Салат дед мороз рецепт с тунцом
На Руси пироги и булочки — всегда были символом уюта, так как ароматы выпечки означали и дружную семью, да и сейчас добродушные хозяйки встречают гостей
Казалось бы нет ничего необычного в булочках — только до того момента, когда вы вдохнете этот удивительный, ни с чем не сравнимый аромат . Вот это и будет не просто <<любовь с первого взгляда>>, но и с первого глотка.
Сдобные булочки с сахаром на дрожжевом тесте
Булочки получаются нежными и пушистыми, как пух.
Ингредиенты:
- Молоко (около 38 градусов С) — 180 мл
- Сухие дрожжи — 7 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 70 г, соль — щепотка
- Экстракт ванили — 1 ч. ложка
- Мука — 400 г
- Масло сливочное растопленное — 50 г
- Для булочек: масло сливочное растопленное — 30 г, сахар — 30 г
- Для смазки булочек: молоко — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка
Способ приготовления
- В теплое молоко добавляем 2 ч. ложки сахара и дрожжи, перемешиваем. Оставляем так на 7-10 минут, чтобы дрожжи проснулись
2. Муку просеиваем через сито, чтобы выпечка была пушистой.
3. В муку добавляем щепотку соли и 70 г сахара. В миску выливаем яйцо и чуть перемешаем его. В яйцо добавим 1 ч. ложку экстракта ванили.
4. В муке делаем небольшое углубление и вливаем жидкие ингредиенты: дрожжи с молоком, яйцо с ванилью. Руками (пальчиками) замешиваем тесто.
5. Через некоторое время вливаем в тесто растопленное сливочное масло. И продолжаем собирать тесто в один ком.
6. Вот так тесто собрано в один ком, как на фото.
7. Продолжаем замешивать тесто теперь уже на столе обеими руками. Тесто вымешиваем до тех пор, чтобы оно не приставало ни к столу, ни к рукам. Муку добавлять не нужно.
8. Прошло 7 минут и вот такое чудесное тесто получилось: гладкое, нежное, мягкое.
9. Берем миску, смазываем дно сливочным маслом, смазываем масло тесто сверху и закрываем пленкой. Тесту нужно подойти и на это уйдет 1 час времени.
10. Как совет: Тесто в миске поставьте в микроволновку и рядом поставьте емкость с горячей водой (не включайте) — это как замкнутый шкафчик, в котором тепло.
11. Когда тесто подошло, выкладываем его на посыпанный мукой стол. Сверху тесто тоже подпыляем мукой и будем его раскатывать.
12. Когда пласт теста будет иметь толщину 3 мм, раскатывание прекращаем.
13. Берем полую круглую форму диаметром 5 мм и начинаем вырезать в тесте кружки.
14. Лишнее тесто убираем, затем его можно обмять и снова раскатать в пласт для вырезания кругов.
Формируем булочки с сахаром
15. Берем 3 кружочка, смазываем сливочным маслом.
16. Затем посыпаем сахаром.
17. Аккуратно складываем их внахлест друг на друга.
18. А сейчас их нужно свернуть в трубочку.
19. Разрезаем трубочку свернутую пополам.
20. Получаются вот такие цветочки.
21. Каждый цветочек ставим в формочку на некотором пасстаянии друг от друга.
22. В форме помещаются 3 цветочка.
23. А сейчас сделаем булочки с сахаром в маленькой форме.
24. Для этого возьмем 5 кружков из теста. Смажем их сливочным растопленным маслом и посыплем сахаром.
25. А сейчас будем сворачивать их в один цветочек.
26. Трубочка будет более толстой, чем до этого.
27. Ножом разрезаем ее на две части.
28. Получается один большой цветок, который ставим в маленькие формы. У нас будет один цветочек булочка.
29. Цветочки из теста готовы. Получилось 6 булочек по 3 цветочка в одной и 5 булочек из одного большого цветка.
30. Оставляем так булочки на 25 минут и закроем полотенцем.
31. Посмотрите, как замечательно подошли цветочки из теста, они заняли всю форму. Чтобы булочки с сахаром получились более румяными и красивыми — берем теплое молоко, кладем сахар, размешиваем и смазываем все булочки.
32. Ставим формы со цветочками из теста в разогретую до 180 градусов С духовку примерно на 15-20 минут, а вы смотрите по своей духовке.
33. Прошло время и цветочки из теста испеклись, убираем формочки и кладем на решетку остывать.
33. Выкладываем их на тарелку.
34. Затем присыпаем сахарной пудрой и любуемся их красотой.
35. Булочки с сахаром имеют нежное тесто и отлично разделяются.
36. Листочки цветочка хорошо отделяются друг от друга.
Запах разошелся пор всей квартире. Приятного аппетита!
Вкусные булочки с сахаром из слоеного теста
Необходимые продукты:
Приготовление
- Раскатаем пласт дрожжевого слоеного теста.
2. Кисточкой смажем пласт сверху растопленным сливочным маслом и посыплем сахаром.
3. Постепенно заворачивая край с одной стороны, скручиваем пласт теста в трубочку.
4. Нарезаем трубочку на кусочки, как на фото.
5. Ставим рулетики на смазанный растительным маслом противень.
6. Точно так же скручиваем второй пласт и разрезаем его на 3 рулета. Берем рулет и перегибаем пополам, концы крепко сжимаем.
7. Разрезаем ножом сбоку согнутый рулет и разгибаем срез, как на фото. Плюшки кладем на противень.
8. Изделия на противне смазываем сырым яйцом и посыплем сахаром.
9. Оставляем изделия из теста на растойку на 20 минут.
10. Затем выпекаем 20-30 минут в духовке при 200 градусах С.
Булочки с сахаром испеклись и можно кушать.
Видео о том, как приготовить плюшки с сахаром в духовке
Посмотрите пошаговый рецепт, как можно сделать булочки с сахаром в домашних условиях — вкусных как в школе.
Рецепты, несомненно, помогут вам приготовить сдобные булочки (плюшки) и порадовать ими всю семью.
Салат в виде шапки дедушки Мороза для новогодних праздников. Очень вкусный и красивый, а так же дарит праздничное настроение всем гостям за столом.
Новогодний стол всегда славился богатством блюд. Даже в самые «бедные» времена праздничный стол отличался изобилием. Хозяйки заранее обдумывали меню, закупали продукты и фантазировали по поводу красивой подачи блюд. Салат «Шапка Деда Мороза» – не исключение. Тарелки с оригинальными всегда были хитами застолья. Предлагаемый салат по достоинству оценят гости за столом не только за внешний вид, но и за необыкновенный вкус. С праздником!
Тунец консервированный – 200 г
Кукуруза консервированная – 300 г
Сыр твёрдый – 150 г
Яйца куриные – 3 шт.
Помидоры – 200 г
Майонез – 3 ст. ложки
Соль – 0,2 ч. ложки
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 30 минут
Количество порций – 4
Новогодний салат: «Шапка Деда Мороза», рецепт с фото пошагово, с тунцом
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Рыбу вынуть из заливки и разобрать на более мелкие кусочки.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Помидоры вымыть. 100 г помидоров нарезать мелкими кубиками. Если помидоры очень сочные, то сок слить. Оставшиеся помидоры использовать для украшения.
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обтереть, очистить и остудить. 1 яйцо измельчить.
Оставшиеся яйца разрезать пополам, и вынуть желтки. Желтки нарезать кубиками, а белки натереть на мелкой тёрке.
В миске соединить половину помидоров, рыбу, сыр, измельчённое яйцо, желтки и кукурузу, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Всё перемешать.
Выложить салат на блюдо в форме горки и нанести на неё майонезную сетку, чтобы украшение из помидоров и белка крепче держались на поверхности горки.
100 гр. оставшихся помидоров мелко порубить и покрыть ими горку. Из белка сделать опушку шапки. Из белка и майонеза скатать шарик, обвалять его в белке и закрепить сверху шапки в качестве помпона.
Этот салат готовится с тунцом и приятно удивит вас своей свежестью.
Как приготовить салат Шапка Деда Мороза
Из банок с тунцом и кукурузой сливаем воду. Лишняя жидкость нам совершенно не нужна в салате. Кукурузу можно откинуть на сито или небольшой дуршлаг, чтобы дать воде стечь. Тунец достаем из банки и разминаем вилкой.
Размельченный тунец выкладываем в глубокую салатницу. Туда же добавляем кукурузу.
Отвариваем яйца, остужаем, очищаем. Одно яйцо полностью нарезаем на небольшие кусочки. Из двух других вынимаем желтки и также нарезаем их в салат. Из белков мы далее будем делать украшение для салата.
Нарезаем половину помидоров небольшими кубиками и также отправляем в салат. Остальные помидоры оставляем для украшения.
Натираем на крупной терке сыр и также добавляем в салат.
Добавляем в салат майонез и соль по вкусу, тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Выкладываем получившийся салат на красивое блюдо горкой.
Далее начинаем украшать наш салат. Для этого натираем в терку белки и выкладываем их вокруг нашей горки, формируя своего рода мех шапки. При этом необходимо оставить немного белка для формирования помпона на самой макушке шапки-салата.
Советы: удалите из томатов семена. Чтобы помидоры держались плотно на нашей горке, сделайте предварительно на ней сеточку из майонеза. Он будет плотно держать нарезанные помидоры.
Последний штрих – формирование помпона из остатков белка. Укладываем его на самую макушку горки и наш салат в виде шапки Деда Мороза готов!
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
- помидор – 4 средних или 2 крупных плода,
- огурец – 1 крупный или 2 маленьких плода,
- яйцо вареное – 3 шт.,
- сыр твердый – 200 гр.,
- филе курицы отварное – 200 гр.,
- майонез – 150 гр.,
- перец черный свежемолотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Глубокую тарелку или миску диаметром примерно 21 см и высотой 5-6 см выстелите пищевой пленкой.
Куриное филе нарежьте маленькими кубиками, сложите в тарелку и хорошо утрамбуйте ложкой.
По вкусу поперчите и покройте майонезной «сеточкой».
Яйца почистите. Два яйца и желток третьего мелко нарежьте. Белок третьего яйца отложите в сторону.
Выложите яйца поверх куриного мяса и утрамбуйте.
Поперчите, слегка присолите и покройте майонезом.
Огурец вымойте, нарежьте маленькими кубиками и выложите следующим слоем.
Сыр натрите на мелкой терке. 140 граммов сыра выложите на слой огурцов.
Покройте майонезом и поперчите. Утрамбуйте.
Аккуратно переверните салат на большое блюдо. Снимите пленку.
С помощью лопаточки смажьте всю поверхность салата тоненьким слоем майонеза.
Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Покройте кубиками томатов поверхность салата.
Белок яйца натрите на мелкой терке и смешайте с чайной ложкой майонеза.
Скатайте из белка шар и обваляйте его в сырной соломке.
Полученный «помпон» установите на верхушке салатной массы. По периметру выложите «опушку» из оставшегося сыра.
С помидорами и сыром готов. Подавайте его на стол и угощайте дорогих гостей.
Хозяйке на заметку:
Для более пикантного вкуса вы можете добавить в салат слой мелко нарезанного красного лука. Этот слой выложите на куриное филе. Вам понадобится 1 маленькая луковица.
Статьи по теме
