Як зробити солоне тісто без олії. Що можна зробити із солоного тіста? Сушіння виробів із солоного тіста
Найбільш підходящими матеріалами для ліплення з дітьми раннього віку є солоне тісто та пластилін. При цьому тісто м'якше та еластичніше. Солоне тісто легко приготувати в домашніх умовах. При цьому є багато рецептів. Працюючи з тестом, приготовленим за конкретним рецептом, можливі зміни його складу. Кожен може вибрати той рецепт, який більше подобається йому за складом (наприклад, я не ризикую робити тісто з додаванням шпалерного клею або ПВА, щоб працювати з дитиною) або властивостям (для плоских чи об'ємних фігур, еластичніше, міцніше). Далі рецепти, які я знаходила на просторах інтернету та в книгах з рекомендаціями чи думками авторів (я пробувала не всі рецепти!).
1) Взяти в рівних кількостях сіль та борошно. Додати трохи води, щоб тісто вийшло еластичним.
2) - 1 ст. муки,
- 0,5 ст. солі,
— трохи холодної води.
3) - 1 ст. солі,
- 0,8 ст.води,
- 0,5 ст.крохмалю,
- 1,5 ст.муки.
4) - 0,5 ст.солі,
- 0,5 ст. води,
- 1 ст. борошна.
5) - 1 ст. муки,
- ¾ ст. солі,
- 5 ст.л. росл. олії,
- Трохи теплої води.
Сіль розчинити у мінімальній кількості води. Замісити всі разом.
6) Заварне крохмальне тісто:
- Частина крохмалю
- 2 частини соди
- 1,5 частини води.
Змішати, варити на повільному вогні, помішуючи, доки консистенція не зміниться, близько 10 хвилин. Остудити, вимісити та ліпити. Засихає на повітрі, виглядає, як порцеляна. Консистенція легка, повітряна.
7) - 1 ст. дрібної солі («Екстра»)
- 1 ст.води
- 1 ст.л. сухого шпалерного клею для міцності (можна і без нього, але вироби виходять більш тендітні вироби)
За відчуттями тісто виходить між пісковим та пельменним. Після зберігання холодильнику потрібно трохи посипати борошном,т.к. воно стає трохи вологим і липне до рук. Товщина тесту трохи більше 5-7 мм.
8) - 300 гр. борошна
- 300 гр. солі
- 1 ст. л. росл. олії
- 200 мл. води.
Ножем змішати інгредієнти. Якщо тісто погано ліпиться, додати|добавляти| трохи води. Тісто місити доти, доки воно не стане м'яким та еластичним. Якість солоного тіста покращуються при зберіганні. Краще використовувати його на інший день після приготування. (Зберігати в холодильнику в щільно закритому посуді - банку, контейнері або пакеті).
9) - 300 гр. борошна
- 1 ст. л. росл. олії
- 200 гр. води
Поступово додаючи воду та олію в борошно, замісити тісто. Готове тісто добре вимісити. Виходить м'яке тісто.
10) - 4 ст. борошна
- 4 ст. води
- 1 ст. крохмалю
- 4 ст. л. соняшникової олії
- 2 ст. л. лимонної кислоти (щоб вироби не пліснявіли)
- 1 ст. солі "Екстра".
Змішати всі компоненти, варити, помішуючи до загусання (не можна провернути ложку), вимісити. Сохне на повітрі без запікання. Зберігати в пакеті в холодильнику можна 4 місяці.
11) – 2 ст. борошна
- 1 ст. дрібної солі
- 1 склянка води (можна відразу пофарбувати барвником)
- 2 ст. л. росл. олії.
Змішати сіль і муку|борошно| і, поступово додаючи воду і масло|мастило| в отриману суміш, замісити тісто. Готове тісто добре вимісити.
12) - 2 склянки борошна;
- 1 склянка дрібної солі;
- 2 столові ложки лимонної кислоти;
- 1,5 столової ложки олії;
- 2 склянки окропу.
Все ретельно перемішується.
13) -200 гр. (1 ст.) борошна
- 200 гр. (0,5 ст.) солі
- 125 мл. води.
Сіль важча за борошно, тому за вагою вони однакові. Підходить для найпростіших моделей.
Для тонких рельєфних фігурок додати на вибір:
- 15-20 г (їдальню ложку) клею ПВА або
- крохмалю (їдальню ложку)
- Клей для шпалер (попередньо його розмішати з невеликою кількістю води)
НАПРИКЛАД:
Міцне тісто для великих виробів:
200 гр. борошна
400 гр. солі
125 мл води
Тісто для тонких робіт:
300 гр. борошна
200 гр. солі
4 ст. гліцерину (можна придбати в аптеці)
2 ст. клею для простих шпалер + 125-150 мл води попередньо змішати.
* Борошно млинце - НЕ МОЖНА (фігурки при висиханні піднімуться як хороше тісто для пирогів і потріскаються)
* Сіль Йодовану - НЕ МОЖНА (великі вкраплення не розчиняються, згодом тісто не однорідне - в крупинку)
* ВОДА-найкраще ДУЖЕ ХОЛОДНУ, додавати обов'язково частинами по 50 мл після кожного додавання вимішувати (пов'язано з тим, що для різного борошна, може знадобитися різна кількість води).
* Сіль спочатку перемішується з борошном, а лише потім у готову масу наливають воду.
* Солоне тісто зберігають у поліетиленовому пакеті або контейнері, що щільно закривається. Солоне тісто з поліетиленового пакета краще діставати маленькими шматочками, так як грудочки тіста досить швидко покриваються скоринкою і при розкочуванні або ліпленні ці сухі скоринки псують вигляд.
Я робила тісто за кількома рецептами. Від себе можу додати, що при додаванні рослинної олії тісто виходить еластичнішим, але не додавайте його занадто багато. Якось я робила тісто за 5 рецептами, де радять спочатку розчинити сіль у воді, а потім замісити всі разом. Вода візьме лише певну кількість солі, решта сіль просто залишиться на дні посуду. Тому розчиняти сіль у воді, не бачу сенсу. Хоча те тісто дійсно зберігається дуже довго в холодильнику (кілька місяців точно) і йому нічого не робиться (не стає вологим). Потім робила за іншим рецептом із додаванням крохмалю (але не заварне). Тісто було гарним відразу після приготування і через кілька днів. Через 1-2 тижні стало вологим і дуже прилипало до рук, тому його потрібно посипати борошном. Поступово ви самі виберете найбільш підходящий собі рецепт.
Якщо ви робите тісто, щоб ліпити з малюком, то
- Якщо малюк ще може спробувати тісто на смак, для перших уроків ліплення не додавайте барвник (а якщо додаєте, то натуральні - наприклад, сік моркви, буряків) і використовуйте найпростіші рецепти (сіль, борошно, вода, можна раст. олія, але без клею);
- якщо малюк вже не бере в рот тісто, можете як барвник використовувати і фарби (я, наприклад, використовувала гуаш і пальчикові фарби);
- Буде краще, якщо частину тіста ви зробите кольоровим, а частину без барвника. Спочатку моїй доньці просто подобалося тикати, різати, рвати тісто, і я його повністю робила без барвника.
Ліплення з тіста – процес дуже приємний. До того ж це розвиває мислення та творчі здібності, а отже можна довіряти солоне тісто для ліплення дітям. Різні вироби з тіста наповнюють будинок оригінальністю та теплом.
Солоне тісто для ліплення: специфіка та переваги
Для ліплення із солоного тіста використовується будь-яке, житнє або пшеничне, борошно. Не варто застосовувати різні розпушувачі та смакові добавки. Щоб заощадити гроші можна використовувати найдешевше борошно, але в ньому не повинно бути домішок. Житнє борошно містить клейковини значно більше, але при використанні такого борошна, вироби стають жорсткішими і меншою мірою псуються в процесі сушіння.
Для досягнення різних цілей можна змішувати обидва види борошна. Приготувати солоне тісто для ліплення досить легко. Для кращого ефекту використовують дрібну сіль. Її надлишок значно знижує міцність виробу? Тому рекомендується дотримуватись консистенції. Якість води не така важлива, цілком згодиться звичайна холодна вода. Різноманітність рецептів для солоного тіста може навіть заплутати недосвідченого майстра. Експериментуючи з пропорціями, ви можете підібрати свій рецепт, який задовольнить усі ваші бажання для ліплення та подальшого сушіння.
Солоне тісто для ліплення має ряд переваг:
- Простота приготування та його доступність, як у часі, так і щодо фінансів;
- Воно не забруднює поверхні і легко відмивається;
- Безпека для здоров'я, зокрема у разі потрапляння всередину;
- Легкість ліплення - тісто не липне до рук, якщо дотримано технології приготування;
- Його можна сушити будь-де, як у духовці, так і просто на повітрі;
- Політ художньої думки;
- Для більшої довговічності можна покрити вироби лаком.
Солоне тісто для ліплення: рецепти
Розглянемо кілька рецептів солоного тіста для ліплення:
Перший рецепт. М'яке тісто.
- 400 г борошна;
- 400 г солі;
- 300мл води.
Тісто ретельно розминається близько 10 хвилин, поки не буде досягнуто потрібної м'якості, не перестане липнути до рук і не зникнуть всі тріщини. Тісто висихає досить швидко, тому варто його накривати чимось або надавати йому необхідної форми відразу. Тісто можна використовувати одразу, без попереднього охолодження.
Другий рецепт. Тверде тісто.
- 200 г борошна;
- 200 г солі;
- 150мл води.
Тісто виходить не лише тверде, а й густе. Воду краще використовувати максимально гарячу.
Третій рецепт. Солоне тісто для ліплення виробу, що потребує підвищеної точності.
- 200 г борошна;
- 200 г солі;
- 150 мл води;
- 100 г крохмалю.
Тісто заважають близько 10-15 хвилин, причому чим більше часу витрачається на це заняття, тим краще вийде результат. Вода має бути теплою.
Четвертий рецепт. Кольорове тісто.
Пропорції інгредієнтів використовуйте якісь хочете. Щоб тісто вийшло кольоровим, необхідно додати у воду гуаш, туш, чорнило тощо. будь-якого кольору.
П'ятий рецепт. Солоне тісто для ліплення, рецепт еластичності.
- 100 г житнього борошна;
- 100 г пшеничного борошна;
- 400 г солі;
- 200 мл води;
- 2 ст. шпалерного клею.
Житнє борошно додасть вашому виробу коричневу гаму кольорів. Ретельно місіть тісто, щоб воно зберігало свою цілісність.
Щоб нам було максимально просто зробити солоне тісто для ліплення, розіб'ємо його приготування на кілька кроків:
- Крок перший. Відміряємо необхідну вам кількість борошна та солі (найпростіше в мірній склянці). Борошно легше солі, тому його обсяг буде приблизно в 2 рази більшим. Якщо потрібно, то додаємо крохмаль, клей і т.д.
- Крок другий. Ретельно перемішуємо інгредієнти, при цьому додаючи воду необхідної температури. Для прискорення процесу можна використовувати різні побутові прилади (міксери, кухонні комбайни і т.п.), але з накопиченням досвіду рекомендується перейти на ручне перемішування.
- Крок третій. Визначаємо готовність. Єдиний варіант її визначення – за допомогою рук. Тісто, що кришиться, потрібно трохи розбавити водою. Якщо воно липне, значить ви переборщили з водою і у ваших інтересах додати муки. Для уточнення готовності скачайте в руках кульку і натисніть на неї в кількох місцях. Тісто вважатиметься готовим, якщо воно зберігає задану форму і тріскається.
Рекомендується додавати кілька крапель олії в міру замішування. Тоді тісто менше прилипатиме до рук і швидше сохнути. Якщо ви наллєте занадто багато олії, то сушіння вашого виробу може зайняти дуже багато часу. Оптимально додавати в масу пару столових ложок. Щоб тісто було еластичнішим, його можна потримати якийсь час у холодильнику, найкраще цілу ніч.
Солоне тісто для ліплення: надання виробам міцності та яскравості
Вироби з тіста набувають міцності при правильному сушінні або випаленні. Сушіння виробів відбувається повітря і займає досить великий обсяг часу, т.к. вода з тіста за кімнатної температури випаровується досить довго. Виставлення їх на сонці також не дає належного ефекту. Не рекомендується сушити вироби на батареї, бо це лише підвищить шанси отримати на творінні кілька тріщин і втратити зовнішній вигляд.
Фахівці, що дають майстер класи ліплення солоного тіста, категорично забороняють сушити вироби в мікрохвильовій печі. Найефективніше спочатку посушити виробу якийсь час на повітрі, а потім вже перейти до випалу в духовці. У жодному разі не можна запікати вироби, тобто. вироби ставляться в холодну духовку і нагріватися разом із піччю. Дверцята духовки повинні бути прочиненими, тоді ваша виробка буде готова буквально через пару годин. Якщо ви перетримаєте свій витвір, воно почне тріскатися і пузиритися.
Як тільки ваш виріб затвердів, можна приступати до розфарбовування. Найкраще використовувати акрилову фарбу або гуаш з додаванням клею ПВА. Надати фарбі довговічності допоможе акриловий лак, він не токсичний і швидко висихає.
На додачу до всього ми пропонуємо вам використовувати солоне тісто для ліплення фото, якого стануть для вас візуальним посібником. Ви вже зрозуміли, що тісто для ліплення готувати просто, достатньо лише визначитися з консистенцією вашого майбутнього тесту та його призначенням.
Солоне тісто для ліплення - рецепт 
Солоне тісто для ліплення - відео
Солоне тісто – це найбільш пластичний та безпечний для людини матеріал, який застосовують у творчості для створення різноманітних виробів. Тісто дозволить виготовити будь-яку вашу задумку. Спробуйте зробити такий чудовий натюрморт із солоного тіста.
Тісто для ліплення – ідеальний продукт для ігор та занять із маленькими дітьми.
Воно приємне на дотик, еластичне, красиве, а головне, абсолютно безпечне навіть для найменших дітлахів.
Приготувати чудову масу зможе будь-яка мама, на кухні у якої знайдеться сіль, борошно та холодна вода.
Тісто для ліплення: для чого воно потрібне?
Тісто для ліплення для дітей це маса, дуже схожа на звичайний пластилін. На відміну від звичних твердих брусків кольорового пластиліну вона набагато м'якша, не маже руки і одяг, не липне, не пахне гумою, не викликає алергічних реакцій. Таке тісто для ліплення малюк може скуштувати на зубок. Поклавши шматочок солоної несмачної маси в рот, дитина відразу втратить до нього гастрономічний інтерес і займеться цікавою справою - ліпленням.
Батькам обов'язково слід знати, що робота з пластичними масами не тільки цікава, а й дуже корисна в плані раннього розвитку дитини. Не випадково кажуть, що розум малюка знаходиться на кінчиках його пальчиків. Розвиток дрібної моторики активізує такі точки мозку, які відповідають не лише за предметні дії, координацію рухів, а й за промову.
Кумедне ліплення важливе для повноцінного розвитку малюка:
Розвиває навичку роботи з дрібними предметами та вміння маніпулювати ними;
Підвищує посидючість;
Поліпшує вміння концентруватись, увагу, сприйняття;
Завдяки тому, що діють обидві руки, розвиває праву та ліву півкулю, тобто логічне та творче мислення одночасно.
Багато дітлахів від старанності висовують мову – так їм цікаво м'яти, ліпити, творити чудові тестяні речі! Це теж дуже корисно, тому що тренує мовний апарат.
Заняття можна розпочинати вже у 8-9 місяців. Звичайно, нічого схожого на вдумливу роботу трирічки чекати не доведеться: немовля рватиме масу на шматочки, розкидатиме і розмазуватиме її, стискатиме в кулачок і куштуватиме на смак. Але і це принесе масу захоплення та задоволення плюс дуже корисно для розвитку. Єдине, потрібно вибрати тісто для ліплення для дітей без барвників, ароматизаторів, дитячого крему, гліцерину. Це може бути найпростіше та дуже несмачне солоне тісто.
З півтора року можна починати повноцінні заняття: знайомити із найпростішими геометричними фігурами, вчити ліпити «мотузку», квітку, смішну пику. З віком малюк навчиться створювати справжні шедеври: фігурки, архітектурні споруди, ялинкові іграшки. Достатньо побачити приклади виробів із солоного тестя для ліплення, щоб спалахнути ідеєю і терміново вирушити на кухню.
Тісто для ліплення для дітей: яке воно буває?
Залежно від рецепту солоне тісто для ліплення виробів у домашніх умовах може бути дуже різним. Творчими батьками та педагогами придумано десятки рецептів:
Класичне солоне;
Заварене на вогні;
Приготовлене у мікрохвильовій печі;
Світиться в темряві;
Їстівне;
З крохмалем;
Біле та кольорове;
М'яке не дуже солоне у стилі плей-до;
З додаванням лимонної кислоти, гліцерину, олії, дитячого крему, харчових барвників, спецій і навіть шпалерного клею.
Навіть якщо з першого разу якийсь рецепт не пішов, не біда. На кінцевий результат може вплинути якість борошна, кількість інгредієнтів (багато мам отримують чудовий результат, змішуючи все на вічко), температура води.
Солоне тісто для ліплення: рецепти приготування
Рецептів солоного тіста для ліплення виробів у домашніх умовах насправді дуже багато. Можна почати з класики або одразу перейти до більш складних варіантів. Однак потрібно орієнтуватися і на вік малюка. Для дуже маленьких дітей потрібні найпростіші варіанти з мінімумом компонентів, від заварних варто на якийсь час утриматися.
Класичне солоне
Матеріал виходить досить пластичний, хоча може кришитися (це через велику кількість солі). З нього можна робити будь-які вироби, виконувати завдання та навіть ліпити прикраси на ялинку. Цілком безпечний і найпростіший варіант солоної виробної маси.
Інгредієнти:
200 г білого борошна;
200 г дрібної солі «Екстра»;
125 мл охолодженої води.
Спосіб приготування:
Сіль всипати в муку|борошно| і добре перемішати.
У суху суміш порціями вливати воду і безперервно помішувати, домагаючись гладкості та однорідності маси.
Готове тісто для ліплення не повинно бути дуже рідким, тому треба стежити за консистенцією.
Кольорове з винним каменем
Цікавий рецепт кольорової маси із тривалим терміном використання. Винний камінь потрібний для того, щоби продовжити термін життя солоного тіста. Цей інгредієнт запобігає кристалізації маси.
Інгредієнти:
Чашка охолодженої води;
Полчашки дрібної солі;
Чашка грубого борошна;
Дві чайні ложечки винного каменю;
Будь-який харчовий барвник;
Столова ложка олії.
Спосіб приготування:
Приготувати солону борошняну основу.
Влити трохи води, замісити тісто.
Влити в нього олію, необхідну кількість винного каменю і (за бажанням) пігмент, що фарбує.
Долити водою, рівномірно змішати.
Топити масу на середньому вогні, поки вона не збереться на кшталт пластичної кулі.
Тепле тісто викласти на обробну дошку, вимішувати до однорідності.
Заварний з гліцерином на окропі
Додавання гліцерину прийде до тесту приємний блиск. Вироб з такої маси не потрібно покривати лаком: вона і так буде блищати.
Інгредієнти:
Дві склянки окропу;
Дві склянки білого борошна;
Полчайної ложки рідкого гліцерину;
Дві великі ложки соняшникової олії;
Стільки ж винного каменю;
Півсклянки солі;
Барвник харчовий.
Спосіб приготування:
Приготувати борошняну основу із солі, борошна, винного каменю, олії.
Закип'ятити воду, викласти в неї масу, що вийшла.
Влити гліцерин, барвник, проварити до однорідності.
Масу остудити та почати вимішувати.
Заміс продовжувати, поки не піде липкість (можна ввести в тісто трошки борошна).
Солона маса в мікрохвильовій печі
Мікрохвильова пічка дозволяє швидко приготувати масу для ліплення.
Інгредієнти:
Дві частини води;
Дві частини грубого білого або житнього борошна;
частина дрібної солі;
їдальня ложка винного каменю;
Барвник;
Ложка олії.
Спосіб приготування:
Усі компоненти тіста змішати.
Масу влити у форму для мікрохвильової печі.
Виставити середню потужність.
Тримати суміш у печі п'ять хвилин.
Охолоджену масу вимісити.
Світиться в темряві
Таке тісто викликає бурю емоцій у малюків, адже воно світиться у темній кімнаті! Можна просто наліпити шматочки на кінчики пальців та насолоджуватися чарівним ефектом. Знадобиться ультрафіолетова лампа, яку потрібно запалити у темній кімнаті.
Інгредієнти:
Дві склянки теплої води;
Дві склянки білого борошна;
Неповна склянка солі (приблизно дві третини);
Вітамін В рідкий у капсулах або таблетований (дві штуки);
Дві столові ложки рослинної олії;
Чотири чайні ложки винного каменю.
Спосіб приготування:
Вітаміни подрібнити до порошку.
Приготувати основу їхнього вітамінного порошку, борошна, солі, винного каменю.
Влити олію та воду, перемішати до однорідності.
Варити на тихому вогні, поки|доки| борошняна маса не почне нагадувати пластилін, липнути.
Коли тісто охолоне, з ним можна експериментувати досхочу.
Тісто для ліплення без води
Цікавий варіант маси для ліплення.
Інгредієнти:
Триста грамів дрібної солі;
Триста грамів білої муки;
Дві ложки олії;
Дві ложки винного каменю;
Барвник.
Спосіб приготування:
У сотейник всипати борошно, сіль, винний камінь.
Влити олію, додати барвник, ложкою перемішати.
Сотейник мучити на повільному вогні, не забуваючи постійно помішувати.
Однорідну густу масу зняти з плити.
Остудити і вимісити.
З крохмалю та соди
Чи можна приготувати пластичну масу взагалі без борошна? Можна, можливо. Щоправда, доведеться купити в магазині більше соди.
Інгредієнти:
Склянка картопляного крохмалю;
Дві склянки звичайної (харчової) соди;
Півсклянки води;
Барвник.
Спосіб приготування:
У сотейник всипати всю кількість соди та крохмалю, перемішати ложкою.
Вливати потроху воду, активно змішуючи інгредієнти.
На маленькій конфорці томити суміш, поки не утворюється характерна куля.
Остудити, вимісити та використовувати.
Їстівна з олії та вершків
Смачне тісто для виробів – це не інтрига для маленького автора? Щоправда, тісто вийде не солоне, а солодке. Можна зліпити фігурку, награтися досхочу, а потім з'їсти.
Інгредієнти:
Півсклянки м'якого вершкового масла;
Велика ложка будь-яких густих вершків;
Дрібка ваніліну;
Чотири склянки цукрової пудри;
Харчовий барвник у вигляді гелю.
Спосіб приготування:
Олію та вершки змішати, збити міксером.
Додавати до суміші цукрову пудру невеликими порціями, змішувати.
Маса, що вийшла, повинна бути щільною.
Додати ванілін.
Викласти масу на дошку, присипану солодкою пудрою.
Розділити на шматочки.
На кожен шматочок капнути гелеподібний барвник та вимісити.
Ліпити фігурки, якщо хочеться - з'їдати їх.
Тісто для ліплення: домашній Play Doh
Сучасні батьки знають, як подобаються дітям ігрові набори для ліплення Play-doh. Один сум: ціна набору кусається, а виходить із вживання він дуже швидко.
Саме тому батькам варто навчитися готувати тісто для ліплення для дітей, яке зовсім не відрізняється від розкрученого бренду. Приємна, еластична маса абсолютно безпечна для дитячих долоньок, незважаючи на наявність лимонної кислоти. Та й дорослим її консистенція доставить справжню насолоду. Можна і з дитиною погратись, і провести сеанс релаксації.
Інгредієнти:
Півсклянки води;
Півсклянки солі;
Склянка білого борошна;
Дві чайні ложки лимонної кислоти;
Чайна ложечка гліцерину;
Велика ложка олії;
Барвник.
Спосіб приготування:
Перемішати всі компоненти в сотейнику чи каструльці.
Увімкнути середній вогонь, поставити каструлю.
Ложечками вливати воду, не припиняючи помішування.
Варити тісто хвилин п'ять. Воно має стати прозорим та однорідним.
Додати барвник на всю порцію тіста або розділити його на кілька частин і кожну пофарбувати в різні кольори.
Викласти тісто з каструлі на дошку, присипану щіпкою борошна.
Вимішувати до повної однорідності.
Тісто, що вийшло, буде просто чарівним: м'яким, еластичним, красивим.
Харчові барвники не обов'язково купувати у магазині. Можна використовувати аналоги, які завжди є під рукою. Так, коричневий колір дає порошок какао, бірюзовий – звичайна зеленка, червоний – вишневий чи смородинний сік, охристий – куркума.
Зберігається домашній «плей до» дуже довго, три-чотири тижні. Після гри масу необхідно щільно загорнути в поліетиленовий мішечок або помістити в харчовий контейнер і прибрати в холодильник.
Щоб надати домашній масі для ліплення повну схожість із магазинним пластиліном або «плей до», можна додати ванілін або інший ароматизатор. З такого виробного матеріалу виходять дрібні деталі: він не кришиться, на відміну класичного соляного тіста.
Для ялинкових фігурок найкраще підходить класичне дуже солоне тісто. Воно добре застигає, нагадуючи глиняні іграшки. Для виготовлення найпростіших фігур і сюжетних картинок буде добрий будь-який рецепт солоного тіста для ліплення виробів у домашніх умовах.
Сушити готові вироби можна кількома способами:
У духовці при температурі не вище ста градусів з відкритими дверцятами;
Природно залишивши поряд з батареєю або на сонечку.
Додавання барвника може негативно позначитися на результаті: тісто починає липнути до рук. Його треба знову вимісити, додавши німого борошна.
Вода при вимішуванні домашнього пластиліну має бути холодною. Виливати її потрібно частинами. Залежно від якості борошна води може знадобитися трохи менше чи більше.
Приклади виробів із солоного тіста для ліплення
Щоб зробити чудовий виріб, потрібно виявити творчу фантазію. А ще знати, що працювати краще з маленькими шматочками маси. Їх потрібно відщипувати, а основний шматок тримати у мішечку чи контейнері. Є соляно-борошняна маса лежить на повітрі, вона покривається неприємною скоринкою.
Якщо займатися виготовленням справжніх виробів, краще приготувати підсобні інструменти. Водночас і малюків можна навчити нестандартному застосуванню предметів із творчими цілями. Потрібні: качалка, стек, ножиці, гребінець (ліпити кошики), монетки, гудзики, стрижень від старої кулькової ручки, трафарети, кільця. Навіть віночок від міксера та прес для часнику може стати в нагоді.
Прикладів виробів із солоного тіста для ліплення дуже багато. З маленькими дітлахами можна проводити заняття чудових перетворень. Показати, як з кульки зробити яблучко або смішного сніговика, а з тонкої «мотузочки» згорнути веселий равлик або квіточку. Озброївшись пресом для часнику, можна зробити для овечки теплу шубку.
Тісто для ліплення дає чудову можливість цікаво, весело та з користю погратись з дитиною.
Як зробити солоне тісто для ліплення дітям цікавить багатьох батьків. Це дуже шляхетний матеріал, з яким легко працювати дітям та дорослим. У домашніх умовах можна ліпити різні фігурки, ялинкові іграшки, різні вироби, картини та панно.
Позитивною якістю тіста для ліплення є його пластичність, як у пластиліну, і ще те, що воно не забруднює рук. Наше завдання правильно замісити його, щоб воно тривалий час зберігало свої пластичні властивості. Вироби з тіста створюють незвичайний та загадковий декор.
У наші дні солоне тісто із задоволенням використовують для створення не лише простих фігурок у вигляді грибочків та листочків. З нього створюють складні композиції з людей, звірів та дерев.
Як зробити солоне тісто для ліплення в домашніх умовах
Варіантів приготування солоного тіста є кілька. Зараз пропонується рецепт, з якого можна зробити тонкі пелюстки для ліплення квітки троянди. Пелюстки будуть еластичними та податливими для закручування.
Майстер клас зі створення солоного тіста:
1. У ємність висипати 1 кухоль борошна і півкухлі солі. Все перемішати.
2. Потім узяти іншу металеву ємність, яку можна ставити на вогонь. Налити в неї 1 склянку води та додати 1 ст. ложку борошна.
3. Віночком перемішати борошно та воду.
4. Ставимо металеву ємність на вогонь і варимо до загусання.
5. Клейстер став схожим на кисіль і зараз йому потрібно дати охолонути.
6. Після того, як клейстер охолоне, додавати його невеликими частинами в суміш борошна та солі для перемішування ложкою.
7. Ось такою невеликою кількістю, як на картинці, додавати клейстер.
8. Принцип дії, як зробити солоне тісто на даному етапі такий: налили частину клейстеру – перемішали ложкою, знову налили трохи клейстеру – перемішали.
9. Таким чином, має вийти така маса з грудочками.
10. Для кращого перемішування потрібно замішувати його пальцями рук.
11. Потім продовжуємо вимішувати солоне тісто на столі. Такі дії робити на столі 5-10 хвилин.
12. Готове тісто прибрати в пакет і дати повністю охолонути.
13. Коли тісто полежить, воно стає ніби сухим. І для того, щоб щось із нього ліпити, його потрібно занурити у воду та перемішати руками.
14. І ось уже з таким пластичним тестом можна буде працювати.
15. З податливого та еластичного тіста легко зробити ось такий тонкий пелюстка.
16. Пелюсток можна легко зігнути або закрутити в трубочку. За таким рецептом тісто не ламається, зберігається довго і стає липким.
А ось фігурки з такого тіста робити не потрібно, тому що воно при висиханні його поверхня стає з горбками. Тобто воно висихає та деформується. Тому для об'ємних фігурок воно не підходить.
Зберігайте таке тісто в пакеті у дверцятах холодильника.
Відео про те, як врятувати солоне тісто після тривалого зберігання
Готове тісто не повинно прилипати до рук чи кришитися.
Простий рецепт солоного тіста в домашніх умовах.
Ви бачили, що всі інгредієнти тесту є екологічно чистими. Тому на здоров'я дітей не позначаться. Про вироби із солоного тіста читайте у наступній статті.
Для тих батьків, хто боїться давати занадто маленькій дитині до рук пластилін, але хоче, щоб малюк з дитинства привчався до ліплення, створено солоне тісто. Раніше таке могла приготувати тільки мама для своєї дитини, але сьогодні його фабрична версія зайняла повноцінне місце поряд з іншими товарами магазинів дитячих іграшок. Хоча ця маса винайдена не вчора, для багатьох вона все ще залишається такою собі загадкою.
Особливості
Позитивна роль ліплення в розвитку дитини давно вже не викликає жодних сумнівів – вона добре впливає і на фізичний, і на розумовий компонент. При цьому цілком очевидно, що чим раніше починати, тим більше вражаючих результатів можна було б досягти. У той же час, пластилін – основний на сьогодні матеріал для дитячої творчості, не рекомендується для використання дітьми віком до 3 років, та й надалі його використання бажано у присутності дорослих.
У цьому контексті чудовою альтернативою для маленьких дітей може стати тісто. Виготовлене в домашніх умовах, воно за своїм складом мало відрізняється від того, що використовується для домашньої випічки, хіба що готується трохи інакше, і майже завжди - з додаванням величезної кількості солі, адже тільки так можна гарантувати, що дитина не потягне маси для ліплення в рот.
Втім, навіть якщо й потягне – нічого страшного, адже продукт виготовлений винятково із їстівних інгредієнтів, які не вимагають особливого пережовування та легко проковтуються.
Промислове виробництво дещо розширює коло інгредієнтів – до складу можуть входити додаткові пластифікатори, барвники та навіть блискітки. Зазвичай виробники орієнтуються на ту ж теоретичну придатність у їжу, хоча блискітки навряд чи будуть корисні дитячому організму. При цьому не всі компанії так ретельно стежать за цим моментом, продаючи під виглядом тіста для ліплення м'якіші види пластиліну.
Якщо вже мова зайшла про консистенцію, слід зауважити, що тісто для ліплення має ще один важливий для малюків показник – воно дуже м'яке.Таку масу не потрібно попередньо розминати, вона одразу готова до створення шедеврів. У той же час така особливість не дозволяє матеріалу тримати надто складну форму з маленькими деталями. Суміш дуже боїться відкритого повітря - на ньому вона висихає, втрачаючи еластичність і стаючи крихкою. Готові вироби з неї за великого бажання можна зберегти за допомогою особливого сушіння або запікання.
Навіщо потрібно?
В першу чергу тісто для ліплення допомагає дитині розвивати дрібну моторику рук і тренувати м'язи пальчиків, а також дуже сприяє розвитку фантазії і творчих нахилів. Тим не менш, так бачать призначення маси тільки дорослі, тоді як самі малюки дитяче тісто сприймають як ще одну іграшку, з якої можна створювати різні вироби, якими потім можна буде пишатися за умови успішності кінцевого результату.
Для ліплення великих об'ємних фігур із дрібними деталями цей матеріал підходить не дуже добре, оскільки досить погано тримає власну вагу. З цієї причини його набагато частіше використовують для ліплення фігурок невеликого розміру, створення з них різних композицій, а також як сировину для створення об'ємних картин.
Якщо при орієнтації на досягнення двох перших цілей ще доводиться замислюватися про те, чи вийде задумане чи ні, то натхнення для картин можна шукати практично будь-де. Сюжети найчастіше беруться з природи – діти ліплять прості пейзажі, тварин, квіти, те саме сонечко. Однак на цьому можна не зупинятися – якщо талант є, на пізніших етапах можна перейти до виготовлення серйозних зображень, а хоч би й героїв улюблених мультиків. Казкові замки, феї – та хоч Шрек та Фіксики!
Потрібно також розуміти, різні типи виробів самими дітьми розцінюються по-різному. Малята зазвичай хочуть іграшок, тому їм цікавіше об'ємні фігурки. Композиції та картини – це вже справжня творчість, вона не призначена для гри, натомість допоможе отримати визнання, повагу та похвалу оточуючих; отже, такі результати ліплення будуть більш цікавими для дітей старшого віку.
Як правильно замісити своїми руками?
Багато господинь, розуміючи, що рецепт суміші насправді дуже простий, вважають за краще не купувати масу, а замішувати її самостійно. Робити це дуже легко з огляду на те, що інгредієнти, що входять до складу, зазвичай знайдуться в будь-якій квартирі, а якщо ні – їх можна купити буквально повсюдно. Виготовити масу самим буде набагато дешевше, ніж придбати,а за властивостями вона не поступатиметься багатьом різновидам магазинної продукції – потрібно лише знати правильні пропорції.
Якщо ви - поки далеко не майстер, але все ж таки хочете спробувати самостійно зробити домашній пластилін, зверніть увагу на найкращий у плані простоти рецепт. Матеріали, що застосовуються для приготування, здивують своєю простотою – маса виготовляється з борошна та солі, до складу також входить звичайна вода. Точні пропорції відрізняються через те, що підсумкова маса може бути різної густоти, але зазвичай вони вказуються як склянка борошна та півсклянки солі на півсклянки води, а далі експериментуйте.
Для більш еластичного стану додають ще й столову ложку олії, а гранично покращений варіант готується з лимонною кислотою (дві чайні ложки).
Втім, для ліплення використовують не звичайне тісто, а заварне. Описані інгредієнти не просто поєднуються, а ставляться в каструлі на середній вогонь. Точний час ніколи не вказується, тому що каструлі та плити сильно різняться, але якщо маса для ліплення загуснула і стала однорідною – настав час її витягувати.
У процесі нагрівання суміш необхідно помішувати, щоб досягти однорідності маси, але і після вилучення з каструлі вона ще раз старанно вимішується на плоскій поверхні, посипаній невеликою кількістю борошна. Готове тісто непогано тримає форму, не липне до рук і не містить грудочок.
Звичайно, лише цим рецептом саморобні види пластиліну не закінчуються. Насправді можна завести товстий зошит і весь його списати різними рецептами пластиліну, але найбільшою популярністю користується ще один рецепт, що передбачає альтернативні інгредієнти і що виготовляється з крохмалем.Для цього дві склянки звичайної харчової соди поєднуються з чашкою кукурудзяного крохмалю і половиною склянки води, після чого процедура нагадує вже описану вище. Сіль у цей рецепт не входить, тому маленькі діти можуть з'їсти цей тип маси.
Для більшої довговічності виробів використовують ще й рецепт із клеєм ПВА – вироби з нього чимось нагадують пап'є-маше. Склянка солі дрібного помелу змішується з такою ж кількістю борошна, куди поступово вливається суміш приблизно з половини (або трохи більше) склянки води і столової ложки клею. Потрібно припинити доливати воду в той момент, коли майбутнє «паперове» тісто перестане її вбирати. Після цього маса ретельно вимішується, оскільки крупинки солі в ній не встигають розчинитись, а теплової обробки рецепт не передбачає.
Як зробити кольорове тісто в домашніх умовах?
Виготовлення солоного тесту вдома не потребує особливих зусиль, проте хочеться, щоб результат був, як у Play-Doh (плей до) – яскравим та красивим. Для цього до тіста додаються барвники – це можливо як на етапі приготування, так і за наявності вже готової безбарвної маси.
Для досягнення необхідного ефекту можна використовувати спеціальні харчові барвники, які продаються у багатьох кулінарних магазинах. Вони є рідини, які в процесі приготування підмішують у воду (якщо вона є в рецепті), а після приготування такий барвник може бути вмішаний в безбарвне тісто. Фахівці вказують, що таким шляхом можна пофарбувати тісто легко та швидко, але результат може не дуже вразити – маса набуде швидше відтінку, ніж коліра для нормальної яскравості купленого барвника потрібно дуже багато.
Барвник, до речі, можна і не купувати, використовуючи ті самі натуральні інгредієнти. Найчастіше в цій ролі використовують соки овочів та фруктів: буряк дає червоний колір, морква – помаранчевий, і таке інше.
Такий сік можна вичавити самостійно або купити, як альтернатива згодяться будь-які напої відповідного кольору. Для надання тесту жовтого відтінку нерідко використовують різні негострі приправи, коричневої – кави чи чай. Втім, варто врахувати, що така речовина зовсім не є спеціально виділеним барвником, тому результат може виявитися ще бляклішим.
Пофарбувати тісто можна і не харчовим фарбником, а звичайною гуашшю– схема виглядає так само. При цьому дістати таку фарбу зовсім не складно, адже вона використовується для творчого навчання у дитячих навчальних закладах, і коштує недорого, проте колір дає дуже яскравий, що нам і потрібно. Щоправда, наголошується, що такий інгредієнт дуже сильно розріджує масу,тому при використанні цього методу додавання певної кількості борошна є обов'язковим.
Чим можна пофарбувати готовий виріб?
Фарбування тіста як сировини підходить для створення простих виробів, а ось складні композиції з великою кількістю різнокольорових деталей простіше зробити з однотонної маси, яка потім після засихання або запікання буде пофарбована зверху. У цьому специфіка матеріалу диктує свої особливості процедури розмальовки.
Люди з великим досвідом роботи з тестом для ліплення вказують, що фарбувати готові вироби найкраще акриловою фарбою, бо тільки так можна гарантувати, що виріб не буде бруднитися, а кольори на ньому не розмажуться.Акварель застосовувати допустимо, але оскільки сухе тісто дуже боїться води, фарба має бути замішана дуже густо - це допоможе їй ще й не розтікатися.
При фарбуванні аквареллю все одно великий ризик розмазування контурів, тому фігурку необхідно обов'язково покрити лаком після фарбування.Гуаш також застосовується для фарбування готових виробів, але для того щоб вона нормально трималася на поверхні фігурки, її необхідно попередньо змішати з невеликою кількістю клею ПВА.
Лакування, до речі, рекомендують для всіх типів барвників, тому що воно здатне захистити поверхню від випадкового влучення води, а яскраві кольори – від вигоряння. Рідкий лак вбирається всередину виробу, що вимагає багаторазового повторення лакування і є процедурою на багато днів, але результат виходить саме яскравим, а не блискучим.
Густий лак також використовується, але зустрічається все ж таки рідше.
Як сушити?
У засушеному вигляді виріб з тіста зберігаються набагато довше, але для того, щоб вони не розвалювалися самі з часом, необхідно витримати процедуру. Варто зазначити, що точного її опису немає ніде – все залежить від специфіки вихідного матеріалу та точних параметрів сушіння.
Тісто для ліплення твердне навіть просто на відкритому повітрі- новачки зазвичай покладаються саме на цей спосіб. Головний недолік такої сушіння - тривалість висихання: тісто висихає в середньому на один міліметр углиб за добу, тому об'ємна фігурка навіть невеликого розміру може висихати тижнем.
Прискорити процес можна, організувавши сушіння на батареях опалення, але і тут є ризик через неоднорідність консистенції (всередині м'яке тісто, зовні тверде) можлива деформація виробу.
З цієї причини шедеври краще запікати, причому мікрохвильова піч для таких цілей не годиться зовсім - використовувати потрібно тільки духовку. Є безліч детальних описів процесу із зазначенням точної тривалості та температури, проте насправді ніхто точно не знає, скільки сохне вироби з тіста в духовці – це залежить і від форми виробу, і від форми духовки.
Наголошується навіть, що й деко здатне впливати на процедуру – чорний забезпечує більш ефективне просушування, у зв'язку з чим потрібно або градусів на двадцять знижувати температуру, або скорочувати термін запікання.
Загалом запікання триває кілька годин при температурі, яка поступово зростає від 50 до 150 градусів. Якщо тісто було попередньо забарвлене, верхньою межею температури є показник 125 градусів, оскільки при більш інтенсивному нагріванні барвник зруйнується. Процес запікання можна розтягувати на кілька днів. Перевірити умовну готовність виробу можна за допомогою звуку, який він видає при обережному постукуванні по поверхні – тверда начинка відповідає дзвінким, бадьорим звучанням.
Як зберігати?
Незважаючи на те, що дитяче солоне тісто для ліплення можна замісити в будь-який момент, мами воліють знайти спосіб зберегти масу на певний тривалий час, а не заново готувати її при кожному виникненні у дитини відповідної потреби. Тут слід зазначити, що така суміш однозначно засохне і втратить еластичність, але є різниця – через місяць або вже через пару днів.
Найбільш очевидним способом зберігання маси, що використовується і промисловими виробниками, є герметичність зберігання. Магазинний продукт продається в спеціальних баночках із щільною кришкою, і якщо вони залишилися в будинку після минулої покупки, найкраще використовувати саме їх. Як альтернатива можна п лотно загорнути шматочки тіста в целофан або поліетилен,проте цей спосіб вже менш надійний.
Допомогти уникнути висихання може також зберігання холодильнику, оскільки холод у принципі уповільнює більшість хімічних процесів.
Якщо зберегти потрібно готовий виріб, то, в першу чергу, потрібно ретельно берегти його від попадання води, оскільки навіть невелика крапля залишить дуже помітний слід. Для надання міцності фігурку найкраще запекти - тоді вона стане досить твердою, і не сильно схильною до зовнішнього механічного впливу. Додаткове лакування запеченого виробудозволить уберегти його навіть від випадкових влучень вологи, так що пишатися творінням можна буде довго.
Їстівне тісто для прикрас на пиріг
Якщо дитина ліпить справді цікаві фігурки і робить це з потенційно їстівного матеріалу, можна використовувати це і в домашній кулінарії. Якщо малюк вже досить дорослий, щоб розуміти, що грати виробами з тіста все одно не вийде довго, він, швидше за все, буде радий можливості приємно здивувати всіх, взявши участь у створенні пирога. Мається на увазі, звичайно, не листкове, і навіть не просте тісто на піцу, зате маса, яку можна зробити своїми руками, відмінно ліпиться, а головне - вражає своїм смаком!
Перший рецепт дуже простий – півсклянки Нутелли вимішують із такою ж кількістю борошна, додаючи столову ложку цукрової пудри. Готова суміш стає набагато густішою за звичайну Нутеллу, що дозволяє тримати форму, але до смаку все ще дуже сильно нагадує оригінальний інгредієнт.
Статті по темі
