Klasszikus ananász cukkiniből: próbálja meg megkülönböztetni az igazitól. Konzerv cukkini, mint az ananász - egyszerű, lépésről lépésre fotó recept az otthoni téli előkészítéshez
A barátaim rátaláltak erre a receptre, és nagyon elégedettek. A cukkini ananász ízű, ropogós, hűtött - finomabb, mint a konzerv ananász! És be kell vallani, sok cukkini termés van, olcsó és vidám - sokat bezárhat télre!
A cukkinit (még a fiatalt is) burgonyahámozóval vagy késsel meghámozzuk. Ha a nagy magvú cukkini már egy kicsit túlérett, akkor a laza magot kíméletlenül kidobjuk magokkal. Csak a tök külsejét használja. Különben nem ropogós "ananászt" kapunk, hanem cukkinis kását...
Videórecept „A cukkini szereti az ananászt télen”
Így. 1 liter ananászlé kell (a márka nem számít!). A levet beleöntjük a tartályba, ahol a cukkinit főzzük, veszek egy nagy, vastag falú serpenyőt, és a dachában van egy kényelmes zománcozott medence. Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc lekvártartálya.
A levét a tűzre tesszük, hozzáadjuk a citromsavat és a cukrot, megkeverjük és hagyjuk feloldódni. Ezután adjuk hozzá a 2x3 cm-es, 3x4 cm-es szeletekre vagy kockákra vágott cukkinit (kedve szerint akár csillagokra is!). Lassú tűzön 20 percig főzzük, kevergetve leszedjük a habot. És a gáz elzárása nélkül tegye a lekvárt üvegekbe.
Az üvegeket, mint mindig, úgy készítjük el, hogy szódával kimossuk, leöblítjük és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Forraljuk a fedőket 5 percig. Gézzel vagy törülközővel törölje szárazra az edény szélét. Zárja le a fedelet.
Az „ananászunkat” megcsavarjuk, fejjel lefelé a fedőre tesszük, és éjszakára takaróba tekerjük.
A konzervek kiválóak hűtés nélkül. De tálalás előtt hűtsük le őket. Sokkal jobb az íze!
Lépésről lépésre receptek a téli ananászleves cukkini elkészítéséhez: klasszikus, gyors ananászesszenciával, szirupban, tökfőzelékkel, kurkumával és vaníliás cukorral, konzerv
2018-08-02 Irina NaumovaFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban a kész ételben
0 gr.
0 gr.
Szénhidrát
12 gr.48 kcal.
1. lehetőség: Klasszikus cukkini recept ananászlével télre
Valóban, a háziasszonyok fantáziájának nincs határa! Ki gondolta volna, hogy cukkiniből olyan téli készítményt lehet készíteni, aminek íze megegyezik az édes ananászéval. A recept egyszerű, mint a pite: elkészítjük a cukkinit, ananászkarikára vágjuk, ananászléből édes szirupban felforraljuk és feltekerjük. Kezdjük a klasszikus receptekkel, de figyelembe vesszük a tapasztalt háziasszonyok különféle improvizációit és fejlesztéseit is.
Hozzávalók:
- két kg hámozott cukkini;
- egy pohár cukor;
- hétszáz ml ananászlé;
- egy szint teáskanál citromsav;
- egy csipet vanillint.
Lépésről lépésre recept cukkinihez ananászlével télen
Fogjuk a cukkininkat, alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, majd tiszta törülközővel szárazra töröljük. Ha a cukkini érett, távolítsa el a bőrét. Most mérje meg őket - két kilogramm hámozott cukkini kell.
A cukkinit vágódeszkára helyezzük és szeletekre vágjuk. Mindegyik vastagsága ne legyen több fél centiméternél.
Vegyünk egy sörétes poharat vagy egy kis poharat, vágjunk ki egyforma szép köröket minden rész közepébe. Szóval, kaptunk néhány aranyos cukkini karikát.
Vegyünk egy nagy serpenyőt, és öntsük bele az ananászlevet. Öntsük kristálycukrot, adjunk hozzá citromsavat és vanillint.
Tegyük fel a magas lángot, és kezdjünk el mindent keverni.
Amikor az ananászlé felforr, csökkentsük a hőt, és tegyük át a cukkinikarikákat a serpenyőbe. Forraljuk alacsony lángon fél órán keresztül. Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a cukkini jól telítődjön lével.
Helyezze a cukkini karikákat steril üvegekbe, és töltse meg ananászsziruppal. Szorosan tekerjük be és hűtsük le takaró vagy takaró alatt. Minél tovább hűl a munkadarab, annál jobban tárolható.
2. lehetőség: Gyors recept cukkinihez ananászlével télre
Ananászlevet nem használunk, csak a lényeget vegyük. A szirup alapját vízben felforraljuk, a cukkinit normál kockákra vágjuk.
Hozzávalók:
- három kg fiatal cukkini;
- tizenhét ml ananászesszencia;
- két liter víz;
- két teáskanál citromsav;
- kilogramm cukor.
Hogyan kell gyorsan főzni a cukkinit ananászlével télre
A fiatal cukkinit alaposan mossuk meg, a héját nem kell eltávolítani, már nagyon vékony. Közepes kockákra vágjuk.
Öntsön két liter vizet egy serpenyőbe, és azonnal adjon hozzá citromsavat. Forraljuk fel, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet.
Tegye a cukkinit egy serpenyőbe és keverje össze. Fedjük le fedővel és hagyjuk egy éjszakán át.
Másnap hozzáadjuk a kristálycukrot, hozzáadjuk az esszenciát, összekeverjük és feltesszük a tűzhelyre. Amikor minden felforr, lassú tűzön főzzük fél órát.
Az idő letelte után töltse meg az előkészített üvegeket a kapott keverékkel. Először egyenletesen elosztjuk az édes cukkini kockákat, felöntjük sziruppal és feltekerjük.
3. lehetőség: Cukkini ananászlével télire szirupban
Ebben a receptben ananászkonzervre lesz szükségünk üveges sziruppal együtt. Kapsz egy koncentrált cukkini és ananász keveréket. Mindent előkészítünk és üvegekbe forgatjuk.
Hozzávalók:
- másfél kg cukkini;
- egy kg kétszáz gramm kristálycukor;
- fél teáskanál citromsav;
- fél literes üveg ananászbefőtt.
Lépésről lépésre recept
Felhívjuk figyelmét, hogy a zöldségek előkészítése és tisztítása után másfél kilogramm cukkinit kell kapnia.
Először is mossa le a cukkinit a talajról, törölje szárazra, és távolítsa el a héját és a magját, ha a zöldség érett. Mérjük le és vágjuk közepes méretű kockákra.
Öntsön egy üvegből száz milliliter ananászszirupot a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, és keverés közben forraljuk fel.
Öntsön forró édes szirupot az apróra vágott cukkinire. Adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze és hagyjuk ebben a formában egy órán át.
A levét egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk, majd visszaöntjük a cukkinit. Még egy órát hagyjuk őket.
Az ananászkonzervet vágjuk ugyanolyan darabokra, mint a cukkinit. Keverjük össze a zöldségekkel, és tegyük össze mindent a tűzhelyre, forraljuk fel.
Tehát minden forrni kezdett, levesszük a tűzről. Csináld ezt még kétszer, hogy a cukkini felszívja a szirupot.
Ezután forraljuk körülbelül húsz percig, és helyezzük steril üvegedénybe. Hagyja kihűlni egy takaró alatt, és tegye be a szekrénybe.
4. lehetőség: Cukkini ananászlével télre tökfőzelékkel
Adjunk hozzá egy nagy tököt a cukkinihez, és készítsünk finom készítményt bolti ananászlével.
Hozzávalók:
- másfél kg cukkini;
- egy vagy két nagy tök;
- hétszázötven ml ananászlé;
- másfél teáskanál citromsav;
- egy pohár kristálycukor.
Hogyan kell főzni
A cukkinit alaposan megmossuk, konyharuhával megszárítjuk és félkarikára vágjuk, majd mindegyiket félbe vagy egy rendes közepes kockára, de nem nagyon vékonyra.
A tököt is öblítsük le, töröljük szárazra és vágjuk kockákra.
Öntsük az ananászlevet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és azonnal adjunk hozzá citromsavat. Ha nem gyümölcsleved van, hanem nektárod, az is beválik.
Tegye át a cukkinit és a tököt a serpenyőbe, és keverje össze egy spatulával. Forraljuk fel, és pároljuk húsz percig ananászlében a zöldségeket. Ha hab jelenik meg, távolítsa el egy réskanállal. Fedő nélkül főzzük.
Az idő letelte után a cukkini- és tökdarabokat üvegekbe tesszük, és megtöltjük ananászsziruppal. Feltekerjük és hagyományos módon előkészítjük a hosszú távú tárolásra. Nem kell sterilizálni.
5. lehetőség: Cukkini ananászlével télre kurkumával és vaníliás cukorral
A vaníliás cukor és a kurkuma javítja az ízt és gazdagabbá teszi. Ezenkívül a kurkuma élénk színt ad a terméknek.
Hozzávalók:
- ötszáz gramm cukkini;
- liter ananászlé;
- százötven gramm cukor;
- nyolc gramm kurkuma;
- egy csipet vaníliás cukor;
- fél citrom.
Lépésről lépésre recept
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és a magjait eltávolítjuk. Mérjük meg őket - legalább fél kilogrammnak kell lennie.
Vágja őket nagy kockákra.
Öntsük az ananászlevet a serpenyőbe. Azonnal hozzáadjuk a kristálycukrot és a kurkumát. A citromot megmossuk, félbevágjuk, az egyik feléből kicsavarjuk a levét. Ha csontokat talál, távolítsa el őket.
Az ananászlevet egy spatulával elkeverjük és felforraljuk. Ellenőrizzük, hogy minden feloldódott-e a szirupban, és a forrásban lévő masszához tegyünk cukkini darabokat.
Öt-hét percig főzzük mindent együtt.
Most félliteres üvegekbe tehetjük, enyhén fedjük le.
Vegyünk egy másik serpenyőt, fedjük le az alját egy ruhával, vagy helyezzünk állványt. A tetejére tegyünk ananászlében lévő cukkinis üvegeket. Töltse fel az üvegeket vízzel a fogasig, és forralja fel.
Sterilizáljuk negyed óráig.
Óvatosan vegye ki az üvegeket a serpenyőből, tekerje fel, és a hagyományos módon készítse elő hosszú távú tárolásra.
6. lehetőség: Cukkinikonzerv ananászlével télre
Egy másik érdekes lehetőség a finom cukkini számára. Olyanok, mint az ananász - lédús, édes, gazdag ízű. Amikor kezeli a családját, ne mondja el azonnal, hogy miből készült a termék.
Hozzávalók:
- másfél kg cukkini;
- nyolcszáz ml ananászlé;
- negyed kg cukor;
- másfél teáskanál citromsav.
Hogyan kell főzni
Vegyük a cukkinit, alaposan mossuk meg és töröljük szárazra. Zöldséghámozóval eltávolítjuk a héját, és hosszában kettévágjuk.
Egy kanál segítségével vágja ki a magokat, hogy csónakokat készítsen.
Helyezze a csónakokat egy vágódeszkára a vágott oldalukkal lefelé. Vágjuk keresztben félgyűrűkre. Hagyhatja úgy, ahogy van, vagy a félgyűrűket három részre vághatja. Akárhogy is, a cukkini már fel van szeletelve, mint a konzerv ananász.
Öntsük az ananászlevet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és a citromsavat. Keverjük össze és forraljuk fel az egészet.
Amikor a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a cukkinit és keverjük össze. Főzzük nagyon alacsony lángon húsz percig. Ügyeljen arra, hogy lefejtse a habot.
Az ananászos cukkinit steril üvegekbe tesszük, és szorosan rácsavarjuk a fedelet. Hűtsük le takaró alatt és tároljuk.
Mindenki tudja, hogy a zöldségek jót tesznek a szervezetnek. De nem mindenki vállalja, hogy minden nap elfogyasztja őket, és néha nem lehet rákényszeríteni a gyerekeket arra, hogy egészséges, de nem túl ízletes zöldséges ételt egyenek. Vannak azonban olyan receptek, amelyek lehetővé teszik a zöldségek álcázását a kész ételben, és nagyon ízletessé teszik őket. Hiszen akár lekvárt és egyéb desszerteket is készíthetünk zöldség alapúak. Adok egy receptet ananász cukkinihez ananászlével.
A cukkinis ananász csodálatos kulináris felfedezés. A normál cukkinit úgy is meg lehet főzni, hogy íze nagyon hasonlítson a konzerv ananász ízére. Ez a készítmény önmagában is fogyasztható, vagy más ételek elkészítésére is használható. Így könnyen helyettesítheti az ananászt salátákban vagy pékárukban (például ananászos húsban). Szóval a receptek mindenképpen hasznosak!
Ráadásul a receptek minden összetevője egészséges: ananászlé, a cukkini jótékony hatása, a citromsav, a vanillin szintén kétségtelen, cukor, narancs...
Ananászos cukkini ananászlével
Egy ilyen kulináris csoda elkészítéséhez két és fél kilogramm cukkinit, hétszázötven milliliter ananászlevet (a legolcsóbb levet használhatod, de nektárt nem), másfél pohár kristálycukrot kell felhalmozni. és másfél evőkanál citromsavat.
A legjobb, ha fiatal cukkinit főzünk, de ha nincs, ügyeljünk arra, hogy ne legyen túlérett. Meg kell mosni, meg kell hámozni, közepes kockákra vágni és fel kell önteni ananászlével. Hagyja ezt a keveréket egy éjszakán át, hogy a cukkini telítődjön az ananász ízével és aromájával, és a levét is kiadja.
Reggel a cukkinihez kristálycukrot és citromsavat adunk. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, majd csökkentsük a hőt, és forraljuk húsz percig.
A forró keveréket sterilizált üvegekbe tesszük, és leforrázott fedővel lezárjuk. Fordítsa meg az üvegeket, csomagolja be és hagyja kihűlni.
Ananászos cukkini karikák ananászlével
Egy ilyen érdekes és nagyon ízletes desszert elkészítéséhez fel kell töltenie két kilogramm cukkinit, egy pohár cukrot, hétszáz milliliter ananászlevet, egy teáskanál citromsavat és egy kis mennyiségű vanillint (szó szerint a tetején). kés).
Öblítsük le és hámozzuk meg a cukkinit zöldséghámozóval. Mérjük meg a hámozott gyümölcsöket, hogy ne zavarják az arányokat. Ezután vágja körökre - körülbelül fél centiméter vastagságú, de nem több. Ezután vágjon ki köröket a közepéből egy ilyen üresből. Ehhez kényelmes oldalakat vagy bármilyen más kerek formát használni. Így olyan gyűrűket kapsz, amelyek úgy néznek ki, mint az ananászkarikák.
Készítsen elő egy megfelelő méretű serpenyőt. Öntsünk ananászlevet és adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, adjunk hozzá citromsavat és vanillint, majd keverjük újra. Forrald fel ezt a szirupot, majd mártsd bele a cukkini karikákat. Forraljuk fel ezt a keveréket közepes lángon, majd mérsékeljük a lángot, és főzzük fél órán át. Ez idő alatt a cukkini jól megfő, és telítődik az ananászlé ízével és aromájával.
A karikákat sterilizált üvegekbe tesszük, forrásban lévő sziruppal öntjük, és azonnal leforrázott fedővel lezárjuk. Csomagolja be az üvegeket meleg takaróba, és hagyja kihűlni. Ezek a cukkinis ananászok ananászlé karikákkal félrevezethetik a vendégeket.
Cukkinis ananász ananászlével és naranccsal
A desszert ezen változatának elkészítéséhez másfél kilogramm cukkinit, egy liter ananászlét, egy közepes narancsot, fél pohár cukrot és fél evőkanál citromsavat kell felhalmozni.
Először távolítsa el a cukkini magját és héját. Az ananászszeletekhez hasonló szeletekre (darabokra vagy karikákra) vágjuk. Préseljük ki a levét a narancsból. Az ananászlevet keverjük össze a narancslével, öntsük a cukkinire, és hagyjuk állni egy órát.
Ezután helyezze az edényt a készítménnyel közepes lángra, öntsön bele cukrot és citromsavat. Forraljuk fel a leendő desszertet, és szó szerint három percig főzzük. Ezután sterilizált üvegekbe forgatjuk, és leforrázott fedővel lezárjuk. Az üvegeket jól becsomagoljuk, és hagyjuk kihűlni.
A cukkini ananász egy csodálatos finomság, amely minden családtag számára vonzó lesz. És senki sem fogja tudni, mi lett az alapja, amíg el nem mondod magad.
további információ
A cukkiniből más érdekes készítményeket is készíthetünk. Az ezekből a zöldségekből készült citromos lekvárt kiváló íz jellemzi. Egy ilyen finomság elkészítéséhez minimális összetevőre lesz szüksége: egy kilogramm cukkini, négyszáz gramm cukor és egy közepes citrom.
Először távolítsa el a cukkini héját és magját. A zöldségeket apró kockákra vágjuk (egy kilogramm már feldolgozott alapanyag legyen). Vegyünk egy citromot, mossuk meg, töröljük szárazra, és reszeljük le a héját. A citromot magát apró kockákra vágjuk. Fedjük le a cukkinit cukorral, és hagyjuk állni tíz percig. Ezután tegye a cukkinivel ellátott edényt a tűzhelyre, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük negyvenöt percig. A cukkinihez adjuk a citromhéjat, és további negyed órát pároljuk. Hagyja a lekvárt egy éjszakán át, majd reggel forralja fel, és lassú tűzön főzze tíz percig, ne felejtse el keverni. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a keveréket estig. Ezután a lekvárt sűrű masszává tesszük, sterilizált üvegekbe töltjük és leforrázott fedővel lezárjuk. Csomagolja be a kész terméket egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.
Téli cukkini ananászhoz: receptek cseresznyés szilvával, citrommal és sok mással készült készítményekhez (kompót stb.) télre.
Alig van olyan ember, különösen egy gyerek, aki ne szeretné az ananászt. Ezek az egzotikus gyümölcsök már régóta elérhetőek számunkra frissen és savanyítva is. De van egy sokkal olcsóbb módszer is: főzzük meg a cukkinit úgy, hogy senki se fogja megkülönböztetni az igazi ananásztól! Elmondunk néhány egyszerű és érdekes receptet.
Előkészületek „ananászhoz”
Számos módja van az ilyen cukkini téli előkészítésének. Ide tartozik a lekvár, a kompótok és a pácban való tartósítás. Először is elmondjuk, hogyan készítsünk gyorsan ananászt cukkiniből a tálaláshoz, ha vendégek jönnek hozzád.
Ennek a cukkininek az íze megkülönböztethetetlen az igazi ananásztól.
Egyszerű recept
Szükséged lesz:
- cukkini - 1 kg
- ananászlé a boltból – 350 g;
- cukor - 0,5 csésze;
- citromsav - 2/3 teáskanál;
- vanillin vagy vaníliás cukor - a kés hegyén.
Kérjük, vegye figyelembe: jobb, ha a cukkinit a várt eredménytől függően fiatal vagy érettebb. A második lehetőséghez több folyadékra lesz szüksége, azaz gyümölcslevet vagy vizet kell hozzáadnia. De az ilyen cukkini nem forr fel, és megőrzi alakját.
- A cukkinit meghámozzuk. Távolítsa el a mag pépet a magokkal együtt. Ehhez karikára vágjuk a cukkinit, és egy pohár segítségével kikanalazzuk a pépet.
Hámozott és előkészített cukkini
Ez az egész folyamat. Ezeket a cukkiniket lehűtve külön ételként desszertként vagy salátában tálalhatjuk. Vagy sterilizált üvegekbe tölthetjük, sziruppal megtöltjük és feltekerhetjük. Tekerje be az üvegeket egy takaróba, és amikor teljesen kihűlt, engedje le őket a pincébe, és csodálatos felkészülésben lesz része a télre.
Ananászos cukkini ízesítővel
Ez a recept ugyanolyan egyszerű, és még olcsóbb is, mint az előző. 1 nagy tökhöz a következő pác termékekre lesz szüksége:
A cukkinit meghámozzuk, karikákra vágjuk és kivesszük a magházát.
Készítsük el a szirupot: forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a cukrot és a citromsavat, hogy édes-savanyú ízt kapjunk. Ezt követően adhatunk hozzá ananász aromát.
A cukkinit a forrásban lévő pácba tesszük, és kb. 3 percig főzzük, majd szobahőmérsékletre hűtjük és hűtőbe tesszük. Ebben az esetben télre üvegekbe is tekerhetjük a cukkinit.
Eredeti lekvár
Lekvár nélkül elképzelhetetlen a téli felkészülés, ami azt jelenti, hogy megpróbáljuk cukkiniből és ananászból készíteni. Valójában nem nehéz, hanem éppen ellenkezőleg, izgalmas és finom is.
Az ilyen lekvár lehet darabokban vagy püré formájában - minden módszernek megvannak a maga sajátosságai. A cukkininek nincs kifejezett íze, így nagyon könnyen elfogadja az adalékanyagok, esetünkben az ananászlé ízét.
Ehhez az eredeti lekvárhoz cukkini, ananászlé és cukor kell.
1,5 kg cukkinihez szüksége lesz:
- 1,2 kilogramm cukor;
- 0,5 teáskanál citromsav;
- 1 kis üveg ananászkonzerv (kb. pohárnyi).
A már meghámozott és apróra vágott cukkinit vesszük figyelembe.
Pontosan ugyanazzal a recepttel készíthet lekvárt ananászszelet nélkül. Ugyanennyi ételhez elegendő 0,5 liter ananászlé.
Kérjük, vegye figyelembe: az ananászlé bármely receptben könnyen helyettesíthető egy konzerv ananászkonzerv páccal. Alternatív megoldásként használhat olyan instant italokat, mint a Zukko vagy a Yupy.
Kompót
Az „ananászos” cukkini kompótjához még ananászlevet sem kell használni. A citromlé és a szegfűszeg megfelelő ízt ad.
Hozzávalók:
- cukkini - 1 db;
- víz - 2 l;
- citrom - 1 db;
- cukor - 2 csésze;
- szegfűszeg – 3 db.
A cukkinit meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet apró kockákra vágjuk.
A cukkini pépet kockákra vágjuk
Az apróra vágott cukkinit egy megfelelő serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és forrásig főzzük. Adjunk hozzá cukrot, csökkentsük a hőt és folytassuk a főzést.
Amikor a kompótban lévő cukkini átlátszóvá válik, szegfűszeget adhatunk a sziruphoz. További 15 perc elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá egy citrom levét a kompóthoz.
Cseresznyés szilvával főzés
Ha a cukkini mellett jó cseresznyeszilva termése van (vagy lehetősége van olcsón megvenni), feltétlenül próbálja ki ezt a receptet.
Cukkini és cseresznyeszilva kompótja ananász ízzel
Szükséged lesz:
- 3-4 közepes méretű érett cukkini;
- cukor;
- sárga cseresznye szilva.
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, a magházat és a magokat eltávolítjuk, félkarikára vágjuk.
Készítsen elő egy 3 literes üveget, sterilizálja és szárítsa meg. 0,5 kg cseresznyeszilvát és cukkiniszeleteket teszünk bele úgy, hogy az üveg vállig megteljen. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 20 percig.
Engedje le a folyadékot az üvegből egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot 1,5 csésze per 1 üveghez arányban. A szirupot addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, és a cukkinire öntjük. Az üvegeket feltekerjük, két napra takaróba tekerjük, hogy a befőtt kihűljön, és a pincébe tesszük.
Készítmények egyéb gyümölcsök és bogyók hozzáadásával
A citrusfélék, különösen a narancs, segítenek ananász ízt adni a cukkininek. Ebben a receptben nincs szükség ananászlé használatára – sem természetes, sem instant.
Kívánt:
- 3-4 közepes cukkini;
- 1 liter víz;
- 3 narancs;
- 2 csésze cukor;
- 1 evőkanál citromsav.
Ez a termékmennyiség 5 literes üvegekhez készült, amelyeket alaposan ki kell mosni és meg kell szárítani.
A megmosott narancsot félkör alakú szeletekre kell vágni. Tegyünk 4 szeletet minden üveg aljára, célszerű függőlegesen elhelyezni.
A narancsot szeletekre vágjuk; héját is használhatod
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, a pépet kockákra vágjuk, majd üvegekbe tesszük.
Most el kell készítenie a szirupot. Ehhez teljesen fel kell oldani a cukrot és a citromsavat hideg vízben. A szirupot a cukkinivel és a naranccsal az üvegekbe öntjük.
A cukkini ilyen módon történő főzéséhez sterilizálás szükséges.
Az ilyen cukkini, „mint az ananász”, sterilizálni kell. A megtöltött üvegeket egy nagy serpenyőbe helyezzük, fedővel lefedjük, és „vállig” adjuk hozzá a vizet. Attól a pillanattól kezdve, hogy forrni kezd, tegyük félre 15 percig, és főzzük meg a cukkinit, majd vegyük le a tűzről, tekerjük fel az üvegeket és hagyjuk meleg helyen kihűlni.
Cukkinis-ananász homoktövissel
Ehhez a recepthez cukkini, homoktövis és cukor. A pontos mennyiséget nem olyan egyszerű meghatározni, de azt mondhatjuk, hogy egy literes üveghez 3-4 evőkanál cukorra lesz szükség.
A homoktövis kiváló kiegészítője lesz az ananász ízű cukkininek
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. Most rétegesen kell elhelyeznie a cukkinit és a homoktövist az előkészített üvegekbe. Mindegyik réteget megszórjuk 1 evőkanál cukorral. Ahogy egymásra rakják az ételt, levet enged, leülepszik, ezért kell hozzá cukkinit.
A megtöltött üvegeket 15 percig sterilizáljuk. A cukkini ismét leülepszik, tehetünk még bele. Ezt követően feltekerhetjük az üvegeket, hagyjuk kihűlni és hűvös helyre tesszük.
A homoktövis befőtt receptben is használható „Impostor Pineapple” vicces néven.
Ehhez szüksége lesz:
- 2-3 csésze homoktövis;
- 1 közepes méretű cukkini;
- 1,5-2 csésze cukor;
- 2 liter vizet.
A cukkinit meghámozzuk és 2 cm vastag félkarikára vágjuk. Helyezze egy 3 literes, előzetesen sterilizált üvegbe, öntsön forrásban lévő vizet 5 percig.
Az üvegből leöntjük a vizet, beletesszük a homoktövist, felöntjük a víz és a cukor forrásban lévő szirupját majdnem a tetejéig, és feltekerjük. A sziruphoz tehetünk egy szál mentát, citromfűt vagy kakukkfüvet – ezek a gyógynövények kellemes ízt adnak.
Videó: cukkini főzés ananász ízzel
Reméljük, hogy Önnek és szeretteinek tetszeni fognak a bemutatott receptek. Az ilyen egyszerű és ízletes „hamis” ananászok a cukkiniből, amely mindenki számára elérhető, méltó arra, hogy helyet foglaljon a családi asztalon. Oszd meg velünk, hogyan kell elkészíteni egy ilyen finomságot, ha már van ilyen tapasztalatod.
2016-09-17
Időpont: 2016.09.17
Címkék:
Sziasztok Irina blogjának kedves olvasói! Az epizód házigazdája Vera Ramazova. Képzeld, kiderül, hogy a cukkiniből ananász is lehet! Hát nem fantasztikus? Hiszen a tengerentúli gyümölcsök nagyon drágák, és a belőlük készült kompót sem olcsó. És itt van egy csodálatos alternatíva - cukkinis ananász ananászlével.
Mindenki ismeri már az eredeti és ritka dolgok iránti szerelmemet. Nemrég bemutattalak nektek, kedves olvasók. Lehet, hogy néhányan már megpróbálták főzni az enyémet. Hogyan tetszik? Remélem nem okozok csalódást olvasóimnak a mai új receptemmel. Sokan szeretik a cukkinit, de én nem tartozom a tisztelőik közé. Az egyetlen, amit főzök belőlük, az a palacsinta (íme az egyik recept) és a lecsó. Nos, a kapcsolatunk nem működött!
A padlizsán után nekem nagyon rusztikusnak és édesnek tűnik. És ezek a „rusztikus” cukkinik hihetetlenül megleptek! Sokak számára ez nem hír, számomra azonban felfedezés. Mi kell ahhoz, hogy a cukkini varázslatos módon ananászsá változzon?
Ananász cukkiniből ananászlével: extra költségek nélkül lepjük meg a vendégeket
Hozzávalók
- 1 kg cukkini.
- 350 ml ananászlé (rendes bolti, legolcsóbb).
- 100 g cukor.
- Vanillin a kés hegyén.
Hogyan kell főzni
A recept szerzőjének megjegyzései
A cukkini "ananászhoz" befőzéséhez szükséges termékek elrendezése
- 1 kg cukkini.
- 700 ml ananászlé.
- 200 g cukor.
- 2/3 teáskanál citromsav.
- Vanillin a kés hegyén.
Hogyan fogom tartósítani a cukkinit „mint az ananászt” télre
- Mivel az üveges ananász karikákban és darabokban is van, továbbra is darabokra vágom, és a sziruphoz adom. Végül is a salátákhoz még mindig fel kell vágnunk őket. A darabok pedig sűrűbben fognak beleférni az üvegbe, mint a gyűrűk.
- Az előírt 15 percig főzöm, kevergetve, sokkal kényelmesebb lesz.
- 15 perc múlva steril tégelybe teszem a darabokat, forrásban lévő sziruppal leöntöm és steril fedéllel feltekerem.
Úgy tűnik, mindent elmondtunk, amit mára elterveztünk. Megnézhet egy videót is arról, hogyan készül a cukkini, mint az ananász, hasonló recept alapján.
Cikkek a témában
