Kínai kel saláta füstölt csirkével: finom és gyönyörű receptek. Saláták füstölt csirkével és kínai kel
Azt javaslom, próbálja ki ezt a csodálatos salátakínai kel és füstölt csirkével. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom lesz. Ezt a salátát tálalhatjuk vacsorára, de vendégeinket is megajándékozhatjuk vele. Mindenképpen próbáld ki, imádni fogod ezt a salátát!
Hozzávalók
Kínai kel és füstölt csirke saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
édes kaliforniai paprika - 1 db;
füstölt csirke (láb, mell, comb) - 200 g;
kínai kel - 250-300 g;
tojás - 2 db;
petrezselyem - 0,5 csokor;
só, frissen őrölt bors keverék - ízlés szerint;
majonéz - 1 evőkanál. l.;
tejföl - 1-2 evőkanál. l.
A főzés lépései
A vékonyra szeletelt kínai káposztát enyhén megsózzuk, és enyhén pépesítjük. A füstölt csirkét válasszuk el a csontoktól és a bőrtől, vágjuk kockákra, és adjuk a káposztához.
A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. A tojásokat feldaraboljuk, és a kínai kel és a füstölt csirkehús salátához adjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott édes kaliforniai paprikát és az apróra vágott petrezselymet is.
Borsozzuk meg a salátát, adjuk hozzá a majonézt és a tejfölt, keverjük össze. Ezután kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót.
Egy salátástálba vagy egy tányérra (kupacra) tegyünk egy csodálatos salátát kínai kel és füstölt csirkével, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Cikkünk főszereplője a kínai kel és csirkemell saláta lesz. Más káposztafajtákkal ellentétben a kínai kel levelei puhák és jótékony tulajdonságokban gazdagok. C-, B1-, B2-, B6-, PP-, A-vitaminban gazdag. Nagy mennyiségben tartalmaz citromsavat és karotint is. Nagyon lédús, sokféle salátát készíthetünk belőle.
A kínai kel csirkehússal kombinálva tökéletes harmóniában áll különféle összetevőkkel, például friss és konzerv zöldségekkel, zöldborsóval, sajttal, fűszernövényekkel, kolbászokkal, tenger gyümölcseivel, kekszekkel, fokhagymával, tojással, halakkal, gyümölcsökkel és még sok mással. A káposztának nincs erős illata vagy íze, ezért a salátákban kiemeli más összetevők íztulajdonságait, egy kis frissességet kölcsönözve az ételeknek. Ráadásul még a legszárazabb ételnek is képes lédússágot adni.
A kínai kel saláták másik előnye, hogy nem igényel előkezelést: elég megmosni és vékony csíkokra vagy szép, egyenletes kockákra vágni. De csirkével egy kicsit több energiát kell költenie. De sok variáció létezik ebben a témában: lehet főzni, sütni, sütni, füstölni. A csirke minden alkalommal megkapja azokat az íztulajdonságokat, amelyekkel a szakács felruházta.
Mint minden salátát, a „Kínai kel és csirkemell salátát” frissen kell fogyasztani. Ha az ételt előre elkészítjük, jobb, ha a salátát nem ízesítjük majonézzel vagy más szószokkal, hanem tálalás előtt fűszerezzük. Így megőrzi egyedi ízét és frissességét.
Hogyan készítsünk salátát kínai kel és csirkemellből - 15 fajta
Az egyszerű szósz receptje egy kis ízt ad ehhez a recepthez, a krutonok pedig kiemelik a frissességet.
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 300 gr.
- Főtt csirkemell - 1 db.
- sajt - 100 gr.
- Keksz - 150 gr.
- Paradicsom - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Majonéz
- Lomb
- Citrom
- Bors
Készítmény:
A csirkemellet enyhén sós vízben körülbelül 20 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni, és a gabona mentén szedjük szét.
A kínai kel csíkokra vágjuk.
Vágja fel a paradicsomot.
A káposztát, a csirkemellet, a sajtot, a krutont, a paradicsomot egy közös edénybe tesszük, sózzuk, kevés fekete borsot és összekeverjük.
A szósz elkészítéséhez turmixgépben őrölje meg a fokhagymát majonézzel, adjon hozzá gyógynövényeket és néhány csepp citromot.
A mártást külön tálaljuk, a saláta öntet nélkül.
A rákok gyorsan elveszítik ropogósságukat, ha felszívják a nedvességet, ezért tálalás előtt kell hozzáadni, vagy külön tálalni a szószt.
Ezt a receptet a jótékony tulajdonságok magas tartalma jellemzi, természetes összetevőkből áll, és kiváló azok számára, akik betartják a diétát.
Hozzávalók:
- Füstölt csirkemell - 1 db.
- pekingi káposzta - 1 db.
- Zöld saláta levelek
- Rukkola
- Frise saláta
- Kimagozott olajbogyó
- kaliforniai paprika - 1 db.
- Cseresznyeparadicsom - 5 db.
- csiperkegomba - 100 gr.
- Fekete bors - 1 tk.
- balzsamecet - 3 teáskanál.
- Olívaolaj - 200 g
Készítmény:
A tányér aljára helyezzünk egy kínai kel levelet.
Vágj fel egy kis kínai kel, és tedd rá. A rukkolát természetes formájában is tányérra helyezzük. Következik a frisee saláta. Kézzel kicsit összetörheted. A zöldsaláta felső részét szétválasztjuk, és szépen, csokor alakban tányérra helyezzük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a kimagozott olajbogyót. A nyers csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és a salátához adjuk.
A csirkemellet hosszában vékony szeletekre vágjuk. Csővé tekerjük, és a tányér szélei köré helyezzük.
Elkészítjük a salátaszószt: ehhez őrölt fekete borsot, balzsamecetet és olívaolajat használunk. Mindezt összekeverjük, és bőségesen ráöntjük a kész salátára.
Ez a saláta azoknak való, akik szeretik a finom ételek gyors és egyszerű elkészítését.
Hozzávalók:
- csirkemell - 300 gr.
- sajt sajt - 100 gr.
- pekingi káposzta - 300 gr.
- Paradicsom - 3 db.
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Citromlé - 2 tk.
- Fekete bors
Készítmény:
Forraljuk fel a csirkemellet. A kihűlt húst vékony szálakra osztjuk. A kínai kel zöld részeit csíkokra vágjuk. Paradicsom mód szeletekben. Tedd egy edénybe. A salátához öntsünk olajat, citromlevet és borsozzuk. Keverd össze.
A sajtot négyzetekre vágjuk, és a kész salátát díszítjük.
Ebben a receptben saját krutonokat készítünk. A csirke filé aranyszínű héjú lesz, és finomabb ízt ad a salátának.
Hozzávalók:
- csiperkegomba - 500 gr.
- pekingi káposzta - 500 gr.
- csirkemell - 500 gr.
- Uborka - 3-4 db.
- Majonéz
- Fehér kenyér - 3-4 szelet
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Növényi olaj
Készítmény:
Vágja fel a friss csirkefilét, és süsse meg egy serpenyőben, növényi olajjal előzetesen megkent.
A csiperkegombát 8-10 percig főzzük. Vágjuk le.
A káposztát felaprítjuk.
Az uborkát félkarikára vágjuk.
Keverjük össze az elkészített összetevőket, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű majonézt.
A felszeletelt fehér kenyeret aranybarnára sütjük.
Helyezze a kész kekszet egy zacskóba, adjon hozzá növényi olajat és fokhagymát, amelyet présen átengedett. Rázza fel a zacskót és keverje össze.
Ha kész a saláta, a tetejét sült krutonnal díszítjük.
Saláta "Energiaforrás" kínai kel
Nagyon ízletes salátának bizonyul, gazdag fehérjetartalommal.
A tojásokat sokkal könnyebb lesz megpucolni, ha készenlét után jeges vízben hagyjuk.
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 400 gr.
- Csirke filé - 1 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Csirke tojás - 4 db.
- Zöld hagyma - 1 csomó
- majonéz - 150 gr.
- Őrölt feketebors
Készítmény:
A friss csirkefilét forrásban lévő vízbe tesszük, kevés sót és babérlevelet adunk hozzá. Kb. 15 perc múlva kivesszük a kész filét, hagyjuk kihűlni és kockákra vágjuk.
A káposztát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk. Az uborkát csíkokra vágjuk.
A tojásokat hideg sós vízbe tesszük, megfőzzük, jeges vízbe tesszük, meghámozzuk és beállítjuk a hőmérsékletet.
A csirkefilét, az uborkát, a hagymát, a tojást és a káposztát egy salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, majonézt és összekeverjük. Saláta kész.
A kukorica és a sült csirke nagyon szaftossá teszi a recept ezen változatát.
Hozzávalók:
- csirkemell - 300 gr.
- Champignon vagy erdei gomba - 300 gr.
- Csemegekukorica - 250 gr.
- pekingi káposzta - 300 gr.
- Majonéz
- Növényi olaj
Készítmény:
A csirkemellet közepes darabokra vágjuk, sózzuk és forró növényi olajban kisütjük. Forraljuk a gombát 15 percig. Vágjuk közepes darabokra. A káposztát finomra kell vágni és pépesíteni. Adjunk hozzá konzerv kukoricát a káposztához. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát. A salátához adjuk a sült csirkemellet. Fűszerezze a salátát majonézzel. Keverj össze mindent. A lédús és puha saláta készen áll.
Az ilyen típusú saláták receptje lenyűgöző díszítéssel rendelkezik, ahol a fürjtojás kötelező elem.
Hozzávalók:
- Sonka - 70 gr.
- pekingi káposzta - 200 gr.
- csirkemell - 100 gr.
- Majonéz - 2 evőkanál. l.
- Finomított napraforgóolaj - 1 teáskanál.
- sárgarépa - 100 gr.
- Friss petrezselyem - 1 szál
- Tejföl - 2 evőkanál. l.
- Citromlé 10 ml.
- Só - 1 csipet
- Friss csiperkegomba - 100 gr.
- Alma - 1 db.
- Csirke tojás - 1 db.
- Fürjtojás 6 db.
Készítmény:
A fürj- és csirketojást keményre főzzük. A fürjtojás gyorsabban megfő, ezért korábban vegyük ki. Főzzük meg a csirkemellet. A gombát csíkokra vágjuk. Forró olajba tesszük és kisütjük. Tegyünk félre néhány gombát a kész saláta díszítésére.
A kínai káposztát a kezünkkel apró darabokra vágjuk. Tegyünk félre néhány hosszú csíkot a díszítéshez.
A kész csirkemellet elosztjuk a szemek mentén. Mint korábban, hagyjunk egy kicsit a díszítésre.
A sonkát csíkokra vágjuk. Hagyjon néhány csíkot.
A főtt csirke tojást is csíkokra vágjuk.
Vegyük a koreai sárgarépát, és reszeljük le a nyers sárgarépát. Hagyjunk egy kicsit a díszítéshez.
Az almát szintén három szeletre vágjuk. Hagyjunk egy kis almát a díszítéshez.
Annak érdekében, hogy a salátában lévő alma ne sötétedjen, és különösen az a rész, amellyel a saláta díszítése készül, néhány csepp citrommal meg kell szórni az almát.
Keverjük össze a tejfölt és a majonézt, adjunk hozzá sót és finomra vágott petrezselymet. A csokor felét a díszítésre hagyjuk.
Keverje össze az összes összetevőt. A dekoráció még mindig a pálya szélén van.
Fürjtojás tisztítása.
A saláta nagy részéből fészket formálunk egy magas oldalú, mély középső tányéron. Megszórjuk a salátát az elkészített hozzávalókkal a díszítéshez. Zöldekkel díszítjük. Helyezzen fürjtojást a saláta közepére.
A saláta a neve ellenére nagyon lédús és tápláló. A szőlő jelenlétének köszönhetően csökken a szükséges majonéz mennyisége.
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 250 gr.
- Friss, mag nélküli szőlő - 100 gr.
- Sózott hámozott pisztácia - 100 gr.
- Sült csirkemell - 2 db.
- majonéz - 100 gr.
- Őrölt feketebors
Készítmény:
A kínai kel leveles részeit kézzel apróra tépjük. A szőlőt meghámozzuk és félbevágjuk. Hámozott sózott pisztácia, apróra vágjuk. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba. Sózzuk és borsozzuk. Ízesítsük egy kis majonézzel és keverjük össze. Saláta kész.
Kiváló recept azok számára, akik szeretik a szokatlan összetevőket kombinálni. Színes és rendkívül ízletes lesz.
Hozzávalók:
- Hámozott koktél garnélarák - 300 gr.
- Pekingi káposzta - 1/2 fej
- Rákrudak - 12-15 db.
- Gránátalma - 1 db.
- Konzerv ananász - 250 gr.
- Majonéz
Készítmény:
A káposzta zöld részét feldaraboljuk. A rákrudakat a lehető legfinomabbra vágjuk. Az ananászt is felvágjuk.
Keverje össze a rákrudat, a káposztát, a garnélarákot, az ananászt és a gránátalmát. Ízesítsünk mindent majonézzel. A kész salátát adagonként tányérokra helyezzük. Díszíthetjük gránátalmával.
A recept azoknak való, akik nem használnak majonézt. Tápláló és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 350 gr.
- Sült csirke filé - 200 gr.
- sárgarépa - 150 gr.
- Dió - 2 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
- Méz - 1 teáskanál.
- Természetes ecet - 1 evőkanál. l.
- Olívaolaj - 4 evőkanál. l.
Készítmény:
A káposzta leveles részét használjuk fel. A saláta nagyon finom lesz. Vágjuk nagy négyzetekre. Az elkészített sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk, koreai sárgarépához használhatunk reszelőt. A megsült filét csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott diót.
A saláta elkészítéséhez vegye a falatot, szójaszószt, mézet és olívaolajat, és keverje össze, fűszerezze a salátát. A zöldhagymát ízlés szerint apríthatjuk a salátába, és ízlés szerint sózhatjuk.
Friss csirkemellet kefirben pácolva lédús lesz. Lágy krémes ízt kap, és hígítja a mustár élességét.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 300 gr.
- Olívaolaj - 4 evőkanál. l.
- Kefir - ½ evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Cseresznyeparadicsom - 150 gr.
- pekingi káposzta - 1 fej
- fehér kenyér - 100 gr.
- Kemény sajt - 50 gramm
- Mustár - 1 teáskanál.
- Zöld hagyma - 2 toll
- Citromlé - ½ db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Bors
- Oregano
- Rozmaring
Készítmény:
Vágja át a csirkemellet a szemeken, öntsön kefirt, sóval és borssal. Hagyja körülbelül 30 percig.
Az apróra vágott fokhagymát előmelegített olívaolajon megpirítjuk, kiszedjük és a maradék olajon megpirítjuk a fehér kenyérkockákat. Adjunk hozzá sót és szárított fűszernövényeket, tegyük félre hűlni.
A pácolt csirkét fokhagymás olajon mindkét oldalát megsütjük. Tépd fel a kínai kel leveleit. Egy tálba tesszük az apróra vágott zöldhagymával együtt.
A paradicsomot negyedekre vágjuk, 1 tojást és a második tojás fehérjét szeletekre vágjuk.
A saláta elkészítéséhez keverjük össze 1 tojás sárgáját, egy teáskanál mustárt és citromlevet, adjunk hozzá 2 evőkanál kefirt, olívaolajat, kevés sót, egy kanál szójaszószt és egy csipet oregánót.
A hozzávalókat a következő sorrendben elrendezzük: saláta, paradicsom és tojás, ráterítjük a meleg csirkét, leöntjük az öntettel, a tetejére egy kis sajtot reszelünk, és szépen kiterítjük a krutonokat.
Ebben a receptben ananászt és csirkehúst kombináltunk, és mint tudod, az édes és a só kombinációja egyedi ízjellemzőket eredményez.
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 400 gr.
- Csirkemell - 1 db.
- Ananászkonzerv - 1/2 doboz
- Majonéz
- Lomb
- Fokhagyma - 1 gerezd
Készítmény:
Az ananász és csirke saláta elkészítéséhez először készítsen elő minden szükséges összetevőt.
Vegyünk kínai kel, vágjuk le a kemény részeket, és vágjuk fel. Csirke mód apró darabokra. Vegye ki az ananászt, és vágja apró darabokra. A zöldhagymát speciális módon vágjuk fel: a zöld részeket durvára, a fehér részeket apróra vágjuk.
Az egészséges táplálkozás támogatói értékelni fogják a recept ezen változatát. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és ami a legfontosabb, egészséges.
Hozzávalók:
- kínai kel - 3-4 levél
- Konzerv kukorica - 150 gr.
- csirkemell - 300 gr.
- Zöld alma - 1/2 db.
- Majonéz - 100 ml.
- Fűszerek
- Lomb
Készítmény:
A pekingi almás-csirke saláta elkészítéséhez a csirkefilét előre fel kell főznünk. A kihűlt filét apró szeletekre vágjuk. A káposztaleveleket megmossuk, felaprítjuk. Az almát meghámozzuk és feldaraboljuk. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá kukoricát, majonézt, fűszereket és ízlés szerint. Tálalás előtt alaposan keverjük össze a salátát.
A saláta kiválóan alkalmas családi vacsorára és ünnepi asztalra is. Szerettei elégedettek lesznek.
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - ½ db.
- csirkemell - 300 gr.
- napraforgóolaj - 30 gr.
- Konzerv kukorica - 300 gr.
- majonéz - 150-200 gr.
- Mazsola - 50 gr.
- Mustár - 1 teáskanál.
- Hagyma - 2 db.
Készítmény:
A kényelem kedvéért készítsük elő a hozzávalókat.
A mazsolát meg kell mosni és forrásban lévő vízzel fel kell önteni. Hagyd állni 10 percig, engedd le a vizet, majd használd fel saláta elkészítéséhez. A mazsola lágyabb és lédúsabb.
A megfőtt csirkefilét és a hagymát kockákra vágjuk. Napraforgóolajjal felhevített serpenyőbe tesszük. Aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá mustárt. A kínai kel finomra vágjuk. A kihűlt sült csirkét összekeverjük a többi hozzávalóval. Hozzáadjuk a kukoricát és a mazsolát. Keverd össze. Adjunk hozzá majonézt.
Ez a vitaminokban gazdag saláta nagyon népszerű a kínai káposzta hazájában - Kínában. Gazdag színeivel és csodálatos ízével lepi meg szeretteit.
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 1/2 db.
- Füstölt pekingi mell - 1 db.
- Édes paprika - 2 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Olívaolaj - 3 evőkanál.
- Szezám
- Zöldhagymát
- Almaecet
- fűszerek, só
Készítmény:
A füstölt csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A káposztát kézzel törjük apró darabokra. A paprikát is csíkokra vágjuk. Az uborkához használhat egy speciális tartozékot, vagy vágja nagyon vékonyra. Helyezzen mindent egy tányérra. Keverjük össze egy kicsit. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, olívaolajat szórjunk meg szezámmaggal, adjunk hozzá egy kevés almaecetet és sót – ízlés szerint fűszereket.
Kísérletezzen és élvezze!
Az ideális gyors, ízletes étel, amely minden helyzetben segít, a saláta. Ha fehérjekomponensből és zöldekből áll, akkor bármivel kiegészíthető. A könnyű diétás csirkehús és a semleges ízű kínai (vagy kínai) káposzta kiváló példája annak a tandemnek, amely alapján száznál is több salátát lehet kapni.
Hogyan készítsünk kínai kel salátát
A háziasszonyok, akik egy ilyen étel elkészítésében gondolkodnak, először keresik a legjobb kiegészítő összetevőket. A csúcskategóriás éttermek séfjei azt állítják, hogy kínai kel és csirkehús salátát teljesen bármilyen termékből készíthet. A baromfi univerzális, és nem kombinálható csak halakkal, és nem szabad hozzá tenger gyümölcseit adni. Pekinget (ahogy háziasszonyai hívják) zöldnek tartják, így minden zöldséghez, gyümölcshöz és dióféléhez is jól illik. Ide lehet kolbászt is tenni.
Kínai kel saláta receptek fotókkal
Lehetetlen megszámolni, hány kombinációt találhatsz ki az említett ételtandemhez: a klasszikus zöldségkészletektől (paradicsom, uborka, paprika) az egzotikusakig (avokádó, kapribogyó). Hidegen és melegen is tálalhatjuk, mert... a hús hőkezelést igényel, ha nem füstölt. Érdekes receptek melles és kínai kel salátákhoz mind az európai, mind az ázsiai konyhában jelen vannak, így az étel abszolút multinacionális. Melyik opciót szeretné?
Füstölt csirkével
- Idő: 10 perc.
- Adagok száma: 3 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 726 kcal.
- Cél: vacsorára.
- Konyha: európai.
A kínai kel és a füstölt csirkemell nagyon laktatóvá varázsolja ezt az egyszerű zöldségsalátát, a tojásos és sajtos tekercsek pedig vonzóak. Számukra a szakemberek lágy sajt használatát javasolják: a mozzarella ideális, de használhat sulugunit vagy feta sajtot. A kemény fajták rosszabbul olvadnak, és nem termelnek viszkózus szálakat. Az érdekesebb íz érdekében a tojásos-sajtos keverékhez apróra vágott olajbogyót is adhatunk.
Hozzávalók:
- tojás 1 kat. - 3 db;
- füstölt csirkemell - 250 g;
- uborka - 200 g;
- kínai kel - 210 g;
- sárgarépa (pácolható) - 170 g;
- növényi olaj;
- só;
- szezámmag - 15 g;
- szójaszósz - 30 ml;
- lágy sajt - 100 g;
- száraz gyógynövények.
Főzési mód:
- Verjük fel a tojást, adjunk hozzá egy csipet sót és egy teáskanál száraz fűszernövényt. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, és addig keverjük, amíg egyenletesen eloszlik.
- 2-3 palacsintát sütünk – a mennyiséget a serpenyő átmérője határozza meg.
- Vágja csíkokra az uborkát, a pekinget és a csirkét. Használjon koreai reszelőt a sárgarépa lereszeléséhez.
- A tojásos-sajtos „palacsintákat” tekercsre tekerjük, keresztbe vágjuk úgy, hogy a szeletek szélessége 1-1,5 cm-en belül legyen.
- Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban, szórja meg szezámmaggal. Szójaszósszal ízesítjük.
Ananásszal
- Idő: 55 perc.
- Adagok száma: 3 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 1119 kcal.
- Cél: vacsorára.
- Konyha: házi.
- Elkészítés nehézsége: könnyű.
Egyszerű, gyors, de ízletes és szokatlan? Ha szüksége van egy ilyen salátára, a pekini, a csirke, az ananász és a kemény sajt elkészíti a megfelelő kulináris kompozíciót. A kész füstölt hús használatakor jelentősen csökken a háziasszony által elvégzendő manipulációk száma, és az étel elkészítésének folyamata csak néhány percet vesz igénybe a termékek vágásához.
Hozzávalók:
- konzerv ananász - 250 g;
- Peking - 200 g;
- csirkemell - 300 g;
- gerezd fokhagyma - 3 db;
- adalékanyagok nélküli joghurt - 100 ml;
- kemény sajt - 130 g;
- gránátalma magok - opcionális.
Főzési mód:
- A csirkét megfőzzük vagy megpároljuk. Papírtörlővel a nedvesség eltávolítása után kockákra vágjuk.
- A fokhagymát felaprítjuk, és a joghurttal összekeverjük. Hozzáadhat néhány fűszert.
- Az ananászt kockákra vágjuk, ha karikákat használtunk. Vagy egyszerűen öntsük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a tartósítószert.
- A pekinkaleveleket kézzel durvára szaggatjuk. A sajtot lereszeljük.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, jól keverjük össze. Megszórjuk gránátalma magokkal, és 10 perc múlva tálaljuk.
Videó
Sok eredeti, szokatlan összetételű csirkehús saláta létezik, amelyek fő összetevői változhatnak. Különböző összetevők felhasználásával olyan puffos salátákat készíthet, mint a Jealous, Prága, Tenderness, Sicily és mások.
Lépésről lépésre, fényképes bemutatóval nézzük meg a legfinomabb és legváltozatosabb recepteket a gyönyörű és nagyon étvágygerjesztő ételekhez kínai kel és csirkeszívekből, mellekből, lábakból vagy filéből.
Sült baromfival
Az 1. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- 1 fej pekinka;
- 300 gr. Csirke;
- 250 gr. cseresznye;
- 100 gr. parmezán (bármilyen más sajttal helyettesíthető);
- kekszet.
Tankoláshoz:
- 2 sárgája;
- 50 ml. olivaolaj;
- 2 tk mustár;
- 50 ml. citromlé;
- 2 gerezd fokhagyma;
- só - saját belátása szerint.
Készítmény:
- A káposztaleveleket megmossuk, kezünkkel apró darabokra tépjük.
- A koktélparadicsomokat is megmossuk, negyedekre vágjuk.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- A csirkét apró szeletekre vágjuk, és serpenyőben addig sütjük, amíg jellegzetes kéreg meg nem jelenik.
- Keverjük össze az öntet hozzávalóit egy kis edényben.
- A fokhagymát és a sajtot finom reszelőn ledaráljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
- Keverjük össze alaposan.
- Tálalás előtt először a káposztaleveleket helyezzük egy tányérra, a csirkét a közepére, a paradicsomot pedig a szélére.
- Meglocsoljuk öntettel és megszórjuk keksszel.
Annak érdekében, hogy vendégei könnyebben összekeverjék ezt a salátát, jobb, ha a káposztát és az öntetet külön keverik össze. Továbbá, ha nincs szükség tálalásra, akkor egyszerűen keverje össze az összes összetevőt, kivéve a kekszet, egy mély edényben.
A 2. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- egy csirkemell;
- 300 gr. Peking;
- egy friss uborka;
- egy kaliforniai paprika.
Tankoláshoz:
- olivaolaj;
- őrölt paprika;
- őrölt feketebors;
- só;
- cukor - ízlés szerint.
Készítmény:
- A csirkét megmossuk, kockákra vágjuk, és egy serpenyőben olaj és só hozzáadásával addig sütjük, amíg jellegzetes kéreg nem keletkezik. A káposztát és a borsot csíkokra vágjuk.
- Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.
- Az elkészített hozzávalókat, az öntetet és a fűszereket összekeverjük és tálaljuk.
Főtt csirkemellel
Az 1. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- 300 gr. Peking;
- egy csirkemell;
- 3 tojás;
- 50 gr. kemény sajt;
- egy uborka;
- 1 csokor zöldhagyma.
Tankoláshoz:
- só;
- majonéz (jobb, ha alacsony zsírtartalmú majonézt veszünk).
Készítmény:
- A csirkemellet megmossuk és felforraljuk.
- Miután teljesen megfőtt (ez kb. 20 perc), hűtsük le a húst és vágjuk apró kockákra.
- A tojásokat ugyanígy megfőzzük, folyó hideg víz alatt lehűtjük, és egyszerűen salátává pépesítjük (ezt kézzel is megtehetjük, a lényeg, hogy tiszta legyen, vagy villával).
- Három sajt egy finom reszelőn.
- Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.
- A zöldhagymát apró karikákra vágjuk.
- Keverje össze az összes összetevőt a főtt csirkemellel egy mély edényben, adjon hozzá sót és majonézt.
Időt takaríthat meg, ha a tojásokat a csirkével együtt megfőzheti, csak alaposan ki kell öblíteni.
A 2. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- 300 gr. csirkemell;
- 300 gr. Peking;
- 200 gr. koktélparadicsom;
- 200 gr. uborka;
- egy nagy kaliforniai paprika;
- zöldhagymát.
Az öntethez: ízlés szerint sót és olívaolajat.
Készítmény:
- A Pekinget apró csíkokra vágjuk.
- A csirkemellet megfőzzük, lehűtjük és kis kockákra vágjuk.
- Minden zöldséget alaposan megmosunk, és eltávolítjuk a romlott területeket, ha vannak.
- Következő: a koktélparadicsomot negyedekre, az uborkát kockákra, a hagymát karikára, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.
- Keverje össze az összes hozzávalót, beleértve a sót és a vajat is, egy mély tányérban, keverje össze és tálalja.
Kiderül, hogy egy könnyű saláta főtt csirkéből és friss zöldségekből.
Nézze meg a kínai kel és főtt filével készült saláta elkészítésének videós receptjét:
Füstölt baromfival
Az 1. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- 200 gr. Peking;
- 250 gr. füstölt csirke;
- 200 gr. pácolt gomba;
- 100 gr. sajt;
- 3 tojás, zöldek (ízlés szerint).
Majonézzel és sóval ízesítjük.
Készítmény:
- A káposztát apró csíkokra vágjuk, a csirkét pedig kockákra vágjuk.
- A pácolt gombát alaposan megmossuk, hogy ne legyen nyálkás.
- A sajtot és a tojást durva reszelőn lereszeljük.
- A hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
Ezután a rétegek a következőképpen lesznek elrendezve:
- káposzta keverve egy kanál majonézzel;
- főtt fehérjék;
- füstölt csirke;
- gombák;
- sárgája.
Minden réteget bekenünk majonézzel. A tetejét kis mennyiségű zölddel díszítjük.
A 2. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- 200 gr. kínai kel;
- 250 gr. füstölt csirke;
- 200 gr. koreai sárgarépa;
- 100 gr. sajt;
- 1 nagy paradicsom;
- só, őrölt fekete bors és majonéz - saját belátása szerint.
Készítmény:
- A pekingi csirkét apró csíkokra vágjuk, a füstölt csirkét is csíkokra vágjuk.
- A paradicsomot kockákra vágjuk.
- Három sajt egy durva reszelőn.
- A sárgarépáról lecsepegtetjük a pácot.
- A hozzávalókat egy mély edényben összekeverjük és fűszerezzük.
Saláta kész!
Nézzünk meg egy videóreceptet egy újabb saláta elkészítéséhez kínai kel és füstölt baromfival:
Filéből
Az 1. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- csirkefilé mell 300 gr.;
- kínai kel 400 gr.;
- feta sajt 200 gr.;
- három főtt tojás fehérje.
Tankolás:
- 50 gr. tejföl;
- 20 gr. mustár;
- 30 gr. citromlé;
- 2 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint.
Készítmény:
- A mellet megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.
- Vágja a Pekinget csíkokra.
- A tojásokat megfőzzük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, a fehérjét durva reszelőn lereszeljük.
- A sajtot kockákra vágjuk.
- Az öntethez a fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, és keverjük össze az összes hozzávalót.
- Ezután keverje össze az elkészített termékeket és az öntetet egy mély tartályban.
Saláta kész.
A 2. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- 300 gr. Peking;
- 150 gr. csirkefilé;
- 150 gr. sonka;
- 100 gr. ecetes gomba;
- 2 tojás;
- 50 gr. kapor.
Az öntethez ízlés szerint majonézt és sót használjunk.
Készítmény:
- A tojást és a filét megfőzzük, a pekini csirkét feldaraboljuk, a sonkát kockákra vágjuk.
- A gombát vékony szeletekre vágjuk.
- A főtt tojást lereszeljük, a mellét kockákra vágjuk.
- Összekeverjük az összes hozzávalót, az öntetet és a fűszereket.
- Zöldekkel díszítjük.
Tanuljuk meg, hogyan készítsünk még egy finom salátát kínai kel és csirkefiléből:
Két további lehetőség a mellételekhez
Az 1. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- 200 gr. csirkemell;
- 300 gr. Peking;
- 150 gr. olajbogyó;
- 2 ecetes uborka;
- 1 vöröshagyma.
Az öntethez majonézt használjunk. A só és a bors az Ön belátása szerint.
Készítmény:
- A mellet megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.
- Vágja finomra a Pekinget csíkokra.
- Az olajbogyókról leöntjük a folyadékot, és karikákra vágjuk.
- Az ecetes uborkát, valamint az előre megpucolt hagymát kockákra vágjuk.
- A termékeket kombináljuk, fűszerezzük és tálaljuk.
A 2. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- egy közepes csirkemell;
- 200 gr. Peking;
- 1 narancs;
- 100 gr. kemény sajt.
Öntet: majonéz, só ízlés szerint.
Készítmény:
- A mellet megfőzzük, kockákra vágjuk.
- A Pekinget csíkokra vágjuk.
- A narancsot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és mindegyik szeletet 5 részre vágjuk.
- A sajtot lereszeljük.
- A hozzávalókat és az öntetet összekeverjük és tálaljuk.
A narancs jobb ízének elérése érdekében ebben a receptben a majonézt zsírszegény joghurttal helyettesítheti.
Csirkeszívből
Az 1. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- 250 gr. csirke szívek;
- 200 gr. Peking;
- 200 gr. koreai sárgarépa;
- 150 gr. ecetes uborka;
- 1 hagyma;
- majonéz, só és bors - ízlés szerint.
Készítmény:
- A szíveket megfőzzük és csíkokra vágjuk.
- A Pekinget is csíkokra vágjuk.
- Az uborkát és az előre meghámozott hagymát kockákra vágjuk.
- A sárgarépáról lecsepegtetjük a pácot.
- Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük és tálaljuk.
A 2. lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:
- 200 gr. szívek;
- 200 gr. Peking;
- 1 vöröshagyma;
- 150 gr. pácolt gomba;
- két ecetes uborka;
- 50 gr. sajt.
Öntet: majonéz.
Készítmény:
- A szíveket megfőzzük és csíkokra vágjuk.
- Pekinget feldaraboljuk.
- A hagymát karikára vágjuk.
- Ha nagy egész gombája van (például csiperkegomba), vágja szeletekre, ha kicsi, akkor egyszerűen mossa meg, és adja hozzá a salátához.
- Az uborkát kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük.
- Keverjük össze a hozzávalókat és a majonézt.
Ebben a receptben nincs szükség sóra, mivel ecetes uborkát használunk.
Hogyan kell gyorsan főzni?
A kínai káposztából és csirkehúsból készült leggyorsabb saláta talán egy friss uborka és gyógynövények hozzáadásával készült saláta. Egy másik kiadós és nem túl hosszú recept, ez káposztából, csirkéből és tojásból készül. Ennek megfelelően minden változatban főtt vagy sült csirkét kell használni.
Hogyan szolgáljuk fel az ételt?
A kínai kel és csirke ételeket fűszernövényekkel díszítve tálalhatjuk. Illetve, ha a recept paradicsomot is tartalmaz, akkor azt hatékonyan a saláta széle mentén lehet elhelyezni, első rétegként pedig a káposztát. Ha van grillserpenyő a konyhai arzenáljában, akkor a csirkedarabokat szeletekre vágva megsütheti, hogy megkapja a jellegzetes grillcsíkokat.
Napi csirke fogyasztásával pótolhatod szervezeted szükséges fehérjekészletét. Mint tudják, a fehérje építőanyag. Vagyis minél gyakrabban töltöd fel tartalékait, annál jobban nő a haj és a köröm, valamint regenerálódnak a testszövetek.
Érdekes példa egy könnyű, pikáns és lenyűgöző salátára, amely akár az ünnepi asztalt is díszítheti, akár a nap folyamán kellemes falattá vagy egy komplett vacsorává válhat. Ez a recept lehetővé tesz egy kis improvizációt és játékot az ízárnyalatokkal.
A zöldségek friss ízének sikeres kombinációja, kiegészítve a füstölt hús észrevétlen jegyével, igazán univerzálissá teszi ezt az ételt. A füstölt csirkével és kínai káposztával készült saláta egyaránt tetszeni fog a gyerekeknek, a férfiaknak, akik értékelik a hús jelenlétét az ételekben, és a nőknek, akik figyelik az alakjukat.
Mindenesetre ez az étel elegáns, nem terheli meg a gyomrot, ugyanakkor kielégítő. Ezenkívül teret enged a képzeletnek - több lehetőség is lehet a tankolásra, amelyekről az alábbiakban lesz szó.
Az összetevők meghatározott mennyiségéből körülbelül négy adagot kapunk.
A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- Fél füstölt csirke filé.
- Közepes méretű friss uborka.
- Fél nagy, világos kaliforniai paprika (a hatás érdekében jobb a piros vagy a sárga).
- Fél fej kínai kel.
Jegyzet. Só helyett használhat szójaszószt - körülbelül egy evőkanálnyit a feltüntetett ételmennyiséghez. Öntet készíthet úgy is, hogy a tejfölt és a majonézt ketté kell keverni; vagy citromlé, tejföl és egy kis enyhe mustár. A citromlevet borral vagy almaecettel helyettesíthetjük.
Most a tankolásról. Ebben a verzióban a következőket használtuk:
- Fél teáskanál só.
- Egy negyed teáskanál cukor.
- Paprika keveréke (borsó, mozsárban összetörve).
- Házi joghurt
Hogyan készítsünk salátát füstölt csirkével, uborkával, kaliforniai paprikával és kínai kel
Tehát óvatosan vágja ki az alapot a káposztából.
Körülbelül 0,5 cm-es csíkokra vágjuk.
Tedd egy tálba, adj hozzá sót és cukrot
és szerintem fanatizmus nélkül.
Vágja a filét keskeny csíkokra, először eltávolítja a bőrét.
Vágja az uborkát vékony csíkokra.
És kaliforniai paprika. 
Adjuk hozzá a tálba a káposztával és keverjük össze.
Most megszórhatjuk egy csipet őrölt borsos keverékkel (ez egyéni kérdés. Ha gyerekek ezt eszik, akkor nagyon kevés bors kell a színhez).
Most a salátát fel kell öltöztetni. A javasoltak közül kiválasztjuk a megfelelő lehetőséget.
Keverjük össze alaposan.
Érdemes a salátát körülbelül 20 percig főzni, ekkor a vékonyra szeletelt hús és a fűszerek tökéletesen összeérnek a zöldségekkel, ami finom ízt eredményez, amely azonban nem zavarja a kompozíció teljes kifejlődését.
Itt fontos megjegyezni, hogy minden adalékanyagnak csak kis mértékben kell kiemelnie a fő összetevőket, mivel a füstölt hús áthatja aromájával a zöldségeket, ideális kiegészítőjévé válik a fő összetételnek, anélkül, hogy magára húzná a hangsúlyt.
A füstölt csirkés és kínai káposzta saláta valóban eredeti, a termékek tekintetében megfizethető, és minden helyzetben ünnepi hangulatot kelthet.
Cikkek a témában
