Ватрушка с творогом из слоеного дрожжевого. Ватрушки из слоеного теста

Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае - ватрушки из слоеного теста.

Для приготовления ватрушек из слоеного теста можно выбрать самые разнообразные формы. Я предлагаю вариант, как приготовить ватрушки из слоеного теста с творогом в форме оригинальных робмов. Хрустящее слоеное тесто прекрасно сочетается с мягкой, сочной творожной начинкой, поэтому ватрушки получаются просто непревзойденно вкусными. И при этом готовятся в считанные минуты!

Количество порций: 4

Очень простой рецепт ватрушек из слоеного теста с творогом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Ватрушки

Ингредиенты на четыре порции

• Тесто слоеное бездрожжевое - 400 Грамм
• Творог - 250 Грамм
• Яйца - 2 Штуки
• Сахар - 4 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты. Тесто советую брать бездрожжевое, тогда ватрушки получатся очень хрустящими и вкусными.
2. Приготовьте творожную начинку. Смешайте творог, 1 яйцо и сахар.
3. Хорошо разомните массу вилкой до однородности или же воспользуйтесь блендером.
4. Тесто разморозьте, раскатайте его. Порежьте на квадраты 10 на 10 см.
5. Сложите квадрат в треугольник и сделайте надрезы, как показано на фото.
6. Разверните тесто обратно в квадрат.
7. Заверните тесто, как показано на фото.
8. В середину положите по 1 ст. ложке творожной начинки.
9. Смажьте заготовку взбитым яйцом и отправьте в горячую духовку на 20-25 минут.
10. Ватрушки из слоеного теста с творогом готовы. Приятного аппетита!

Очень простой рецепт ватрушки из слоеного теста с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 903 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 903 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Творог 400 г
• Бездрожжевое слоеное тесто 500 г
• Сахар 1 стакан
• Вода 10 мл
• Яйцо куриное 3 штуки

Пошаговое приготовление

1. Разморозить тесто (1 пачка - 500 грамм).
2. Раскатать тесто на два пласта размером 30 х35 (у мена был противень 30 х35).
3. Смазать противень растительным маслом.
4. Для начинки 2 яйца взбить с сахаром (половина стакана), добавить творог, еще раз взбить и добавить оставшийся сахар, перемешать.
5. Одну часть теста уложить на противень, сформировать бортики.
6. Разместить начинку по тесту равномерно.
7. Вторую часть теста уложить на творог, защипнуть края.
8. Смазать ватрушку яйцом с водой в соотношении 1 к 1. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 40 минут.

В творог так же можно добавить фрукты, сухофрукты, ягоды. Тогда понадобиться меньше сахара.

Время приготовление зависит от вашей духовки.

Наверное многие еще помнят те времена, когда в кондитерских можно было купить булочку «венгерку». Тогда никому даже в голову не приходило что ее можно печь самостоятельно. Это были великолепные свежие булочки с творогом, которые нравились всем без исключения. Они всегда были свежими, потому что их очень быстро разбирали. Стоили «венгерки» сущие копейки, но теперь их в свободной продаже практически нет и мы решили немного вспомнить вкус знаменитых когда-то булочек и испечь их по предлагаемому рецепту.

Этот рецепт дает возможность получить на выходе ватрушку из слоеного теста с великолепным ароматом и фантастическим вкусом. Начинка из творога очень нежная, а тесто приятно хрустит. Испечь венгерку на полдник для своих домашних в выходной день, может каждая хозяйка, которая получит от них взамен исключительно похвалы и благодарность.

Ингредиенты

• 0.5 кг. бездрожжевое тесто
• 250 г. творог
• 2 шт. яйца
• 2 шт. яичные белки
• 1 ч.л. лимонная цедра
• 1 ст.л. манка
• 0.5 ст. сахар

Рецепт приготовления

Тесто из которого мы будем печь ватрушку можно купить в магазине в замороженном виде. Оно имеет хорошее качество и сильно экономит время приготовления лакомства. Вынимаем тесто из морозилки за час до начала приготовления булочек.

Нежную творожную начинку будем готовить сами. Творог нужно купить очень хорошего качества и будет лучше, если он будет фермерским.

Листы теста нужно положить на стол и дать им время на разморозку.

Берем миску и вбиваем в нее пару яиц с сахаром. Начинаем взбивать яйца до тех пор, пока масса не станет белой и пушистой.

Творог нужно протереть через сито и добавить в миску с взбитыми яйцами. Добавить лимонной цедры и все тщательно перемешать. Затем оставить миску на столе на 15 минут. Пусть содержимое миски отдыхает.

Теперь берем белки и помещаем их в миксер. Взбиваем их до появления пены. Отправляем их в творог, который мы оставили на столе. Содержимое медленно мешаем.



Каждый лист теста нужно разрезать на две половинки и каждый квадрат раскатываем скалкой. В центр каждого квадрата кладем большую ложку начинки. Затем крепко зажимаем каждый уголок квадрата в середине.