Újévi menü könnyű ételek. Túrós kenhető „Hóember”. Kacsa birsalmával áfonyaszószban

Az újév előestéjén a legapróbb részletekig mindent át akarsz gondolni. Természetesen mindenekelőtt alaposan meg kell tisztítani a házat, eltávolítani az összes port, szennyeződést és ki kell takarítani az összes felhalmozódott szemetet. Ezt követően fel kell öltöztetnie az újévi fát, és fel kell díszítenie az összes szobát.

És csak ezután léphet tovább a 2018-as újévi menü létrehozására. Az újévi asztal a legfontosabb és egyben legnehezebb feladat. Végül is fontos, hogy a finomságok ne csak elegánsak, hanem nagyon finomak is legyenek.

Mielőtt elkezdené az ünnepi asztalra szánt ételek elkészítését, érdemes kidolgozni egy újévi menüt, amely szerint minden finomság elkészül. 2018 újév a Sárga Föld Kutya éve. Ezért mindenekelőtt érdemes odafigyelni azokra az ételekre, amelyeket ez az állat szeretni fog.

Milyen étel kerüljön az asztalra

Az újévi asztal legyen ünnepi, kiadós, bőséges. Könnyen elkészíthető és bemutatható finomságokból kell állnia. De a fő helyet az asztalon a húsnak kell elfoglalnia.

A húst különféle módon kell elkészíteni, és különféle ételekben és rágcsálnivalókban kell megjelenni:

• salátákban, szeletekben, snackekben;
• meleg vagy hideg;
• aszpikban és aszpikban;
• apróra vágva, részekre vágva, egész hasított test (például csirke).

Az ideális lehetőség többféle húsfajta lenne - marha, bárány, csirke. Nem szabad elragadtatni magát a sertéshústól, mert a kutyák nem ehetnek zsíros ételeket.

A főétel nem lehet erősen díszített. Tálalhatjuk kis körettel - sült zöldségekkel, burgonyával, rizzsel. Köret nélkül is tálalható. De a vágások elrendezésénél érdemes megmutatni a fantáziáját és a kulináris készségeit.

Egyéb húsmentes finomságok

A húscsemegéken kívül zöldséges ételeket is tehet az asztalra. Ez különösen igaz azokra, akik betartják az egészséges táplálkozást. Ezenkívül ezek a finomságok alkalmasak lelkes vegetáriánusok számára.

A friss zöldségekből készült ételek ideálisan kiegészítik az ünnepi asztalt - káposztasaláták sárgarépával, friss uborkával, növényi olajjal fűszerezett paradicsommal és néhány csepp citromlével. Hozzáadhat némi diót és sajtot a zöldséges ételekhez.

Ne feledkezzünk meg a 2018-as újévi édes finomságokról sem. Egyes kutyák nem bánják, ha desszerteket, édességeket, gyümölcsöket és csokoládét esznek.

Különféle finomságokat és pékárut készíthet:

• pékáruk túróval;
• sütemények gyümölccsel és tejszínhabbal;
• sajttorták bogyókkal és tejföllel;
• Bogyós turmix;
• zselé gyümölcsdarabokkal;
• újévi sütik;
• különféle torták krémmel.

A legjobb receptek a 2018-as újévre

Nyúl burgonyával a sütőben

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• nyúl 2-2,5 kg;
• kilogramm burgonya;
• 200 gramm hagyma;
• sárgarépa gyökérzöldség - 1 darab;
• 80 gramm majonéz;
• növényi olaj;
• pár csipet só;
• kevés őrölt fekete bors;
• pár szál zöld.

Főzési idő - 2,5 óra.

Kalóriatartalom - 220 kcal.

Hogyan készítsünk ünnepi ételt:

Mandarinnal és kivivel sült újévi kacsa

Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1,5-2 kilogramm súlyú kacsatest;
• 10 mandarin;
• három kivi;
• 80 ml szójaszósz;
• méz - 1 teáskanál;
• több ág kapor és petrezselyem díszítéshez;
• egy kis só;
• pár csipet őrölt fekete bors.

Főzési idő - 3 óra.

Kalóriatartalom - 330 kcal.

Így fog kinézni a főzési folyamat:

Hústekercs gombamártással

Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• marhahús - 1 kilogramm;
• kilogramm vargánya;
• egy doboz zöldborsó;
• hagyma fej;
• liszt - 30 gramm;
• növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• néhány csipet őrölt fekete bors.

Főzési idő - 1,5-2 óra.

Kalóriatartalom - 250 kcal.

A főzés menete:

Lazac fehér mártással

Ezt a halat a 2018-as újévre a következő termékekből készítjük:

• lazac steak formájában - 6 darab;
• ½ csésze tejszín;
• egy pohár natúr fehér joghurt;
• 1 nagy kanál halfűszer;
• 300 gramm válogatott zöldség - borsó, brokkoli, sárgarépa;
• citrom - ¼ rész;
• olivaolaj.

Főzési idő - 1,5 óra.

Kalóriatartalom - 180 kcal.

Kezdjük a főzést:

Snack "karácsonyfák"

Amire szüksége lesz a fényes, finom karácsonyfákhoz:

• 250 gramm túró;
• 1 pita kenyér;
• 2 darab piros édes paprika;
• néhány salátalevél;
• ¼ csésze apróra vágott olajbogyó és néhány darab díszítéshez;
• ¼ csésze apróra vágott bazsalikom;
• 60 gramm parmezán sajt.

A főzési idő két óra.

Kalóriatartalom - 120 kcal.

Az ünnepi asztalra való harapnivalók elkészítésének eljárása az újév ünneplésére:

• 5 szelet rozskenyér;
• 130 gramm vaj;
• 130 gramm feta sajt;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• koriander és petrezselyem - 5-6 ág;
• egy csipet őrölt pirospaprika.

Kalóriatartalom - 120 kcal.

Hogyan néz ki a sajtgolyók elkészítésének eljárása, amely igazán vonzó lesz 2018 szimbólumához - a Sárga Kutyához:

Sonka, sajt, fokhagymás tekercs

Milyen összetevőkre lesz szüksége:

• sonka - 270 gramm;
• kemény sajttermék - 180 gramm;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• egy kis majonéz;
• petrezselyem - 7 ág.

Főzési idő - 40 perc.

Kalóriatartalom - 175 kcal.

A teljes főzési folyamat a következőképpen alakul:

Csodálatos saláta "Rose"

Milyen termékekből főzünk:

• csiperkegomba - 250 gramm;
• konzerv kukorica - 250 gramm;
• 2 hagyma;
• két burgonya;
• 300 gramm füstölt csirkehús;
• burgonya chips – 1 csomag;
• majonéz;
• növényi olaj;
• sót ízlés szerint.

Főzési idő - 1,5 óra.

Kalóriatartalom - 185 kcal.

Hogyan kell főzni:

Újévi saláta "Tűzijáték"

Miből készítjük:

• négy csirke tojás;
• édes paprika - 3 darab különböző színű;
• sonka - 200 gramm;
• 200 gramm hagyma;
• paradicsom - 2 darab;
• majonéz.

Főzési idő - 1 óra.

Kalóriatartalom - 165 kcal.

Hogyan fogjuk csinálni:

"Clapperboard" desszert

A desszerthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
• 2 nagy evőkanál növényi olaj;
• egy tojás;
• 100 gramm liszt;
• 1 nagy kanál kristálycukor;
• 500 gramm túró;
• 2 narancs;
• ½ csésze tejföl;
• 200 gramm eper;
• 2 kivi.

Főzési idő - 1 óra.

Kalóriatartalom - 195 kcal.

Kezdjük a főzést:

Csokoládé habcsók

Hozzávalók a főzéshez:

• 1 kanál kukoricakeményítő;
• 120 gramm étcsokoládé;
• 3 tojás;
• ¾ csésze kristálycukor;
• 3 nagy kanál kakaópor.

Főzési idő - 1 óra.

Kalóriatartalom - 185 kcal.

Kezdjük a főzést:

Italreceptek, amelyek tökéletesen kiegészítik a 2018-as újévi menüt

Először is mindenképpen vegyél pezsgőt. Ez az ital az újév szimbóluma, egyetlen újévi ünnepség sem teljes a parafa ünnepi pukkanása nélkül. Jobb minőségű pezsgőt vásárolni, még ha drága is, de ízletes és pezsgő lesz.

A pezsgő mellett a következő itallehetőségek kerülhetnek terítékre:

1. Bor;
2. Koktélok;
3. Folyadék;
4. Konyak;
5. Vodka;
6. Whisky;
7. Ásványvíz.

A 2018-as újévre saját maga is készíthet különféle koktélokat.

Koktél vodkával „Citrus boom”

Milyen alkatrészekre lesz szükség:

• vodka - 40 ml;
• narancslikőr - 15 ml;
• narancs - 2 darab;
• ½ citrom;
• pár jégkocka;
• néhány ág rozmaring.

Főzési idő - 20 perc.

Kalóriatartalom - 85 kcal.

Hogyan kell csinálni:

Pezsgős koktél „Kívánkozz”

Milyen alkatrészekre lesz szükség:

• grapefruitlé - 300 ml;
• grapefruit - 1 darab;
• pezsgő;
• néhány málna a díszítéshez.

Főzési idő - 15 perc.

Kalóriatartalom - 90 kcal.

Hogyan készítsünk koktélt a 2018-as újévi asztalhoz:

1. Reszelő segítségével lereszeljük a grapefruit héját;
2. Öntsön 75 ml grapefruitlevet egy koktélospohár aljába;
3. Adjon hozzá pezsgőt a tetejéhez;
4. Az egészet megszórjuk héja forgácsával, és nyársra rakjuk a málnát.

Terítés a 2018-as újévre

Miután minden elkészült, fontos, hogy helyesen terítse meg az újévi asztalt. Ahhoz, hogy asztala ünnepi díszekkel csillogjon, érdemes betartani néhány tippet a díszítéshez:

1. Először takarja le egy elegáns terítővel. Jó lenne, ha újévi stílusú rajzai lennének;
2. Helyezzen egy forró edényt a közepére. Lehet sült hús zöldségekkel vagy hal szósszal;
3. Az oldalára salátákat teszünk. A saláták különbözőek lehetnek, a lényeg az, hogy sokszínű színekkel ragyogjanak. Ezért a saláták díszítésekor használjon zöldségeket - különböző színű édes paprika, paradicsom, uborka, sárgarépa, zöldek;
4. Ne felejtsd el az uzsonnát. Mellesleg, ez a finomság tökéletesen passzol erős italokhoz és koktélokhoz;
5. Készítsen szeleteket kolbászból, sajtból, sonkából, disznózsírból;
6. Ügyeljen arra, hogy telepítse a gyümölcsöt. Ezek lehetnek alma, narancs, ananász, banán, mandarin, kivi, körte.

A 2018-as újév ünnepi menüje az egész ünnep fő része. Az asztal legyen világos, gazdag és szép. Igyekezzen minél több előételt és salátát készíteni. Hiszen ők a főételek.

Ezenkívül ne spóroljon a meleg étellel. Ügyeljen arra, hogy a főétel húsból vagy halból készüljön. Mindenki legyen jóllakott és boldog! Boldog új évet barátaim!

A következő videó érdekes ötleteket tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan lehet szépen és szokatlanul díszíteni szokásos újévi Olivier salátánkat.

Az ünnep előestéjén beszéljünk arról, hogyan lehet a legjobban létrehozni egy újévi menüt, figyelembe véve az ünnep fő jellemzőjét - a késő éjszakai lakomát.

Ünnepi asztal

A vendégek fogadása és az ünnepi asztal különösen kellemes esemény, különösen az újévkor. Néha azonban nagyon nehéz megjósolni, hogy milyen mennyiségben hány ételt kell elkészíteni az ünnepi asztalra.

Ha sokféle harapnivalót tervez az ünnepi asztalra, akkor az első és a második fogás adagját célszerű megközelítőleg felére csökkenteni.

Menü

Az ünnepi asztali menü, az újévi menü hagyományosan hideg előételekből és salátákból, húsból, halból, szárnyasból készült meleg ételekből, különféle italokból és természetesen desszertből áll.

Válassza ki saját előételeit és salátáit. A fő szabály itt az ízek és a kompozíciók változatossága. Lehetőleg ne készítsen azonos típusú salátákat burgonya és majonéz alapján.

Az ünnepi asztalt szendvicsekkel, hallal, hús- és sajttálakkal, pita tekercsekkel és zöldségekkel is változatosabbá teheti.

A hideg előételek széles választéka miatt ne feledje a meleg előételeket. Kellemes átmenet lesz a főételhez.

A háziasszony fő gondja az ünnepi asztal meleg étele, amelyet célszerű a vendégfogadás napján, vagy extrém esetben előző nap elkészíteni.

Érdemesebb az ünnepi asztalra adagolt húst elkészíteni, ha nem főzés után azonnal tálaljuk.

A legjobb, ha nagy darabban sütjük a sütőben. A marhahúsból kiváló marhasült, a borjú- vagy bárányhús darabokra vágva vagy szósszal párolva is süthető.

Ahhoz, hogy a hús finom, pikáns ízt adjon, használjon mindenféle fűszert, fűszeres zöldséget, és néha csak zöldséget és gyümölcsöt ízlésének megfelelően.

A szárnyast a sütőben megsüthetjük, a köretet pedig külön hidegen tálalhatjuk. Ha kedveli a halételeket, főzheti (válasszon tokhalat vagy lazacot), vagy süsse sütőben, de válasszon borda nélküli fajtákat.

Ne feledje, soha ne készítsen új meleg ételt az ünnepi asztalra. De azt az ételt, amelyen kipróbáltad magad, mindig másképp tálalhatod, változtatva a formán, köreten, tölteléken, dekoráción.

Ez lesz az Ön egyedi étele, amelyet családja és barátai csak nálad kóstolhatnak meg. Van már bevált ételed? Feltétlenül vegye fel az újévi menübe.

Az étlap átgondolásakor válassza ki helyesen, hogy mely szószokat tálalja meleg ételekhez és előételekhez. A szósz különleges aromát és ízt ad az ételnek, hangsúlyozva az elkészített termékek érdemeit.

Az újévi ünnepi asztalhoz jobb, ha zselét, krémet, habot és koktélokat készítenek desszertként. Mivel egy kiadós étkezés után már nagyon késő lesz, ezek a hűtött ételek kellemesen frissítenek.

A vázában felszolgált gyümölcsök mindig díszítik az asztalt. Szünet után kellemes kiegészítője lehet az ünnepi asztalnak egy csésze tea, teához pedig könnyű édességeket tálalhatunk.

Ne készítsen nehéz majonézes salátákat, zsíros húsételeket vagy füstölt húsokat az újévi ünnepi asztalra. Az ilyen ételek egy sor olyan anyagot tartalmaznak, amelyek nemcsak az alakra, hanem a gyomorra is károsak.

Szilveszterkor előnyben részesítsék a salátákat könnyű öntettel, a sütőben sült húst zöldségekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel.

Mire kell emlékezni

Az újév előtti forgatagban ne feledkezzen meg a diétáról sem. Ne töltsd az egész napot éhgyomorra az ünnepi ételek készítésével, hanem csak akkor kezdd el felfalni az összes ételt, amikor megszólal a harangszó.

Ülj le egy asztalhoz erős fényben. A tudósok kimutatták, hogy az emberek kevesebbet esznek, ha erős fény van.

Egyél lassan, rágd meg alaposan, minden falatot élvezve. Ne felejts el vizet inni.

Ne az ételekre koncentráljon, hanem magára az újévi ünnepre: táncoljon többet, csevegjen a barátokkal. Akkor az újév csak kellemes emlékeket fog hozni!

Boldog új évet! Sok sikert! Helló! Boldogság! Szerelem! Jólét! Mindig legyen jó formában!

Ez a szilveszteri menü azoknak szól, akiknek nagyszerűen készül a 2019-es disznó szilvesztere. Azoknak, akik új, egyszerű és ízletes ételeket szeretnének az ünnepi asztalra, olyan recepteket, amelyekhez nem találnak azonnal az interneten.

Az újévi asztalra kerülő harapnivalóknak és ételeknek természetesen meg kell felelniük annak az állatnak, akinek az éve a küszöbünkre kerül. És természetesen a következő év szimbóluma nem tálalható előételként az ünnepi asztalra!

Új és érdekes receptek az újévi menühöz a 2019-es Disznó Évében:

Ez azt jelenti, hogy azonnal kizárjuk a sertéshúst és származékait. Mit szeret egy disznó? Igen, szinte bármit, amit adsz!

Mi kerüljön az újévi ünnepi asztalra a Disznó évében, mi legyen az új és érdekes?

Malacka nem utasítja el a húst, halat, zöldségeket és fűszernövényeket vagy gyümölcsöket. Ezért idén megengedhetünk magunknak egy soha nem látott luxusasztalt, kényeztethetjük magunkat és családunkat, barátainkat a legfinomabb és legfinomabb ételekkel!

Tehát kezdjük el, válasszunk és állítsunk össze egy menüt előre, pontosítsuk a termékek listáját, vásároljunk valamit előre az árak előtt, ahogy az ünnep előtt lenni szokott, szárnyaljunk, és nehogy a boltban lökdösődjünk nagy tömeg között az utolsó napon.

Mi kerüljön a 2019-es újévi asztalra, mit főzzek?

2019-es szeretőnk a Disznó lesz, színe sárga, vagyis az asztalra kerülő edények legyenek meleg színek, a világos citromtól a narancsig minden árnyalat.

Milyen csodálatos színek ezek - piros és sárga kaliforniai paprika, narancs és mandarin, körte és élénk alma, vörös kaviár és tengerentúli padlizsán, buja fehér és rózsás sütemények és zselés sütemények - csak a tiszta szépség!

És mit kezdenénk a népszerű, még ha régi, de nagyon finom újévi ételek nélkül:...

Ráadásul a mi malacunk nem egyszerű, hanem földi. Ez azt jelenti, hogy a háziasszony jó, vendégszerető és tiszta, szereti a rendet és a fényűzést, meghittséget és kényelmet hoz otthonunkba, találkozáskor szép ruhákat kell viselnünk - fényes, divatos, fényűző!

Ahhoz, hogy a boldogság és a jó szerencse kéz a kézben járjon otthonában, az év háziasszonyának képével ellátott emléktárgyakat kell ajándékoznia minden barátjának és családtagjának, és mindenképpen a legszebbet és a legnagyobbat kell az asztalra tennie. .

A figura színe pedig sárga legyen, és a gazdagság vonzásához köss arany szalagot a nyakba.

A malacok természetüknél fogva társaságkedvelőek, szeretik a zajt és a szórakozást, ezért hívjon bátran több vendéget és érezze jól magát szívből.

Újévi asztali menü a Disznó Évében 2019: érdekes meleg ételek

Azok a háziasszonyok, akiknek van szakács tudásuk, megtehetik tanácsomat, tele van a ládájuk saját receptjeikkel, így egyszerű, egyszerű alapanyagokból elkészíthető és gyorsan elkészíthető recepteket fogok írni.

Fűszeres, fokhagymás csirkemell tejfölös szószban

Az elkészítéshez szüksége lesz négy csirkemellre, egy fej fokhagymára, fél pohár tejfölre és ugyanennyi majonézre, korianderre és bazsalikomra, száz gramm friss gombára, egy marék búzadarára, sóra és borsra ízlés szerint.

Egyszerű recept:

Mosás, tisztítás után a mell kivételével mindent a robotgép táljába dobunk és simára aprítjuk, megkóstoljuk - sózzuk, borsozzuk.

A melleket hosszában három darabra vágjuk. Felöntjük a szósszal, megkeverjük és pár órára hűtőbe tesszük.

Sütőpapíros tepsire tesszük és hideg sütőbe tesszük, a hőmérsékletet 180 fokra állítjuk, és 1 órán át sütjük.

Ennyi – ideje szolgálni. Ízletes és egyszerű, és közvetlenül egy tepsire tehetjük a hűtőbe pácolásra, majd csak a sütőbe tolva kapcsoljuk be, ami nem fog sok időt igénybe venni, és nem vesz el a részvételtől. az ünnepi lakomában sokáig, és az edény forrón kerül az asztalra.

Érdemes egy ilyen meleg ételt felvenni az újévi menüre!

Szeletek sajtos töltelékkel - finom és kielégítő recept az újévi menüben

Sok háziasszony mindenki kedvenc szeletét készíti az ünnepi asztalra. Tegyünk különlegessé és finomsá egy ismerős ételt.

Az elkészítéshez szükségünk lesz: fél kiló darált marhahús és csirke, két tojás, száz grammos kenyér, egy pohár tej, 150-200 gramm kemény sajt, egy kis hagyma, kevés növényi olaj, só és borsozzuk ízlés szerint.

Finom recept:

Áztassuk a kenyeret tejbe körülbelül húsz percre, nyomkodjuk ki, és tegyük a robotgép táljába. A megpucolt hagymát is beledobjuk, a tojásokat feltörjük, sózzuk, borsozzuk. Simára aprítjuk.

Helyezze a darált húst és a kapott keveréket egy kényelmes széles tálba, alaposan gyúrja össze a kezével.

A sajtot kockákra vágjuk.

Nedves kézzel válasszon egy adag darált húst egy szeletre, és formázzon egy lapos tortát. Tekerj bele egy sajttömböt és formálj belőle szeletet.

A szeleteket egy serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, és felöntjük kevés vízzel. Szorosan zárja le a fedőt, és közepes lángon párolja 5-6 percig. Amint felforr a víz, kész is!

Forrón tálaljuk bármilyen körethez, szósszal felöntve, vagy hideg előételként is használható!

Ízletes étel, fűszeres és lédús, szokatlan és nem nehéz elkészíteni - pont megfelelő az újévi ünnepi menühöz.

A remekmű elkészítéséhez szükségünk lesz: egy kilogramm borjúhúsra, néhány marék friss csiperkegombára, két kaliforniai paprika - piros és sárga, két evőkanál szezámmag, kevés növényi olaj.

Pácoláshoz - 50 gramm szójaecet és balzsamecet, egy kis fej fokhagyma, egy evőkanál méz, sózzuk és borsozzuk a nyelvet.

Új recept:

Keverjük össze a pácot, és tegyük bele a hosszú csíkokra vágott húst. Célszerű a csíkokat a szemen keresztben levágni. Főzés előtt 8 órával pácoljuk be.

A húst kivesszük a pácból, és forró serpenyőben időnként megkeverve aranybarnára sütjük.

A gombát szépen kiterítjük, vékony félkarikára vágjuk, borsozzuk, a lángot alacsonyra vesszük, és szorosan lezárt fedő alatt 20-30 percig puhára pároljuk, időnként megkeverve.

Tányérra tesszük és megszórjuk szezámmaggal. Gyorsan az asztalhoz!

Az asztalra kerülő meleg ételek legalább kétféle formában legyenek, a szilveszter hosszú, és általában a meleg ételek durranva sülnek el, különösen a jó vodkától.

Újévi menü 2019: receptek új salátákhoz az ünnepi asztalra

A saláták az, ami mindig megmarad... szóval nem kell sokat készíteni belőle, elég például három-négy különböző irány – hal, hús és sajt.

Igaz, az újév a hagyományos Olivier és Hering nélkül a bunda alatt valahogy nem úgy néz ki, mint az újév, úgyhogy ravasz vagyok, és ezeket a salátákat hideg előételként tálalom tortában. Nos, a hagyományos salátástálakban igyekszem valami újdonsággal meglepni a vendégeket!

Villámgyorsan készül, tálalás előtt fűszerezzük.

Elkészítéshez – 200 gramm sonka és füstölt sajt, pár uborka, sárga kaliforniai paprika, majonéz, három főtt tojás, kevés kapor és egy csomó zöldhagyma.

Készítmény:

1. A zöldségeket, a sonkát és a sajtot apró csíkokra vágjuk.
2. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, egy tálba adjuk, majonézzel összekeverjük.
3. A tojásokat sárgájára és fehérjére szétválasztjuk. A fehérjét salátástálba durva reszelővel lereszeljük, és egy ágyat helyezünk rá, amelyre a salátát helyezzük. Három sárgáját finom reszelőn, áthelyezve a salátástálra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hunter's puff saláta

Hagyományos íz, könnyen elkészíthető és kielégítő saláta az újévi asztal étlapján.

Szükségünk lesz - egy főtt csirkemellre, három evőkanál pácolt gombára, kétszáz gramm kemény sajtra, négy főtt tojásra, pár ecetes uborkára, két főtt burgonyára, egy főtt sárgarépára, majonézre.

Készítmény:

Mindent apró kockákra vágunk, kivéve a sajtot - hármat finom reszelőn, és külön tányérokra tesszük.

Rétegekben összeállítjuk, minden réteget megkenünk egy kis majonézzel, kivéve a sajtot. Sorrend – burgonya, csirke, gomba, tojás, sárgarépa, uborka, sajt.

Nagyon kényelmes saláta, előre elkészíthető - három órán keresztül hűtőszekrényben kell tartani.

Egy másik kényelmes saláta legalább három órán át érlelődik, és a vendégek értékelni fogják a humoros nevet.

Ünnepi saláta – Sós lazac bundán

Elkészítéshez – 300 gramm sózott lazacfilé, pár főtt tojás, majonéz, kevés tejföl, pár főtt burgonya, egy kis darab kemény sajt, főtt sárgarépa, főtt cékla, egy nagy hagyma.

Főzési folyamat:

A zöldségeket és a tojást külön-külön apró kockákra, a lazacfilét nagyobb kockákra vágjuk.

Rétegekbe tesszük, minden réteget bekenünk egyharmadnyi tejföllel elkevert majonézzel. Mérsékelten kenjük fel, hogy ne nyomjuk el az étel ízét a majonézzel.

A tojásrakás sorrendje: cékla, sárgarépa, burgonya, hagyma, tojás, lazac.

Megszórjuk reszelt sajttal.

Hát a hűtőben, mielőtt a vendégek megérkeznek! Jó étvágyat kívánunk!

Menü a 2019-es újévre: receptek finom és egyszerű hideg előételekhez

Minden háziasszonynak számtalan hideg előételje van a pincében - itt található savanyúság - zöldség- és gombás savanyúság, valamint téli saláták mindenféle ízben és módosításban, de a lélek, ahogy mondani szokás, mást kíván!

Hideg előételként sajtból, kolbászból és rántott kenyérszeletből, majonézzel megkenve, egy gerezd zúzott fokhagymával, válogathatsz, és fogadj szót, csodálatos lesz.

Ugyanezekkel a nyársakkal apríthatod a rozskenyeret és egy darab heringet, közéjük szúrt hagymakarikákkal, egyben nagyon kellemes előétel, ami gyorsan lesöpörhető az asztalnál... de készítünk még...

Gombával töltött tojás

Az elkészítéshez - egy tucat főtt tojás, 100 gramm kemény sajt, 300 gramm friss gomba, hagyma, néhány gerezd fokhagyma, majonéz.

Készítmény:

1. A gombát apróra vágjuk, és egy serpenyőben minimális mennyiségű olajon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és együtt pirítjuk, picit sózzuk. Hagyjuk kihűlni.
2. A tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kivesszük.
3. Beletesszük a gombát, a finomra reszelt sajtot és a tojássárgáját, a zúzott fokhagymát és jól összekeverjük, majonézzel ízesítjük. Töltsük meg a tojásokat a keverékkel, és díszítsük fűszernövényekkel.

Rántott hal előételnek

A hal elkészítéséhez bármilyen fehér halból filét veszek. A tésztát vodka hozzáadásával készítem el - ekkor lesz puha és ropogós!

Termékek – halfilé, egy tojás, 4 evőkanál liszt, hideg víz, só és 2-3 evőkanál vodka.

Készítmény:

1. Elkészítjük a tésztát – a tojást felverjük a sóval, adjunk hozzá egy kevés vizet és lisztet. Sűrűn keverjük össze, és óvatosan törjük szét az esetleges csomókat. Apránként adjunk hozzá vizet, és addig dagasszuk, amíg olyan állagot nem kapunk, hogy még nem folyós, de nem is ragadós. Adjunk hozzá vodkát és keverjük össze.
2. Az apróra vágott haldarabokat tésztába mártjuk, sóval, borssal ízesítjük, és serpenyőben kisütjük.

Tartlets vörös kaviárral

Mert mi lenne egy újévi asztal nélkülük? A kaviár mindig az újévi étlapon volt!

Az elkészítéshez körülbelül 15 kész tortát veszünk, két főtt tojást, száz gramm feldolgozott vagy kemény sajtot, egy evőkanál lágy vajat, egy kevés friss kaprot és egy száz grammos kaviárt.

Egyszerű recept:

1. A tojást és a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk és mindent összekeverünk vajjal.
2. Töltsük meg a tartleteket töltelékkel, és tegyünk a tetejére egy kanál kaviárt. Zöldekkel díszítjük. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Újévi asztali menü 2019: Desszertek

Az újévi asztalon lévő desszerteknek véleményem szerint könnyűnek és elegánsnak kell lenniük. A lakoma állítólag hosszú lesz, rengeteg falattal, hideg-meleg ételekkel, erős italokkal...

Általában, ha desszertről van szó, senki sem képes megenni egy darabot sem! Ezért próbáljunk meg olyan ételeket készíteni a desszertnek az újévi menüben, amelyeket mindenképpen meg akar majd próbálni anélkül, hogy elnehezítené a gyomrát.

Egy sütés nélküli finom angol desszert torta, a Bannofi Pie tökéletes a mi céljainkra. Ráadásul könnyen elkészíthető, elérhető hozzávalókból elkészíthető és egyáltalán nem agyonhajszolható!

Az elkészítéshez szüksége lesz egy rugós tepsire vagy alja nélküli serpenyőre, 200 gramm könnyű omlós kekszre, egy doboz főtt sűrített tejre, fél rúd vajra, pár banánra, egy pohár friss tejszínre, egy evőkanál porított. cukor, kakaópor és instant kávé – csak kevés.

Készítmény:

1. A sütiket turmixgépben morzsoljuk össze, és keverjük össze az olvasztott vajjal.
2. A kapott masszát a formába kenjük, magas oldalakat formázunk. Egy órára hűtőbe tesszük.
3. Egy réteg főtt sűrített tejet és felszeletelt banánt kenünk rá.
4. A tejszínt habbá verjük a porcukorral és egy negyed teáskanál instant kávéval, cukrászzacskó vagy normál kanál segítségével a formába öntjük, díszítésképpen enyhén megszórjuk kakaóval.
5. Pár órát hűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A cseresznyés Black Forest desszert könnyen elkészíthető, az alapanyagok megfizethetőek, az íze pedig kiváló.

Elkészítéshez - poharak vagy tálak, fél kiló fagyasztott cseresznye, 300 gramm vaníliás túrómassza, egy pohár friss tejszín, 100 gramm csokis keksz, tejcsoki, 100 gramm cukor, csipet vanília, evőkanál konyakból vagy rumból.

Készítmény:

1. Kiolvasztás nélkül tegye a meggyet egy serpenyőbe, adjon hozzá vanillint és cukrot, és lassú tűzön főzze körülbelül öt percig. A tűzről levéve hozzáadjuk a konyakot vagy a rumot, óvatosan elkeverjük. Menő.
2. A túrós masszát összekeverjük a tejszínnel és felverjük.
3. A sütiket húsdarálóban őröljük finom morzsára, vagy aprítsuk fel robotgépben. Vagy sodrófával beguríthatod a zacskóba.
4. Fagylaltos edényekbe rakjuk rétegesen: süti, cseresznye szirupban, félig teli tejszínnel, és ismételje meg. A csokoládét lereszeljük és a tetejére öntjük, a többi sütimorzsával összekeverhetjük. Minden tálat díszítsünk egy cseresznyével.

Jó étvágyat kívánunk!

Mályvacukor desszert gyümölcsökkel

A mályvacukor desszert nagyon könnyű és ízletes, a gyerekek különösen értékelni fogják.

Az elkészítéshez szüksége lesz: fagylaltos tálkák, 200 gramm mályvacukor, egy pohár tejszín, két datolyaszilva, négy kivi, egy banán, néhány hámozott dió.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket apró darabokra vágjuk különböző tányérokra.
2. A mályvacukrot a tejszínnel turmixgépben elkeverjük.
3. Tálkákba rétegesen rakjuk, felváltva a gyümölcs- és mályvacukros krémet, a tetejére szórjuk diómorzsát.
4. Felnőttek számára mentalevéllel és gránátalma magokkal díszíthető, gyerekeknek jobb, ha ezt nem teszik meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Italok az újévi ünnepi asztalra

A szilveszteri asztalra kerülő italok természetesen alkoholosak és alkoholmentesek lesznek, különböző erősségűek, ahogy mondani szokás, ízlés és szín szerint...

Azt javaslom, hogy készítsen elõre néhány elképesztő ízű alkoholos italt, amelyet a vendégek értékelni fognak, és sok bókot fognak az ügyes háziasszonynak, valamint egy alkoholmentes italt azoknak, akik egyáltalán nem szeretik az alkoholt és a gyerekeket.

Eper likőr

Egy hónappal az újév előtt teljesen elkészíthető eperlikőr, ehhez fél kiló friss eperre, egy pohár cukorra és egy liter vodkára lesz szüksége.

Keverjen össze mindent egy kétliteres, csavaros kupakkal ellátott üvegben, és tegye sötét helyre. Minden nap vegye ki az üveget, és rázza meg, hogy a cukor felemelkedjen az aljáról. Ha a cukor feloldódott, kész! Jégkockákkal tálaljuk és tonikkal hígítjuk.

Citrom-menta tinktúra

A citrom-menta tinktúra körülbelül ugyanúgy készül, ami kevésbé édes, ezért a férfiak körében népszerűbb.

Elkészítés: egy kétliteres, csavaros fedeles üvegbe öntsünk egy pohár cukrot, adjunk hozzá egy marék mentalevelet és a felszeletelt citromot. Töltsd vállig kiváló minőségű vodkával.

Sötét helyre tesszük, időnként kivesszük, és addig rázzuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Trópusi mangó és kiwi turmix ananászlével

Néha kakas farkának is nevezik. Ennek az italnak a színe nem is illene jobban a Sárga Disznó Évének megünnepléséhez.

Az elkészítéshez szüksége lesz egy mangóra, egy pár kivire és egy pohár ananászlére. Természetesen több adagot kell elkészíteni, a recept két pohárra készült.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a mangót és a kivit, távolítsuk el a magot a mangóról, és vágjuk kockákra.
2. Turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk az ananászlevet és turmixoljuk.
3. Poharakba töltjük, szívószálat szúrunk, és egy szelet kivivel díszítjük.

Hová menjen nyaralni az újévi ünnepek alatt

Az ünnepi újévi asztal terítése természetesen az asztal díszítésének színséma kiválasztásával kezdődik. A többszínű ebben a kérdésben nem örvendetes, két, maximum három szín, több már a finomítatlan ízlés jele.

A következő év szeretője Malac. A színek, amelyeket szeret, a sárga, a piros és a világoszöld.

Ha azt tervezi, hogy pirosra teríti az asztalt, akkor emlékeznie kell arra, hogy ez a szín általában csak egy szín közelségét részesíti előnyben, és lehetőleg fehér legyen; a fehér és a piros kombinációja szigorú harmóniát és ünnepélyességet eredményez.

Tegyük fel, hogy az abrosz piros, a szalvéták, edények, gyertyák pedig fehérek. Hozzáadhatja a háziasszony arany figuráját és sárga evőeszközöket.

Vagy megterítheti az asztalt sárga-barna-arany tónusokkal, de nagyon óvatosnak kell lennie az arannyal, hogy az asztal ne tűnjön túl igényesnek és pompásnak. A rusztikus stílusú cserép és kerámia tálaló edények nagyon megfelelőek lennének az ilyen textíliákon.

Fehér terítőn a zöld dekorációk nagyon megfelelőek lesznek - szalvéták, dekoratív karácsonyfa vagy lucfenyő csokor, zöld poharak, arany és ezüst edények.

Nos, most néhány titok:

• Az ünnepi asztalon lévő textíliáknak tökéletesnek kell lenniük - gondosan vasalva, az abrosznak legalább negyed méterrel kell lógnia az asztal szélein.
• A szalvéták mindig kontrasztos színben vagy azonos színűek, de néhány árnyalattal sötétebbek.
• A székek háttámláin az abroszhoz illő huzatok nagyszerűen díszítik, és ünnepivé, kifinomultabbá és elegánsabbá teszik a terítőt.
• A többi dekorhoz illő széles futófelület nagyon jól mutat az abroszon.
• Mivel a következő év háziasszonya szeret enni, igazi bőség legyen az asztalon, helytakarékosság érdekében használhatunk nagyméretű edényeket, amelyekre többféle vágást vagy harapnivalót kell tenni.
• Az evőeszközök áttört rusztikus szalvétákba csomagolhatók, közönséges bozontos csomagolózsinórral átkötve, ez természetesen csak az asztal rusztikus stílusban történő díszítésekor lehetséges.
• Díszítse a borospoharak szárát esővel, szatén szalagokkal vagy csillámokkal.
• Az újévi asztal megterítésekor különösen fontosak az ünnepi hangulatot támogató apró részletek - gyöngyök és papírszalvéták újévi dekorációval, karácsonyfadíszek és még kis cserepek is friss virágokkal.
• Az ünnepi asztalon különleges helyet kell elfoglalnia a következő év szimbólumának - egy aranyos malacnak, és párosítania kell egy kutyával - a kilépő év szimbólumával.
• A saláták felületét domború karácsonyfagolyókkal díszíthetjük, finomra reszelt sajttal, tojásfehérjével vagy sárgájával szórva, majonézzel mintázva.

Az újévi ünnepet fényesen, kellemes emberek körében és barátságos légkörben kell ünnepelni és ünnepelni, akkor az év sikeres lesz!

Addig is vedd be az én érdekes és új menümet a 2019-es Disznó Újévre!

Sokan ezért komponálnak ilyen izgatottan Újévi menü 2019 , recepteket keresnek fotókkal a 2019-es újévre, és azon a kérdéseken törik a fejüket, hogy „mit főzzek a 2019-es újévre?” és „hogyan kell főzni az újévi ételeket”? A 2019-es újév menüjét, az újévi ételek receptjeit, az újévi asztal receptjeit a körültekintő háziasszonyok előre kidolgozzák. Ha vannak gyerekek a családban, elkezdik megvitatni a gyermekek újévi receptjeit. Vannak, akik az egyszerű újévi recepteket, mások az eredeti újévi recepteket, mások a hagyományos újévi ételeket keresik. Nyugaton ilyenkor legtöbbször csak az újévi sütemény receptje érdekli az embereket, nálunk azonban alaposabban közelítik meg ezt a kérdést, és előszeretettel készítik az újévi meleg ételeket és az újévi főételeket. A 2019-es újévi menüt elvileg ízlés szerint kell összeállítani, szó szerint és átvitt értelemben is. Ha vannak még meg nem valósított kulináris receptjei, az újévi ünnepek a megfelelő alkalom számukra. A 2019-es újévi asztalon lévő ételek nagyon változatosak lehetnek. Azok számára, akik már elkezdték összeállítani az újévi menüket, recepteket, és akik érdeklődnek a keleti naptár iránt, emlékeztetjük, hogy a 2019-es új év szimbóluma a kínai naptár szerint a disznó vagy a vaddisznó, pontosabban ez a sárga földmalac éve. Az asztrológusok már készítik a horoszkópjukat, hogy megjósolják, mit tartogat számunkra a disznóév. Megmondjuk, mit kell készíteni az újévi asztalra a disznó évében. Olvasson többet az újévi menüről a malac évében. Az újév ünneplése nagyon fáradságos feladat, ezért jobb, ha előre kiválasztja a disznó évének újévi receptjeit. A sertés évében készült újévi ételek receptjeinek egyszerű szabálya van: ennek az állatnak kedvelnie kell őket. A sertés évének újévi menüjének különféle salátákat kell tartalmaznia. Zöldségek, gyümölcsök, hús - a disznó mindent szeret, ami finom, de többnyire mégis gyökeret eszik. A disznóév (2019) újévi receptjeit dióból és gombából is elkészíthetjük, a vaddisznók is szeretik. Gyerekek újévi receptjei a malac évére, lehet főzni gyümölcsből, zöldségből, lehet Makkot vagy Három kismalac sütit sütni. A sertés évének eredeti újévi receptjei elkészíthetők főtt tojásból és burgonyapüréből. És persze jó lenne a kutyaévre a gyerekételeket kézzel készített malacokkal és pofájú malacokkal díszíteni. A malac évének (2019) újévi asztalának receptjei nem igényelnek semmi meglepőt, mivel a disznó elvileg egy szerény állat a táplálék szempontjából, így minden egyszerű kiadós ételünk jól jön. Az újévi húsételeket sokféleképpen elkészíthetjük, de természetesen nem sertéshúsból. És jó lenne főzni őket zöldségekkel, gyümölcsökkel. Az ízletes újévi ételek gyors és helyes elkészítéséhez használjon újévi recepteket fotókkal a sertés évében. A disznó évéhez speciálisan fotókkal ellátott újévi ételeket válogattunk össze. A 2019-es újév receptjei fotókkal lépésről lépésre elmondják, hogyan készítsünk el bármilyen ételt, amit szeretsz. Reméljük, hogy újévi receptjeink segítenek igazán finom újévi ételek elkészítésében, és nem számít, hogy összetett újévi recepteket vagy egyszerű újévi recepteket használtál. A Malac éve január 1-jén hoz boldogságot, amikor a családtagok és a vendégek megköszönik a csodálatos újévi asztalt. Ön és vendégei számára is jó lenne, ha megfelelő újévi elnevezéseket találnának ki az ételekhez, így a 2019-es újévi asztal még eredetibb és huncutabb lesz, a fotókkal ellátott receptek pedig megmozgatják a fantáziáját, és még szórakoztatóbbá teszik ezt a folyamatot. És ne felejtse el elkészíteni az újévi recepteket fotókkal a főzési folyamat során. Weboldalunkon összegyűjtöttük a legjobb újévi recepteket, újévi ételek receptjeit, a 2019-es újévi menü legszebb újévi ételeit a 2019-es újévi asztalig. A fotókkal ellátott újévi ételek segítenek a kezdő szakácsoknak. A fényképekkel ellátott újévi ételek receptjei időt takarítanak meg, és megóvják a hibáktól. Tedd közzé 2019-es újévi receptjeidet fotókkal együtt, mi elhelyezzük a 2019-es újévi ételek fotókkal rovatban, mi pedig biztosan csendben megsúgjuk helyetted a Mikulást. És röfögjünk hangosan a sárga malacnak :)

Semmi sem hoz közelebb titeket egymáshoz, mint a 2017-es újév közös ünneplése a kedvesével. Meghitt beszélgetések a karácsonyfa alatt, tánc gyertyafénynél, csókok éjfélkor. És természetesen - egy különleges ünnepi asztal.

Hogyan lehet „romantikusan finom” szilvesztert? Korlátozhat a fondüre, egymásnak csúsztatva a legétvágygerjesztőbb darabokat, inspirálódhat a haute francia konyhából, vagy használhat egy jól megtervezett menüt.

Az optimális vacsora két főre öt fogás lenne – főétel, köret, saláta, hideg előétel és desszert. Köret helyett kétféle salátát is készíthetünk.

Újévi menü opciók 2017-ben:

1. sz. "Kiváló idill"

• Borban párolt marhahús
• Rizs lencsével és szárított áfonyával
• Saláta almával és édeskömény
• Tartlet petrezselyemmel és vörös kaviárral
• Fagylalt mézzel és dióval

2. sz. – Csillapítsuk éhségünket!

• Sertés a sütőben ananászsal és sajttal
• Sült burgonya szelet fűszernövényekkel
• Saláta paradicsommal, bazsalikommal, olajbogyóval és sajttal
• Tekercs piros hallal
• Tejszínhab csokoládéval

3. sz. "Egy szál a világból"

• Csirkemell mézes szószban
• Sült padlizsán gombával és sajttal
• Saláta garnélarákkal
• Canape olajbogyóval és mozzarellával
• Túrós desszert banánnal és csokoládéval

4. sz. „Delicious Love” (ideális, ha együtt főztek)

• Kemencében sült pisztráng
• Rizottó gombával
• Tonhal és avokádó saláta
• Pirítós túróval és fokhagymával
• Gyümölcssaláta

5. sz. "Egyszerű, de finom"

• Pilaf csirkével és aszalt szilvával
• Reszelt sajttal sült gomba
• Saláta paradicsommal és dióval
• Salátalevél sós túróval
• Csoki mousse

Ízléseit figyelembe véve saját menüt készíthet.

Íme néhány alapvető szabály a 2017-es meghitt vacsorához:

• Nem kell az asztalt megrakni étellel. Négy-öt fogás, beleértve a desszertet is, elég lesz.
• Válasszon könnyű és kompatibilis termékeket. Kerülje a babot, a borsót, a túl zsíros és sós ételeket.
• Kérdezze meg másod fontosságát az étkezési preferenciáiról és az esetleges allergiáiról.
• Koncentrálj az afrodiziákumokra. Először is ezek a tenger gyümölcsei, különösen az osztriga, a garnélarák, a kagyló és a vörös kaviár. Az avokádó, a datolya, a dió, a gomba, a gyógynövények, a méz, a hagyma és a fokhagyma növeli a libidót. A fűszerek közé tartozik a cayenne bors, fahéj, vanília, gyömbér, édeskömény és mások.
• Válasszon olyan ételeket, amelyek könnyen elkészíthetők és már kipróbálták. Ha sok időt tölt a konyhában, éjfélre kimerül. De a közös kulináris kísérletek csodálatos szerelmi előjátéka lehet az ünnepnek.
• Mutassa meg kreativitását, és terítse meg ünnepi stílusban az asztalt. Azonnal helyezze a főételt tányérokra, és úgy rendezze el, mint egy étteremben.

Minden romantikus vacsora fő összetevője a szerelem. Ünnepelje szeretteivel a világ legcsodálatosabb ünnepét!