Citrom szelet. Citromszelet saláta spratttal. Hogyan készítsünk kandírozott citromhéjat
A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk: csirkefilé, csiperkegomba, tojás, sajt, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, majonéz és napraforgóolaj.
A saláta elkészítésének megkezdéséhez minden réteghez elő kell készítenie a hozzávalókat.
A salátánk első rétege csirke lesz, ezért a csirkefilét fel kell főznünk
És vágd apró darabokra. Kívánság szerint a filét helyettesítheti lábbal, vagy a csirke füstölt részét főtt helyett használhatja.
A második réteghez finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát kell sütni.
A harmadik réteg sült gomba lesz. Ehhez lemezekre kell vágni őket.
És sütjük növényi olajban. Szedhetsz konzerv gombát is. De ebben a salátában jobban szeretem a sülteket, ezért vettem.
A negyedik réteg sajt fokhagymával és majonézzel. Ehhez a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
Adjuk hozzá a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát és a majonézt. És keverj össze mindent.
A következő réteg tojásfehérje és sárgája lesz. Ehhez forraljuk fel a tojásokat. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és durva reszelőn reszeld le különböző edényekbe.
Amikor minden réteghez minden hozzávaló elkészült, elrendezzük a salátánkat.
Mivel a salátánkat „citromszeletnek” hívják, a megjelenésnek megfelelőnek kell lennie. Ehhez az összes hozzávalót félkörben rendezze el.
Az első réteg főtt csirke filé.
Most meg kell kennie a csirkét majonézzel.
A második réteg sült sárgarépa és hagyma. És ezt a réteget is megkenjük majonézzel.
A harmadik réteg sült csiperkegomba.
A következő réteg a sajt-majonéz-fokhagymás keverék.
Utána pedig készítünk még egy réteg csirkefilét és megkenjük majonézzel.
És fejezze be az egész tojást. Először kiterítünk egy réteg tojásfehérjét.
Ezután, hogy a saláta citromkarikára hasonlítson, megszórjuk reszelt sárgájával.
Kenje meg a fehérjeterületeket majonézzel. Ezután hagyjuk a salátánkat egy ideig, hogy minden összetevő jól telítődjön majonézzel. És kész a „Citromszelet” saláta.
Jó étvágyat kívánunk!
Főzési idő: PT01H00M 1 óra.
A citromszeletek egy olyan lekvár, amelyet könnyen és egyszerűen elkészíthetsz magadnak. Néha megesik, hogy egy ünnepi, citrusos étkezés után maradnak gyümölcsszeletek, és úgy tűnik, senki sem akarja megenni, és már nem is olyan friss. Ne dobd ki őket, hanem készíts egy remek lekvárt.
Ezt a fajta lekvárt gyakran árulják a boltokban. De hidd el, a házi lekvár sokkal finomabb. A házi lekvárban pedig nincs tartósítószer, mesterséges színezék vagy egyéb csúnya. Csak vitaminokat és természetes anyagokat tartalmaz. Jegyezze fel a receptet, hogy ne veszítse el.
Citromszeletek recept hozzávalói
Citromszeletek főzése
Példaként a narancsot használtam. Általában az újév után a grapefruit és a mandarin is megmarad. Mindegyik alkalmas lekvárhoz. Hámozza meg a szeleteket, távolítsa el a magokat, és hagyja száradni egy éjszakán át vagy tovább.
Öntsön 150 ml vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá 250 gramm cukrot. 5 percig főzzük.
A szeleteket beleöntjük a szirupba, és lassú tűzön 5 percig főzzük. A gyümölcsök nem zavarhatják egymást. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a szeleteket a szirupban egy napig. Egy nap múlva ismét főzzük 5 percig.
A szirupszeleteket pergamenre helyezzük, és pár napig száradni hagyjuk. A szeleteket nyitott ajtóval a sütőben száríthatja. A szárított szeleteket cukorba forgatjuk.
Citromkarikákat tálalunk
Ezek szinte kandírozott gyümölcsök - bármilyen citrusfélék egész szeletei, megfőzve és szirupba áztatva, majd szárítva és cukorral megszórva. Bármilyen citrusféléből finomnak bizonyul, de jobb, ha vastag héjú szeleteket szedünk - az abház mandarin például nem tolerálja az ilyen visszaéléseket. De a citromot és a kis narancsot szívesen fogadjuk!
Velem megesik: meghámozom a gyümölcsöt, aztán maradnak a kiszáradt szeletek... Már enni sem finom, de ez a recept csak megváltás! Ebben a receptben egy citromot, egy kis narancsot és egy mandarint használtam.
A citrusféléket meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és legalább egy éjszakán át hagyjuk száradni. Ha vannak magok, vágjunk egy szeletet a tetejére, és távolítsuk el.
Öntsünk 150 ml vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 250 gramm cukrot, és főzzük néhány percig. A szárított szeleteket beletesszük a szirupba, és lassú tűzön 5 percig főzzük. Célszerű annyi gyümölcsöt tenni, hogy ne zavarják egymást.
Hagyja a szirupban egy napig, majd főzze újra 5 percig. Minden nap így főzöm 5 napig, amíg a szirup szinte felszívódik. Vegyük ki a szeleteket a forró szirupból, és tegyük sütőpapírra hűlni. Hagyja pár napig a konyhában, vagy száríthatja a sütőben minimális hőmérsékleten, nyitott ajtó mellett.
A szárított szeleteket kristálycukorba kell forgatni.
Zárt dobozban tárolandó.
Miért készül a kandírozott citrom? Forró teához vagy meleg tejhez adhatjuk, különféle péksüteményekkel, koktélokkal díszíthetjük, és egyszerűen rágcsálhatjuk ezeket a kandírozott darabokat. Ez a természetes édesség gyerekeknek is kínálható.
És ha a környéken citromot termesztenek, és ez egy nagyon termékeny év volt, akkor a cukrozott citromhéj elkészítésével tovább megőrizheti a betakarítás egy részét.
A kandírozott gyümölcsök elkészítésének klasszikus receptje egy hosszú, több szakaszból álló főzési folyamatot tartalmaz, majd a citromot több napig szárítják.
Ha nincs ideje annyit babrálni a citrommal, akkor valószínűleg tetszeni fog a recept a kandírozott gyümölcsök gyors otthoni elkészítéséhez. Ennek a receptnek az elkészítési ideje legfeljebb 6 óra, és máris élvezheti a citromos finomságokat!
Természetesen így elkészítve némileg más ízűek lesznek, mint a boltiak vagy a klasszikus recept szerint elkészítve, de nem kevésbé ízletesek és vonzó megjelenésűek.
Gyorsan kandírozott citromszeletek, fotók lépésről lépésre
 |
A konyhai eszközök közül szükség lesz egy kis vastag fenekű serpenyőre vagy serpenyőre, pergamenre (sütőpapírra), tepsire és természetesen sütőre. |
 |
Mossa meg a citromokat 0,3-0,5 cm-es szeletekre vágjuk. A citromból nem szükséges vastag „csikkek”, azokat ki lehet dobni. |
 |
Egy serpenyőben szirupot forralunk: felforraljuk a vizet, adjunk hozzá cukrot keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, A citromszeleteket szirupba tesszük. |
 |
Csökkentse a hőt, amennyire csak lehetséges, a kandírozott gyümölcsöket szirupban főzzük meg, először kissé nyitott fedéllel (legalább egy óra), A szirupnak sűrűnek és sötétnek kell lennie, a citromszeletek pedig átlátszóak vagy áttetszőek. |
 |
Most óvatosan kiveheti a citromszeleteket a szirupból és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük Mivel nagyon forróak, jobb ezt kis csipesszel vagy fogpiszkálóval megtenni. Nem kell megvárni, amíg a szirup kihűl, nagyon besűrűsödik. |
Ezután a szirupba áztatott szeleteket meg kell szárítani. Két lehetőség van. Állítsa a sütő hőmérsékletét körülbelül 50 fokra, és szárítsa benne néhány órán keresztül. De nem mindenki sütője engedi beállítani ezt a hőmérsékletet, akkor beállíthatja a lehető legalacsonyabb hőmérsékletet, kissé kinyithatja az ajtót, és így száríthatja meg a kandírozott gyümölcsöket.
Időnként ellenőriznie kell, hogy a szeletek nem kezdenek-e égni.
Nincs más hátra, mint a citromokat porcukorba forgatni, és kész is a cukrozott citrom gyors receptje!
Hasonlóképpen, bármilyen citrusfélékből, például lime-ből vagy narancsból készíthet kandírozott gyümölcsöt.
Főzéskor tehetünk a szörpbe egy kis reszelt szerecsendiót vagy egy pár csillagánizst, ekkor kellemes fűszeres aromájú lesz a kandírozott gyümölcs.
Cikkek a témában
