Главная Салаты

Творожная запеканка из манки рецепт. Как приготовить запеканку с творогом и манной крупой - пошаговые рецепты с фото. Творожная запеканка с манкой и яблоками

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

ванилин - 0,5 гр.
яйцо - 3 шт.
сахарный песок - 120 гр.
изюм - 60 гр.
манка - 120 гр.
сливочное масло - 60 гр.
соль - 1 щепоть
творог - 1 кг.

Так как приготовить вкуснейшую творожную запеканку можно по классической рецептуре с манкой в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Ополосните изюм, отправьте на четверть часа в воду для вымачивания. Творог протрите ситом, соедините с яичными желтками и манкой. Засеките 10 минут, всыпьте изюм.

2. Холодные яичные белки смешайте с сахарным песком и ванилином, получите от компонентов пену. Всыпьте соль, начинайте постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Когда получите тягучее тесто, отправьте его в формочку. Полейте половиной растопленного масла, готовьте полчаса на 180 градусах. На этот срок закройте содержимое фольгой.

4. По истечении отведённого времени снимите фольгу, вновь поместите творожную запеканку с манкой внутрь и держите в духовке треть часа. Пышная выпечка готова! Перед снятием пробы полейте её второй половинкой топлёного масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

морковь средняя - 2 шт.
яйца - 2 шт.
творог - 450 гр.
сахарный песок - 75 гр.
манка - 90-100 гр.
кефир - 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, расскажем ниже. Она выпекается в духовке.

1. В общую чашу влейте кефир, присыпьте манку с сахарным песком. Выждите порядка 10 минут. За отведённый срок пропустите творог через ситечко, смешайте с яйцами.

2. Сполосните морковь, протрите мелко. Приплюсуйте к первому составу, выложите в формочку. Готовьте на 180 градусах 30-35 минут в раскалённой печи.

№3. Запеканка из творога с изюмом и сметаной

сливочное масло - 60 гр.
сметана высокожирная - 60 гр.
манка - 50 гр.
яйца - 1 шт.
соль - щепоть
творог - 500 гр.
изюм - 0,1 кг.
сахар - 60 гр.

Вкусная творожная запеканка изготавливается с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

1. Сполосните изюм, оставьте в подогретой воде на треть часа. Извлеките и дайте жидкости стечь.

2. Пропустите творожный продукт через ситечко или блендер, разотрите с сахаром. Введите яйца со сметаной, взбейте. Всыпьте соль.

3. Растопите масло и влейте его в общую миску вместе с крупой и замоченным изюмом.

4. Выложите будущую творожную запеканку с манкой в формочку, предварительно смазав и обсыпав её крупой. Отправьте в духовку, заблаговременно доведя её до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка приготовится.

№4. Творожная запеканка с вишней

яйца - 2 шт.
манка - 60 гр.
вишня (без косточек) - 120-130 гр.
сметана - 60 гр.
мука - 30 гр.
сахарный песок - 125 гр.
разрыхлитель - 4 гр.
соль - 1 щепоть
творог - 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с морожеными либо свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую чашу закиньте пропущенный через ситечко творог со сметаной, а также яйца и сахарный песок. Вымешайте блендером, введите крупу и позвольте ей набухнуть (около четверти часа).

3. Поставьте печь на разогрев. Когда температура будет стабильной – 180 градусов, выложите заготовку в формочку и поместите внутрь на полчаса. Снимайте пробу, полив сгущённым молоком.

№5. Диетическая ПП запеканка из творога

манка - 80 гр.
соль - 1 щепоть
яйца - 2 шт.
чернослив/курага - 8-10 шт.
сахар - 100 гр.
творог низкожирный - 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по этой рецептуре подойдёт категориям лиц, которые следуют принципам ПП. Она выпекается в духовке, получается довольно пышной.

1. Берите творог, который по жирности не превышает показателей 1,8%. Протрите его ситом либо отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпьте крупу с сахарным песком и солью. Разбейте сюда же яйца, получите сметанообразный состав. Добавьте вымытые и высушенные сухофрукты.

3. Вылейте заготовку в формочку, предварительно смазав и присыпав её манкой. Поставьте печь разогреваться до 180 градусов, поместите заготовку внутрь на полчаса.

№6. Творожно-кокосовая запеканка

кефир - 140 мл.
крупа манная - 140 гр.
сахар-песок - 90 гр.
сода - 3 гр.
творог - 0,35 кг.
стружка кокосовая - 70 гр.
яйцо - 3 шт.
кислота лимонная - 1 гр.
мука - 30 гр.

Так как приготовить творожную запеканку с кокосовой стружкой достаточно легко, рассмотрим технологию выпекания в духовке. Рецепт прост.

1. Соедините стружку кокоса и кефир, оставьте разбухать. Отделите желтки и взбейте их с творогом. Всыпьте манку. Далее вливается кефирная смесь. Вымешайте и засеките четверть часа.

2. Белки взбейте до густой пены. Постепенно начинайте всыпать сахарный песок. Заготовку соедините с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимонку, муку и соду.

3. В общей посуде замесите все компоненты. Раскалите до 170 градусов духовой шкаф. Готовую массу равномерно распределите по жаростойкому подносу. Отправьте в печь на 40 минут.

№7. Творожно-тыквенная запеканка

тыквенная мякоть - 0,2 кг.
яйцо - 2 шт.
сахар - 60 гр.
крупа манная - 60 гр.
разрыхлитель - 4 гр.
творог - 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой по-особенному нежная. Она выпекается в духовке и получается пышной.

1. Тыквенные кусочки небольшого размера обжарьте на масле. Влейте в сковородку немного воды и накройте крышкой. Томите овощ до размягчения.

2. Вымешайте перетёртый творог, яйца и сахарный песок. Всыпьте манку и оставьте на некоторое время. Тыкву после остывания приплюсуйте к основным ингредиентам.

3. Взбейте продукты блендером. Всыпьте разрыхлитель и перемешайте. Заготовку выложите в жаростойкий поднос и отправьте в печь. Томите лакомство 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

сметана - 120 гр.
манка - 80 гр.
изюм - 130 гр.
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель - 3 гр.
сахар - 80 гр.
творог - 350 гр.
ваниль - 1 щепоть

Перед тем как испечь всеми любимую творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептурой.

1. Оставьте промытый изюм замачиваться. Соедините крупу со сметаной и засеките четверть часа.

2. По истечении заданного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сметанную смесь.

3. Отдельно взбейте сахарный песок с яйцами до густой пены. Соедините все компоненты и добавьте щепотку соли. Вымешайте.

4. На жаростойкий поднос выложите заготовку и отправьте в печь, заблаговременно доведя её до 170-180 градусов. Через 40 минут пробуйте.

№9. Творожная запеканка с яблоками

яйцо - 2 шт.
крупа манная, сахар-песок - по 80 гр.
яблоко - 2 шт.
творог перетёртый - 0,5 кг.
корица молотая - 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если готовить её в духовке. В результате она выходит очень пышной.

1. Смажьте жаростойкий поднос сливочным маслом и присыпьте панировкой. Разложите яблочные дольки и сдобрите корицей. Отправьте в духовку на 10-12 минут. Запекайте при 180 градусах.

2. С творогом соедините все ингредиенты и добавьте немного сливочного масла. Взбейте всё до однородной консистенции. Оставьте заготовку на некоторое время.

3. Выложите на чистый противень готовые яблоки, покройте их творожной массой. Отправьте в печь лакомство на полчаса.

№10. Творожная запеканка с бананом

сахарный песок - 60 гр.
банан - 2 шт.
творог - 0,3 кг.
яйца - 2 шт.
сметана - 0,2 кг.
манка - 75 гр.

1. На паровой бане немного прогрейте сметану. Всыпьте манку с сахаром, размешайте и оставьте на некоторое время.

2. В чашке блендера взбейте бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сметану. Повторно взбейте.

3. Заготовку распределите по противню и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку. Засеките 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные вариации приготовления в духовке. По желанию к основным компонентам вы можете добавить всё, что душе угодно. Главное, не забыть про разрыхлитель. Именно из-за него запеканка получается пышная.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Ароматной и пышной получается запеканка из творога, если в нее добавить манку в процессе приготовления. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Приготовить его можно на сковороде, в мультиварке, духовом шкафу. Особенно вкусной получается творожная запеканка с манкой, если ее запекать в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

Использовать свежий домашний творог. Его жирность должна быть средняя.
Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
Яйца нужно взбивать с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
Изюм лучше замачивать в горячем чае, а добавлять в тесто последним продуктом.
Чтобы сделать румяную корочку, нужно посыпать блюдо сверху сахаром.

Рецепты творожной запеканки с манкой

Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас вариантов приготовления запеканки из творога много. Подробные рецепты блюд представлены ниже. Рекомендации похожие, но есть и свои особенности: время приготовления, количество ингредиентов, режим температуры. Среди ингредиентов будут сокращения: щ. – щепотка, уп. – упаковка, кап. – капель. Добавьте в свою копилку новый рецепт.

В духовке

Количество порций: 6 персон.
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность блюда: 170 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: низкая.

Запеканка с манкой и творогом в духовке – самая распространенная разновидность блюда. Продукт в результате получается румяный и пышный. Процесс приготовления должен контролироваться. Чтобы самые привередливые гурманы восхищались вкусом, блюдо можно полить сверху вареньем или сметаной, посыпать сахарной пудрой. Полюбоваться на готовый завтрак можно на фото ниже.

Ингредиенты:

творог - 200 г;
манная крупа - 3 ст. л.;
яйца - 2 шт.;
изюм (или другие сухофрукты) - 80 г;
сахар - 2 ст. л.;
соль - 1 щ.

Способ приготовления:

Изюм залить водой.
Перетереть творог с яйцом.
Положить сахар, соль.
Добавить изюм.
Всыпать манку.
Перемешать все компоненты.
Силиконовую форму помазать маслом, вылить туда смесь, готовить 40 минут в духовке.

В мультиварке

Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 4.
Калорийность блюда: 175 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: низкая.

Современные технологии упрощают работу хозяйке. Например, мультиварка запекает, не допуская пригорания. Следить за процессом не нужно: только положить тесто в чашу, выбрать программу и дождаться завершения приготовления. Тем временем можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, готовность запеканки проверять не надо. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но вот корочки на нем не будет.

Ингредиенты:

кефир - 1 ст.;
творог - 500 г;
манка - ½ ст.;
сахар - ½ ст.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
яйца - 4 шт.;
ванилин - 1 щ.

Способ приготовления:

В манку влить кефир, подождать полчаса.
Положить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
Белки отдельно взбить с сахаром, после чего добавить их в тесто.
Чашу обработать маслом, перелить смесь и выбрать режим «выпечка».

На сковороде

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 200 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Запеканка из творога с манкой редко готовится на сковороде. Внешне она получается бледной, невзрачной. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Безусловным плюсом является время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может пригореть, поэтому нужно внимательно смотреть за ней.

Ингредиенты:

сахар - 4 ст. л.;
творог - 400 г;
манная крупа - 4 ст. л.;
сметана - 100 г;
сода - ½ ч. л.;
яйца - 3 шт.;
соль - 1 щ.;
уксус - 3-4 кап.;
изюм - 100 г.

Способ приготовления:

Изюм заранее залить горячей водой.
Манную крупу размешать со сметаной.
Измельчить творог.
Взбить миксером яйца с сахаром.
Перемешать их с творогом.
Положить смесь сметаны с манкой, погашенную соду.
Смазать сковороду маслом, выложить тесто, запекать 20 минут на медленном огне.

Пышная творожная запеканка с манкой

Время приготовления: 40 мин.
Количество порций - 4 персоны.
Калорийность блюда: 180 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке особенно хорош, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно постараться, комбинируя ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но итог стоит того. Для создания румяной корочки в блюдо нужно в конце запекания положить немного сахара. Так запеканка будет аппетитной и красивой, как в журнальных рецептах.

Ингредиенты:

творог (жирность 0%) - 500 г;
сахар - 100 г;
яйца - 2 шт.;
манная крупа - 50 г;
сливочное масло - 50 г;
изюм - 50 г;
ванилин - 2 ч. л.;
панировочные сухари - 10 г.

Способ приготовления:

Масло заранее выложить на стол, чтобы подтаяло.
В манку налить кипяток и оставить набухать.
Изюм замочить.
Соединить яйца с сахаром, взбить венчиком до однородной консистенции.
Когда манка набухнет, добавить ванилин.
С яйцами смешать творог, мягкое масло.
Добавить манку, перемешать.
Положить изюм.
Противень смазать маслом, можно посыпать сухарями.
Выложить тесто, выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 197 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: низкая.

Часто для приготовления творожной запеканки в состав добавляют манку. Она придает воздушность, а благодаря сметане блюдо получает сочность и нежный вкус. Сейчас эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают ее более сытной, питательной и калорийной, поэтому запеканка - прекрасный завтрак в любом возрасте.

Ингредиенты:

творог 5% - 200 г;
сметана 25% - 4 ст. л.;
яйца - 2 шт.;
сахар - 3 ст. л.;
манная крупа - 4 ст. л.;
соль - 1 щ.;
изюм - 20 г.

Способ приготовления:

Изюм заранее замочить.
Творог, яйца, сахар, соль перетереть.
Добавить сметану и изюм.
Всыпать манную крупу.
Смазать маслом форму, посыпать манкой, вылить смесь.
Запекать 40 минут.

Творожная запеканка на молоке с манкой

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 195 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Творожная запеканка в духовке с манкой - это диетическое блюдо. Если готовить его с добавлением молока, то оно получается сытным, сочным, очень вкусным. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы сделать продукт более привлекательным, подсластить, можно полить его сметаной, вареньем, джемом, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

Ингредиенты:

молоко - 150 мл;
творог - 300 г;
сахар - 1 ст. л.;
яйцо - 2 шт.;
ванилин - 1 щ.;
манная крупа - 1 ст. л.;
крахмал - ½ ч. л.

Способ приготовления:

Смешать белки с ложкой молока, положить крахмал.
Взбить блендером все ингредиенты, кроме белка.
Добавить к смеси белок, можно положить муку.
Массу вылить в емкость, готовое тесто запекать 30 минут.

Классический рецепт

Время приготовления: 40-45 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 197 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

С манкой в духовке можно классическим способом. Такой завтрак дают в детском саду. В интернете много фото с изображением аппетитных запеканок. Благодаря использованию сметаны, тесто становится воздушным, а из-за манки - пышным и нежным. Взбивая яйца с сахаром, можно сделать завтрак пористым и мягким по консистенции.

Ингредиенты:

творог - 350 г;
манная крупа - 4 ст. л.;
сметана - 100 г;
яйцо - 2 шт.;
сахар - 4 ст. л.;
разрыхлитель - 1 уп.;
изюм (можно заменить черносливом или курагой) - 100 г;
соль - 1 щ.;
ванильный сахар - 1 щ.

Способ приготовления:

Изюм замочить.
В сметану добавить манку.
Перемешать ее с творогом, разрыхлителем, ванилином, солью, ложкой сахара.
Взбить яйца с сахаром.
К яйцам положить творожную смесь.
Добавить изюм.
Форму смазать маслом, влить смесь.
Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

На кефире

Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 165 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Благодаря использованию кефира, творожно-манная запеканка получается сытной и нежной. Многие добавляют в свою выпечку кефир, чтобы придать воздушность и подчеркнуть вкусовую нотку в блюде. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку полить сметаной, то выйдет восхитительный десерт, который будет соперничать с покупным.

Ингредиенты

творог - 600 г;
молоко - 100 мл;
сливочное масло - 100 г;
яйца - 3 шт.;
манная крупа - 70 г;
сахар - 80 г;
изюм - 100 г;
соль - щепотка;
сода - 0,5 чайн. ложки.

Время приготовления - 1,5 часа.

Выход - 6 порций.

Есть множество вкусных блюд, которые можно приготовить из творога - замечательного продукта, который содержит легкоусвояемый белок и жизненно необходимые для человека микроэлементы и витамины. Среди этих блюд почётное место занимают запеканки, у которых есть несколько важных достоинств. Во-первых - отличный творожный вкус, а во-вторых - простота приготовления.

Рекомендуем попробовать приготовить творожную запеканку с манкой и молоком, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже. Благодаря своему составу такая запеканка получается очень вкусной и нежной, а готовится она проще простого.

Как приготовить запеканку из творога и манки с молоком

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты. Желательно использовать творог средней жирности (9-18 %). Очень хороший результат получается при использовании свежего творога домашнего приготовления. При желании для ароматизации блюда можно добавить ванилин или лимонную цедру.

Изюм тщательно вымыть проточной горячей водой, затем залить кипячёной водой комнатной температуры и оставить минут на 20. После этого с замоченного изюма слить воду, немного его просушить салфеткой.

Творог протереть через сито или тщательно размять. Масло подогреть в микроволновке или на водяной бане. Вбить в творог яйца, насыпать манную крупу, соль и сахар, а также вылить растопленное масло.

Всё тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манка хорошо набухла. По прошествии этого времени в творожную массу высыпать изюм и снова всё перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и выложить в неё творожное тесто.

Установить форму в разогретую духовку и оставить запеканку печься 45-50 мин. Затем духовку выключить, однако форму сразу не вынимать, а дать ей постоять в тепле ещё минут 15. После этого готовое изделие достать из духовки, но из формы не вынимать, оставить в ней практически до полного остывания. Затем переложить её на блюдо, порезать на порции и подавать на стол.

Творожная запеканка на манке и молоке готова, угощайтесь!

Желаем всем приятного аппетита!

Краткое содержание: Рецепт детской творожной запеканки. Как испечь творожную запеканку в мультиварке. Творожная запеканка как в детском саду.

О пользе творога знают все, но далеко не все любят этот полезный продукт. Те, кто не уважает творог в свежем виде, с удовольствием употребляют в пищу всевозможные блюда из творога. Одним из наиболее популярных блюд из творога, любимым многими еще с детства, является творожная запеканка. Готовить ее просто, быстро, особенно если вы являетесь обладателем мультиварки, а таких людей в последнее время становится все больше.

1-й рецепт творожной запеканки (запеканка творожная с манкой)

Этот рецепт творожной запеканки представляет собой классический вариант запеканки из творога, которую вам давали, когда вы были ребенком, в детском саду на завтрак или на полдник (творожная запеканка как в детском саду). Я рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

Для приготовления творожной запеканки вам потребуются:

Творог - 500 гр.
- яйца - 3 шт.
- манная крупа - 6 ст. ложек
- молоко - 1 стакан
- изюм - 1 стакан
- сахар - 3 ст. ложки
- соль - 1/3 чайной ложки

Как приготовить творожную запеканку.

1. Залейте манку теплым молоком и оставьте на 10 минут для набухания

2. Белки отделите от желтков.

3. Добавьте в творог желтки и сахар.

4. Взбейте миксером или тщательно разотрите с помощью вилки творог вместе с желтками и сахаром.

5. Добавьте в белки соль и хорошо взбейте их миксером или при помощи венчика, вилки.

6. Добавьте в творожную массу белки, изюм и замоченную в молоке манку. Примечание: изюм предварительно надо вымыть и обсушить на тряпочке. Перемешайте получившееся тесто для творожной запеканки ложкой.

7. Переложите творожную массу в форму для выпекания.

Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, т.к. в этом случае не надо опасаться, что запеканка подгорит. Если вы, также как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, то найдите в "Меню" режим "Выпечка" и установите время приготовления - 60 минут.

Выпекать запеканку из творога в духовке надо при температуре 180 градусов около 45 минут, до образования румяной корочки.

Вот такая запеканка у меня получилась!

Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту получается не очень сладкая, диетическая. Если вы сладкоежка, то можете полить готовую творожную запеканку сверху вареньем, сгущенным молоком, сметаной с сахаром. Либо можно просто в тесто для запеканки добавить больше ложек сахара. Приятного аппетита!

Описанный рецепт приготовления творожной запеканки является т.с. базовым, классическим. Вы можете экспериментировать с ним по своему усмотрению. Например, вместо изюма положить в творожную запеканку любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, натертую на мелкой терке сырую морковь. Можно приготовить несладкую творожную запеканку, положив в тесто мелко нарезанную свежую зелень и тертый сыр.

Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

Вместо манки можно использовать крахмал, в этом случае вкус у творожной запеканки получится более нежный. Получившееся блюдо из творога будет больше похоже на творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы поговорим в нашем следующем рецепте запеканки из творога.

2-й рецепт творожной запеканки

Для приготовления запеканки из творога по этому рецепту вам потребуется:

600 г творога
- 250 мл молока
- 100 г сахара
- 1/3 ч.л соли
- 2 яйца
- 50 г крахмала
- 1 ч.л. ванильного сахара
- сливочное масло для смазывания формы

Как приготовить творожную запеканку:

1. Белки отделить от желтков.

2. Желтки растереть с творогом.

3. Добавить молоко, перемешать.

4. Добавить сахар, ванильный сахар и крахмал, перемешать.

5. В белки добавить соль и взбить их в тугую пену.

6. Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.

7. Форму смазать маслом. Выложить в нее творожную массу.

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до образования золотистой корочки (около часа).

Творожная запеканка — это полезное и вкусное блюдо для Вашего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой заложен такой полезный продукт.

Да и взрослым такое блюдо придется по душе — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто-нибудь откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — это экономная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку. Способ приготовления не сложен. Просто смешайте продукты, выложите массу на смазанный маслом противень и запеките при определенной температуре указанное время.

Можно эффектно дополнить ее фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит Вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и Вы не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в форме

Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.

Можно устроить настоящий пир и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенным молоком. Кто сможет устоять против такой красоты?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно, если Вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару столовых ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления Вы пользуетесь блендером или кухонным комбайном, то творог можно не протирать.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежная и такая ароматная, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, такой любимой всеми нами.

Приятного аппетита и добрых Вам воспоминаний!

Вам потребуются:

1 кг творог
4 шт. яйцо
3-4 ст. л. манка
6- 8 ст. л. сахара
сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

В протертый творог добавляем яйца

Всыпаем необходимое по рецепту количество сахара

Добавляем манную крупу

Обязательно ванильный сахар для аромата

Перемешиваем миксером до однородности

Масса должна получиться нежной и красивой

Отставить ее в чаше на 10-15 минут — дать манке набухнуть

Аккуратно разравниваем массу в форме столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую духовке до 180 градусов на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная запеканка из творога с яблоками

Непременно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту. Просто и аппетитно! А как замечательно яблочки звучат в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Очень важно порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой! Удачи всем кулинарам!

Вам потребуются:

600 г творог
2 шт. яблоки (большие)
3 шт. яйцо куриное
4 ст. л. крупа манная
4 ст. л. сахар-песок
1 пак. сахар ванильный
1 щ. соль поваренная
1/2 ч. л. сода (без горки)
30 г масло сливочное для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толкушкой

Добавляем в творог яйца, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар, и все хорошо перемешать

Добавляем в творожную массу сахар, соль и соду

Всыпаем манку в смесь, оставив в чашечке небольшое количество для обсыпания формы

Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут — дать манке набухнуть

Затем очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину

Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму щедро смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Аккуратно разровнять ее ложкой или лопаткой

Взбить вилкой желток и полить сверху творожную массу в форме

Разровнять желток ложкой, смазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот такая заготовка получилась у нас по окончании приготовления

Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до зарумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, проверяем ее готовность с помощью зубочистки

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке с мукой

Тоже отличный вариант творожной запеканки на Вашем столе. Разница только в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Берите рецепт себе на заметку и устройте домашним полезный утренний завтрак!

Вам потребуются:

500 г творог 9% жирности
3 ст. л. мука пшеничная
2 ст. л. сахар-песок
1 шт. яйцо
1 ст. л. сметана 15%
20 г масло сливочное

Способ приготовления:

Творог тщательно протереть через мелкое сито, и смешать его со сметаной
Добавить в торог яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородности
Щедро смазать сливочным маслом форму для запекания
Выложить в форму полученную массу
Выпекать около 40 минут в разогретой духовке до 180 градусах около 40 минут
Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенным молоком или сметаной

Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом придется по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога

Вам потребуются:

500 г творог
1-3 шт. яйцо
2 ст. л. крупа манная
3 ст. л. сахар-песок
1 ч. л. сахар ванильный
5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
50 г изюм
1/3 ч. л. соль поваренная
30 г масло сливочное для формы

Способ приготовления:

Для начала заливаем изюм горячей водой и оставляем на 20-30 минут

В удобной чашечке смешиваем манку с 3 столовыми ложками сметаны, и отставляем смесь в сторону — манка должна набухнуть

Тем временем, протираем через сито весь творог в глубокую чашу

Творог необходимо протирать через сито для пышности готового блюда. Если этого не делать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке Вам не получить!

Смешать творог с манкой и сметаной

Достичь полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер

С изюма сливаем воду и хорошо высушиваем со всех сторон с помощью бумажного полотенца

Добавляем его в творожную массу

Выкладываем массу в нее и аккуратно разравниваем поверхность ложкой или лопаткой

Перед запеканием смазываем будущую запеканку оставшейся сметаной, распределяя ее по всей поверхности

Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую духовку до 180 градусов до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная запеканка из творога в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой полезный завтрак для всей семьи.

Подайте ее к столу со сметаной, медом или вареньем. Это очень вкусно и сытно!

Пробуйте приготовить запеканку по данному рецепту, и Вы получите на стол ароматную красавицу с изюмом. Изюм, кстати, можно заменить сушеной курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам потребуются:

500 г творог
1 шт. яйцо
2 ст. л. масло сливочное
2 ст. л. крупа манная
3 ст. л. сахар-песок
100 г изюм
1/2 ч. л. соль поваренная
ванилин

Способ приготовления:

Обязательно протереть творог через мелкое сито, и смешать его с размягченным сливочным маслом
Отдельно взбить в пену яйца с сахаром
Миксером смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу в однородную смесь
Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манка хорошо набухла
В это время подготовить форму, смазать ее сливочным маслом, обсыпать сверху панировочными сухарями или манкой
Выложить массу в форму, разровнять столовой ложкой ее поверхность, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Приятного аппетита!