЧ і готують три-п'ять хвилин при середній потужності.

Чіпси з гарбуза в мікрохвильовій печі

Багато хто і не здогадується, що навіть з яскравого, осіннього гарбуза можна зробити не менш смачний хрусткий снек для перекушування. Необхідно вибрати овоч мускатного сорту, почистити його та чисту м'якоть дуже тонко нарізати. Смачну палітру закуски можна розширювати, виходячи зі своїх уподобань та польоту фантазії, посипаючи готові вироби як дрібною сіллю та різними пікантними приправами, так і цукровою пудрою з корицею.

Інгредієнти:

• лаваш вірменський – 1 аркуш;
• приправи, прянощі, сіль, цукрова пудра – до смаку;
• олія оливкова – 20 мл.

Приготування

1. Приготування чіпсів у мікрохвильовій печі з гарбуза мало чим відрізняється від попередніх варіантів.
2. Підготовлені гарбузові слайси розкладають на тарілці пристрою, застелявши її пергаментом.
3. Приправляти скибочки овочів спеціями можна як перед закладкою в піч, так і по готовності.
4. Сушать ласощі при середній потужності НВЧ протягом семи хвилин.

Чіпси з моркви в мікрохвильовій печі

Поповнювати запаси каротину можна як традиційно, вживаючи звичні страви чи . Існує ще привабливіший спосіб наповнення організму потрібними елементами та вітамінами. Зробивши домашні чіпси в мікрохвильовій печі, разом з користю ви отримаєте ні з чим незрівнянну смакову насолоду від поїдання отриманої закуски.

Інгредієнти:

• морква – 250 г;
• сіль - ¼ ч. ложки;
• спеції на вибір – до смаку;
• олія оливкова – 20 мл.

Приготування

1. Моркву тонко нарізають, приправляють олією, солять і присмачують спеціями.
2. Перемішавши масу, розкладають пряні пластини на тарілку в один шар і відправляють НВЧ на п'ять-сім хвилин, один раз в процесі перевернув.
3. Рум'яні морквяні шматочки витягають на лист пергаменту і дають їм повністю охолонути і остаточно підсохнути.

Бананові чіпси в мікрохвильовій печі

Чіпси своїми руками в мікрохвильовій печі з бананів особливо порадують дитячу аудиторію. Дорослі також не проти поласувати такою оригінальною закускою, тим більше що готується вона без додавання жирів і виходить низькокалорійною. Банани слід вибирати не перестиглі, які добре тримають форму. Готові ласощі можна їсти в чистому вигляді або посипати перед вживанням цукровою пудрою або порошком какао.

Інгредієнти:

• банани середнього розміру – 2 шт.;
• сіль - ¼ ч. ложки;
• і какао (за бажанням) – за смаком.

Приготування

1. Банани очищають від шкірки і нарізають кружальцями завтовшки приблизно два міліметри.
2. Скибочки викладають на лист пергаменту або промаслену скляну тарілку і відправляють на п'ять-сім хвилин у НВЧ піч на середню потужність, щохвилини акуратно їх перевертаючи.
3. По готовності викладають вироби на пергамент для остигання та остаточного просушування, після чого приправляють за бажанням пудрою, какао або їх сумішшю.

Чіпси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Як ви вже встигли помітити, будь-які чіпси в домашніх умовах у мікрохвильовій печі готуються трохи більше п'яти хвилин. Виняток становлять лише вироби з лаваша, де час скорочується через низький вміст вологи у вихідному продукті. Як же прискорити приготування овочевих та фруктових снеків, скоротивши час перебування у НВЧ печі до п'яти хвилин?

1. Плоди потрібно нарізати дуже тонко, в ідеалі, за допомогою слайсера.
2. Найтонші скибочки необхідно промокнути від вологи, розкласти їх на блюді та підсушити кілька годин на столі.
3. Підготовлені заготовки навіть при помірній потужності НВЧ печі будуть готові за п'ять хвилин, а в потужнішому пристрої час приготування ласощів буде ще меншим.

Історія виникнення чіпсів налічує понад сто років. Умисне пересмажену, тонко нарізану картоплю зробив знаменитим кухаря, який подарував світові такі прості і смачні ласощі.

Згодом чіпси стали готувати з різних овочів і навіть фруктів, які можна нарізати тонкими пластинками: морква, буряк, коренеплоди петрушки, селери, яблука, банани.

Харчова промисловість випускає переважно картопляні чіпси, у меншій кількості – яблучні. Крім того, тонко нарізані натуральні продукти заповзятливі виробники придумали замінювати овочевою картопляною масою, ароматизованою, щедро присмаченою хімічними смаковими інгредієнтами.

Для любителів чіпсів знайшовся вихід – приготування в домашніх умовах. Швидко і просто це робиться за наявності в будинку мікрохвильової печі.

Принцип смаження в печі дозволяє, встановивши певний температурний і часовий режими, не втручатися в процес приготування: не потрібно перемішувати, а лише викласти продукт, закрити дверцята, включити і через 5 хвилин вийняти.

Підготовка до приготування

Для приготування домашніх чіпсів у мікрохвильовій печі потрібно наявність деяких інструментів:

1. Гострий ніж або шатківниця-слайсер;
2. Дошка для нарізання;
3. Друшляк;
4. Чистий сухий кухонний рушник (можна застосовувати паперові одноразові кухонні);
5. Пергамент для випікання.

У домашніх умовах можна готувати чіпси з тих же продуктів, які звикли бачити у барвистих упаковках у магазинах: картопля, яблука, банани, морква. Втім, експериментувати на власній кухні можна безкінечно. Головна умова: продукт не повинен бути надто рідким (ягоди не підійдуть).

Приготування чіпсів слід розпочинати з ретельного миття відібраних продуктів.

Рецепт домашніх картопляних чіпсів

Картопля слід ретельно вимити. Шкірку можна не очищати. По-перше, вона таки корисна, завдяки великому вмісту калію; по-друге, надає смакове розмаїття готового продукту.

Нарізати тоненькими смужками, трохи більше 1 мм.

Взяти пергамент для випічки (якщо його немає, можна замінити промисленим чистим папером), розстелити на скляному деку з мікрохвильової печі. Картоплю тонким шаром рівномірно розкласти на папері. На одну закладку в грубку бажано брати 1 – 1,5 картоплин. Занадто товстий шар доведеться в процесі смаження виймати та перевертати.

Режим смаження встановлюється – 700 Вт на 5 хвилин. Індикатором готовності також є і колір картоплі. Ніжно золотавий колір – явний сигнал виймати чіпси. Період переходу від «рум'яниться» до «ой, згоріли» дуже малий. Оскільки в мікрохвильовій печі процес розподілу тепла в продукті відбувається зсередини до країв, перевищувати встановлений час не варто, тому що після того, як піч відключиться, ще деякий час відбувається інерційне досмажування за рахунок температури, яка ще не розподілилася.

Чіпси повинні бути рум'яними або ніжно-золотистими, хрусткими. Ще гарячими їх можна посипати сіллю та спеціями – тут все залежить від смакових уподобань споживачів.

Дізнайтесь від шеф-кухаря зі світовим ім'ям Ектора Хіменеса Браво.

Яблучні чіпси за 5 хвилин

Домашні чіпси можна готувати не лише з картоплі. Дорослі, мабуть, можуть побалувати себе морквяними кільцями і з кореня селери. Від яблучних та бананових не зможуть відмовитися ні дорослі, ні діти.

Інгредієнти:

• 2 – 3 яблука;
• Питна вода;
• 0,5 склянки цукру;
• Кориця чи лимонна цедра до смаку.

Для приготування яблучних чіпсів необхідно вимити та просушити рушником 2 – 3 яблука на порцію. Нарізати тонкими платівками.

Приготувати цукровий сироп із 1 склянки води та 0,5 склянки цукру. Замочити в ньому на 10 хвилин|мінути| нарізані яблучні пластини. Вийняти і розстелити на паперових рушниках, після чого рівним шаром розподілити пергаментом на деку мікрохвильовки.

Режим смаження – 700 Вт на 5 хвилин. Золотистий колір – ознака готовності. Після закінчення смаження чіпси можна вживати гарячими або остиглими – вони будуть однаково хрусткими.

Приготовлені у великій кількості чіпси зберігають у паперових пакетах у сухому прохолодному місці.