Hogyan süssünk finomra fagyasztott galuskát. Vízzel serpenyőben sült gombóc receptje. Mihez tálaljuk – gombóchoz való szószok
A gombóc sütésének legegyszerűbb módja, ha a már megfőtt terméket egy olajos serpenyőbe helyezzük.
De olyan unalmas!
Sőt, a galuskát sokkal érdekesebb módon is el lehet készíteni, és hihetetlenül finom étel lehet belőle.
Ne higgy nekem?
Íme a gombóc sütésének legjobb módjai, és hogy mivel csinálják.
Kezdjük?
Hogyan kell sütni a galuskát - általános elvek
A sütéshez használhatunk házi vagy kereskedelmi forgalomban előállított gombócokat. Természetesen a házi készítésű termékek ízletesebbek és egészségesebbek. De egy olyan főzési mód, mint a gombócok serpenyőben való sütése, akaratlanul is nemesít minden terméket. És még a legszerényebb gombóc is rendkívülivé válhat.
Mivel sütjük a galuskát:
Csak vajjal;
Zöldségekkel;
Sajttal;
Gombával;
Különféle szószokkal.
A már megfőtt gombócokat serpenyőben félig vagy teljesen nyersen is süthetjük. Ebben az esetben a folyamat során vizet adnak hozzá, de kis mennyiségben. Gőzölés után további összetevőket adunk hozzá, és az edényt teljesen készre állítjuk.
A főtt galuskához hasonlóan a sülteket is tejföllel, bolti vagy házi szósszal tálalják, a fűszerek, gyógynövények hozzáadása szívesen látott. Húslevest is tálalhatunk hozzájuk, de csak külön edényben, hogy ne ázzon el az aromás kéreg.
Hogyan süssünk gombócot egy serpenyőben tojással
Ez egy nagyon gyors módja annak, hogy megsütjük az ebédről megmaradt galuskát. Vagyis nem kell előre forralni semmit. A tojásos recept különösen akkor segít, ha kevés gombóc maradt.
Hozzávalók
10-12 gombóc;
20 gramm vaj;
Só, bors;
40 ml tej;
Zöldek, ketchup.
Készítmény
1. Serpenyőben kicsit felforrósítjuk, beletesszük a gombócokat, két percig pirítjuk, időnként megkeverjük, és átfordítjuk a másik oldalára.
2. A tojásokat villával felverjük a tejjel, sóval, borssal. Öntsük a tepsibe, és keverjük össze a galuskával.
3. Addig sütjük, amíg az omlett el nem készül.
4. Tányérra tesszük, megszórjuk fűszernövényekkel, ketchuppal vagy bármilyen más szósszal tálaljuk.
Hogyan süssünk gombócot sajttal
A sajtos sült galuska nem csak finom, de nagyon szép étel is. A termékeket illatos és ropogós kéreg borítja, és egyszerűen rendkívüliek. A recept nem igényel előfőzést, az étel elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe.
Hozzávalók
400 gramm gombóc;
3 evőkanál növényi olaj;
1 hagyma;
200 gramm víz;
80 gramm kemény sajt.
Készítmény
1. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, tegyük bele a fagyasztott gombócokat, adjunk hozzá egy pohár vizet és egy csipet sót.
2. Fedjük le a fedőt, és főzzük körülbelül 15 percig.
3. Nyissuk ki a fedőt, párologtassuk el a maradék vizet (kevés lesz belőle), és süssük aranybarnára a gombócokat két-három percig. Nagyon gyorsan megsülnek, meg kell keverni.
4. Adjunk hozzá reszelt sajtot, és pirítsuk még körülbelül három percig.
5. Vegyük ki, szórjuk meg fűszernövényekkel, és azonnal tegyük az asztalra az illatos és forró edényt.
Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben hagymával
Egy étel a sült hagyma szerelmeseinek, és sok van belőlük. A felvágott fejet egyszerűen megsüthetjük főtt galuskával, finom lesz. Ezzel a recepttel azonban előfőzés nélkül is elkészítheti az ételt.
Hozzávalók
200 gramm hagyma;
400 gramm gombóc;
50 gramm növényi olaj;
1 csipet só;
Készítmény
1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félbe, majd nagy félkarikára. Nem kell darálni.
2. A hagymát felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és egy percig pirítjuk.
3. Adjunk hozzá nyers galuskát. Egy rétegben terítse ki.
4. Felöntjük forrásban lévő vízzel, a gombóc közepéig kell érnie, vagy valamivel magasabban kell lennie. Adjunk hozzá egy kis sót.
5. Fedjük le és főzzük körülbelül negyed óráig.
6. Levesszük a fedőt, a gombócokat a hagymával barnára pirítjuk, falapáttal időnként megkeverjük.
7. Megszórjuk fűszernövényekkel és kész is!
Hogyan süssünk gombócot egy serpenyőben gombával
Szereted a gombás galuskát? De nem csak a töltelékbe tehetők! Nagyon finom a serpenyőben sült gombóc gombával. Rendszeres csiperkegombát használunk. Ha erdei gombát vesz, akkor körülbelül húsz percig elő kell forralnia.
Hozzávalók
0,3 kg-os galuska;
2 hagyma;
50 g vaj;
0,3 kg csiperkegomba;
Készítmény
1. A gombócokat sós vízben félig főzzük. Vegye ki, és hagyja lefolyni a vizet.
2. A hagymát nagy kockákra vágjuk, és egy serpenyőben egy percig pirítjuk.
3. A gombát apróra vágjuk, és a hagymához adjuk, körülbelül tíz percig pirítjuk. Ez idő alatt sok folyadék szabadul fel, amelyet el kell párologtatni.
4. Amint sülni kezd a gomba, adjuk hozzá a gombócokat. Megszórjuk fűszerekkel és sóval.
5. Az edényt főzésig sütjük, ne felejtsük el keverni. Tálaljuk fűszernövényekkel és tejföllel.
Hogyan süssünk gombócot paradicsommal és sajttal
Eredeti sült gombóc receptje paradicsomdarabokkal, serpenyőben és sütőben is megsüthető.
Hozzávalók
0,4 kg-os galuska;
2 paradicsom;
100 gramm sajt;
1-2 gerezd fokhagyma;
50 gramm majonéz;
Egy kis olaj.
Készítmény
1. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsük fel vízzel, sózzuk, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a gombócokat és forraljuk körülbelül öt percig. Nem szükséges teljes készenlétbe hozni. A termékeknek kissé keménynek kell maradniuk.
2. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
4. A gombócokat serpenyőben három percig sütjük, majonézt adunk hozzá, paradicsomos bögréket rakunk rá, gyorsan megszórjuk sajttal és lefedjük.
5. Főzzük még körülbelül három percig.
6. Vagy tedd a megfőtt gombócokat kivajazott formába, öntsd le majonézzel, rakj rá bögrék paradicsomot és ismételd meg sajttal. Sütőben szép kérgesedésig sütjük.
Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben zöldségekkel
Sült gombóc receptje, amelyet serpenyőben főzünk zöldségek hozzáadásával. Az étel finom, könnyű és gyors. Az alább felsorolt zöldségeken kívül ízlés szerint mást is használhat.
Hozzávalók
0,4 kg-os galuska;
2 padlizsán;
2 paradicsom;
1 sárgarépa;
Izzó;
Készítmény
1. A gombócokat a szokásos módon megfőzzük, de kicsit korábban vegyük ki. Nem szabad felforrniuk vagy megpuhulniuk.
2. Melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk egy percig.
3. Adjuk hozzá a felaprított sárgarépát, és főzzük további percig.
4. Hozzáadjuk a felkockázott padlizsánt. Ha a kékek keserűek, akkor először sós vízbe kell áztatni és ki kell nyomni.
5. Amint a padlizsán megsült, adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk a zöldségeket.
6. Egy perc múlva adjuk hozzá a galuskát, keverjük össze, fedjük le és pároljuk még pár percig fedő alatt.
7. Kapcsolja ki, tegye tányérokra, szórja meg fűszernövényekkel.
Hogyan sütjük gombócokat fokhagymával
Recept gombócokhoz csodálatos fokhagymás szósszal. Ehhez az ételhez a rendelkezésre álló legegyszerűbb összetevőkre van szükség.
Hozzávalók
30 gombóc;
Egy kis só;
Paprika;
3 evőkanál majonéz;
2 gerezd fokhagyma;
0,5 csokor petrezselyem (kapor);
Készítmény
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a nyers gombócokat mindkét oldalukon megsütjük. Nagyon ropogósra sütjük.
2. Adjunk hozzá egy pohár vizet, fedjük le és főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
3. Nyissa ki és pirítsa még egy kicsit.
5. A kapott mártást öntsük a serpenyőbe, melegítsük még néhány másodpercig a gombócokat, és azonnal tálaljuk. A fokhagymás szószt nem szabad sokáig a tűzhelyen tartani, különben elveszti ízét és aromáját.
Mindenki tudja, hogy a gombóc finomabb, ha vajban sütjük. De ha nyers vagy fagyasztott termékeket kell sütni, majd folyadékot kell hozzáadni, akkor jobb, ha növényi olajat használ.
A szósz minden! A gombócokat hagyományos ketchuppal vagy majonézzel enni unalmas, még akkor is, ha megsütik. Esetleg keverjük össze ezt a két összetevőt? És adjunk hozzá gyógynövényeket, fokhagymát, mustárt vagy öntsünk bele egy kis szójaszószt? Egyébként mindezek az aromás adalékok tejföllel kombinálhatók. Kísérlet!
Ha már megfőtt galuskát kell sütni, akkor nagyon forró olajban serpenyőbe kell tenni. Ellenkező esetben mindent elkezdenek felszívni, és nagyon zsírosak lesznek.
Kevesen veszik észre, hogy egy mindannyiunk számára ismerős étel olyan szokatlan és ízletes lehet. Ma szeretném elmondani, hogyan kell gombócot sütni egy serpenyőben, mert erről beszélünk. Főzve, fagyasztva, bolti vagy kézi készítésű, mindegyik süthető és nem csak sütve, hanem különféle adalékokkal, szószokkal olyannyira, hogy megnyalja az ujjait.
A sült galuskát már tudatos koromban próbáltam ki először. Körülbelül 19 éves lehettem, amikor megnyílt egy Gedza gombócgyártó gyár Szahalinon, ahol akkoriban laktunk. Ezek a halgombócok gombóc alakúak, csak rizslisztből készülnek. Szóval mindenki szerette őket sütve. Aztán mi és a megszokottaink is a sütés rabjai lettünk.
Hogyan kell helyesen sütni a gombócokat egy serpenyőben - főzési tippek
Szóval, azonnal figyelmeztetlek, a sült galuska valamivel magasabb kalóriatartalmú, szóval ne feledd, hogy ne ragadj el. És főleg ha sok olajban sütjük.
Nem csak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyen és olajsütőben is süthetjük. De ma az első módszert tekintjük a legnépszerűbbnek.
Szóval, miből lehet galuskát sütni?
- Olajban, vajban és zöldségben (rántva)
- Zöldségekkel
- Tepertővel
- Hagymával
- Tojással
- Sajttal
- Zöldekkel
- Gombával
Látod, sok lehetőség van, és a gombócokat különféle szószokkal tálalhatod. De ez még nem minden, a galuskát meg lehet sütni
- Frissen öntött
- Fagyott
- Teljesen felforrt
- Félig főzzük
Mindez az ízét is befolyásolja. Például, ha nyersen sütjük a gombócokat, a héja ropogós és rugalmas lesz. Ha először megfőzzük, csak a széle sül meg, a közepe pedig puha.
A félkész termékeket fagyasztva is megsüthetjük, de először egy kicsit ki kell őket olvasztani, körülbelül tizenöt percre törölközőre kell fektetni, és sütés előtt kissé ellapítani az oldalukat.
Egy másik kérdés, amit néha feltesznek, hogy meddig kell sütni a galuskát? Nem sokáig, kb 15-20 perc, minden mérettől függ.
Sütéskor nem kell fedővel lefedni a serpenyőt, főleg fagyasztott élelmiszereknél, ekkor a fedél alatt felgyülemlik a víz, és szörnyen lövöldözni kezd.
Hogyan sütjük a fagyasztott galuskát
Ahogy fentebb már leírtam, jobb, ha egy kicsit kiolvasztjuk a fagyasztottakat, és hagyjuk egy kicsit elmenni.
Öntsünk olajat a serpenyőbe, annyit, hogy ellepje az alját. Kapcsolja közepesre a hőt, nincs szükség agresszióra, hogy a kéreg egyenletes és aranyszínű legyen.
A gombócokat nem rakjuk ki szorosan, ne adj isten, zacskóból serpenyőbe öntjük, ahogy főzéskor szoktuk.
Először mindkét oldalát kb. három percig sütjük, hogy a héja megkössön, majd felöntjük vízzel, hogy elérje az oldalán fekvő gombóc felét. A víz keverhető tejföllel vagy majonézzel.
Most körülbelül öt percig kell párolnunk a gombócokat, hogy a darált hús megsüljön és ne maradjon nyersen. Ez idő alatt a folyadék elpárolog, és csak az edényt készen kell tartani, hogy a kéreg jobban megbarnuljon.
Hogyan sütjük a főtt galuskát egy serpenyőben
A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és felforralás után két-három percig állni hagyjuk, érdemes folyamatosan kevergetni, hogy ne ragadjon le semmi.
A félig főtt gombócokat meg kell szárítani, hogy ne legyen rajta víz. Ezután hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, szó szerint néhány evőkanálnyit. Adhatunk hozzá még egy kanál tejszínt, akkor még finomabb lesz.
Az edényt megszórjuk kedvenc fűszereivel, sózzuk, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg meg nem jelenik a kéreg. Tálalhatjuk úgy, hogy a tetejére szórunk fűszernövényeket.
Ha a gombóc teljesen megfőtt, akkor nem lehet serpenyőben megkeverni, szétesik, a darált hús kiesik.
Sajttal sült gombóc
Próbáld meg sajttal megsütni, nagyon elegáns ételnek bizonyul, nyugodtan kezelheted a vendégeket.
Veszünk:
- Pohár víz
- Só és fűszerek ízlés szerint
- Három nagy kanál bármilyen növényi olaj
Főzési folyamat:
A gombócokat egy kicsit állni hagyjuk a levegőn, hogy eltűnjön a fagy. Öntsünk olajat egy vastag falú serpenyőbe, és öntsünk rá vizet. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a félkész termékeket, adjuk hozzá a fűszereket, és fedjük le tizenöt percig.
A víz elpárolog, levesszük a fedőt, és mindkét oldalukat három percig sütjük. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és további három percig pirítjuk.
Tányérra szedjük, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Rántott gombóc
Itt magunknak kell ragasztani őket. Frissen sütjük, nem fagyasztva.
Az olajnak meg kell tisztítani és szagtalannak kell lennie, és szüksége lesz egy vastag falú mély serpenyőre is.
Az olajat nagyon jól felforrósítjuk, és egyenként leengedjük a gombócokat, lyukas kanállal keverjük. Mindössze öt-hét percet vesz igénybe a teljes főzés. Tedd őket papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívják a felesleges olajat.
Sült gombóc hagymával
Egyszerűen imádjuk ezt az ételt, gyorsan elkészül, használhatod a bolti galuskát.
Veszünk:
- Négyszáz gramm fagyasztott galuska
- Két közepes méretű hagyma
- Három nagy kanál napraforgóolaj
- nagy kanál vaj (elhagyható)
- Fűszerek, só
Főzési folyamat:
A hagymát apróra vágjuk, picit megpirítjuk, és gombócokat adunk hozzá. Közepes lángon körülbelül nyolc percig sütjük, kevergetve. A végén fedővel letakarva pár percig pároljuk az edényt. Azonnal kiszolgáljuk.
Hogyan süssünk gombócot gombával
A gombás gombóc nagyon finom. Az étel igazán ünnepi. Én gombával szoktam sütni. Néha teszek bele erdei gombát, mindig előfőzve tartom a fagyasztóban. Ha ezek a frissek, mindenképpen főzd meg őket előre.
Szükségünk van:
- Háromszáz gramm gombóc
- Háromszáz gramm csiperkegomba
- Két kis hagyma
- Egy darab vajat
- Só és fűszerek ízlés szerint
Főzési folyamat:
A hagymát kockákra vágjuk, enyhén megpároljuk, és apróra vágott gombát adunk hozzá. Tíz percig pirítjuk, kell, hogy a víz elpárologjon, és a gomba kezdjen sülni.
A gombócokat enyhén főzzük három percig, majd hagyjuk lecsepegni a vizet. A gombához küldjük, fűszerezzük és mindent együtt pirítunk, amíg teljesen meg nem fő. Tálalás előtt finom lesz, ha mindent leöntünk tejfölös szósszal és megszórjuk fűszernövényekkel.
Serpenyőben sült gombóc zöldségekkel
Nyáron, amikor a zöldségek már megérkeztek, ideje elkészíteni egy ilyen ételt. Nem terheli túl, szépnek és közepesen kielégítőnek bizonyul.
Veszünk:
- Négyszáz gramm gombóc
- Két kis cukkini
- Egy kis sárgarépa
- Közepes hagyma
- Két paradicsom
- Fűszerek saját belátása szerint
- Növényi olaj
Főzési folyamat:
Körülbelül három percig főzzük a gombócokat, majd tegyük félre száradni. Közben a hagymát kicsit megpirítjuk, beletesszük a reszelt sárgarépát, majd öt perc múlva a cukkini darabokat. Amint kissé megsült, hozzáadjuk a szintén kockákra vágott paradicsomot.
A zöldségeket kicsit megpároljuk, majd hozzáadjuk a galuskát, fűszerezzük és kevergetve három percig pirítjuk, majd fedővel további öt percig pároljuk. Díszítsük friss fűszernövényekkel egy tálon.
Hogyan süssünk gombócot tojással
Vacsora után mindig marad néhány gombócunk, és hiába teszek bele a lányomba, nem „fér bele”. Tehát a gombócokat nem kidobom, hanem hűtőbe teszem és egy egyszerű és ízletes ételt készítek vacsorára.
Veszünk:
- Tíz előfőzött galuska
- Két nagy kanál vajat, én olvasztott vajat használtam
- Két csirke tojás
- Egy darab sajt
- Két nagy kanál tej
- Fűszerek
- Lomb
Főzési folyamat:
Az olajat felforrósítjuk, beletesszük a gombócokat, és megpirítjuk. A tojást összekeverjük a tejjel és a reszelt sajttal, a gombócokhoz adjuk és mindent omlettszerűen sütünk. A zöldeket azonnal hozzáadhatja, vagy később, miután készen van, megszórhatja.
Kínai sült galuska
Mindenki tudja, hogy a gombóc nemcsak orosz, hanem kínai nemzeti étel is. Miből nem készülnek ott? De nem leszünk túl kifinomultak, hanem azt készítjük elő, ami ismerősebb számunkra.
Veszünk:
- Négyszáz gramm sovány sertéshús
- Négyszáz gramm friss kínai kel levél
- Kis hagymafej
- Egy teáskanál szójaszósz
- Növényi olaj tésztához és sütéshez
- Egy csipet cukor
- Két pohár búzaliszt
- Egy pohár forrásban lévő víz
Főzési folyamat:
Kovásztalan choux tésztát készítünk, a lisztet egy tálba öntjük és sóval elkeverjük, majd forrásban lévő vízzel felöntjük és csomómentesre keverjük, adunk hozzá növényi olajat is. Gyúrjuk a rugalmas tésztát.
Darált húshoz keverjük össze a csavart sertéshúst az apróra vágott káposztalevéllel, adjuk hozzá a cukrot és a szójaszószt. Ízlés szerint tehetünk bele fehér borsot, az ízt ad.
A tésztából kis sochnit kinyújtunk és rárakjuk a tölteléket, csak mi nem gombócszerűen, hanem gombócszerűen készítjük. Általában kicsinek kell lenniük, de ha gyorsan akarod, akkor készítsd el a szokásos méretűre.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és egyenletesen elosztjuk benne a gombócokat. Az egyik oldalát megsütjük, megfordítjuk, és ugyanezt a másikkal is megtesszük, ha kéreg keletkezik, felöntjük kevés forrásban lévő vízzel, hogy csak az aljára kerüljön. Fedő alatt pároljuk öt percig, és már tálalhatjuk is.
Hogyan süssünk finoman gombócot szósszal és sajthéjjal
Az étel nagyon finom sajttal és egy számunkra szokatlan szósszal. Próbáld ki, nagyon finom és egyszerű.
Veszünk:
- Fél kiló fagyasztott kész galuska
- Száz gramm bármilyen kemény sajt
- Fél pohár kefir
- Fél pohár tejföl
- Fél pohár majonéz
- fej fokhagyma
- Csokor zöldhagyma
- Só, bors keverék, szárított fűszernövény keverék
Főzési folyamat:
Először is készítsük el úgy a szószt, hogy mikor megérkezik a gombóc, kész is legyen. A tejfölt összekeverjük a kefirrel és a majonézzel, nyomkodjuk bele a fokhagymát, adjunk hozzá borsot és fűszernövényeket. Keverjük össze a keveréket, és hagyjuk állni fél órát.
A sajtot előre lereszelhetjük. Hagyjuk a gombócokat a fagyasztóból egy kicsit állni.
Öntsön olajat a serpenyőbe, és állítsa a hőmérsékletet közepesre. Egyszerre öntsünk bele fél pohár vizet, és fedő alatt pároljuk körülbelül öt percig a gombócokat. Amint a víz elpárolgott, adjunk hozzá még olajat, és süssük meg a gombócokat az egyik oldalukon, majd fordítsuk át a másikra, várjuk meg, míg megjelenik egy aranyszínű kéreg, és szórjunk meg mindent sajttal. Fedjük le fedővel, és főzzük szó szerint öt percig.
Ezalatt a sajt megolvad, és kérget képez. Most már oszthatjuk az ételt adagokra, öntsük le a szósszal és szórjuk meg apróra vágott hagymával.
Tádzsik galuska, rántva
Ehhez az ételhez mi magunk készítjük el a gombócokat. Nagyon kielégítő, komplett ebéd egy nagy család számára.
Veszünk:
- Fél kiló darált sertés- és marhahús
- Négyszáz gramm kész gombóctészta
- Kétharmada egy pohár elkészített húsleves
- Két nagy kanál napraforgóolaj
- Egy teáskanál borecet
- Közepes méretű izzó
- Fűszerek
Főzési folyamat:
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a darált húshoz, nyújtsuk ki a tésztát vékony rétegre, vágjuk négyzetekre. Helyezze a darált húst minden négyzet közepére, és ragassza a sarkára, hogy háromszögeket formázzon.
Közepes lángon felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a gombócokat, mindkét oldalukat megpirítjuk, majd felöntjük forró levessel, és fedő alatt öt percig pároljuk. A kész gombócokat meglocsoljuk borecettel.
A sült gombóc remek ötlet, ha váratlan vendégeink vannak. Gyors, sokoldalú és kielégítő étel, amely tökéletes családi vacsorához, ízletes kollégiumi ebédhez vagy egyedülállók gyors étkezéséhez. Azok számára pedig, akik még soha nem próbáltak galuskát sütni, és mindig főzték, kedvenc ételük elkészítésének ez a módja olyan újdonság lesz, amely kellemes meglepetést okoz.
Hogyan kell gombócot sütni egy serpenyőben?
Mint tudják, sok nemzeti konyhában van egy gombóchoz hasonló étel. A kaukázusiaknak manti, az olaszoknak ravioli, a kínaiaknak jiaozi. Sok más nemzet is büszkélkedhet hasonló étellel. Mindegyiket egyesíti az elkészítési mód - bármilyen nyers darált húsból készült tölteléket egy egyszerű, élesztő nélküli tésztába csomagolnak.
A gombócok serpenyőben történő sütéséhez használhat fagyasztott félkész termékeket és frissen elkészített gombócokat. Számos recept létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez:
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, és félig töltse fel vízzel. A víz felforrása után adjuk hozzá a gombócokat. Főzzük a gombócokat a víz forralása után további 7 percig. Ezután engedje le a vizet, és öntsön növényi olajat a serpenyőbe. A gombócokat 5 percig sütjük, vigyázva, nehogy megégjen. Az ételt forrón kell tálalni, mivel a gombócok kihűlve kemények lesznek;
- Melegítsünk fel egy serpenyőt, és öntsünk rá növényi olajat. A serpenyő teljes felületét le kell fednie, de nem túl vastag rétegben. Forró olajba tegyük a gombócokat, és fedjük le a serpenyőt. Miután a termékből az összes víz felforrt, 10-15 percig sütjük a gombócokat, időnként megkeverve. A kész gombócokat aranybarna kéreggel kell bevonni.
Sült gombóc - ízletes és egyszerű
A gombócokat sajttal és fűszernövényekkel lehet sütni. Ehhez a gombócokat egy felforrósított és olajozott serpenyőbe dobjuk. Sózzuk, borsozzuk, és a gombócok minden oldalát aranybarnára sütjük. A sült gombócokat bőségesen megszórjuk sajttal és az apróra vágott fűszernövényekkel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk a gombócokat 5-7 percig párolni, a lángot alacsonyra csökkentve. Az étel készen áll, amint a sajt megolvad.
A tojásos gombóc hihetetlenül finom szójaszósszal. Elkészítésükhöz a gombócokat a fent leírt módszerek valamelyikével kisütjük, és növényi olajjal kikent tepsibe tesszük. Ezután felverünk 2 csirke tojást és 2 evőkanál majonézt, és sózzuk a kapott keveréket. Adjunk hozzá egy tálba finomra vágott fűszernövényeket és 100 g konzervborsót. Ezzel a szósszal ráöntjük a gombócokat, és betesszük a sütőbe barnulni. Az ételt szójaszósszal tálaljuk, ami különleges kifinomultságot kölcsönöz a gombócoknak.
Meddig kell sütni a gombócokat egy serpenyőben- egyéni ízlés dolga. Az extra pirítós kedvelők 20 percig főzhetik a galuskát. Azoknak a gombócok szerelmeseinek, akiknek az oldala éppen aranyszínűvé válik, a termék elkészítése legfeljebb 10 percet vesz igénybe.
A gombócokat tűzhelyen kell sütni, amelynek teljesítménye valamivel kisebb legyen, mint a maximális. Ha szereti a fűszereket, azonnal adjuk hozzá, miután a terméket a serpenyőbe öntjük.
Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk eredeti ételt közönséges gombócokból. Megtanulja, hogyan kell gombócot sütni és hogyan kell helyesen csinálni.
Megosztjuk a titkokat is, hogyan kell megfelelően tálalni ezt az ételt, hogy családja és barátai elégedettek legyenek.
Hogyan kell gombócot sütni
A sült galuska jó csemege váratlan vendégeknek. Ez az étel percek alatt elkészíthető. Ráadásul szinte minden egykori diák ismeri, ami azt jelenti, hogy egy ilyen csemege nosztalgikus emlékekre szolgálhat.A sült gombóc elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
1. fagyasztott gombóc (bolti vagy házi készítésű)
2. növényi olaj
3. szószok és fűszerek - ízlés szerint
Útmutató a cselekvéshez:
1. A gombóc sütéséhez ki kell venni a fagyasztott gombócokat a hűtőszekrényből. Nem kell leolvasztani őket. Ezt a sütési receptet az teszi olyan kényelmessé, hogy percek alatt elkészül a kész étel.
2. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, és melegítés után öntsön rá növényi olajat. Nem kell sok olajat önteni. A lényeg, hogy a serpenyő felülete jól ki legyen zsírozva, és a gombócok ne égjenek meg.
3. Tegye a gombócokat (kiolvasztás nélkül) egy forró serpenyőre. A gombócokat 10-15 percig kell sütni. Ugyanakkor folyamatosan keverni kell őket, hogy a gombócok ne tapadjanak a serpenyő felületéhez.
4. A gombócokat addig sütjük, amíg egyenletes aranybarna kéreg nem lesz. Sütés közben megkóstolhatjuk a gombócokat, hogy elkészültek-e. Ennek az az oka, hogy a különböző típusú gombócok különböző ideig főzhetők.
5. Ha kész a galuska, mártással, tejföllel vagy majonézzel tálaljuk. A gombócokat megszórhatjuk fűszernövényekkel és paprika keverékével is.
Érdemes megjegyezni, hogy a különféle gombócok „viselkedése” eltérhet a sütési folyamat során. A szovjet stílusú gombócok legegyszerűbb elkészítési módja egy félhold alakú, csirke hozzáadásával.
Hogyan süssünk finoman gombócot?
Egyesek úgy vélik, hogy a gombócokat Kínában találták fel. Ezen nem fogunk vitatkozni, de a kínai gombóc sütési receptjét érdemes megjegyezni és megtanulni. Ha úgy dönt, hogy gombócot főz belőle, meglepheti vendégeit egy szokatlan és eredeti étellel.
Kínai recept a gombóc sütéséhez
1. Ehhez a recepthez a legjobb, ha magad készíted el a gombócokat. Ebben az esetben a gombócok varrását nem szabad teljesen lezárni, hogy a hús jobban átsüljön sütés közben.
2. Ezután a gombócokat varrás oldalukkal felfelé egy felforrósított és olajozott, vékony aljú serpenyőbe tesszük. Töltse fel őket vízzel, és fedje le a serpenyőt. Miután a víz felforrt, adjuk hozzá újra. Ezután várja meg, amíg újra felforr.
3. Ezután öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és ismét zárja le a gombócokat fedővel. Tehát a gombócokat 3-5 percig kell sütni. Gondoskodni kell arról, hogy a gombócok ne égjenek meg. 5 perc múlva a gombócok készen állnak.
Kínai sült galuska receptje
A sült galuskát csak melegen szabad tálalni. Kihűlés után túl kemények lesznek, ami azt jelenti, hogy íztelenek és fogyasztásra semmiképpen sem alkalmasak. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a gombócokat különféle adalékokkal lehet sütni.
Hogyan sütjük a galuskát eredeti módon
Szóval, lehet főzni galuskát sajttal. Ehhez a főzési folyamat közepén reszelt sajtot kell hozzáadni, és a fedő lecsukásával 5 percig lassú tűzön főzni. A sajt különleges gyengédséget és pikáns ízt ad az ételnek.Ha már elsajátítottad a gombóc sütésének folyamatát, itt az ideje, hogy elkezdj kísérletezni egy már ismert recepttel. Például, amikor a gombócok már megsültek, tegyük át egy tepsibe, és öntsünk mindent két felvert tojásból két evőkanál majonézzel. Hozzáadhat zöldborsót és friss fűszernövényeket ehhez a keverékhez. Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és hagyja, amíg az edény megpirul. A gombócok tetejére sajtot is szórhatunk.
Általában azt látjuk, hogy az első pillantásra egyszerű és hétköznapi gombócok meglehetősen széles körű kreativitást és képzelőerőt biztosítanak a háziasszony számára. Tehát használhatja a fent javasolt recepteket, vagy kitalálhatja a sajátját.
Ezenkívül a gombócok lehetővé teszik, hogy kreatív mártással, szószokkal és fűszerekkel dolgozzon. Például a sült gombócokhoz nem csípős, hanem édes borsot adhatunk félkörbe vágva. Ez a recept azoknak való, akik nem igazán szeretik a fűszeres ételeket.
Gombóchoz szószként nem majonézt, hanem mustárral kevert tejfölt használhatunk. Ez a házi szósz sokkal egészségesebb és lágyabb lesz. Egyébként hagyományos (főtt) módon elkészített galuskával is tálalhatjuk. Ugyanakkor egy ilyen szószból nem hiányzik az enyhe fűszeresség, így alkalmas húsételekhez. Fűszerként használhatunk borsot, babérlevelet, szegfűszeget, kaprot és petrezselymet (ez utóbbit frissen érdemes használni), koriandert és bazsalikomot.
Az ilyen sokféle fűszerezés lehetővé teszi, hogy kísérletezzen, és egy termékből különféle ételeket készítsen, amelyek kivétel nélkül mindenki számára vonzóak.
Jó étvágyat kívánunk!
Iratkozzon fel csatornánkra a Yandex.Zen
A gombóc népszerű étel: gyorsan megfő és kiváló ízű. De éppen azért, mert egy kis időbe telik az elkészítése, gyakori vendég lesz az asztalon (főleg az elfoglalt vagy családtagok számára), és ennek következtében unalmassá válik. De a félkész terméket nem csak főzik! Ha tudja, hogyan kell gombócot sütni egy serpenyőben, akkor változatossá teheti étlapját és kezelheti a figyelmeztetés nélkül érkező vendégeket.
A főtt galuska vidékünkön megszokott ételré vált, de a sült gombóc sokkal ritkábban készül, bár a folyamat nem jár nehézségekkel. Az elkészült gombócok ropogós héjúak, tejföllel és zöldségekkel finomak, sör mellé előételnek is tökéletes. És ami a legfontosabb, hogy ha kihűlnek, akkor az újramelegítés nem lesz nehéz, nem veszítik el az ízüket. Sőt, főtt galuskát is süthetünk frissen elkészítve, vagy olajban fagyasztva. Sok főzési recept létezik - válasszon ízlése szerint. Szóval hogyan lehet egy serpenyőben gombócot finoman és étvágygerjesztően sütni?
Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben: receptekkülönböző alkalmakra
A gombóc sütéséhez szüksége lesz:
- mély serpenyő vastag falakkal;
- zöldség vagy vaj;
- só, fűszerek
Főtt gombóc sütése
Előfordul, hogy a vacsorára főtt galuskából reggeli lesz. Mikrohullámú sütőben is sütheti, de még forrón is vizes és nyálkás lesz. Annak érdekében, hogy a nap elején ízletes és kielégítő ételt kapjunk, a gombócokat szűrőedényben kell állni, amíg a folyadék ki nem ürül. A víz kellemetlenül fröcsköl, és zsírral érintkezve „lő” a serpenyőbe. Ebben az időben tegyen egy mély serpenyőt a tűzre, melegítse fel az olajat - növényi vagy vajat. Utóbbival a gombócok lágyabbak és puhábbak, a növényivel pedig ropogósabbak lesznek. A lisztes termékeket forró olajba tesszük, és fedő nélkül mindkét oldalukat 5 percig sütjük.
Friss gombóc sütése
A "friss" azt jelenti, hogy házi készítésű, csak megfőzve, és még nincs fagyasztóban. Felhevített olajon serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük. A főtt galuskával ellentétben a friss félkész termék nyers húst tartalmaz, így több időt kell fordítani a főzésre. A gombócokat fedő alatt 10-15 percig sütjük közepes lángon, majd a fedőt levéve ropogós héjat kapunk.
Fagyasztott gombóc sütése
Hogyan kell helyesen sütni a gombócokat egy serpenyőben, ha megfagyott? A trükk az, hogy először hagyni kell elpárologni a tárolás során megfagyott nedvességet. Ezt lassan kell megtenni. A gombócokat egy mély serpenyőben lefedve pároljuk. Miután felolvadtak, olajat kell adni a serpenyőbe, és minden oldalról meg kell sütni.
Az olaj mennyisége (minden esetben) jelentősen változhat. Vannak, akik szeretik a „gombóc krumplit”, olyan forrásban lévő olajban sütve, amely teljesen befedi a tésztát. Egyesek számára egy kis mennyiségű zsír is elegendő ahhoz, hogy a termék ne égjen le és ne tapadjon a serpenyőhöz.
Mit kell még hozzátennem?
A gombócokhoz más termékeket is hozzáadhat (például sajtot, tejfölt, zöldségeket), és teljesen más ételt kaphat.
Sült galuska receptjesajttal
Hozzávalók:
- 0,5 kg-os galuska;
- 0,1-0,15 l növényi olaj;
- 0,1-0,15 kg kemény sajt;
- fűszerek.
Készítmény:
A fent leírt módszerrel gombócokat sütünk. Ekkor 100-150 g kemény sajtot kell durva reszelőn lereszelni, és ugyanazt a darab vajat fel kell olvasztani, és fűszereket (gombóckeverék, szárított zöldségek, bazsalikom, petrezselyem) kell hozzáadni. A majdnem kész gombócokat egyenletes rétegben elosztjuk a serpenyő alján, leöntjük olvasztott vajjal és megszórjuk sajttal. Ha a tepsit 7-10 percre a sütőbe teszed, ropogós lesz a gombóc. Ha a tűzhelyen hagyjuk és fedővel letakarjuk, a sajt puha és rágós lesz.
Gombós omlett
Hozzávalók:
- 0,5 kg-os galuska;
- 3 tojás;
- 0,1 l tej;
- zöldhagymát;
- fűszerezés;
- 1 evőkanál. l. Liszt.
Készítmény:
Az étel alapja ugyanaz, sült félkész termék. Amíg serpenyőben dolgozzuk, felverjük a tejet a tojással, hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket, jól összekeverjük. A gombócokat egyenletes rétegben kiterítjük és megtöltjük az elkészített keverékkel. Mindent megszórunk a tetejére apróra vágott zöldhagymával, és készre főzzük. Az egyéni ízléstől függ, hogy mennyi ideig sütjük a gombócokat egy serpenyőben tojásos omletttel. Az étel lehet zsenge massza, szuflére emlékeztető, vagy ropogósra sütve.
A gombócokat könnyű serpenyőben sütni, az étel aromás és étvágygerjesztő lesz. De nem szabad visszaélni vele: a sült étel nem tekinthető egészségesnek, sok koleszterint tartalmaz, és megkeményíti a gyomrot. Néha azonban lehetséges, sőt szükséges is, hogy ilyen káros, ízletes gombóccal kényeztesse magát.
Cikkek a témában
