Рецепти канапе з ковбасою. Рецепт приготування канапе з куркою каррі і свіжих овочів. Рецепт приготування канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Немає нічого простішого, ніж приготувати маленькі бутерброди – канапе. Все нарізав, зібрав вежею, проткнув коктейльною шпажкою – і готово! Але тоді чому ж так рідко вони з'являються на святковому столі? Швидше за все, тому що канапе потрібно зробити багато, різні і все це забирає чимало дорогоцінного часу, якого перед святами катастрофічно не вистачає. А ви спробуйте десь за тиждень або хоча б за кілька днів до свята влаштувати репетицію, і приготувати пробний варіант канапе з ковбасою та сиром просто для себе або до недільної вечері. Тоді вам буде простіше підібрати оптимальне поєднання продуктів, визначити послідовність дій, розрахувати потрібну кількість продуктів і вирішити, як подавати канапе. Щоб полегшити приготування маленьких бутербродів, купуйте ковбасу в тонкій нарізці, а сир беріть із високою жирністю. Овочі та зелень потрібно вимити заздалегідь, обсушити та тримати у щільно закритому контейнері. Хліб нарізати шматочками потрібної величини та форми, скласти в окремий контейнер, щільно закрити. Коли всі підготовчі роботи будуть зроблені, вам залишиться лише зібрати канапе та викласти на гарну страву. Отже, проводимо передсвяткову репетицію та готуємо ефектні ..
Інгредієнти:
- Ковбаса сирокопчена - 100 гр;
- сир твердих сортів – 100 г;
- хліб житній з кунжутом чи насінням – 1 упаковка;
- білий батон – кілька скибочок;
- свіжі, мариновані чи солоні огірки – 2 шт;
- солодкий болгарський перець - 2 шт;
- пучок петрушки чи кілька листків зеленого салату;
- маслини та оливки без кісточки – по 1 шт. на канапе;
- помідори чері – по 0,5 шт. на канапе;
Крім цього знадобляться різнокольорові коктейльні шпажки.
Як приготувати з фото покроково
Хліб на канапе краще купити в нарізці, тоді скибочки будуть приблизно однаковими по товщині, та й час ви заощадите. Якщо канапе робитимуться зі звичайного батона чи хліба, то бажано щоб хліб був учорашній – тоді він не кришитиметься при нарізці. Форму або чарку ставимо на шматочок хліба і видавлюємо основу під канапе. Можна вирізати ножем шматочки прямокутної або квадратної форми, скоринки обов'язково зрізати. 
Для канапе з ковбасою та сиром підійдуть як свіжі, так і солоні, мариновані огірки. Беремо середні за розміром, щоб часточка майже закривала скибочку хліба. Ріжемо огірки кружальцями завтовшки близько 1 див. 
Сир ріжемо тонкими брусочками приблизно по 4-5 см завдовжки. Розрізаємо навпіл болгарський перець червоного кольору, вичищаємо серединку. Нарізаємо брусочками перець такого ж розміру, як і сир. 
Для канапе вибирайте хорошу якісну ковбасу, бажано сирокопчену або напівкопчену. Нарізка обов'язково має бути тонкою, не більше 2мм. 
Починаємо збирати канапе. На скибочку ковбаси кладемо по два брусочки сиру та перцю. Це будуть заготівлі. 
Ковбасу з сиром та перцем згортаємо рулетом і поміщаємо на скибочку огірка. Зверху ставимо оливку чи маслину. Фіксуємо всю конструкцію коктейльною шпажкою. 
Можна прикрасити канапе свіжою зеленню. Наприклад, покласти між шарами листочки петрушки чи зеленого салату, згорнути пір'їнку зеленої цибулі тощо. Зелень зробить канапе яскравішим і свіжішим. 
Другий вид канапе робиться ще простіше. На шматочок білого хліба кладемо зелень, згорнуту скибочку ковбаси, квадратик сиру, знову зелень, половинку помідорки чері, зелень, маслину чи оливку. Фіксуємо все шпажкою. 
Перекладаємо канапе на тарілку або плоску страву та подаємо до столу. Варіантів подачі та поєднання продуктів для канапе з ковбасою та сиром можна вигадати дуже багато, головне – зробити всю другорядну роботу заздалегідь, щоб приготування не займало у вас багато часу. Рекомендуємо також переглянути рецепт приготування
Канапе – це дуже зручна та красива форма святкового столу. Ці неймовірно смачні, спокусливі та оригінальні закуски на шпажках стануть родзинкою будь-якого застілля. Сьогодні канапе навіть є окремим розділом кулінарії, який за видами та складністю викладання та нарізування інгредієнтів може змагатися з приготуванням кондитерських виробів. Запасіться зубочистками або пластмасовими шпажками, і вперед, мушкетери! Яскравий святковий стіл вам забезпечено!
Слово канапе у перекладі французької означає крихітний, дуже маленький. Тобто це мініатюрні бутерброди, які можна з'їсти за один раз, поклавши до рота цілком. Якщо канапе необхідно відкушувати – це вже простий бутерброд.
Існує два різновиди канапе на шпажках. У першому випадку для основи використовують свіжий або підсмажений на оливковій олії хліб. У другому випадку основою є підкладка з твердого сиру або овочів. Це може бути свіжий огірок, відварені картопля, морква або навіть буряк.
При виготовленні канапе важливо заздалегідь продумати послідовність інгредієнтів, щоб вони красиво сусідили на шпажці і, звичайно, поєднувалися за смаком. А процес приготування зазвичай досить простий. Представляю вам вибірку від «Смачно і просто». Тут є і досить прості рецепти канапе, і святкові (вишуканіші). Усі рецепти проілюстровані фінальними фото. Покрокові фотографії тут не викладаю, все і так зрозуміло.
Найпростіші канапе з твердим сиром та шинкою
Інгредієнти для канапе з твердим сиром та шинкою
- твердий сир 200 г
- шинка 150 г
- оливки без кісточки (зелені чи чорні) 10 шт.
- свіжа петрушка 1-2 гілочки
Рецепт приготування канапе з твердим сиром та шинкою
Наріжемо шинку тонкими прямокутними слайсами. Твердий сир поріжемо кубиком. Нанизуємо на шпажку слайс шинки, складаючи його кілька разів. Потім одягнемо на шпажку листочок петрушки і одну зелену оливку. Акуратно встромимо шпажку в кубик твердого сиру.
Канапе з перепелиним яйцем, чері та сиром фета
Інгредієнти для канапе з перепелиним яйцем, чері та сиром фета
- перепелині яйця 5 шт.
- помідори чері 5 шт.
- сир фета 100 г
- коктейльні креветки 10 шт.
- оливкова олія 1 ст. л.
- свіжа петрушка 1-2 гілочки
Рецепт приготування канапе з перепелиним яйцем, чері та сиром фета.
Спочатку відваримо круто перепелині яйця. Після закипання проварити їх 3-4 хвилини. Потім варені яйця остудимо, акуратно очистимо від шкаралупи і розріжемо навпіл.
Коктейльні креветки попередньо розморозимо, помиємо та обсушимо. Обсмажимо їх на оливковій олії буквально по півхвилини з кожного боку. Готові креветки збризкаємо натуральним лимонним соком. Він підкреслить пікантний смак морепродуктів.
Помідори чері помиємо і розріжемо навпіл, сир фета поріжемо кубиком. Скибочки хліба наріжемо невеликими квадратиками.
На шпажку одягнемо половинку перепелиного яйця зрізом вниз, потім половинку чері зрізом нагору, листок петрушки, кубик сиру фета. Встромимо шпажку в скибочку відрубного хліба. Зверху одягнемо на шпажку підсмажену креветку.
Канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.
Інгредієнти для канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.
- перепелині яйця 5 шт.
- твердий сир 200 г
- помідор черрі 3 шт.
- свіжий огірок 1 шт.
Рецепт приготування канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.
Зваримо круто перепелині яйця. Очистимо їх і розріжемо навпіл. Твердий сир поріжемо великим кубиком. Свіжі огірок та чері поріжемо тонкими кружальцями. Нанизуємо на шпажку інгредієнти у такій послідовності: половинка вареного перепелиного яйця, кухоль огірка, кубик твердого сиру, кухоль помідора чері, чорний хліб.
Канапе з молодою картоплею, помідором чері та двома видами сиру
Інгредієнти для канапе з молодою картоплею, помідором чері та двома видами сиру
- чері 3-4 шт.
- дрібна молода картопля 5 шт.
- твердий сир 100 г
- плавлений сирок 100 г
- майонез 1-2 ст. л.
- петрушка кілька гілочок
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з молодою картоплею, помідором чері та двома видами сиру.
Молоду картоплю невеликого розміру ретельно помиємо і відваримо в мундирі. Кожну картоплину розріжемо на дві частини.
Помідор черрі помиємо і поріжемо тонкими кружальцями. Твердий сир поріжемо квадратиками приблизно такого ж розміру, як і помідор.
Плавлений сир дрібно натріть, додамо дрібно порубану петрушку і трохи майонезу. Перемішаємо суміш однорідну масу. Чорний хліб поріжемо невеликими квадратиками. Намажемо на хліб трохи суміші з плавленого сиру та ароматної зелені.
На шпажку одягнемо половинку вареної картоплі, потім листок петрушки, кухоль помідора чері і шматочок твердого сиру. Встромимо шпажку в шматочок чорного хліба.
Канапе з твердим сиром, огірком та оливками
Інгредієнти для канапе з твердим сиром, огірком та оливками
- твердий сир 100 г
- плавлений сирок 100 г
- домашній майонез 1-2 ст. л.
- кріп 1-2 гілочки
- петрушка 1-2 гілочки
- свіжий огірок 1-2 шт.
- хліб з висівками кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з твердим сиром, огірком та оливками.
Скибочки свіжого хліба поріжемо квадратиками однакового розміру. Плавлений сир подрібнимо на тертці і змішаємо зі столовим майонезом і дрібно порубаним кропом і петрушкою. Намажемо скибочки хліба одержаною сирною масою. За допомогою спеціальної овочечистки поріжемо огірок тонкими довгими слайсами. Твердий сир поріжемо невеликими кубиками.
Спочатку одягнемо на шпажку один край слайсу огірка, потім просмикнемо оливку, знову слайс огірка, потім кубик твердого сиру та інший край огірка. Встромимо шпажку в скибочку хліба.
Канапе з куркою каррі та свіжими овочами.
Інгредієнти для канапе з куркою каррі та свіжими овочами.
- охолоджене куряче філе 300 г
- рафінована олія 2 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний мелений перець щіпка
- каррі (приправа) 1 ч. л.
- помідор черрі 3-4 шт.
- огірок 1 шт.
- болгарський перець 1 шт.
- твердий сир 150 г
- свіжий хліб з висівками кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з куркою каррі та свіжими овочами.
Спочатку підготуємо м'ясо. Філе помиємо та обсушимо. Видалимо плівки та жир. Відіб'ємо філе молоточком, щоб м'ясо вийшло ніжним. Натріть куряче м'ясо сіллю, приправою каррі та чорним перцем. Обсмажимо філе одним шматком на розігрітій олії. Остудити м'ясо і поріжемо тонкими слайсами.
Хліб поріжемо на маленькі квадратні шматочки. Твердий сир, огірок, помідор та перець поріжемо тонкими слайсами. Формуватимемо канапе в такій послідовності: шматочок солодкого перцю, смажене куряче філе, кухоль помідора чері, скибочка огірка, шматочок твердого сиру, хліб.
Оригінальні канапе з оселедцем та яблуком
Інгредієнти для канапе з оселедцем та яблуком
- філе малосоленого оселедця 1 шт.
- кисле яблуко 1 шт.
- сік лимона 1 ст. л.
- коктейльні креветки 10 шт.
- соняшникова або оливкова рослинна олія 1 ст. л.
- плавлений сир 100 г
- майонез 2 ст. л.
- свіжа зелень кілька гілочок
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з оселедцем та яблуком.
Коктейльні креветки помиємо, обсушимо. Трохи посолимо креветки і обсмажимо їх на гарячій олії буквально одну хвилину, тому що вони дуже швидко готуються.
Плавлений сир натрім. Зелень помиємо та дрібно поріжемо. Змішаємо сир із ароматною зеленню та майонезом, перемішаємо. Поріжемо чорний хліб невеликими квадратиками. Намажемо хліб сирною масою.
Філе оселедця ретельно зачистимо від кісток та поріжемо невеликими порційними шматочками. Яблуко поріжемо тонкими часточками і збризкає невеликою кількістю натурального лимонного соку, щоб воно не втратило свій колір. Покладемо шматочок оселедця та яблука на хліб і закріпимо їх зубочисткою. Зверху канапе прикрасимо коктейльною креветкою.
Прості канапе з салямі, чері, огірком та оливками
Інгредієнти для канапе з салямі, чері, огірком та оливками
- салямі 100 г
- огірок 1 шт.
- чері 5 шт.
- зелені оливки чи маслини 10 шт.
- білий тостовий хліб кілька шматочків
Рецепт приготування канапе з салямі, чері, огірком та оливками.
Салями та огірок поріжемо тонкими кружальцями. Помідори черрі розріжемо навпіл. Тостовий хліб поріжемо квадратиками або кружальцями приблизно такого ж розміру, як і ковбаса. На скибочку хліба покладемо кружок огірка, зверху салямі. Нанизаємо на шпажку оливку і половинку чері і застромимо її в хліб.
Канапе з шинкою, огірком та чері
Інгредієнти для канапе з шинкою, огірком та чері
- шинка 200 г
- помідори чері 10 шт.
- свіжий огірок 1-2 шт.
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з шинкою, огірком та чері
Шинку та огірок поріжемо тонкими кружальцями. Хліб наріжемо невеликі шматочки однакового розміру. Покладемо на кожну скибочку хліба кухоль свіжого огірка, зверху шинку, складену вдвічі. Закріпимо канапе шпажкою з нанизаною помідоркою чері.
Канапе з твердим сиром, моцарелою та базиліком.
Інгредієнти для канапе з твердим сиром, моцарелою та базиліком.
- твердий сир 150 г
- моцарелла 100 г
- помідор черрі 10 шт.
- свіжий базилік кілька гілочок
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з твердим сиром, моцарелою та базиліком.
Твердий сир поріжемо кубиком зі стороною 2-3 см. Нанизаємо на шпажку помідор черрі, листок базиліка, моцареллу, твердий сир. Встромимо шпажку в шматочок чорного хліба, порізаного на маленькі квадратики.
Канапе з моцарелою, базиліком та оливками
Інгредієнти для канапе з моцарелою, базиліком та оливками.
- моцарелла 100 г
- помідор черрі 10 шт.
- зелені оливки без кісточок 10 шт.
- базилік кілька гілочок
- твердий сир 150 г
Рецепт приготування канапе з моцарелою, базиліком та оливками.
Твердий сир поріжемо кубиком невеликого розміру. Нанизуємо на шпажку інгредієнти в такій послідовності: спочатку оливку, потім листочок базиліка, моцарелу та чері. Встромимо шпажку в шматочок твердого сиру.
Канапе з салямі, чері та відвареною молодою картоплею
Інгредієнти для канапе з салямі, чері та відвареною молодою картоплею
- салямі 100 г
- помідор черрі 10 шт.
- зелені оливки 10 шт.
- молода картопля маленького розміру 5 шт.
- сіль за смаком
- чорний хліб кілька скибочок
Рецепт приготування канапе з салямі, чері та відвареною молодою картоплею.
Молоду картоплю ретельно помиємо і відваримо в шкірці, додавши під час варіння трохи солі. Готову картоплю остудимо і розріжемо навпіл.
Чорний хліб поріжемо на маленькі квадратні шматочки. Салями наріжемо тонкими кружальцями. Одягнемо на шпажку оливку, потім просунемо один край салямі, помідор черрі, другий край салямі, половинку вареної картоплі. Встромимо шпажку в скибочку чорного хліба.
З кожним днем закуски для фуршету стають все популярнішими, і це не дивно, адже завдяки цим маленьким бутербродам можна швидко нагодувати гостей, наприклад, під час фуршету на природі або офісному фуршеті. Приготувати канапе можна заздалегідь - вони чудово зберігаються в холодильнику, як звичайні бутерброди, а варіантів різних начинок та поєднань інгредієнтів просто не порахувати.
Якщо ви збираєтеся влаштовувати фуршетний стіл вдома, в офісі, або на природі, то рецепти канапе з фото будуть якнайкраще. А доповнити фуршетний стіл можна і .
Канапе з креветками на шпажках
Як приготувати смачні канапе на шпажках на святковий стіл із креветками, сиром та помідорами чері, я писала .
Канапе з червоною рибою на шпажках
Як приготувати смачні канапе на шпажках на святковий стіл із червоною рибою, ви можете подивитися .
Канапе з сиром та оливками на шпажках
Оливки відмінно поєднуються з твердим сиром і лимоном, а разом вони утворюють відмінну закуску: і смачну, і красиву. Для фуршетного заходу це смачне канапе на шпажках – справжня знахідка. Рецепт з фото дивимося.
Канапе «Сонечко» з сьомгою
Інгредієнти:Білий хліб, вершкове масло, помідори чері, чорні оливки без кісточок, слабосолона сьомга, петрушка.
Приготування:Порізати білий хліб на порційні шматочки і намастити вершковим маслом. Зверху покласти шматочок риби. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.
Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорублених шматочків маслин. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки!
Канапе «Сонечко» з ікрою
Інгредієнти:Білий хліб, вершкове масло, помідори чері, чорні оливки без кісточок, червона ікра, петрушка.
Приготування:Порізати білий хліб на порційні шматочки і намастити вершковим маслом. Зверху покласти гіркою червону ікру. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.
Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорублених шматочків маслин. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки!
Інгредієнти:
- чорний хліб
- свіже сало з прорізом
- мариновані огірки
- часник
Приготування:
Хліб порізати на порційні шматочки і підсушити в духовці.
На кожен шматочок хліба викладаємо скибочку сала, потім кружку огірка і платівку часнику.
Сколюємо канапе шпажкою, або зубочисткою, і прикрашаємо зеленню.
Як приготувати бутерброди - канапе з ананасів читайте
Інгредієнти:
- ковбаса салямі с/к
- свіжий огірок
- зелений салат
- чорний хліб
Приготування:
Хліб порізати на порційні шматочки, і викласти на кожен шматочок листок салату.
Огірки порізати навскіс, або вздовж, щоб вийшли довгі платівки.
Ковбасу нарізаємо тонкими шматочками.
Беремо пластинку огірка, складаємо гармошкою, зверху шматочок ковбаси складений навпіл, далі знову огірок, і ковбаса.
Всю цю конструкцію проколюємо шпажкою, і кріпимо до шматка хліба із салатом.
Канапе «Полянка» на крекерах
Інгредієнти:Несолодкі крекери, вершкове масло, слабосолона сьомга чи форель, помідорки чері, чорні оливки, петрушка.
Приготування:
Печиво «крекер» змастити олією, зверху покласти шматочок червоної риби.
Сонечка: маленькі помідори, розрізати навпіл і надрізати, це спинка, а голова з оливок. Вона розрізається на 4 частини вздовж і поперек.
Чорні крапки – дрібно нарізані чорні оливки. Прикрасити канапе петрушкою.
Інгредієнти:
- червона слабосолона риба (семга або форель)
- білий хліб
- вершкове масло
- лимон
- кріп для прикраси
Приготування:
Білий хліб порізати на порційні трикутники і намастити кожен вершковим маслом.
Зверху покласти по шматочку червоної риби та половинці часточки лимона.
Прикрасити канапе зеленню кропу.
Інгредієнти:
- філе оселедця в олії
- бутербродний сир Хохланд у платівках
- зелені оливки
- червоний болгарський перець
- чорний хліб
- зелень кропу
Приготування:
На чорний хліб викладаємо бутербродний сир.
Потім розколюємо на шпажку інгредієнти в наступній послідовності: шматочок болгарського перцю, зелена оливка, філе оселедця.
Проколюємо шпажкою наші канапе, і прикрашаємо дрібно рубаним кропом.
Канапе з анчоусами та помідором
Інгредієнти:
- філе анчоусів
- помідори
- варені яйця
- чорний хліб
- петрушка
Приготування:
Чорний хліб нарізаємо на шматочки і вирізаємо склянкою або формами для печива кружечки.
Обсмажуємо хліб на сковорідці з невеликою кількістю олії.
Коли хлібчиків охолонемо, викладаємо інгредієнти в наступній послідовності: кружальце помідора, гілочка петрушки, кружальце яйця, і філе анчоуса.
Інгредієнти:Листкові несолодкі крекери, козячий сир, в'ялені помідори, огірок, кріп.
Приготування:На крекери намазати козячий сир, покласти зверху часточку огірка та ще один шар сиру. Дрібно нарізати в'ялені помідори та присипати зверху канапе, прикрасивши гілочкою кропу.
Інгредієнти:Багет, баклажани, відварене куряче філе, помідори, майонез, листя салату.
Приготування:Баклажани нарізати пластинками і обсмажити в олії до золотистого кольору. Укласти на скибочки багету спочатку баклажани, потім листя салату, шматочок курки, майонез і зверху помідор.
Інгредієнти:Солоні крекери, бекон, м'який плавлений сир, зелень, мариновані огірки.
Приготування:Крекери намазати вершковим сиром і покласти зверху скибочку бекону, звернувши його трояндочкою. Прикрасити канапе часточками маринованих огірків та присипати зеленню.
Святкові канапе з ікрою на новий рік.
Інгредієнти:Білий хліб, масло, яйця, червона ікра, петрушка.
Приготування:З яєць видалити жовтки, а білки нарізати кільцями завтовшки 6-7 мм. Жовтки розтерти із вершковим маслом. Вирізати з білого хліба кружечки і змастити їх жовтковим маслом. На кожну канапе покласти кружок білка та заповнити червоною ікрою. Прикрасити канапе листочками петрушки.
Інгредієнти:Солоні крекери, м'який сир "Філадельфія" або "Buko", чорна ікра, огірок, слабосолона сьомга, кріп.
Приготування:На крекери намазати сир, покласти зверху три кухлі огірка. Згорнути шматочок риби рулетиком і викласти на огірки. На рибу викладаємо чорну ікру і прикрашаємо канапе гілочкою кропу.
Інгредієнти:Оладки, слабосолона сьомга, м'який сир "Філадельфія" або "Buko", петрушка.
Приготування:На оладки намазуємо сир і кладемо зверху шматочок сьомги, прикрасивши канапе гілочкою петрушки. Просто та смачно!
Інгредієнти:Чорний хліб із насінням «Бородинський», помідори, твердий сир, майонез, зелений базилік (можна замінити будь-якою іншою травою).
Приготування:Хліб нарізати на порційні шматочки. На кожен шматочок хліба викласти скибочку сиру, потім помідор, а зверху майонез. Присипати канапе рваними листочками зеленого базиліка.
Інгредієнти:Білий хліб, с/к салямі, варені яйця, помідор, огірок.
Приготування:Білий хліб нарізаємо на невеликі шматочки, викладаємо трояндочкою (як на картинці) по три шматочки ковбаси на кожен шматочок хліба, прикрашаємо кружальцем яйця, часточками помідорів та огірків.
Інгредієнти:Огірок, крупний виноград, твердий сир, крабові палички
Приготування:Огірок нарізаємо тонкими часточками, викладаємо шматочок крабової палички, шматочок сиру, половинку ягоди винограду і фіксуємо все шпажкою.
Інгредієнти:Білий хліб, консервований тунець, солоний огірок, цибуля, болгарський перець, зелень петрушки.
Приготування:На скибочки білого хліба викладаємо спочатку часточки солоного огірка, потім тунець (не забудьте заздалегідь злити масло). Прикрашаємо канапе пір'ячком білої цибулі, скибочкою болгарського перцю, і гілочкою петрушки.
Інгредієнти:Житній хліб, помідори, бутербродний сир, зелений лук.
Приготування:Хліб порізати на шматочки і підсушити в духовці. Коли охолоне, намазати кожен шматочок домашнім майонезом, зверху покласти кухоль помідора, бутербродний сир і присипати зеленою цибулею.
Інгредієнти:Білий хліб, свіжий інжир, буженина, сирна паста
Приготування:Як готувати сирну пасту на канапе дивимося. Хліб ріжемо на порційні шматочки, намазуємо сирною пастою, викладаємо шматочок буженини і зверху прикрашаємо часточкою інжиру.
Інгредієнти:Білий хліб, вершкове масло сир моцарелла, лосось або сьомга холодного копчення, зелений лук.
Приготування:Хліб нарізати на порційні шматочки, намазати вершковим маслом, і обсмажити на сковорідці з двох сторін. Коли хліб охолоне, викласти шматочок моцарелли, зверху лосось, і прикрасити канапе зеленою цибулею.
Інгредієнти:Білий хліб, вершкове масло, стигле авокадо, цибуля, яйце, зелені оливки.
Приготування:Хліб нарізати на порційні шматочки, намазати вершковим маслом, і обсмажити на сковорідці з двох сторін. Авокадо почистити, розім'яти вилкою і додати дрібно нарізану цибулю. Намазуємо пасту з авокадо на підсмажений хліб, викладаємо зверху кухоль яйця, зелену оливку, і фіксуємо канапе зубочисткою або шпажкою.
Канапе з омлетом та огірком
Інгредієнти:Огірки, яйця, молоко, борошно, м'ята
Приготування:Для початку приготуємо омлет із розрахунку на 2 яйця: збити яйця віночком, додати 20 мл. молока, та 1 ч.л. борошна. Виливаємо на сковорідку тонким шаром і смажимо під кришкою до готовності. Омлет перевертати не треба. Розрізаємо наш омлет на порційні шматочки і викладаємо на часточки огірків, прикрасивши все листочками м'яти.
Інгредієнти:Білий хліб, варена мова, корнішони, ковбаса с/к
Приготування:Нарізати білий хліб на порційні шматочки, викласти спочатку шматочки язика, потім розрізані вздовж огірки корнішони, і в кінці наколоти ковбасу на зубочистку у вигляді вітрила.
Овочеві рулетики з вершковим сиром
Інгредієнти:абачки цукіні, болгарський перець, салат руккола, кріп, зелена цибуля, вершковий сир Buko
Приготування:Нарізати цукіні вздовж тонкі платівки, використовуючи ніж для чищення картоплі. На кожну платівку покласти трохи сиру, листок руколи, гілочку кропу, і скибочку болгарського перцю. Згорнути в рулетик і зафіксувати пір'ям зеленої цибулі, обв'язавши кожен рулетик.
складові: Ковбаса салямі с/к, свіжий огірок, сир фета
Приготування:На шпажку або зубочистку розколюємо спочатку скибочку ковбаси, потім шматочки огірка та сиру Фета. Вдруге протикаємо ковбасу, щоб зафіксувати канапе.
Інгредієнти:Свіжі огірки, хвости королівських креветок, зелень кропу та петрушки, вершковий сир, оливки без кісточок
Приготування:Огірки нарізати тонкими пластинками вздовж, креветки заздалегідь відварити, і якщо потрібно очистити. Кожну пластинку огірка намазати вершковим сиром, покласти в оливку, згорнути рулетиком і зафіксувати шпажкою. Зверху прикрасити креветкою, як на зображенні. Такі канапе можна подаємо із соєвим соусом або каррі.
Канапе з куркою та мовою
Інгредієнти:Відварене куряче філе, варену мову, домашній майонез, бутербродний житній хліб, не гостра гірчиця, або гірчичне масло, зелень для прикраси.
Приготування:Куряче філе та язик дрібно нарізати соломкою та змішати з майонезом. З хліба вирізати квадратні чи круглі скибочки і змастити їх гірчицею. Викласти м'ясну начинку зверху на хліб і прикрасити зеленню.
Канапе на бубликах із козячим сиром
Інгредієнти:Маленькі бублики, козячий сир, перепелині яйця, орегано, червоний паприка.
Приготування:У кожен бублик покласти шматочок козячого сиру, і половинку звареного в круту яйця перепелиного, прикрасити листочком орегано, і присипати червоною паприкою.
Інгредієнти:Білий бутербродний хліб, вершкове масло, солоний лосось, редиска, яйця, зелена цибуля і зелень кропу для прикраси.
Приготування:Хліб намазуємо вершковим маслом і викладаємо скибочки лосося. Робимо таких два шари. Верхівку також змащуємо олією. Розрізаємо все на маленькі квадратики, і прикрашаємо зверху скибочкою редиски, яйця, і зеленню, як на картинці.
Інгредієнти:Сир фета в розсолі (який тримає форму і не розпадається), помідори черрі, огірки, білий хліб, болгарський перець, оливкова олія, середземноморські спеції.
Приготування:Білий хліб нарізати на квадратики, полити оливковою олією, присипати спеціями, і підсушити в духовці. На дерев'яну шпажку нанизуємо спочатку скибочку болгарського перцю, потім сухар, огірок, шматочок фети, і помідор.
Інгредієнти:Картопля, свіжі або, шинка, маслини без кісточки, пармська шинка, сир моцарелла, листя зеленого базиліка.
Приготування:Картоплю нарізати часточками, посолити, посипати спеціями, і запекти в духовці до готовності. Половину канапе зробити з картоплею, соусом песто, пармською шинкою та оливками. Другу половину з картоплею, в'яленими помідорами, моцарелою та базиліком.
Канапе з сиром «Фета» та овочами.
Інгредієнти:Сир "Фетта" в розсолі (щоб були цілі кубики), помідори чері, свіжі огірки, чорні маслини без кісточки.
Приготування:На шпажку наколоти спочатку помідор, потім кружальце огірка, потім шматочок маслини, і в кінці кубик сиру фетта.
Інгредієнти:Варено-копчена ковбаса типу "Сервелат", солодка гірчиця, мариновані огірки, білий хліб.
Приготування:Білий хліб розрізати на порційні квадратики, або видавити кружечками формою. Намазати кожен шматочок гірчицею, покласти згори шматочок ковбаси, і наколоти цілий маринований огірочок.
Інгредієнти:Слабосолона лосось, насіння кунжуту, мариновані огірки, чорні маслини без кісточок.
Приготування:Лосось порізати на невеликі шматочки, і обваляти кожен шматочок у кунжутному насінні. Нарізати мариновані огірочки смужками вздовж, а оливки нарізати кільцями. Наколоти всі інгредієнти на шпажку, як показано на малюнку.
Інгредієнти:тарталетки або білий хліб, очищені великі креветки, помідори черрі, лимон
Приготування:Креветки обсмажити на олії з італійськими травами. Помідори черрі розрізати на 4 частини кожну, а лимон нарізати часточками. Зібрати канапе на шпажку в тій послідовності, як показано на малюнку.
Канапе на шпажках із сиром «Чеддер»
Інгредієнти:сир «Чеддер», червоний та жовтий болгарський перець, огірок, синій кримський лук, .
Приготування:Нарізати кубиками чеддер, болгарський перець - невеликими широкими смужками, огірок - кружками середньої товщини. Нанизати, чергуючи, овочі та сир на дерев'яні шпажки. Подавати на фуршетний стіл разом із соусом Цацикі.
Інгредієнти:несолодкі крекери або хліб, мариновані огірки, зелена цибуля, майонез, лимонний сік
Приготування:Для соусу змішати в блендері в однорідну пасту мариновані огірки та кілька пір'я зеленої цибулі, додати майонез та сік лимона. Намазати пастою крекери, покласти зверху слабосолену сьомгу. Прикрасити канапе зеленою цибулею.
Інгредієнти:несолодкі крекери або білий хліб, червона ікра, вершкове масло.
Приготування:крекери або білий хліб намазуємо вершковим маслом і викладаємо зверху червону ікру. Виходить просто і зі смаком.
Інгредієнти:несолодкі крекери або білий хліб, вершкове масло, шинка, маленькі корнішони
Приготування:намазати хліб або крекери вершковим маслом|мастилом| і викласти зверху скибочки шинки. На корнішонах зробити чотири розрізи вздовж не до кінця, і викласти кожен «віялом на шинку». Щоб краще трималося, можна скріпити шпажкою.
Канапе на шпажках «Капрезе»
Канапе з оливками є, мабуть, одними з найпопулярніших страв для фуршетних столів. Вся їх принадність полягає в тому, що вони є бутербродами на один укус, що дає можливість не переїдати і при цьому спробувати багато різних варіацій продуктів.
Для приготування канапе з оливками у переважній більшості випадків використовуються солоні продукти. Це може бути сир, ковбаса, м'ясо, солоні овочі та інше. Існує кілька рецептів, в яких маслини поєднуються із солодкими продуктами, типу канапе з оливками та мармеладом. Такі страви не можна назвати особливо популярними, оскільки вони припадають до смаку далеко не всім.
Якщо передбачається, що канапе з оливками будуть однією з страв столу, варто пам'ятати про одне правило. Оливки без рідини підсихають, зморщуються та втрачають свій зовнішній вигляд.
Кулінари рекомендують використовувати для формування канапе зубочистки. При цьому канапе можна повністю зібрати, тільки не нанизувати на них маслини. Їх слід прикріпити до канапе безпосередньо перед подачею на стіл, щоб максимально довго зберегли свою вологу.
Як приготувати канапе з оливками - 15 різновидів
Для таких канапе використовується сир та ковбаса. Щоб вони справді відповідали своїй назві, ковбаску слід вибирати сиро-копчену з особливим гоструватим смаком, на кшталт «Фінської».
Інгредієнти:
- Сир твердий - 200 гр.
- Ковбаса сиро-копчена - 100 гр.
- Оливки чорні – 15 шт.
Приготування:
Ковбасу чистимо і нарізаємо тонкими кружальцями. Сир нарізаємо кубиками. На зубочистку або кулінарну шпажку розколюємо одну оливку, потім шматочок сиру, а потім ковбасу. Ковбасу слід згорнути конвертиком, а потім наколювати, так канапе виглядатимуть елегантніше.
Для приготування ніжних канапе слід використовувати свинячу шинку та сир без спецій. Тільки в цьому випадку канапе вийдуть такі, як треба.
Інгредієнти:
- Шинка - 150 гр.
- Сир - 200 гр.
- Маслини - 1 баночка
Приготування:
Шинку нарізаємо тонкими стрічками.
Дуже важливо, щоб м'ясні стрічки були без прожилок. Якщо такі є, їх слід вирізати.
Сир нарізаємо кубиками. У маслин зливаємо зайву рідину.
На зубочистку розколюємо шматочок сиру, згорнуту в рулетик стрічку шинки та маслину. Смачного!
З таким рецептом впорається будь-який, навіть наймолодший кулінар. Адже для таких канапе потрібно просто нарізати продукти та наколоти їх на шпажки у потрібній послідовності.
Інгредієнти:
- Ананаси консервовані - 1/3 банки
- Маслини - 1 банка
- Сир твердий - 100 гр.
Приготування:
Сир нарізаємо кубиками середнього розміру. У маслин зливаємо зайву рідину. У ананасів також зливаємо зайву рідину. Якщо вони мають форму кілець, їх слід нарізати кубиками, приблизно такого ж розміру, як і сир. Коли все підготовлено, приступаємо до збирання канапе. Для цього на зубочистки розколюємо продукти у такій послідовності. Спочатку розколюємо шматочок сиру, потім маслину, а потім шматочок ананасу. Канапе готове!
Такі канапешки дуже ситні. Всього 2-3 штуки здатні видалити легкий голод, при тому, що готувати їх дуже просто.
Інгредієнти:
- Хліб чорний - 5 скибочок
- М'ясо (шинка, соковита яловичина та ін.) – 150 гр.
- Сир твердий - 200 гр.
- Огірок солоний - 2 шт.
- Оливки чорні – 80 гр.
Приготування:
З хліба за допомогою кулінарних форм робимо кружальця. Так само робимо і з сиром. М'ясо нарізаємо тонкими прямокутниками. Огірок миємо та нарізаємо тонкими пластинами.
Тепер слід наколоти продукти на шпажки у такій послідовності:
- Перший продукт - оливка;
- Другий продукт – огірок;
- Третій продукт – м'ясо;
- Четвертий шар – сир;
- П'ятий шар – хліб.
Канапе готове!
Такі канапе – це справжня святкова страва. Вони мають дуже специфічний смак і неповторний зовнішній вигляд. Канапе з сиром і мармеладом чудово підійдуть як закуска під легкі спиртні напої.
Інгредієнти:
- Сир твердий - 100 гр.
- Лимон - ½ шт.
- Мармелад - 100 гр.
- Оливки зелені - ½ банки
Приготування:
Сир нарізаємо кубиками. Лимон миємо та нарізаємо невеликими часточками. Якщо мармелад великий, більше ніж шматочки сиру, його слід нарізати. Усі продукти мають бути приблизно одного розміру.
Для таких канапе краще використовувати кольоровий мармелад, тоді страва виглядатиме значно яскравіше та ефектніше.
Тепер приступаємо до формування канапе. Для цього на сир укладаємо шматочок лимона, зверху нього мармелад, та й наприкінці оливку. Готові канапе розколюємо на гарні шпажки.
Легкі і ніжні — ці канапе припадуть до смаку багатьом. Вони не вимагають багато часу та особливого вміння для приготування.
Інгредієнти:
- Креветки – 8 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Оливки - 8 шт.
- Листя салату – 2 шт.
Приготування:
Огірок миємо і нарізаємо кружальцями. Відварюємо у солоній воді креветки. Остуджуємо їх та чистимо. Листя салату миємо, просушуємо і рвемо на невеликі шматочки, які за розміром відповідатимуть огірковим кружальцям. На шпажку по черзі розколюємо креветку, маслину, листочок салату та огірок. Наколювати слід так, щоб оливка виявилася всередині креветки.
Такі канапешки з повною впевненістю можна назвати спорідненою стравою грецькому салату. Для їхнього приготування потрібні ті ж продукти, що і для нього.
Інгредієнти:
- Оливки чорні - 1 банка
- Огірок свіжий – 3 шт.
- Помідори чері - 200 гр.
- Сир фетту - 200 гр.
- Лимонний сік - 1 ст. л.
- Оливкова олія - 4 ст. л.
- Бальзамічний оцет - 2 ст. л.
- Зелень - 1 пучок
- Чорний мелений перець - за смаком
Приготування:
Сир нарізаємо великими кубиками. Огірки миємо та нарізаємо великими кільцями. Помідори миємо та просушуємо. У маслин зливаємо зайву рідину. На кожну шпажку розколюємо помідор, маслину, огірок та шматочок сиру. В окремій ємності з'єднуємо дрібно нарізану зелень, оцет бальзамічний, оливкову олію, чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо. Подаємо соус до столу в окремій глибокій піалі.
Оселедець це той продукт, який має цілу армію шанувальників. Цілком природно, що канапе з оселедцем є улюбленою стравою багатьох.
Інгредієнти:
- Оселедець маринований - 240 гр.
- Хліб чорний - 6 шматочків
- Огірок - 2 шт.
- Оливки - 40 гр.
- Майонез - за смаком
- Петрушка - для прикраси
Приготування:
Хліб нарізаємо квадратиками та підсушуємо в духовці. Потім його слід змастити майонезом. Огірок миємо, нарізаємо тонкими кружальцями і укладаємо поверх змащеного хліба. Зверху огірка укладаємо оселедець. На поверхню оселедця викладаємо половинку оливки та лист петрушки. Конструкцію, що вийшла, проколюємо зубочисткою. Канапешки готові.
Канапе з червоною рибою та оливками цілком можна віднести до святкових страв. Вони мають просто неповторний смак, а завдяки жирності риби чудово підходять як закуска під міцні спиртні напої.
Інгредієнти:
- Чорний хліб - 5 скибочок
- Оливки зелені - 120 гр.
- Кріп - 1 пучок
- Лосось слабосолона - 200 гр.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Лимонний сік - 1 ч. л.
Приготування:
Хліб нарізаємо кубиками бажаного розміру.
Попередньо у хліба слід з усіх боків зрізати скоринки, щоб канапе вийшли ніжніші.
Авокадо чистимо, витягаємо у нього м'якоть і розминаємо її вилкою до пюреподібного стану. Тепер м'якоть авокадо слід полити лимонним соком і перемішати. Рибу очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками такого ж розміру, як і хліб. Кріп миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Огірок миємо та нарізаємо тонкими слайсами.
Кожен шматочок хліба змащуємо пюре з авокадо. Потім на намазаний хліб укладаємо по шматочку риби та посипаємо все кропом. На зубочистку розколюємо оливку, а потім складений у кілька разів огірковий слайс. Тепер цією ж зубочисткою проколюємо хліб із рибою. Канапе готові. Смачного!
«Перлина» - дуже ефектний різновид канапе.
Інгредієнти:
- Багет - 1 шт.
- Маслини - 1 банка
- Сьомга слабосолона - 200 гр.
Приготування:
Сьомгу очищаємо від шкірки і нарізаємо великими квадратиками. Кожну маслинку обертаємо в шматочок сьомги. Риба має закрити маслину приблизно на 70%. Гурточками нарізаємо багет. Тепер зубочисткою розколюємо маслину обгорнуту в рибу та багет. «Перлина» готова.
Такі канапе стануть справжньою знахідкою для любителів морепродуктів. До їх складу можна включити інші дари моря, залежно від своїх переваг.
Інгредієнти:
- Креветки – 10 шт.
- Оливки зелені - 10 шт.
- Помідори чері - 10 шт.
- Сир твердий - 80 гр.
- Сіль за смаком
Приготування:
Креветки відварюємо в солоній воді, остуджуємо та чистимо. Сир нарізаємо кубиками середнього розміру. Моєму помідори. На шпажки наколюємо по черзі креветку, оливку, помідор та шматочок сиру. Готові канапе подаємо до столу на гарному блюді.
Ці канапе зовсім не дарма отримали таку назву. Вони справді дуже ситні, адже до їх складу входить справжнє смажене м'ясо.
Інгредієнти:
- М'ясо - 200 гр.
- Оливки - 1 баночка
- Помідор – 3 шт.
- Зелень - за смаком
Приготування:
М'ясо миємо, обробляємо на великі шматочки. Потім його слід обсмажити в залежності від власних уподобань. Помідори миємо та нарізаємо часточками. Зелень миємо та просушуємо.
Кожну часточку помідора обертаємо в шматочок обсмаженого м'яса. Зверху укладаємо листок улюбленої зелені та одну маслину. Тепер зубочисткою проколюємо всю конструкцію, що вийшла.
Такі канапе найкраще підійдуть для новорічного столу. Для їхнього приготування буде дуже доречно задіяти дітей. Адже вийде поєднати корисний процес із приємним проведенням часу.
Інгредієнти:
- Помідори чері - 10 шт.
- Оливки - 10 шт.
- Сир фетту - 200 гр.
Приготування:
Помідори миємо, просушуємо та відрізаємо у них підстави. Сир нарізаємо пластинами, а потім, з половини пластин робимо за допомогою кулінарних форм кружечки. Сир, що залишився, нарізаємо кубиками. У оливок зливаємо зайву рідину.
На шпажки розколюємо по оливці, потім по кружечку сиру, потім помідору і, нарешті, по кубику сиру. Канапе готові.
Такі канапе не можна назвати стандартними стравами цього типу. Пов'язано це з тим, що вони відрізняються великими розмірами, адже канапе це бутербродики на один укус.
Інгредієнти:
- Батон - 1 шт.
- Оливки - 1 баночка
- Бекон - за смаком
- Помідори – 4 шт.
Приготування:
Батон нарізаємо шматочками. У оливок зливаємо зайву рідину. Помідори миємо та нарізаємо їх на 4 частини. Бекон нарізаємо тонкими платівками. На кожен шматочок батона укладаємо пластини бекону. Їх можна покласти навіть кілька штук. Поверх бекону укладаємо один шматочок помідора, а на помідор одну маслину. Бутерброд, що вийшов, проколюємо кулінарною шпажкою.
У наші дні крабові палички стали невід'ємною частиною щоденного раціону. У більшості випадків їх використовують для приготування різноманітних салатів, однак у канапі їх так само можна використовувати.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 2 шт.
- Огірок солоний - 1 шт.
- Оливки зелені - 6 шт.
Приготування:
Крабові палички чистимо і розрізаємо на 3 рівні частини. Огірок миємо та нарізаємо кільцями. На шпажку розколюємо продукти у такій послідовності. Спершу оливка, потім крабова паличка, а потім огірок. Канапе готові!
У цій добірці ми підготували рецепти канапе на шпажках з фото, які можна приготувати в домашніх умовах, а всі інгредієнти легко знайдете в будь-якому супермаркеті.
Канапе – це дуже маленькі бутерброди, які можна не відкушувати шматочком, а відправити в рот цілком. Найчастіше це фуршетне частування, яке беруть руками. Подаються вони, в основному, до легких коктейлів та вина.
Канапе на шпажках, рецепти яких наведені нижче, складаються з різних наборів продуктів. Тому ви точно знайдете ті, що сподобаються вам та вашим гостям. Рекомендуємо не зупинятися на одному варіанті, а вибрати кілька рецептів із фото.
Чорнослив залийте гарячою водою, нехай наполягає до м'якості. Потім злийте воду і промокніть сухофрукти серветкою.
Філе оселедця та скибочки чорного хліба наріжте квадратиками однакового розміру, зі стороною приблизно 7-10 мм.
Хрумкі мариновані огірки наріжте кільцями такої ж товщини, як і оселедець із хлібом.
Нанизуйте на шпажки по черзі шматочки хліба, чорносливу, огірків та оселедця (якщо не зрозуміло, дивіться фото). При подачі додайте|добавляйте| крапельку гірчиці на рибу і прикрасьте канапе петрушкою.
Канапе із рулетиків шинки з сиром
100 г твердого сиру натріть на середній тертці. Додайте 1 зубок часнику, видавленого через часнику. Заправте 1 ст. л. майонезу або сметани на вибір.
Шинку наріжте тонкими кружальцями. На кожен кружечок помістіть трохи сирної начинки і поверніть шинку рулетом. Залежно від діаметра, розріжте кожен рулетик на кілька частин шириною 1,5-2 см.
На кожну шпажку «одягніть» по одній консервованій оливці без кісточки і по два маленькі рулети з шинки з сирною начинкою. Повинно вийти як на фото.
Канапе «Крючки»
Яскраві, апетитні та оригінальні канапе з креветками на шпажках неодмінно схвалять любителі морепродуктів. Завдяки м'якій консистенції вершкового сиру, ця закуска має ніжний смак, а огірки додають канапі необхідної свіжості та крихкості. Всі інгредієнти чудово поєднуються. Такі канапе зустрічаються в меню ресторанів, але їх без проблем кожен зможе приготувати в домашніх умовах.
Огірок обмийте і наріжте вздовж тонкими тонкими смужками.
На середину кожної смужки помістіть повну чайну ложку вершкового сиру з листочком петрушки.
На сир викладіть по 1 очищеній вареній креветці (хвостики не відривайте).
Загорніть огірок із начинкою в рулет і закріпіть шпажкою. Встановіть гачки на невеликий кружечок батона або крекер.
Хвилясті канапе з ковбасою
Щоб гості гідно оцінили ваші старання, канапе на шпажках рецепти в домашніх умовах важливо не тільки швидко приготувати, а й красиво оформити. Є кілька способів зробити це. Один із них – сформувати об'ємні фігурки з продуктів, наприклад, скласти їх у вигляді хвиль. Такі канапе мають дуже ефектний вигляд і виглядають апетитно.
Надягніть на шпажку половинку маслини, тонкі смужки огірка та кружечки ковбаси, як на фото.
Закріпіть шпажку в основі із пластинки хліба, на якому лежить помідор і твердий сир.
Красиві домашні хвилясті канапе готові!
Канапе з креветками та помідорами
Креветка – один із найпопулярніших інгредієнтів у приготуванні домашніх канапе. Вона начебто створена для цієї закуски. Канапе з креветками на шпажках можна приготувати з різними добавками і їх не обов'язково має бути багато. Навіть, навпаки, продукти мають не «забивати» смак креветки, а лише доповнювати його.
Для цього рецепту виріжте з батона невеликі кружечки, підсушіть на сухій сковороді.
На батон викладіть дрібні помідори нарізані кружальцями, а зверху помістіть відварену креветку.
Скріпіть інгредієнти шпажкою (дивіться фото). На кожну канапешку видавіть по 2-3 краплі соку лимона та прикрасьте гілочкою зеленого кропу.
Канапе «Різнокольорові»
Прості рецепти канапе на шпажках із фото спростять вам підготовку до свята. Найкраще на столі виглядають маленькі яскраві та контрастні закусочки. Вони ж, як правило, першими і зникають із тарілок.
Для приготування різнокольорових канапів необхідно почистити авокадо, видалити з нього кісточку і нарізати плід невеликими кубиками.
Мариновані анчоуси розріжте на невеликі смужки. Перепелині яйця відваріть, очистіть і розріжте навпіл.
Нанизуйте на шпажку по черзі яйце, помідор черрі, анчоус та авокадо.
Яскраві канапе у домашніх умовах готові!
Зелені канапе з креветками та маслинами
Для цього рецепту вибирайте креветки побільше, а менші маслини.
Огірки обмийте та наріжте пластинками товщиною 5 мм.
«Кучеряві» кінчики листя зеленого салату порвіть руками на невеликі шматочки.
Помістіть маслину в креветку з хвостиком, проткніть шпажкою та закріпіть на огірку із салатом. Повинно вийти як на фото.
Канапе з виноградом та креветками
Маленькі порційні закуски канапе на шпажках, рецепти яких дуже прості, часто подають не лише на офіційних заходах, а й за урочистостей у домашніх умовах.
Канапе – найкращий варіант для посиденьок у компанії друзів.
Ще одне гармонійне поєднання продуктів – креветка з виноградом без кісточки на основі підсушеного хліба для тостів. Це дуже смачно!
Міні бутерброди з баликом на шпажках
Такі канапе зовсім не проблема приготувати в домашніх умовах.
Скибочка тостового хліба змастіть маслом і розріжте по діагоналі на 4 частини. На кожну помістіть шматочок балика чи шинки. Зверху за допомогою шпажки закріпіть смужку свіжого огірка так, щоб вийшла об'ємна хвиля. Завершіть канапе чорною оливкою.
Багатошарові канапе на шпажках
Можливо, вам здається, що таку закуску готувати складно та довго, але це не так. Все досить просто, але виконувати все потрібно обережно.
Чорний і білий хліб форми «цеглинка» наріжте на однакові тонкі шматочки (4-5 мм). Намажте всі скибочки плавленим сиром.
Викладіть зверху на чорний шматочок нарізані огірки тонкими смужками. Накрийте білим хлібом, змащеною вниз. Далі змастіть сиром другий бік білого хліба. На неї помістіть слабосолену форель або сьомгу. Потім накрийте скибочкою чорного хліба, яку раніше намазали сиром.
Повторіть дії, тільки в якості прошарку використовуйте жовтий болгарський перцю або інший овоч за бажанням. Завершіть багатошаровий бутерброд білим хлібом, змащеним сиром плавленим тільки з одного боку.
Потім проткніть бутерброд шпажками таким чином, щоб вони були на однаковій відстані один від одного.
Розріжте бутерброд між шпажками вздовж і впоперек. Так у вас вийдуть красиві рівні та смачні канапе в домашніх умовах.
Канапе з креветками та селерою
Рецепти канапе на шпажках у домашніх умовах часом бувають дуже простими. Як, наприклад, рецепт із фото, описаний нижче.
Селера обмийте і наріжте брусочками по 2-3 см завдовжки.
Пронизайте шпажкою очищену креветку, потім консервовану маслину і закріпіть все на основі селери.
«Шашлички» з асорті сирів
Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться 3 види сиру та виноград. При цьому 1-2 види сиру мають бути м'якими, а виноград краще вибрати без кісточок.
Наріжте сири кубиками, сторона яких становить один сантиметр. Виноград промийте, підсушіть, розріжте посередині на 2 рівні частини. Якщо є кісточки, видаліть їх. А якщо виноград без кісточок і невеликого розміру можете його не розрізати.
На шпажки нанизуйте по черзі виноград та по одному виду сиру.
Такі канапе чудово поєднуються з сухими та напівсухими легкими винами, як білими, так і червоними.
Канапе «Триколірні»
Рецепти канапе на шпажках з фото часто настільки елементарні, що навіть не вимагають опису, адже все можна зрозуміти лише подивившись на зображення. Цей випадок саме такий.
Але для повної ясності варто уточнити: на шпажці половинка помідора чері, кульки сиру моцарелла і половинки консервованих маслин без кісточок.
Ці канапе низькокалорійні, дієтичні та легкі. Тому їсти їх можна в необмеженій кількості або поки не закінчаться.
Канапе на хліб з шинкою та помідорами.
Тонкими скибочками наріжте чорний хліб та шинку. Розріжте всі скибочки на однакові невеликі квадратики, зі стороною 1,5-2 см. Огірки приблизно такого ж діаметра наріжте кружальцями.
Помістіть огірки між двома квадратиками хліба. Зверху помістіть шматочок шинки, потім помідор черрі і оливку. Пронизайте всі інгредієнти шпажкою.
Домашні канапе з шинкою можна подавати на стіл.
Смачного!
Канапе з корнішонами та маслинами
На шпажку «одягніть» корнішон, шматочок сиру Моцарелла або Проволетта та чорну маслину. Якщо хочете, щоб канапе стояли на тарілці, необхідно обрізати маслини з одного боку та встановити закуску саме на пласку сторону. Але можна і просто укласти їх на блюдо у горизонтальному положенні.
Серед безлічі канапе на шпажках, рецепти знайдуться і для вегетаріанців.
Маленькі огірочки наріжте кільцями.
Бринзу наріжте кубиками.
На кожну шпажку по черзі нанизуйте помідори черрі, потім маслини, огірочки і закріпіть все на кубику бринзи.
Закуска з сиру та салямі
Цей рецепт канапе на шпажках із фото сподобається тим, хто любить поєднання традиційних продуктів на святковому столі – сиру та ковбаси. А незвичайне оформлення закуски у домашніх умовах завжди вітається гостями.
З тостового хліба та слайсів твердого сиру виріжте квадрати або круги однакового розміру. Викладіть сир на хліб (який можете змастити олією за бажанням).
На шпажку надягніть кружальце салямі з чорною оливкою, як на фото. Закріпіть вітрило на хлібній основі.
Закусочні «мухоморчики»
Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться кілька маленьких червоних помідорів - черрі, така ж кількість перепелиних яєць, свіжа петрушка та майонез.
Яйця відваріть, остуди та очистіть. Кожен помідор розріжте навпіл і ложкою очистіть м'якоть.
По черзі нанизуйте на шпажку яйця (ніжка грибочка) і половинки помідорів, які виступлять як капелюшки.
На червоні капелюшки нанесіть маленькі крапельки майонезу. Це буде зручно зробити за допомогою зубочистки. Листочки петрушки прикріпіть майонезом на ніжку мухоморчика.
Смачного!
Бутербродики з креветками
Батон підсмажте на сухій сковороді. Виріжте з нього кружки близько 3 см у діаметрі.
На шпажку нанизуйте половинки маслин. Потім пронизайте варену креветку з хвостиком у двох місцях та зафіксуйте її у вертикальному положенні на кружках батона (дивіться фото).
Доповніть домашні канапе з креветками на шпажках невеликою кількістю вершкового сиру та гілочкою кропу, помістивши на хлібну основу.
Різні рецепти канапе на шпажках з фото обов'язково допоможуть вам у підготовці до святкової вечері. Сподіваємося, у цій добірці ви знайшли для себе найкращі варіанти канапе та переконалися, що красиве, яскраве та головне смачне гуляння можна організувати в домашніх умовах.
Статті на тему
