Hogyan készítsünk párolt tojásfehérje omlettet. Hozzávalók fehérje omlett párolásához. Videórecept párolt fehérjeomlett lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez
Az omlett egy hagyományos „reggeli” étel és könnyen emészthető fehérjeforrás. Univerzális, mert reggelire és vacsorára is tálalhatod. A gőzös omlett különösen jó. Egészségesebb, mint olajban sütve, ráadásul meglepően finom az állaga és különleges íze is. Nem véletlen, hogy a tojásos-tejes étel ezen változata szerepel a terápiás és diétás táplálkozási tervben, valamint a kisgyermekek étrendjében.
A párolt omlett önmagában és más hozzávalókkal kombinálva is finom. Aki nem fél a plusz kalóriáktól, az elkészítheti sonkával, sajttal, szalonnával. A gyerekeknek és az alacsony kalóriatartalmú diétás táplálkozásra szoruló embereknek meg kell tanulniuk, hogyan készítsenek párolt omlettet zöldségekből, fűszernövényekből, túróból, korpából, tejfölből, lisztből és zöldborsóból.
Gőz omlett - a főzés általános elvei
Egy klasszikus omletthez nagyon fontos az arányok helyes kombinációja. Ideális esetben a tojás és a tej tömegének azonosnak kell lennie. A héj feltörése előtt a tojást alaposan le kell mosni hideg folyóvízzel, hogy megakadályozzák a szennyeződések és a tollak bejutását.
A tojás és a tej összekeverésekor fontos a tökéletesen homogén állag elérése. Ebben az esetben azt a legfinomabb ételt kapja, amelyet a kisgyermekek és a gyomorbajos emberek imádnak.
Csirketojás helyett használhat fürjtojást. Ebben az esetben négy fürjtojás helyettesít egy normál csirke tojást. Ha az ételt gyermeknek készítik, fontos megbizonyosodni arról, hogy a gyermek nem allergiás a tojásfehérjére.
Egy omlett gőzöléséhez kényelmes dupla bojler vagy multicooker használata a megfelelő funkcióval. Ha nincsenek ilyen eszközök a konyhában, akkor a vízfürdő sikeresen helyettesítheti őket.
Klasszikus gőz omlett dupla bojlerben
Két adag hagyományos párolt omlett elkészítéséhez négy-öt tojást használhat. A gőzölő segítségével könnyen elkészíthető. Nem kell figyelni a folyamatot, semmi sem ég meg.
Hozzávalók:
Öt C1 osztályú tojás (közepes-nagy);
Egy pohár tej;
Só ízlés szerint.
Főzési mód:
A tojásokat megmossuk, és óvatosan egy tálba törjük.
Villával keverjük össze.
Fokozatosan, vékony sugárban öntsük hozzá a tejet, ne habverővel, hanem keverjük össze a hozzávalókat.
Adjunk hozzá sót és keverjük újra.
Öntse a tojás-tej keveréket a párolóedénybe.
Kapcsolja be a készüléket húsz percre.
A kész omlettet tányérokra tesszük és tálaljuk.
Gőz omlettet vízfürdőben
Az omlett gőzölő nélküli párolásának egyszerű és kényelmes módja egy edény forrásban lévő víz használata. Az étel elkészítésének két módja van, kiválaszthatja a legkényelmesebbet.
Hozzávalók:
Négy tojás;
Részleges pohár tej;
Egy kis só.
Főzési mód:
Az első módszerhez lapos aljú szűrőedényre lesz szüksége. Olyan átmérőjű serpenyőt kell választania, hogy szilárdan fel tudja szerelni.
Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy ne érje el a szűrőedény alját.
Készítsük el az omlett keveréket az előző receptben leírtak szerint.
Helyezze az edényt a keverékkel egy szűrőedénybe, és fedje le szorosan a szerkezetet.
Az omlettet készre pároljuk. A keverék tíz-tizenöt perc alatt besűrűsödik.
A második módszer még egyszerűbb. Vizet kell önteni a serpenyőbe úgy, hogy elérje annak a tartálynak a felét, amelyben az omlettet főzni fogják. Már csak az edényt fedővel le kell zárni, és a keveréket alacsony lángon készre főzni.
Protein gőzös omlett „diétás”
A kizárólag fehérjékből készült omlett különleges diétás értékkel bír. Gyomorbetegségekre, bélbántalmakra írják fel, vízzel vagy sovány tejjel készítik. Ez a tojásos étel magas koleszterinszint esetén fogyasztható. Az összetevők mennyisége adagonként van feltüntetve.
Hozzávalók:
Három tojásfehérje;
egy pohár hideg víz vagy alacsony zsírtartalmú tej;
Egy teáskanál vaj a serpenyőhöz;
Főzési mód:
A jól megmosott tojásokat tiszta szalvétával szárítsa meg.
A fehérjéket szétválasztjuk.
Verjük fel őket egy csipet sóval.
Óvatosan adjunk hozzá vizet vagy sovány tejet, és verjük újra.
Az omlett tepsit kikenjük olajjal.
Öntsük hozzá a tej-fehérje keveréket.
Főzzük dupla kazánban vagy gőzöljük egy serpenyőben, amíg a keverék besűrűsödik (kb. tizenöt perc).
Gőzös omlett "Aprított liszt"
Az így elkészített omlett sűrűbb, mint egy klasszikus. A liszt lehetővé teszi, hogy a tejjel felvert tojás jobban megtartsa alakját. Az étel beépíthető a gyomorbetegségek táplálkozási tervébe.
Hozzávalók:
Négy tojás (két adaghoz);
160 ml tej;
Két evőkanál fehér liszt;
Egy teáskanál vajat.
Főzési mód:
Keverjük össze a tojást, a sót és a tej felét.
Készítsen egy klasszikus gőzös omlettet a fent leírtak szerint.
Az omlettet lehűtjük, és késsel feldaraboljuk.
A maradék tejet összekeverjük a liszttel, a csomókat feltörjük.
Tedd alacsony lángra, és főzd meg a szószt.
Amikor kissé besűrűsödött, hozzáadjuk a vajat és az omlettcsíkokat.
Azonnal tálaljuk.
Gőz omlettet lassú tűzhelyben
A recept akkor lesz hasznos, ha a multicooker dupla bojler funkcióval rendelkezik. Ez a párolt omlett nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók:
Öt tojás;
kétszáz milliliter tej;
Egy teáskanál vaj;
Egy kis só.
Főzési mód:
A jól megmosott tojásokat kézi habverővel vagy mixerrel felverjük.
Adjunk hozzá sót és verjük újra.
Felöntjük tejjel, és 15-20 másodpercig verjük.
Kenje be a gőz omlett elkészítéséhez szükséges edényt egy darab vajjal.
Öntsön vizet a multicooker tálba.
Helyezze az omlettet tartalmazó edényt a grillre, és dupla bojler üzemmódban süsse húsz percig.
Ha az omlett nem sűrűsödött be, kapcsolja be a készüléket további tíz percre.
Omlett muffin sajttal
Ha a háziasszonynak maradt egy kis tojásfehérje, abból finom és nagyon laktató sajtos muffinokat lehet készíteni. A formákban gőzölt omlett nemcsak ízletes, hanem szokatlan is, ami azt jelenti, hogy a gyerekek biztosan szeretni fogják.
Hozzávalók:
Három tojásfehérje;
Három evőkanál tej;
Egy csipet só;
Egy darab vajat a formához;
Húsz gramm sajt.
Főzési mód:
A fehérjét a sóval és a tejjel felverjük.
A muffinformákat kikenjük olajjal.
Az omlettet öntsük a formákba.
Helyezze a leendő „muffinokat” a gőzölő polcára.
Hagyja az omlettet húsz percig gőzölni.
Amíg a keverék besűrűsödik, lereszeljük a sajtot.
Vegye ki az omlettet a formákból.
Megszórjuk sajtmorzsával.
Párolt omlett brokkolival és tejföllel
Az egészséges zöldségek jól passzolnak az omletthez. Ha egy gyermek nem akar brokkolit enni, kínálhat neki egy szokatlan és nagyon ízletes puha káposzta és egy puha gőzös omlett kombinációját. Adagolt tepsikre lesz szükséged.
Hozzávalók:
Három nagy brokkoli virág;
Két tojás;
Egy evőkanál fehér liszt;
Két evőkanál tejföl;
Egy kis paprika, bors és só.
Főzési mód
Verjük fel a tojásokat sóval, amíg légbuborékok nem jelennek meg.
Adjuk hozzá a tejfölt és a lisztet, alaposan keverjük össze. Ha túl sűrűnek bizonyul, 2-3 evőkanál tejjel vagy vízzel hígíthatjuk.
Adjunk hozzá sót, borsot, paprikát és egyéb fűszereket ízlés szerint.
A brokkoli rózsákat kis darabokra osztjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel.
Öt perc elteltével a forrásban lévő vizet leöntjük, a káposztát késsel a lehető legfinomabbra vágjuk.
Helyezze a káposztát a tálalóformák aljára.
Öntsük bele a tojás-liszt keveréket, a térfogat kétharmadával töltve.
Pároljuk az omlettet dupla kazánban tizenöt percig.
Gőz omlett gombával
A reggeli menü változatosabbá tételéhez készíthet egy kiadós, gombás gőzös omlettet. Egy illatos, ízletes étel feldobja a hangulatot és energiát ad egész napra. Ráadásul könnyen helyettesítheti a vacsorát.
Hozzávalók:
Három tojás;
Egy evőkanál kukoricaliszt;
Három gomba;
Három kanál zöldborsó;
Egy evőkanál szójaszósz;
fél pohár víz;
Kis sárgarépa.
Főzési mód
A gombát megmossuk és apróra vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk és nagyon apró kockákra vágjuk.
Tedd a gombát és a sárgarépát egy gőzölőbe vagy szitáljuk forrásban lévő víz fölé tíz percre.
Verjük fel a tojást és a vizet, adjuk hozzá a szójaszószt és a kukoricalisztet, és verjük újra az egészet.
Tegye át a gombát és a sárgarépát omlett formába, adjon hozzá zöldborsót.
Mindenre ráöntjük a tojásos keveréket.
Az omlettet fél órán át pároljuk.
Párolt omlett paradicsommal és sajttal
Lédús, fűszeres étel - párolt omlett paradicsommal. Segíthet az alacsony kalóriatartalmú diéták követésében. Egy kis kalóriadús sajt nem árt az alakodnak.
Hozzávalók:
Két tojás;
Egy harmada egy pohár tej;
Egy paradicsom;
Egy darab sajt.
Főzési mód
A friss, megmosott és jól szárított paradicsomot szeletekre vágjuk.
Egy darab sajtot finom reszelőn lereszelünk.
A tojásokat a tejjel és a sóval simára verjük.
Helyezze a paradicsomot egy főzőedénybe, és öntse hozzá a tojásos-tej keveréket.
Főzzük húsz percig dupla bojlerben, vagy pároljuk fél órán át serpenyőben.
Ízlés szerint friss, finomra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Ahhoz, hogy a tojás és a tej klasszikus kombinációját kapja omletthez, használhat egy fél héjat mérőpálcaként. Az arányokat könnyű megjegyezni: egy tojáshoz vegyen két tejjel töltött felét.
Nem verheti fel a tojást a tejjel, és nem hagyhatja későbbre. Az omlett nem lesz bolyhos. Ezért a tojáskeverék felverése után azonnal el kell készítenie.
Ha túl sok adalékot (gomba, sonka stb.) adsz az omletthez, nem lesz bolyhos.
Az omlett leesésének elkerülése érdekében fontos betartani a szabályt: ne nyissa fel a fedelet, amíg a keverék be nem sűrűsödik, és további öt percig főzés után. A hőmérséklet éles változása esést okoz.
Ha Ön laktózérzékeny, az omlettet vízben is megfőzheti.
A gőzös omlett sok B-vitamint, A- és D-vitamint, valamint nagyon hasznos anyagokat tartalmaz: szelént, kalciumot, káliumot, lecitint, luteint, vasat. Ha rendszeresen fogyasztod ezt az ételt, hajad és körmeid mindig tökéletes állapotban lesznek, elmúlik a fejfájás, megerősödik az idegrendszered és az immunrendszered.
Ebben a cikkben egy egyszerű, könnyű és egészséges ételről fogunk beszélni - egy fehérje omlettről. Mivel a tojásfehérje gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt és koleszterint, valamint sok hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz, könnyen besorolható az egészséges élelmiszerek közé. Ez az étel nagyszerű kezdete a munkanapnak. Ezután megtanulja, hogyan kell megfelelően és ízletesen elkészíteni egy fehérje omlettet.
Egy kis történelem
Az omlett első említése az ókori Rómában található. A város lakói a tejet tojással és mézzel keverték, majd megsütötték. De maga az „omlett” szó a francia nyelvből érkezett hozzánk. A franciák tojás, gyömbér és fűszernövények keverésével készítették el. Más országok azonban büszkélkedhetnek az omlett történetével: Spanyolországban egy ilyen ételt "tortilának" (tojás, hagyma, burgonya), Olaszországban "fritatta" (az olaszok zöldséget, húst és sajtot használnak tölteléknek), Oroszországban „drachena” (kaviárral keverve).
Minden országnak megvolt a saját receptje a fehérje omlett elkészítéséhez. Meglehetősen nehéz pontosan megválaszolni, hogy melyik országban született ez az étel. Mindazonáltal nyugodtan kijelenthetjük, hogy a fehérje omlett nélkülözhetetlen a gyermekek, terhes nők, sportolók és az 5-ös számú diétát betartók étrendjében, amely magában foglalja a szokásos mennyiségű szénhidrát és fehérje fogyasztását, jelentős mértékben csökkentve az étrendet. zsír komponens.
Köztudott, hogy ha diétás étrendet követsz, a tojást a legjobb fehérjével párolt omlett formájában fogyasztani. Ennek az ételnek a párolása a lehető legegészségesebb és levegősebb lesz. Ezután megtanulja, hogyan kell főzni a párolt tojásfehérje omlettet.
Klasszikus párolt recept (dupla bojlerrel)
A párolt ételeket a legegészségesebbnek tartják. Ez a hőkezelés nem teszi ki a termékeket túl magas hőmérsékletnek, ami lehetővé teszi a sok mikroelem és vitamin megőrzését. Ráadásul a gőzkezelés megakadályozza az emberi szervezetre veszélyes rákkeltő anyagok képződését. És természetesen az ilyen ételek alacsony kalóriatartalmúak, mivel könnyen elkészíthetők olaj hozzáadása nélkül.
A diétás fehérje omlett klasszikus receptje a legalkalmasabb egy dupla kazánhoz. Főzés előtt meg kell győződnie arról, hogy friss termék van a kezében. A tojás minőségét a következőképpen ellenőrizzük: tedd vízbe - a friss lesüllyed az aljára, és a nem első frissességű termék lebeg a folyadékban.
A hagyományos párolt fehérje omlett elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 friss csirke tojás;
- 2 tk. vaj;
- 200 ml tej;
- egy csipet só.
Főzési folyamat
Először válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ha még nem lettél ász ebben a kérdésben, a tojást óvatosan tányérra törheted, majd onnan kanállal kikanalazhatod a sárgáját. Adjunk hozzá egy kis sót és tejet a fehérjékhez. Habosra verjük őket hagyományos villával vagy turmixgéppel. A kapott keveréket öntsük egy edénybe, és helyezzük egy dupla kazánba. Tíz perc múlva készen kell lennie a tojásfehérje omlettnek.
Ha nincs gőzölőd, semmi gond. A serpenyőbe vizet önthetünk, és rárakhatunk egy kisebb serpenyőt az elkészített tojásos keverékkel, majd fedővel lefedjük. Így ugyanazt a párolt omlettet csak gőzölő nélkül kapjuk.
Omlett „gyermekkori álom” – magas és bolyhos
Ez az étel csak két fő összetevőt tartalmaz: tejet és tojást. De természetesen a szakács ügyes kezével egy egyszerű omlettrecept is módosítható tetszés szerint zöldségek és fűszernövények hozzáadásával. Ide tartozik a káposzta, kaliforniai paprika, zöldborsó, cukkini, paradicsom, uborka, zeller, spenót, petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander. Kísérletezzen az alapanyagokkal, és találja meg a legjobb ízmegoldásokat saját maga és szerettei számára! De ne felejtsük el, hogy a diéta során jobb, ha azokat a zöldségeket használja, amelyek nem növelik jelentősen az elfogyasztott kalóriák számát.
Hogyan készítsünk fehérje omlettet lassú tűzhelyben?
Párolt étel nem csak zöldségekkel készíthető. Kívánság szerint csirkével vagy más hússal, tejföllel, sajttal és tenger gyümölcseivel is elláthatja. Most megnézzük a fehérje omlett receptjét lassú tűzhelyben, paprikával és csirkefilével. A csirkehús alacsony zsírtartalmú, ezért tökéletesen illeszkedik a fogyók étrendjébe. De ha nem örül ennek a madárnak, mindig helyettesítheti más sovány hússal, nevezetesen: marha-, borjú-, nyúl-, lóhússal. Az összes ilyen típusú hús alacsony zsírtartalmú.
Az elkészítéshez vegye be:
- 6 db friss csirke tojás;
- 200 ml tej;
- 1 evőkanál vaj;
- fél zöld kaliforniai paprika;
- 250 gramm csirke filé;
- bors, fűszernövények, só - saját belátása szerint.
Omlett főzés csirkével
A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Ezután elkezdjük aprítani a zöldpaprikát. Lehet hosszú csíkokra vágni, vagy apró kockákra vágni. Ezután válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Turmixgépben keverjük össze őket sóval és tejjel. Ezután kenje ki olajjal a multicooker tálat, és helyezze bele a csirkefilét, egyenletesen elosztva az egész területen. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és a kaliforniai paprikát a tojásos keverékhez, és keverjük össze. Öntse a keveréket a tálba, és zárja le a multicooker fedelét. 15 perc múlva már kész is a tojásfehérje omlett!
Ha aggódik az olaj használata miatt, akkor hagyja az élelmiszer-feldolgozó edényt zsír nélkül. Tálaláskor fűszernövényekkel és egyéb zöldségekkel díszíthetjük az ételt.
Cukkinivel
Köztudott tény, hogy a cukkini egészséges és diétás zöldség. Jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre, erősíti a szívizmot. Emellett a cukkinis omlett kiváló reggelizési lehetőség lehet mind diéta alatt, mind bármikor.
A főzéshez a következő termékeket raktározzuk fel:
- 4 dolog. friss tojás;
- 200 ml tej;
- 200 gramm cukkini;
- só, fűszernövények, bors, olaj - opcionális.
Omlett főzése párolt cukkinivel
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Ha nem örül ennek a zöldségnek, finomra reszelheti. Ez a manipuláció lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a gyűlölt íztől, és eközben a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű vitamint. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és turmixgépben vagy villában verjük fel. Adjunk hozzá sót, tejet, apróra vágott fűszernövényeket a fehérjékhez, verjük újra. Adjunk hozzá cukkinit a tojásos keverékhez, és keverjük össze az egészet. Ezután öntsön mindent a multicooker tálba. Az omlettnek 15-20 percen belül meg kell főznie.
A multicooker használatával a reggeli edényed szép és puha lesz, elkészítése pedig minimális időt vesz igénybe.
Fehérje omlett a sütőben brokkolival
Ha érdekli, hogyan kell omlettet főzni a sütőben, ez a recept az, amire szüksége van! A brokkoli jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, emellett segít a rák elleni küzdelemben, eltávolítja a méreganyagokat, erősíti az ereket és javítja az immunitást. Kétségtelen, hogy ez a recept nagyon hasznos.
Szükségünk lesz:
- 4 friss csirke tojás;
- 4 teáskanál liszt;
- 5 brokkoli rózsa;
- 3 evőkanál tejföl;
- olaj, bors, só - opcionális.
Omlett főzése brokkolival a sütőben
Először a brokkoli virágait sós vízben két percig főzzük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától és verd fel. Hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet, a sót és újra jól elkeverjük. A muffinformákat kikenjük olajjal, és beletesszük a főtt káposztát. Öntsük bele a tojásos keveréket. Helyezzük a formákat a sütőbe, és süssük meg a tojásfehérje omlettet 15-20 percig 200-220 fokon. Ez az étel remekül mutat majd az asztalon az élénkzöld brokkoli virágoknak köszönhetően. Ezenkívül a sütőben omlettet csak fehérjemasszából lehet elkészíteni, adalékanyagok nélkül.
A mikrohullámú sütőben
Reggel mindenki siet, és kevés idő jut a reggeli elkészítésére. Ilyenkor a lehető leggyorsabb lehetőségeket keressük a reggeli uzsonnára, mert ennek az étkezésnek a kihagyása a saját szervezete elleni bűncselekmény. Ha valami egyszerűt választanak, a háziasszonyok joghurtot választanak müzlivel, rántottával vagy omletttel. Ebben az esetben egy fehérje omlettre vagyunk kíváncsiak a mikrohullámú sütőben, mivel ez a leggyorsabb módja annak, hogy egészséges reggelit készítsünk egy munkanap reggelére.
A felkészüléshez (két főre vonatkoztatva):
- 4 db tojás;
- 50 ml víz;
- fűszerek, fűszernövények, só - opcionális.
Omlett főzése a mikrohullámú sütőben
Először óvatosan el kell választani a fehérjét a sárgájától. Keverje össze a tojásfehérjét, a vizet, a sót és a kedvenc fűszereket egy mély, mikrohullámú sütőben használható tálban. Ha van egy plusz perced, további finomságot adhatsz a leendő omlettnek – ezt turmixgép használatával érheted el. Az omlett teljes teljesítményen két perc alatt megsül.
Olasz omlett
Azok számára, akik nem félnek hozzáadni néhány sós hozzávalót, a következő omlett receptet mutatjuk be. Egy ilyen étel természetesen túlmutat az étrendi határokon, de minden bizonnyal extravagáns ízvilágban lesz része! Reggelente legalább egyszer megengedhet magának egy ételt nagy mennyiségű kalóriával; elvégre az anyagcsere folyamatok reggel jobban működnek, és biztosan nem engedik a kalóriák felhalmozódását.
Ez a fehérje omlett sok háziasszony kedvence lehet – könnyen elkészíthető és jó ízű! Tehát kezdjük el az olasz hagyományok szerint omlettet főzni mikrohullámú sütőben.
A következő termékekre lesz szükségünk:
- 7 db friss csirke tojás;
- másfél hagyma;
- 1 édes piros paprika;
- 400 gramm burgonya;
- 200 gramm cukkini;
- 100 gramm kukorica;
- 150 gramm reszelt sajt;
- 2 friss uborka;
- 2 evőkanál bármilyen növényi olaj;
- őrölt fekete bors, petrezselyem, só - opcionális.
Főzés a mikrohullámú sütőben
Kezdésként a szokásos módon válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és tegyük félre. A paprikát és a hagymát meghámozzuk, darabokra vágjuk, mikrohullámú sütőben használható edénybe tesszük, felöntjük növényi olajjal, és tányérra borítjuk. Mindezt 4 percig kell főzni teljes mikrohullámú teljesítményen. Ezt követően adjuk hozzá a reszelt cukkinit, a burgonyát és a kukoricát. Fedjük le egy tányérral, és folytassuk a főzést további 8 percig ugyanazon a teljesítményen.
A tojásfehérjét verjük fel, adjunk hozzá borsot, sót, fűszereket és a reszelt sajt felét. Ezt a keveréket a zöldségekhez küldjük, mindent összekeverünk és betesszük a mikrohullámú sütőbe. Körülbelül 7 percig kell főzni közepes teljesítményen. A kész omlettet megszórjuk a maradék sajttal, hagyjuk kihűlni, és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Tehát elég sok érdekes receptet néztünk meg a fehérje omletthez. Mint minden étel, amely változatos elkészítést tesz lehetővé, ez sem szab határt a képzeletnek. Ízlésétől függően teljesen egyedi ételeket készíthet tojásfehérje alapján. Néhány omlettrecept az egész család hagyományává válhat.
Lépésről lépésre receptek fehérje omlett elkészítéséhez zöldségekkel, garnélarákkal és csirkefilével
2018-02-27 Ekaterina LyfarFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban a kész ételben
8 gr.
6 gr.
Szénhidrát
1 gr.99 kcal.
1. lehetőség: Klasszikus fehér omlett recept
Néha fehérek maradnak pékáruk vagy italok elkészítése után. Annak érdekében, hogy ne tárolják őket sokáig a hűtőszekrényben, finom omlettet süthetnek. Alacsony kalóriatartalmú, és kevesebb zsírt tartalmaz, mivel a receptben nincs sárgája.
A klasszikus omlett párolt. Ennek köszönhetően diéta alatt is mindenki fogyaszthatja. Az étel könnyű és szellős lesz, a gyerekek imádják. Próbáljon meg omlettet készíteni úgy, hogy a tojásos keveréket muffinformákba öntse.
Hozzávalók:
- Tojásfehérje - 8 db .;
- Tej - 80 ml;
- Olaj - 20 g;
- Só, fűszerek.
Lépésről lépésre fehér omlett receptje
Válaszd el a fehérjét a sárgájától, ha korábban nem tetted meg. Öntsük őket egy habverésre alkalmas tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és fűszereket. Jobb finomra őrölt sót használni, hogy gyorsabban oldódjon.
A fehérjét habverővel vagy villával alaposan felverjük. Ha lehetséges, ezekre a célokra jobb keverőt használni. Segítségével gyorsan, minimális erőfeszítéssel buja keveréket kaphat.
A tejet szobahőmérsékletűre melegítjük. Amikor a fehérje levegős habbá válik, fokozatosan kell önteni a folyadékot szép sugárban. Ugyanakkor folytassa a habverést, hogy a keverék bolyhos maradjon. Tej hozzáadásakor jobb, ha kikapcsolja a keverőt, és manuálisan keverje össze a termékeket hagyományos habverővel.
A felvert tojásokat egy előzőleg vajjal kikent serpenyőbe öntjük. Körülbelül 10 percig főzzük őket. Ezután tegyen pár darab vajat az omlettre, és várja meg, amíg felolvad.
Ha nincs dupla bojler, akkor vízfürdőben is elkészítheti az ételt. Ehhez jobb, ha kis hőálló formákat használunk, amelyeket felvert tojással töltünk meg. Óvatosan helyezze őket egy szűrőedénybe, és fedje le fóliával vagy fedővel. Ezután töltsön fel egy edényt vízzel, és várja meg, amíg felforr. Tegyünk a tetejére egy szűrőedényt, hogy ne érjen hozzá a folyadékhoz. 15 percig főzzük az omlettet.
2. lehetőség: Gyors fehérje omlett recept
Egyáltalán nem szükséges dupla kazán használata egy omlett elkészítéséhez. Ha több ízre vágyik, és időt takarít meg, próbálja meg sütni a tojást, vagy sütni a sütőben. Hogy az étel egészséges is legyen, spenótot adunk hozzá. Ízlés szerint más zöldeket is használhat.
Hozzávalók:
- 5 tojás;
- Tej - 30 ml;
- Növényi olaj - 15 ml;
- Friss spenót - 70 g.
Hogyan készítsünk gyorsan fehérje omlettet
Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját. Ez utóbbiból készíthetünk tojáslikőrt, vagy lefagyaszthatjuk egy időre. Öntsük a fehérjéket egy mély edénybe, keverjük össze tejjel és sóval. A kapott keveréket alaposan felverjük.
Mossa meg a spenótleveleket, és hagyja megszáradni. Nagyon apróra vágjuk és egy tálba öntjük a felvert tojásfehérjével. Folytassa a keverést, hogy a hab ne üljön le.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ráöntjük a tojásos keveréket, csökkentjük a hőt.
Az omlettet pár percig sütjük lefedve, majd megfordítjuk. További két perc elteltével leveheti az edényt a tűzről. Főzés után azonnal tálaljuk.
Ha az egészséges táplálkozást részesíti előnyben, kombináljon fehérje omlettet hajdina zabkásával. Ezzel a két étellel egyetlen étkezés során beszerezheti a szükséges mennyiségű aminosavat. Vitaminkészletének pótlására adjon friss zöldségeket, salátát és fűszernövényeket a tojáshoz és a gabonafélékhez.
3. lehetőség: Tojásfehérje omlett garnélával
A tenger gyümölcsei szerelmesei értékelni fogják ezt az ételt. Nem csak garnélarákot, hanem más tengeri élőlényeket is adhat hozzá. A póréhagyma pikáns ízt ad az omlettnek, és nagyon egészséges is.
Hozzávalók:
- 4 mókus;
- Póréhagyma - 100 g;
- Hámozott garnélarák - 300 g;
- Víz - 100 ml;
- Olívaolaj, fehér bors.
Lépésről lépésre recept
A tojásokat villával felverjük. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, ne felejtsük el sózni és borsozni.
Öblítse le a hagymát. A szárat félgyűrűkre vágjuk, és a zöld toll egy részét is feldaraboljuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk. Pároljuk a hagymát körülbelül egy percig.
Tegye a garnélarákot egy serpenyőbe, és keverje össze a póréhagymával. Pár percig pároljuk együtt az egészet. Ha fagyasztott tenger gyümölcseit használ, tartsa a tűzön egy kicsit tovább.
Töltsük meg a garnélarákot felvert tojásfehérjével. Folyamatos keverés mellett pirítsuk meg a kapott keveréket. A főzés során sok folyadék szabadul fel, de ez nem ijesztheti meg. Ez lédúsabbá teszi az ételt, és segít harmonizálni az összes ízt.
Az omlett 3-4 perc alatt elkészül. Tálalás előtt szórjuk meg aromás fűszernövényekkel, és díszítsük friss zöldségekkel. A tojás és a garnélarák tökéletesen passzolnak az uborkához.
Ebben a receptben a víz tejszínnel vagy tejföllel helyettesíthető. Ennek köszönhetően az ízben jegyek jelennek meg, az omlett nagyon gyengéd lesz. Néha majonézt adnak a fehérjékhez, de egy ilyen étel túl zsírosnak tűnhet.
4. lehetőség: Fehérje omlett zöldségekkel
Ha eredeti ízt szeretne, próbálja meg sütni a tojást a sütőben. Ne feledje, hogy az omlett elkészítéséhez csak tiszta és száraz edényeket kell használnia. Előtte öblítse ki a sütőedényt és a keverőedényt, hogy eltávolítsa a maradék zsírt. Ellenkező esetben a levegős állag elveszik, és kellemetlen utóíz jelenhet meg.
Hozzávalók:
- Tej - 150 ml;
- Mókusok - 8 db.;
- Izzó;
- Sárgarépa;
- paprika - 100 g;
- Olaj sütéshez - 70 ml;
- Brokkoli, kelbimbó vagy karfiol - 200 g;
- Kemény sajt - 100 g;
- Zöldek ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
Hámozzon meg minden zöldséget, és távolítsa el a magokat a paprikából. Ha karfiolt vagy brokkolit használunk, válasszuk rózsákra. Vágjuk le a zöldek szárát.
A sárgarépát és a paprikát nagy darabokra vágjuk. A hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, a sajtot lereszeljük. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra.
A hagymát forró serpenyőben olajon megpirítjuk. Néhány perc múlva adjunk hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát és káposztát. 7-8 percig pároljuk.
Amíg a zöldségek párolnak a serpenyőben, a fehérjét a sóval és a fűszerekkel habosra keverjük. Adjunk hozzá tejet és fűszernövényeket, keverjük össze.
A fehérjekeveréket a sült zöldségekre öntjük. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 20 percre.
Az omlettet szórjuk meg reszelt sajttal és tegyük vissza a forró sütőbe további 10 percre.Ha a sajt elolvadt lekapcsolhatjuk a tűzről.
Ez az étel gyönyörű bemutatót igényel. Helyezzen omlettdarabokat a salátalevelekre, díszítse friss koktélparadicsommal és apróra vágott fűszernövényekkel. A tojásokat kedvenc szósszal is megkenhetjük.
5. lehetőség: Fehérje omlett mozzarellával és csirkével
Ahhoz, hogy a fehérjékből készült omlett még ízletesebb és kielégítőbb legyen, húst és sajtot kell hozzáadnia hozzá. Használjon mozzarellát és csirkefilét egy diétás és egészséges étel elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- 4 tojás;
- mozzarella - 70 g;
- Wassabi (por) - 5 g;
- Csirke filé - 1 db;
- nagy paradicsom;
- Zöld hagyma - 30 g;
- Túró - 70 g;
- Tej - 50 ml;
- Kefir - 40 ml;
- Paprika, fűszernövény keveréke.
Lépésről lépésre recept
A csirkét sós vízben megfőzzük. Ne rohanjon kivenni a húst a léből, hagyja lassan kihűlni. Ettől lesz a filé lédús és ízletes.
A tojásfehérjét kettéválasztjuk, felverjük a sóval és a fűszerekkel. Óvatosan adjunk hozzá egy csipet száraz wasabit és a tejet, és folytassuk a keverést.
A mozzarellát lereszeljük és a tojásfehérjéhez adjuk. A keveréket ismét alaposan felverjük.
Forraljunk fel 50 ml vizet egy száraz serpenyőben. Öntsük a felvert tojást a vízbe, csökkentsük a hőt. Az omlettet lefedve negyed óráig sütjük.
Amíg a tojás fő, elkészítjük a tejszínt. Ehhez fel kell vágni egy nagy csokor különféle zöldeket, össze kell keverni alacsony zsírtartalmú túróval és kefirrel. A keveréket turmixgéppel addig őröljük, amíg homogénné válik.
A csirkefilét, a paradicsomot és a zöldhagymát apróra vágjuk.
Helyezze a forró omlettet egy tányérra. A tetejét megkenjük túrókrémmel és megszórjuk zöldhagymával. Az apróra vágott csirkét és paradicsomot szórjuk az omlett felületére. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen az étel elfogyasztása, tekerje tekercsbe.
Ezt az ételt reggeli vagy vacsora közben is felszolgálhatjuk. Előre több tekercset is elkészíthet, és hűtőszekrényben tárolhatja. Ha váratlan vendégek érkeznek, nem kell mást tennie, mint az omlettet szép szeletekre vágni, és egy gyönyörű tányérra tenni.
A fehérje omlett az egészséges táplálkozás egyik fő étele. Az omlett népszerű az egészségi állapotukat és alakjukat figyelők, valamint a sporttal hivatásszerűen foglalkozók körében.
Ez az étel univerzális - bármilyen töltelékkel készíthet omlettet: fűszernövények, zöldségek, sajt, túró, korpa vagy zabpehely, és akkor nem fog megunni ezt a reggelit.
A tojás az egyik legtáplálóbb élelmiszer és biológiailag aktív összetevők forrása. Teljes értékű fehérjét és esszenciális aminosavakat tartalmaznak. Ezenkívül A-, B- és B6-, D- és E-vitaminok, valamint hasznos anyagok: kálium, foszfor, vas, réz és kalcium forrása. Mindezek az anyagok teljesen felszívódnak - ez az, ami megkülönbözteti a tojást minden más élelmiszertől.
100 gramm tojás 9 gramm fehérjét, 3,5 gramm zsírt és 1,7 gramm szénhidrátot tartalmaz. A kalóriatartalom 73,2 Kcal.
Fehérje omlett - főzési elvek
A klasszikus tojásfehérje omlett alapja a tej és a tojás.
Első lépésként mossuk meg a tojást, majd feltörés után válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Számos módja van a fehérjének a sárgájától való elválasztásának:
- A tojást a közepén (szemmel) kettévágjuk, és a sárgáját egyik héjról a másikra áttesszük (a héj szélével akasztjuk). Öntse a fehérjét az előkészített csészébe.
- Vastag papírból készült tölcsér segítségével elválaszthatja a fehérjét a sárgájától. Tölcsért kell behelyezni egy pohárba, és bele kell törni egy tojást - a sárgája benne marad, a fehérje pedig kifolyik.
- A sárgák szétválasztásához speciális elválasztót használhat - megvásárolhatja a boltban.
Az omlettet többféleképpen is elkészíthetjük: sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben. De meg kell jegyezni, hogy egy serpenyőben főtt étel kevésbé egészséges és magasabb a kalóriatartalma.
Recept 1. Fehérje diétás omlett gyógynövényekkel
Ha a céljai között szerepel az alak tonizálása és a felesleges kilók leadása, akkor ez az omlett kiváló reggeli lehetőség. Lassú tűzhelyben vagy dupla bojlerben érdemes főzni (nem serpenyőben). Az étel elkészítése egyszerű, de egészséges és kalóriaszegény.
A diétás omletthez szükségünk van:
- Tojás - 3 darab
- Tej (alacsony zsírtartalmú) - 1 csésze
- Zöldek (petrezselyem, kapor, saláta) - 1-2 evőkanál
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
- Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Adjunk hozzá tejet a fehérjékhez, és verjük addig, amíg hab nem képződik.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd újra felverjük.
- A zöldeket apróra vágjuk, és az omlettes keverékhez adjuk, összekeverjük.
- A tálat, amelyben az omlettet készítjük, kikenjük olajjal, és beleöntjük a felvert keveréket.
- Főzzük az omlettet lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben 10 percig.
Elkészült az omlettünk, élvezd a reggelit!
2. recept. Fehérje omlett túróval és paradicsommal
Mit adjunk az omletthez, hogy ne csak finomabb legyen, hanem egészségesebb is? Adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú túrót és paradicsomot. Hozzáadhat normál nagy paradicsomot és koktélparadicsomot is. Csodálatos kiadós reggeli lesz belőle.
Szükségünk lesz:
- Tojás - 2 darab
- Alacsony zsírtartalmú túró - 100 gramm
- Paradicsom - 1 közepes vagy 4 koktélparadicsom
- Zöldek - ízlés szerint
- Olívaolaj vagy vaj - kenje meg az edény alját
- Só, bors és fűszerek ízlés szerint
Készítsen fehérje omlettet túróval és paradicsommal:
- A sárgájától elválasztott fehérjét egy tálba öntjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól felverjük.
- A fehérjéhez adjuk a puha túrót, és jól összekeverjük.
- Az edény alját, amelyben főni fogunk, kenjük meg olívaolajjal és melegítsük fel.
- A paradicsomokat lassú tűzhelybe, párolóba vagy serpenyőbe tesszük és 1-2 percig pirítjuk, ráöntjük az omlett-túró keveréket.
- Zárja le a fedőt, és főzze 8-10 percig. A főzés végén az omlettet megszórhatjuk sajttal.
3. recept. Fehérje omlett sajttal
Az omlett elkészítésének egyik legfinomabb módja a sajt hozzáadása. Ízlés szerint bármilyen sajtot használhat. Ezek lehetnek kemény vagy félkemény fajták, sózott vagy enyhén sós – minden az Ön preferenciáitól függ.
Hozzávalók a sajtos tojásfehérje omletthez:
- Tojás - 2 darab
- Sajt (az Ön által választott) - 30-40 gramm
- Tej - 1/3 csésze
- Olívaolaj vagy vaj - kenje meg az edény alját
- Só, bors és fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A sajtdarabot finom reszelőn lereszeljük.
- A tojásfehérjét sózzuk, borsozzuk, kevés fűszerezzük, majd habverővel felverjük.
- Öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra az omlett alapot.
- A serpenyő alját kikenjük olajjal, és közepes lángon felhevítjük.
- A tej-fehérje keveréket egy serpenyőbe öntjük, és a tetejére sajtmorzsát szórunk.
- Fedjük le az omlettet, és főzzük alacsony lángon hét-tíz percig.
4. recept. Fehérje omlett csirkével lassú tűzhelyen
Egy másik lehetőség egy diétás és egyben tápláló fehérje omletthez. Ez a reggeli erőt és energiát ad, és ebédig megóv attól, hogy éhes legyen. Ez az omlett recept különösen fontos azok számára, akik sportolnak - a fehérje jó az izomépítéshez.
Nem szükséges csirkemellet használni (a mellhús elég száraz), használhatunk puhább részt, akkor az omlett puha és levegős lesz.
2 adag csirke omlett elkészítéséhez szükségünk van:
- Tojásfehérje - 6 darab
- Tej - 1/2 csésze
- Főtt csirkehús - 200 gramm
- Kaliforniai paprika - 1/2 darab
- Vaj - 1 teáskanál.
- Só, bors ízlés szerint
Készítmény:
- A csirkehúst megfőzzük és apró kockákra vágjuk.
- A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól és a péptől, vékony csíkokra vágjuk.
- Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjéket egy csészébe öntjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk és alaposan felverjük.
- Adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát a kapott keverékhez.
- A multicooker tálat kikenjük vajjal, és csirkehúsdarabokat helyezünk bele, majd ráöntjük az omlettes keveréket.
- Zárja le a fedelet, és süsse 15 percig az omlettet sütés vagy többfőzési módban.
5. recept. Édes fehérje omlett lekvárral a sütőben
Ha édesszájú vagy, vagy olyan omlettreceptet keresel, ami a gyerekeknek tetszhet, akkor próbálj meg édes omlettet készíteni. Az étel nemcsak egészséges, hanem kellemes édes ízű is lesz, és ez az étel még kis mennyiségű lekvárral is könnyen illeszkedik a megfelelő táplálkozás keretei közé. Ehhez az omletthez aszalt sárgabarackot is adhatunk. Ez az omlett jól passzol teához és egy csésze erős kávéhoz.
Hozzávalók az édes omletthez:
- Tojásfehérje - 4 db.
- Vaj - 1 teáskanál.
- Sárgabarack vagy eper lekvár - 1/2 csésze
- Cukor (lehetőleg nád) - 1-2 evőkanál
Készítmény:
- A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a fehérjét keverőgéppel addig verjük, amíg hab nem lesz.
- Adjunk hozzá cukrot és lekvárt a fehérjékhez (ízlés szerint választhatunk).
- Vegyünk egy kis omlett sütőedényt (szilikon vagy üveg), és kenjük ki vajjal.
- Az omlett-lekváros keveréket a formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.
- A sütési idő végén kivesszük a formát, és az omlettet részekre osztjuk.
- Tálalhatja az ételt gyümölcsjoghurttal, gyümölccsel, ez az omlett kombinálható meleg tejjel, teával vagy kávéval.
6. recept. Protein omlett kukoricával dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyben
A könnyed és ízletes kukoricás omlett egy egészséges étel, amely dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető. Az étel zsírszegény, és tökéletes azok számára, akik egészséges étrendet követnek. Egy ilyen reggeli elkészítésével nem kell aggódnia a plusz kilók miatt.
A kukorica omletthez szüksége lesz:
- Tojásfehérje - 2 darab
- Tej - 100 ml
- Liszt - 1 evőkanál
- Konzerv kukorica - 3-5 evőkanál
- Só, bors ízlés szerint
- Lomb
Hogyan kell főzni:
- Ha dupla bojlerben főzünk, válasszunk egy omlettformát (például szilikon), és kenjük ki vajjal. Ha lassú tűzhelyen főzzük, kenjük meg vajjal az edény alját.
- Miután a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, a fehérjét verjük fel, majd adjuk hozzá a tejet, sózzuk és adjunk hozzá egy kanál lisztet. Keverd össze.
- Öntse a keveréket a formába vagy a multicooker tálba. Először szűrőedénybe öntjük a kukoricát, amikor a folyadék lefolyt, hozzáadjuk az omlettes keverékhez.
- Az omlettet dupla bojlerben 20-25 percig, lassú tűzhelyen 15 percig főzzük.
- Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszítjük, zöldségekkel, salátával tálaljuk.
- Az omlett elkészítése során visszamaradt sárgáját műanyag edénybe önthetjük és lefagyaszthatjuk – nem romlik meg és nem veszít tápanyag-tulajdonságokból. Kiolvasztás után különféle szószokhoz vagy tésztákhoz használhatók.
- A tej egy része helyett adhatunk hozzá tejfölt - akkor az omlett finomabb állagú lesz.
- A fehérje omlett teljesen más összetevőkkel kombinálható - így hozzáadhat zöldségdarabokat, fűszernövényeket, gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket.
A fehérje omlett egy nagyon ízletes és tápláló reggeli, amelyet minden nap felszolgálhat családtagjainak. Meg kell jegyezni, hogy ennek az ételnek az elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ráadásul a fehérje omlett csak a legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokból készül. Ennek biztosítása érdekében javasoljuk, hogy készítse el saját maga.
Protein előkészítése lépésről lépésre
Számos módja van, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítse ezt az ételt saját maga. Ebben a cikkben megnézzük a legegyszerűbb recepteket. Például egy párolt fehérje omlett néhány perc alatt elkészül, de nagyon finom és tápláló lesz. Azt is meg kell jegyezni, hogy a bemutatott ebéd soha nem járul hozzá a túlsúly növekedéséhez. Ebből a szempontból különösen népszerű azok körében, akik figyelik az alakjukat.
Tehát egy finom párolt diétás fehérje omlett elkészítéséhez szükségünk lesz:
- nagy friss csirke tojás - 3 db;
- friss tej, nem túl zsíros - egy teljes pohár;
- bármilyen zöld - használja saját belátása szerint;
- finomított olaj - desszert kanál;
- Finom asztali só és fekete bors – tetszés szerint használd.
Az alap előkészítése
A fehérje omlettet, amelynek receptjét fontolgatjuk, nagy és frissből kell elkészíteni, fehérre és sárgájára kell osztani. Az utolsó komponens lefagyasztható, majd tészta gyúrására használható. Ami a fehérjét illeti, friss tejjel fel kell verni, amíg laza hab nem képződik. Ezt követően zúzott fekete borsot és konyhasót kell hozzáadni az összetevőkhöz, majd folytatni kell a keverési eljárást.
Ahhoz, hogy a fehérje omlett ízletesebb és egészségesebb legyen, feltétlenül adjon hozzá friss fűszernövényeket, késsel apróra vágva.
Hőkezelés dupla bojlerben (multicookerben is használható)
Ezt az ételt dupla kazán segítségével kell elkészíteni. Ehhez a rizses tálat (a készülékhez mellékelni kell) finomított olajjal kell megkenni, majd mindent bele kell tenni tejjel és gyógynövényekkel. Miután megtöltötte a gőzölőt vízzel, helyezzen bele egy edényt egy omletttel, majd zárja le a fedelet, és főzze, miután a folyadék forr körülbelül 5-8 percig.
Ugyanezen elv alapján fehérje omlett is készíthető lassú tűzhelyben.
Hogyan kell megfelelően bemutatni az asztalnak?
A fehérje megfőzése után a kész ételt el kell osztani a tányérok között, és forrón kell az asztalhoz tálalni. Ha nem követi a szigorú diétát, akkor reggelire fehérje omlettet kínálhat kis mennyiségű tejföllel, valamint kedvenc tejszínes szósszal. Ezenkívül szalonnadarabokat, friss zöldségeket vagy zöld salátaleveleket adhatunk ehhez az ételhez.
Fehérje omlett főzése a sütőben
Ha nincs dupla bojler vagy multicooker, akkor ezt a reggelit hagyományos sütőben is elkészítheti. Ez az étel egyébként nem csak a klasszikus recept szerint, hanem különféle összetevők hozzáadásával is elkészíthető.
Próbáltál már édes omlettet? Ha nem, akkor azt javasoljuk, hogy azonnal tegye meg. Ehhez szükségünk van:
- eper lekvár - körülbelül 150 ml;
- finom homok-cukor - 2 kis kanál;
- magas zsírtartalmú vaj - desszert kanál;
- porcukor - egy nagy kanál.
A reggeli alap elkészítése
Mielőtt desszertként fehérje omlettet készítene, készítsen édes alapot. Ehhez a kihűlt tojásfehérjét sűrű, de nem stabil habbá kell verni. Ezután közepes méretű cukrot és egy kis eperlekvárt (75 ml) kell hozzáadnia. Ezt követően megkezdheti a desszert elkészítését.
Egy edényt formázunk, és a sütőben megsütjük
Miután elkészítette az édes omlett alapját, elő kell vennie egy kis tepsit, és bőségesen meg kell kennie természetes vajjal. Ezután a teljes fehérjetömeget a tálba kell tenni, és azonnal el kell küldeni egy nagyon forró sütőbe. Ezt a finomságot célszerű 25 percen belül elkészíteni.
Korrekt módon szolgáljuk fel a háztartás tagjait
Most már tudja, hogyan készítsen fehérje omlettet, amely édes és finom desszertként szolgálhat. Miután az étel elkészült, ki kell venni a sütőből, meghintjük porral és be kell vonni a maradékkal, majd az omlettet fel kell vágni és tányérokra osztani. Ezt a finomságot célszerű natúr joghurttal, kávéval vagy forró tejjel tálalni a háztartás tagjainak.
Külön meg kell jegyezni, hogy egyes háziasszonyok nem a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben készítenek ilyen omlettet. Ehhez az alapot körülbelül 5 percig hőkezelni kell, miután a tartályt üvegfedéllel letakarták.
Finom és laktató reggelit készítünk az egész családnak
Fentebb beszéltünk arról, hogyan készítsünk párolt diétás fehérje omlettet. De ha egy kielégítőbb és táplálóbb ételt szeretne, javasoljuk, hogy serpenyőben főzze meg zöldségekkel és kolbásszal együtt.
Tehát szükségünk van:
- tojásfehérje - 4 nagy vidéki tojásból;
- magas zsírtartalmú vaj - desszertkanál;
- finom só, őrölt bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint;
- friss tej - egy nagy pohár;
- hagyma, paprika, sárgarépa - egyenként 1 kis zöldség;
- Orvos kolbász - 100 g.
Összetevők feldolgozása
Mielőtt elkészítené ezt az ételt, keverje össze tejjel, sóval és borssal. Ezután meg kell hámoznia az összes zöldséget, és fel kell vágnia: finomra vágja a hagymát és a paprikát, és reszelje le a sárgarépát. Ami azt illeti, kockákra vagy vékony szeletekre kell vágni.
Serpenyőben sütés
Az összes komponens elkészítése után tedd fel nagy lángra, olvaszd fel benne a főzőzsírt, majd rakd ki a zöldségeket és süsd barnulásig. Ezt követően borsot, sót és aprított kolbászt kell hozzáadni a hozzávalókhoz. Az összetevők összekeverése után fel kell önteni őket a korábban elkészített tejfehérje masszával, és szorosan le kell fedni.
Miután a fehérje besűrűsödött, egy spatulával megfordítjuk az edényt, és közepes lángon megsütjük a másik oldalát is.
Hogyan kell felszolgálni a háztartás tagjainak?
Az összes fent leírt receptkövetelmény betartásával nagyon ízletes és tápláló omlettet kaphat. Forrón darabokra kell vágni és tányérra tenni. Miután az ételt ketchuppal vagy paradicsompürével, valamint friss fűszernövényekkel ízesítettük, azonnal az asztalra kell tálalni egy szelet kenyérrel együtt.
Külön meg kell jegyezni, hogy egy ilyen omlett nem csak ízletes és tápláló reggeliként szolgálhat, hanem meglehetősen kielégítő ebédként is. Jó étvágyat!
Cikkek a témában
