Извара marshmallows у дома. Десерт без захар, подходящ за всеки, който отслабва! Извара marshmallows у дома: проста рецепта Как да си направим marshmallows от извара с желатин
И мазнини. Можете дори да се поглезите с изварени блатове със структура на мус за вечеря. За сладък вкус можете да използвате мед, кленов сироп или стевия. Когато избирате извара, отдайте предпочитание на нискомаслените сортове или използвайте извара за мазане.
За веган вариант използвайте боб извара; желатинът може да бъде заменен с агар-агар. Всяко растение или краве мляко по ваш избор ще бъде подходящо за тази рецепта.
- Освен това, marshmallows може да бъде овкусен с ванилия, кафе, цикория и кора. Десертът може да се охлади в купа и да се нареже на порции или да се направят оформени изделия, както е в класическия вариант.
- За да предотвратите залепването на блата по чинията и ръцете, използвайте нишесте от тапиока, оризово или кокосово брашно.
- Може да поръсите продуктите с рожков или канела.
Съставки за извара marshmallow:
- нискомаслено извара - 400 г;
- мляко - 200 ml;
- мед – 1 супена лъжица;
- желатин - 25 g;
- малко нишесте за поръсване.
Как да си направим блата от извара с желатин
Поставете желатина в купа, за да се разтвори.
Залейте с 60 мл студено мляко и оставете за 10 минути.
Поставете изварата в чаша за разбиване, добавете мед.
Налейте прясното мляко и разбийте с миксер до гладкост.
Разтворете желатина на водна баня или в микровълнова фурна, не кипвайте.
Добавете желатина към изварената смес на тънка струйка и продължете да разбивате.
Изсипете готовата смес в подходящ съд или форма и оставете за 3 часа да стегне в хладилник.
Готовите блатове нарежете с остър нож на порционни кубчета.
Поръсете продуктите с нишесте или оризово брашно. 
Вашите близки и деца ще харесат блата с извара. Можете да разнообразите това ястие с всяко пюре от горски плодове, което се добавя в размер на 1 супена лъжица на 600 грама тегло. Той ще придаде на блата нови вкусове и ярък цвят.
Приготвянето на блатове от извара у дома е много лесно. Този десерт е подходящ дори за тези, които се придържат към принципите на правилното хранене. Минимум съставки и максимални ползи!
Какви продукти ще ви трябват?
За да приготвите блата с извара, се нуждаете от следните съставки:
- мляко 1,5% - 160 ml;
- извара 9% - 400 г;
- пудра захар - 50 g;
- желатин - 20 гр.
Пудрата захар може да се замени със стевия на прах, а 1,5% мляко с обезмаслено.
Можете също така да използвате агар-агар вместо желатин. Това ще направи десерта още по-диетичен: прахът от кафяви водорасли не съдържа калории, но съдържа много полезни микроелементи.
Как да готвя
За да приготвите този здравословен деликатес са ви необходими:
- Разбийте изварата с блендер с пудрата захар. За по-лесен процес можете да добавите няколко супени лъжици мляко.
- Накиснете желатина в студена вода. Оставете за 10 минути да набъбне.
- Разтворете набъбналия желатин в топло мляко (правилното съотношение на сухо вещество и необходимата течност е посочено в инструкциите).
- Разбъркайте старателно млечно-желатиновата маса с изварата до гладкост.
- Изсипете сместа във формата и я приберете в хладилника за няколко часа.
- Когато блатът се втвърди, се нарязва на кубчета и се поръсва с пудра захар.
Лекият десерт е готов!
Няма нищо сложно в приготвянето на ястието и ще отнеме малко време. За да разнообразите вкуса на лакомството, просто добавете лъжица какао, цитрусов сок, всякакви плодове или сварено кафе към блатовете. Десертът ще блести с нови цветове и ще се хареса както на възрастни, така и на деца!
Обичате сладко, но искате да свалите няколко излишни килограма? Тогава определено ще ви трябват рецепти за блата.
Блатовете са едно от най-любимите лакомства за всички, които отслабват. И въпросът не е само в това, че калоричното съдържание на обикновения маршмелоу е много по-ниско от калоричното съдържание на шоколада, например. 100 грама обикновен marshmallows съдържат около 300 калории. Тази цифра обаче може да варира в зависимост от различните добавки. Производителите често добавят различни сиропи и шоколад, което води до увеличаване на калоричното съдържание на marshmallows.
Колко въглехидрати има в marshmallows? 100 грама обикновен маршмелоу съдържат цели 79 грама въглехидрати, така че няма да можете да изядете 100 грама маршмелоу, без да навредите на фигурата си.
Колко marshmallows можете да ядете на ден? Тук диетолозите са на мнение, че можете да ядете не повече от 2-3 парчета маршмелоу на ден. Трябва обаче да имате предвид, че ако се придържате към правилното хранене, за да отслабнете, дори това количество маршмелоу може да бъде вредно за вашата фигура. Защо? Защото 1 маршмелоу тежи около 30 грама, а три блата ще изискват много въглехидрати.
Не трябва да забравяме и гликемичния индекс на маршмелоу, който е 65 единици. Въпреки че това е много по-малко от индекса на шоколада, все пак не трябва да злоупотребявате с този продукт, когато отслабвате.
Какви са ползите от marshmallows за тялото? Зефирът съдържа много пектин, който помага на тялото да се отърве от токсините, както и желатин, който укрепва връзките. В допълнение, marshmallows практически не съдържа мазнини, така че този десерт често се препоръчва от диетолозите на пациенти със затлъстяване.
100 грама marshmallows съдържат 0,1 грама мазнини, но 100 грама шоколад съдържат цели 31 грама мазнини, така че изборът в полза на marshmallows, ако се придържате към правилното хранене, е очевиден!
Може ли да има маршмелоу на пп?Определено да! Особено ако това са диетични блатове, приготвени от вас. Рецептите за маршмелоу не съдържат захар или други вредни добавки. Този блат съдържа плодово пюре, протеин, агар-агар или желатин и подсладител. По този начин значително намалявате калоричното съдържание на блата и съдържанието на въглехидрати. Средно 100 грама marshmallows съдържат от 50 до 70 калории! И около 7-10 грама въглехидрати! Такива marshmallows определено трябва да бъдат включени в менюто ви за отслабване и дори можете да ги ядете за вечеря! Няма да има вреда! Друго предимство на домашните marshmallows е пълната липса на багрила, които производителите обичат да добавят за красота! Така че, ако приготвяте pp marshmallows с естествени подсладители, този десерт може да се хареса не само на възрастни, но и на деца!
Marshmallow PP без захар
Винаги можете да направите PP блата без захар, като използвате бебешко плодово пюре. В 100 грама от този десерт има само 58 калории. БЖУ - 5/0,32/7
- 150 грама всяко бебешко пюре. Не забравяйте да изберете пюрета без захар. По желание може да смесите няколко вида плодово пюре.
- 10-15 грама желатин. Ако обичате по-плътни блатове, тогава използвайте 15гр.
Желатинът се разтваря в 90 мл вода и се поставя на слаб огън, докато се разтвори напълно. Няма нужда да варите желатина! След това комбинирайте желатина с пюрето и разбийте добре с миксер. Бъдете готови да разбивате дълго и силно. Поставете плътната смес върху хартия за печене и изчакайте блата да стегне.
Рецепта за диетичен блат
Можете да направите диетични блатове от праскови. Има само 55 калории на 100 грама от този маршмелоу. БЖУ 4/0,3/10.
- 3 средни праскови. Тайната на този диетичен блат е, че няма да варим пюрето от праскови. Обелете прасковите, отстранете костилките и ги пасирайте в блендер. Така ще запазите повече фибри в диетичните си блатове. Ще получите приблизително 150 грама натурално пюре от праскови.
- желатин. Ще използваме 15 грама.
- Всеки подсладител на вкус.
Разтворете желатина във вода и поставете на слаб огън, докато се разтвори напълно. След това го смесете с пюрето от праскови и добавете подсладител на вкус. Оставете сместа леко да се охлади, след което разбийте добре с миксер. Поставете върху пергаментова хартия и оставете за няколко часа.
РР блатове с агар-агар у дома
- 100 грама от този диетичен десерт съдържат само 56 калории. БЖУ - 5/0,1/7
- Плодово пюре. Ще използваме два вида: ябълка и малина. Можете да използвате готово пюре, а може и сами да си го направите. Основното, което трябва да направите, е да намалите плодовото пюре. Изходът трябва да бъде 100 грама ябълка и 80 грама пюре от малини.
- 10 грама агар-агар. Този органичен продукт не съдържа никакви калории, но е богат на фибри. Друго предимство на агар-агара е, че не задържа течности в тялото.
- 100 грама еритритол. Това е естествен подсладител. Ако ябълките са кисели, можете да добавите още.
- 150 мл вода
- 1 протеин
Първото нещо, което трябва да направите, е да накиснете агар-агара във вода.
След като ябълковото пюре е готово, оставете го леко да се охлади. През това време към пюрето от малини добавете агар-агар, 70 грама подсладител и оставете да заври. Също така го оставете да изстине. Белтъкът се разбива с останалия еритрол и се добавя към охладеното ябълково пюре. Разбийте още 2 минути. След това сместа внимателно се смесва с горското пюре и отново се разбива. Оставете сместа леко да се охлади и след това я наредете във формите.
Блатове от извара
Този блат е истински склад за протеини. BZHU-14/0/2 и 67 калории на 100 грама. Тази рецепта наистина си струва да включите в здравословната си диета.- Ще ви трябва нискомаслено извара. Вземете около 400гр.
- 200 мл мляко. Тук ще използваме не обезмаслено мляко, а обикновено мляко с 2,5% масленост.
- 1 супена лъжица желатин
- Подсладител
- Лесно е да приготвите диетичен десерт с извара! Разбийте изварата с подсладителя в блендер до гладкост. Ако искате да добавите цвят към вашите блатове, можете да добавите малко от всякакви горски плодове. За този десерт ще накиснем желатина в мляко, а не във вода. Следвайте точно инструкциите на пакетчето желатин. Когато желатинът е готов, внимателно се смесва с изварата. Поставете във форми и поставете в хладилника.
PP блатове от ябълки у дома
Блатове можете да направите и от ябълки. Има само 60 калории на 100 грама такъв marshmallows. БЖУ - 4/0,3/10.
- Ябълки. Ще ни трябват около 1 кг зрели и вкусни ябълки. Най-добре е да използвате антоновски ябълки, тъй като те имат високо съдържание на пектин. Първо трябва да се измият, обелят и нарежат на тънки филийки. Поставете ги във фурната за 15 минути. След това ябълките се смилат в блендер до пюре.
- Протеин. Ще използваме доста от тази съставка. Ще ни трябват цели 180 грама, така че използвайте кухненска везна за точност.
- 20 грама желатин
- Подсладител. В тази рецепта ще използваме естествен заместител на захарта - сироп от агаве.
Първо пригответе желатина, просто следвайте инструкциите на торбичката. Средно желатинът ще се нуждае от около 10 минути, за да набъбне добре. Докато желатинът набъбва, разбийте белтъците на твърд сняг. Внимателно добавете желатина в топъл ябълков сос, след което добавете тази маса към белтъците. Просто го направете на няколко етапа. Добавете там сироп от агаве и разбъркайте всичко добре. Остава само да наредите блата във формичките и да го сложите във фризера за 20 минути.
Блат с желатин
Можете да направите диетични блатове само с желатин. Тази нискокалорична рецепта е особено търсена сред всички, които губят тегло. Калоричното съдържание на такива marshmallows е само 35 калории на 100 грама. БЖУ 7/0/4.
- 250 мл вода. Разпределете по 100 и 150 мл в два отделни съда.
- 25 грама желатин. Тъй като това е основната ни съставка, ще я използваме много. Използвайте инстантен желатин.
- 1 протеин
- Всеки подсладител по ваш вкус.
- Щипка лимонена киселина
- Малко ванилия за вкус.
Накиснете желатина в 100 мл студена вода и изчакайте да набъбне. През това време сложете 150 мл вода на огъня, добавете подсладител по ваш вкус. Веднага щом водата започне да кипи, добавете към нея желатина и бъркайте непрекъснато, докато желатинът се разтвори напълно. Разбийте белтъците на сняг и добавете лимонената киселина и ванилина. Внимателно смесете получената маса с желатина. Поставете marshmallows върху лист за печене с помощта на лъжица или спринцовка за сладкиши.
Блатове със стевия
Можете също така да направите marshmallows, като използвате естествения подсладител стевия. В 100 грама от този десерт има само 50 калории. БЖУ - 5/0,32/6
- Всякакви горски плодове. Ще използваме касис. Ще ни трябват 300 грама.
- 15 грама желатин
- Стевия на вкус
Накиснете желатина във вода. Смелете плодовете и претрийте през цедка. Поставете полученото пюре от горски плодове на огъня и добавете стевия по ваш вкус, оставете да заври. Добавете набъбналия желатин към пюрето и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Не забравяйте да охладите сместа. Сега трябва старателно да разбиете ягодоплодната маса с миксер. Ще са ви необходими поне 10 минути, за да получите гъста и пухкава маса. Прехвърлете във форми и поставете в хладилника.
Зефир на фитнес парада
Fitaparad е друг популярен подсладител, който е удобен за използване при приготвяне на диетични блатове. 100 грама от този десерт съдържат само 52 калории. БЖУ - 5/0,32/7
- 3 круши. Измиват се, обелват се, изпичат се във фурна или микровълнова и се пасират с блендер до получаване на плодово пюре.
- 3 белтъка.
- 20 грама сух желатин.
- Фитнес парад. 4 пакетчета или на вкус
50 мл вода
Залейте желатина с топла вода и оставете да вари. След това поставете на печката, добавете фитапарад, ванилин и, като разбърквате, оставете да заври. Разбийте белтъците на сняг и към тях внимателно добавете пюрето от круши при непрекъснато бъркане. След това изсипете желатина в ябълковата маса, разбъркайте и изсипете в силиконова форма. Оставете да изстине и нарежете на кубчета.
Диетични блатове с горски плодове
Калоричното съдържание на този диетичен маршмелоу е само 57 калории. БЖУ 5/0,32/7
- 200 грама плодове. Ние ще използваме ягоди в тази рецепта, но вие можете да ги замените с други плодове, които харесвате. Не е задължително да използвате пресни ягоди, можете да ги замените със замразени.
- 15 грама желатин
- Всеки подсладител на вкус.
- Лимонов сок. Използвайте половината от един лимон.
Смелете плодовете с блендер до получаване на хомогенно пюре. Добавете желатина и оставете за няколко минути да набъбне. Към пюрето от горски плодове добавяме и подсладител и лимонов сок. Поставете блата на слаб огън и гответе, докато желатинът се разтвори напълно. Свалете от огъня и оставете да изстине. Сега трябва да разбиете нашите marshmallows с миксер. Направете това на висока скорост, за да помогнете на сместа да увеличи обема си по-бързо. Поставете блата във формата и оставете за няколко часа.
Плодова салата с маршмелоу
Плодова салата с маршмелоу също би била идеален нискомаслен десерт. Този десерт е особено добър през лятото, когато искате леки и нискокалорични лакомства.
И така, ще ви трябва:
- РР маршмелоу. Можете да използвате всеки блат от нашите рецепти.
- Всякакви плодове. Добре е да използвате узрели круши и грозде. Но тук изборът е изцяло ваш!
- Кисело мляко. Използвайте само натурално кисело мляко, без добавена захар или други добавки.
- Всеки мед
Първо, нека приготвим дресинга за нашата плодова салата с блатове. Просто смесете киселото мляко с меда и разбъркайте добре.
Нарежете блата на парчета. Поставете слой блатове на дъното на съда, отгоре налейте кисело мляко и след това добавете слой плодове. Непрекъснато редуваме блатове и плодове, като обилно заливаме всеки слой с кисело мляко! Нашата плодова салата с маршмелоу е готова! Калоричното съдържание на този десерт ще зависи от вида на плодовете, които сте използвали и в какво количество. Не забравяйте да претеглите всички съставки преди готвене!
Диетичните блатове са чудесен вариант, ако сте на диета или правилно хранене. Благодарение на ниското му съдържание на калории, можете да включвате този десерт в менюто си всеки ден. Не пропускайте да опитате нашите рецепти за блата, насладете му се сами и почерпете семейството и приятелите си!
Статии по темата
