Торт барбі медовий. Торт Лялька Барбі з мастикою - покроковий майстер рецепт з фото

Опис

Торт «Лялька Барбі»- це найоригінальніший десерт, який можна приготувати маленькій дівчинці на День народження. Він стане чудовим подарунком. По-перше, це неймовірно смачні ласощі, а по-друге, всередині нього справжнісінька лялька, яку можна дістати з торта, а потім нарядити її і грати скільки душі завгодно. Виглядає такий торт просто приголомшливо!

Їстівне лялькове вбрання складається з шоколадних бісквітних коржів та масляного крему, а також мастики, яка довершує декорування десерту.Якщо вам здається, що приготувати такий торт дуже складно і здатний на неї хіба що скульптор, то сміємо вас зневірити в цьому. Все дуже просто! Переконає вас у цьому майстер клас наведений далі.

Зупинятись на нюансах приготування того чи іншого компонента торта ми не будемо. Про це ви можете дізнатися з інших рецептів та інших матеріалів нашого сайту. Крім того, ви цілком можете замінити крем на той, який більше любите або, скажімо, зробити не шоколадний бісквіт, а звичайний. Загалом тут можна орієнтуватися на смак маленької іменинниці. Ми ж докладно розповімо саме про те, як зробити торт у вигляді ляльки Барбі в домашніх умовах.

Отже, приступимо до розгляду фото рецепту, що покроково описує, як приготувати оригінальний десерт своїми руками.

складові

• 
  (шоколадні, 8-9 шт.)
• 
  (1 стандартна порція)
• 
  (рожева та біла, для сукні)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)

Кроки приготування

Перше, що необхідно зробити – це запастися лялькою Барбі та приготувати необхідну кількість шоколадних бісквітних коржів для спідниці. У разі використовувався класичний рецепт приготування бісквіту з додаванням какао. Коржі мають бути круглими, висотою близько двох сантиметрів.Діаметр нижнього бісквіту – 21 см, решта в діаметрі зменшуватиметься. Останній найменший корж випікаємо у металевій мисці, щоб він вийшов закругленим.



У середині кожного коржа ми робитимемо невеликий отвір, в який у результаті вставимо ляльку. Отже, починаємо складання майбутньої спідниці.Для цього перший корж укладаємо в гарну страву або, як у даному випадку, на круглу основу, обгорнутую сріблястою плівкою. Потім намазуємо бісквіт, приготованим раніше олійним кремом. Поверх можна викласти горіхи чи сухофрукти.



Далі встановлюємо менший у діаметрі корж і змащуємо його кремом. Подібним чином діємо доти, доки не дістанемося до останнього закругленого коржа. Врахуйте, що висота торта залежить від розміру ляльки.



Масляний крем змішуємо з бісквітними крихтами, а потім цією сумішшю вирівнюємо тортик, як показано нижче.



Готову основу для лялькової спідниці відправляємо наполягати в холодильник хоча б на 2-3 години. За цей час бісквітний тортик добре просочиться.



На цьому етапі займемося лялькою.Якщо хочете зробити їй зачіску, це треба робити зараз, надалі це буде дещо проблематично. Тепер ляльку потрібно роздягнути та обмотати харчовою плівкою. Спочатку обмотуємо її від кінчиків пальців до пахв. Необхідно це для того, щоб їстівні частини торта не стикалися безпосередньо з лялькою. Потім піднімаємо руки Барбі вгору і також обмотуємо їх у районі голови харчовою плівкою. Друга обмотка скоріше для зручності процесу приготування.Тонко розкочуємо рожеву мастику та обертаємо нею ліф ляльки. На спині "корсет" з'єднуємо водою. Потім прикрашаємо його, як на фото, що йде далі.



Ось так виглядає шов на корсеті та перша деталь його декору.



Прикрашати спідницю для ляльки починаємо з подолу. Для цього тонко розгортаємо білу мастику і, формуючи з неї оборки, укладаємо їх по колу.



«Одягаємо» спідницю на нашу Барбі.Потім починаємо формувати другий шар спідниці. Для цього нам знову знадобиться рожева мастика. Заготовляємо чотири сектори і викладаємо їх фалдами внахлест один на одного ( це необхідно для того, щоб приховати місця стиків).



Спеціальною формочкою або заздалегідь приготованим трафаретом вирізаємо з білої мастики третій ярус спідниці. Він призначений для того, щоб приховати місце стику бісквітних коржів, другого ярусу спідниці та безпосередньо самої ляльки.Залишилося лише прикрасити торт кондитерським бісером та вирізаними за допомогою спеціальних формочок квіточками. Втім, до декорування ви можете застосувати індивідуальний підхід. Прикрашайте так, як вам нагадуємо фантазія.



Залишилося зняти з ляльки другу частину харчової плівки, що прикривала волосся, опустити Барбі руки вниз. Ось і закінчився наш фото рецепт або, точніше, майстер клас з приготування торта «Лялька Барбі». Залишилося лише сховати цей чудовий подарунок від іменинниці, щоб вона не побачила його раніше.



Смачного!

Оригінальний торт Барбі зробить дитяче свято справжньою подією. Два в одному – ласощі + іграшка принесуть радість дівчинці, а якщо торт зроблено власноруч із якісних домашніх продуктів, то це подвійне задоволення для всіх учасників урочистостей.

Як зробити торт у вигляді ляльки Барбі

Задум незвичайного частування простий: головним декоративний елемент торта - справжня лялька Барбі, вставлена ​​по центру в пишну спідницю, що складається з декількох коржів, прошарованих кремом. Різноманітні цукрові прикраси та хитромудрі деталі з крему або мастики додають їстівному вбранню вишуканості та правдоподібності.

Зверніть увагу на важливі нюанси зі збирання торта:

1. Коржі випікайте одразу різного діаметру, щоб укласти їх у вигляді піраміди. Інший спосіб: випекти 1 або 2 високі коржі і розрізати їх уздовж на потрібну кількість шарів.
2. Тісто для основи будь-яке: бісквітне, медове заварне, пісочне або листкове.
3. Готові коржі промажте кремом і зберіть у вигляді гірки, залиште в холодильнику на ніч, щоб вони просочилися.
4. Вранці займіться вирівнюванням торта Барбі, обрізаючи своїми руками його у вигляді округлої піраміди або півсфери. Обрізки розімніть вилкою та використовуйте для замазування нерівностей та щілин.
5. Розмір торта повинен відповідати висоті ляльки, щоб було дотримано необхідних пропорцій.
6. Якщо планується маленький торт, для цього потрібно підібрати потрібний муляж ляльки (без нижньої частини) або знайти модель іграшки, у якої можна від'єднати торс.
7. При використанні ляльки повністю її нижню частину необхідно обернути харчовою плівкою, щоб виключити контакт пластику з готовим продуктом.
8. По центру піраміди з коржів зробіть отвір круглого діаметру, куди вставте Барбі.
9. Прикрасьте торт відповідно до власного смаку та вибраного рецепту.

Торт «Лялька Барбі» з крему, для дівчинки

Це найдоступніший щодо продуктів і простий у виконанні варіант, його приготує навіть кондитер-новачок. Вам знадобиться:

Для бісквіту:

• 6 яєць;
• 2/3 ст. цукру;
• 1 ст. борошна;
• ванілін – 1 уп.;
• жир для змащення форми.

Важливо! На великий торт кількість продуктів треба перерахувати.

Для олійного крему «Шарлотт»:

• 3 ст. молока;
• 3 ст. цукру;
• 3 яйця;
• 0,5 кг вершкового масла (хорошої якості - не спред!).

Порада! Дістаньте продукти з холодильника за кілька годин до початку приготування, щоб вони мали однакову температуру. Бісквіт бажано випекти заздалегідь, щоб він встиг «відпочити» 5-6 годин перед збиранням.

1. Збийте яйця у піну, поступово додаючи цукор. Наприкінці збивання покладіть суміш ванілін.
2. Після того, як маса стане світлою, густою і однорідною (цукор повністю розчиниться) вводите в 2-3 прийоми, борошно, що просіяє, обережно перемішуючи.
3. Форму для випікання змастіть жиром і злегка підпиліть борошном, після чого викладіть у неї бісквітну суміш. Випікайте в духовці при 180°С близько 40 хв., не відкриваючи дверцят шафи в перші 20 хв.
4. Охолоджений бісквіт розріжте на шари за допомогою міцної нитки або довгого тонкого ножа.
5. Для крему візьміть каструлю з товстим дном і розігрійте молоко.
6. Додайте|добавляйте| цукор і доведіть суміш майже до кипіння.
7. В іншому посуді добре збийте яйця і, не припиняючи збивання, вливайте в них тонким струмком гарячий молочно-цукровий сироп.
8. Коли все перемішається, ставте каструлю із сумішшю на водяну баню і повільно прогрівайте до загусання маси, не даючи закипіти. Охолодіть.
9. Розм'якшене масло збийте в міксері, поступово додаючи в нього отриману суміш. Перемішавши, поставте крем у холодильник на 1-1,5 год. Після цього можна приступати до збирання торта.
10. Перед прикрасою виробу обмажте його поверхню тонким шаром крему та знову охолодіть. Використовуйте кондитерські насадки різних форм та розмірів для створення гарного рельєфу поверхні торта.

Торт «Барбі» стане чудовим десертом, який можна самостійно приготувати до дня народження маленької дівчинки. Слід зазначити, що, незважаючи на зовнішню складність таких ласощів, готуються вони досить легко. Однак для цього вам доведеться запастися не лише певними інгредієнтами, а й мініатюрною лялечкою, яка, до речі, може стати чудовим подарунком для маленької іменинниці.

"Лялька Барбі": торт з мастики власноруч

Основу для такого десерту можна використати різну. Однак ми рекомендуємо застосовувати м'які бісквітні коржі. Адже за їх допомогою можна досить просто сформувати пишну спідницю для ляльки Барбі.

Отже, для приготування коржів нам знадобиться:

• цукор не дуже великий – 2 склянки;
• яйця сільські великі – 7 шт.;
• сода харчова та оцет столовий – по десертній ложці;
• борошно високосортне - 2 склянки;
• олія соняшникова - використовувати на розсуд (для змащування форми).

Заміс основи

Щоб зробити гарний торт "Лялька Барбі", слід використовувати подвійну порцію інгредієнтів для випікання бісквіту. Адже якщо використовувати менше продуктів, то сформувати пишну спідницю з коржів буде досить проблематично.

Отже, перед тим, як зробити торт «Барбі», необхідно замішати бісквітну основу. Для цього потрібно розділити всі сільські яйця на білки та жовтки, а потім всипати до останнього компонента цукор. Його слід розтерти до білого за допомогою звичайної ложки. Що ж до білків, їх необхідно заздалегідь охолодити і збити в міцну піну, використовуючи при цьому блендер чи міксер.

Після всіх описаних дій слід об'єднати обидві маси разом і знову перемішати. Далі до них необхідно викласти харчову соду, погашену столовим оцтом, і всипати борошно високосортне. Внаслідок недовгого перемішування компонентів у вас має вийти в'язке тісто, як для шарлотки.

Випікання коржів

Щоб торт «Барбі» вийшов пишним та смачним, бісквіт слід випікати відразу після того, як основа буде замішана. Для цього необхідно взяти дві глибокі форми, змастити їх олією і, розділивши навпіл, повністю вилити тісто.

Випікати коржі рекомендується одночасно за температури 200 градусів. Через годину в основу слід встромити зубочистку і подивитися, чи не налипло на неї тісто. Якщо предмет сухий, то бісквіт можна сміливо виймати. Якщо на зубочистці залишилося тісто, то коржі необхідно витримати в духовці ще близько ¼ години.

Після того, як бісквіт повністю випікається, його потрібно вийняти з форми і повністю остудити.

Необхідні продукти для крему

Як говорилося вище, торт «Барбі» можна готувати, використовуючи різні коржі. Це саме стосується і крему. Ми вирішили зробити найпростішу начинку, яка не потребує великої кількості часу та продуктів.

Отже, нам знадобиться:

Приготування крему

Як зробити смачний крем для десерту з гарною назвою "Барбі" (торт)? Рецепт начинки для таких ласощів включає лише два інгредієнти. Вершкове масло для нього необхідно брати максимально свіже. Його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника і дочекатися, поки воно не розтане повністю при кімнатній температурі. Далі кулінарний жир потрібно викласти в чашу блендера і дуже збити до отримання пишної та повітряної маси. Після цього до олії необхідно додати банку молока, що згущує|згущає|, і ще раз добре перемішати.

Слід зазначити, що торт «Барбі» із застосуванням такого крему виходить не лише дуже смачним та солодким, а й досить стійким.

Підготовка ляльки

Перш ніж розпочати формування майбутнього десерту, слід добре підготувати ляльку. З неї необхідно зняти весь одяг, а потім ретельно помити, застосовуючи мило. Далі ляльці потрібно красиво заплести волосся і обернути його харчовою плівкою. Цю процедуру бажано здійснювати безпосередньо до того, як десерт буде сформовано.

Формування каркасу

Як слід формувати торт із мастики «Барбі»? Для цього необхідно розрізати кожен бісквіт на два коржі, а потім зробити в їхній серединній частині отвір, в який планується вставити ляльку.

Склавши вироби один на одного, з бісквіту необхідно сформувати пишну спідницю, використовуючи для цього гострий ніж. Зрізуючи зайві елементи, ви повинні отримати своєрідний конус, висота якого досягатиме талії ляльки.

Після того як «спідниця» сформується, її слід знову розібрати, а потім зібрати в тому ж порядку, але вже рясно змащуючи кремом, що згущує. На завершення у вирізаний отвір необхідно помістити ляльку та закріпити її залишками бісквіту так, щоб вона гармонійно вписалася у солодку сукню.

Щоб торт став більш стійким, його поверхню потрібно ще раз змастити кремом зі згущеного молока і залишити осторонь на деякий час.

Слід зазначити, що описаний процес формування десерту вимагає особливого творчого підходу. Так, якщо ви хочете отримати більш оригінальну та красиву страву, то із залишків бісквіту можна сформувати гарний поділ, подушечки для задньої частини спідниці та інше.

Робимо мастику

Щоб торт «Лялька Барбі» набув закінченого вигляду, його слід прикрасити мастикою. Для її приготування можна використати різні рецепти. Однак ми вирішили уявити лише найпростіший.

Отже, щоб прикрасити десерт, потрібно придбати необхідну кількість зефіру Маршмеллоу, викласти його в глибоку чашу і влити трохи води. Після цього інгредієнти слід поставити в мікрохвильову піч та підігріти на максимальній потужності (протягом 20-30 секунд). Цього часу достатньо, щоб зефір повністю розтанув. Далі до нього потрібно всипати цукрову пудру і замішати так, щоб у результаті вийшла м'яка маса, що не прилипає до рук.

До речі, перш ніж замішувати мастику із зефіру "Маршмеллоу", слід визначитися з тим, якого кольору ви хочете зробити сукню для ляльки "Барбі". Залежно від вибору до солодкої маси необхідно додати той чи інший барвник. Якщо ви хочете зробити вбрання більш красивим та різнокольоровим, то мастику потрібно попередньо розділити на кілька відповідних частин.

Прикрашаємо десерт

Після того як десерт буде сформований, а мастика – замішана, можна сміливо приступати до найприємнішого – ліплення вбрання. Для цього потрібно відщипнути потрібний шматочок від кольорового зефіру і розкотити його в пласт. Їм слід покрити всю спідницю. Підключивши творчу фантазію, з мастики можна зробити гарний корсет, рюші, банти та інші елементи.

Якщо цей торт не сюрприз для маленької дівчинки, то готувати його рекомендується разом з нею. Іменинниці можна запропонувати самостійно зробити різні прикраси, бантики, сумочку і навіть капелюшок.

Як правильно подавати до столу смачний торт?

Після того, як десерт буде повністю готовий, з іграшки слід акуратно зняти харчову плівку (з голови). Далі торт необхідно поставити у холодильник, де його бажано витримати протягом кількох годин. Це необхідно не тільки для того, щоб бісквітні коржі добре просочилися кремом, але і для того, щоб мастика застигла повністю.

Подавати десерт у вигляді ляльки Барбі до святкового столу слід на високій торниці разом зі свіжозавареним чаєм.

Підведемо підсумки

Як бачите, торт "Барбі" своїми руками готується досить просто і легко. Але щоб такий десерт вийшов дійсно дуже красивим, під час його створення слід використовувати не тільки багато різних інгредієнтів, але й проявляти творчу фантазію. Адже без неї буде проблематично зробити вбрання для ляльки, застосовуючи такий нестандартний кулінарний матеріал, як мастика.

Слід також відзначити, що, якщо ви маєте багатий досвід у створенні подібних десертів, то до дня народження маленької дівчинки можна самостійно зробити не одну ляльку «Барбі», а цілу родину з Кеном та дітьми. Повірте, від такого подарунка прийде в неймовірне захоплення будь-яка іменинниця.

До речі, використовувати бісквіт для виготовлення таких тортів не обов'язково. Адже існує велика кількість інших рецептів, завдяки яким можна випекти смачні коржі. Також деякі господині легко замінюють згущений крем сметанним, вершковим, шоколадним і навіть сирним.

Таким чином, враховуючи пристрасті маленької іменинниці та запрошених гостей, ви можете використовувати абсолютно будь-які рецепти, які дозволять вам швидко та легко сформувати гарне "вбрання" для ляльки.

Крок 1: готуємо тісто та випікаємо коржі.

Насамперед розігріваємо духовку до 170 – 175 градусів Цельсія. Беремо 2 круглі протипригарні форми зі знімними бортами і застилаємо їх заздалегідь вирізаними колами пекарського паперу, їх діаметр повинен збігатися з діаметром форм. Потім в глибоку миску вбиваємо потрібну кількість курячих яєць без шкаралупи, додаємо до них цукор, встановлюємо ємність під лопаті міксера і вмикаємо кухонний прилад на невелику швидкість. Коли інгредієнти перемішуються до однорідності, збільшуємо швидкість міксера до середньої і до найвищої швидкості. Збиваємо яйця з цукром протягом 8 - 10 хвилиндо повного розчинення цукрових крупинок. Після цього додаємо в миску сметану, рідкий ванільний екстракт і пом'якшене вершкове масло. У цю ж ємність гасимо 1 чайну ложку соди приблизно 1 стволовою ложкою оцту і збиваємо інгредієнти протягом 10 хвилинна середній швидкості до однорідної оксамитової текстури. Потім у суміш, що вийшла, вводимо частинами потрібну кількість просіяного пшеничного борошна, одночасно замішуючи віночком напівгусте тісто. Половину тіста виливаємо в одну із підготовлених до запікання форм. У тісто, що залишилося додаємо 1 столову ложку гіркого какао порошку і перемішуємо масу віночком до однорідності, в результаті вийде шоколадне тісто. Переливаємо його в другу форму, підготовлену до запікання. Перевіряємо духовку, чи вона розігрілася до потрібної температури і тільки після цього встановлюємо ємності з тестом в духову шафу на середній стелаж. Випікаємо основи для торта протягом 25 – 30 хвилині після цього перевіряємо готовність випічки дерев'яною шпажкою. Відкриваємо духовку, по черзі вводимо кінець дерев'яної палички в м'якуш основ і дістаємо. Якщо на вістря є вологі шматочки тіста, даємо коржам дійти до повної готовності ще протягом 5 - 7 хвилин. Якщо шпажка суха, то основи готові! Видаляємо форми із духовки, притримуючи кухонними рушниками. Даємо коржам злегка охолонути. Після вістрям ножа проводимо між бортиками форм, якщо коржі злегка пристали до форми, вони легко від'єднаються. Почергово перевертаємо форми догори дном і викладаємо основи на металеві ґрати. Акуратно знімаємо з них пекарський папір, накриваємо коржі кухонним рушником і даємо охолонути до кімнатної температури.

Крок 2: готуємо крем для прошарку.

Поки остигають коржі, готуємо крем для прошарку. У глибоку миску кладемо попередньо нарізані на кубики шматочки пом'якшеного вершкового масла. Ставимо ємність під лопаті міксера і збиваємо інгредієнт на середній швидкості протягом 8 хвилин. Після додаємо до нього вершковий сир і продовжуємо збивати масу протягом 5 хвилиндо однорідності. Потім додаємо вершки і продовжуємо змішувати складові крему ще протягом 2 – 3 хвилини. Після закінчення потрібного часу, не припиняючи роботу міксера, вводимо згущене молоко і збиваємо масу в мисці 10 хвилинплавно регулюючи швидкість кухонного приладу від середньої до найвищої швидкості. Крем вийде середньої густоти з кислуватим присмаком.

Крок 3: формуємо торт.

Поки готувався крем, коржі повністю остигли, розрізаємо кожен на 2 - 3 пласти. Кладемо на кухонний стіл клейонку, зверху на неї один із пластів тіста, припустимо той, який без шоколаду. Потім на білу основу для торта кладемо шоколадну та злегка обрізаємо її краї під нахилом. Після цього знову кладемо на шоколадний корж білу основу і також плавно зрізаємо її під нахилом, таким чином, формуючи фундамент у вигляді дзвона. Потім посередині верхньої основи вирізаємо коло, по черзі кладемо його на кожен корж і в центрі кожного робимо такий же отвір. Тепер знімаємо всі основи, залишаючи тільки нижню, змащуємо її щедрою порцією крему для прошарку та кладемо на неї другий корж. Чергуємо крем і коржі, поки знову не вийде фундамент у вигляді дзвону. Потім беремо ляльку Барбі і щільно загортаємо її ноги поліетиленовою харчовою плівкою. Вставляємо її в середину торта, а порожній простір навколо ляльки заповнюємо шматочками від коржів для того, щоб під час оформлення ляльки не хиталася. Залишаємо торт у такому вигляді на кухонному столі, а за цей час готуємо другий масляний крем для змащення.

Крок 4: готуємо крем для змащення.

У глибоку миску кладемо попередньо нарізане на кубики пом'якшене вершкове масло. Додаємо до нього потрібну кількість молока, що згущує|згущає|, цукрову пудру і встановлюємо ємність під чисті і сухі лопаті міксера. Включаємо кухонний прилад на середню швидкість і збиваємо інгредієнти протягом 10 хвилиндо однорідної оксамитової текстури без грудок. У процесі змішування збільшуємо швидкість міксера від середньої до найвищої, у цьому кроці головне не перебити олію, щоб вона не пішла пластівцями. Укутуємо верхню частину ляльки поліетиленовою харчовою плівкою та змащуємо фундамент торта олійним кремом з усіх боків. Акуратно перекладаємо «Барбі зі спідницею» на велику плоску страву та ставимо торт у холодильник на 30 – 35 хвилиндля того, щоб застиг крем.

Крок 5: готуємо мастику.

У глибоку миску кладемо зефір. Туди ж вливаємо 2 столові ложки чистої води, що дистилює. Беремо іншу глибоку миску і наповнюємо її на половину звичайною проточною водою, потім ставимо на неї ємність із зефіром і відправляємо конструкцію, що вийшла, в мікрохвильову піч на 30 секунд. Після того, як на кухонному приладі клацне таймер, відкриваємо дверцята і перемішуємо зефірну масу столовою ложкою. Знову закриваємо мікрохвильову піч і встановлюємо на ній час 10 хвилин. Зефір розчинятиметься досить довго від 25 до 35 хвилин, все залежить від потужності мікрохвильової печі. Тому кожні 10 хвилин варто перемішувати зефірну масу, поступово доводячи її до гладкої текстури без грудок. Коли зефірна маса повністю розтане, видаляємо миску з мікрохвильової печі, вливаємо в ароматну масу рідкий ванільний екстракт і суміш перемішуємо столовою ложкою до однорідності. Беремо сито з дрібною сіткою і просіюємо через нього приблизно 800 г цукрової пудри на чистий, сухий кухонний стіл. Робимо в солодкій масі заглиблення та акуратно вливаємо в нього зефірну масу. Починаємо замішувати мастику як тісто, поки вона не стане м'якою та пластичною, допускається легке прилипання до рук. Після за допомогою кухонного шпателя ділимо мастику на кілька частин, їх кількість залежить від того скільки кольорової мастики ви хочете отримати в результаті. Залишаємо найбільший шматочок для шлейфу і більш маленький для накидки. Використовуючи дерев'яні кухонні шпажки, по черзі наносимо на кожен шматочок мастики пару крапель харчового барвника потрібного кольору. Змішуємо його з мастикою так, щоб колір вийшов однорідний без різких розлучень і темних плям. Відокремлюємо від усієї мастики невеликий шматочок для декору, який буде використовуватися в даний момент, решту мастики загортаємо в поліетиленову харчову плівку, щоб вона не обвітрилася.

Крок 6: готуємо прикраси.

Ті шматочки мастики, з яких ліпиться декор, по черзі кладемо на кухонний стіл, присипаний невеликим шаром цукрової пудри, і розкочуємо їх качалкою в пласти завтовшки до 2 – 3 мм. Беремо стеки призначені для ліплення з пластиліну та будь-які фігурки для випічки, також підійдуть маленькі деталі від лялькового набору, наприклад гребінець, ложечка, тарілочка та багато іншого. Включаємо фантазію на всі 100% і починаємо вирізати прикраси для «солодкої сукні», не забуваючи при цьому, що лялька зараз принцеса і має виглядати чарівно. Деталі прикрас можуть бути абсолютно будь-якими, наприклад, квіточки, сердечка, листочки, зірочки, кружечки, ромбики, все залежить від бажаної композиції, яка вийде в результаті.

Крок 7: оформляємо торт.

Після того як всі прикраси підготовлені видаляємо з холодильника торт, що настоявся. Металевим кухонним шпателем розрівнюємо олійний крем. Присипаємо кухонний стіл невеликим шаром цукрової пудри і кладемо на нього шматочок мастики, призначений для спідниці. Розкочуємо мастику в круглий пласт завтовшки до 3 – 4 міліметриі в центрі кола вирізаємо ножем отвір. Акуратно одягаємо спідницю на фундамент торта. Рівняємо спідницю складочками так, щоб «шлейф» був хвилями і видаляємо з верхньої частини ляльки харчову плівку. Повторно присипаємо стіл цукровою пудрою і розгортаємо у вигляді прямокутника другу частину мастики, призначену для верхньої накидки. Нижні кінці накидки оформляємо за бажанням, це може бути будь-який видавлений малюнок або вирізані фігурки. Злегка збираємо мастику з широкого боку і одягаємо верхню спідницю ляльки у вигляді накидки. Потім робимо ляльці топік, а також поясок, який прикриє зрізи «шлейфу» та «накидки». У маленьку піалу вливаємо невелику кількість чистої води, що дистилює. Озброюємося тонким художнім пензлем, і злегка змочуючи декор рідиною, приклеюємо квіточки, листочки та зірочки на поверхню «солодкої сукні» у довільному порядку. Після сухого широкого пензля дбайливо скидаємо з «солодкого плаття» залишки цукрової пудри і змащуємо його невеликим шаром води за допомогою того ж пензля, тепер торт буде трохи блищати. Розпускаємо волосся Барбі, опускаємо руки, дуже акуратно накриваємо торт поліетиленовою харчовою плівкою і ставимо його в холодильник на 2 години, щоб солодке диво просочилося кремом.

- Замість рідкого ванільного екстракту можна використовувати ванільний цукор або ванілін, останній варто додавати дуже обережно, так як велика кількість ваніліну може надати готовому виробу гіркуватий присмак.

- – Для прикраси можна використовувати будь-яку мастику, наприклад, цукрову.

- - Під час приготування крему для прошарку ви можете замінити вершковий сир жирним цілісним сиром, але перед цим його варто протерти через сито з дрібною сіткою, щоб у сирі не було неприємних маленьких крупинок.

- Прикраси торта не принципові, ви можете придумати будь-який інший дизайн та оформлення для «солодкої сукні».

Ми вже розглядали майстер-класи виготовлення тортів для хлопчиків у вигляді машинки із кремута створення мультяшного героя Блискавки Маквін з мастики.

Настав час порадувати і маленьких принцес, піднести як ласощі торт ляльки Барбі, який стане сюрпризом та подарунком.

Чому торт Принцеса стане сюрпризом, читаємо нижче, одночасно створюючи кулінарний шедевр.

У 1945 році в США була заснована компанія Mattel Inc, штаб-квартира якої зараз знаходиться в штаті Каліфорнія, Ель Сегундо. Походження знаменитої ляльки приписують американці Рут Хандлер, яка нібито вигадала гарну іграшку для власної дочки Барбари, звідки й пішло брендове ім'я Барбі.

Насправді ж, справжня історія походження ляльки зі світовим ім'ям менш сентиментальна і зворушлива. Лялька Барбі арійського походження спочатку була уособленням американської культури ХХ століття. Бульварні комікси "Більда" вперше представили симпатичну блондинку-ляльку під ім'ям Ліллі.

Час йшов, і Ліллі ставала лялькою на зріст вище в 11 з половиною дюймів, набуваючи ласкаві чоловічий погляд обриси: груди, форми і волосся. Як не дивно, тоді Ліллі продавалася не для дітлахів у відділах дитячих іграшок, а для втіх чоловіків у тютюнових лавках та пивбарах.

Інгредієнти для торта

бісквітні або прості коржі

масляний крем

білковий крем

Інвентар

духова шафа

страва для збирання

фольга або харчова плівка

кондитерський шприц

Як приготувати торт Куклу

Випікаємо бісквітні чи пісочні коржі. Простіше використовувати бісквітну основу для торта - універсальний і простий варіант.

Обрізаємо коржики за формою, що нагадує округлу пірамідку – кожна наступна основа діаметром менша за попередню.

Збирати торт, а точніше, спідницю ляльки дуже просто. Для цього нам знадобиться: сама лялька, харчова плівка, та ваза, що підходить за формою та діаметром для тортика.

У вазі буде зручно збирати тортик, тому що нам потрібна рівна спідничка, яку покриємо кремом. Завдяки вазі нам не доведеться працювати над вирівнюванням торта.

Роздягаємо нашу лялечку, піднімаємо їй ручки, і обертаємо ноги до пояса харчовою плівкою.

Одяг улюбленої багатьма дівчинками ляльки сховаємо в подарунковий пакетик, і віддамо разом з тортиком.

Вистилаємо внутрішню поверхню вази харчовою плівкою або укладаємо в неї поліетиленовий пакетик. Тепер можна починати збирати спідницю-торт ляльки, починаючи з коржа найменшого діаметра.

Якщо на основу (дно) вази маленького розміру коржик не міститься, то зробимо бісквітну крихту. Перемішаємо подрібнений бісквіт із кремом, і сформуємо дно.

Встановимо торт на деякий час під прес на полицю в холодильник.

Потім виймаємо торт шляхом перевертання вази дном на підставу.

У центральній частині торта зробимо невеликий надріз, куди запхнемо лялечку.

З використанням бісквітної крихти, змішаної з кремом, додамо спідничці пишності та поправимо форми.

На цьому етапі можна приступати до декорування десерту.

Покриємо спочатку крем для кращого зчеплення декоративного покриття.

Для прикраси будемо використовувати білковий заварний крем, оскільки він легкий і формує гарний малюнок, чудово зберігаючи форму. Для цього застосовуємо найрізноманітніші насадки та фантазію.

Переднічок можна залишити білим. Сукня зробити іншим кольором крему. Промалювати бусики та інші прикраси.

Цікавий торт Лялька для принцеси готовий.

Такий тортик порадує дитині не лише ласощами, а й чудовим подарунком у вигляді ляльки, якій можна радіти тривалий час. Ось він і сюрприз – лялька Барбі у подарунок!

Використовувати для десерту допустимо різні ляльки. А в розрізі кулінарний виріб виглядає так.

І зовсім не обов'язково занурювати нижню частину ляльки в їстівну основу. Адже можна пограти фантазією, і отримати цікавий десерт.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+