Запеканка макароны с творогом рецепт в духовке. Запеканка из макарон и творога: лучшие рецепты. Сочная с сыром

Время чтения: 7 мин.

Крещенские гадания издревле устраивали девушки в ночь с 18-го на 19-ое января. Считалось, что самое достоверные гадания Крещенские, поскольку они были последними на период Святок. По народным поверьям, канун Крещения т.е вечер 18 января, знаменитый «крещенский вечерок», - время разгула нечистой силы. Она норовит проникнуть в дом оборотнем - в любом обличье.

Чтобы оградить жилище от проникновения в дом нечистой силы, ставят мелом на всех дверях и оконных рамах знаки креста, который считается надежной защитой от всего бесовского. Не поставь в крещенский сочельник креста на дверях - быть беде, считали в старину.
Гадание с крещенской водой и воском
Подробней о свойствах крещенской воды .
Для этого крещенского гадания понадобиться воск и тарелка с крещенской водой. Гадают следующим образом: растопить воск в столовой ложке, растопленный воск выливают в заранее приготовленную тарелку с крещенской водой. Сделать так надо несколько раз, пока на дне тарелки не образуется рисунок. Он и расскажет о Вашем будущем.
Если воск распался на маленькие капельки – то это к богатству.

Большие фигурки толкуют, исходя из формы или ассоциаций:
— веер - трудности в работе, напряженность в коллективе;
— виноград - удача и счастье в личной жизни;
— гриб - здоровье и долгая жизнь;
— фигура дракона - что-то хорошее в жизни: достижение цели, осуществление мечты;
— колокол всегда значит новость. Ровный со всех сторон - хорошую, кривой - плохую, а несколько колоколов означают тревогу;
— лист от дерева - вам завидуют и плетут за спиной интриги;
— обезьяна сулит предательство, фальшивых друзей и ложь;
— штаны предвещают скорый выбор на жизненном пути;
— яблоко прогнозирует соблазн, от которого лучше отказаться; яйцо предвещает либо ребенка, либо перемены в жизни.
Подробней о празднике Крещение Господне, что можно и что нельзя делать в этот день, .
Крещенское гадание на имя суженого
Разузнать имя своего суженного оказывается очень просто. Нужно выйти на улицу и спросить у первого встречного мужчины или женщины (в зависимости кто вам нужен), как звать-величать. По народным преданиям, ваш жених будет похож на этого незнакомца, кроме того – у него будет такое же имя.
Если идти никуда не хочется, возьмите несколько листов бумаги, напишите на каждом из них по одному мужскому или женскому имени и положите, например, в шляпу. Встряхните несколько раз и вытащите наугад один листочек.
То имя, которое будет написано на листке, и будет именем вашего будущего мужа или жены. Аналогично можно узнать возраст, знак зодиака.
Крещенское гадание: бросить сапог
Узнав имя суженого по крещенским гаданиям, принимайтесь выяснять, откуда же его ждать. Выйти за калитку дома, снять с левой ноги валенок, сапог или ботинок и бросить его через плечо вперед носком.

Подсказка кроется там, куда указывает носок. В какую сторону укажет носок обуви – оттуда появится жених и туда уезжать невесте из родного дома. Если носок валенка или сапога перевернулся и указывает на свою хозяйку, то в течение года невесту не сосватают.
Гадание на суженого на крещение
Увидеть и узнать о том, кто будет суженным, можно в вещем сне несколькими способами:
Способ №1
Перед сном чистой расческой расчешите волосы, затем положите ее под подушку и произнести: «Суженый-ряженый, приди ко мне, расчеши мои волосы».
Способ №2
Съешьте на ночь что-то соленое и не пейте после этого. А когда ляжете спать, скажите: «Суженый-ряженый, приди ко мне и напои меня водицей».
Способ №3
Положите перед сном под подушку четырех карточных королей, проговорив: «Суженый мой, ряженый, приснись мне во сне».
Фразы и в первом, и во втором, и в третьем способах лучше произносить несколько раз, чтобы подсознание запомнило ваш запрос на то, чтобы увидеть жениха.
Если в третьем способе вам приснится пиковый король, жених будет намного старше вас либо по возрасту, либо выше по социальному положению, либо многогранней по своему внутреннему личностному развитию; также он может быть очень ревнивым или просто скупердяем. Если приснится крестовый король, будущий муж будет военным или же человеком деловым либо просто имеющим таковой склад характера. А вот бубновый король - это человек желанный вами, скорее всего, уже знакомый вам, любимый. Червонный же король пророчит жениха богатого, но может так случиться, что уже и женатого либо имеющего пассию, то есть за него вам придется побороться не на шутку.
Никто не приснился? Тогда просто вытащите из-под подушки наугад, долго не колеблясь, одну из карт и трактуйте свою женскую долю самостоятельно.
Крещенские гадания: 6 стаканов желаний
Берете шесть небольших рюмочек, наливаете в них немного воды. В стаканчики по очереди кладете (чтобы в каждом стаканчике лежало что-то) - соль, сахар, кусочек хлеба, денежку (монетку), колечко, спичку.
— Соль - к слезам, печалиться. Сахар - сладкая жизнь, удачная в году.
— Хлеб - хлебная, сытая жизнь в году.
— Денежка - к деньгам в году.
— Кольцо - замужество(женитьба) в году.
— Спичка - к ребенку.
Потом по очереди завязывают глаза и подходят и выбирают стаканчик. С чем вытягивают - это прогноз на грядущий год! Самое правдивое - в первый раз, можно вытянуть по второму разу - это как бы фон года.
Гадание с лодочкой
Для этого гадания берут таз с водой так, чтобы он был не совсем наполнен водой. На бортах этого таза вешают или прикрепляют перегнутые полоски с именами гадающих или пишут на них возможные события: свадьба, увлечение, похищение, страстная любовь, неудачи, болезнь и т.д. берут скорлупу грецкого ореха (его половинку) и в середине его устанавливают маленький огарочек свечи (можно елочной). Пускают кораблик на середину таза, и в зависимости того, к какому краю он подойдет и какую бумажку подожжет, такое событие и случится с тем, имя которого написано на бумажке или кто гадает.
Гадание на замужество в крещенскую ночь
Что бы узнать кто первый из подруг выйдет замуж тоже есть несколько способов:
Способ №1
Отрежьте нитки одинаковой длины и подожгите их. У кого вперед догорит нитка, тот первый окажется замужем. Если нитка потухла сразу и меньше половины сгорело, то замуж не выйдешь.
Способ №2
Возьмите золотое кольцо и большой лоскут черного бархата. По очереди катайте колечко, приговаривая: «Покачу я колечко кругом города, а за тем колечком сама пойду, до милого дойду». Где остановится кольцо, ставьте отметину. Чье колечко раньше остановится, та девушка раньше других выйдет замуж, а если кольцо укатится дальше остальных, то выйдет замуж позже всех.
Способ №3
Возьмите кусок хлеба и ленту. Положите в пустой и чистый горшок или в ящичек. Потом завяжите глаза и берите первое, что вам попадется. Если вы взяли ленту, то ждите сватов, если хлеб, то оставаться вам пока девушкой.
Способ №4
Подружки одевают девушке ведро на голову и раскручивают. Если с ведром на голове выйдешь в дверь, то выйдешь замуж в этом году, а если нет - то нет.
Для тех кого уже не интересует вопрос замужества, можно погадать на далекое будущее, на рождение детей и т.д. Еще можно, во сколько лет ты выйдешь замуж. Нужно налить в стакан воды на две трети, на ниточке подвесить обручальное кольцо. И взяв за конец ниточки опустить кольцо в воду, на дно. Потом аккуратно поднять кольцо над водой и следить за его движением. Оно начнет раскачиваться (рука должна быть неподвижна). Сколько раз кольцо ударится о стенки бокала - во столько лет ты и выйдешь замуж. Обладательницам длинных волос вместо нитки можно использовать собственный волос. Когда кольцо начинает раскачиваться как маятник или описывать круг многие ощущают присутствие чего-то сверхъестественного.

Гадания перед Крещением Господним обязательно сбываются – так говорят в народе. Потому так популярны среди девушек гадания после Рождества до Крещения. И если ты не боишься узнать о своей судьбе, выбирай наиболее понравившийся тебе способ гадания на Крещение 19 января от Стерва Инфо.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Гадания на Крещение 18 января на бумажках

Вечером 18 января напиши на 12 маленьких листочках бумаги 12 своих желаний. И перед сном положи под подушку, свернув каждый листочек трубочкой или квадратом. Утром 19 января из-под подушки вытащи три «желания» — именно они вскоре обязательно исполнятся.

Гадания на Крещение 19 января на орешках

Возьми горсть орешков (семечек, горошин, фасолинок) и прошепчи самое заветное желание. Затем высыпи орешки на стол и посчитай. Четное количество — желание исполнится, не четное — попытай счастье еще раз!

Гадания на Крещение на луковице

Возьми несколько луковиц. На каждой из них напиши имена возможных женихов и поставь луковицы в воду. Какая из них первая прорастет — от того «суженого» и жди вскором времени сватов.

Гадание на Крещение на суженого на ночь

Тебе понадобится колода карт. Перед сном под подушку положи четырех королей и скажи: «Суженый мой, ряженый мой, приди на свидание ко мне «. Утром наощупь перемешай карты между собой и вытащи одну из них. Если это будет пиковый король – жених твой окажется стариком и ревнивцем, король червовый означает жениха молодого и богатого, крестовый – суженый будет бизнесменом или военным, а бубновый – любимый. Не исключено, что именно тот, кто уже давно поселился в твоем сердце.

Гадание под Крещение на замужество

Хочешь узнать, выйдешь замуж в скором будущем или нет. Для гадания тебе понадобятся лента и кусок хлеба. Положи их в пустой и чистый горшок, ящичек или тазик. Завяжи глаза и тащи первое, что попадется. Если вытащила ленту, скоро жди сватов, если хлеб – свадьба будет, но не в этом году.

Гадание на Крещение на желание с кошкой

Если у тебя есть домашний любимец из породы кошачьих, смело можешь привлечь его к праздничному гаданию. Загадай желание и позови кошку. Если она переступит порог комнаты левой лапкой – желание сбудется, если правой – не судьба.

Гадание на Крещение на год

Гадание на год. Возьми шесть рюмочек, налей в них немного воды. В каждую поочередно положи по одному из «гадальных» предметов – монетку, соль, сахар, кусочек хлеба, колечко, спичку и приговаривай: «Соль – к слезам, сахар – к жизни сладкой, хлеб – к сытости, монета – к богатству, колечко – к свадьбе, а спичка – к ребенку». Затем завяжи глаза, хорошо перемешай рюмки и выбирай свою. С чем вытянешь – таким и будет прогноз на целый год.

Учти: самое правдивое гадание – в первой рюмке, поэтому выбирай предсказание один раз. Если гадаешь с подругами, попроси, чтобы кто-то из них перемешал рюмки перед началом гадания.

Эх, люблю я простую еду, которую можно приготовить быстро и без особых заморочек. А еще люблю “многофункциональную” еду, то есть ту, которая может выступать как завтраком, так и ужином. А если она в какой то степени может служить еще и чем-то вроде десерта – тогда это не блюдо, а просто сказка. И все эти характеристики присущи сегодняшнему рецепту – творожной запеканке с макаронами.

Лично мне больше по душе классическая творожная запеканка, но мои дети требуют готовить для них только творожную запеканку с макаронами, им именно такая вкуснее. Ну а поскольку главные потребители творога в моей семье именно дети, то в приготовлении блюд из данного ингредиента я ориентируюсь на их предпочтения. Нуачо, мне даже лучше:) Благодаря тому, что в составе запеканки присутствуют макароны, ее объем значительно увеличивается и тут уж точно все наедятся:)

Что касается самого процесса приготовления творожной запеканки с макаронами, то здесь все очень просто. Никаких особых кулинарных навыков не потребуется. Рецепт творожной запеканки с макаронами отлично впишется в меню любой семьи, употребляющей творог.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 6

Ингредиенты:

400 г творога
150 г не отваренных макарон
3 яйца
0,3 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
10 г сливочного масла

Запеканка из макарон с творогом, рецепт пошагово

Для начала следует отварить 150 г хороших макарон из твердых сортов пшеницы. Форма макаронных изделий абсолютно не важна, но размер не должен быть слишком маленьким (вроде мелких суповых) или слишком большим (те, которые для фаршировки). Отвариваем макароны в слегка подсоленной воде, затем отбрасываем их на дуршлаг и немного промываем под струей воды.

Теперь включаем духовку и устанавливаем температуру 180 градусов. Пока суть да дело – духовка уже разогреется. А мы продолжаем колдовать над ингредиентами. В кастрюле смешаем творог, соль, сахар и яйца. Перемешаем вилкой или деревянной лопаткой.

Затем добавим к творожной массе макароны и соединим все в единую массу при помощи все той же вилки или ложки.

Смажем форму кусочком сливочного масла. Лучше взять форму поглубже, чем моя и не рекомендую использовать для приготовления творожной запеканки разъемные формы, поскольку во время запекания жидкость будет сочиться из мест соединения деталей формы и в связи с чем может появиться горелый запах. Обычная форма для пирога – то, что надо. Или жаровня (чугунная, керамическая или стеклянная).

Выпекаем запеканку на средней решетке духовки в течение 45-50 минут. Время приготовления зависит от толщины слоя запеканки (от диаметра формы). Румяная корочка на поверхности творожной запеканки – верный знак о ее готовности.

Творожная запеканка с макаронами готова! Посмотрите, как симпатично она выглядит в виде порционных кусочков. Детям такая подача обязательно понравится. Приятного всем аппетита и до скорых встреч!

Многие еще из садика помнят творожную запеканку с макаронами, которую непременно подавали с вареньем или фруктовым киселем, эта запеканка низменно получалась вкусной, и нравилось детям. Сегодня это блюдо переживает свое второе рождение, поскольку оно не только вкусное, но еще полезное, простое и дешевое. Более того, запеканка из макарон с творогом позволяет умно утилизировать вчерашний вермишель, спагетти, спиральки, рожки, за что и полюбилась рачительным хозяюшкам. Рекомендую взять на вооружение этот простой рецепт, по нему можно приготовить классический вариант запеканки с макаронами и творогом, а можно внести немного разнообразия и добавить изюм и яблоки.

Ингредиенты:

(1 запеканка)

120 гр. сухих или 350-400 гр. вареных макаронных изделий
400 гр. творога
4 шт. куриных яиц
3-4 ст.л. сахара
2 яблока (по желанию)
горсть изюма (по желанию)
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
варенье или сахарная пудра

Итак, для творожной запеканки нам потребуется примерно 350 гр. готовых макаронных изделий, желательно использовать некрупные изделия. Если вдруг решили испечь запеканку, а вареных макарон нет, то берем сухие и варим как обычно. Единственное, старайтесь не переварить))))
Четыре яйца взбиваем веничком.

Добавляем творог, можно домашний, можно из магазина, можно кисловатый. Если творог крупными хлопьями, то слегка растираем его ложкой, ничего страшного, если останутся кусочки.

Кладем сахар. Количество сахара зависит от кислоты творога и вашего вкуса. Чем более кислый творог, тем больше он потребует сахара.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, режем кубиками. Добавляем в миску, все перемешиваем.

Кладем жменю изюма, корицу и ванильный сахар. Когда будете готовить макаронную творожную запеканку, обязательно учитывайте вкусы вашей семьи, ведь некоторые не любят ваниль или корицу, а некоторые обожают и то, и другое.

Кладем вареные макаронные изделия. У меня в данном случае спагетти, но это могут быть макароны, вермишель, ракушки, спиральки и т.д.

Перемешиваем, чтобы творог, изюм и кусочки яблок более-менее равномерно смешались с макаронными изделиями.

Полученную творожно-макаронную массу выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Важно, чтобы форма не протекала, ведь вы же не хотите, чтобы вместо аромата ванили и яблок воняло горелым яйцом.
Ложкой придавливаем все выступающие элементы, чтобы они не высыхали во время выпечки.

Ставим форму в хорошо прогретую духовку. Творожную запеканку из макарон запекаем 30 минут при температуре 200 °С. Смотрим по готовности яйца, возможно, в вашей духовке запеканка испечется быстрее или, наоборот, потребуется чуть больше времени.

Ароматную, румяную творожную запеканочку достаем из духовки. Даем немного остыть, вынимаем из формы. Вот какая красавица получилась!

Кстати, если хотите, чтобы у запеканки получилась румяная корочка, то перед тем, как ставить ее в духовку, смажьте поверхность сметаной.
Вот и все, очень вкусная запеканка из творога и макарон готова. Посыпаем сахарной пудрой или поливаем вареньем, подаем теплой или комнатной температуры. Кстати, на второй день творожная

Из привычных макаронных изделий, творожка и яиц можно приготовить чудный десерт. Простой рецепт, несложное приготовление, легкая текстура и вкус, который невольно вызывает воспоминания о детстве. Творожная запеканка с макаронами понравится не только детям, но и взрослым . Она хорошо режется на порционные кусочки, быстро утоляет голод, просто тает во рту.

Рецепт «детсадовской» кухни

Не секрет, что из макарон, сваренных утром в детском саду и оставшихся после завтрака, на полдник готовили запеканку из макарон с творогом. Такой десерт довольно калорийный и питательный, поэтому приготовить его лучше деткам или тем, кто не боится немножко поправиться. Сам рецепт совершенно несложный.

Для запеканки понадобятся:

3 яйца
300 г свежего (лучше домашнего) творога
3–4 ложки с горкой сахара
любые некрупные макароны 400–500 г
чайная ложечка ванильного сахара или щепотка ванилина
1 ложка сливочного масла
3 ложки сметаны
соль на кончике ножа
молоко

Как приготовить шарлотку:

Отварить макароны в молоке, добавив соль. В отдельной посуде смешать 2 яйца с сахаром и ванилином. Соединить с творогом. Тщательно взбить миксером, венчиком или воспользоваться блендером. Готовые рожки или вермишель (без лишней жидкости) выложить на смазанную маслом форму для запеканки. Разровнять и залить взбитой массой из яиц и творога. Оставшееся яйцо смешать со сметаной, взбить до пышной пены, полить верх запеканки.

Духовку разогреть до температуры 200 градусов. В горячий духовой шкаф поставить запеканку на 40–50 минут. Периодически проверять ее готовность. Макаронно-творожная шарлотка готова, если на ее поверхности образовалась аппетитная корочка. Немного остывшую запеканку можно резать на порции. Подавать, посыпав сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Получается в меру сладкая, сытная выпечка.

При желании, рецепт можно дополнить. Например, добавить сухофрукты или лимонную цедру. Хотя в запеканке макароны, творог и яйца, пропитываясь сметаной с сахаром, и так имеют насыщенный вкус и аромат.

Запеканка «оригинальная»

Взяв за основу предыдущий рецепт, и немного изменив состав ингредиентов, можно приготовить шарлотку с неповторимым ароматом и оригинальным вкусом. Всем, кто любит корицу - рекомендуется. Запеканка макароны плюс творог, приготовленная таким способом, менее калорийна, но неизменно вкусна.

Все, что понадобится для приготовления:

6 свежих куриных яиц
некрупные макароны 250–300 г
400 г творога (можно с низким процентом жирности)
100 г сливочного сыра
200 г сметаны
сливочное масло 160 г (50 г для помадки)
неполный стакан сахара
1 ложечка ванильного сахара или щепотка ванилина
2 стакана кукурузных хлопьев
0,5 стакана коричневого сахара
1 ложечка (чайная) корицы

Как приготовить запеканку:

Весь объем макарон отварить в воде почти до готовности, откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости. Масло разделить на три части: 100 г для основы запеканки, 50 - для помадки, и 10 - для смазывания формы. Растопить самый большой кусочек. Смешать его с творогом, сметаной, сыром, хлопьями, сахаром, ванилью и взбитыми яйцами. Тщательно смешать (можно воспользоваться блендером или миксером). Добавить немного макарон и аккуратно их распределить среди творожной массы, проделать так же с остальными.

Форму для выпечки десерта смазать небольшим количеством сливочного масла. Осторожно выложить десерт и разровнять его поверхность. Для помадки смешать 2–3 ложки хлопьев, коричневый сахар, корицу и растопленное масло. Получится сладкая, ароматная масса. Выложить получившуюся смесь на основу запеканки и отправить в разогретую духовку.

Выпекать лакомство с творогом при температуре 180 градусов около часа. Периодически контролировать процесс приготовления. Когда на поверхности запеканки с макаронами появится красивая корочка, как на фото из кулинарных журналов, можно вынимать. Немножко остывшая творожно-макаронная запеканка нарезается на порционные кусочки и подается к столу. Этот рецепт для обычных духовых шкафов, если же вы собираетесь готовить в мультиварке или микроволновой печи - подберите подходящий режим.

Такая запеканка из макарон и творога хороша для домашнего обеда, для праздничных застолий, быстрых завтраков. А еще очень удобно брать кусочки десерта с макаронами на пикник, работу или давать детям в школу.