Бутерброды из черного хлеба в духовке рецепты. Как приготовить горячие бутерброды в духовке по пошаговому рецепту с фото. Своей сладостью оно манит. Несмотря на сложность названия ингредиенты потребуются простые

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Нередко возникает необходимость придумать какое-то быстрое блюдо, чтобы накормить проголодавшихся детей или внезапно заглянувших знакомых. Бутерброды – хороший вариант для перекуса, особенно если запечь их в духовке. Можно даже начинать день с них, используя в качестве завтрака.

Как приготовить горячие бутерброды

Чтобы сделать такую закуску на скорую руку, не обязательно обладать профессиональными кулинарными навыками. Запеченные бутерброды готовятся практически по тому же алгоритму, что обычные, но разница всё же имеется. Например, хлеб перед приготовлением можно дополнительно обжарить на сковороде, стараясь не иссушить его, а слегка подрумянить. Далее, по желанию, кусочек натирают чесноком для пикантности. Пропитка хлеба нужна, чтобы при запекании в духовке не получился черствый сухарь. В этом качестве могут выступить сливки, майонез или сливочное масло.

Начинка

Желательно, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и сытным. Однако, если холодильник почти пуст, и нужно приготовить что-то из имеющихся продуктов, то задумываться придется только о сочетаемости компонентов. Неотъемлемой составляющей является сыр. Основная начинка для горячих бутербродов в духовке может быть сверху посыпана тертым сыром или кусочками. Это объединит все ингредиенты, создаст красивую корочку, как на фото. В качестве основных распространены следующие компоненты:

колбаса или ветчина;
яйцо;
рыба;
грибы;
мясо курицы;
овощи;
сосиски.

Рецепты горячих бутербродов

В приготовлении такой быстрой закуски нет ничего сложного. Если в доме найдется батон и пара-тройка ингредиентов, которые хорошо сочетаются друг с другом, считайте, что вам повезло. Рецепт бутербродов в духовке не потребует больших затрат времени: для подготовки и запекания хватит нескольких минут. При желании вы можете сделать блюдо нарядным, почерпнув идеи из фото кулинарных блогеров, однако если важнее всего утоление голода, то фантазировать не придется. Перед тем, как делать горячие простые и в духовке, запаситесь пергаментной бумагой, иначе изделия пригорят.

С сыром и помидорами

Томат приходит на ум одним из первых, когда речь заходит об овощах. Это неслучайно, ведь помидор является составляющей многих закусок, употребляемых людьми как повседневно, так и по праздникам. Список начинается с простейших овощных салатов, где без томатов редко можно обойтись, и продолжается всевозможными закусками, где овощ может быть начинкой или же формочкой для нее. Бутерброды с помидорами и сыром в духовке запечь нетрудно и очень быстро, поэтому они всё больше популяризируются среди хозяек.

Способ приготовления:

Возьмите хлеб, сыр и помидоры.
Батон аккуратно порежьте на такое количество ломтиков, сколько порций хотите приготовить.
На разогретую сковородку положите кубик сливочного масла и немного обжарьте хлеб с обеих сторон.
Нарежьте томаты тонкими кружочками. Если хлебные куски маленького размера, то уложите на каждый по одному помидорному кружку. Если же большие – понадобятся два ломтика помидора. Слегка посолите.
Натрите сыр, определяя нужное количество на глаз. Посыпьте им помидоры.
Нагрейте до 180 градусов духовку и отправьте бутерброды запекаться на 7-8 минут.

С сосисками

Хотя врачи не устают говорить о вреде колбасных изделий, эти продукты остаются одними из любимых не только для россиян, но и во всем мире. Что касается сосисок, это чаще повседневное блюдо, которое редко увидишь на праздничном столе. Однако горячие бутерброды с сосиской настолько вкусные и простые, что лучше всего подойдут для перекуса в университете или на работе.

Способ приготовления:

Возьмите хлеб, сосиски, майонез и немного зелени.
Порежьте батон средними ломтиками.
Выстелите противень пергаментной бумагой и поместите на нее хлебные заготовки. Смажьте майонезом.
Порежьте сосиски на кружочки, а каждый из них поделите на 4 части.
Нашинкуйте зелень и добавьте в миску с сосисками.
В ту же емкость натрите легкоплавкий сыр. Всё хорошо перемешайте.
На куски хлеба ложкой аккуратно выложите получившуюся смесь.
Разогрейте духовку, отправьте в нее противень. Готовность определите по запекшемуся сыру.

На скорую руку

Когда до незапланированного прихода гостей остается полчаса, приходится включать кулинарную смекалку. Большой стол накрыть не получится, а вот сделать интересную закуску – вполне. Готовить горячие бутерброды на скорую руку интереснее, если в холодильнике имеется хоть какой-то выбор ингредиентов. Не думайте, что придется бежать в магазин за дорогостоящими компонентами, хватит и продуктов, которые ежедневно употребляются в любой семье.

Ингредиенты:

куски хлеба – 10 шт.;
томат – 1 шт.;
сосиски – 4 шт.;
чеснок – 3 зубца;
майонез – 1 ст. л.;
кетчуп – 3 ст. л.;
сыр – 100 г;
зелень.

Способ приготовления:

Порежьте сосиски помельче.
Помидор нужно нарезать небольшими кубиками. Перед тем, как приготовить блюдо, можно снять с томата кожицу.
Соедините оба ингредиента, добавив к ним нашинкованную зелень.
Чеснок порубите очень мелко или пропустите через пресс. Положите к остальным компонентам.
Объедините томатную пасту с майонезом и заправьте этим соусом смешанные ингредиенты.
Переложите хлебные ломтики на противень и выкладывайте ложечкой начинку.
Потрите сыр, выложите на каждый бутерброд.
Горячие бутерброды в разогретой духовке должны готовиться примерно четверть часа.

С сыром

Если просто хаотично набросать разные продукты на кусок хлеба, то единого блюда не получится. Обязательно нужен связующий элемент. Таковым нередко выступает натертый сыр. Запекаясь, он запечатывает вкусы ингредиентов внутри, перемешивая их между собой. Бутерброды с сыром в духовке получаются сочными и в меру солеными, зачастую подсаливать остальные продукты не приходится.

Способ приготовления:

Возьмите батон, сыр, зелень и сливочное масло.
Необходимое количество хлебных кусочков поместите на противень, застеленный пекарской бумагой. Предварительно каждый из них нужно смазать тоненьким слоем сливочного масла.
Натрите побольше сыра. Для этого лучше использовать крупную терку.
Нашинкуйте укроп. По желанию можно заменять его любой другой зеленью.
Перемешайте два этих компонента и выкладывайте на ломтики хлеба.
Аккуратно переместите противень внутрь прогретой духовки. Еда будет готова, когда сыр превратится в румяную корочку.

С сайрой

Рыбные консервы – отличный вариант для бюджетных блюд. Их нередко используют для приготовления супов. Во время же праздничных застолий можно увидеть знакомые с детства шпроты. Однако не только они заслуживают внимания и могут считаться праздничными. Например, если запечь горячие бутерброды с сайрой в духовке, то они легко составят конкуренцию слегка поднадоевшим шпротам. Теплая закуска отлично подойдет для небольших вечеринок.

Ингредиенты:

хлеб – 8 ломтиков;
консервы из сайры – 1 банка;
яйцо – 4 шт.;
чеснок – 2 зубца;
сыр – 150 г;
масло сливочное;
майонез;
зелень.

Способ приготовления:

Выложите сайру в миску и тщательно разомните куски вилкой, при необходимости удаляя крупные кости.
Сварите яйца и мелко нарубите их. Переложите в емкость с рыбой.
Помельче нашинкуйте чеснок и зелень. Отправьте к остальным компонентам.
Заправьте всё майонезом и хорошо перемешайте.
Куски хлеба слегка смажьте маслом и распределите по противню. Выложите начинку.
Потрите сыр, посыпьте сверху каждый ломтик.
Горячие бутерброды в духовке должны находиться 10 минут при температуре 180 градусов.

С грибами

Лето – не только ягодная, но и грибная пора. Любители собирать грибы, как правило, пытаются сохранить дары леса до зимы и консервируют их. Однако такие заготовки расходятся не быстро, особенно если семья небольшая и не все в ней любители подобной еды. В этих случаях бутерброды с грибами и сыром в духовке помогут освободить место для новых консервов на следующий год. Свежие грибочки тоже можно использовать: например, шампиньоны или лесные (опята, маслята). Сыр же разбавит специфический вкус, добавив пикантности и солености.

Способ приготовления:

Вам потребуются грибы, батон, лук, сливочное масло и сыр.
Порежьте грибы на мелкие части, обжарьте на сковороде вместе с нашинкованным репчатым луком.
Подготовьте кусочки хлеба, намазав их сливочным маслом.
Выложите луково-грибную массу. Сверху нарисуйте небольшую майонезную сеточку.
Посыпьте бутерброды натертым сыром.
Запекайте на противне 10 минут при температуре 180 градусов.

С яйцом

Завтрак, состоящий из яичницы с беконом и помидором, являющийся очень полезным и сытным, может со временем надоесть. Если же подать тот же набор продуктов в другом виде, можно внести некоторую новизну без затрат средств и времени. Бутерброды с яйцом в духовке получаются очень оригинальными и аппетитными. Можно даже считать это неким единением двух блюд: тут и сэндвич, и яичница. Представителям мужского пола такой вариант из-за его повышенной калорийности больше придется по душе.

Способ приготовления:

Понадобится батон, яйца, сливочное масло, бекон, помидор и зелень.
Возьмите квадратные куски хлеба, слегка смажьте маслом и уложите на противень.
Из точно таких же кусков вытащите мякиш по центру, чтобы образовалось отверстие. Положите сверху уложенных на противень кусков.
В получившееся углубление положите по одному кружочку помидора.
Немного поджарьте 100 г порезанного бекона, выложите на томаты.
Разбейте в углубление яйцо, не дав ему растечься. Посолите.
Чтобы блюдо выглядело нарядным, как на фото, посыпьте его порезанным укропом.
Горячие бутерброды в нагретой духовке должны находиться до полного запекания белка.

С колбасой

«Неправильно ты, Дядя Федор, бутерброд ешь!», – восклицал персонаж известного мультфильма. Если верить словам Матроскина, положив колбасу на язык можно ощутить принципиально иной вкус. Однако ещё вкуснее бутерброд станет, если его запечь! Набор ингредиентов останется таким же, однако вы можете добавить что-то еще. Если вы хотите приготовить бутерброды с колбасой в духовке, добавьте острый соус или пикантные овощи: вкус получится более богатым.

Ингредиенты:

хлеб – 10 кусков;
колбаса – 200 г;
чеснок – 5 зубцов;
масло сливочное – 100 г;
яичный желток – 2 шт.
соль;
перец.

Способ приготовления:

Пропустите чеснок через пресс, затем смешайте с размягченным сливочным маслом. Пропитайте ломтики хлеба, разложите их на противне.
Колбасу порежьте кубиками так, чтобы они легко умещались на хлебном кусочке.
Колбасные кубики заправьте яичным желтком. Посолите и поперчите по вкусу.
Разложите начинку.
Прогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте туда противень на 7-10 минут.

С колбасой и сыром

Сырно-колбасная начинка является классической для быстрых сэндвичей. Если под влиянием высоких температур запечь бутерброды в духовке с колбасой и сыром, то получится более интересный вариант. Они будут сочными и теплыми, что очень ценно для перекуса. Колбасу лучше брать вареную, поскольку из копченой при выпекании может выделиться много жира, способного испортить вкус. Сыр обязательно должен легко плавиться, но не растекаться по противню.

Способ приготовления:

Возьмите хлеб, сливки, колбасу, сыр и зелень.
Жирными сливками пропитайте тонко нарезанные куски батона.
Выложите пропитанные ломтики на пергаментную бумагу.
Порубите колбасу небольшими кубиками или полосками.
Сыр крупно потрите.
Мелко нашинкованную зелень необходимо перемешать с сыром.
Выкладывайте колбасу на хлеб небольшой горкой.
Сверху посыпьте всё смесью из сыра и зелени.
Отправьте выпекаться на 10-15 минут до запекания сыра.

Сэндвич с ветчиной

Когда используется большое количество ингредиентов, возникает необходимость прикрыть их вторым кусочком хлеба. Тогда привычные горячие бутерброды с ветчиной трансформируются в сэндвичи, которые можно назвать более сытным блюдом. Хлебные кусочки предварительно можно поджарить в тостере или на сковородке. Горячие сэндвичи получатся сочнее, если вы положите в них немного сливочного масла или какого-либо соуса.

Ингредиенты:

ветчина – 200 г;
сыр – 200 г;
яичный желток – 3 шт.;
помидор – 2 шт.;
майонез – 100 г;
батон.

Способ приготовления:

В миску выложите яичные желтки, перемешайте их вилкой до однородности.
С помощью терки измельчите сыр. Объедините с желтками, хорошо перемешав.
Нарежьте батон кусками средней толщины, смажьте каждый майонезом. Выложите их на противень.
Порежьте помидор кружками. Для маленьких бутербродов кружок можно поделить пополам. Уложите помидорные ломтики поверх майонезного слоя.
Возьмите ветчину и нарежьте ее как можно мельче. Разложите на помидоры.
Верхним слоем будет яично-сырная масса. Прикройте сэндвич вторым кусочком хлеба.
Отправьте внутрь духовки и запекайте, пока не появится румяная корочка.

Вкусные бутерброды в духовке - секреты приготовления

Каждый рецепт по-своему уникален, в связи с чем находятся как его обожатели, так и те, кому данный вариант не по вкусу. Перед тем, как приготовить горячие бутерброды в духовке, нужно определить обязательные его составляющие:

Хлеб. Чем более свежим он будет, тем приятнее будет есть конечное блюдо. Не нужно нарезать батон слишком толстыми ломтями: это не главный элемент бутерброда.
Пропитка. Если речь идет не о бутербродах с яйцом, где жидких ингредиентов предостаточно, то ломтики обязательно нужно чем-то пропитать. Это могут быть сливки, соус или масло.
Начинка. Здесь можно дать волю своей фантазии и сослаться на личные предпочтения.
Связующий элемент. Традиционно – это сыр. Если вы по каким-то причинам не хотите его использовать, он может быть заменен на яичный желток.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Горячие бутерброды в духовке по вкусным рецептам

Как приготовить горячие бутерброды

Начинка для горячих бутербродов

Рецепты горячих бутербродов

В приготовлении такой быстрой закуски нет ничего сложного. Если в доме найдется батон и пара-тройка ингредиентов, которые хорошо сочетаются друг с другом, считайте, что вам повезло. Рецепт бутербродов в духовке не потребует больших затрат времени: для подготовки и запекания хватит нескольких минут. При желании вы можете сделать блюдо нарядным, почерпнув идеи из фото кулинарных блогеров, однако если важнее всего утоление голода, то фантазировать не придется. Перед тем, как делать горячие простые и оригинальные бутерброды в духовке, запаситесь пергаментной бумагой, иначе изделия пригорят.

Бутерброды с сыром и помидорами

Возьмите хлеб, сыр и помидоры.
Батон аккуратно порежьте на такое количество ломтиков, сколько порций хотите приготовить.
На разогретую сковородку положите кубик сливочного масла и немного обжарьте хлеб с обеих сторон.
Нарежьте томаты тонкими кружочками. Если хлебные куски маленького размера, то уложите на каждый по одному помидорному кружку. Если же большие – понадобятся два ломтика помидора. Слегка посолите.
Натрите сыр, определяя нужное количество на глаз. Посыпьте им помидоры.
Нагрейте до 180 градусов духовку и отправьте бутерброды запекаться на 7-8 минут.

Бутерброды с сосисками

Возьмите хлеб, сосиски, майонез и немного зелени.
Порежьте батон средними ломтиками.
Выстелите противень пергаментной бумагой и поместите на нее хлебные заготовки. Смажьте майонезом.
Порежьте сосиски на кружочки, а каждый из них поделите на 4 части.
Нашинкуйте зелень и добавьте в миску с сосисками.
В ту же емкость натрите легкоплавкий сыр. Всё хорошо перемешайте.
На куски хлеба ложкой аккуратно выложите получившуюся смесь.
Разогрейте духовку, отправьте в нее противень. Готовность определите по запекшемуся сыру.

Горячие бутерброды на скорую руку

Порежьте сосиски помельче.
Помидор нужно нарезать небольшими кубиками. Перед тем, как приготовить блюдо, можно снять с томата кожицу.
Соедините оба ингредиента, добавив к ним нашинкованную зелень.
Чеснок порубите очень мелко или пропустите через пресс. Положите к остальным компонентам.
Объедините томатную пасту с майонезом и заправьте этим соусом смешанные ингредиенты.
Переложите хлебные ломтики на противень и выкладывайте ложечкой начинку.
Потрите сыр, выложите на каждый бутерброд.
Горячие бутерброды в разогретой духовке должны готовиться примерно четверть часа.

Горячие бутерброды с сыром

Возьмите батон, сыр, зелень и сливочное масло.
Необходимое количество хлебных кусочков поместите на противень, застеленный пекарской бумагой. Предварительно каждый из них нужно смазать тоненьким слоем сливочного масла.
Натрите побольше сыра. Для этого лучше использовать крупную терку.
Нашинкуйте укроп. По желанию можно заменять его любой другой зеленью.
Перемешайте два этих компонента и выкладывайте на ломтики хлеба.
Аккуратно переместите противень внутрь прогретой духовки. Еда будет готова, когда сыр превратится в румяную корочку.

Горячие бутерброды с сайрой

Выложите сайру в миску и тщательно разомните куски вилкой, при необходимости удаляя крупные кости.
Сварите яйца и мелко нарубите их. Переложите в емкость с рыбой.
Помельче нашинкуйте чеснок и зелень. Отправьте к остальным компонентам.
Заправьте всё майонезом и хорошо перемешайте.
Куски хлеба слегка смажьте маслом и распределите по противню. Выложите начинку.
Потрите сыр, посыпьте сверху каждый ломтик.
Горячие бутерброды в духовке должны находиться 10 минут при температуре 180 градусов.

Горячие бутерброды с грибами

Вам потребуются грибы, батон, лук, сливочное масло и сыр.
Порежьте грибы на мелкие части, обжарьте на сковороде вместе с нашинкованным репчатым луком.
Подготовьте кусочки хлеба, намазав их сливочным маслом.
Выложите луково-грибную массу. Сверху нарисуйте небольшую майонезную сеточку.
Посыпьте бутерброды натертым сыром.
Запекайте на противне 10 минут при температуре 180 градусов.

Горячие бутерброды с яйцом

Понадобится батон, яйца, сливочное масло, бекон, помидор и зелень.
Возьмите квадратные куски хлеба, слегка смажьте маслом и уложите на противень.
Из точно таких же кусков вытащите мякиш по центру, чтобы образовалось отверстие. Положите сверху уложенных на противень кусков.
В получившееся углубление положите по одному кружочку помидора.
Немного поджарьте 100 г порезанного бекона, выложите на томаты.
Разбейте в углубление яйцо, не дав ему растечься. Посолите.
Чтобы блюдо выглядело нарядным, как на фото, посыпьте его порезанным укропом.
Горячие бутерброды в нагретой духовке должны находиться до полного запекания белка.

Горячие бутерброды с колбасой

Пропустите чеснок через пресс, затем смешайте с размягченным сливочным маслом. Пропитайте ломтики хлеба, разложите их на противне.
Колбасу порежьте кубиками так, чтобы они легко умещались на хлебном кусочке.
Колбасные кубики заправьте яичным желтком. Посолите и поперчите по вкусу.
Разложите начинку.
Прогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте туда противень на 7-10 минут.

Горячие бутерброды с колбасой и сыром

Возьмите хлеб, сливки, колбасу, сыр и зелень.
Жирными сливками пропитайте тонко нарезанные куски батона.
Выложите пропитанные ломтики на пергаментную бумагу.
Порубите колбасу небольшими кубиками или полосками.
Сыр крупно потрите.
Мелко нашинкованную зелень необходимо перемешать с сыром.
Выкладывайте колбасу на хлеб небольшой горкой.
Сверху посыпьте всё смесью из сыра и зелени.
Отправьте выпекаться на 10-15 минут до запекания сыра.

Горячий сэндвич с ветчиной

В миску выложите яичные желтки, перемешайте их вилкой до однородности.
С помощью терки измельчите сыр. Объедините с желтками, хорошо перемешав.
Нарежьте батон кусками средней толщины, смажьте каждый майонезом. Выложите их на противень.
Порежьте помидор кружками. Для маленьких бутербродов кружок можно поделить пополам. Уложите помидорные ломтики поверх майонезного слоя.
Возьмите ветчину и нарежьте ее как можно мельче. Разложите на помидоры.
Верхним слоем будет яично-сырная масса. Прикройте сэндвич вторым кусочком хлеба.
Отправьте внутрь духовки и запекайте, пока не появится румяная корочка.

Вкусные бутерброды в духовке — секреты приготовления

Хлеб. Чем более свежим он будет, тем приятнее будет есть конечное блюдо. Не нужно нарезать батон слишком толстыми ломтями: это не главный элемент бутерброда.
Пропитка. Если речь идет не о бутербродах с яйцом, где жидких ингредиентов предостаточно, то ломтики обязательно нужно чем-то пропитать. Это могут быть сливки, соус или масло.
Начинка. Здесь можно дать волю своей фантазии и сослаться на личные предпочтения.
Связующий элемент. Традиционно – это сыр. Если вы по каким-то причинам не хотите его использовать, он может быть заменен на яичный желток.

Бутерброды

12 шт.

15 минут

370 ккал

5/5 (1)

Нужен быстрый и простой завтрак или перекус на работу? Тогда сделайте горячие бутерброды. Такое кушанье готовится очень просто, а на вкус оно просто потрясающе. Сразу хочу отметить: не ешьте всю порцию самостоятельно, такое блюдо достаточно калорийно.

Вариантов приготовления – ну просто огромное количество.Однозначно, каждый сможет найти свой любимый вариант. Готовить их можно на сковороде или в духовке. Лично мне больше нравится последний вариант, так как готовое блюдо получается с равномерной, румяной корочкой и в меру сухим. Давайте же разберем, как сделать горячие бутерброды в духовке.

Горячие бутерброды со шпротами в духовке

Кухонная утварь и техника: противень, небольшая тарелочка, терка, вилка, чесночница, нож, духовой шкаф.

Список ингредиентов

Пошаговое приготовление

В небольшую тарелочку выкладываем 2 ст. л. майонеза. Очищаем 4-5 зубцов чеснока и пропускаем через чесночницу.
Добавляем измельченный чеснок в майонез и хорошенько перемешиваем.
Половинку батона нарезаем на 12 ломтиков. Каждый смазываем приготовленной майонезно-чесночной заправкой.
Выкладываем по 2-3 шпротины на каждый ломтик хлеба.
Натираем на мелкой терке 100-150 г твердого сыра.
Смазываем противень растительным маслом, вам понадобится совсем небольшое количество для этого.
Если вы хотите, чтобы бутерброды получились более хрустящими, пропустите этот шаг.
Выкладываем на него подготовленные бутерброды и щедро посыпаем их натертым сыром.
В разогретую до 200°С духовку отправляем противень на 7-10 минут.
Готовое кушанье можно украсить измельченной или целыми веточками зелени.

Видеорецепт

Хотите убедиться, что приготовление этого блюда – очень легкий и быстрый процесс? Тогда приглашаю вас посмотреть короткий видеоролик, в котором подробно описано приготовление этого блюда.

Рецепт приготовления горячих бутербродов в духовке с колбасой

20-25 минут.
Количество персон: 12.
Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, терка, небольшая тарелочка, противень, ложка, духовой шкаф.
358 ккал.

Список ингредиентов

Пошаговое приготовление

Очищаем от шкурки 100-150 г колбасы и нарезаем кубиками среднего размера.
В проточной воде промываем 2 помидора, удаляем плодоножку и также нарезаем, но мелкими кубиками.
Также промываем 1 красный перец, удаляем сердцевину и семечки внутри.
В небольшой тарелке смешиваем нарезанную колбасу и помидор, перемешиваем. Начинка готова.
Мелко нарезаем полпучка зеленого лука.
На средней или мелкой терке натираем 100-140 г твердого сыра.
Берем ломтик батона и равномерно смазываем его майонезом.
Выкладываем столовую ложку начинки (смесь колбасы и помидора) сверху.
Украшаем нарезанным красным перцем и лучком.
Посыпаем сверху тертым сыром и отправляем их на смазанный предварительно растительным маслом противень.
На 10-15 минут отправляем его в духовку, пока не расплавится сыр. Выпекаем при 180-200°. Готовое блюдо украшаем веточками зелени.

Видеорецепт

Горячие бутерброды готовятся очень просто, для этого не нужно иметь сверхспособности. Но приготовить это блюдо оригинально получается не у каждого. Посмотрите короткий видеоролик, в котором подробно описан рецепт приготовления этого лакомства. Готовое блюдо станет отличной альтернативой порционной пицце.

Горячий бутерброд с фаршем в духовке

Времени на приготовление потребуется: 25-30 минут.
Выход: 10 штук.
Кухонная утварь и техника: противень, пергаментная бумага, нож, кухонная доска, терка, духовка.
Калорийность (на 100 г продукта): 426 ккал.

Список ингредиентов

Батон	12 ломтиков (половина буханки)
Масло сливочное	для смазывания хлеба (около 20 г)
Головка лука	1 шт.
Фарш (любой, какой у вас будет под рукой)	400 г
Твердый сыр	70-150 г
Яйцо	1 шт.
Томатная паста или кетчуп	5 ч. л.
Черный молотый перец	по вкусу
Соль	2 щепотки

Пошаговое приготовление

Батон нарезаем на ломтики, толщиной около 1 см.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него нарезанные ломтики хлеба.
Очищаем 1 луковицу от шелухи и нарезаем кубиками среднего размера. Соединяем в миске 400 г фарша с измельченным луком.
Вбиваем туда 1 яйцо.
Натираем на крупной терке 70 г твердого сыра и отправляем его в миску к фаршу.
Добавляем 2 щепотки соли и черный молотый перец по вкусу.
Перемешиваем все ингредиенты тщательно ложкой.
Наносим сливочное масло тонким слоем на каждый кусочек хлеба. Чтобы это легче было сделать, достаньте его заранее из холодильника. На все бутерброды у вас может уйти около 20 г сливочного масла.
Затем кладем на каждый по 1/2 ч. л. томатной пасты и равномерно размазываем по всему кусочку хлеба.
Выкладываем фарш равномерным тонким слоем.
Если вы любите сыр и хотите, чтобы его было больше на бутербродах, то можно остаток натереть на терке и положить сверху на фарш.
Отправляем в разогретую до 160° духовку и запекаем до готовности.

Видеорецепт

Такое блюдо будет отлично смотреться и на праздничном столе. Посмотрите, как просто его приготовить, в коротком видеоролике.

Горячие бутерброды с сайрой в духовке

Времени потребуется: 15-25 минут.
Количество порций: 14 штук.
Кухонный инвентарь: вилка, толкушка, миска, терка, кухонная доска, нож, противень, духовка.
Калорийность (на 100 г продукта): 276 ккал.

Список ингредиентов

Пошаговое приготовление

Разминаем вилкой или толкушкой содержимое 1 банки консервированной сайры в пюре.
Очищаем луковицу от шелухи. Нам потребуется только половинка головки.
Нарезаем ее небольшими кубиками и отправляем к рыбе.
Натираем на крупной терке 100 г сыра и отправляем в начинку.
Половинку яблока также натираем на крупной терке и отправляем в миску к остальным ингредиентам.
Добавляем мелконарезанный укроп и хорошо перемешиваем.
Заправляем полученную массу 3-4 ст. л. майонеза. Добавляем его для того, чтобы все ингредиенты начинки хорошо склеились. В то же время, его не должно быть много, так как в таком случае начинка получится жидкой.
Отправляем в миску 1/2 ч. л. аджики для остроты вкуса и немного черного молотого перца для аромата.
Еще раз все тщательно перемешиваем.
Батон нарезаем ломтиками, толщиной 1-1,5 см. Смазываем тонким слоем сливочного масла, а сверху выкладываем порцию приготовленной начинки и разравниваем ее.
Выкладываем на противень бутерброды и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут. Как только хлеб приобретет золотистый оттенок, а начинка подрумянится, бутерброды можно доставать.

Видеорецепт

Посмотрите, как аппетитно выглядит и как просто готовится такое блюдо.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Блюдо всегда получается с румяной корочкой, поэтому и выглядит очень аппетитно. Дополнительно украсить его можно, посыпав небольшим количеством измельченной зелени или целыми веточками укропа или петрушки.

Подавать такое блюдо лучше всего на подложке из салатных листьев. Отлично сочетаются бутерброды с нарезкой из свежих или консервированных овощей. Кроме того, такое блюдо может быть питательным дополнением к утреннему чаю или кофе.

Кулинарные секреты

Абсолютно любая начинка, которая у вас есть дома, отлично подойдет для приготовления такого кушанья. Вместо шпрот можно использовать сайру или, например, вы можете сделать горячие бутерброды в духовке с любой вяленой, запеченной или жаренной рыбой, которая найдется у вас дома.
Кроме того, не обязательно использовать колбасу, вы можете заменить ее сосисками или кусочком готового мяса.
Если же у вас не оказалось ничего подходящего для приготовления начинки для бутербродов, запеките в духовке просто горячие бутерброды с сыром.
Когда у вас в качестве начинки выступают крупные кусочки рыбы или мяса, удобнее брать за основу обычный бутерброд. А если же вы используете измельченную начинку, то батон можно заменить багетом. В таком случае получится более оригинально и даже празднично.

Другие возможные варианты приготовления

Бутерброды могут быть не только быстрым и вкусным перекусом, а и красивой и праздничной закуской. Так, например, на праздничном столе отлично смотрятся . Конечно, мало что может затмить закуску в виде . Но сейчас чаще всего подобное лакомство существенно бьет по карману.

Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и постоянный подсчет калорий, можно приготовить . Такая закуска получается в меру сытная и вкусная. Если у вас есть немного свободного времени, и вы хотите приготовить своим близким что-то оригинальное, сделайте .

Как вы видите, вариантов приготовления очень много, использовать для этого можно все, что найдется у вас в холодильнике . Поделитесь своим любимым рецептом приготовления горячих бутербродов в комментариях на сайте.

Горячие бутерброды в духовке – это отличная закуска, как для повседневного стола, так и для званого ужина. Блюдо придется по душе всем от мала до велика.

Для вкуснейших бутербродов в духовке с колбасой потребуется:

батон – 1 шт.;
копченная колбаса – 150 г;
сыр – 125 г;
майонез и кетчуп – по 50 г;
масло сливочное – 25 г.

Поэтапное приготовление блюда:

Батон режется наискосок и раскладывается на противень, смазанный маслом.
Колбаса нарезается тонкими полосками, а сыр трется на крупной или мелкой терке.
Майонез с кетчупом смешиваются.
Соусом смазываются все ломтики хлеба.
Сначала выкладывается копченная колбаса, а после посыпается сыром.
Бутерброды отправляются в разогретую духовку минут на 6-8.
Украшают зеленью.

Готовим с копченой курицей и сыром

Для этих бутербродов необходимо приобрести:

батон – 1 шт.;
копченное куриное филе – 150 г;
авокадо – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр – 100 г;
томаты – 2 шт.;
зелень;
специи.

Инструкция по приготовлению:

Авокадо очищается от кожуры и нарезается тонкими ломтиками.
Лук – полукольцами.
Курятина – пластинами небольшой толщины.
Батон нарезается наискосок.
Каждый кусочек хлеба укладывается на противень, следующим слоем укладывается авокадо, затем лук, а после кусочек мяса. Все посыпается сыром, специями и отправляется в духовку на 5-8 минут.
Перед подачей украшается зеленью.

Горячие бутерброды со шпротами

Горячие бутерброды со шпротами прекрасно смотрятся на новогоднем столе.

Для него требуется:

батон – 1 шт.;
майонез -100 г;
чеснок – 4 зубчика;
шпроты – 1 банка;
сыр –100 г;
зелень.

Поэтапное приготовление:

Батон нарезается наискосок и выкладывается на противень, смазанный маслом растительным или сливочным.
Измельчается чеснок и смешивается с майонезом. Этой смесью намазывается каждый ломтик хлеба.
Можно готовить и без чеснока.
Сверху укладываются шпроты 2-3 штучки.
Сыр натирается на крупной терке и сыпется поверх шпрот.
В печь отправляются на 5-7 минут.
Украшаются зеленью.

Рецепт приготовления с сайрой в духовке

Отличными вкусовыми качествами обладают горячие бутерброды с сайрой.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

батон – 1 шт.;
консервированная сайра – 1 банка;
яйца – 4 шт.;
сыр – 150 г;
чеснок – 4 зубчика;
масло сливочное – 2 ст. л;
зелень.

Порядок действий:

Сайра разминается вилкой прямо в банке.
Яйца отвариваются и мелко крошатся, или натираются на крупной терке.
Лук крошится и обжаривается до золотистого оттенка.
Сыр натирается на терке.
Сайра в тарелке смешивается с луком, яйцами, зеленью и чесноком. Дополнительно можно приправить солью и перцем.
Заправить продукты майонезом.
Масло намазывается на хлеб, сверху накладывается начинка, посыпается сыром и отправляется в духовку.

Праздничная закуска с крабовыми палочками и сыром

Подобные бутерброды обладают пикантным вкусом и готовится из следующих ингредиентов:

батон – 1 шт.;
крабовые палочки – 100 г;
сыр – 100 г;
майонез – 100 г.

Приготовить можно следующим образом:

Батон нарезается наискосок и выкладывается на противень.
Крабовые палочки мелко нарезаются или натираются на крупной терке.
Сыр также измельчается на крупной терке.
Сыр, крабовые палочки и сыр смешиваются в блюдце.
Противень с бутербродами помещается в духовку на несколько минут.

С тунцом в духовке

Еще один прекрасный вариант закуски, состоящий из следующих продуктов:

консервированный тунец – 1 банка;
сыр – 100 г;
яйца – 2 шт.;
батон – 1 шт.;
зеленый лук – 2 веточки.

Принцип поэтапного приготовления:

Лук нарезается мелкими кружочками.
Сыр натирается на крупной терке.
Тунец разминается прямо в банке.
Яйца взбить.
Смешиваются сыр, лук, яйца и тунец. По желанию солится и перчится.
Начинка выкладывается на кусочки хлеба, которые помещаются на противень.
Запекаются бутерброды 5-7 минут.

Готовим с картофелем на скорую руку

Является легким и быстрым вариантом.

Для него необходимо подготовить:

батон – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
яйца – 2 шт.;
сыр – 100 г;
майонез – 100 г;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
зелень;
специи.

Как готовятся бутерброды:

Батон нарезается наискосок толщиной 1 см.
Картофель натирается на крупной терке.
Сыр также натирается на крупной терке.
Лук можно нарезать мелко или полукольцами.
Зелень измельчается мелко ножом.
Смешать составляющие: лук, сыр, укроп, картофель.
Смешать майонез и яйца, добавить в продукты.
Начинка распределяется по хлебу, посыпается сыром и отправляется в духовку на 5-8 минут или обжаривается с обеих сторон.
Посыпается зеленью.

С фаршем

Бутерброды с фаршем прекрасно подойдут для повседневного питания.

Для их приготовления необходимы следующие продукты:

фарш – 200 г;
кетчуп – 100 г;
батон – 1 шт.;
кабачки – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
сыр – 100 г;
специи.

Поэтапное приготовление:

Кабачки нарезаются мелко и обжариваются на сковороде.
Лук нарезается еще мельче.
Чеснок пропускается через пресс или мелко нарезается.
Лук и чеснок также обжаривается на сковороде до состояния золотистости.
Туда же добавить размороженный фарш. Посыпать специями и некоторое время жарить на сковороде до состояния готовности.
Сыр нарезается тонкими полосками или натирается на крупной терке.
Противень смазывается маслом, на него выкладывается хлеб.
Сначала ломтики хлеба смазываются кетчупом, поверх равномерно распределяется начинка. Сперва кабачок, а после фарш.
Последним шагом все посыпается сыром.
Бутерброды помещаются в духовку примерно на 6-10 минут.

Теплые сэндвичи с сыром быстрого приготовления

Теплые сэндвичи с сыром требуют для приготовления следующие составляющие:

хлеб – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
сыр – 100 г;
томаты –2 шт.;
молоко – 50 мл;
масло сливочное – 50 г;
масло растительное – 2 ст. л;
специи.

Для рецепта потребуется:

Для начала в миске смешиваются яйца, специи и молоко.
Можно использовать как батон, так и хлеб для сэндвичей.
Томаты нарезаются кружочками средней толщины.
Сыр тонкими полосками нарезается.
На ломтик хлеба выкладывается сперва ломтик сыра, а на него кусочек томата, ломтик сыра и второй кусочек хлеба.
Разогревается сковорода на огне небольшой мощности. Поверхность смазывается маслом.
Получившийся сэндвич хорошо вымачивается в смеси, подготовленной ранее. После этого отправляется на сковороду.
С одной стороны жарится до состояния румяности, после чего переворачивается на другую сторону и накрывается крышкой. Пару минут томится под крышкой и доводится вновь до золотистости.

С ветчиной и ананасами

Многие любят совмещать сладкое и соленое, мороженое и сухарики. Этот рецепт именно для таких людей.

Для него необходимы:

батон – 1 шт.;
ветчина – 100 г;
сыр – 80 г;
ананасы – 1 банка;
майонез – 50 г;
масло сливочное – 2 ст. л.

Готовим последовательно:

Ветчина нарезается тонкими или средними ломтиками.
Сыр натирается на крупной терке.
Батон нарезается на ломтики средней толщины.
Каждый намазывается маслом с одной стороны и отправляется этой стороной на противень.
На каждый кусочек хлеба выкладывается ветчина, ананас, сыр с майонезом.
Все это отправляется в духовку на 5-8 минут до состояния готовности.

С яйцом

Яйца используются в большом количестве рецептов, этот не исключение.

Для бутерброда с яйцом потребуется:

батон – 1 шт.;
сыр – 100 г;
яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

Батон нарезается на продолговатые ломтики толщиной примерно в 1 см.
Сыр трется на крупной терке.
Яйца перемешиваются венчиком со специями и переливаются к сыру.
Противень смазывается или покрывается бумагой для выпечки.
Кусочки выкладываются на противень, на каждый кладется начинка.
Бутерброды отправляются в духовку на 8-10 минут при высокой температуре.

Итальянские брускетты с грушей и сыром

Название блюда так и просит его приготовить.

Своей сладостью оно манит. Несмотря на сложность названия ингредиенты потребуются простые:

груши – 2 шт.;
творожный сыр – 150 г;
сыр с плесенью – 40 г;
французский багет или чиабатта – 1 шт.;
мед – 1 ст. л;
грецкие орехи – 20 г.

Пошаговое исполнение:

Сыр с плесенью необходимо размять вилкой и смешать с творожным сыром.
Груши режутся тонкими пластинами.
Хлеб нарезается на куски толщиной в 1 см, после чего обжаривается на сковороде до приобретения золотистого оттенка.
Хлеб намазывается начинкой, украшается грушей и отправляется на противне в духовку на 5-8 минут.
При подаче поливаются медом и посыпаются орехами.

Домашняя пицца на батоне в духовке

Все обожают пиццу, но иногда безумно лень вымешивать тесто. Для таких случаев была придумана пицца в батоне.

Для бутербродов понадобится:

батон – 1 шт.;
масло сливочное – 50 г;
шампиньоны – 250 г;
сыр – 100 г;
лук – 2 шт.;
майонез – 100 г;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
зелень.

Способ приготовления:

Все необходимое очищается и промывается.
Лук нарезается мелко и обжаривается на сковороде. Примерно пассеровать 4-5 минут на среднем огне.
Грибы нарезаются тонкими пластинами и отправляются пассероваться к луку. Обжариваются до тех пор, пока продукты не приобретут золотой оттенок.
Хлеб нарезается на ломтики толщиной в 1 см.
Сыр натирается на крупной терке.
На ломтики намазывается сливочное масло, сверху выкладываются шампиньоны с луком. Поверхность смазывается майонезом и посыпается сыром.
После этого бутерброды отправляются в духовку на 5-8 минут.
После приготовления украшаются зеленью.

Яйца для приготовления из них начинки нужно вымыть, обсушить и разделить на белки и желтки. Проще всего это сделать следующим образом: расколоть яйцо пополам ножом и, переваливая желток из одной скорлупки в другую, слейте белок. Яйца должны быть свежими, причем не только для лучших вкусовых качеств и безопасности, но и чтобы желток не разлился, а сохранил свою форму при разбивании яйца. Каждый желток поместите в отдельную посуду. Тут желтки отложены в квадратные соусники, а можно их поместить в любые небольшие соусники, в розетки для варенья или просто в небольшие рюмочки.

Белки слегка посолите и взбейте их в устойчивую пену. Есть мастерицы, которые умеют сами взбивать белки вручную венчиком, кто-то поручает это дело мужьям, но проще и удобнее всего воспользоваться электрическими блендером или миксером. Взбивать яичные белки первые секунды на средних оборотах, а затем несколько минут – на высоких. Чем дольше взбивать, тем крепче будет пена, а это на ваш выбор – очень крепкая или более мягкая, оба варианта подходят для бутерброда.

Включите духовку на 200 градусов, потому что для запекания бутерброды нужно будет поместить в горячую. Нарежьте хлеб на ломти желаемой толщины от 0,5 до 1 см. Форму или противень, на котором будет запекание, смажьте сливочным или растительным маслом или проложите пекарской бумагой. Удобен для этих целей и силиконовый коврик. Уложите ломти хлеба в один слой.

Равномерно распределите на поверхности каждого хлебного ломтя белковую массу. Удобно это делать просто ложкой. Нужно постараться выложить взбитый белок аккуратно, чтобы масса осталась пышной, т.е. не размазывать белковую массу по хлебу, а уложить небольшими порциями.

Затем в центре каждого ломтя в белковой массе чайной ложкой сформируйте углубления. В эти ямки перелейте по одному желтку.
Поместите заготовки бутербродов с яицом в разогретую духовку и запеките. Ориентируйтесь на время в пять минут, но учтите свойства вашей духовки.

Статьи по теме