Запеканка из капусты в мультиварке поларис. Рецепты запеканки из капусты в мультиварке и духовке. Капустная запеканка в мультиварке: рецепт с фото

Время: 70 мин.

Порций: 6

Сложность: 4 из 5

Нежнейшая капустная запеканка или «ленивый пирог» в мультиварке

Капуста – овощ универсальный. Ее квасят, тушат, жарят, добавляют в суп. Белокочанную используют в свежем виде в салатах, с ней пекут пироги. Всем с детства знакомы рецепты бигуса, борща и салата из квашеной капусты с луком и маслом.

А кто не помнит капустные шницели, которые продавались за копейки в каждой кулинарии? Блюда из капусты недорогие, несложные в исполнении и очень вкусные, если их приготовила умелая хозяйка. А научиться готовить необычные кушанья из обычной капусты совсем несложно.

Если вам надоели привычные рецепты приготовления этого незаменимого овоща, предлагаю пробовать новые. Сегодня это будет моя любимая капустная запеканка в мультиварке.

Итак, готовим набор продуктов, которые нужны для этого блюда. Поверьте, он вас точно не разорит.

Нам понадобится:

Капуста белокочанная	- 2/3 вилка
Лук репчатый	- 2 шт.
Яйца	- 3 шт.
Морковь	- 1-2 шт.
Мука	- 2/3 ст.
Молоко	- 1/2 ст.
Сыр тертый	- 50-100 гр.
Растительное масло	- 3 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп)	- по 2-3 веточки
сухари панировочноые	- 2 ст. л.
Соль	- по вкусу
Специи	- по вкусу
Перец	- по вкусу

Если все готово – переходим к приготовлению нежной, вкусной запеканки. Я часто использую для приготовления ужина рецепты различных овощных запеканок в мультиварке, а мои домочадцы называют их «ленивыми пирогами», потому что в них все смешано: и тесто, и начинка. Попробуйте сделать, не пожалеете! Запеканка из капусты в мультиварке получается – пальчики оближешь!

Шаг 1

Начинаем с шинковки капусты. Очень важно нарезать ее не как попало, а правильно, как утверждают проверенные временем рецепты. Не крошите листья слишком длинными полосками, 5 см вполне достаточно для запеканки. Большие и малые квадраты из капусты, равно как и прямоугольники, не подойдут. Не знаю почему, но они «крадут» вкус у ленивого капустного пирога.

Накрошенную капусту чуть присолите и слегка перетрите руками.

Шаг 2

Теперь подготовим другие овощи. Морковь очистите и порежьте тонкими ломтиками по 2 см в длину. Если резать лениво – натрите на крупной терке. Лук очистите и накрошите некрупными кусочками. Зелень помойте, обсушите и мелко порубите.

Шаг 3

Готовим тесто. Некоторые рецепты предлагают для запеканок использовать вместо муки манную крупу. Или их смесь. Если вы безумно любите манку или просто в доме не оказалось муки – можете использовать эту крупу.

Взбиваем яйца в белую пену. Не ленитесь, ведь чем крепче будет пена, тем воздушнее получится запеканочка.

Солим, выливаем в смесь молоко и всыпаем понемногу муку. Перемешиваем тщательно.

Отставляем в сторону тесто и возвращаемся к овощам.

Шаг 4

Мультиварку ставим на режим «жарка», в чашу наливаем немного масла и кладем лук. Обжариваем его и вдогонку отправляем морковь. Не забудьте постоянно помешивать овощи, чтобы не пригорели. В поджаренную смесь кладем капусту и все вместе еще немного жарим-тушим.

Затем мультиварку отключаем, выкладываем из чаши овощи и немного их остужаем.

Шаг 5

Чашу мультиварки моем и вытираем, смазываем маслом и присыпаем дно и стенки мукой.

Шаг 6

В приготовленное тесто выкладываем смесь обжаренных овощей. Как рекомендуют рецепты «ленивых пирогов», в горячие овощи тесто не лейте, иначе мука местами «схватится» и запеканка получится с комками.

Сюда же добавляем половину нарезанной зелени, перец, соль и специи. Перемешиваем массу, аккуратно выкладываем в чашу чудо-печки и распределяем смесь ровным слоем.

Шаг 7

Классические рецепты запеканок, как правило, предлагают перед запеканием посыпать панировочными сухарями выложенную в форму массу. Делается это для того, чтобы сухие хлебные крошки впитали лишнюю влагу, выделившуюся из овощей в процессе тушения. Из собственного опыта скажу, что это мероприятие действенно при готовке запеканок в духовом шкафу.

В мультиварке не получается такой запеченной корочки сверху, как в духовке. Поэтому, если вы не особо любите сухари, можете не посыпать ими блюдо перед выпечкой. Приверженцам традиций, для кого слово «запеканка» тождественно слову «пудинг», не возбраняется посыпать молотыми сухариками поверхность своего «почти английского» блюда.

Только обязательно сначала попробуйте сухари на вкус. Если они прогоркли, как часто бывает при длительном их хранении, или имеют затхлый вкус – не рискуйте, неприятный привкус безнадежно испортит блюдо.

Шаг 8

Чашу помещаем в печь. На панели мультиварки находим режим «выпечка» и активируем его на 30 минут. После завершения программы даем остыть капустной запеканке 15-20 минут, затем нежно извлекаем ее. Помещаем на красивое блюдо.

Шаг 9

Хотя я ориентируюсь на традиционные рецепты приготовления «ленивых пирогов», иногда хочется привнести в них что-то новое, оригинальное. Если вы, как и я, готовы к кулинарным экспериментам – тогда предлагаю посыпать остывшую запеканку из капусты тертым сыром. Должно получиться так же красиво и аппетитно, как на фото:

Если опасаетесь испортить вкус пирога внесением нестандартной добавки – следуйте тому, что предписывают проверенные рецепты: пока запеканка еще горячая, смажьте ее верх сливочным маслом, потом просто присыпьте рубленой зеленью. Не прогадаете!

Запеканку из капусты можно кушать как горячей, так и холодной, со сметаной и без нее. Она хороша в любом виде!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Любая запеканка - это простор для творчества. А капустная запеканка - вдвойне. Важно лишь знать пропорции соуса или теста для заливки. А в остальном с начинкой можно смело экспериментировать.

Запеканка из белокочанной капусты или попросту капустный пирог только на вид сложный в приготовлении. На самом деле весь процесс состоит из трех несложных шагов: шинкование капусты, приготовление яичной заливки (соуса, теста) и выпекание.

Классический рецепт на сметане

Капустная запеканка как в детском саду - это именно тот самый рецепт. Сама по себе капуста довольно пресная, поэтому для пикантного вкуса и аромата желательно добавить натуральные специи, травы. Если вы готовите блюдо для ребенка, тогда исключите какие-либо приправы и добавьте только соль.

Вам понадобятся:

капуста белокочанная - 500 г;
сметана - 200 мл;
яйцо - 3 штуки;
мука - 250 г;
укроп, петрушка - небольшой пучок;
разрыхлитель - 1 столовая ложка;
соль, специи.

Приготовление

Мелко нашинкуйте капусту с помощью ножа или специальной шинковки.
Нарубите зелень и добавьте к капусте. Также можно использовать мелко нарезанный зеленый лук.
Присолите, добавьте специи и хорошо перемешайте (отжимайте) руками, так чтобы капуста пустила сок.
В отдельной посуде взбейте яйца до пышной пены. Влейте к яйцам сметану, засыпьте муку и разрыхлитель. Все еще раз хорошо перемешайте миксером до появления воздушной однородной массы.
Равномерно разложите капусту в силиконовую форму или емкость для выпечки. Сверху залейте полученным тестом из сметаны, муки и яиц.
Разогрейте духовку и выпекайте блюдо при 180 градусах около 30 минут до появления корочки.

В рецепт запеканки из капусты в духовке можно внести некоторую поправку. Сметану можно заменить нежирными сливками (равным количеством). Кефир или простокваша для этого рецепта не подойдет.

Из квашеной капусты и картофельного пюре в духовке

Вам понадобятся:

картофель - 5-6 штук;
бульон овощной - 1 стакан;
капуста квашеная - 500 г;
семена укропа - половина чайной ложки;
лук репчатый - 1 штука;
масло растительное - 3-4 столовые ложки;
соль, специи - по вкусу.

Приготовление

Приготовьте картофельное пюре: очистите и отварите картофель до готовности. Разомните с горячим овощным бульоном. (Бульон приготовьте из любых овощей: лука, моркови, картофеля, цветной капусты, брокколи, спаржи и т. д.).
Если квашеная капуста слишком кислая, то ее следует предварительно промыть и дать стечь.
Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте в растительном масле не более 2-3 минут.
Возьмите керамическую, чугунную или любую жаропрочную форму. Смажьте ее растительным маслом. Первым слоем выложите половину картофельного пюре, затем обжаренный лук. Третий слой - квашеная капуста, затем снова картофельное пюре.
Сверху полейте оставшимся маслом и запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.

К запеканке из квашеной капусты отлично подойдет любой салат или свежие огурцы. С блюдом гармонично сочетаются сливочно-сметанные соусы, например, тартар или чесночный соус. В составе соусов зачастую несколько видов зелени. Особой пикантности придает базилик. Готовится запеканка из капусты в духовке быстро.

Рецепты капустной запеканки в мультиварке

С фаршем

Капустная запеканка в мультиварке - блюдо 2 в 1 - и гарнир, и мясное блюдо вместе. Сытный и питательный вариант обеда или ужина придется по вкусу каждому члену семьи. В мультиварке запеканка из капусты с фаршем получается мягкой и воздушной. Она вкусная как горячая, так и холодная.

Вам понадобятся:

капуста - 550 г;
мясо (курица, свинина, говядина) или готовый фарш - 300 г;
яйцо - 4 штуки;
лук репчатый - 1 средний;
сливочное масло - 40 г;
сметана (20%) - 200 мл;
манная крупа - 120 г;
соль - по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Луковицу мелко нарежьте.
Мясо вымойте, обсушите, нарежьте мелкими кусочками либо измельчите в блендере или мясорубке.
Мультиварку включите в режиме «Жарка овощей». Растопите в чаше сливочное масло.
Обжарьте в масле лук до мягкости. Постоянно помешивайте.
Если вы используете капусту прошлогоднего урожая, которая длительное время лежала на хранении, тогда измельчив ее, залейте кипятком на 10 минут и слейте воду. Если же овощ этого урожая и листья мягкие - заливать не нужно.
К капусте добавьте сметану, яйца, фарш или мелко нарезанное мясо. Всыпьте 2 чайные ложки. Также добавьте обжаренный в масле лук и манную крупу. Все тщательно перемешайте в однородную массу руками или ложкой.
Чашу мультиварки после обжаривания лука не мойте, так запеканка приобретет приятный луковый аромат.
Смажьте емкость сливочным маслом. Для образования корочки обильно присыпьте дно и стенки манной крупой (2-3 столовые ложки).
Выложите капустную смесь в чашу и ровно распределите.
Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» 1 час или «Мультиповар» на 125 градусах также 1 час.
Когда мультиварка отключится, откройте крышку и оставьте блюдо еще на 15 минут. Затем достаньте с помощью корзины пароварки. Капустная запеканка с фаршем готова!

С ветчиной и сыром

Вам понадобятся:

белокочанная капуста - 300-400 г;
бекон или ветчина - 200 г;
сыр твердый - 100-150 г;
молоко - 250 мл;
панировочные сухари или сухой белый хлеб - 100 г;
яйцо - 3 штуки;
масло растительное - 2 столовые ложки;
соль, специи, зелень укропа - по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте мелко капусту, а ветчину нарежьте ломтиками или кубиками.
Обжарьте ветчину или бекон в чаше мультиварки в режиме «Жарка» или «Выпечка» около 10-15 минут до румяной корочки.
Всыпьте капусту к ветчине и обжаривайте еще 15 минут.
Предварительно замочите сухой хлеб или панировочные сухари в молоке. Когда они полностью разбухнут, вбейте в смесь яйца и взбивайте блендером или миксером.
Добавьте в массу рубленую зелень, тертый сыр, соль и специи.
Как только капуста с ветчиной протушатся, залейте их яично-молочной смесью. Хорошо перемешайте.
Готовьте в режиме «Выпечка» около 30-40 минут. По истечении этого времени переверните запеканку из капусты в мультиварке с помощью корзины для приготовления на пару и готовьте еще 15 минут с другой стороны. Можно и не переворачивать, но тогда нужно выставить режим «Выпечка» на 60 минут.

Рецепт капустной запеканки можно немного изменить, добавив другие продукты. Вкус от этого хуже не станет, а даже, наоборот, приобретет мягкую консистенцию и нежный аромат. Вместо ветчины или бекона можно взять охотничьи колбаски. Сухари заменить манкой. А к яично-молочной смеси добавить пару ложек сметаны.

Капустная запеканка в духовке или мультиварке находка сытного и полезного перекуса не только для взрослых, но и для детей. Очень часто родители не знают, как же заставить свое чадо есть тушеные овощи. Запеканка из капусты с яйцом и другими полезными овощами оказывается единственным вариантом, от которого не отказываются малыши. И даже, наоборот, едят с удовольствием.

У каждой хозяйки бывает так, что после приготовления блюд какие-то продукты остаются в небольшом количестве. И начинаешь ломать голову, что же с ними делать. Выкинуть жалко, а если убрать в холодильник – так и будут лежать, пока не испортятся.

Очень часто такое бывает с капустой. Купишь целый вилок, а в борщ, рагу или салат используешь только половину. А как быть со второй? Из оставшейся капусты можно приготовить вкусную запеканку. А чтобы процесс готовки нового блюда не занял много времени, предлагаем Вам рецепт капустной запеканки в мультиварке.

Чтобы капустная запеканка в мультиварке получилась вкусной и сочной, нужно тонко нашинковать капусту. С крупной нарезкой она не получится такой сочной, да и провариться может не успеть. Поэтому придется постараться нарезать капусту как можно мельче. В остальном же – это очень простой, быстрый рецепт.

Капустная запеканка в мультиварке: рецепт с фото

На приготовление капустной запеканки в мультиварке уйдет примерно час вместе с подготовкой. Из указанного количества ингредиентов выйдет четыре порции.

Ингредиенты:

300 гр белокочанной капусты
3 яйца
6 ст. ложек сметаны
3 ст. ложки муки
0,5 ч. ложки крахмала
0,5 ч. ложки разрыхлителя
50 гр сыра
10 гр сливочного масла

Способ приготовления:

Как уже было сказано выше, капусту мелко шинкуем. Старайтесь не брать плотные участки листьев у основания капусты, они жесткие и плохо приготовятся.

Добавляем соль по вкусу в яйца и хорошо взбиваем.

Кладем в яичную смесь сметану, перемешиваем. Вместо трех ложек сметаны, можно взять три ложки майонеза, но помните, что так калорийность блюда повысится.

Добавляем сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель. Тщательно смешиваем, чтобы не было комочков.

Остался еще один, самый главный, ингредиент – капуста. Добавляем ее в тесто, перемешиваем.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выкладываем подготовленную смесь для запеканки. Сверху присыпаем тертым сыром. Готовим капустную запеканку при открытом клапане (без давления) 35 минут. Еще это может быть пометка «Выпечка». После окончания времени можно оставить запеканку на подогреве минут на 15 для верности.

Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить капустную запеканку в мультиварке. Подавайте ее на стол с горчицей, зеленью или приправьте сметанным соусом. Хотя, запеканка из капусты в мультиварке, рецепт которой мы Вам показали, хороша и вовсе без добавок. Многие отмечают, что по вкусу она похожа на добротный капустный пирог.

Приятного аппетита!

Из обыкновенной белокочанной капусты, с добавлением сопутствующих продуктов, можно приготовить очень вкусное и полезное блюдо - капустную запеканку в мультиварке.

Капуста – это кладезь витаминов, низкокалорийный продукт, содержащий клетчатку. Суточная потребность витамина С для человека умещается в 200 граммов капусты. Это один из немногих продуктов, который при тепловой обработке не только не теряет свои полезные свойства, но и, наоборот, увеличивает их содержание. Большое содержание калия в белокочанной капусте способствует выведению лишней жидкости из организма. Такой продукт очень полезен, если у ребенка проблемы со стулом. Многие дети не любят кушать капусту, тогда можно «спрятать ее в запеканку».

Запеканку также можно отнести к блюдам правильного питания, так как при запекании большинство витаминов сохраняется. Поэтому капустная запеканка, приготовленная в мультиварке, - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо.

Капусту можно использовать любую, но лучше всё-таки взять обыкновенную белокочанную капусту. В ней содержится много сока и, соответственно, она не сухая.

Белокочанная капуста - 400 граммов
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливочное масло - 100 граммов
Сметана - 200 граммов
Мука - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Оливковое масло - 50 граммов
Черный перец - ½ ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Укроп - две веточки

Итак, приготовление.
Капусту помойте, верхние листы уберите, если это потребуется. Нарежьте кочан соломкой. Если у вас есть комбайн, это значительно упростит вам задачу. Желательно не крупной соломкой, чтобы вкус был более насыщенный, а не ярко выраженный.

Лук и морковь очистите. Лук покрошите кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Укроп мелко порежьте. В мультиварку налейте оливковое масло, если его нет, можно растительное. Включите режим «Поджаривание», время 20 минут. Добавьте в форму морковь с луком и пассеруйте овощи 5 минут. Затем выложите в чашку капусту, укроп, посолите и обжаривайте все вместе еще 15 минут.

В глубокой миске соедините сметану, яйца, разрыхлитель, растопленное сливочное масло, соль, черный перец, муку. Муку добавляйте последней так, чтобы тесто не было слишком густым.

Перемешайте ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков. Залейте полученной массой продукты после прожарки и перемешайте.

Остался последний шаг. Закройте крышку, включите режим «Выпечка» на 50 минут.

Вкусная, сытная, ароматная и несомненно полезная капустная запеканка готова!

Режем запеканку на порционные кусочки.

Сверху можно полить сметаной.

Капустная запеканка – блюдо не новое, но все же пользуется популярностью. Если знать, как правильно приготовить запеканку из капусты, то она получается очень вкусно и может стать прекрасным дополнением завтрака, полдника или перекуса в течение для. Особенно просто готовить капустную запеканку в чудо-помощнице – мультиварке. Данный кухонный прибор правильно подбирает тип термической обработки, благодаря чему капуста становится нежной и мягкой, сохраняя свои «хрустящие» особенности. О том, как правильно готовить капустную запеканку в мультиварке читайте в нашей статье.

Запеканочка из капусты редко попадает в повседневное меню. Очень зря! Такое блюдо сытное, сбалансированное и приятное на вкус. Кроме того, капустная запеканка содержит максимум пользы, ведь основной ингредиент блюда содержит максимальное количество веществ, которые способствуют правильной работе желудочно-кишечного тракта.

Список ингредиентов:

яйца куриные – 3 шт;
мука – 150 гр;
сметана или майонез – 3 ст. л;
разрыхлитель теста – 1 ч. л;
сливочное мало – 30 гр;
соль, перец на ваш вкус.

Готовим запеканку, следуя таким этапам:

С капусты удалить верхний лист.
Остальные капустные листы разобрать и ополоснуть.
Листы капусты нашинковать соломкой, немного помять для размягчения.
В отдельной посудине смешать яички, майонез (или сметану) и муку. Перемешать ингредиенты венчиком до однородности.
В массу добавить разрыхлитель, соль и молотый перчик. Тесто снова перемешать. Стоит отметить, что оно должно быть консистенцией нежирной сметаны, поэтому количество муки лучше варьировать самостоятельно.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
На дно мультиварочной емкости поместить измельченные капустные листы.
Залить капусту тестом.
Мультиварку установить на программу выпечки.
Время приготовления – 35 минут.
После звукового сигнала отключить режим подогрева и дать запеканочке немного остыть с открытой крышкой.
Достать блюдо емкостью для готовки на пару.

Подавать капустную запеканку можно со сметанкой в качестве полдника или брать с собой в дорогу для перекуса.

Капустная запеканка с сыром в мультиварке

Мультиварка – идеальный кухонный прибор для приготовления запеканок. Умная машина способна сама регулировать температурную нагрузку, не давая запеканке подгореть, но делая ее с аппетитной корочкой сверху. Запеканка из капусты – блюдо легкое, но сытное. Непринуждённый вкус капустной запеканки, приготовленной в мультиварке, наверняка понравится всем вашим домочадцам. Берите рецепт на заметку и радуйте семью вкусным блюдом.

Составляющие:

капуста белокочанная – ¼ кочана;
луковица – 1 шт;
морковка – 1 шт;
яйца – 3 шт;
сыр твердый – 200 гр;
перья зеленого лука – небольшой пучок;
растительное масло – 1 ст. л;
соль по вкусу.

Процессы приготовления блюда:

Почистить лук, нарезать квадратиками.
Очистить морковку, натереть на крупной терке.
Разобрать капусту, ополоснуть листы и мелко нашинковать их соломкой.
Лук, капусту и морковку смешать в отдельной емкости и немного отжать руками, размягчая капусту.
Растительным маслом смазать мультиварочную емкость.
Приборчик установить в режим выпечки.
Когда масло разогреется, поместить в мультиварку лук, морковь и капусту.
Обжаривать ингредиенты, постоянно помешивая, 20 минут.
Ополоснуть перья лука, нарезать.
За 3 минуты до окончания режима выпечки, отправить луковые перья в мультиварку и обжаривать с остальными ингредиентами.
В отдельной посудине взбить яйца миксером, посолить.
Залить яичной массой овощи в мультиварке.
Прибор закрыть, выставить программу «выпечка» на 30 минут.
Сыр натереть на крупной терке.
За 10 минут до окончания готовки
Доставать запеканку очень аккуратно мультиварочной емкостью для приготовления на пару.

Готовое блюдо подавать, предварительно разделив на порции.

Капустная запеканка на кефире с копченостями в мультиварке

Готовить запеканку не так уж сложно. Такое блюдо поддается даже новичкам на кулинарном поприще. Все же нужно учитывать некоторые особенности используемых ингредиентов и правильно вымешивать тесто, чтобы результат был удачным на все сто процентов. Следующий рецепт капустной запеканки – на кефире. Как правило, она получается очень пышной и буквальной тает во рту.

Продукты, которые нужны для капустной запеканки на кефире в мультиварке:

капуста белокочанная – ½ кочана;
яички куриные – 3 шт;
кефир – 1 мультистакан;
масло сливочное – 80 гр;
копчености – 100 гр;
сухарики панировочные – 100 гр;
сыр твердый – 130 гр;
соль, перчик на ваш вкус.

Рецепт приготовления:

Капусту разобрать на листы, промыть и мелко нарубить ножом.
В отдельной посудине взбить яйца миксером.
Смешать яйца, кефир, сливочное масло (растопленное), соль, перчик и панировочные сухарики. Перемешать ингредиенты венчиком до однородности.
Ввести полученную смесь в капусту, аккуратно перемешать ингредиенты венчиком.
Копчёности порезать на маленькие кусочки, добавить в тесто.
Мультиварочную чашу смазать сливочным маслом.
Поместить в прибор тесто.
Сыр натереть на терочке.
Посыпать сыром содержимое мультиварки.
Прибор установить в режим «тушение» на 30 минут.
По истечению времени готовки включить мультиварку на программу выпечки и готовить блюдо еще 30 минут.
Готовую запеканку разделить на кусочки лопаткой прямо в мультиварке и аккуратно вынуть.

Подавать запеканку со сметаной, предварительно украсив блюдо мелко нарубленным укропчиком.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Цветная капуста – овощ, который разрешено употреблять даже самым маленьким членам семьи. Конечно, малыши не всегда воспринимают с энтузиазмом данный продукт, а вот в виде запеканки он идет на «ура». Предлагаем вам не сложный рецепт запеканки из цветной капусты в мультиварке.

Список ингредиентов:

цветная капуста – 500 гр;
куриное филе – 1 шт;
растительное масло – 1 ст. л;
панировочные сухарики – 1 ст. л;
лучок – 1 шт;
сметана (105-15% жирности) – 1 мультистакан;
яички куриные – 2 шт;
зелень петрушки – небольшой пучок;
соль, перчик по вашему вкусу.

Этапы приготовления запеканки из цветной капусты в мультиварке:

Цветную капусту разобрать на соцветия.
Соцветия капусты промыть и отварить в слегка подсоленной воде.
После 5-тиминутной варки отбросить капусту на дуршлаг и обдать холодной водой, дабы прекратить термическое разложение продукта.
Отварить куриное филе.
Почистить луковицу, нарезать тоненькими полуколечками.
Ополоснуть зелень, мелко нарубить ножом.
В отдельной емкости взбить яйца миксером.
Смешать яичную массу, сметану, соль и перец.
Филе порезать небольшими кусочками произвольной формы.
Мультиварочную емкость помазать растительным маслом, на дно посыпать панировочные сухарики.
На дно емкости уложить половину капусты.
Следующим слоем поместить в мультиварку куриное филе.
Посыпать филейку оставшейся капустой.
Посыпать ингредиенты зеленью петрушки и залить заливкой.
Мультиварку выставить в режим выпечки, закрыть крышку и готовить запеканку 20 минут.
Затем, по завершению режима тушения, перепрограммировать прибор в режим выпечки и продлить готовку еще на 20 минут.

Готовое блюдо кушать в теплом виде с булочками.

Запеканка из брюссельской капусты в мультиварке

Любителей брюссельской капусты не так уж и много. Скорее всего, такая статистика образовалась из-за неумения вкусно готовить данный продукт. Попробуйте сделать запеканку из брюссельской капусты, и результат поразит вас. Готовое блюдо получается очень питательным, насыщенным и изумительным на вкус. К тому же, оно обогатит ваш организм целым рядом полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

брюссельская капуста – 500 гр;
бекон – 100 гр;
сыр твердый – 150 гр;
сметанка – 200 гр;
куриные яички – 3 шт;
масло сливочное – 20 гр;
мускатный орех – на кончике ножа;
миндальные лепестки – 20 гр;
соль, перчик молотый по вкусу.

Как готовить запеканку:

Капусту промыть, поместить в кастрюльку и отварить.
Через 5 минут варки капусту отбросить на дуршлаг и обдать холодной водичкой.
Мультиварочную чашу смазать сливочным маслом, выложить на дно брюссельскую капусту.
Бекон нарезать небольшими кусочками.
Кусочками бекона посыпать капусту.
В отдельной посудине смешать яички, сметану, соль, перец и мускатный орех. Ингредиенты размешать венчиком до однородности.
Заливкой залить брюссельскую капусту.
Сыр натереть на терке.
Посыпать сыром содержимое мультиварки.
Сверху засыпать запеканку миндальными лепестками.
Прибор установить в режим выпечки и готовить блюдо 30 минут под закрытой крышкой.

Готовую запеканку подавать в качестве завтрака или полдника, вместе с салатиком из свежих овощей.