Ízletes és eredeti saláták esküvőre. Rendkívüli saláták esküvőre, vagy hogyan nyűgözzük le a vendégeket
Az esküvői harapnivalók nagyon változatosak lehetnek, hiszen minden háziasszony azt szeretné, ha vendégei nem csak jóllaktak, de elégedettek is lennének! A választékuk igazán nagyszerű, ahogy mondani szokás, minden ízhez és színhez. Hideg-meleg, sült, főtt, torták, szendvicsek, szendvicsek – sokat lehet és kell főzni! Ne feledje, egy ilyen rendezvényen a rágcsálnivalók lesznek különösen népszerűek.
Véleményem szerint a lényeg az egyszerűség és a tömörség. Mindenki által ismert és kedvelt termékek, amelyek bármelyik szupermarketben megtalálhatóak, vagy akár a piacon is megvásárolhatók – ezek a mi választásaink. Ahhoz, hogy vendégei kedvében járjon, nem kell olyan termékeket keresnie, amelyeknek a nevét sem tudja kiejteni. Itt érdemes megjegyezni a régi közmondást: „Legyen egyszerű, és az emberek megkeresik.”
Ne feledkezzünk meg azonban az ételek felszolgálásáról sem. Itt megfordulhat, és nem korlátozza a képzeletét.
Talán ha tematikus esküvőt tervez, akkor annak motívumait érdemes használnia az ételek tervezésében. Ez kifejezhető az asztal meghatározott színsémában történő megterítésében vagy a falatok érdekes figurákkal történő díszítésében.
Általában a kreativitás csak jól jön!
Hogyan készítsünk snackeket egy esküvőre - 15 fajta
Az évek során bevált recept - vörös kaviáros szendvicsek - mindig örömet okoz vendégeinek. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, az egyszerű díszítések pedig egy szelet citrom és egy kis csokor petrezselyem formájában igazi remekművé varázsolhatják.
Hozzávalók:
- Vörös kaviár - 170 gramm;
- Sózatlan vaj - 60 gramm;
- Baguette - 1 darab;
- Citrom - 1 darab;
- Petrezselyem - 1 nagy csokor;
Készítmény:
Először elő kell készítenie az összetevőket. A petrezselymet és a citromot alaposan öblítse le folyó víz alatt, és hagyja megszáradni papírtörlőn. A citromot szeletekre vágjuk, a petrezselymet kis csokorba szaggatjuk.
Szendvicsek készítéséhez a legjobb, ha enyhén állott cipót használunk, vágáskor nem fog összetörni, ami esztétikusabbnak tűnik.
Vágjuk szeletekre (1-2 centis).
Minden darabot egyenletesen megkenünk vajjal, amit először ki kell venni a hűtőből, hogy kicsit „olvadjon”.
A vörös kaviárt vékony rétegben a bagettszeletekre helyezzük, citromszeletekkel és petrezselyemmel díszítjük. Tányéron szépen tálaljuk, és asztalra is tálalhatjuk.
Egy egyszerű és szerény recept, amely nemcsak az ünnepi asztalt díszíti, de kétségtelenül ízérzést okoz a vendégeknek. Nagyon lenyűgöző és gyönyörű, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 400 gramm;
- Kemény sajt - 160 gramm;
- Tojás - 3 darab;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- kapor - 1 kis csokor;
- majonéz - ízlés szerint;
Készítmény:
Előkészítjük a hozzávalókat uzsonnához. A rákrudat először fel kell olvasztani (ez szó szerint 30-35 percet vesz igénybe). A tojásokat megfőzzük, héjukat lehúzzuk. Öblítse le a kaprot folyó víz alatt, és apróra vágja
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét az egyik edénybe finom reszelőn lereszeljük, a sárgáját a másikba. A sajtot és a fokhagymát egy tálba reszeljük a tojásfehérjével. Oda kaprot is küldünk, és mindent majonézzel ízesítünk, alaposan összekeverjük.
Csomagolja ki mindegyik rákrudat, és vonjon be egy vékony tölteléket. A rudakat csövekbe csomagoljuk.
Kenje meg mindegyik rudat mindkét oldalát egy kis majonézzel, és mártsa bele a sárgáját.
Helyezzük a pálcikákat a salátalevelekre, és már kész is az előételünk!
"Minden szupermarketben vásárolhat ilyen halat!" - te mondod. És igen, igazad lesz, de mi lehet finomabb (és olcsóbb), mint a sózott hal?
Hozzávalók:
- Lazac - 1 kilogramm;
- Tengeri só - 2 evőkanál;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Fekete bors - ízlés szerint;
- Babérlevél - ízlés szerint;
- Citrom - 1 darab;
Készítmény:
Kezdjük! Készítsük el a lazacunkat. Inkább azonnal viszem, gyorsabb és egyszerűbb. A halat folyó víz alatt megmossuk, két egyenlő részre vágjuk.
Magához a pácoláshoz a durva só használatát javaslom: ez alkalmasabb a pácolásra.
Keverjük össze a sót és a cukrot, és dörzsöljük bele a lazacunkba.
Itt nem kell sok fűszert használni, különben elnyomják magának a halnak az ízét. Beérjük a fekete borssal és a zúzott babérlevéllel.
Tegyünk a tetejére citromszeleteket, és fedjük le a tálat műanyag fóliával. A tetejére nyomót helyezünk, hogy nyomást gyakoroljon a halra. Helyezze a lazacot a hűtőszekrénybe pontosan egy napra.
Másnap vegyük le a prést, engedjük le a folyadékot, és tegyük még egy napra a hűtőbe.
A halat vékony szeletekre vágjuk, és ízlés szerint tálaljuk!
Ez az előétel nagyon gyorsan elkészül. A töltött tojás nemcsak esküvői asztalra, hanem bármilyen más ünnepre is alkalmas.
Hozzávalók:
- Tojás - 4 darab;
- sajt - 80 gramm;
- Majonéz - 3 evőkanál;
- Dió - 3 darab;
- Fokhagyma - 1 darab;
- Batavia saláta - néhány levél a tálaláshoz;
- Só ízlés szerint;
- Bors - ízlés szerint;
- Petrezselyem - 1 kis csokor;
- Gránátalma - 15-30 szem;
Készítmény:
Készítsük elő a termékeket. A zöldeket folyó víz alatt megmossuk, a fokhagymát és a gránátalmát meghámozzuk. A tojásokat megfőzzük, héjukat lehúzzuk.
A tojásokat 2 felé vágjuk, a sárgáját kivesszük. A sárgáját villával egy tálban pépesítjük, és finomra reszelt sajtot adunk hozzá.
A következő összetevő a dió. Késsel apróra vágjuk, és a sárgájához adjuk. Nyomjuk oda a fokhagymát, sózzuk és keverjük össze a hozzávalókat. Adjunk hozzá 3 evőkanál majonézt, mindent alaposan keverjünk össze.
Vegyük ki a salátaleveleket, és vágjuk apró darabokra. Minden salátadarabot a tojásfelek fehérjébe helyezünk, és beletesszük a tölteléket.
A töltött tojásokat petrezselyemmel díszítjük, és fényes akcentust adunk hozzá - gránátalma magokat. Előételünket egy tányérra tesszük és már tálalhatjuk is.
Ez az előétel nyári hangulatot és pozitivitást kölcsönöz még a legborongósabb őszi napon is, és nagyon-nagyon könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
- Banán - 1 darab;
- Kiwi - 1 darab;
- Szőlő - 1 csomó;
- Konzerv ananász - fél doboz;
Készítmény:
Készítsük elő a gyümölcseinket. Alaposan öblítsük le folyó víz alatt, hámozzuk le a banánt és a kivit a héjáról.
Mindegyik ananász kört 8 darabra vágjuk. Tedd fogpiszkálóra a következő sorrendben: banán, kivi, ananász, szőlő (ízlés szerint változtatható).
Helyezze a szendvicseket egy tányérra, és díszítse tetszés szerint.
Mindenki kedvenc görög salátájának új értelmezése. Kezdjük?
Hozzávalók:
- Cseresznyeparadicsom - 9 darab;
- Olajbogyó - fél üveg;
- Uborka - 1 darab;
- sajt sajt - 150 gramm;
- Fogpiszkáló - számítson a szendvicsek számára;
Készítmény:
A zöldségeket előkészítjük, a koktélparadicsomot és az uborkát folyó víz alatt leöblítjük. Az uborkát karikára, a sajtot kockákra vágjuk.
Gyors hideg előétel, ami mindenkinek tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Vékony pita kenyér - 2 darab;
- kapor -1 kis csokor;
- Petrezselyem - 1 kis csokor;
- Lágy sajt - 350 gramm;
- Majonéz - 1 csomag;
- nagy uborka - 1 darab;
- Paradicsom - 2 darab;
- Tojás - 4 darab;
- Rákrudak - 1 csomag;
Készítmény:
Készítse elő az ételt. Öblítsük le a zöldségeket és a fűszernövényeket víz alatt, főzzük meg a tojásokat és hámozzuk meg.
A paradicsomot, a rákrudat és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. A tojásokat apró kockákra vágjuk (tojásszeletelőt is használhatunk).
A pita kenyeret kiterítjük és megkenjük olvasztott sajttal. Rendezzük el az uborkát és a paradicsomot. Kenje meg a második réteg pita kenyeret, és kenje meg egy réteg majonézzel, rakja ki a tojásokat és a fűszernövényeket. Adjunk rá rákrudakat a tetejére, és csomagoljuk be a pita kenyerünket.
Az így kapott tekercset fóliába csomagoljuk, és egy órára a hűtőbe tesszük.
A pita kenyerünket apró szeletekre vágjuk és tálaljuk.
Klasszikus szabás, amely minden italhoz jól passzol.
Hozzávalók:
- sajt - 220 gramm;
- Sók - 250 gramm;
- Sonka - 200 gramm;
- Olajbogyó - 1 üveg;
Készítmény:
A sajtot egyforma kockákra vágjuk. Sók és vékony szelet sonka.
Ebben az előételben a fő dolog a bemutató. Vegyünk egy kerek tányért, és kezdjük el hozzáadni a tölteléket (változtassa meg a termékeket). A tányér közepére olívabogyót teszünk díszítésként.
Nem szabad megfeledkeznünk a kis vendégekről sem, a legszigorúbb kis ínyenceknek is ízleni fog ez az előétel.
Hozzávalók:
- Sonka - 100 gramm;
- sajt - 100 gramm;
- Tojás - 3 darab;
- Fokhagyma - 1 darab;
- nagy uborka - 1 darab;
- Majonéz - 4 evőkanál;
- Cseresznye paradicsom - 10 darab;
- Saláta - néhány levél;
Készítmény:
Készítsük elő a termékeket. A zöldségeket és a fűszernövényeket folyó víz alatt leöblítjük, a tojásokat megfőzzük és meghámozzuk.
A sonkát és a tojást finom reszelőn lereszeljük, egy tálban összekeverjük, a fokhagymát kinyomkodjuk. Ugyanabba a tálba reszeljük le a sajtot, lehetőleg kemény sajtot, ízesítsük az egészet majonézzel és jól keverjük össze.
A kalapok kis koktélparadicsomokból készülnek. Vágja félbe őket. Az uborkát karikára vágjuk.
Az ételt rögtönzött mezővel - friss salátával rendezzük. Gombánk alapja uborkaszelet lesz. A légyölő galóca lábából sonka, sajt és tojás tömege lesz. Helyezzen paradicsomsapkát a lábakra. A légyölő galócákról híres fehér pöttyök majonézzel elkészíthetők.
Nos, ennyi, kész a gombánk.
A tenger gyümölcseiből soha nincs túl sok, ezért itt van egy másik recept sózott hallal.
Hozzávalók:
- Enyhén sózott lazac - 1 darab;
- Feta sajt - 150 gramm;
- Saláta - néhány levél;
- kapor - 1 kis csokor;
- Vörös kaviár - negyed üveg;
Készítmény:
A salátaleveleket alaposan megmossuk, a kaprot öblítjük és apróra vágjuk.
Keverjük össze a feta sajtot fűszernövényekkel. A lazacot vékony szeletekre vágjuk, megkenjük sajtkeverékkel, a szeleteket tekercsbe tekerjük.
Helyezzen salátaleveleket egy tányérra, és helyezze tekercseket, lopja el a tetejét kaviárral. A tekercseink készen állnak.
Gyengéd és kielégítő előétel, amely biztosan nem lesz kihagyva az ünnepi asztalról.
Hozzávalók:
- Kész tartlet - 14 darab;
- Philadelphia - 2 evőkanál;
- fürjtojás -7 darab;
- Cseresznyeparadicsom - 7 darab;
- Rák rudak - 80 gramm;
- Zöldhagyma - díszítéshez;
Készítmény:
Készítsük el az ételt. Öblítse le a koktélparadicsomot és a hagymát folyó víz alatt. A tojásokat megfőzzük, a héját eltávolítjuk. A tojást és a paradicsomot félbevágjuk.
Kezdjük a töltelékkel. A rákrudat apró kockákra vágjuk, és Philadelphia sajttal összekeverjük.
A tortácskáinkat megtöltjük, fél tojással és koktélparadicsommal díszítjük. Adjunk hozzá pár hagymás rudat, és már kész is az előételünk!
A sonkatekercs egyszerű és finom falat. Nagyon sokféle töltelék létezik, próbáljuk ki a legegyszerűbbet, a sajtot.
Hozzávalók:
- Sonka - 100 gramm;
- sajt - 150 gramm;
- Majonéz - 3-4 evőkanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Fogpiszkáló - számoljon a tekercsek számával;
Készítmény:
A töltelék nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és a majonézt. Mindent alaposan összekeverünk.
A sonkát vékony szeletekre vágjuk. Kenje meg a darabokat sajtkeverékkel, és fogpiszkálóval rögzítse tekercsekre.
Sajtgolyók vajban - ízletes és egyszerű.
Hozzávalók:
- sajt - 250 gramm;
- Tojás - 2 darab;
- Dió - 15-20 darab;
- Liszt - 100 gramm;
- Növényi olaj - 200 gramm;
- Só ízlés szerint;
Készítmény:
Először válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját kivesszük, nem lesz rá szükségünk. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és keverjük alacsony sebességgel (habot kapunk)
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a fehérjéhez adjuk. A kapott masszából golyót formálunk, és beletesszük a diót. Szórjuk meg a golyókat liszttel.
Öntsünk egy nagy mennyiségű olajat a serpenyőbe, és süssük aranybarnára.
A kész golyókat tányérra tesszük. Jó étvágyat kívánunk.
Uzsonna az év bármely szakában! Ízletes és egészséges.
Hozzávalók:
- kaliforniai paprika - 2 darab;
- Lágy túró - 200 gramm;
- Majonéz - 2 evőkanál;
- kapor - 1 kis csokor;
- Só ízlés szerint;
- Bors - ízlés szerint;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
Készítmény:
Öblítse le a paprikát folyó víz alatt, és távolítsa el a magokat. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
A puha túróhoz adjunk zöldeket, majd nyomkodjuk ki a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
Töltsük meg a paprikát a túrós keverékkel, és vágjuk karikákra. Az előétel tálalható!
Milyen esküvő lenne teljes pezsgő nélkül? Mi illene jobban ehhez az italhoz, mint a gyümölcs? Egyszerű és könnyen elkészíthető gyümölcsszelet habzó italhoz.
Hozzávalók:
- Narancs - 1 darab;
- Kiwi - 2 darab;
- Sötét szőlő - 1 csomó;
Készítmény:
A gyümölcsöket jól meg kell mosni. A narancsot és a kivit meghámozzuk, és karikákra vágjuk.
Tányéron szépen, sorokba rendezve tálaljuk. A közepére helyezzük a szőlőt. Jó étvágyat kívánunk.
Az esküvői menü összeállítása stratégiailag fontos feladat, hiszen ne csak ízletes és kielégítő ételek legyenek az asztalon, hanem szépen díszített ételek is. A vendégek a nyaralás nagy részét a banketten töltik, ezért fontos az adagok kiszámítása úgy, hogy minden vendég jóllakott legyen, és az ízlési preferenciák és az évszak figyelembevételével készítsünk egy listát a termékekről.
Hogyan válasszunk salátát esküvői asztalra
Minden ember életének egyik legjelentősebb ünnepe mellett gondok merülnek fel az étlap elkészítésével. Az első lépés az esküvői asztalra saláták kiválasztása, amelyek összetételének eltérőnek kell lennie. Fontos figyelembe venni, hogy egyes vendégek allergiásak lehetnek egyik vagy másik összetevőre. Az étlapkészítés egyéni megközelítése jó hozzáállást mutat a meghívottakhoz.
Különböző ételeket ajánlatos az év különböző időszakaiban elkészíteni. A hideg évszakban előnyben kell részesíteni a tápláló, magas kalóriatartalmú, meleg harapnivalókat, a nyári esküvői salátákat pedig zöldségekből, gyümölcsökből, gyógynövényekből ajánlott készíteni anélkül, hogy nagy mennyiségű majonézes öntetet, tenger gyümölcseit vagy halat adnának hozzá. . Nyáron a laktató étkezés kevésbé fontos, ezért ajánlatos több könnyű falat elkészítése.
Az ideális megoldás a zöldségsaláták könnyű olajos öntettel, például Caesar vagy görög. A klasszikus recepteket szokatlan összetevők – diófélék, lágy sajtok, gyümölcsök, gyógynövények vagy fűszerek – segítségével egy kis csavarral kiegészítheti. Meleg időben a majonéz megromolhat, megváltoztathatja az étel ízét, vagy káros lehet az egészségre.
Esküvői saláta recept
Az esküvői asztalnál különböző ízlésű emberek gyűlnek össze, ezért az étlapon szereplő ételeknek meg kell felelniük nekik. Ahhoz, hogy a vendégek elégedettek és jóllakottak legyenek, húst, zöldséget, halat, vegetáriánus salátákat, rágcsálnivalókat tenger gyümölcseivel és sajtokkal kell elkészíteni. A saláták kialakításának meg kell felelnie az ünneplésnek, ezért vált népszerűvé a faragás - a zöldségek és gyümölcsök művészi vágásának művészete speciális késsel. Az esküvői salátákat jobb adagokban tálalni, mint egy közös tálon.
„Virág a menyasszonynak” heringgel
- Idő: 90 perc.
- Adagok száma: 2 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: orosz.
- Nehézség: könnyű.
Az esküvői menüben szerepelnie kell egy nagyon romantikus témájú salátának. A meghívottak értékelni fogják az ismerős „hering bunda alatt” ízét, de modern értelmezésben. Az edényt „rózsákkal” díszítik, amely bármilyen alapanyagból elkészíthető, például pita kenyérből vagy céklából. Utóbbit hosszú szeletekre vágjuk, amelyeket csavarva virágokat formázunk.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 100 g;
- cékla - 200 g;
- burgonya - 150 g;
- heringfilé – 2 db;
- friss uborka - 2 db;
- saláta levelek - 50 g;
- kemény sajt - 50 g;
- majonéz - 100 ml;
- fokhagyma - 2 fog.
Főzési mód:
- A zöldségeket megmossuk és sós vízben megfőzzük. Hámozzuk meg és lereszeljük bármilyen reszelőn.
- A halfilét és az uborkát apró kockákra vágjuk.
- Helyezzen nagy salátaleveleket egy edényre.
- A tetejére heringet, uborkát, burgonyát és sárgarépát rétegezzünk. Ne felejtsen el minden összetevőre egy réteg majonézt.
- A répát összekeverjük a zúzott fokhagymával és a reszelt sajttal.
- A salátát minden oldalról befedjük a fokhagymás keverékkel.
- Díszítsd cékla rózsával és zölddel.
- Idő: 60 perc.
- Adagok száma: 2 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 56 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: olasz.
- Nehézség: könnyű.
A Caesar egy klasszikus étel, amely az 1920-as évekből származik. egy furcsa balesetnek köszönhetően. Caesar Cardini egyik éttermének látogatói megrendelést adtak le, de a konyhában az alkoholon kívül kevés termék volt. A szakács Romano leveleket tett a tányérra, és mindent hozzáadott, ami kéznél volt - az eredmény a Caesar csirkével, amelyet még mindig imádnak, és minden ünnepre, beleértve az esküvőt is, készen áll. A Caesar saláta otthoni elkészítése nem sok erőfeszítést igényel.
Hozzávalók:
- csirke filé - 300 g;
- kemény sajt (parmezán) - 100 g;
- cipó - 250 g;
- Romano saláta - 250 g;
- koktélparadicsom - 50 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- házi olíva majonéz - 1 evőkanál. l.;
- citromlé - 1 teáskanál;
- dijoni mustár - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Először elő kell készítenie a kekszet. A fehér cipóról levágjuk a héját, a húsát pedig közepes kockákra vágjuk. 120-140°C-os sütőbe tesszük 15-20 percre.
- Az apróra vágott fokhagyma szeleteket forró olajban megpirítjuk.
- Adjunk hozzá szárított krutont, pirítsuk 2-3 percig, helyezzük papírszalvétára, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
- A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, fűszerezzük, és egy serpenyőben készre sütjük.
- A sajtot vékony szeletekre vágjuk.
- A római leveleket megmossuk, darabokra tépjük és tányérra tesszük.
- A tetejére tegyünk krutont, csirkét, sajtot.
- Az öntethez keverjük össze a majonézt, a mustárt és a citromlevet. Salátába öntjük.
- A kész Caesart paradicsommal díszítjük.
"Rusztikus" sertéshússal
- Idő: 90 perc – előkészítés, 10-12 óra – pácolás.
- Adagok száma: 4 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 201 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: orosz.
- Nehézség: könnyű.
A hús szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják az ízletes, kiadós előételt – „vidéki salátát” sertéshússal. Könnyen és gyorsan elkészíthető, az eredmény egy közepesen fűszeres, pikáns, aromás étel. A sertéshús előétel hasonlít az ázsiai „He” fűszeres ételhez, csak nem friss, hanem főtt húsból készül. Ízlés szerint más összetevőket is hozzáadhat - sárgarépa, cukkini, retek, zeller.
Hozzávalók:
- főtt sertéshús (nyak) - 0,5 kg;
- hagyma - 200 g;
- petrezselyem - 30 g;
- víz - 50 ml;
- granulált cukor - 60 g;
- só - 1-1,5 teáskanál;
- borecet - 9 evőkanál. l.;
- szegfűbors - ízlés szerint;
- babérlevél - 1-2 db;
- növényi olaj - 30 ml.
Főzési mód:
- A megfőtt húst 1 cm vastag csíkokra vágjuk.
- A hagymát megpucoljuk és vastag félkarikára vágjuk.
- Vágja fel a zöldeket. Keverjük össze hagymával.
- Készítsük el a pácot – keverjük össze a vizet, cukrot, sót, ecetet, borsot, olajat.
- Tegye a húst, a hagymát és a fűszernövényeket rétegesen egy mélytányérba, öntse rá az elkészített pácot.
- 10-12 órára hűtőbe tesszük.
„Jegygyűrű” csirkével
- Idő: 45 perc.
- Az edény kalóriatartalma: 120 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Az esküvői asztal dísze egy finom, gyönyörű tematikus saláta a „Jegygyűrűk”, a szokásos alapanyagokból - paradicsom, tojás, friss uborka, sajt - készül. A saláta masszából két egymásba fonódó gyűrű alakul ki, amelyek a házasságot szimbolizálják. A kényelem érdekében ajánlott előre kivágni a formát vastag papírból vagy kartonból. Bármilyen salátát díszíthetsz így, még az Olivier salátát is.
Hozzávalók:
- paradicsom - 4 db;
- feta sajt - 250 g;
- kemény sajt - 150 g;
- főtt fehér - 2-3 darab;
- hagyma - 2 db;
- kimagozott olajbogyó - 100 g;
- friss uborka - 1 db;
- ecetes chili paprika - ízlés szerint;
- majoránna – 1 evőkanál. l.;
- ecet - 6 evőkanál. l.;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A hagymát és az uborkát szeletekre, az olajbogyót karikára, a paradicsomot kockákra keverjük egy tálban.
- Külön összekeverjük a zúzott majoránnát, sót, ecetet, borsot, olívaolajat.
- Fűszerezzük a salátát szósszal és keverjük össze.
- Adjuk hozzá az apróra vágott sajtot és az ecetes chilit.
- A kapott masszából két karikát formázunk egy alkalmas edényen.
- Az egyik karikát reszelt tojásfehérjével, a másikat reszelt sajttal díszítjük.
„Esküvői keringő” gombával
- Idő: 50 perc.
- Adagok száma: 4 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 240 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: orosz.
- Nehézség: könnyű.
Fűszeres, szokatlan és olcsó saláta dióval, csirkével és aromás gombákkal - „Esküvői keringő”. Rétegekben készül, ezért figyelembe kell venni, hogy tálalás előtt időre van szüksége az áztatáshoz. Az ételhez használhatunk csiperkegombát vagy laskagombát, de ha igazi erdei gombát találunk, attól csak finomabb lesz a saláta.
Hozzávalók:
- csirke filé - 400 g;
- gomba - 400 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- dió - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- csirke tojás - 5 db;
- kemény sajt - 200 g;
- vaj - 30 g;
- majonéz - 200 ml.
Főzési mód:
- A húst sós vízben megfőzzük. Hűtsük le, vágjuk apróra, és keverjük össze zúzott fokhagymával, apróra vágott dióval és egy kanál majonézzel.
- A keveréket elosztjuk egy tálaló tányéron.
- A meghámozott gombát apró szeletekre vágjuk. Vajon aranysárgára sütjük. Keverjük össze kis mennyiségű majonézzel. Formázzunk egy második réteget az edényből.
- A harmadik réteg apróra vágott csirkefehérje majonézzel.
- A negyedik a sajttal ízesített majonéz.
- Ötödik - reszelt sárgája.
- Az elkészült salátát legalább 2,5-3 órára tegyük hidegre áztatásra.
Vegetáriánus sajttal
- Idő: 60 perc.
- Adagok száma: 2 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 125 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: orosz, vegetáriánus.
- Nehézség: könnyű.
Azok is részt vehetnek az esküvőn, akik nem esznek húst vagy halat. Ebben az esetben több vegetáriánusok számára is megfelelő étel elkészítése javasolt. Egy egyszerű, de nagyon finom saláta édes-savanyú almából és finom krémsajtból, még a húsimádók is szeretni fogják. Választhat bármilyen sajtot - orosz, holland, gouda, és választhat cukrozatlan almafajtákat - Semerenko.
Hozzávalók:
- édes-savanyú alma - 2-3 db;
- zellerszár - 2-3 db;
- Brie sajt - 200 g;
- citrom - 0,5 db;
- görög joghurt - 100 ml;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- só, bors, kurkuma - ízlés szerint;
- zöldek - ízlés szerint;
- dió - 30 g.
Főzési mód:
- Facsarj le citromból. Az almát szeletekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk. Meglocsoljuk őket lével, hogy ne oxidálódjanak.
- A sajtot bármilyen reszelőn lereszeljük.
- A zellert karikákra vágjuk.
- A zöldeket késsel feldaraboljuk.
- Egy tálban keverjük össze a görög joghurtot a fűszerekkel. Turmixgéppel turmixoljuk össze, hogy mártást kapjunk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban, adjuk hozzá a szószt, keverjük össze.
- Tálalás előtt apróra vágott dióval díszítjük.
Puff piros hallal
- Idő: 60 perc előkészítés, 10-12 óra áztatás.
- Adagok száma: 3-4 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 175 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: orosz, mediterrán.
- Nehézségi fok: közepes.
A saláták és előételek finom vörös halakkal nélkülözhetetlenek az esküvői asztalon. Az a hiedelem, hogy minél gazdagabb az ünnepi asztal, annál jobban élnek az ifjú házasok. Akár igaz, akár nem, a lazacos, pisztrángos és lazacos ételek gyakori vendégek az esküvői menüben. Ebben a fotóreceptben bármilyen vörös halat használhat - füstölt vagy pácolt. A fő összetevőhöz tökéletesen passzoló sajt a krémes Philadelphia vagy más túró.
Hozzávalók:
- füstölt lazac - 300 g;
- rák rudak - 200 g;
- csirke tojás - 5-6 db;
- főtt rizs - 200 g;
- főtt sárgarépa - 3-4 db;
- Philadelphia sajt - 200 g;
- majonéz vagy tejföl - 100-200 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Fedjünk le egy mély tányért ragasztófóliával. Óvatosan helyezzen vékony lazaccsíkokat az edény teljes felületére.
- Öntet: keverje össze egyenlő arányban a tejfölt és a majonézt. Ha szeretné, használhatja az egyiket. Adjuk hozzá a Philadelphia szószt. Keverjük össze mixerrel.
- Kenjük meg a halat a kapott öntettel.
- A második réteg főtt tojás, közepes reszelőn lereszelve.
- A harmadik a zúzott rákrudak.
- A negyedik a reszelt sárgarépa.
- Az utolsó főtt rizs. Minden réteget krémes mártással kell bevonni.
- Óvatosan csavarja be a fólia végeit. Tegye az edényt a hűtőbe 10-12 órára, hogy átázzon.
- Ezután óvatosan fordítsa át a tányért egy széles tányérra.
- Kiderül, hogy alul a rizs, felül pedig a halszeletek.
„Tsarsky” aszalt szilvával
- Idő: 60 perc.
- Adagok száma: 3 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 205 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: orosz.
- Nehézség: könnyű.
Ne tagadja meg a saláta elkészítését a pompás „Tsarsky” néven. A benne lévő összetevőket sikeresen választják ki, a termékek kiegészítik és kiegészítik egymást, egyedülálló gazdag ízt hozva létre. A csirkehús, az aromás gomba és a fanyar füstölt aszalt szilva nélkülözhetetlen hármasa ehhez az ételhez. Jobb, ha azonnal veszünk mag nélküli aszalt szilvát: kicsit drágábbak, de nem kell aggódnia a pép szétválasztása miatt.
Hozzávalók:
- főtt csirkemell - 300 g;
- gomba (sampinyon vagy laskagomba) - 250 g;
- dió - 50 g;
- orosz sajt - 150 g;
- hagyma - 2 db;
- Provence-i majonéz - 150 ml;
- zöldek - ízlés szerint;
- só, fekete bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Az aszalt szilvát felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy megpuhuljon.
- A meghámozott gombát az apróra vágott hagymával együtt puhára pirítjuk.
- A húst kockákra vágjuk, és a gombához adjuk.
- A puha aszalt szilvát apróra vágjuk és a sajtot lereszeljük. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
- Ízesítsük majonézzel, adjunk hozzá sót és fűszereket. Keverd össze.
- Díszítsük apróra vágott dióval vagy fűszernövényekkel. Adagolt tálkákban tálaljuk.
„Zselé” sonkával
- Idő: 90 perc előkészítés, 8-10 óra keményedés.
- Adagok száma: 3-4 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 185 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Egy ünnepi kocsonyás előétel még a legválogatósabb vendégeket is meglepheti egy esküvői lakomán. Ez az étel egyfajta kocsonyás hús vagy zselé, csak különféle színes összetevőkkel, amelyeket ízlés szerint adhatunk hozzá vagy távolíthatunk el. Például a zöldborsót helyettesíthetjük konzerv kukoricával, a főtt sárgarépát édes kaliforniai paprikával stb.
Hozzávalók:
- főtt sárgarépa - 3 db;
- konzerv zöldborsó – 1 b.;
- burgonya - 200 g;
- csirke sonka - 300 g;
- alma - 2 db;
- citromlé - 2 evőkanál. l.;
- főtt tojás - 3-5 db;
- majonéz - 50 ml;
- tejföl - 50 ml;
- mustár - 30 ml;
- só, bors - ízlés szerint;
- zselatin - 1 tasak.
Főzési mód:
- A borsó levét lecsurgatjuk, és feloldjuk benne a zselatint.
- Külön keverjük össze a mustárt, a tejfölt, a majonézt. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
- A zöldségeket sonkával kockákra vagy csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá borsót.
- Az almát kockákra vágjuk, citromlével meglocsoljuk.
- Amikor a zselatin megduzzad, tegyük az edényt a tűzhelyre és melegítsük, de ne forraljuk fel. Szobahőmérsékletűre hűtjük. Öntsük a szósszal, öntsük az elkészített hozzávalókra.
- Óvatosan keverjük meg, és tegyük a saláta felét egy fóliával bélelt formába.
- Kiterítjük az egész főtt tojásokat, és bekenjük a maradék keverékkel.
- Szintezd ki és tedd hűtőbe 8-10 órára.
- A kész salátát lapos tányérra tesszük. Késsel darabokra vágjuk.
„Férfi szeszély” vörös kaviárral
- Idő: 40 perc – előkészítés, 2-3 óra – impregnálás.
- Adagok száma: 1 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 255 kcal / 100 g.
- Cél: uzsonna.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Ezt a salátát ajánlatos részletekben elkészíteni. Az összetevők készlete minimális, de az eredmény csodálatos. Az elkészítéshez speciális formák használata javasolt, ha nincs, elkészíthetjük úgy is, hogy levágjuk egy kávés vagy bébiétel dobozának mindkét oldalát. A salátát az előkészített formában rétegesen kiterítjük, majd eltávolítjuk. A drága vörös kaviár helyett használhat csukát vagy bármilyen más kaviárt.
Hozzávalók:
- burgonya - 1 db;
- sajt - 70 g;
- tojás - 1 db;
- rákrudak – 5 db;
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- só, bors - ízlés szerint;
- vörös kaviár - 1 evőkanál. l.
Főzési mód:
Annak érdekében, hogy minden jelenlévő örömet szerezzen az ünnepségen, a menyasszonynak és a vőlegénynek előre át kell gondolnia a menüt, és olyan harmonikus ételeket kell választania, amelyek nemcsak ízletesek, hanem szépek is, és hangsúlyozzák az ünnep témáját, ha van ilyen. Külön átgondolják, hogy milyen salátákat lehet készíteni egy esküvőre, hiszen ezek adják meg az egész menü alaphangját.
Miért olyan fontos ez? Az esküvő legkedveltebb része a vendégek számára a bankett, ahol végre kipihenhetik magukat, gratulálhatnak az ifjú házasoknak, beszélgethetnek, és természetesen finom ételeket is megkóstolhatnak.
Menüfunkciók
Minden olyan pár érthető és természetes vágya, aki úgy dönt, hogy összeházasodik, a közös költségvetés esetleges megtakarítása. Gondoljunk csak bele, milyen salátákat könnyebb elkészíteni egy esküvőre nyáron? Hát persze, azok, amelyek nagyszámú egyszerű, olcsó zöldséget tartalmaznak. Találhatunk olyan kiskapukat, amelyek segítségével bizonyos összeget spórolhatunk a családban, de nem szokás spórolni az ünnepi menüvel. Egy bankett általában 6-8 óráig tart, és ha csak különböző típusú előételekkel szolgálják fel a vendégeket, akkor félreértések adódhatnak.
Az esküvői menünek teljesnek kell lennie. Felvágottakból, könnyű előételekből, salátákból, főételekből és desszertekből áll, ill általában 1-1,2 kg élelmiszer jut egy főre. Ami egy ilyen menü jellemzőit illeti, nem csak ízletesnek és kielégítőnek kell lennie, hanem gyönyörűen díszítettnek is. Az ünnepi asztalt minden bizonnyal sok fotó örökíti meg, ezért azt tökéletesen meg kell teríteni, az edényeket pedig az ünnepség koncepciójának megfelelően kell díszíteni.
Változatos lehetőségek
A bankett legelején az asztalokra közös tányérokon könnyű szeleteket és harapnivalókat helyeznek el, például szendvicseket, szendvicseket, zöldségeket és gyümölcsöket. Mindegyiket úgy tervezték, hogy csillapítsa az éhséget az órákon át tartó nyüzsgés után, és felkeltse az étvágyat. Az első komoly fogás a saláták, ezeknek kell megadniuk az étlap többi részének alaphangját.
Bár az ilyen ételeket az esküvői témának megfelelően gazdagon díszíthetjük közös tányérokon, jobb, ha adagokban tálaljuk.
Ebben az esetben sokkal kényelmesebb lesz a vendégek számára, mindenki egyenlő arányban részesül, és nem lesz olyan helyzet, amikor valakinek nem volt ideje feltenni a kívánt salátát.
Kívül, Célszerű, hogy az esküvőn 2-3 különböző étel kerüljön ebből a kategóriából, amelyeket felváltva tálalnak majd. Ez azért történik, hogy különböző összetevőket használhasson: az első saláta húsból vagy csirkehúsból, a második halból vagy tenger gyümölcseiből, a harmadik zöldségből vagy gombából készül. Ebben az esetben az étlap változatos lesz, és minden vendég kedvére lesz lehetőség.
Hagyományos és eredeti receptek
Az ünnepi asztalok gyakori vendége a „Hering bunda alatt” saláta. A 30 fős adagok elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- közepes méretű burgonya - 12 db;
- sózott hering - 1,8 kg;
- hagyma - 4 db;
- közepes méretű cékla - 12 db;
- sárgarépa - 12 db;
- majonéz.
A céklát, a sárgarépát és a burgonyát héjában megfőzzük, majd durva reszelőn különböző edényekbe aprítjuk. A heringet megtisztítjuk a belsőségtől, a csontoktól és a bőrtől, majd apró kockákra vágjuk, a hagymát pedig bármilyen módon apróra vágjuk. A következő rétegeket adagolt salátástálakba rakjuk: burgonya, hagyma, hering, sárgarépa, majonéz, cékla, majonéz.
Az európai témájú esküvőkön gyakran előfordul a cézársaláta. A klasszikus recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége 30 főre:
- 2 kg csirke filé;
- 1 kg saláta;
- 0,5 kg keksz fehér kenyérből vagy cipóból;
- 0,5 kg parmezán sajt (vagy bármilyen más kemény fajta);
- 20 csirke tojás;
- Caesar szósz;
- petrezselyem.
A filét mindkét oldalát 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük, nagy, kb 3x2 cm-es darabokra vágjuk.A tojásokat megfőzzük és vékony szeletekre vágjuk. A salátaleveleket egy percre jeges vízbe öntjük, majd kézzel közepes méretű darabokra szaggatjuk. A sajtot lereszeljük, a petrezselymet kézzel apróra vágjuk. Először a salátát, a petrezselymet és a szószt összekeverjük, majd véletlenszerű sorrendben tojást, csirkét és kekszet rakunk a tetejére. A kész salátát megszórjuk sajttal.
Az ünnepi asztal kedvelt és ízletes étele a rákrudakkal ellátott saláta. 30 főre a következő termékekre lesz szükség:
- 1 kg rákrudak;
- 700 g konzerv kukorica;
- 5 evőkanál. rizs;
- 10 csirke tojás;
- majonéz;
- só;
- lomb.
A rizst egy liter vízben egy teáskanál sóval megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, és lehűtjük. A tojásokat keményre főzzük és apróra vágjuk, a rákrudakat apró kockákra törjük. A zöldeket fel kell vágni, a kukoricát szűrőedénybe kell helyezni és lehűteni. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük és ízlés szerint sózzuk.
Figyelem! Az eredeti salátákat leggyakrabban akkor kapják meg, ha nem adagokban, hanem közös edényben készítik őket, mivel ez lehetővé teszi érdekes kialakítás létrehozását.
Például egy vörös halat tartalmazó réteges saláta vonzónak tűnik. Egy ételhez a következő termékekre lesz szüksége:
- füstölt vörös hal - 200 g;
- rák rudak - 500 g;
- főtt tojás - 5 db;
- nyers rizs - 0,5 evőkanál;
- főtt sárgarépa - 4 db;
- majonéz - 4 evőkanál;
- tejföl - 4 evőkanál;
- túró - 100 g.
Egy mély formát, például egy mikrohullámú sütőhöz, ragasztófóliával borítják, és vékony vörös haldarabokkal bélelik, beleértve az oldalakat is. Ezután tejfölből, majonézből és túróból tejszínt összekeverünk, 2-3 ek. halakra fektetve. Ezek után a rétegek sorrendje a következő: apróra vágott tojás, tejszín, reszelt rákrudak, tejszín, reszelt sárgarépa, tejszín és főtt rizs. A fólia széleit kissé meghajtjuk, és a formát egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük impregnáláshoz. A kész salátát egy tányérra fordítjuk, és a filmet eltávolítjuk.
A zselés saláta eredetinek és fényesnek tűnik. Az elkészítéséhez egy ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- sárgarépa - 200 g;
- konzerv zöldborsó - 200 g;
- burgonya - 3 db;
- sonka - 200 g;
- alma - 1 db;
- főtt tojás - 4 db;
- fél citrom leve;
- majonéz - 6 evőkanál;
- tejföl 3 evőkanál;
- mustár 1 evőkanál;
- zselatin - 20 g;
- fűszerek ízlés szerint.
A burgonyát és a sárgarépát meg kell főzni, meghámozni és kockákra vágni, a sonkát és az almát is fel kell vágni, amit aztán meglocsolunk citromlével.
A zöldborsódobozból származó folyadékot egy külön edénybe öntjük, és ott feloldjuk a zselatint. Külön-külön mártást kell készítenie majonézből, mustárból, tejfölből és fűszerekből. Amikor a zselatin megduzzadt, fel kell melegíteni anélkül, hogy felforrna, majd összekeverjük a szósszal.
Az összes apróra vágott összetevőt összekeverjük a kapott masszával. A formát fóliával letakarjuk, ráhelyezzük a saláta felét, majd egy sorba rakjuk a keménytojást és a saláta többi részét. Az edényt 6-8 órára kivesszük a hűtőszekrényből.
Szezonális árnyalatok - a menü jellemzői nyáron és más évszakokban
Az, hogy milyen salátákat készítsünk egy esküvőre, nagyban függ az évszaktól. Például egy nyári ünnepségre készíthet eredeti pitypang salátát. Egy adaghoz a következő összetevőket kell összekeverni:
- 1 csokor megmosott, fél órára hideg vízbe áztatott és összetört pitypanglevél;
- egy csomó mosott és apróra vágott salátalevél;
- 1 csokor apróra vágott fokhagyma;
- 1 uborka, vékony csíkokra vágva;
- 2-3 retek vékony csíkokra vágva;
- 0,5 tk citromlé;
- 0,5 tk mustár;
- 2 tk növényi olaj;
- fűszerek.
Ősszel a természet szezonális ajándékait használhatod fel az étlapon. Például egy saláta káposztával és szőlővel alkalmas. 30 fős elkészítéséhez a következő termékeket kell összekeverni:
- reszelt káposzta - 2 kg;
- mag nélküli szőlő, félbe vágva - 1,8 kg;
- csíkokra vágott sárgarépa - 7 db;
- alma, csíkokra vágva - 7 db;
- citromlé - 7 evőkanál;
- joghurt - 600 g;
- fűszerek ízlés szerint.
Milyen salátákat készítenek egy téli esküvőre? A vendégek minden bizonnyal el lesznek ragadtatva olyan meleg ételekkel, mint a Kadi-cha. 30 adag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- padlizsán, csíkokra vágva és sóval préselve - 2 kg;
- paradicsom, hámozott és kockára vágva - 8 db;
- kaliforniai paprika, csíkokra vágva - 8 db;
- hagyma, kockára vágva - 8 db;
- apróra vágott chili paprika - 8 db;
- apróra vágott fokhagyma - 4-5 fej;
- szójaszósz - 8 evőkanál;
- koriander - 120 g;
- fekete bors - 2 teáskanál;
- koriander - 4 tk.
- növényi olaj.
A salátát ebben a sorrendben kell sütni: hagyma, paradicsom, paprika, padlizsán, só után megmosva. A padlizsán hozzáadása után 15 percig sütni kell a zöldségkeveréket, és egy perccel a készenlét előtt hozzá kell adni a többi hozzávalót.
Tavasszal a vitaminkészlet pótlására rukkolával salátát készíthet. 30 adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
- rukkola - 1,2 kg;
- koktélparadicsom - 1 kg;
- kekszet - 1,5 kg;
- szezám - 8 evőkanál;
- olívaolaj - 200 g;
- citromlé - 4 evőkanál.
A rukkolát kiterítjük egy tányérra, majd a kekszet és a koktélparadicsomot 4 részre vágva. Az összes többi hozzávalót külön összekeverjük, majd a salátára öntjük.
Ötletek vegetáriánusoknak
Milyen salátákat készítenek egy esküvőre, ha olyan vendégek lesznek, akik nem esznek húst és halat? Érdemes külön menüt készíteni nekik! Például a Forest Tale salátát a következő összetevők összekeverésével készítheti el 3-4 főre:
- pácolt gomba, kockára vágva - 75 g;
- vörösáfonya - 50 g;
- főtt sárgarépa, karikára vágva - 1-2 db;
- főtt burgonya, kockákra vágva - 2 db;
- friss uborka, szeletelve - 1 db;
- ecetes uborka, kockára vágva – 1 db;
- édes piros paprika - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- lomb;
- fűszerek.
Egy másik vegetáriánus saláta koreai stílusú padlizsánból készül. Egy 3-4 fős adag elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- padlizsán - 0,5 kg;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 3-6 gerezd;
- petrezselyem - 1 csokor;
- szójaszósz - 2-3 evőkanál;
- szezám - 1 evőkanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- koriander - 1 teáskanál;
- borecet - 4 evőkanál;
- olivaolaj.
A padlizsánt szeletekre kell vágni, megsózni, kinyomkodni és 20 percig állni kell, majd hideg víz alatt leöblíteni és 5 percig magas lángon megsütni.
A paprikát és a sárgarépát meg kell hámozni, és vékony, hosszú csíkokra vágni, apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket. Ezt követően az összes összetevőt összekeverjük.
Az ilyen salátákat külön is elkészíthetik azok, akik nem esznek húst és halat, vagy például minden vendég számára, ha a menü többi része magas kalóriatartalmú. Emellett a zöldség- és gombasaláták alkalmasak böjtölőknek, fogyókúrázóknak, valamint bizonyos szív- és emésztőrendszeri betegségeknek.
A menyasszony és a vőlegény maga is készíthet salátát esküvőjére, vagy profi szakácsokra bízhatja ezt a feladatot. Az első esetben pénzt takaríthat meg, de ehhez sok szabadidőt kell felhalmoznia.
Bármit is választanak a leendő ifjú házasok, nem minden csak azon múlik, hogy milyen salátát készítsenek az esküvőre, fontos, hogy a hozzá való termékek frissek és ízletesek legyenek, megbízható szállítótól. Ezekkel az ételekkel kezdődik a fő bankett, tehát kifogástalannak kell lenniük.
Az esküvői forgatókönyv átgondolásakor az ifjú házasok különös figyelmet fordítanak az ünnepi asztalra. Hiszen a vendégeknek nem csak enniük kell, hanem élvezniük is kell a lakomát. Az egyszerű, de eredeti esküvői saláták receptjei segítenek megoldani az asztalra szánt érdekes előételek problémáját.
Az esküvő csodálatos fordulópont az életben. De ezzel az eseménnyel együtt a bajok is vállra helyeződnek. Ezért az első dolog, amivel elkezdi, az esküvői saláták menüje és különféle előételek az asztalra.
Az esküvői asztalon lévő salátáknak változatosnak kell lenniük. De figyelembe kell vennie, hogy vendégei allergiásak lehetnek bizonyos élelmiszerekre.
Ezért, hogy minden vendég elégedett legyen, érdemes változatossá tenni a saláta menüt az esküvői asztalon. Így nem csak egy vidám esküvő lesz, hanem minden vendégét ízletes salátákkal is etetheti.
A saláta helyes válogatása
Az egyszerű esküvői saláta recepteknek kombinált összetevőket kell tartalmazniuk. Tenger gyümölcseiből, húsból és zöldségekből salátákat készíthet. Te tudod használni:
Saláta receptek az esküvői asztalra
Puff saláta csirkével
Az elkészítéshez szüksége lesz ezekre az összetevőkre.
- csirkemell - 250 g.
- Nyers gomba - 200 g.
- Sárgarépa, hagyma - 1 db.
- Főtt tojás - 3 db.
- majonéz, sajt - 100 g.
- Lomb.
- Növényi olaj.
A csirkemellet a fűszerekkel (ízlés szerint sóval, borssal) megfőzzük, majd apróra vágjuk. A gombát egy serpenyőben aranybarnára sütjük. A hagymát, a tojást és a sárgarépát apróra vágjuk (ne keverjük össze a hozzávalókat egy edényben).
A salátát rétegesen kirakjuk, kezdjük sült gombával + majonéz + hagyma + tojás + majonéz + csirke + majonéz + sárgarépa + tojás + majonéz + sajt, fűszernövényekkel díszítve.
Saláta "Marseille"
Hozzávalók: aszalt szilva (50 g), majonéz (ízlés szerint), sajt (150 g), tojás (3 db), főtt csirke (300 g), koreai sárgarépa (100 g), zöldek a díszítéshez.
A csirkét apróra vágjuk, és vékony rétegben egy tányérra tesszük, rárakjuk a sárgarépát. A salátát rétegesen készítjük, ezért minden réteget kenjünk meg majonézzel. A sárgarépa után hozzáadjuk az aszalt szilvát és a tojást. A saláta tetejére reszelt sajtot teszünk, és fűszernövényekkel díszítjük.
Cukorbeteg saláta
Ezért egyszerű recepteket készíthet esküvőjére.
Répából és reszelt ecetes uborkából készül
Az esküvői saláták változatosak legyenek.
A recept egyszerű, csak le kell reszelni két összetevőt, és össze kell keverni növényi olajjal. Sózzuk ízlés szerint. Díszítésként használhatunk zöldeket és gránátalma magokat.
Egyszerű saláta receptek az esküvői asztalra
Zöldségek és szardella
Hozzávalók:
- Sárgarépa, burgonya - 1 db.
- Zöldbab - 50 gramm.
- olajbogyó - 20 gramm.
- Szardella - 60 gramm.
- Tojás - 2 db.
- Fűszerek – tárkony, bors és só.
- majonéz - 45 gramm.
Elkészítés: az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk, és majonézzel összekeverjük. Ez az elegáns és egyszerű saláta meg fogja lepni kitűnő ízével.
Pezsgőszökőkút esküvőre és péksütemény az esküvői menü szerves részeként
Tengeri szépség
Ezt a salátát is nagyon egyszerű elkészíteni. De biztosnak kell lennie abban, hogy a legtöbb vendég nem allergiás rá.
Az elkészítéshez szüksége lesz: garnélarák, sajt, lazac, pisztráng 100 gramm minden összetevőből. Kell még egy fél üveg olajbogyó, egy paradicsom és szezámmag a díszítéshez.
2016-07-25
Időpont: 2016.07.25
Címkék:
Sziasztok kedves olvasóim! A nyár az év csodálatos időszaka, amikor a természet valóban él, körülötte minden élvezi a napot és a meleget. Hát nem csodálatos, ha két szerető összeházasodik ebben az áldott időszakban? Nos, ha a válasz igen, akkor a ruhák vásárlása és a vendégek meghívására kártyák küldése mellett gondoskodnia kell a menü kiválasztásáról. Az ünneplés nem mindig kávézóban vagy étteremben zajlik. A szabadtéri esküvő nagyszerű lehetőség. Vállalhatod az ételek elkészítését - bár lehet, hogy gondot okoz, tág lehetőségeket nyit a kulináris kreativitás előtt, és gazdaságosabb is lesz. Milyen salátákat készíthetsz egy nyári esküvőre? Nézzünk meg néhányat részletesebben.
Célszerű a vendégek menüjét minél könnyedebbé tenni, és üdítőitalokat felhalmozni. Nyári esküvőre nagyon ajánlom kedvencemet, . Nézzünk meg még öt egyszerű, sikeres saláta receptet egy esküvőre fotókkal, amelyek nyáron különösen illik majd az ünnepi asztalra.
Nyári esküvői saláta receptek
Csirke és ananász saláta
Hozzávalók
- 1 csirkemell.
- 1 üveg ananászkonzerv (200-300 g).
- 1 doboz konzerv kukorica.
- 5 púpozott evőkanál rizs.
- Alacsony zsírtartalmú majonéz.
Hogyan kell főzni
- A csirkemellet megfőzzük, leválasztjuk a bőrétől, nagy kockákra vágjuk.
- Vásárolhat ananászkonzervet is, kockára vágva.
- A rizst ajánlatos zacskóba venni - kényelmesebb főzni.
- És az utolsó komponens a kukoricakonzerv. Mindent alaposan összekeverünk.
- Célszerű zsírszegény majonézzel ízesíteni. Könnyű és nagyon egészséges öntettel majonéz nélkül is elkészítheted, amihez szükséged lesz: olívaolaj (2 evőkanál citromlé - 1 kiskanál, 1 teáskanál mustár, 4 evőkanál zsírszegény tejföl, só, ill. bors). Keverjük össze ezeket az összetevőket, és fűszerezzük a salátánkat.
Csirke és szőlő saláta
Hozzávalók
- Fél csirkemell.
- 8-10 darab salátalevél.
- 250 g szőlő (lehetőleg magozott és többszínű).
- 80-90 g dió vagy fenyőmag.
Hogyan kell csinálni
- A húst kockákra vágjuk, a salátaleveleket megmossuk, papírtörlőn leszárítjuk, és kézzel szaggatjuk.
- A szőlőt félbe vágjuk, ha a bogyók nem túl nagyok, a nagyokat pedig negyedekre.
- A diót sodrófával picit pépesítjük (nem porig), a fenyőszemeket pedig egészben törjük össze.
- Öntetként egyszerűen használhat olívaolajat vagy zsírszegény majonézt, vagy használhatja az eredeti Chili Dip szószt. Elkészítéséhez vegyünk 1 pohár natúr (gyümölcs- és bogyós íz nélküli) joghurtot, 1 ek. kanál chili szósz, 0,5 tk. citromlé; mindent összekeverünk és a salátánkat fűszerezzük. A szósz „csípős” lesz – nem túl csípős, de mégis csípős – óvatosan és részletekben adjunk chilit a joghurthoz, keverjük meg és kóstoljuk meg, hogy nem túl csípős-e az Ön számára.
Nyári friss zöldségsaláta
Hozzávalók
- 4 paradicsom.
- 3 kaliforniai paprika.
- 1 kis fej vörös salátahagyma.
- 7-8 bazsalikom levél.
- 4 gerezd fokhagyma.
- Őrölt feketebors.
- Növényi olaj (bármilyen salátaolaj).
Hogyan kell csinálni
- Ha nagy, vágja negyedekre a paradicsomot, ha közepes méretű, vágja félkarikára.
- Bolgár paprika - kockákban, uborka - karikában, fokhagyma - saját belátása szerint, mossa meg a bazsalikomot, és vágja nem túl apróra (levél 3-4 részre). Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük növényi olajjal. Minden készen áll!
Csirke saláta kivivel
Hozzávalók
- Egy főtt csirkemell.
- 2 kivi.
- 2 evőkanál mazsola.
- 2 evőkanál darált dió.
- Zavaros öntet lime levével.
Hogyan fogjuk csinálni?
- A kivit és a csirkemellet kockákra vágjuk, a mazsolát forrásban lévő vízben pár percig pároljuk, a diót enyhén aprítjuk (vagy egyszerűen törjük össze).
- Keverjük össze és ízesítsük zsírszegény tejföllel, diétás majonézzel vagy más eredeti öntettel: keverjünk össze 1 csésze zsírszegény tejfölt 2 evőkanál olívaolajjal és 1-1,5 teáskanál lime levével. Nagyon egyszerű étel, de szokatlan ízzel.
Csirke sárgarépával és zöldmártással
Hozzávalók
- Fél főtt csirke filé.
- 1 nagy sárgarépa.
- 2-3 főtt burgonya.
A zöldmártáshoz
- 1 pohár natúr joghurt.
- 100 g zöldborsó.
- 1 szál zöldhagyma.
- 1 kis friss uborka.
Elkészítés módja
- A csirkehúst csíkokra vágjuk, a nyers sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, a burgonyát hosszú kockákra, a sonkát csíkokra vágjuk.
- A szósz összes összetevőjét turmixgépben, közepes sebességgel 7-8 másodpercig keverjük. Ennyi, lehet fűszerezni és az asztalra tálalni.
A szósz segítségével könnyedén adhatunk eredetiséget az ízhez, és majonézzel, vajjal, különféle tejföl vagy joghurt alapú öntetekkel is elkészíthetők.
Ezeket az érdekes recepteket néztük meg ma, kedves olvasók. Amint látható, az elkészítésében nincs semmi bonyolult, de a saláták egyszerûek és szokatlanok. Reméljük, hogy elnyerte tetszését a mai nyári menyasszonyi salátákból készült mini válogatásunk (melyet egyébként nem csak az ünnepi alkalmakkor lehet használni). esküvő, amint azt már sejtette, de a születésnapot is szerepeltesse az étlapon). Iratkozzon fel a blogfrissítésekre, ossza meg a híreket a közösségi hálózatokon, és természetesen kísérletezzen, próbálja ki, lepje meg háztartását és vendégeit! Jó étvágyat kívánunk! Viszlát mindenkinek!
Recept és fotó Olesya olvasómtól.
Mindig a tiéd Irina.
A finom zene jól jön...
Shelby ~ Woman On My Mind
Cikkek a témában
