Hogyan szárítsuk a málna (ribiszke) leveleit. A feketeribizli és málnalevélből készült tea előnyei
A ribizli levelek téli előkészítése ízletes, egészséges, és pénzt takarít meg a családi költségvetésen, mivel az ilyen nyersanyagok tökéletesen helyettesíthetik az iparilag előállított teákat. Ebben az esetben a legfontosabb az alapanyag megfelelő feldolgozása, különben, ha helytelenül szárítják, a ribizlilevél jótékony tulajdonságainak többsége egyszerűen eltűnik.Optimális gyűjtési idő
A ribizlilevél begyűjtésének ideje nagy jelentőséggel bír. Fontos, hogy a nyersanyagokat olyan időszakban gyűjtsük be, amikor a legtöbb hasznos anyag koncentrálódik a növényi levekben. Csak ilyen anyag válhat végül gyógyszerré. A szakértők úgy vélik, hogy a ribizli levelek begyűjtésének legmegfelelőbb ideje augusztus, és szeptemberig tart.
Hogyan kell megfelelően gyűjteni a ribizli leveleket?
A gyűjtést napos időben javasolt elkezdeni. Ilyen körülmények között a lap a legtisztább, és ez elkerüli a további feldolgozást a mosás és az azt követő szárítás formájában. Nagy leveleket kell választani, de nem lehetnek régiek, amit az erek állapota és néhány egyéb jel határozhat meg. Kerülje a romlott, elszáradt vagy kártevők által károsított példányok szedését is. Ugyanakkor a hajtás tetején, vagy fordítva, az alsó részén növekvő leveleket nem lehet megérinteni, különben a következő szezonban előfordulhat, hogy ez az ág nem hoz gyümölcsöt. Ezért csak a középső leveleket kell gyűjteni. Ezeket levélnyél és bogyók nélkül kell tépni - csak a levéllemezt.
Kezdjük a felsorolással:
Szárítási módszerek – nagymama módszere
A ribizli levelek otthoni szárításának legáltalánosabb módja a szabad levegőn történő szárítás. A legalkalmasabb hely a fészer, bár erre a célra egy jó szellőzésű tetőtér is alakítható. Tehát a kiválasztott helyen először terítsen újságot vagy rakjon rétegelt lemezt. Az összegyűjtött és gondosan kiválogatott leveleket felületükön egyenletes, nem túl vastag rétegben osztják el. A szárítási folyamat szükséges időtartama nagymértékben függ az uralkodó körülményektől - hőmérséklet, páratartalom és légcsere. Minden tényezőhöz igazítva ez 3 naptól egy hétig terjedhet. Ebben az esetben a készenlétet külső jelek határozzák meg - a lapnak száraznak kell lennie, de nem törékenynek kell lennie, és nem morzsolódik össze az első érintésre. Ez az eredmény csak akkor érhető el, ha az alapanyagok nem érintkeznek közvetlen napsugarakkal.
Szárítási módszerek - sütőben
Ezzel a módszerrel jelentősen csökkenthető a nyersanyagok feldolgozási ideje - akár több óra is lehet. A leveleket száraz tepsire fektetjük egy egyenletes rétegben, és a sütő legalsó polcára helyezzük, ahol a hő nem lesz olyan jelentős. A sütő hőmérsékletének minimálisnak kell lennie - ha túl magas, a lap gyorsan összeesik és elveszíti előnyös tulajdonságait. Ezenkívül egyes szakértők azt javasolják, hogy a sütő ajtaját tartsa nyitva, ami nemcsak lehetővé teszi a nyersanyagok melegítési fokának szabályozását, hanem további légáramlást is biztosít.
Szárítási módszerek - speciális sütők
Ebben az esetben speciális kemencéket vagy szárítókamrákat használnak. Ilyen eszközök segítségével ipari méretekben szárítják a zöld gyógyászati alapanyagokat, otthon csak kisebb teljesítményű és méretű egységeket használnak. Speciális kosarak vagy sziták rakodótartályként működnek, és a feldolgozási hőmérséklet elérheti a 100 fokot. A speciális berendezések használata lehetővé teszi a gyógynövények, köztük a ribizli levelek lehető leghatékonyabb szárítását, minimálisra csökkentve a gyógyászati tulajdonságok elvesztését. Ehhez azonban számos feltételnek kell megfelelnie, amelyeket általában nagyon részletesen leírnak az eszközhöz mellékelt utasítások.
Szárított alapanyagok tárolása
A szárítás végén a kapott nyersanyagokat megvizsgálják, válogatják, eltávolítják a sérült leveleket, majd apró darabokra vágják, hogy kényelmesen felhasználhassák őket a sörfőzéshez. Ezután a kapott masszát enyhén megsütjük a sütőben - ez megőrzi az anyag természetes színét, elkerüli a sötétedést, és intenzívebbé teszi az aromát.
Végezetül emlékezzünk arra, hogy a ribizlilevélnek sokféle gyógyító tulajdonsága van. Például nagyon magas koncentrációban tartalmaz C-vitamint, amelynek hiánya a szervezetben lesz a fő oka a szervezet immunitásának csökkenésének. A népi gyógyászatban vizelethajtó, izzasztó és gyulladáscsökkentő szerként használják. A száraz ribizlilevélből készült tea kiváló gyógyír a vese- és húgyúti krónikus betegségek súlyosbodásának megelőzésére, a tibeti gyógyítók nemcsak megfázás és általános rossz közérzet, hanem vérszegénység és vérzéses diatézis esetén is javasolják a rendszeres fogyasztását.
Őseink ősidők óta használták a ribizli gyümölcseinek, bimbóinak és ágainak kulináris és gyógyászati receptjeit.
A bokrokról gyűjtött fekete bogyók mindig különös jelentőséggel bírtak.
Azonban nem mindenki érti, hogy a ribizlilevél előnyei nem kevésbé. Valójában a ribizlilevél tea előnyei (és ártalmai) tudományosan bizonyított.
A fekete ribizli leveleinek gyógyászati tulajdonságait és ellenjavallatait tanulmányozva a tudósok azt találták, hogy a növényi nyersanyagok segítenek javítani a cukorbetegek állapotát és csökkentik a rosszindulatú daganatok kockázatát.
Köztudott, hogy jó megelőzés a megfázás és az influenza ellen. Napi bevitel 50 ml járvány idején jelentősen inni csökkenti a betegségek kockázatát.
A ribizli leveleinek gyógyászati tulajdonságai
Ha a természetes gyógyszereket részesíti előnyben a szintetikus gyógyszerekkel szemben, érdeklődni fog a ribizlilevél előnyeiről. A termék külsőleg és belsőleg is használható.
A növény a következő hatással van a szervezetre:
Használati javallatok
A növény segítségével segíthet a szervezetnek súlyos betegségekben, valamint javíthatja az immunitást.
A jogorvoslat a következő esetekben javasolt:
- ARVI, szamárköhögés, torokfájás, influenza, hörghurut;
- magas vérnyomás, cardioneurosis;
- cystitis és pyelonephritis;
- vitaminhiány, étvágytalanság;
- érelmeszesedés;
- anémia;
- diabetes mellitus;
- bőrkiütések.
Alkalmazási ellenjavallatok
A belső használat kerülendő, ha:
- gyomorfekély;
- gyomorhurut;
- fokozott véralvadás;
- thrombophlebitis.
Az ilyen ellenjavallat, mint a test egyéni intoleranciája, belső és külső használatra vonatkozik.
A megfelelően szárított alapanyagok vitaminokkal, mikroelemekkel és egyéb hasznos anyagokkal gazdagodnak. Ez az összetétel befolyásolta a ribizli levelek tulajdonságait. Ribizli levelek gyűjteménye és
Italok készítéséhez a nyersanyagokat normál teával egyenlő arányban keverhetjük. Ezután forraljuk fel a keveréket (1 evőkanál teát 0,5 liter forrásban lévő vízhez) egy zárt edényben.
A növény zöld részeit adalékanyagok nélkül használják fel. 0,5 liter forrásban lévő vízhez vegyen 1 evőkanál. l. száraz vagy 2 evőkanál. l. friss levél. 20 percig állni hagyjuk. Azok, akik gyakran betegek, értékelni fogják a ribizlilevél tea előnyeit. A rehabilitációs időszakban is javallt.
Ribizli levelek a terhesség alatt
A gyógynövénykészítmények aktiválják a mellékveséket és eltávolítják a húgysavat. A termék a baba születése után is hasznos lesz, fürdetésre alkalmas.
A ribizli levelei segítenek a terhesség alatt:
- növeli a hemoglobint;
- normalizálja a magas vérnyomást;
- enyhíti a duzzanatot;
- javítja a veseműködést.
Kozmetológiai felhasználás
Mosáshoz egészséges . Ehhez a száraz nyersanyagokat (2 evőkanál) 0,5 forrásban lévő vízzel öntjük, és 2-3 percig forraljuk. A folyadékot 20 percig infundáljuk.
Akne ellen egy maszk segít: 2 evőkanál. l. keverje össze a száraz nyersanyagokat forrásban lévő vízzel. Áztasson be egy szalvétát a péppel, és helyezze a maszkot az arcára 25 percre.
Az eljárást naponta megismételjük. A tanfolyamot egy hónapra tervezték. 2 hetes szünet után az eljárások folytathatók.
Mikor gyűjtsük a ribizli leveleket teához
Mind a vadon termő cserjék, mind a termesztett növényfajták alkalmasak gyógyászati és kulináris célokra. Fontos, hogy a bokrokat a betakarítás előtt egy hónappal ne vegyék ki betegségek és kártevők ellen. Mielőtt azonban a ribizlileveleket teához szárítaná, helyesen kell összegyűjtenie őket.
Mikor kell gyűjteni a ribizli leveleket a szárításhoz
Gyógyászati célokra jobb a nyersanyagokat gyűjteni, amikor a bokor virágzik. Ebben az időszakban a növény zöld részei felhalmozzák a maximális mennyiségű hasznos anyagot. Az alapanyagokat később gyűjtheti. Ez a harmat kiszáradása után történik, száraz időben. A leveleknek egészségesnek kell lenniük, gombanyomok nélkül.
Az összegyűjtött nyersanyagokat vékony rétegben egy tepsire fektetjük. Szárítsa meg napfénytől távol.
A kész gyógyszert visszazárható üvegekbe helyezzük.
- Ehhez egy napig árnyékban szárítják őket.
- A szélükön elszáradt leveleket kis kupacokba szedjük (egyenként 5-10 darabot), és kolbászba forgatjuk.
- A készítményeket zománcozott edénybe helyezzük, nedves ruhával letakarjuk, és meleg helyen hagyjuk erjedni.
- 6-12 óra elteltével a megsötétített mini kötegeket kemencében 100°C-on szárítják.
Tőlük kiderül. Ha úgy dönt, hogy tinktúrát készít feketeribizli levelekkel, akkor friss alapanyagokra lesz szüksége.
Tinktúra fekete ribizli leveleken
Az aromás tinktúrát tavasszal gyűjtött zöld növényrészekből nyerik. Az alapanyagokat megmossuk, megszárítjuk, majd üvegedénybe tesszük, szinte színültig megtöltjük.
Öntsön mindent vodkával, és hagyja 24 órán át sötét helyen szobahőmérsékleten. A folyadékot szűrjük és üvegbe töltjük. Ugyanígy a holdfényt a feketeribizli levelére is fújják.
Bogyós gyümölcsökből és ribizlilevélből ízletes, nyári illatú ital készül. Ezért:
- 500 g bogyót cukorral őrölnek (100 g);
- adjunk hozzá 50 levelet;
- öntsük fel mind az 1 litert. vodka.
- ragaszkodjon sötét helyen 3-5 hétig.
Most már tudja, mikor kell gyűjteni a ribizli leveleket teához. Készítse elő ezt a gyógymódot, és a megfázás nem fog zavarni.
A videó jó kiegészítője lesz a cikknek.
A természetes italok szerelmesei tudják, milyen jótékony hatású a ribizlilevélből készült tea. A fekete ribizli igazi vitamin- és ásványianyag-raktár az emberi szervezet számára. Sőt, nemcsak a bogyók előnyeiről, hanem a cserje leveleiről is beszélünk. A hatalmas mennyiségű C-vitamin, valamint a fitoncidek, a réz, a magnézium és a mangán vegyületek nem teljes listája a fekete ribizli leveleiben található mennyiségnek. A tea készítésekor általában más termékekkel, különösen málna- és mentalevéllel kevert receptet használnak, a növények jótékony tulajdonságait összegzik. Nézzük meg, milyen előnyei és lehetséges kárai vannak ennek az italnak.
Előnyök és lehetséges károk
A ribizli tea, különösen bogyós gyümölcsök és málnalevél hozzáadásával, kiváló íze és illatos illata mellett a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:
- általános egészségügyi hatások a szervezetre;
- gyulladáscsökkentő hatás megfázás és egyéb betegségek esetén;
- tonizáló hatás;
- diuretikus hatás;
- lázcsillapító hatás;
- tisztító hatása.
Ebben a tekintetben a fekete ribizli leveléből származó teát olyan betegségek kezelésére használják, mint:
- a légutak gyulladása;
- a húgyúti rendszer betegségei;
- cukorbetegség;
- érelmeszesedés;
- látás károsodás;
- alacsony savasságú gyomorhurut;
- anyagcsere-betegségek - köszvény;
- a rák és a korai öregedés megelőzése;
- Alzheimer-kór megelőzése;
- sebészeti kezelés és hosszú távú betegségek utáni gyógyulási időszak.
Minden jótékony tulajdonság ellenére a ribizli és málna leveleiből és bogyóiból készült tea ártalmas lehet, ha figyelmen kívül hagyják a használatára vonatkozó ellenjavallatokat.
Ugyanis:
- magas savasságú gyomorbetegségek;
- fekélyes folyamatok a gyomor-bél traktusban;
- hepatitis az akut stádiumban;
- patológiás véralvadás;
- thrombophlebitis;
- allergia a bogyókból és ribizli és málna leveleiből készült tea összetevőire;
- infarktus utáni állapot.
A videóból megtudhatja, hogyan készítsünk teát ribizlilevélből otthon:
Hogyan kell főzni
A tea legjobb tulajdonságai a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak, ha a növényi anyagokat megfelelően gyűjtik össze. A leveleket meleg nyári napokon, a bokor virágzási időszakában gyűjtik, szárítva üvegedényben, fedő alatt tárolják. Ami a fekete ribizli bogyókat illeti, az előnyök nagyobbak lesznek, ha télre lefagyasztják. A menta és a málna leveleit is gyűjtheti és tárolhatja.
Ahhoz, hogy feketeribizli levelekből finom teát készítsen, nem kell sokáig receptet találnia, bár a kísérletek megengedettek. Általában vegyünk egy evőkanál szárított vagy friss ribizlilevelet (málnalevéllel keverhetjük) és egy evőkanál rendes fekete teát, öntsük fel egy liter forró vízzel, és hagyjuk állni negyed órát. Naponta akár 3-5 csészével is ihatsz, ha nincs ellenjavallat, különben nem előnyös, hanem káros az ilyen mennyiség. A recept nem teszi lehetővé az ismételt főzést, mivel a gyógyító tulajdonságai elvesznek. Minden alkalommal valami újat kell készíteni. Úgy gondolják, hogy a teát jobb vadribiszke levelekből főzni, ez aromásabb és gazdagabb, de a hasznos vegyületek számát tekintve ez a recept alig különbözik a kerti ribizli teájától. Cukor helyett ajánlott mézet használni (csészénként egy teáskanál), de allergia hiányában.
Bármilyen receptet is használnak a természetes növényi alapanyagokból készült tea készítéséhez, fontos, hogy tartsák be a mértékletességet, és ne ragadjanak el a teaivással azok számára, akiknek ellenjavallatok vannak.
A rossz lehelet a paraziták következménye!
A Parazitológiai Intézet vezetője German Shaevich Gandelman: Paraziták által okozott betegségek A megnyilvánulások gyakorisága a második a megfázás után. Csak egy alapos tisztítás segít eltávolítani az összes kellemetlen dolgot. Idd meg gyorsan...
A természet több ezer különféle módot adott nekünk egészségünk erősítésére és megőrzésére, valamint a betegségek gyógyítására. Az emberek ősidők óta ismerik a különféle gyógynövények, növények és gyökerek tulajdonságait. A gyógyító növényeket szárították és főzték, gyógyító italt adtak azoknak, akiknek szükségük volt rá.
Ma már megszoktuk, hogy gyógyszertárba járunk. Sok gyógyszer azonban helyettesíthető a természet ajándékaival. A ribizlilevélben például hatalmas mennyiség van
Mindenki tudja, hogy maguk a bogyók hány fontos elemet tartalmaznak a szervezet számára. Három fajta ribizli létezik: piros, fekete és fehér. Nagy mennyiségű C-vitamint és számos egyéb hasznos anyagot tartalmaz. Ezenkívül a bogyókban és a levelekben egyaránt megtalálhatók - körülbelül egyenlő mennyiségben. Csak sokan megszokták, hogy csak gyümölcsöt esznek. Úgy gondolják azonban, hogy a leveleknek még több előnye van, mint maguknak a bogyóknak.
De először találjuk ki, mikor kell gyűjteni a ribizli leveleket. Itt sok függ attól, hogy milyen célt követsz. A hozzáértő emberek azt állítják, hogy a virágzás legelején (ez az időszak júniusban következik be) a ribizli levelei fiatalok, lédúsak, tele vannak hasznos anyagokkal. Tőlük nyerik a leghasznosabb főzeteket. Legjobb a vágás után néhány napon belül felhasználni.
Augusztusban és szeptemberben azonban a ribizli levelei a legerősebb és legkellemesebb illatúak. Valamivel kevesebb vitamint tartalmaznak, de mégis gyógyító tulajdonságokkal bírnak, a belőlük készült tea pedig nagyon finom. Azonnal felhasználhatók, vagy télre szárítva.
Ribizli levél: előnyei
Természetesen ennek a csodálatos növénynek a legfontosabb célja, hogy befőzzék. Készíthet akár tiszta ribizli italt, vagy egyenként keverheti a ribizlileveleket a közönséges tealevelekkel.
Érdekes, hogy ivással leküzdheti a vitaminhiányt és a hipovitaminózist is.
Emellett a ribizli tea minden dohányosnak ajánlott. Mindenki tudja, hogy a nikotin olyan anyag, amely megzavarja a C-vitamin felszívódását a szervezetben. Egy ilyen ital azonban javíthatja ezt a helyzetet.
Ha szívproblémái vannak, akkor nagy mennyiségű káliumot és vasat tartalmazó főzött ribizli levelekre van szüksége.
Az egyszerű teák mellett ezeket is elkészítheted.Több vitamint tartalmaznak. Érdekes módon a ribizlilevél segít megnyugodni, oldja a stresszt és a feszültséget. A ribizlilevélből készült italok idegi kimerültségben szenvedőknek javasoltak.
Inni ajánlott azoknak is, akiknek hólyag-, gyomorhurut-, veseelégtelenségük, gyomorfekélyük van. A ribizli levelei kiváló gyulladáscsökkentő hatásúak. Emiatt ez a növény belső gyógyító hatásai mellett segít a bőrproblémák leküzdésében. Az infúzióval való mosás vagy fürdés kis mennyiségű infúzió hozzáadásával nagyon hasznos azoknak, akiknek mikrogyulladásai és pattanásai vannak az arcon és a testen. A ribizlilevél főzete kiváló természetes hajöblítő, amely fényessé varázsolja a hajat.
Amint látja, a ribizli levelek igazi tárháza az előnyöknek szervezetünk számára!
A ribizli tea aromás, egészséges és ízletes gyógynövényital, melynek szinte nincs ellenjavallata, ezért gyermekek és felnőttek is fogyaszthatják. A ribizli egy bogyós bokor, olyan szerény, hogy még zord szibériai körülmények között is nő. Ezért olyan gyakori és népszerű a ribizli tea.
Ribizli levelek gyűjteménye
Minden növénynek megvannak a sajátos életszakaszai. Ahhoz, hogy gyógyászati alapanyagként az ember javát szolgálja, azokban a pillanatokban kell gyűjteni, amikor a talaj feletti vagy földalatti részein a maximális mennyiségű hasznos anyag koncentrálódik.
Mikor kell gyűjteni a ribizli leveleket teához és hogyan kell csinálni? A ribizlinek számos fajtája létezik, és mindegyik különbözik a virágzás és a termés tekintetében, így nehéz megmondani, hogy pontosan az év melyik szakában érdemes gyűjteni róluk a leveleket. A fő mérföldkő itt az első nyíló virágok megjelenése. Ebben az időben az anyagok maximális mennyisége, például:
- C vitamin;
- szerves savak;
- illóolajok;
- mikro- és makroelemek;
- antioxidánsok stb.
Jobb a fiatal csúcsleveleket gyűjteni, amelyeknek még nem volt ideje sötétedni, de ha sok nyersanyagra van szüksége, akkor az idősebb levelek is megfelelőek. A megfelelő betakarítás tiszta, egészséges, egyenletes levelek összegyűjtése, amelyek mentesek a sérülésektől, rovaroktól, foltoktól, rothadástól és a betegség vagy rovarfertőzés egyéb jeleitől.
A gyűjtés ideális időpontja a délelőtt 10.00 és 11.00 óra közötti időszak, amikor sem harmat, sem nedvesség nincs a bokoron, a lombozat kiszáradt, de még nem volt ideje megmelegíteni a napsütésben. A leveleket kézzel lehet leszakítani, vagy ollóval vagy metszővágóval levágni, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a törzset. Egy ágról nem lehet leszedni az összes levelet.
A teát szárított és friss levelekből egyaránt készítik. Ha lehetőség van friss italok készítésére, a feketeribizli leveleit egész nyáron lehet gyűjteni, a szárítottakat pedig télre hagyni. Az ágakból és bogyókból készült ital nem kevésbé hasznos.
Szárítás
Számos lehetőség van a ribizli téli betakarítására. Ezek a fagyasztás, szárítás, erjesztés. Fagyassza le az egész szárított leveleket lapos edényekben, hogy könnyebben eltávolíthassa őket teafőzés céljából. Hogyan szárítsuk a ribizli leveleket teához? A klasszikus változat szárítása a növényi anyagok természetes körülmények között történő fonnyadásának és szárításának folyamata.
A kemény levelek megfelelő szárításához vékony rétegben fektetik le őket egy sima, száraz felületre egy olyan helyiségben, ahol friss levegőhöz juthat. Közvetlen napfény és nedvesség ne érje a nyersanyagokat. Az ideális szárítóhely egy padlás, pavilon vagy erkély.
A levelek megfelelő szárításához folyamatosan keverni kell őket, hogy levegő keringhessen közöttük, és ne jelenjenek meg csúnya foltok a felületen. Ez a módszer lehetővé teszi bármely növény szárításának felgyorsítását.
Így néznek ki az egészséges szárított alapanyagok
Az összegyűjtött leveleket otthon 100°C-os sütőben száríthatja. Ezt az első 15 percben végezzük, majd a hőmérsékletet 60°C-ra csökkentjük, és addig folytatjuk, amíg teljesen meg nem szárad. Az elektromos szárítás is alkalmas ilyen célokra. Ügyeljen arra, hogy az alapanyagok ne száradjanak ki és ne barnuljanak ki. Ebben az esetben a hasznos anyagok egy része elveszik. A természetes módszert előnyösebbnek tekintik, különösen azért, mert a ribizli levelei 3-5 napon belül kiszáradnak.
A szárított leveleket vászonzacskóban vagy szorosan lezárt tartályban tárolják körülbelül egy évig. A szárított növényi anyagokat fűszerektől, kávétól és teától távol, hűvös, megvilágítatlan helyen, esetleg távoli konyhaszekrényben tároljuk.
Erjesztés
A ribizli betakarítás másik módja a levelek erjesztése. Ez a zúzott friss anyag enyhén erjesztésének folyamata, hogy aromásabb és ízletesebb italt kapjunk.
A fermentáció több szakaszban történik:
- Gyűjtsük össze és enyhén szárítsuk meg a leveleket.
- Csavarás, zúzás vagy darálás húsdarálóban.
- Könyvjelző az erjesztéshez.
- Szárítás.
Az első szakaszban kissé meg kell szárítani a leveleket, hogy elszáradjanak és elveszítsék nedvességük egy részét. Az anyagot itt nem lehet szárítani, különben nem megy végbe az erjedés. A levelek készenlétét a következőképpen ellenőrizzük: magának a lemeznek puhának és lomhának kell lennie, a levélnyélnek pedig rugalmasnak kell lennie, és nem törhet. Az átlagos száradási idő 5 óra.
Így hengereljük a leveleket az erjesztéshez.
A második szakaszban a növényi anyagot a tenyér között csövekbe hengereljük, vagy sodrófa segítségével összezúzzuk. A harmadik lehetőség a húsdarálóban való őrlés, de az első kettő előnyösebb. Ennek a szakasznak az a célja, hogy a levelekből lé szabaduljon fel, amely hatására az erjedés megtörténik.
A harmadik szakaszban a sodrott alapanyagokat több rétegben medencékbe, serpenyőkbe vagy más edényekbe helyezik. Fedjük le a tartály tetejét egy nedves ruhával, és helyezzük 25-26°C hőmérsékletű helyiségbe. Az erjesztési idő a kialakult körülményektől, az alapanyagok minőségétől és mennyiségétől függ.
Amikor a masszából kellemes gyümölcsös illat kezd áradni, a leveleket kiszedjük, tepsire fektetjük, és kemencében, 100°C-on, két részletben szárítjuk. Először a szárítás 30 percet vesz igénybe, majd további 30-60 percet, amíg teljesen megszárad. A lényeg, hogy ne főzzük túl.
A ribizli megjelenésében és ízében hasonlít a szokásos fekete ribizlire, de sokkal több hasznos anyagot tartalmaz, és egy ilyen termék költsége nagyon alacsony. Milyen egyéb levelek vagy növények alkalmasak erjesztésre? Ez a jól ismert tűzfű (tűzfű), a málna és a szeder levelei, a körte és a cseresznye, az eper és a homoktövis. Aromás keverékek előállításához készen összekeverhetők.
A ribizli tea jótékony tulajdonságai
Az egészséges tea elkészítéséhez emlékeznie kell arra, hogy csak forralt víz nem alkalmas erre. Állnia kell, hogy az intenzív gőz eltávozzon, és csak ezután lehet beleönteni a tealeveleket. Ha friss levelekből készít italt, adagonként körülbelül 4-5 darabot fogyaszthat. Ha szárított alapanyagokból teát készítünk, vegyünk 1 teáskanálnyit 200 ml forró vízhez.
Az erjedt levelekből készült teát a hagyományos fekete tea elve szerint készítik. Öntsön körülbelül 1 tk. főzd le 95°C-os vízzel, és hagyd állni 3-5 percig. Főzhet egy teát, vagy adhat hozzá érett ribizlit vagy más típusú teát.
Az ilyen italokat egész napra készítheti, sőt a jeges tea elve szerint is elkészítheti. Nyáron, meleg időben releváns lesz, mivel jól visszaadja az erőt és oltja a szomjat.
A tea jótékony tulajdonságai:
- gazdag aszkorbinsavforrás;
- gyulladáscsökkentő hatása van;
- enyhíti a bőrallergiás rohamokat;
- javítja a mozgásszervi egészséget;
- növeli az immunitást;
- bőr- és szembetegségek megelőzésére szolgál.
A ribizlilevelű tea előnyeit a nők terhesség és szoptatás alatt értékelték. Az első esetben a ribizli segít megerősíteni a szervezet védekezőképességét, és enyhíti a stresszt a csontvázon és különösen a gerincen. A ribizli segít a terhes nőknek megbirkózni a lábak duzzanatával és görcseivel.
A ribizli tea erősíti a felnőttek és a gyermekek immunitását
Szoptatáskor a ribizli csökkenti az allergia kialakulásának kockázatát a babánál, enyhén serkenti a tejtermelést és segít az anyának gyorsabban megerősödni a szülés után.
A tea károsíthatja azokat az embereket, akik egyéni intoleranciában szenvednek és hajlamosak allergiára a növényre, bár az ilyen esetek ritkák.
A ribizliital napi 1-2 hónapos fogyasztásával jelentősen javíthatja saját közérzetét, erősítheti immunrendszerét, javíthatja a hangulatot és számos betegséget megelőzhet. A ribizlit kombinálhatja mézzel és citrommal, hogy fokozza a tea hatását.
Cikkek a témában
