Csirkemell kalória. Csirke és karcsú alak. Diéták csirkemellel
A csirkemell, amely a fehér hús, a csirke legegészségesebb része. De az egészség megőrzése érdekében fontos tudni, hogyan kell megfelelően elkészíteni.
A hús tulajdonságai
A csirke mellrésze magas fehérjetartalmú és alacsony zsír- és szénhidráttartalmú. A fehérjék a sejtek építőkövei. A cukrokkal ellentétben lassan emésztődnek, és a szervezet hosszú ideig jóllakott marad. Ugyanakkor a baromfi kalóriatartalma meglehetősen alacsony, ami nélkülözhetetlen a diétákhoz.
A filé alacsony ára miatt elérhető a középosztály számára. A csirke elterjedtsége a termelők kezében van. Annak érdekében, hogy rövid időn belül nagy populációt neveljenek fel, a gyárak növekedést serkentő szereket fecskendeznek be a madarakra, ami nem a legjobb hatással van az egészségre.
A csirkét leggyakrabban hormonterápiának vetik alá. A férfiaknak nem ajánlott visszaélni ezzel a húsfajtával: nőies vonások alakulhatnak ki bennük.
A csirkehús összetétele
Ha a növekedési hormonokat kizárjuk, a csirke táplálkozási szempontból értékes.
Csirkemell. Kémiai összetétel 100 grammonként. asztal
A csirkehús energiaértéke
A filé kalóriatartalma 113 kcal.
Az egyes darabok energiaértéke változhat: a feldolgozási módtól függően változik. A csonton lévő hús kalóriatartalma magasabb, mint a filében, és elérheti a 137 kcal-t is.
A bőrrel ellátott csirkemell kalóriatartalma 164 kcal 100 grammonként.
A főtt csirkemell kalóriatartalma 95 kcal 100 grammonként, füstölt - 119 kcal, sütve a csirke energiaértéke eléri a 197 kcal-t.
A baromfihús előnyei
A fehérje az izmok építőanyaga. A csirke összetétele tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. A fehérjék könnyen emészthetők, ami jót tesz az immunrendszernek.
A csirke rostok felszívják a savakat, így a hús felírható a magas savasságban, fekélyben és gyomorhurutban szenvedőknek.
A kén egyes aminosavak része.
A csirke sok foszfort tartalmaz (csak a halban van több) – ez a csontok, fogak, DNS és RNS molekulák felbecsülhetetlen értékű eleme.
A klór a fő extracelluláris ion. A káliummal együtt részt vesz az elektromos impulzusok vezetésében és szabályozza a folyadéknyomást a sejtekben. Az elem hasznos a gyomor számára, mert sósav-HCl-t tartalmaz, amely nélkül az élelmiszerek emésztése lehetetlen.
A fluor a csontok és a fogak összetevőjeként szolgál, elősegíti a sebek gyógyulását és a vas felszívódását.
A kobalt a B12-vitamin nélkülözhetetlen összetevője.
A cink szükséges a hasnyálmirigy működéséhez és a spermatermeléshez.
A kolin, amelyből az acetilkolint szintetizálják, a központi idegrendszer legfontosabb gátló transzmitterje (az idegimpulzusok átvitelét közvetítő anyag). A kolin javítja a memória teljesítményét. Dezoxikól- és urzodezoxikólsavakat termel, amelyek az epe részét képezik.
Milyen formában fogyasztható a legjobban a termék?
A csirke szalmonellát hordoz. Ha egy nagy hasított test húsa a csontok közelében nem túlsült, az szalmonellózist okozhat. A betegség súlyos bélelváltozásokat és hányást okoz.
A csirkét diétás húsnak tekintik. Persze, ha felforralod, és nem sütöd, nem füstölöd. Szinte minden diétában találhatunk fogyasztási ajánlást, ez pedig a csirkefilére vonatkozik. Miért van ez így, miért különleges és mennyi kalória van egy csirkemellben? Találjuk ki.
Köztudott, hogy egy sportoló vagy egy fogyó ember számára nincs jobb a fehér húsnál. Érthető, hogy készen fehér (hasonlítsa össze bármely más hússal, vagy nézze meg ugyanazt a baromficombot), jobban felszívódik a szervezetben, és kevesebb mioglobint tartalmaz. Szerepel a leginkább zsírszegény húsok listáján, nyúl, pulyka (mellet is) és bizonyos halfajták mellett.
Alkalmas sportolóknak, akik fehérje révén híznak (valószínűleg hallottatok már a „bajnok reggelijéről” - csirkemell rizzsel), fogyókúrázóknak, terhes nőknek (a mell szinte íztelen, ezért ritkán okoz kilökődést).
A főtt mell a csirkehús legbiztonságosabb része azok számára, akik félnek a hízástól. Vessen egy pillantást a helyére, ha egy egész tetem vagy annak egy része van a szeme előtt. Mell - két darab filé a madár mellkasán, abszolút zsírmentes, nincs benne se er, se csont, se porc, csak tiszta hús. Már egyetlen pillantásból megértheti, hogy itt minimális a zsír.
Szinte minden hús tartalmaz vitaminokat, ez teljesen normális az izomszövetre nézve, de a csirkehúsban a B-vitaminok dominálnak. Nehéz megmondani, hogy pontosan kinek lesz jó a B-vitamin, egyszerűbb felsorolni a szervezetre gyakorolt hatásukat:
- Részvétel a sejtek növekedésében és fejlődésében;
- Megakadályozza a stresszt, a depressziót, az idegrendszeri rendellenességeket;
- Erősítse az izmokat;
- Elősegíti a zsírok és szénhidrátok gyors lebontását és a fehérjék felszívódását;
- Támogatja a szív- és érrendszert;
- Segíti az immunitást;
- Jó hatással van a bőr állapotára.
Mint látható, a jótékony tulajdonságok listája olyan, hogy a csirkefilé gyógyszernek tekinthető. Részben ezért és az ára miatt (a nyers csirkefilé ára alacsonyabb, mint mondjuk a marhahúsé) az óvodákban, kórházakban, iskolákban és rehabilitációs központokban a húsétel túlnyomó részét teszi ki. Ennek az étrendnek köszönhetően a betegek fenntarthatják az alapvető anyagok egyensúlyát a szervezetben anélkül, hogy felesleges zsírt kapnának.
Kalóriatartalom
A kis mennyiségű kalória és a tápérték egyben vonzza mindazokat, akik fogyni szeretnének anélkül, hogy elkezdenének fogyni. Egy felnőttnek még egy teljesen tiszta csirkefilé sem jelent problémát, hogy jóllakjon vele, nem beszélve a belőle elkészíthető diétás ételekről.
100 gramm nyers bőr nélküli csirke filé 110 kalóriát tartalmaz. Ez nagyon kevés, függetlenül attól, hogy milyen kategóriájú embereket nézel. Talán egy kisgyerek számára a napi csekély kalóriabevitel mellett a csirke megfelelő részét képezheti az étrendnek.
Egy fogyókúrás nő számára, akinek hozzávetőleges napi normája 1200 kalória, ami szintén jelentéktelen mennyiség, nyugodtan főzhet csirkét a legszigorúbb diéták mellett is.
De normál étrend mellett (nők és különösen férfiak esetében), ahol 2500-4000 kalória van, a szervezet nem is vesz észre ekkora mennyiséget. Érdemes kiemelni egy speciális kategóriát is - a nehéz fizikai munkát végző férfiak (munkások és katonai személyzet). Az ilyen férfiaknak napi 4500-5000 kalóriát kellene fogyasztaniuk, tehát nincs csirke az étrendjükben – csak helyet és időt vesz igénybe a főzés.
A főtt csirkefilé kalóriatartalma mindössze 170 kalória, a sült vagy füstölt csirkefilé pedig 210, illetve 184 kalória, annak ellenére, hogy nagyon tápláló megjelenésű. Nem elég, igaz? Tehát a sült csirke filé energiaértéke mindössze 101 kalória. Ez annak köszönhető, hogy a sütés során a hús elveszíti fehérjetartalmát.
Ne felejtse el, hogy csak magának a húsnak a kalóriatartalmát veszik figyelembe - ha csirkét olajban süt, nem valószínű, hogy egészséges terméket kap, jobb, ha grillezőt használ.
Ha alaposan megnézi a csirkefilében lévő anyagok listáját, észre fogja venni, hogy egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot. A szénhidrátok nagyon szükségesek a szervezet számára, mint minden anyag egyformán, de feleslegük legtöbbször túlsúlyhoz vezet. Ha valamilyen okból úgy döntesz, hogy átmenetileg korlátozod a szénhidrátok bevitelét a szervezetedbe, akkor a csirkefilé a legjobb, amit ehetsz.
100 gramm főtt csirkefilé 25 gramm tiszta fehérjét tartalmaz. Nem csoda, hogy a csirkére felfigyeltek a sportolók, akik szinte örökre előírták bármilyen sportdiétában. A túró mellett a csirke hihetetlenül hatékony a súlygyarapodásban, ráadásul a fehérje sem jön a zsír mellé. A zsírtartalom 7,5 gramm 100 grammonként, ami nagyon kevés a hús esetében.
Ennek eredményeként azt látjuk, hogy a csirke kis mennyiségben a szervezet számára szükséges fehérjén és zsíron kívül mást sem tartalmaz, így a mell az egyik legegészségesebb és legkedvezőbb árú diétás termék.
Egészséges ételek
100 gramm csirkehúslevesben mindössze 15 kalória van, hihetetlenül tápláló és melegítő - nem meglepő, hogy sokan még termoszban is viszik magukkal a csirkelevest, mert egy hideg téli napon tökéletes ebéd lehet.
A filézleves elkészítése hihetetlenül egyszerű – a húst fél órára vízbe tesszük, majd kivesszük a csirkét, és leszűrjük a folyadékot.
A csirkét nem kell külön fogyasztani a többi ételtől a maximális haszon eléréséhez. Kiváló lehetőség lenne a filét sütőben megsütni és körethez adni (jobb, ha valamilyen zabkását választunk, mert például a csirke és a burgonya kombinációját nehezebben emészti meg a szervezet) vagy zöldségek. A csirke zöldségekkel egy teljes készlet, amely sokkal egészségesebb lesz, mint az egyszerű hús. Sőt, a zöldségek segítségével az étel gyorsabban emészthető, és evés után nem lesz nehéz a gyomor, még akkor sem, ha kiadós ételt evett.
Az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált a filéből készült párolt csirkeszelet. Természetesen az olajban ropogósra sütés nem megy, akkor a lényeg elveszik, de ennek az ételnek az előnyei nem kétségesek. Kenyér helyett javasoljuk, hogy burgonyát adjunk hozzá, a diétás szeleteket pedig hagyományos serpenyőben főzhetjük. Az ilyen szeletek sok húst tartalmaznak, ami nem károsítja az egészséget és az emésztést, és hosszú ideig eleget fogsz kapni belőlük.
A legfontosabb dolog, amit emlékezned kell a csirkefilé elkészítésekor, az olajjal kapcsolatos tabu. Ha azt szeretné, hogy a hús megőrizze minden előnyös tulajdonságát, ne szívja magába a felesleges zsírt, és ne szűnjön meg diétásnak nevezni, akkor gőzöléssel vagy sütőben kell főzni.
Ha igazán sült csirkét szeretne, használjon grillezőt - sok miniatűr, konyhai modell létezik. Szomorú lenne az ilyen egészséges húst főzéssel elrontani, főleg, hogy a sztereotípiával ellentétben könnyen ízletessé tehető zsiradék, olaj vagy rántott hús nélkül, ezzel kiküszöbölve a kártételét.
A sportolóknak végül végtelenül igazuk lett - a csirke megfizethető, diétás, fehérjedús hús, és melle mindezeket a tulajdonságokat maximálisan ötvözi. Akár fogy, akár hízik az edzőteremben végzett kemény edzéssel, a csirkemell ideális tápláló lehetőség az Ön számára.
Visszajelzésed a cikkről:
A középkorban a gyenge gyerekeket és időseket, valamint a betegeket, sebesülteket erősítő szerként itatták, fehér baromfihúst, főleg mellet adtak enni. Meglehetősen alacsony szintű gyógyszeres kezelés mellett őseink intuitív módon megértették, hogy ez a termék sok, a szervezet számára szükséges fehérjét és kevés nehezen emészthető zsírt tartalmaz. Ezért a madártetem ezen részét magabiztosan diétás terméknek nevezhetjük. A főtt csirkemell kalóriatartalma meglehetősen alacsony, és az egészségügyi előnyök összehasonlíthatatlanul magasabbak. Először is a fehérje. 100 g termékben körülbelül 30 g van belőle, ezért a „tengeri halak” fehér húsát nem csak a fogyók, hanem a testépítők is szívesen fogyasztják: a fehérje ugyanis részt vesz az „építésben”. az izmok. A baromfi mellben elenyésző mennyiségű zsír és szénhidrát található. A főtt hús kalóriatartalmának kiszámításakor azonban több tényezőt is figyelembe kell venni: csontos-e a hús vagy anélkül, van-e bőr, mennyi ideig főzték a terméket. Valójában nyers formában a tiszta filé 115 kcal, a csontos hús 137 kcal. A legnagyobb mennyiségű zsír a bőrben található. A hozzá tartozó hús, de csont nélkül, tápértéke 165 kcal/100 g.
A főzés módja is fontos. Természetesen, ha valamit sütünk, olajat öntünk a serpenyőbe - maga a termék nagyon tápláló. Sütés után a csirkét olyan étvágygerjesztő aranybarna kéreg borítja... De sajnos a kalóriatartalma 200 kcal-ra nő. A főzés során azonban az ellenkező folyamat játszódik le: a forrásban lévő víz „elveszi” a kalóriákat, így a hús még soványabb lesz. A hőkezelés után a húsleves a nyers hús tápértékének 20%-át tartalmazza. A főtt csirkemell kalóriatartalma pedig 95 kcal-ra csökken. Természetesen ez a mutató a bőr nélküli filére vonatkozik.
Most vegyük figyelembe, hogy az úgynevezett fehér baromfihús hasznos ásványi anyagok (cink, foszfor, vas, kálium és kalcium), valamint vitaminok (B2, B3, K, E, PP) igazi tárháza. Ezek az anyagok emelik a test általános tónusát, a főtt csirkemell alacsony kalóriatartalma pedig segít megszabadulni öt nem kívánt kilogrammtól 10 nap alatt. Az ilyen étrendből nyert elegendő mennyiségű fehérje egyáltalán nem okoz éhségérzetet, erősíti az izmokat és javítja a gyomor-bél traktus működését.
Ezzel a diétával naponta legfeljebb 400 g főtt mellet lehet enni bőr nélkül. Tanácsos nem sózni az ételeket, és a cukrot is kiiktatni az étrendből. A hús további összetevői lehetnek nyers vagy főtt zöldségek és csiszolatlan rizs. A kávé és a zöld tea cukor és friss gyümölcs fogyasztása megengedett. Abból a tényből kiindulva, hogy a főtt csirkemell kalóriatartalma napi adagban körülbelül 400 kcal, a többi további 900 egységnyi mennyiségben fogyasztható és iható. A diéta végén reggel aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel kényeztetheti magát.
Ha a főtt hús íze nyájasnak tűnik, gondoljon más kulináris módszerekre a termék feldolgozására. Először megfőzheti a csirkét, majd enyhén füstölheti egy speciális füstölő készülékben. Ez az egyszerű technika étvágygerjesztő füstös ízt ad a húsnak. A mell kalóriatartalma szintén kicsi - 160 kcal. De a legsikeresebb feldolgozási módszer a shish kebab. A húst azonban érdemes ecetben pácolni, és a parázs hője kiolvasztja a felesleges zsírt. Így a késztermék tápértéke 116 kcal lesz.
A csirkemell mindenki számára ízletes és diétás termékként ismert. A csirkemell minden sportoló, egészséges életmódot folytató vagy egyszerűen a súlyát figyelő ember étrendjének szerves része. Különféle étrendek tartalmaznak olyan ételeket, amelyek mellet tartalmaznak.
A mell táplálkozási tulajdonságai annak köszönhetők, hogy mennyi kalória van a csirkemellben. Érdemes megjegyezni, hogy ennek a terméknek az ára előnyösen összehasonlítható például ugyanazzal a hússal. Vagyis amellett, hogy hasznos, kíméli a költségvetését is. Arról nem is beszélve, hogy ügyes kezekben ez a termék sokféle ételré válhat, minden ízléshez és szeszélyhez.
Egy kis marék mag ásványi anyagok és vitaminok erejét tartalmazza. Ezeknek a „babáknak” a tápérték mellett az a kétségtelen előnye, hogy könnyen beilleszthetők a napi étrendbe. Íme négyféle mag, amelyeket minden nap megrághatsz. Milyen előnyei vannak a lenmagnak...
Mennyi a kalóriatartalma számszerű ábrázolásban, vagy leegyszerűsítve hány kalória van 100 gramm csirkemellben? Ez a szám 112 Kcal. A mellet is beleértve:
- Fehérjék - 23 g.
- Zsírok - 2 g.
- Szénhidrát - 0,3 g.
Ezek a számok kissé eltérhetnek a madár fajtájától, súlyától, korától, életkörülményeitől, táplálkozásától stb.
A terhes nők megfelelő táplálkozása jó alap a magzat teljes fejlődéséhez. A termékek hozzáértő kiválasztása és a kiegyensúlyozott étrend nemcsak jótékony hatással lesz a baba egészségére, hanem megmenti a várandós anyát az alakjával kapcsolatos problémáktól a jövőben. A terhesség boldog és...
Hány kalória van a főtt csirkemellben?
Tony Primerano
Főzés előtt a melleket meg kell mosni. Ezután tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy a víz teljesen ellepje a melleket. A főzés során ne felejtse el eltávolítani a habot.
Miután a víz felforrt, sózzuk, beledobjuk a borsot és a babérlevelet. Csökkentse a hőt és főzzük. A mell főzésének pontos időtartamával kapcsolatban van egy egyszerű szabályom: ha van kicsontozott filé, akkor 20 percig főzzük, ha csonton, akkor fél óráig.
Most a fő kérdés mennyi kalória van a főtt csirkemellben? Ha a mell bőrrel van, akkor 170 kilokalóriát tartalmaz, ha nincs, akkor 110 kcal-t. Amint látja, van egy különbség: ha ez a szám jelentős az Ön számára, akkor jobb, ha nem eszi meg a bőrt.
A zabpehely nagyon népszerű a fogyni vágyók körében az egészséges életmód hívei körében, és a gyermekek diétás táplálkozásában is ajánlott. A gyermek táplálkozási szakértők már hat hónapos korban engedélyezik a zabpehely beillesztését az étrendbe. Minden szülő előnyben részesíti az egyiket vagy a másikat...
Hány kalória van a csirkemell húslevesben?
Ki ne próbálta volna közülünk a csirkelevest? Ez az ínycsiklandó étel minden ínyencet el fog tetszeni egy forró nyári napon vagy egy hűvös őszi estén. A húsleves kalóriatartalma jelentősen változhat, attól függően, hogy a madár melyik részét használjuk az elkészítéshez.
Itt megvizsgáljuk a legalacsonyabb kalóriatartalmú lehetőséget, nevezetesen a csirkemell húslevest. Feltéve, hogy a hús és a víz térfogata megközelítőleg egyenlő, a melles húsleves kalóriatartalma körülbelül 130 kilokalória lesz. Az előző fejezetben megtudtuk, hogy a főtt mell 110 Kcal-t tartalmaz. Ennek megfelelően maga a húsleves hús nélkül csak körülbelül 20 Kcal-t tartalmaz. A figura lenyűgöző.
Szánjon időt az első húsleves víz leeresztésére. Ebben a szakaszban a húsleves felszívja a káros anyagokat és a zsír jelentős részét.
Hány kalória van a sült csirkemellben?
Elsie Hui
Általánosan elfogadott, hogy a sült ételek eleve károsak. Adok egy egyszerű receptet, minimális olajhasználattal és a végén finom eredménnyel.
Szükségünk lesz:
- Mell 400 gramm
- Olívaolaj 1 evőkanál.
- Piros édes paprika (paprika) 1.tk.
- Őrölt szerecsendió 0,25 tk.
- Oregánó 0,25 tk.
Ma a Rublevskie Sausages üzem a jó ételek ínyenceit kínálja, hogy megkóstoljanak egy szelet aromás csirkefilét egy régi recept szerint. Alkotója, Giuseppe Cipriani feljegyzéseiből származott, aki tehetséges séf és vendéglős. Az étel megjelenése A húsos finomság története a...
Az összes hozzávaló összekeverésével elkészítjük a pácot. A szerecsendiónak jellegzetes íze van, amelyet nem mindenki szeret. Ha Ön is közéjük tartozik, távolítsa el a receptből.
Kenjük be a csirkét páclével, hogy egyenletesen fedje be az egész felületet. Mivel a pác már tartalmaz olajat, ezért sütéskor már nem adjuk hozzá. Ehhez a serpenyőnek jó tapadásmentes bevonattal kell rendelkeznie.
Helyezze a darabokat egy jól felmelegített serpenyőbe. Mindkét oldalát megsütjük, csökkentjük a hőt, fedővel letakarva 10 percig állni hagyjuk.
Egy ilyen sült mell kalóriatartalma körülbelül 190 kilokalória lesz.
Annak érdekében, hogy a sült csirkemell ne legyen száraz, a legjobb, ha speciális szószban sütjük.
A szószhoz kell: 1 ek. olívaolaj, 1 evőkanál. szójaszósz, kedvenc fűszereid és a titkos hozzávaló - a mustár. A mustártól sokkal szaftosabb lesz a mell.
A szósz hozzávalóit összekeverjük, és bevonjuk vele a csirkemellet. Hagyjuk 10-15 percig pácolódni.
A pácolt mellet fóliába tesszük, és 10-15 percre a sütőbe tesszük.
Ilyenben sült csirkemell 150 kilokalóriát tartalmaz.
Összefoglalva azt mondhatjuk, hogy a csirkemell elkészítésének leginkább diétás módja a forralás vagy a húsleves elkészítése. Ezekben az esetekben a mell tartalmazza a legkevesebb kalóriát.
A hirdetések feladása ingyenes, regisztrációhoz nem kötött. De van a hirdetések előzetes moderálása.
A csirkemell a legdiétásabb termék. Főzve a kórházakban, iskolákban tálalják, mivel sok fehérje és hasznos elem van benne. Ez a fajta hús nem halmoz fel káros anyagokat, ellentétben a csirke combrészével.
A csirkemell az immunrendszert támogató vitaminok és ásványi anyagok valódi forrása. A filé minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a zsír megjelenéséhez az emberben. A hús szinte minden B-vitamint, valamint A-vitamint, PP-t és a szervezet számára nem kevésbé fontos C-vitamint tartalmaz. Nagyszámú makro- és mikroelemet tartalmaz. A csirkemell káliumban, nátriumban, magnéziumban, kénben és más elemekben is gazdag.
Jótékony tulajdonságok
Az izomtömeget növelni vágyó sportolóknak nagy mennyiségű fehérjét kell fogyasztaniuk az étrendjükben. A csirkemell 40%-ban kiváló minőségű, gyorsan emészthető fehérjéből áll. Ásványi anyagok, vitaminok, hasznos elemek és aminosavak komplexét tartalmazza. Minimális zsírt és koleszterint tartalmaz.
Naponta ajánlott fehér húst fogyasztani - ez javítja a szervezet egészének működését. A csirkemellben található vitaminok biztosítják a vesék és a mellékvesék megfelelő működését. A mell olyan összetevőket tartalmaz, amelyek megtisztíthatják a májat a zsíroktól. A kálium szabályozza a vérnyomást, a kalcium pedig erősíti a csontokat. A csirkehús segít normalizálni a gyomor-bélrendszert, valamint a szív- és érrendszert. Növeli az immunitást, ami segít abban, hogy az ember ne legyen beteg még a legmelegebb, leghidegebb időkben sem.
Alkalmazás
A csirkemellet főzve, sütve, párolva és sütve tálaljuk. Kitűnő darált húst készít belőle szeletekhez, fasírtokhoz, galuskához. A palacsintát és a zöldségeket hússal töltik. Az első és a második fogás filéből készül.
Köretként gyümölcsöket, zöldségeket, bogyókat, tésztákat és gabonaféléket használnak. A mellet főételnek használják, szósszal felöntve. Egy ízletes és egészséges csirkemell étel elkészítéséhez szüksége lesz:
csirkemell;
fokhagyma;
sajt;
majonéz;
bors;
só;
vaj.
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és egyenletes rétegben kiterítjük a serpenyőbe. Utána vajban kisütjük és kevés vízzel felöntjük. A húst időnként meg kell keverni. Amint kész, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és majonézzel, majd mindent alaposan keverjünk össze. A mell tetejére finomra reszelt sajtot és fokhagymát teszünk. Fedővel letakarjuk 5 percig, és lassú tűzön pároljuk. Az ételt saláta körettel tálaljuk.
Friss fórumtémák honlapunkon
- Bonnita / Melyik a jobb - kémiai peeling vagy lézer?
- Julia-78 / Van-e eredménye a mezoterápiának?
- QueenMargo / Milyen krém fedi el a szem alatti sötét karikákat???
További cikkek ebben a részben
| Párolt csirkemell Ma a csirkehús élelmiszertermékként nagy értéket képvisel. Ez a hús tökéletes azok számára, akik diétáznak, és kiváló helyettesítőként szolgálnak a zsíros húsokhoz, például sertés- és bárányhúshoz. A csirkehús egy fehér húsfajta. |
|
| Hűtött brojler csirke A leggyorsabb és leghatékonyabb módszer a brojlercsirkék nevelése. Mivel viszonylag rövid időn belül sokkal nagyobb mennyiséget lehet termeszteni belőlük, hogy ezzel a termékkel elláthassuk az üzleteket, szupermarketeket és más vállalkozásokat. A bevásárlóközpontok polcain gyakran találhatunk hűtött brojlercsirkét. Tetemét már előfeldolgozták: kopasztották, kibelezték és lehűtötték. |
|
| Füstölt csirkemell A csirkehús egészséges és értékes. Különböző országokban sokféle étel készül belőle, minden napra és ünnepekre egyaránt. Ez a termék jótékony tulajdonságai miatt nagyon népszerű az egész világon. |
|
| Ürühús Az ember ősidők óta eszik húst. Különleges helyet foglal el közöttük a bárányhús, amelyet számos hasznos tulajdonság különböztet meg a sertés-, marha-, csirke- stb. A juhokat már korszakunk előtt elkezdték tenyészteni, gyakran említi őket a Biblia. Az állatokat általában egy éves korukban vágják le. A három hónapos kortól a bárányhúst báránynak, nyolc hetes korig tejhúsnak nevezik. A keleti országok népeinél az esküvői vagy ünnepi asztal, valamint a gyermek születése elképzelhetetlen egy egész sült bárány nélkül. A tudósok a kalmyk juhfajta húsát nevezik a leghasznosabbnak. |
|
| Csirke bőr A csirkebőr értékes kulináris terméknek számít. Diétás és tápláló, teljes mértékben helyettesíti a zsíros húsokat. Megfelelően elkészítve nagyon szokatlan ízű, amit az ínyencek kedvelnek. |
|
| Csirke marhahús stroganoff A sztroganoff marhahús nagyon elterjedt étel, Oroszországban találták fel. Magának az ételnek nincsenek népi vagy hagyományos gyökerei, és a húsfőzés során találták ki. A francia konyha hagyományai és technikái (sült hús, szósz tálalás húshoz) ötvöződik az orosz konyha technikáival (a szósz mártásként működik - azonnal a hús mellé tálalják, vagy az étel szerves része) . |
|
| Entrecote Az entrecote francia eredetű szó, jelentése a bordák között elhelyezkedő húsdarab. Oroszországban az entrecote-ot leggyakrabban „húsnak a csonton” nevezik. Különböző húsfajtákból készül: lóhúsból, sertéshúsból, bárányból, szarvashúsból, sőt néha halból is. Kezdetben ökörhúsból készítették az antrekótot, de a modern klasszikus változatban tenyérnyi, 1,5 centiméter vastag sertéshúsból készítik az antrekótot. A nyers étel súlya körülbelül 300 gramm, ami főzéskor a negyedére csökken. Néha találkozhat olyan dologgal, mint a „dupla entrecote” - ez ugyanaz a húsdarab, de két bordával. |
|
| Kicsontozott sertéshas A sertéshús nagyon finom hús. A legtöbben csak ennek a terméknek a negatív tulajdonságait ismerik, de sok pozitív is van. A húst zsírtartalom alapján két osztályra osztják. Az első, diétásabb kategóriába tartozik a szegy. Tartalmazhat zsírt is, de kalóriatartalma alacsonyabb, mint a sertéshús egyes részeié. |
|
| Csirkemáj A máj főzését ősidők óta ismerik a világ minden országában. Finom ízéről és könnyű elkészíthetőségéről híres. Ez az egyik legdrágább melléktermék a piacon, de ennek ellenére nagy a fogyasztói kereslet iránta. Ez a belsőség diétás és nagyon egészséges. |
|
| Marha márványozott A márványozott marhahús nevét a kőhöz való elképesztő hasonlóságáról kapta. E húsfajta szülőhelyének Japánt tartják, ahol még a 19. században speciális elv szerint etették a bikákat - bódékba kötözték őket, hogy ne tudjanak mozdulni, és klasszikusok hallgatása közben masszírozták őket. Ennek köszönhetően olyan puha és puha húst kaptunk, zsírréteggel. Manapság ezt a húst tartják szinte a legdrágábbnak a világon, a belőle készült ételeket a legjobb éttermekben szolgálják fel. |
Cikkek a témában
