घर आहार

कैलोरी सलाद

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का फैसला करने वाले व्यक्ति के लिए मुख्य व्यंजनों में से एक सलाद है। विटामिन की प्रचुरता के कारण, इसमें ट्रेस तत्व, कम कैलोरी सामग्री, लेट्यूस आहार में अपरिहार्य हो जाता है।

लेकिन सलाद के लिए सही सामग्री का चयन करना आवश्यक है, क्योंकि पनीर या मेयोनेज़ जैसे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ एक स्वस्थ कम कैलोरी वाले सलाद को बहुत वसायुक्त, उच्च कैलोरी वाले सलाद में बदल सकते हैं।

सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको सलाद में डालने और बेहतर होने से डरने की ज़रूरत नहीं है, सबसे पहले, गोभी, खीरे और टमाटर, जिनमें कम से कम कैलोरी होती है। साथ ही इनमें शरीर के लिए ऐसे जरूरी विटामिन होते हैं।
अंडेपैंसठ कैलोरी होते हैं। यह प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है।
खीरे, जिनमें अधिकतर पानी होता है, कैलोरी में कम होते हैं,इसके अलावा, वे किसी भी सलाद में स्वाद जोड़ते हैं।
नट्स कैलोरी में उच्च होते हैं(एक चम्मच में पचास से सत्तर कैलोरी होते हैं), लेकिन वे बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें विटामिन ई और शरीर के लिए आवश्यक वसा होता है।
गोभी में लगभग आठ कैलोरी होती है,कैलोरी में कम होने के अलावा, गोभी फाइबर और विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण बहुत स्वस्थ है।
एवोकाडो, नट्स की तरह, कैलोरी में उच्च होते हैं।लेकिन दूसरी ओर, वे असंतृप्त वसा और उपयोगी खनिजों में समृद्ध हैं।

निम्नलिखित उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों को सलाद में थोड़ा सा डालना सबसे अच्छा है, या फिर उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें:

आलू, पास्ता की तरह, कैलोरी में काफी अधिक होते हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं।
पटाखों में बड़ी मात्रा में कैलोरी, संतृप्त वसा और इसके अलावा नमक भी होता है, जो शरीर में पानी को बनाए रखता है, जो वजन घटाने में योगदान नहीं देता है।
विभिन्न प्रकार के सॉसेज, बेकन में नमक, वसा और कैलोरी भी होती है।
पनीर, वसायुक्त किस्में। वे कैलोरी में उच्च होते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल होते हैं।
हरी सलाद, हालांकि इसमें विटामिन होते हैं, लेकिन उनकी सामग्री बहुत अधिक नहीं होती है।
मूली हो या मूली, बहुत कम कैलोरी, लेकिन शरीर के लिए बहुत कम आवश्यक और लाभकारी पदार्थ।
किशमिश। उच्च कैलोरी (एक सौ तीस कैलोरी तक) और, इसके अलावा, इसमें चीनी होती है।

फिगर के लिए हेल्दी सलाद

यहां कुछ सलाद व्यंजन हैं जो स्वस्थ हैं, कैलोरी में कम हैं, और आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

पत्ता गोभी, अजवाइन और सेब का सलाद

गोभी, अजवाइन और सेब का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

30 ग्राम 3% सिरका
500 ग्राम गोभी
10 ग्राम चीनी
30 ग्राम अजवाइन की जड़ें
नमक स्वादअनुसार
100 ग्राम सेब

गोभी, अजवाइन और सेब का सलाद पकाने की विधि:

सेब को पतले स्लाइस में काटें, गोभी को काट लें और अजवाइन को स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी को नमक करके थोड़ा सा मलें। सब्जियां मिलाएं, सिरका के साथ बूंदा बांदी करें और चीनी डालें।

सलाद कैलोरी - 233 किलो कैलोरी

स्वादिष्ट सलाद

सलाद "नाजुकता" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

45 ग्राम मेयोनेज़
200 ग्राम शलजम
120 ग्राम फूलगोभी
40 ग्राम हरी मटर
100 ग्राम गाजर

सलाद "नाजुकता" नुस्खा:

शलजम, फूलगोभी और गाजर उबालें, सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर सभी हरी मटर और मेयोनेज़ डालें।

सलाद कैलोरी- 436 किलो कैलोरी

मीठी गाजर का सलाद

इस मीठे गाजर का सलाद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 संतरे का रस
50 ग्राम नट्स
50 ग्राम गाजर
45 ग्राम शहद
0.5 नींबू का रस (30 ग्राम)

मीठे गाजर का सलाद पकाने की विधि:

नट्स को थोड़ा सा भूनें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसमें खट्टे का रस, शहद, नमक डालें और नट्स डालें।

सलाद कैलोरी- 655 किलो कैलोरी।

सलाद "स्वास्थ्य"

सलाद "स्वास्थ्य" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2 गाजर
100 ग्राम हरा सलाद
125 ग्राम खट्टा क्रीम
200 ग्राम टमाटर
15 ग्राम चीनी
2 ताजा खीरा
25 ग्राम नींबू

सलाद नुस्खा "स्वास्थ्य":

सेब, खीरा और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक सलाद पत्ता को कई टुकड़ों में काट लें। सब्जियों और जड़ी बूटियों को मिलाएं, नींबू का रस, स्वादानुसार नमक, चीनी मिलाएं। तैयार सलाद को कटे हुए टमाटरों से सजाएं।

सलाद कैलोरी- 562 किलो कैलोरी।

अंडे के साथ हरा सलाद

अंडे के साथ हरा सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 अंडा
सिरका
10 ग्राम साग
125 ग्राम खट्टा क्रीम
300 ग्राम हरी सलाद

अंडे के साथ हरी सलाद पकाने की विधि:

लेट्यूस के पत्तों को काटकर सलाद के कटोरे में रखें। पत्तियों में जोड़ें, पहले से उबला हुआ और कटा हुआ अंडा। अच्छी तरह मिलाओ। अपनी ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, नमक और सिरका मिलाएं, सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और परोसने से पहले जड़ी-बूटियों (अजमोद की टहनी) से गार्निश करें। सलाद "स्वास्थ्य" एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में हो सकता है, लेकिन मछली और मांस के व्यंजनों के लिए सबसे उपयुक्त है।

सलाद कैलोरी- 480 किलो कैलोरी।

खीरे और अंडे के साथ मूली का सलाद

ककड़ी, मूली और अंडे का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

50 ग्राम खट्टा क्रीम
120 ग्राम मूली
2 अंडे
50 ग्राम ताजा खीरा

खीरा, मूली और अंडे का सलाद बनाने की विधि:

खीरे और मूली को बारीक काट लें। अलग से, प्रोटीन, पहले से पके हुए अंडे को बारीक काट लें और जर्दी को खट्टा क्रीम से रगड़ें। सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार नमक, खट्टा क्रीम डालें। परोसने से पहले सलाद को सलाद के कटोरे के साथ एक स्लाइड में रखें, ऊपर से बारीक कटा हुआ साग छिड़कें और मूली और खीरे के छोटे-छोटे टुकड़ों से गार्निश करें।

सलाद कैलोरी - 268 किलो कैलोरी।

सलाद की कैलोरी सामग्री ड्रेसिंग पर निर्भर करती है!

यह मत भूलो कि ड्रेसिंग सलाद का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, यह यह भी निर्धारित करता है कि सलाद स्वस्थ होगा या इसमें भारी मात्रा में कैलोरी होगी।

सबसे अधिक कैलोरी सॉस, साथ ही पनीर पर आधारित ड्रेसिंग हैं।
मेयोनेज़ में प्रति चम्मच लगभग 100 कैलोरी और लगभग 10 ग्राम वसा होता है। मेयोनेज़ को बिना चीनी के दही से बदलना बेहतर है, जिसमें प्रति चम्मच केवल पंद्रह कैलोरी और लगभग दो से तीन ग्राम वसा होता है।
आप चाहें तो घर पर आसानी से ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, लगभग दो बड़े चम्मच सिरका और एक बड़ा चम्मच स्वस्थ जैतून का तेल मिलाएं। इस तरह के ड्रेसिंग की मात्रा एक सलाद के लिए डिज़ाइन की गई है, और साथ ही इसमें लगभग चालीस कैलोरी होती है।
यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप ड्रेसिंग में एक बड़ा चम्मच सरसों जोड़ सकते हैं, लेकिन तब ड्रेसिंग की कैलोरी सामग्री पैंतालीस कैलोरी होगी।

मजे से खाओ और वजन कम करो!