سلطة مع الجمبري وسمك السلمون - الوصفات الصحيحة. نقوم بإعداد سلطة مع الجمبري والسلمون بسرعة ولذيذة. سلطة لذيذة بالسلمون، سلطة بالسلمون والجمبري وغيرها من الوصفات اللذيذة

• جمبري طازج أو مجمد - 250 جم


• سلمون مملح قليلاً - 160 جم


• الكافيار الأحمر - 1 جرة


• الحبار المجمد - 200 جم


• أصابع السلطعون - 200 جم


• جبنة - 130 جم


• الأفوكادو - 1 قطعة


• أرز - 150 جم


• مايونيز - حسب الرغبة


• أعشاب طازجة - حسب الرغبة

لمحبي وخبراء المأكولات البحرية الحقيقيين، لا يوجد شيء أفضل من سلطة السلمون والروبيان. جميلة ومشرقة ولها "طعم بحري" خاص جدًا.

متعدد المكونات، وسهل التحضير، وهو مثالي لأي مناسبة: لقاءات مع الأصدقاء، ومناسبات الأعياد، والعشاء الرومانسي العائلي والمزيد.

يوجد اليوم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لهذه السلطة اللذيذة. ومع ذلك، تعتبر إحدى أفضل الوصفات هي الوصفة التي تتمثل فكرتها في مزج الحد الأقصى من "المكونات البحرية" والمنتجات المدمجة معها.

سلطة السلمون والروبيان وعصي السلطعون والحبار والكافيار والأرز والجبن والأفوكادو هي قمة الذوق الحقيقية. في هذا المزيج، تكون السلطة طرية ومفيدة بشكل غير عادي.

يعد لحم الجمبري ولحم السلمون من أغنى مصادر البروتين والفيتامينات. سمك السلمون هو سمكة لذيذة وقيمة للغاية، مثالية لكل من البالغين والأطفال. يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفلور وأكثر من ذلك بكثير الذي يحتاجه جسم الإنسان حقًا.

يقلل السلمون من خطر تجلط الدم في الأوعية الدموية ويعزز تنشيط تدفق الدم في الشعيرات الدموية. فهو يحسن الرؤية ووظيفة المعدة ويحسن المناعة ويمنع أمراض الأوعية الدموية والقلب.

ويزعم العلماء أن تناول لحم السلمون يحسن المزاج، وله تأثير إيجابي على الخلفية العاطفية للشخص، ويزيد من الأداء العقلي.

الروبيان منتج لذيذ بنفس القدر. أنها تحتوي على اليود والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم وتساعد على تقليل احتمالية الإصابة بعدد من الأمراض.

إنها تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض الأوعية الدموية ونزلات البرد وتقلل من خطر الحساسية وتحسن المناعة. علاوة على ذلك، يحتوي هذا المنتج المذهل على مادة أستازانتين، والتي يُعتقد أنها قادرة على تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان.

عند إضافتها إلى سلطة السلمون والروبيان والأفوكادو، فإن امتصاص الكاروتينات والأصباغ الطبيعية العضوية يزيد من 7 إلى 15 مرة. الأفوكادو فاكهة ذات قيمة غذائية عالية جدًا.

ويعتقد أن الأفوكادو يبطئ عملية الشيخوخة الحتمية للجلد. تشتمل خلطة فيتامين الأفوكادو على فيتامينات F وE. فيتامين E هو المسؤول عن تحسين وصول الأكسجين إلى خلايا الجسم، فيتامين F يمنح الصحة للبشرة والشعر، ويقويهما ويغذيهما.

اسلقي الجمبري في ماء مملح (ضعيه في الماء المغلي لمدة 3 دقائق). ثم يحتاجون إلى رميهم في مصفاة والانتظار حتى يتم تصريف كل السائل الزائد. بعد ذلك، تحتاج إلى تنظيف الجمبري من القشرة وإزالة الشريط الداكن (الوريد المعوي).

يُسلق الحبار (يوضع في الماء المغلي لمدة 3 دقائق)، ثم يُبرد ويُقطع إلى شرائح صغيرة جدًا. من المهم التأكد من أن الحبار لا يفرط في الطهي ويصبح قاسيًا.

يجب غسل الأرز جيداً وغليه في ماء مملح قليلاً. ثم عليك أن تتركها لتتخمر تحت الغطاء. وهذا سيجعلها متفتتة. بعد ذلك، تحتاج إلى ضرب الأرز بخفة بالشوكة.

* بالنسبة لهذه السلطة من الأفضل اختيار الأرز البسمتي. سيعطيها رائحة رائعة ويعزز طعم المكونات.

أضف جميع المكونات - الروبيان والحبار والسلمون وأصابع السلطعون والأرز والكافيار والأفوكادو والجبن. مزج.

تتبل السلطة بالمايونيز. نخلطها مرة أخرى ونزينها بالأعشاب والكافيار والعديد من شرائح الجمبري والأفوكادو.

*ليس هناك حاجة لإضافة الملح والفلفل، لأن... المكونات الموجودة في السلطة تجعل طعمها مالحًا جدًا من تلقاء نفسها.

من الأفضل أن تتبل سلطة السلمون والروبيان قبل دقائق قليلة من التقديم. هذا سوف يبقيها تبدو جديدة وأنيقة. يمكن تقديم هذه السلطة في أي وعاء سلطة، لكنها ستبدو أكثر إثارة للإعجاب في وعاء سلطة شفاف.

من الأفضل وضعه بشكل جزئي في أوعية أو في أكواب شفافة منخفضة. وهذا سيسمح للضيوف برؤية جميع ألوانه الغنية والمشرقة، والتي من المؤكد أنها ستسعد العين.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات مع الجمبري والأسماك المختلفة. والتتبيلة فيها مختلفة: من عصير الليمون إلى الصلصات المعقدة بمكونات مختلفة. أقترح تحضير سلطة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية مع سمك السلمون والروبيان.

سنحتاج إلى سلطة مع سمك السلمون والروبيان

• جمبري – 600 جم
• سلمون - 150 جم (يفضل استخدام مملح خفيف ويمكن تدخينه)
• جبنة - 100 جم (شبه صلبة)
• بيضة - 2 قطعة.
• طماطم طازجة - 2 قطعة. (متوسط)
• زيتون منزوع البذور - 10−15 قطعة.
• مايونيز للتتبيلة - 100 جم
• البقدونس والشبت - للتزيين
• الصنوبر - حفنة
• ورق الغار، الفلفل الأسود، الملح - لطهي الجمبري

مراحل تحضير سلطة السلمون والروبيان:

1. أولا، قم بغلي الجمبري. لقد استخدمت النمر - فهي أكثر عصارة والسلطة لذيذة. من المهم عدم الإفراط في طهي الجمبري حتى لا يصبح مطاطيًا. أضف القليل من حبات الفلفل الأسود وورقة الغار وملعقة كبيرة إلى الماء المغلي. ملعقة من الملح لكل 1.5 لتر من الماء. يضاف الروبيان ويطهى حتى الغليان. يجب أن يتحول لون الجمبري إلى اللون الأحمر - وهذا مؤشر على جاهزيته.
2. ضعي الجمبري المطبوخ في مصفاة واتركيه يصفى ويبرد ويقشر.
3. بالتوازي مع طهي الجمبري، قم بغلي البيض. بعد 10 دقائق، نملح الماء ونبرده ونقشره ونقطعه جيدًا.
4. بعد ذلك، صر الجبن على مبشرة خشنة.
5. نقطع الجمبري المبرد إلى مكعبات إلى عدة قطع. يُمزج مع الجبن والبيض ويُضاف المايونيز. نقوم بإعداد طبق سنقدم فيه السلطة على المائدة. يُوزّع خليط الجبن والروبيان الناتج في طبقة متساوية على الطبق.
6. حان الوقت لتقطيع السلمون. قشرها وقطعها إلى شرائح رفيعة بعرض 1.5-3 مم وطول 3-5 سم وضعها على طبق فوق كتلة الروبيان.
7. الطبقة التالية ستكون الطماطم. نأخذ سكينًا حادًا، ونقطع الطماطم إلى 4 أجزاء، ونتخلص من القواعد الصلبة، ثم نقطع كل جزء جيدًا جدًا ونضعه فوق السلمون.
8. حان الوقت لتقطيع الزيتون إلى حلقات رفيعة مقاس 1-2 مم وتزيين السلطة فوقها.
9. سوف تساعدنا الخضار المفرومة جيدًا والصنوبر المحمص في تزيين السلطة وإضافة طعم ورائحة رائعة إليها. مزيد من تزيين السلطة متروك لذوقك وخيالك 😉

هذا هو مدى سهولة الأمر، ولكن يمكنك تحضير سلطة لذيذة مع سمك السلمون والروبيان بسرعة.

محتوى:

يعتبر سمك السلمون طعاما شهيا وله سعر مرتفع نسبيا على رفوف المتاجر. وهذا أمر مفهوم، لأن لحوم الأسماك الأكثر حساسية لها طعم لطيف للغاية.

هناك العديد من أنواع الجمبري المختلفة، والتي تختلف في اللون والحجم والطعم وبالطبع السعر. بالنسبة للسلطة، بشكل عام، لا فرق بين أن يكون الجمبري كبيرًا أم صغيرًا. اكتسبت المأكولات البحرية اليوم شعبية هائلة بسبب خصائصها المفيدة وطعمها الدقيق. تعتبر سلطة الجمبري والسلمون هي الأكثر شعبية في المطاعم. هناك العديد من أنواع هذه السلطات، لكنها جميعها تنضج بسرعة كبيرة وستكمل أي طاولة بشكل مثالي. فيما يلي عدة خيارات لإعداد طبق مثل سلطة السلمون والروبيان.

سلطة تتكون من الفطر والروبيان وسمك السلمون

سوف تحتاج:

• جمبري (يفضل ملك) - 0.40 كجم؛
• فيليه سمك السلمون المملح - 0.20 كجم؛
• طماطم كرزية صغيرة - 7 قطع؛
• الفطر (يفضل الفطر) - 0.20 كجم؛
• جرجير - 0.10 كجم؛
• الصنوبر - ¼ كوب؛
• صلصة البلسميك - 20 مل؛
• زيت الزيتون - 60 - 80 مل؛
• الثوم والملح والفلفل - حسب الرغبة.

1. يُسلق الجمبري في ماء مغلي مملح لمدة 5 - 7 دقائق.
2. يُقطع الفطر إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة حتى ينضج تمامًا.
3. يُقطع السلمون إلى شرائح صغيرة.
4. يتم تقطيع الجرجير إلى قطع كبيرة، وتقسم كل حبة طماطم إلى 4 أجزاء.
5. صلصة. لتحضيرها تحتاج إلى خلط الزبدة وصلصة البلسميك وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. للنكهة، يمكنك إضافة القليل من الثوم.
6. تُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء واحد وتُتبل بالصلصة.

يمكنك رش الصنوبر على الوجه.

سلطة السلمون والروبيان على عجل

يمكنك تحضير هذه السلطة اللذيذة في 15 دقيقة فقط، لكن النجاح مضمون مع جميع الضيوف دون استثناء.

منتجات:

• جمبري 0.20 كجم؛
• أرز - 250 مل (إنه أكثر ملاءمة للقياس في مرطبان) ؛
• لحم السلمون المملح - 0.15 كجم؛
• سلطة خضراء - 7 - 10 أوراق؛
• زيتون - 8 -10 قطع؛
• زيت الزيتون - 60 مل؛
• عصير من ليمونة واحدة؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

1. يُقلى الجمبري بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (5 دقائق تكفي). ثم يتم تمليحها وتتبيلها حسب الرغبة وإرسالها إلى الثلاجة.
2. يُقطع السلمون إلى شرائح صغيرة، ويُطهى الأرز حتى ينضج ثم يُخلط مع المأكولات البحرية.
3. يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط.
4. تُفرد أوراق الخس على محيط طبق مسطح، ويوضع فوقها خليط من الجمبري والسمك والأرز.
5. يستخدم الزيتون المقطع إلى شرائح كزينة. يمكنك أيضًا استخدام شرائح الليمون لهذا الغرض.

والنتيجة النهائية هي طبق جميل جداً وطعمه طازج. إنه مثالي لأي طاولة.

سلطة الطبقات "الرقة"

ستكون هذه السلطة بمثابة زخرفة لطاولة الأعياد. إنه سهل وسريع التحضير، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت حتى ينقع الطبق ويصبح كثير العصارة.

مكونات:

• جمبري 0.40 كجم؛
• سمك السلمون المدخن - 0.30 كجم؛
• بيض مسلوق - 4 قطع؛
• بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع؛
• بصل - رأسان؛
• الجبن - 0.20 كجم؛
• خيار (مخلل أو طازج) - 3 قطع؛
• مايونيز؛
• الفلفل؛
• ملح؛
• المكسرات. زيتون - اختياري؛
• البقدونس الأخضر للتزيين.

1. تُبشر البطاطس المسلوقة من خلال مبشرة متوسطة الحجم وتوضع على طبق مسطح كبير وتُسكب مع المايونيز والمملحة والفلفل.
2. توضع طبقة من سمك السلمون المدخن المقطع إلى شرائح رفيعة فوق البطاطس، ثم طبقة من البيض المسلوق المفروم جيداً. كل هذا مملح، ويتم رسم شبكة رقيقة من المايونيز في الأعلى.
3. ثم ضعي طبقة من الخيار المقطع. هناك طبقة أخرى من المايونيز في الأعلى.
4. يُقلى البصل المقطّع إلى حلقات بالزيت مع الجمبري ويوضع في طبقة أخرى.
5. يُرش الجبن المبشور على الوجه ويُسكب المايونيز.

يمكنك تزيين هذا الطبق بالمكسرات المطحونة أو البقدونس أو الزيتون.

جمبري، ذرة و سلمون

سوف تتطلب السلطة البسيطة المكونات التالية:

• روبيان ملكي - 12 - 15 قطعة؛
• سمك السلمون المملح - 0.10 كجم؛
• علبة من الذرة؛
• 4 بيض مسلوق
• 2 خيار طازج
• الخضر (الشبت والبقدونس)؛
• مايونيز؛
• قليل من الملح.

1. يُقطع الجمبري المسلوق في الماء المملح إلى قطع صغيرة.
2. يتم تقطيع السمك والخيار والبيض إلى مكعبات.
3. يتم خلط جميع المكونات في وعاء واحد مع الذرة والأعشاب المفرومة ناعماً. أضف القليل من الملح والمايونيز حسب الرغبة.

خيار اخر.

المنتجات التالية مطلوبة:

• مايونيز - 0.10 كجم؛
• 1 تفاحة؛
• جمبري - 0.20 كجم؛
• سمك السلمون - 0.10 كجم؛
• 2 خيار
• 2 جزرة صغيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

1. يُسلق الجمبري في ماء مغلي مملح لمدة 4 - 5 دقائق، ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
2. يُقطع السلمون إلى شرائح صغيرة.
3. يُقطع الجزر والخيار والتفاح إلى شرائح رفيعة أو يُبشر بمبشرة متوسطة الحجم.
   

   حتى لا يصبح لون التفاحة داكنًا، عليك رشها بعصير الليمون.

4. يتم وضع جميع المكونات بالترتيب التالي:

• طبقة من الخيار
• طبقة من السمك
• طبقة من الجزر
• التفاح والروبيان.

ينتشر المايونيز بين الطبقات. يمكنك تزيين السلطة بالأعشاب.

تبدو هذه السلطة جميلة جدًا في أكواب كبيرة وواسعة.

المأكولات البحرية والأفوكادو

بفضل الأفوكادو، تتمتع هذه السلطة بطعم دقيق للغاية وغير عادي. لجعل الطبق صحيا، لا تبالغ في استخدام المايونيز.سوف يستغرق تحضير السلطة من 25 إلى 30 دقيقة.

مكونات:

• جمبري - 0.2 كجم؛
• سمك السلمون المملح قليلاً - 0.15 كجم
• 1 أفوكادو
• بصل - 0.2 كجم؛
• الشبت الأخضر
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القليل من المايونيز
• ملح؛
• الفلفل.

1. تُقطع ثمرة الأفوكادو إلى مكعبات وتُسكب مع عصير الليمون.
2. يتم تقطيع "المفصليات" المغلية في الماء المملح إلى نصفين.
3. يتم تقطيع السلمون إلى شرائح طويلة.
4. يخلط المايونيز مع البصل المفروم والشبت.
5. يتم خلط جميع المكونات في وعاء واحد.

هذا كل شيء، السلطة جاهزة.

مناقشة 0

مواد مماثلة

وصفات سلطة السلمون اللذيذة جدًا مع الصور تقترح إعدادها في مجموعة متنوعة من التفسيرات. أبسط خيار هو الجمع بين الأسماك المملحة قليلاً ومكونات معطف الفرو الكلاسيكي وإنشاء طبق غير عادي يسمى "معطف المنك" أو استبدال الدجاج الموجود في "القيصر" التقليدي بسمك السلمون.

توصي الطرق الأكثر تعقيدًا باستخدام الأسماك اللذيذة في السلطات النفخة ودمجها مع الطماطم والخيار والأفوكادو والروبيان والبيض والكافيار والجبن الصلب. هذه الأطباق الرائعة ليست فقط لذيذة جدًا، ولكنها أيضًا جميلة بشكل لا يصدق. من المناسب إدراجها في قائمة العطلات بمناسبة عيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة أو أي تاريخ مهم ومهم آخر بالنسبة لك.

سلطة السلمون - وصفة لذيذة جدا مع الصور للعام الجديد

ستخبرك هذه الوصفة المزودة بالصور بكيفية تحضير سلطة لذيذة جدًا وبسيطة جدًا مع سمك السلمون للعام الجديد. سيكون الطبق النهائي طريًا وعصيرًا وجذابًا في المظهر. يمكن تقديمه إما في طبق تقديم كبير أو في أطباق فردية. إذا تم تحديد خيار التقديم الثاني، فستحتاج إلى المزيد من سمك السلمون قليلا، حيث يجب تزيين كل جزء بزهرة زخرفية.

المكونات اللازمة لسلطة رأس السنة اللذيذة مع سمك السلمون المملح قليلاً

• سمك السلمون المملح قليلا – 300 غرام
• بيض مسلوق – 3 قطع
• البطاطس – 225 جم
• جزر – 150 جم
• بصل أخضر – 5 ريش
• مايونيز 50% – 200 مل

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة سلطة السلمون للعام الجديد

سلطة طبقات لذيذة مع سمك السلمون والبيض والجبن "مينك كوت" - وصفة مع الصورة

باتباع توصيات هذه الوصفة الأصلية مع الصورة، يمكنك تحضير سلطة نفخة غير عادية ولذيذة للغاية تسمى "معطف المنك". يشبه تكوينه مكونات معطف السمك التقليدي، ولكن بدلا من الرنجة الكلاسيكية، يتم استخدام سمك السلمون المملح المكرر والنبيل.

المكونات اللازمة لـ "معطف المنك" هي سمك السلمون والجبن والبيض

• البنجر – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• بيضة – 3 قطع
• البطاطس – 3 قطع.
• سلمون مملح – 300 جم
• الجبن الصلب – 200 جم
• الخضر - 2-3 أغصان
• زبادي متوسط ​​الدسم غير محلى – 150 مل

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة تحضير سلطة لذيذة في طبقات

1. تُسلق الخضار والبيض حتى تنضج وتبرد جيدًا وتقشر. ابشر الجزر والبنجر والبيض على مبشرة خشنة في أوعية منفصلة وقطع البطاطس والسلمون إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ضع طبقًا مستديرًا بجوانب عالية على طبق احتفالي. ضعي طبقة سميكة من البنجر المبشور في الأسفل واسكبي فوقها الكثير من الزبادي.
3. ضعي الجزر في الأعلى واصنعي شبكة رقيقة من الزبادي.
4. ثم يُسكب البيض ويُنقع في الزبادي ويُغطى بالبطاطس الممزوجة بالزبادي.
5. ضعي قطع السمك في الأعلى، وزينيها بالجبن الصلب المبشور، وزينيها بالأعشاب وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد مرور الوقت، ضعه على طاولة الأعياد.

سلطة سيزر مع السلمون في المنزل، وصفة مع الصور

وصفة خطوة بخطوة مع الصور ستعلم الجميع كيفية صنع سلطة سيزر لذيذة مع سمك السلمون والخبز المحمص في المنزل. عملية الطهي ليست صعبة للغاية، لكنها لا تزال تتطلب بعض الاهتمام. أهم شيء عند قلي السمك هو عدم تجفيفه، وإلا سيصبح قاسيًا للغاية ولن يتمكن من امتصاص الصلصة بشكل صحيح.

المكونات اللازمة لتحضير سيزر في المنزل

• أوراق الخس – 100 جم
• سلمون مقلي – 200 جم
• رغيف – 150 جم
• البيض - 3 قطع.
• طماطم كرزية – 4 قطع.
• البارميزان – 75 جم
• زيت الزيتون – 125 مل
• ليمون – ½ قطعة
• الثوم - 1 فص
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة
• الملح - 1/3 ملعقة صغيرة
• الفلفل الأسود المطحون - ¼ ملعقة صغيرة

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة قيصر محلية الصنع مع السمك الأحمر

1. يُقطع الرغيف إلى شرائح رفيعة جدًا وشفافة، ويوضع على صينية خبز في طبقة واحدة ويُخبز في فرن مُسخن جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم قم بإزالة وتبرد.
2. لتحضير الصلصة، ضعي البيض في وعاء الخلاط، واعصري عصير نصف ليمونة، وأضيفي الخردل والثوم والفلفل والملح واخفقي لمدة 10-15 دقيقة. أثناء الخفق، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً في خيط رفيع. يجب أن يكون الناتج كتلة سائلة ومتجانسة ذات لون مصفر لطيف.
3. اشطف أوراق الخس بالماء الجاري وجففها ثم قطعها بيديك إلى قطع ذات حجم عشوائي وضعها في طبق. يُسكب الصلصة ويُرش الطماطم الكرزية المفرومة في الأعلى.
4. نقطع السمك إلى قطع ونضيفه إلى باقي المكونات. نسكب الصلصة فوقها ونحركها بلطف باستخدام ملعقة خشبية.
5. قبل التقديم، يُزيّن بشرائح الخبز المحمص ويُرش بالبارميزان المبشور.

وصفة سلطة "السمكة الذهبية" مع السلمون والطماطم والخيار والأفوكادو مع الصورة

سلطة "السمكة الذهبية" الجميلة والمشرقة، المحضرة وفقًا لهذه الوصفة من سمك السلمون المملح قليلاً والأفوكادو والخيار الطازج والطماطم، ستعمل على تنويع القائمة اليومية بشكل ممتع وتضيف الأصالة حتى إلى طاولة العطلات الأكثر تطوراً. يكمن السحر الرئيسي للطبق في المزيج المتناغم من المذاق اللطيف والعصير والرائحة الطازجة والمظهر المثير للإعجاب بشكل غير عادي.

المكونات اللازمة لـ "السمكة الذهبية" هي الطماطم والسلمون والأفوكادو

• سلمون مملح قليلاً - 150 جم
• خيار طازج – 2 قطعة.
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل أخضر - 4 ريش
• الأفوكادو – 1 قطعة
• الشبت والبقدونس - 3 أغصان لكل منهما
• عصير الليمون الطازج - 1 ملعقة كبيرة
• مايونيز قليل الدسم – 6 ملاعق كبيرة
• الملح - 1/3 ملعقة صغيرة
• البهارات المطحونة - ¼ ملعقة صغيرة
• زيتون أسود بدون نواة – 5-6 قطع.
• بيض مسلوق – 2 قطعة

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة سلطة الطماطم والخيار والأفوكادو وسمك السلمون

1. اغسل الخضار والفواكه والأعشاب جيدًا تحت الماء الجاري وجففها على منشفة ورقية. يُسلق الجزر حتى ينضج ويُبرد ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
2. قشري الأفوكادو، وأزيلي النوى، ثم قطعي اللب إلى مكعبات صغيرة.
3. قطع الخيار والطماطم. نقطع البصل والبقدونس والشبت جيدًا.
4. قم بإزالة الجلد بعناية من لحم السمك وقطعه إلى مربعات مقاس 1 × 1 سم.
5. ضعي الأفوكادو في وعاء عميق، ورشي عليه عصير الليمون الطازج واهرسيه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
6. أضيفي جميع المكونات الأخرى، باستثناء الجزر والبيض، وتبليها بالملح والفلفل المطحون، ثم اسكبيها فوق المايونيز واخلطيها بلطف.
7. ضعي خليط السلطة في طبق التقديم، وشكليه على شكل سمكة.
8. قشر البيض من القشرة. ابشر الصفار بشكل منفصل على مبشرة ناعمة. اقطعي دوائر من البياض - الفراغات للعيون، وابشري الباقي أيضًا.
9. قم بتغطية الجزء الذي سيكون رأس السمكة فيه بالصفار بإحكام شديد. ضع البياض في مكان الجسم ثم قم بتغطية الجزء العلوي بالمايونيز بخفة.
10. ضعي شرائح رقيقة من الجزر على كامل جسم السمكة حسب نوع القشور. انتقل من الذيل إلى الرأس وضعه بحيث يتداخل كل صف تالي مع الصف السابق قليلاً.
11. في النهاية، زيني الرأس ببياض بيضة، وضعي زيتونة سوداء في وسطها على شكل بؤبؤ.
12. اصنع من الجزر فمًا وتاجًا وذيلًا وزعانفًا وثبتها في الأماكن المناسبة. أدخلي الطبق إلى الثلاجة لساعتين، ثم قدميه.

سلطة الطبقات مع سمك السلمون والكافيار والروبيان - وصفة مع الصورة

كيفية صنع سلطة نفخة لذيذة جدًا مع سمك السلمون بشكل صحيح، ستخبرك الوصفة مع الصور والتعليمات خطوة بخطوة الواردة أدناه. بالإضافة إلى الأسماك الحمراء، تحتوي التركيبة على الكافيار والبيض والروبيان، ويستخدم المايونيز قليل الدسم كصلصة. يذكرنا هذا الطبق اللذيذ إلى حد ما بـ "معطف المنك" ، ولكن نظرًا لعدم وجود عدد كبير من الخضار ، فإنه يتمتع بطعم مالح أكثر وضوحًا. وينصح بتقديمه كمقبلات باردة مع الخيار والطماطم والجبن الكريمي.

يسمح المظهر الجذاب للسلطة باستخدامها كطبق احتفالي. على طاولة العام الجديد، سيكون منافسًا جديرًا لـ "قيصر" أو "أوليفييه"، وربما يتفوق على هذه المكونات الكلاسيكية في القائمة الاحتفالية.

المكونات اللازمة لسلطة نفخة مع الكافيار وسمك السلمون

• جمبري - 500 جم
• سمك السلمون – 200 غرام
• البيض - 4 قطع.
• الكافيار الأحمر – 150 جم
• البطاطس – 4 قطع.
• مايونيز قليل الدسم – 200 مل

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة سلطة الطبقات مع الجمبري وسمك السلمون

1. يُسلق البيض والبطاطس والروبيان حتى ينضج ويبرد ويُقشر.
2. ابشري البطاطس والبيض، وقطعي الروبيان والأسماك إلى قطع.
3. غطي قاع وعاء السلطة بالمايونيز قليلاً ثم رتبي الطبقات بالترتيب التالي: جمبري ممزوج بالسمك + مايونيز + بطاطس + مايونيز + بيض + مايونيز + جمبري بالسمك + طبقة سميكة من المايونيز.
4. يُزيّن الجزء العلوي بحبوب الكافيار الأحمر ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم قدمه على الطاولة.

تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية من الأطباق المفضلة لدى عائلتنا. السمك ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا. أخبرني أحد الأصدقاء وصفة سمك السلمون مع الروبيان، والآن أصبح سمك السلمون المخبوز مع الروبيان ضيفًا متكررًا على مائدتنا الاحتفالية. عند تحضيره بشكل صحيح، يمكن لهذا الطبق أن يفاجئ ليس فقط عائلتك، ولكن أيضًا أي ضيف متطور. مع كل هذا، فإن الوصفة بسيطة للغاية وسوف تستغرق منك الحد الأدنى من الوقت.

للتحضير سنحتاج إلى:

- 1 ساعة من وقتك

- سمك السالمون

- جمبري 500 جرام

- بصل أخضر

- كريم

- 4 فصوص ثوم

- فلفل حلو 3 قطع.

- ليمون

- زيت الزيتون (رغم أنه يمكنك الاستغناء عن الزيت النباتي العادي)

- الملح والفلفل حسب الذوق

- خيوط (عدة قطع كل منها 30 سم)

في البداية، نقوم بتقطيع السمكة وفصلها عن القشور وإزالة كل الفائض (الأحشاء والرأس والذيل والزعانف). ثم نقوم بعمل شق في ظهر السلمون ونقسمه إلى أجزاء. قم بإزالة العمود الفقري وجميع العظام بعناية. ويجب إزالة العظام بعناية حتى تتمكن فيما بعد من تناول السمك دون أي عواقب صحية. لإزالة العظام، أستخدم الملقط العادي، فهو مريح وأسرع من استخدام يدي.

عندما يتم تقطيع السمكة بالكامل نقوم بعمل قطع على جزء واحد من فيليه السلمون كما في الصورة.

دع الجمبري يذوب. للراحة، أشتري دائمًا الجمبري المقشر مسبقًا.

نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.

نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة (تأكد من تقطيعه وعدم سحقه)، والبصل الأخضر إلى ريش.

ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون واقلي الفلفل الحلو والبصل والثوم لمدة 5 دقائق.يُسكب الكريم ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.

يُضاف الجمبري والملح والفلفل حسب الرغبة ثم يُرفع عن النار فورًا.

ضعي قطع الخيط في طبق الخبز (الكمية تعتمد على حجم السمكة). ثم نضع عليها السلمون بحيث يكون جانب الجلد للأسفل، الجزء الذي لا يحتوي على قطع.

قم بتوزيع الحشوة المحضرة بعناية وبشكل متساوٍ.

وتغطي بقطعة ثانية من سمك السلمون.

نضغط ونربط أطراف الخيوط معًا.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة واخبزي السمك فيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بعد إخراج السمك من الفرن، اسكبي عصير الليمون فوق السمك (يمكن استخدام الليمون أيضًا للتزيين). بعد ذلك أنصحك بتغطية السمك بورق الألمنيوم لمدة 5-10 دقائق. بحيث يتم نقع السمك ونقعه في العصير.

الجميع!

الطبق جاهز!

يمكنك الاستمتاع بالطعم الرقيق ورائحة الطبق الجذابة.