Маринад для ноги індички в духовці. Рецепт: Смажене стегенце індички - Веселенька страва вийшла. Холодець з гомілки індички – рецепт

Покрокові рецепти приготування гомілки індички у фользі в духовці різними способами

2018-01-27 Наталія Кондрашова

Оцінка
рецепту

14900

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

16 гр.

8 гр.

Вуглеводів

2 гр.

144 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт гомілки індички у духовці у фользі

М'ясо індички вважається дієтичним і підходить для споживання дорослим, дітям і людям, змушеним дотримуватися жорсткої дієти. При готуванні важливо враховувати, що м'ясо цієї пташки досить сухе, і щоб страва вийшла смачною, її необхідно промаринувати перед запіканням.

Для цього можна використовувати різні склади, головне, щоб індичка належним чином просочилася і краще підготувати її з вечора. Якщо зробити це не вийшло, потримати пташку у складі потрібно хоча б півгодини.

Продукти:

  • 2 гомілки індички;
  • вершкове масло;
  • часникові зубчики;
  • сіль та приправи;
  • великий шматок кулінарної фольги.

Покроковий рецепт

Відмиваємо гомілки пташки під краном і висушуємо паперовими серветками.

Розтоплюємо шматочок вершкового масла до рідкого стану, додаємо сіль, приправи, очищений і розчавлений у пресі часник, і ретельно перемішуємо суміш.

Натираємо отриманим соусом гомілки пташки і залишаємо маринуватися.

Кладемо індичку на великий шматок кулінарної фольги і загортаємо. Щоб м'ясо вийшло м'яким і не втратило сік, потрібно ретельно його «заповити» в кілька шарів, щоб не залишалося отворів.

Переміщаємо згорток у вогнетривкий посуд з високими стінками і відправляємо в духовку не менше ніж на 70-90 хвилин.

Щоб гомілки індички, запечені у фользі в духовці, покрилися приємною скоринкою, за деякий час до того, як вийняти їх, потрібно розкрити обгортку і дати пташці зарум'янитися чверть години.

Варіант 2: Швидкий рецепт гомілки індички у духовці у фользі

Щоб гомілка індички запеклася у духовці у фользі швидко, потрібно попередньо нарізати її порційними шматками.

Для приготування знадобляться:

  • гомілка індички;
  • сіль;
  • паприка чи інші приправи до м'яса;
  • сметана та майонез у рівних частках;
  • пучок улюбленої зелені;
  • шматочки фольги за кількістю скибок м'яса.

Як швидко приготувати гомілку індички в духовці у фользі

Ополіскуємо пташку під краном, сушимо і нарізаємо гомілка порційними шматками товщиною 25-30 мм.

У піалці змішуємо майонез і сметану, додаємо трохи солі, паприки та інших приправ, що підходять для індички.

Шинкуємо помиту зелень і додаємо до соусу, після чого ретельно його вимішуємо.

Наносимо суміш на шматочки індички і залишаємо трохи просочитися.

Кожен шматочок загортаємо у фольгу і поміщаємо порції на лист, після чого відправляємо посуд у духову шафу.

При готуванні гомілки індички в духовці у фользі таким способом як соус можна використовувати суміш гострого кетчупу зі сметаною або майонезом, як більше подобається.

Варіант 3: Гомілка індички, маринована в гірчиці та запечена у фользі в духовці

М'ясо індички трохи прісне, і щоб надати страві пікантності, варто запекти гомілку у фользі в духовці, використовуючи маринад із гірчиці.

Для приготування потрібно:

  • гомілки індички;
  • гірчиця;
  • сіль;
  • цукор;
  • негострі приправи для птахів;
  • сушений базилік;
  • кулінарна фольга для запікання.

Як приготувати

Миємо індичку під краном і слухаємо серветками. Можна запікати гомілку в духовці повністю або ж нарізати її шматочками, як комфортніше.

Змішуємо гірчицю з цукром, сіллю, приправами, сушеною зеленню та натираємо отриманою масою м'ясо, а потім даємо йому постояти. Чим довше пташка перебуватиме в маринаді, тим м'якше вона стане і краще просочиться, тому можна підготувати м'ясо завчасно, і потримати ніч у холодильнику.

Укладаємо індичку у фольгу. Якщо пташка порізана шматочками, кожен загортаємо окремо, а потім перекладаємо страву на лист і відправляємо запікатися.

Ставити на стіл гомілку індички, приготовлену з гірчицею у фользі в духовці потрібно гарячою, доповнивши страву відвареною картоплею, свіжим салатом або маринованими овочами.

Варіант 4: Гомілка індички з журавлинним варенням у фользі в духовці

Незважаючи на несподіване поєднання, така страва виходить оригінальною, дуже ніжною та смачною.

Для запікання знадобляться:

  • гомілки індички;
  • сіль;
  • пекучий перець;
  • приправи для птахів;
  • банку журавлинного варення;
  • шматок фольги для запікання.

Як приготувати

Прополіскуємо м'ясо під краном і витираємо серветками. Для запікання індички за цим рецептом різати гомілку не варто, краще приготувати її цілком.

Посипаємо пташку сіллю, пекучим перчиком та вибраними приправами, рівномірно розподіляючи їх по поверхні.

Змащуємо індичку журавлинним варенням і залишаємо м'ясо маринуватися.

Коли пташка просочиться, щільно обертаємо її фольгою, укладаємо в жаростійку ємність і запікаємо до готовності.

Можна замінити журавлинне варення складом, основою якого є брусниця, смородина чи інша кисла ягідка. Деякі господині вважають за краще запікати гомілку індички у фользі в духовому відсіку, змастивши її медом і попередньо полив лимонним соком.

Варіант 5: Гомілка індички, запечена в духовці у фользі з сиром, цибулею та майонезом

Ще один варіант приготування гомілки індика в духовці у фользі - це запікання шматочків пташки з сиром, цибулею та майонезом.

Для приготування потрібно:

  • гомілки індички;
  • жирний майонез;
  • великі цибулинні головки;
  • шматок цупкого сиру;
  • оцет 3% столовий;
  • цукровий пісочок;
  • сіль;
  • чорний мелений перчик;
  • приправи для птахів;
  • кулінарна фольга.

Покроковий рецепт

Ріжемо помиту та висушену ніжку на порції, солимо і посипаємо приправами.

Перемішуємо шматки птиці з жирним майонезом та даємо настоятися.

Очищаємо великі цибулини і ріжемо півкільцями, потім посипаємо цукром, сіллю, чорним перчиком і збризкуємо оцтом.

Строгаємо шматок щільного сиру, використовуючи дрібну або середню тертку.

Нарізаємо фольгу на квадратні шматки за кількістю порцій, залишаючи пристойний запас.

Укладаємо на шматок фольги мариновану цибульку, зверху поміщаємо шматочок індички, посипаємо тертим сиром і загортаємо порції так, щоб не залишилося отворів, і сік не витік.

Викладаємо конвертики з фольги на лист і відправляємо випікатися.

За бажання можна покласти до гомілки індика, запеченої у фользі в духовці, не лише цибулю, а зробити овочеву суміш, додавши моркву і порізану кільцями болгарський перчик.

Варіант 6: Гомілка індички, маринована у білому вині та запечена у духовці у фользі

Щоб не витрачати час на створення гарніру до гомілки індички, запеченої у фользі в духовому відсіку, можна зробити її з картоплею та грибочками, попередньо промаринувавши у вині.

У процесі знадобляться:

  • гомілка індички;
  • біле сухе вино;
  • картопля;
  • гриби;
  • ріпчаста цибуля;
  • сіль;
  • червоний мелений перчик;
  • приправи для птахів;
  • спеції для смаження картоплі;
  • кулінарний жир;
  • шматки у фольги за кількістю порцій.

Як приготувати

Промиваємо пташку, обтираємо рушником і ріжемо порційними шматками.

Солимо м'ясо, посипаємо перчиком і приправами, перемішуємо, щоб вони рівномірно розподілилися, і заливаємо сухим білим вином, після чого поміщаємо миску на середню полицю холодильника. Краще зробити це на ніч, але якщо такої можливості не було, пташці вистачить і 35-40 хвилин, щоб трохи просочитися.

Очищаємо грибочки і цибулю і обсмажуємо на рослинному жирі, посипавши сіллю та приправами.

Поки холоне грибна засмажка, очищаємо картоплю, нарізаємо кухлями, присмачуємо сіллю та спеціями, поливаємо рослинним жиром, перемішуємо і даємо трохи постояти.

Закладаємо порції. На шматочки фольги поміщаємо кухлі картоплі, потім йдуть гриби, і на завершення — шматок індички.

Піднімаємо краї фольги нагору, скріплюємо так, щоб не залишилося отворів, розставляємо порції по деку і випікаємо до готовності.

Перевага гомілки індички, запеченої у фользі в духовці порційно, полягає в тому, що можна приготувати страву точно за кількістю домочадців або гостей.

Багато моїх подруг дуже люблять, коли до них приходять гості, але в той же час впадають у деяку паніку при думці, що при цьому їм доведеться потурбуватися про меню. Ні, їх не лякає необхідність готувати, а заводить у глухий кут, що саме подати на стіл, щоб це виглядало святково і красиво, але при цьому було смачно і сподобалося всім гостям.

Я ж практично завжди почуваюся відносно спокійно в таких ситуаціях: у моїй записнику є кілька рецептів, які ідеально підходять для зустрічі гостей. Одна з таких страв – гомілка індички.

Простий рецепт для свята і не лише

Погодьтеся, що навіть звучить це досить урочисто, я мовчу про досить презентабельний зовнішній вигляд і відмінний смак. До того ж такий рецепт не змусить господиню провести на кухні довгий годинник: підготовка індички не займає багато часу, а всю основну роботу виконує техніка.

Тонкощі приготування

Найкраще готувати гомілку індички в духовці в рукаві — так у неї буде й апетитна скоринка, і м'ясо стане ніжним, м'яким, смачним. У самому процесі немає нічого складного, як я говорила, але все ж таки варто врахувати деякі нюанси. Про те, як запекти гомілку індички в духовці, я вам сьогодні й розповім.

Необхідні інгредієнти

  • 1 гомілка індички (вагою близько 1 кг);
  • 1 неповна столова ложка солі;
  • 2 ч. л. суміші перців;
  • 4-5 зубки часнику;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • 1 ст. л. соєвого соусу.

Технологія: крок за кроком

Гомілка індички миємо, уважно оглядаємо - чи добре вона очищена, при необхідності видаляємо пір'їни, що залишилися.

Солимо і перчимо гомілку з усіх боків.

Часник пропускаємо через часнодавницю і розподіляємо по всій поверхні гомілки.

Готуємо маринад для індички

Змішуємо рослинну олію та соєвий соус.

І цією сумішшю обмазуємо гомілку, знову ж таки, як у випадку зі спеціями, з усіх боків. Зручно наносити маринад за допомогою силіконового пензлика. У такому випадку ви можете нанести соєвий соус і олію на всі ділянки гомілки.

У мене була дуже велика гомілка, вагою 1 кг і довжиною приблизно 30 см, мені навіть не відразу вдалося знайти для не підходящий посуд, довелося скористатися стравою для шашликів.

Закриваємо ємність з м'ясом харчовою плівкою і ставимо маринуватися - або за кімнатної температури на 3-4 години, або в холодильник на 12-15 годин. Зручно з вечора замаринувати, а наступного дня готувати у духовці.

Як запікати у духовці?

Після маринування м'ясо птиці можна готувати. Найзручніше запекти гомілку індички в духовці в рукаві - так вона буде і соковитою, і красивою. Викладаємо гомілку в рукав, краї якого щільно зав'язуємо.

І відправляємо до духовки, попередньо розігрітої до 200-220 градусів, на 40 хвилин. Після цього часу зменшуємо градуси в духовці до 150-170 і продовжуємо запікати гомілку, не розпаковуючи рукав, ще 50 хвилин. Після цього дістаємо м'ясо з духовки, рукав розрізаємо і милуємося апетитною рум'яною скоринкою на гомілки.

Перевіряємо готовність м'яса

Цього часу цілком достатньо, щоб м'ясо птиці було готове, але про всяк випадок раджу це перевірити. Проткніть м'ясо зубочисткою або дерев'яною шпажкою - вона повинна легко входити, а м'ясний сік, що виділився при цьому, буде прозорим, не рожевим.

Оформлення та подача страви

Викладаємо гомілку на блюдо і подаємо відразу ж, поки вона гаряча. Для більшого ефекту я так і ставлю її на стіл - цілком, на гостей це справляє сильне враження.

Гомілка індички недорога за ціною, на відміну від стегна або, тим більше, філе, але з неї виходять дуже смачні страви. Я, наприклад, дуже люблю ніжку індички, запечену в духовці, або рулет із неї – смачно та подобається буквально всім членам родини. Сьогодні ніжку індички запікатимемо для сімейного обіду.

Отже, ніжку індички помити під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Нижній суглоб краще відрубати, він не потрібний. Цибулю та часник почистити.

У глибокій піалі змішати олію, винний оцет, гірчицю, соєвий соус і пекучий соус, трохи посолити і поперчити.

Змастити маринадом індичку ніжку з усіх боків, посолити, поперчити і залишити маринуватися хоча б хвилин на 20.

На дно форми для запікання викласти нарізану часточками цибулю і кілька зубчиків часнику.

Викласти у форму індичку ніжку, ще раз змастити її маринадом, накрити фольгою і поставити в духовку при 180 градусах запікатися на 60 хвилин у режимі верхнього та нижнього нагріву. Через час відкрити фольгу, змастити ніжку ще раз маринадом і соком, що виділився під час запікання, накрити фольгою і поставити запікатися ногу індички в духовку ще на 60 хвилин. Потім повторити ту ж саму процедуру, тільки фольгою вже не накривати. Готовий ніжка вважається, коли м'ясо добре відокремлюється від кістки.

Подавати з улюбленим гарніром або улюбленим салатом із овочів.

Ніжка індички, запечена в духовці, готова. Приємного!

Коли настає час вирішувати, що готувати на святковий стіл, деякі господині впадають у ступор. Щоб урізноманітнити стандартне меню, можна приготувати ніжки індички в духовці. Індюшатина має чудовий смак, відноситься до дієтичного типу м'ясних страв (має низьку калорійність) і чудово поєднується з будь-яким видом гарніру.

Як приготувати гомілку індички в духовці

Якщо ви шукаєте смачний, корисний варіант м'ясного частування, яке в результаті вийде м'яким та ніжним, то запечена гомілка індички буде найоптимальнішим варіантом. Перед тим як ви смажитимете або запікати індичу ніжку її потрібно замаринувати. Смачний соус може відіграти важливу роль у тому, як соковитим вийде м'ясо. В ідеалі слід маринувати близько 3-х годин, але при обмеженні часу можна виділити на це і 60 хвилин. Деякі господині люблять смажену індичату, але набагато смачніше виходить, якщо готувати у фользі чи рукаві для запікання.

Гомілка індички в духовці у фользі

Такий варіант приготування не тільки збереже всі корисні властивості, але й запахи, аромати. Гомілка індички у фользі повинна бути щільно упакована, щоб у результаті вийшла апетитна, смачна і корисна м'ясна страва. Подавати можна разом із картоплею, гречаною кашею чи макаронами. Потрібно враховувати, що готувати в духовці страву потрібно щонайменше 90 хвилин. Нижче наведено покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

  • рослинна олія – 50 мл;
  • ніжка птаха – 1 шт.;
  • часник – 2 зубки;
  • спеції, сіль;
  • вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

  1. Вимийте, обсушіть м'ясо, зніміть шкіру, що огрубіла (не шкірку).
  2. Вершкове масло кімнатної температури змішайте із сіллю та улюбленими спеціями. Під шкірку покладіть отриману суміш. Зверху натріть видавленим через прес часником, спеціями, сіллю.
  3. Викладіть індичатину на фольгу, збризкайте олією. Оберніть так, щоб упаковка не порвалася, але вся ніжка була повністю загорнута.
  4. Духовку прогрійте до 200 градусів, покладіть заготівлю мариновану на 1,5 години. Час для запікання може змінюватись в залежності від розміру.
  5. Подавайте на стіл разом із овочами, гарніром або навіть фруктами.

Стейк із гомілки індички

Цей варіант приготування в нашій країні не дуже популярний серед жінок, тому що потрібно мати відкритий вогонь (барбекю) або гриль. У решті випадків м'ясо не прожариться до потрібної кондиції. Гірчичний стейк із гомілки індички – адаптований варіант, який можна приготувати в духовці, м'ясо простіше, швидше запікається. Це гарний варіант страви, щоб урізноманітнити святковий стіл.

Інгредієнти:

  • сметана – 1 ст. л.;
  • перець, сіль;
  • гірчиця – 1 ст. л.;
  • олія – 1 ст. л.;
  • гомілка.

Спосіб приготування:

  1. Розріжте м'ясо круглими скибочками однакової товщини.
  2. Змішайте в посуді перець, сметану, гірчицю. Цим маринадом помажте кожен шматочок індичати, залиште мінімум на 30 хвилин просочуватися.
  3. Деко збризкайте маслом, викладіть заготовку і посоліть.
  4. Духовку нагрійте до 180 градусів. Поставте готуватися на 30 хвилин.
  5. Після завершення приготування покладіть зверху на м'ясо шматочок фольги і дайте стейку насититися ще 5-10 хв.

Гомілка індички в духовці в рукаві

Якщо вдома немає фольги, то можна приготувати гомілку індички в рукаві для запікання. Частування вийде дуже соковитим, ніжним та смачним. Якщо добре закрити плівкою весь шмат птаха, то запахи не випаровуватимуться, а знову насититься індичатою. При цьому, як і раніше, гомілка індички в рукаві залишатиметься дієтичним варіантом приготування м'ясної складової для столу.

Інгредієнти:

  • зерниста гірчиця – 600 г;
  • м'ясо - 1 шт.;
  • олія оливкова – 1 ч. л.;
  • спеції, сіль.

Спосіб приготування:

  1. Помитий, обсушений шматочок індички натріть оливковою олією.
  2. Після цього натирайте гірчицею.
  3. Поперчіть, посоліть, з усіх боків. Бажано залишити просочуватись маринадом на годину, але вистачає, як правило, і 30 хвилин.
  4. Покладіть мариновану заготовку в рукав, закріпіть кліпси кінці, щоб отримати максимальну герметичність. Бажано брати більше плівки, щоб не було зіткнення зі стравою.
  5. Поставте лист з птахом у духовку на 1,5 години при температурі 180 градусів.
  6. Враховуйте, що рукав роздмухуватиметься під час запікання, тому краще ставити його на середній або нижній рівень.
  7. Через півтори години дістаньте блюдо, акуратно розріжте упаковку. Усередині буде пара, тому робіть все обережно, щоби не обпектися. Намагайтеся сік зберегти, а не пролити на деко.
  8. Дайте частування охолонути, викладіть на тарілку і зніміть м'ясо з кісточки ножем.
  9. При подачі можна полити соком із рукава.

Гомілка індички з картоплею в духовці

Запікати одиноку ніжку птаха не хочеться, тому слід одразу ж приготувати разом із нею гарнір. Хорошим варіантом для цього стане індичка з картоплею в духовці. Обидва інгредієнти чудово між собою поєднуються і доповнять один одного за смаковими якостями. Час на приготування йде однакове, тому проблем з тим, що картопля не встигне запектися або пригорить ні.

Інгредієнти:

  • часник – 1 зубок;
  • перець, сіль;
  • гомілка – 2 шт.;
  • олія оливкова – 1 ст. л.;
  • картопля – 4 шт.;
  • спеції.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте ніжки (вимийте, обсушіть). Натріть їх перцем, сіллю та будь-якими іншими прянощами на ваш смак.
  2. Очистіть, наріжте вимиту картоплю невеликими часточками. Покладіть його в миску, підсоліть.
  3. Пропустіть через прес часник, додайте його в оливкову олію та перемішайте.
  4. Отриманим соусом полийте індичату, картопля, обітріть з усіх боків.
  5. Візьміть рукав, розкладіть там рівномірно картоплю, зверху ніжки птаха. Закріпіть щільно кліпсом кінця плівки.
  6. Поставте в духовку за 180 градусів на 80 хв.
  7. Потім акуратно розріжте трохи пакет зверху і дайте постояти частування ще 10 хв.

М'ясо індички – дієтичний та смачний продукт. Рецепти страв з гомілки індички чекають на вас нижче.

Гомілка індички в духовці – рецепт

Інгредієнти:

  • гомілка індички – 1 шт.;
  • сіль;
  • масло рослинне;
  • - 2 ч. ложки;
  • гостра гірчиця – 2 ст. ложки;
  • бутони гвоздики – 5 шт.;
  • зубчики часнику – 2 шт.;
  • Перець чорний.

Приготування

Гомілка індички миємо, обсушуємо і натираємо сумішшю солі та перцю. Очищені зубчики часнику ріжемо невеликими шматочками. Кінцем ножа виготовляємо надрізи в м'ясі і в них вставляємо часник, а можна і бутончики гвоздики. Мед змішуємо з гірчицею, обмазуємо цим соусом гомілку і залишаємо на годинку. Потім поміщаємо гомілку в змащену олією форму. Зверху її також трохи поливаємо олією. Прикриваємо фольгою та запікаємо при 230 градусах 20 хвилин. Потім жар зменшуємо до 190 градусів та готуємо м'ясо ще годину. Приблизно кожні 15 хвилин фольгу відкриваємо і поливаємо м'ясо жиром і соком, що утворюється. Потім перевіряємо гомілку на готовність - при надрізі в найглибшому місці сік, що виділяється, повинен бути прозорим. Тоді знімаємо фольгу, температуру знову підвищуємо до 200 градусів і запікаємо м'ясо до рум'яності.

Стейк із гомілки індички – рецепт

Інгредієнти:

  • стейк із гомілки індички – 1,5 кг;
  • - 2 ст. ложки;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • сіль;
  • спеції.

Приготування

Спеціями та сіллю натираємо стейк із гомілки індички. Гірчицю розтираємо з майонезом та обмазуємо м'ясо отриманим соусом. Залишаємо маринуватися приблизно на півтори години. Духовку нагріваємо до 200 градусів. М'ясо поміщаємо у форму, закриваємо фольгою та півтори години запікаємо. Потім фольгу знімаємо та доводимо стейк до рум'яності.

Холодець з гомілки індички – рецепт

Інгредієнти:

  • гомілка індички – 2 шт.;
  • морква – 170 г;
  • вода – 4 л;
  • цибуля – 150 г;
  • часник – 4 зубчики;
  • лист лавровий - 1-2 шт.;
  • сіль.

Приготування

Гомілки індички заливаємо водою, кладемо очищену цілу цибулину, лавровий лист і варимо приблизно 3,5 години. Тонкими кільцями ріжемо моркву. Часник теж ріжемо кружальцями. Цибулю та лавровий лист видаляємо з бульйону. Додаємо моркву, часник і підсолюємо за смаком. Знову ставимо каструлю на вогонь і варимо півгодини ще. Виймаємо м'ясо з бульйону, відокремлюємо його від кісток, подрібнюємо та розкладаємо по лоточках. Туди ж кладемо моркву і заливаємо зверху процідженим бульйоном. Залишаємо в холодному місці до застигання.

Суп з гомілки індички – рецепт

Інгредієнти:

  • картопля – 800 г;
  • гомілка індички – 1 шт.;
  • свіжі помідори – 3 шт.;
  • морква – 190 г;
  • спаржева квасоля – 190 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • спагетті тонкі – 125 г;
  • сіль.

Приготування

Вимиту гомілку укладаємо в каструлю. Варимо близько години після закипання, а потім витягаємо та остуджуємо. Моркву ріжемо кубиками, картоплю – брусочками. Помідори шаткуємо шматочками. Закладаємо картоплю та моркву в бульйон, туди ж кидаємо цілу цибулину. Охолоджене м'ясо відокремлюємо від кісток і відправляємо в суп. А потім туди ж кладемо й помідори. Хвилин за 10 до закінчення варильного процесу кладемо промиту та нарізану шматочками спаржеву квасолю. А слідом за квасолею додаємо і спагетті. Готовий суп розливаємо по тарілках та подаємо до столу.

Інгредієнти:

Приготування

Подрібнюємо цибулю, моркву пропускаємо через дрібну тертку. М'ясо гомілки ріжемо невеликими шматочками. На сковороді нагріваємо масло, кладемо в нього цибулю і 5 хвилин обсмажуємо, а потім додаємо моркву і все разом смажимо ще 5 хвилин. Тепер викладаємо шматочки індички і злегка обсмажуємо їх. Сметану розводимо в 50 мл води та отриманою сумішшю заливаємо м'ясо на сковороді. Солимо, кладемо спеції та перемішуємо. Тушимо гомілку індички під кришкою хвилин 30, потім кришку знімаємо і гасимо ще 15 хвилин, щоб зайва волога випарувалася.

Статті по темі