Savanyú káposzta szőlővel és áfonyával. Savanyú káposzta saláta vagy provanszi káposzta almával és bogyós gyümölcsökkel egy finom gyors saláta recept. Provance-i káposzta nagy darabokban fokhagymával

A nagyon ízletes és nagyon fényes provence-i káposzta áfonyával, szőlővel és almával minden bizonnyal sok zöldségsaláta-kedvelőnek tetszeni fog; ez a káposzta bármilyen ételhez ideális - legyen az baromfi, hús, hal, zabkása vagy tészta. Nem szégyen a provence-i káposztát még az ünnepi asztalra sem tenni. Ma arra szeretnélek meghívni, hogy készíts egy olyan változatot, ami nem szokványos, a káposztához tegyél egy almát, szárított áfonyát és kékszőlőt - az összes összetevő együtt egyszerűen elképesztő eredményt ad. A káposzta akár több napig is könnyen eláll a hűtőpolcon, hidd el, ettől csak finomabb lesz. Tehát azt javaslom, hogy a szavakról a tettek felé haladjon.

Termékek

- fehér káposzta - 1 kg,
- áfonya - 100 gr,
- kék szőlő - 100 gr.,
- zöld alma - 1 db,
- sárgarépa - 1 db,
- fokhagyma - 1 fej.

A páchoz:

- ecet esszencia 9% - 75 gr.,
- víz - 0,5 l,
- napraforgó növényi olaj - 100 gr.,
- őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál,
- só - 1 evőkanál,
- cukor - 100 gr.

Szükséges információ

Az elkészítési idő körülbelül 2 napot vesz igénybe.

1. Először is meg kell tisztítani a káposztát a sérült levelektől, majd darabokra kell vágni kockák formájában, és egy mély tálba kell tenni.

2. A sárgarépát meghámozzuk, víz alatt leöblítjük, majd nagy fogakkal lereszeljük vagy nagy csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott káposztához.

3. Ezek után vegyünk egy megmosott zöldalmát, vágjuk kétfelé, vágjuk ki a magházukat, majd vágjuk apró szeletekre. A tetejére tesszük a zöldségekkel.

4. A következő lépés a tiszta szőlő és áfonya kirakása. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Szintén ugyanabba a tartályba öntjük, és jól összekeverjük a már hozzáadott összetevőkkel.

5. Elkezdjük elkészíteni a pácot. Adjunk hozzá ecetet, növényi olajat, cukrot, sót és őrölt fekete borsot egy lábosba vízzel. Helyezze a kapott keveréket a tűzre, és forralja fel. Ezután a forró pácot a káposztára kell önteni.

6. Fedjük le a kapott keveréket egy tányérral, és helyezzünk rá egy háromliteres üvegedényt úgy, hogy prést képezzen. Megvárjuk, míg teljesen kihűl, majd 2 napra hűtőbe tesszük kelni.


7. Instant káposzta Provencal már fogyasztható. Tálalás előtt a házi készítésű készítményt meg kell szabadítani a pácfolyadéktól.
Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 25 perc

A provence-i káposzta áfonyával, szőlővel és almával hihetetlenül ízletes zöldséges előétel napraforgóolajos édes-savanyú pácban. Ez a zöldségsaláta nem ül a hűtőben, szinte azonnal elfogyasztja, amint a káposzta „érik”. Van egy vélemény, hogy a salátát azonnal fel lehet tálalni, amint a pác lehűlt, vagy másnap. Azt tanácsolom, légy türelemmel és hagyd állni a zöldségeket 3-4 napig, ez után az idő után már nyalható lesz a saláta!
Elkészítése 25 percet vesz igénybe, a fenti hozzávalókból 2 db 1 literes üveg lesz. Erre is figyelj oda.

Hozzávalók:

- fehér káposzta - 1,2 kg;
- sárgarépa - 150 gr;
- alma - 180 gr;
- áfonya - 50 gr;
- vörös szőlő - 100 gr.

A pác töltelékhez:

- víz - 1 l;
- ecet 9% - 150 ml;
granulált cukor - 200 gr;
- asztali só - 15 g;
- napraforgóolaj - 180 ml;
- fokhagyma - 1 fej;
- babérlevél - 2-3 db;
- fekete bors, szegfűbors, szegfűszeg.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Vágjuk le a káposztavilláról a felső leveleket, vágjuk két részre a káposzta fejét, vágjuk ki a szárát. Ezután vágjuk nagy négyzetekre, és tegyük egy mély tálba.




Adjunk hozzá egy marék friss vagy fagyasztott áfonyát. Előválogatjuk a bogyókat - távolítsuk el a száraz és romlott bogyókat, az áfonyát jól öblítsük le hideg vízzel.




Hámozzuk meg a sárgarépát egy késsel, reszeljük le durva reszelőn, és adjuk hozzá a tálba.






Az almát kimagozzuk, nagy szeletekre vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.




A szőlőt félbevágjuk, kimagozzuk, a szőlőt a zöldségekkel együtt egy tálba dobjuk.




Készítsünk pác tölteléket. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, asztali sót, tegyen babérlevelet, feketét és szegfűborsot, adjon hozzá néhány gerezd és apróra vágott fokhagymát.






Forraljuk a pác keveréket 2 percig, adjunk hozzá ecetet és napraforgóolajat, és melegítsük még néhány percig.




A forró pácot öntsük egy tálba a zöldségekkel és keverjük össze.




Tegyünk egy lapos tányért és egy nehezéket a zöldségekre, hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten, majd tegyük további 3 napra a hűtőbe.




A kész keveréket lazán üvegekbe töltjük, páclével megtöltjük, és hűtőszekrényben tároljuk.

A provence-i káposztának, amelyet ma számos gyors főzési recepttel ismertetek meg, van az egyetlen hátránya - folyamatosan meg kell védenie a pimasz háztartási tagokat, akik idő előtt próbálnak mintát venni. Mivel az egész lakás illatos illatú, a saláta ízére emlékeznek a korábbi évek.

Imádom a ropogós káposztát, nem tart sokáig, hogy megérkezzen – egy nap után, vagy még hamarabb is kényeztetheti magát egy finom előétellel.

Hogyan kell főzni az instant provanszi káposztát

Az elkészítésének nincs túl sok titka, a provence-i káposzta előnye, hogy ízlése szerint variálhatja a receptet. Változnak az összetevők, vágási módok, adalékanyagok.

A klasszikus recept feltételezi, hogy a saláta a káposzta mellett minden bizonnyal tartalmaz paprika, fokhagyma és sárgarépa. A szovjet változat pontosan így nézett ki. Hostesseink korlátlan fantáziával rendelkeznek. Az otthoni főzés évei alatt sok olyan recept halmozódott fel, amelyek szőlőt, vörösáfonyát, céklát, mazsolát, almát, aszalt szilvát és áfonyát említenek.

Figyelem! Ha Provencal-t téli tárolásra készít, ne tegyen gyümölcsöt. Az alma, aszalt szilva és a mazsola lerövidíti eltarthatóságát, és csak falatok gyors elkészítésére alkalmas.

• Örömmel látom, hogy milyen sokféle fűszerhez illik a káposzta. adjunk hozzá babérlevelet, különféle borsot, kaprot, szegfűszeget, koriandert, zellert, fahéjat.
• A káposzta vágására nincs korlátozás. A káposztát felaprítjuk, nagy és nem túl darabokra vágjuk, négyzetekre, vagy egyszerűen véletlenszerűen.
• Az asztali ecetet hagyományosan pác készítésére használják. Az alma és a bor hozzáadja a saját jegyét, és az íze is másként fog hangzani, ha citromsavat adunk hozzá tartósítószerként.

A káposzta kiválasztása az elkészítéshez

Ha szereti a ropogós káposztát, válasszon késői, téli tárolásra szánt zöldségfajtákat. Fehér, feszes és kemény káposztafej jellemzi őket.

Egy megjegyzésben! Ha a főzési időt a lehető legjobban szeretné csökkenteni, használjon kész savanyú káposztát. Adalékanyagokkal - szőlő, áfonya, alma - keverjük össze, és keverés után egy napig tartsuk hidegen.

A káposzta kalóriatartalma

Aki szereti számolni az ételek kalóriatartalmát, annak elmondhatom: a provence-i káposzta tápértéke répa hozzáadásával 25-38 kcal. Gyümölcsök és bogyók hozzáadása kissé növeli a kalóriatartalmat, de nem kritikusan.

Klasszikus provence-i káposzta recept

Ez a recept minden kritériumnak megfelel. Klasszikussá az adalékanyagok és fűszerek standard készlete teszi. Ha azonban hozzáadsz valami újat, az rendben van, szívesen fogadjuk a kísérleteket.

Szükséged lesz:

• Káposzta - 1 kg.
• Sárgarépa.
• Kaliforniai paprika.
• Fokhagyma - egy pár gerezd.
• Cukor - 1,5 evőkanál. kanalakat.
• Víz - 2/3 csésze.
• Olaj - 3 evőkanál. kanalakat.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál. kanalakat.

Lépésről lépésre recept:

1. A sárgarépát durvára lereszeljük (vékony karikákra is vághatjuk), a fokhagymát felaprítjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a káposztát felaprítjuk.
2. Azt tanácsolom, hogy használjon speciális aprítót, ez megkönnyíti a szeletelést, növeli a sebességet, a káposzta csíkjai vékonyak és szépek lesznek. Finomra aprított káposzta savanyúság gyorsabb.
3. Tegye az apróra vágott káposztát egy széles tálba, adjon hozzá sót és cukrot. Sok erőfeszítés nélkül emlékezzen a káposztára. Nem szabad túl buzgónak lenni, a kész falat nem lesz ropogós.
4. A fokhagymát, a paprikát és a sárgarépát egy tálba tesszük, jól összekeverjük, az adalékanyagokat elosztva a káposztán.
5. Készítsük el a pácot: forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a fűszereket, kissé hűtsük le. Felöntjük az olajjal és az ecettel.
6. Beleöntjük a zöldségeket, megkeverjük és ráhelyezünk egy nehezéket (egy tányért, amelyre nehezéket teszünk, pl. üveget).
7. Néhány óra elteltével tesztelje az elkészültséget. De tanácsos várni körülbelül egy napot.

Provanszi káposzta almával és áfonyával

Ehhez a recepthez nem ajánlom tonna káposzta elkészítését, tárolása olyan gyors, mint a főzés sebessége. Fogyassza el 3-4 napon belül, de a feladat nem olyan elsöprő - az íze minden várakozást felülmúl.

Vesz:

• fej káposzta - 1 kg.
• Sárgarépa.
• Zöld alma, lehetőleg olyan fajta, mint a Semirenko.
• Mazsola, könnyű - egy tisztességes marék 50 gramm.
• Áfonya - ½ csésze.
• Mag nélküli szőlő, világos – kis fürt.

Sóléhez:

• Víz - fél liter.
• napraforgóolaj - ½ csésze.
• Cukor - ½ csésze.
• Só - egy nagy, púpozott kanál.
• Paprika - 10 db.
• mustármag - 0,5 teáskanál.
• Asztali ecet - 60 ml. (cserélje ki esszenciával, majd 1 evőkanál)
• Babérlevél - 2 db.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Előkészületek: a káposztát nagy kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük, az almát hámozódás nélkül szeletekre vágjuk, az áfonyát kiolvasztjuk, a szőlőt megszabadítjuk az ágtól.
2. Egy serpenyőbe rétegesen rakjuk a zöldségeket, gyümölcsöket: káposzta, sárgarépa, megint káposzta, szórjuk meg mazsolával, káposztával, szőlővel, káposztával, áfonyával és a legfelső réteg mindenképpen káposzta.
3. Lefektetés után gondoskodjon a sóoldatról. Tegye forrásban lévő vízbe a fűszereket és a sós lébe szánt egyéb összetevőket, és forralja fel. Felöntjük ecettel, és egy percig pároljuk.
4. A rétegek összekeverése nélkül öntsük rá a káposztára, nyomólappal nyomkodjuk, ügyelve arra, hogy a káposztát teljesen ellepje a sós lében.
5. Csak 2-3 napot kell várni. Ezután óvatosan keverje össze a provence-t, és tárolja hidegen, de ne túl sokáig.

Hogyan kell főzni instant provanszi káposztát céklával

Rendkívül egészséges nassolnivaló, mert saját levében erjesztik, megőrizve a vitaminokat és egyéb, az ember számára fontos anyagokat. Hihetetlenül gyönyörűen és elegánsan néz ki egy üvegben. Az íze némileg emlékeztet, ha további recepteket szeretnél tudni, kövesd a linket. Ha szereted a kiadósabb falatokat, adj hozzá egy kis tormagyökeret a készítményhez. Láttam már áfonyás recepteket, de a klasszikus változatot javaslom.

Vesz:

• Fejes káposzta.
• Cékla, nagy.
• Sárgarépa - 2 db.
• Víz - fél liter.
• Cukor - 2 kis kanál.
• Ecet 9% - 4 evőkanál.
• Só - egy teáskanál.
• Torma, reszelve - egy teáskanál.

Készítmény:

1. Főzzük meg a céklát, hűtsük le. A sárgarépát és a répát durvára lereszeljük, a káposztát felaprítjuk.
2. Keverjük össze egy tálban, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot és dörzsöljük át a kezünkkel, a zöldségeknek levet kell engedniük.
3. Adjunk hozzá ecetet a vízhez, és öntsük a készítményre. 3-4 óra elteltével indulhat a kóstolás és a lelkes felkiáltások. Ha salátát készítünk, az elkészített provence-ihoz adjunk apróra vágott hagymát, és ízesítsük olajjal.

Provence-i káposzta almával és szőlővel

Egy édes bogyó hozzáadásával a snack hihetetlenül eredeti lesz. Örülök, hogy sok lehetőség van a gyors káposztára. Egy másik, többször tesztelt provence-i recepttel is megismerkedhetsz a linket követve.

• Káposzta - 1 kg.
• sárgarépa - 300 gr.
• Savanyú alma - 300 kg.
• Szőlő - 300 gr.
• Víz - liter.
• Cukor és só - egyenként 50 g.
• Babérlevél - 1 db.
• Paprika - 4-5 db.
• Egy szál menta.
• Ecet 9% - 100 ml.
• olaj - 100 ml. (olívaolajjal nagyon finom).

Hogyan kell főzni:

1. A sárgarépát durvára lereszeljük, a káposztát apróra vágjuk (ha gyorsabban szeretnénk főzni, vágjuk apróra). Távolítsa el a magházat az almáról, és vágja tetszőleges darabokra.
2. Keverjük össze a zöldségeket és a gyümölcsöket, és jól keverjük össze.
3. Elkészítjük a pácot: forrásban lévő vízben felengedjük a fűszereket, hozzáadjuk a mentát, és újra felforraljuk, majd kihűtjük.
4. A hideg pácba öntjük az ecetet és az olajat, és ráöntjük a káposztára. Nyomja le nyomással.
5. Egy nap elteltével töltse üvegekbe az uzsonnát, és tárolja hidegben.

Provence-i saláta savanyú káposztával és almával

A gyorsfőzés provence-i változatát kínálom kész savanyú káposztával.

Kívánt:

• savanyú káposzta - 500 gr.
• Ecetes alma - 100 gr.
• Szőlő, vörösáfonya, áfonya - egy-egy kis marék.
• Cukor - teáskanál.
• Olaj - 2 nagy kanál.
• Fahéj – egy csipetnyi.
• Szegfűszeg - 2 rúd.

1. Egy kis pontosítás - a szőlő, alma, áfonya és vörösáfonya frissen is fogyasztható, de ebben az esetben a snack hosszabb érlelést igényel. De célszerű a gyümölcsöket már pácolva tenni. Ha van elég savanyú káposzta pác, használjuk, kevés vizet adhatunk hozzá.
2. Keverje össze a kaputát és a bogyókat egy szeletelt almával.
3. A pácot felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, a szegfűszeget és a fahéjat, lehűtjük.
4. Öntsük hozzá a kihűlt pácot, adjuk hozzá az olajat, jól keverjük össze, és tegyük hűtőbe pár órára.

Provance-i káposzta szeletek fokhagymával - finom recept

A különféle vágások változatossá teszik az előételeket. A káposzta négyzetesen, nagy darabokban, és nem túlságosan, nem kevésbé gyorsan erjed, mint a szokásos aprítással. Készíts egy ízletes, mégis egyszerű előételt, amely örömet okoz szeretteidnek. A különösen fűszeres ételek szerelmeseinek azt tanácsolom, hogy adjon hozzá egy kis csípős paprikát.

Készít:

• Káposzta - 1,5 kg.
• Sárgarépa.
• Fokhagyma - 6-7 gerezd.
• Víz - 3 pohár.
• Olaj - ½ csésze.
• Asztali ecet - 2/3 csésze.
• Paprika - 5-6 db.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Só - 1,5 nagy kanál.
• A szegfűszeg egy bot.
• Csípős paprika - opcionális.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja a káposztát tetszőleges darabokra, reszelje le a sárgarépát, vágja finomra a fokhagymát - az előkészítő munka befejeződött.
2. Tedd egy tálba, öntsd bele az olajat és keverd össze.
3. Készítsük el a pácot: adjunk hozzá fűszereket forrásban lévő vízhez, forraljuk fel újra és öntsük fel ecettel. Öntsük a forró pácot a káposztára, és nyomkodjunk rá.
4. 4-5 óra elteltével kezdje el kipróbálni és élvezni.

Írás közben fuldoklik a nyálam, hidd el. Elkészítettem az első őszi adag instant provence-i káposztát. Istenem, adj erőt, hogy megéljem ezt a néhány órát, amíg ő pácol! Nézze meg a videó receptjét, lenyűgözött a kivitelezés egyszerűsége. Szeretlek, csókollak... Galina Nekrasova.

Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

A gyors házi készítésű készítmények híresek egyedi ízükről. Nehéz elképzelni bármilyen különleges eseményt a családi körben konzerv tekercs nélkül. Kulináris portálunk receptet kínál csodálatos káposzta expressz elkészítéséhez áfonyával, zöldalmával és kékszőlővel kombinálva. A finom ropogós provence-i káposzta áfonyával, szőlővel és almával, édes-savanyú ízzel senkit sem hagy közömbösen. Bárki készíthet gyors savanyú káposztát. Ehhez csak a weboldalunkon bemutatott fényképekkel ellátott lépésről lépésre kell követnie. Ezt is mindenképpen készítsd el.



Termékek

- fehér káposzta - 1 kg,
- áfonya - 100 gr,
- kék szőlő - 100 gr.,
- zöld alma - 1 db,
- sárgarépa - 1 db,
- fokhagyma - 1 fej.

A páchoz:

- ecet esszencia 9% - 75 gr.,
- víz - 0,5 l,
- napraforgó növényi olaj - 100 g,
- őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál,
- só - 1 evőkanál,
- cukor - 100 gr.

Szükséges információ

Az elkészítési idő körülbelül 2 napot vesz igénybe.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

1. Először is meg kell tisztítani a káposztát a sérült levelektől, majd darabokra kell vágni kockák formájában, és egy mély tálba kell tenni.




2. A sárgarépát meghámozzuk, víz alatt leöblítjük, majd nagy fogakkal lereszeljük vagy nagy csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott káposztához.




3. Ezek után vegyünk egy megmosott zöldalmát, vágjuk kétfelé, vágjuk ki a magházukat, majd vágjuk apró szeletekre. A tetejére tesszük a zöldségekkel.




4. A következő lépés a tiszta szőlő és áfonya kirakása. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Szintén ugyanabba a tartályba öntjük, és jól összekeverjük a már hozzáadott összetevőkkel.

5. Elkezdjük elkészíteni a pácot. Adjunk hozzá ecetet, növényi olajat, cukrot, sót és őrölt fekete borsot egy lábosba vízzel. Helyezze a kapott keveréket a tűzre, és forralja fel. Ezután a forró pácot a káposztára kell önteni.




6. Fedjük le a kapott keveréket egy tányérral, és helyezzünk rá egy háromliteres üvegedényt úgy, hogy prést képezzen. Megvárjuk, míg teljesen kihűl, majd 2 napra hűtőbe tesszük kelni. Feltétlenül figyelje meg, hogyan készül.




7. Instant káposzta Provencal már fogyasztható. Tálalás előtt a házi készítésű készítményt meg kell szabadítani a pácfolyadéktól.
Jó étvágyat kívánunk!

A provanszi káposzta áfonyával, szőlővel és almával remek módja a zöldségek és gyümölcsök gyors elkészítésének és tartósításának. Ez a saláta körülbelül 3 nappal az elkészítést követően fogyasztható. , e recept szerint elkészítve, 1 hónapig eltartható a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítené ízét. Ezzel a főzési módszerrel a legtöbb vitamin és hasznos mikroelem is megmarad.
Az elkészítése 25 percet vesz igénybe. Ezekből az összetevőkből több 0,7 literes kannát kap.

Hozzávalók:

- káposzta - 2 kg;
- sárgarépa - 300 gr;
- szőlő - 100 gr;
- fagyasztott áfonya - 50 gr.;
- fokhagyma - 10 fog;
- babérlevél - 4 db;
- kömény - 1 evőkanál;
- borecet - 140 ml;
- olívaolaj - 200 ml;
- cukor - 180 gr;
- só - 25 gr;
- víz - 1 l.



Vágja a fehér káposztát körülbelül centiméter széles csíkokra, és tegye egy mély tálba vagy serpenyőbe.




Vágja félbe a szőlőt, és távolítsa el a magokat. Ez az étel zöld és vörös szőlőből egyaránt elkészíthető. A zöld quiche-mish szőlő egyébként mag nélküli, így nem kell meghámozni.




Vágja a sárgarépát vékony csíkokra, vagy reszelje le a koreai sárgarépához való reszelőn. Adjunk apróra vágott sárgarépát a káposztához és a szőlőhöz.




Ezután öntsünk egy marék fagyasztott áfonyát egy tálba, nincs különbség a friss és a fagyasztott bogyók között.




A töltéshez oldjuk fel a cukrot és a sót vízben, adjunk hozzá babérlevelet, adjunk hozzá köményt, adjunk hozzá néhány szem fekete borsot, öntsük fel borecettel, forraljuk fel a tölteléket, öntsük fel olívaolajjal. Olívaolaj helyett bármilyen növényi olajat használhat - napraforgó, kukorica vagy repce.




Öntse a forrásban lévő keveréket egy edénybe zöldségekkel, jól keverje össze, hogy minden összetevő egyenletesen oszlik el.




Tegye a zöldségeket tiszta üvegekbe, hagyjon a tetején 2-3 centimétert szabadon. Ezután öntsük bele a tölteléket úgy, hogy a zöldségek teljesen elbújjanak egy folyadékréteg alatt.
Az üvegeket fedővel lezárjuk, 24 órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd hűtőbe tesszük. 3 napon belül

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+