Гранатовые косточки полезные свойства. Когда и как давать фрукт. Как выбрать спелый гранат

Кустарники граната цветут красивыми белыми, розовыми, красными цветами. Затем на месте цветков, из завязей, появляются всем знакомые ягоды. Да-да, гранат – это ягода с плотной кожурой, размером с крупное яблоко. Под суховатой кожицей находится множество семян в сочной кисло-сладкой мякоти яркого рубинового цвета.

У многих Восточных народов является символом богатства, его называют королем плодов. Считается также, что форма гранатового хвостика является образом царской короны. Но речь сегодня пойдет не об этом.

Очень часто возникает вопрос, как правильно следует есть гранат. Нужно ли есть его с косточками или нет. Поэтому мы решили поговорить о том можно ли есть косточки граната, то есть гранат с косточками на нашем сайте www.сайт.

Безусловно, большинство людей едят эту полезную ягоду вместе с косточками, потому что выбирать их – дело очень кропотливое. Но всегда находятся люди, готовые часами сидеть, выбирая косточки, так как считают, что они вредны для здоровья. Давайте разберемся, полезны они или вредны и как же все-таки правильно есть гранат.

Аргументы в пользу употребления граната с косточками

Косточки граната чрезвычайно полезны для организма и это известный, неоспоримый факт. Они содержат множество полезных веществ, укрепляющих здоровье. Например, знающие толк в восточной медицине китайцы, считают, что их употребление повышают мужскую силу.

Полезно их есть при климаксе, во время месячных. Они содержат фитогормоны, необходимые женщинам в этот период. Полезны они при гипертонии, так как способствуют снижению давления.

Гранатовые косточки – это природная диетическая клетчатка. Попадая в организм, они практически не перевариваются, поэтому переваренная пища быстрее проходит по желудочно-кишечному тракту и выводится из организма. Одновременно, косточки очищают организм от вредного холестерина, ядов, токсинов, болезнетворных микроорганизмов.

Также они содержат целебное масло, насыщенное витаминами, кислотами, необходимыми для здоровья. При употреблении этого продукта восстанавливается гормональный фон, улучшается общий тонус, прекращаются головные боли, налаживается работа нервной системы.

Аргументы против употребления граната с косточками

У каждого сорта этой вкусной ягоды косточки разные. У некоторых сортов они мелкие, мягкие. У других - крупные, твердые. Именно твердыми косточками можно повредить эмаль зубов.

Также, многие считают, что поскольку они не перевариваются, то вредны для здоровья. Поэтому многие специалисты не советуют есть гранаты с косточками детям, так как это может вызвать запор.

По той же причине нельзя кушать их при хронических заболеваниях желудка, кишечника. Поскольку при употреблении снижается давление, нельзя их есть гипотоникам.

Если употреблять эти ягоды без меры, можно спровоцировать приступ аппендицита. Поэтому, полезно съедать не более 1-2 ягод за день. Это не повредит вашему здоровью.

Однако если вас все-таки пугают попадающие в желудок косточки, не ешьте их. Просто пропустите мякоть ягоды через соковыжималку и выпейте очень полезный, целебный сок. Его, кстати можно давать и детям.

Или отнесите гранат на кухню и используйте его сок для маринования мяса. Сложно найти что-либо более подходящее для этого. Настоящие гурманы знают это и используют гранатовый сок для тушения мяса, маринования шашлыков. Мясо после этого приобретает необычайную мягкость, нежность и приятный вкус.

А еще можно посыпать рубиновыми зернами салат, блюдо будет очень красиво смотреться. А на детский праздник, добавьте несколько зернышек в порцию мороженого или во взбитые сливки. Вреда от этого точно не будет, только польза. А еще красиво украшенные зернышками сладкие блюда доставят детям настоящую радость.

Так что, отвечая для себя на вопрос: можно ли есть косточки граната, то есть гранат с косточками, посоветуйтесь с врачом. Если у вас есть заболевания, при которых их употреблять нельзя, то пейте гранатовый сок. Если противопоказаний нет, то употребляйте гранат вместе с косточками, только в меру. Будьте здоровы!

Гранаты обладают массой полезных свойств и рекомендованы как взрослым, так и детям. Однако для многих из тех, кто не наблюдает цветение гранатового дерева из окна своего дома, эти плоды остаются довольно редкими гостями в холодильнике. Вот и появляются вопросы о правильном употреблении красного фрукта, например, можно ли есть гранат с косточками.

Целебный от кожуры до косточек

Слегка терпкий, сладкий, с легкой кислинкой вкус южного плода знаком всем, кто отдает предпочтение натуральным продуктам для укрепления своего здоровья. Польза мякоти заключается в:

• благотворном влиянии на состав крови;
• нормализации работы ЖКТ;
• укреплении сердечной мышцы.

Несомненна и польза корок, в которых содержатся те же вещества, что и в зернышках, но только в два раза большем количестве:

• витамины (С, РР, В-группы, А);
• микроэлементы и минералы (железо, кальций, калий, йод, фосфор).

Но можно ли есть гранат с косточками, будет ли хоть какая-то польза и от них? Ответ докторов однозначен: да, можно.

И удобно, и полезно

Зерна граната настолько малы, что отделить мякоть от косточки в них невозможно. И если вы поклонник этого фрукта, то, как и миллионы других, наверняка глотаете зернышки целиком. Поверьте, это значительно лучше, чем вовсе отказывать себе в гранатах из-за неудобства их употребления (а ведь есть и такие люди).

Ученые доказали, что полезнее гранатового сока, мякоти и шкурок только косточки. И все благодаря их потрясающему сбалансированному составу. Комбинация полиненасыщенных кислот и витамина Е помогает регенерировать костные ткани и нервные клетки. В состав маленьких косточек входит клетчатка, которая называется «диетической». Именно благодаря ей человек быстро насыщается, но при этом не переедает - так гранат помогает похудеть. Ядрышки не перевариваются и благодаря своей жесткости хорошо чистят кишечник, удаляя с его стенок остатки каловых масс. Кроме того, косточки:

• нормализуют гормональный фон человека. Это особенно важно в условиях современности, когда от нарушений в сфере выработки и функционирования гормонов страдает каждый второй житель Земли;
• облегчают неприятные ощущения во время менструации;
• улучшают эректильную функцию;
• облегчают симптомы аденомы простаты.

Можно детям - в конце вопросительный знак или точка?

Гранат - это продукт с высокой кислотностью. Именно поэтому его употребление не рекомендовано деткам до 1 года. И в последующие 2 года малышам лучше давать свежевыжатый гранатовый сок, разбавленный водой 1:1. А можно ли есть гранат с косточками детям после 3 лет? Да, карапузу можно давать красные зернышки, и даже с косточками, но старайтесь не переусердствовать. В неделю детям нельзя давать более 1 плода, иначе можно спровоцировать сильный запор или развитие аппендицита. Так что, несмотря на пользу, косточки граната могут причинить и вред здоровью ребенка. Но не только представителям младшего поколения!

Противопоказания

Замечательное выражение «В малых дозах - лекарство, в больших - яд» можно считать самым главным аргументом тех, кто отрицает разумность употребления зернышек граната с косточками. Все потому, что в больших количествах непереваривающиеся ядра могут вызвать:

• запор;
• несварение желудка;
• разлад в работе кишечника, иногда сильные боли.

Так же, как и у детей, у взрослого может случиться приступ аппендицита.

Категорически нельзя кушать гранат людям с:

• повышенной кислотностью желудка (так как плод еще больше повысит этот показатель);
• язвой двенадцатиперстной кишки или желудка;
• гастритом (особенно в сочетании с повышенной кислотностью);
• пониженным артериальным давлением (фрукт обладает выраженным гипотоническим свойством).

Избежать неприятных последствий помогут простые рекомендации.

Как кушать гранат с косточками?

• плод южного дерева должен быть спелым (на «макушке» у такого красуется подсушенная «коронка», а нажимая на шкурку цельного граната, можно услышать скрипящий звук);
• для получения всех необходимых полезных элементов взрослому человеку достаточно съедать 2 граната в неделю;
• нельзя лакомиться зернышками натощак, так как можно спровоцировать изжогу;
• целый плод лучше разделить на несколько приемов - так организму будет легче его переработать.

Гранат - вкусная и полезная ягода. Но есть ее не очень удобно, приходится обгрызать красную мякоть с мелких косточек. Некоторые любители не задумываясь грызут так, ничего не объедая. А не вредно ли это и можно ли есть гранат с косточками? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Ботаническое описание и история

Гранат - долголетнее дерево семейства дербенниковые. Растет в субтропическом климате. Северные границы ареала доходят до иранского побережья Каспийского моря и Кавказского хребта. Западные - до берегов Малой Азии, южные - до Аравийского моря.

Основные ботанические признаки всем хорошо знакомы, его легко узнать по:

• Цветка в форме колокольчиков, оранжево-красного оттенка.
• Овальным, светло-зеленым листьям, чуть вытянутой формы.
• Шаровидным красным плодам с упругой гладкой кожей.
• Цветет все лето и до осени. Из-за долгого периода цветения плоды начинают созревать в сентябре.

Одной из особенностей является его «незасыпаемость». Если ствол погибает, дерево пускает новые корни, а засохшие отмирают. Таким образом, происходит смена старых деревьев на новые.

Об удивительном плоде люди знали давно, его культура насчитывает не меньше 2000 лет. Он находился тогда на первом место по своему значению вместе с зерновыми и медом. Уже в СССР дерево впервые появилось в Закавказье. Современная его география занимает все субтропические зоны земного шара.

Чем полезен гранат и его косточки?

Лучшие сорта граната на 65 % состоят из съедобной части, которая примерно на 50 % состоит из сока. Он считается полезным, для организма в повседневной жизни и при лечении различных нарушений: малокровии, расстройствах ЖКТ.

Это обусловлено составом ягоды:

1. Ее сок и спелая мякоть семян содержат:

• Сахар - 20%.
• Лимонную кислоту - 5%.
• Марганец.
• Магний.
• Алюминий, кремний.
• Витамины: С, В 1, В 2, В 6.
• 15 аминокислот (лизин, цистин, серин, треонин и др.)
• Жирные масла.

1. В кожуре содержатся:

• Калий.
• Кальций.
• Магний.
• Селен.
• Стронций.

В качестве лекарства также используется кора, корни и листья гранатового дерева. И косточки самого плода.

Попадая в организм, они:

• Нормализуют гормональный баланс у женщин.
• Укрепляют нервную систему и костную ткань.
• Помогают при похудении, так как содержат особенную клетчатку, дающую чувство насыщения.

Поедая косточки этой ягоды, вы сможете сбросить лишние килограммы.

В этом ролике диетолог Карина Исаева расскажет, сем полезен гранат, его кожура и косточки:

Косточки граната: польза и вред

Маленькие и многочисленные косточки плода, заслуживают отдельного внимания. Так как выплевывая их, мы лишаем себя еще одного источника витаминов, минералов и клетчатки.

После попадания в организм, они не перевариваются, помогая, таким образом, очищать организм от токсинов, холестерина за счет своей рыхлой структуры и клетчатки. А также:

1. Понижают давление;
2. Избавляют от головной боли;
3. Снимают болезненность и слабость во время менструального цикла у женщин.
4. Восстанавливают половую функцию у мужчин.

Имеют и нежелательные побочные эффекты, противопоказания:

1. Провоцируют запоры;
2. Запрещены тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ (запоры, колиты, гастрит);
3. Нельзя их есть и гипотоникам, они могут сильно снизить давление.

Плоды разных гранатовых деревьев содержат разные косточки, есть можно те, что имеют мягкую и нежную структуру. Старые и затвердевшие лучше выкинуть.

Чтобы полезные вещества лучше усваивались, необходимо тщательно их пережевывать .

Как есть гранат с косточкой или без?

Итак, если у вас нет противопоказаний, то плод можно есть с косточками . Нужно делать это так, чтобы зернистая часть плода, не потерла своей пользы.

1. Прежде чем разрезать плод, удалите место соцветия ножом;
2. Сделайте неглубокие надрезы вдоль плода. Старайтесь попадать так, чтобы сок не тек наружу;
3. Положите гранат на стол, слегка надавите. Он должен развалиться на дольки;
4. Отделите одну из них и съешьте вместе с косточками.

Таким образом вы сохраните все самое полезное.

Если у вас много гранатов, и вы столько не съедите в ближайшие дни, а потом они испортятся, то можно приготовить из них настойку или масло.

Рецепт приготовления настойки

Гранатовая настойка очень полезна при употреблении в умеренных количествах. Она:

• Снижает риск образования холестериновых бляшек;
• Улучшает самочувствие во время месячных;
• Предупреждает грипп и простуду.

Приготовить ее можно на любой спиртовой основе: водка, самогон, спирт. Для этого необходимо:

• Вытащить зерна из гранатов (5 плодов);
• Размять их до появления сока;
• Измельчить цедру лимона (1 штука), перемешать ее с соком;
• Переложить все это в трехлитровую емкость;
• Приправить корицей (5 грамм);
• Высыпать туда сахарный песок (350 г);
• Залить спиртом (0, 5 литра).

Выдержать напиток нужно не меньше 20 дней, периодически встряхивая его. Когда он будет готов, отфильтруйте его и можете пить. В осенние и зимние дни достаточно принимать по 1 ложке в день.

Можно ли есть гранат с косточками детям?

Плод гранатового дерева с косточками можно есть всем , но исключением являются маленькие любители. Их желудочно-кишечная система несовершенна и могут возникнуть проблемы в ее работе. Обычно это затруднения со стулом.

Можно употреблять в пищу мякоть для предотвращения анемии. Измельченными сухими зернами, настоянными в кипяченой воде здорово полоскать горло при ангине. Только после трех лет ребенку можно начать давать косточки по 2 штуки один раз в неделю для тщательного пережевывания.

Для беременных женщин гранат окажется очень полезным. Он поможет бороться с:

• Токсикозом;
• Отеками;
• Недостатком витаминов.

Но это если отсутствует аллергическая реакция на него. Тогда им рекомендуется употреблять 2-3 штуки в неделю. А вот при кормлении грудью следует начинать с нескольких зернышек, постепенно увеличивая их количество в зависимости от реакции малыша. Если все идет нормально, те же 2-3 штуки в неделю пойдут на пользу и маме и ребенку.

Итак, можно ли есть гранат с косточками? Да можно, но в некоторых случаях осторожно. Как и когда мы рассказали вам подробно. Теперь вы сможете получать от этой ягоды только пользу.

Видео про пользу гранатовых косточек

В данном ролике доктор Максим Борисов расскажет, почему не нужно выбрасывать косточки и кожуру от граната:

«Зернистое яблоко», а именно так переводится слово «гранат», – излюбленное лакомство многих людей. Терпкий, кисло-сладкий вкус его плодов невозможно перепутать ни с чем. С гранатом связано множество самых удивительных фактов, начиная с того, что деревья, на которых он произрастает, могут достигать до 6–7 метров в высоту и плодоносят почти круглый год (не зря на Востоке гранат считают символом материального достатка), и, заканчивая тем, что упоминания о гранате присутствуют в мифах и даже в Коране.

Полезные свойства граната открыл еще Гиппократ, с его помощью древнегреческий врачеватель излечивал желудочные боли и раны. Сегодня богатый витаминами, микроэлементами и органическими кислотами гранат рекомендуют при малокровии, для укрепления иммунитета и улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Главная же особенность этих необыкновенно вкусных плодов в том, что абсолютно каждая их составляющая – от довольно плотной корочки до перепончатых перегородок – имеет свои положительные свойства. Отвар корочек граната является отличным дезинфектантом, настой из перегородок помогает снизить давление и снять нервное напряжение, а сок зерен содержит массу полезных веществ, помогающих в борьбе с целым рядом заболеваний.

Но многих любителей этого вкуснейшего дара природы интересует вопрос: можно ли есть косточки граната? С одной стороны, проще проглотить, не выплевывая каждый раз «издержки производства», к тому же вдруг и косточки на что-нибудь сгодятся организму. С другой стороны, закрадывается вполне понятное сомнение: а не грозит ли подобная беззаботность неприятными последствиями? И у той, и у другой точки зрения есть свои верные последователи. «Всю жизнь ели с косточками и ничего!» – говорят одни. «Это все равно, что есть семечки с шелухой!» - парируют другие. Так, кто же прав? И нужно ли есть косточки граната?

Удивительно, но факт – косточки граната по набору целебных качеств ничем не уступают другим его составляющим. Они содержат в себе ценнейшие витамины, масла и кислоты, благодаря чему обладают следующими полезными свойствами:

1. Известны своей уникальной способностью понижать артериальное давление, и рекомендуются при гипертонии. Людям же с гипотонией употреблять гранат вместе с косточками следует с осторожностью и в небольших количествах.
2. Содержат в себе фитогормоны, которые способствуют выравниванию гормонального фона. Облегчают течение менструаций и климакса у женщин, усиливают потенцию у мужчин.
3. Поскольку состоят преимущественно из клетчатки, проходя через организм, очищают его от вредных веществ – токсинов, шлаков и холестерина.
4. Обладают отличными антиоксидантными свойствами – защищают от рака и предохраняют клетки от преждевременного старения.
5. Благоприятно воздействуют на общее состояние организма, повышают тонус, снимают головные боли. Это особенно важно знать тем, кто ищет ответ на вопрос «можно ли есть гранат с косточками беременным». И можно, и даже нужно, ведь косточки граната плюс ко всему являются прекрасной профилактикой отеков и токсикоза у беременных.

Вывод очевиден: косточки гранатов несут несомненную пользу. Но все же перегибать палку не стоит – чрезмерное их употребление может плохо сказаться на состоянии зубной эмали или спровоцировать проблемы с желудком, ведь даже самый безобидный продукт в большом количестве способен нанести вред. Также не рекомендуется есть гранат с косточками детям – это может стать причиной запора.

Из-за огромного числа маленьких семян, из которых состоит гранат, в древности люди считали этот полезный плод символом плодовитости и употребляли как средство от бесплодия. А полезны ли косточки граната также как и сам фрукт? Мало кто знает, что не только в соке граната, но и в его косточках тоже содержатся полезные вещества.

В чем польза косточек граната

Хотя многие не любят гранат как раз из-за того, что он состоит из огромного числа косточек, следует знать, что употребление их в пищу несет определенную пользу. В них содержится большое количество клетчатки, которая, попадая в пищеварительную систему, не переваривается и, проходя через кишечник, способствует его очищению. Они помогают организму избавляться от ненужного холестерина, токсинов, вирусов, болезнетворных бактерий, попадающих в организм извне и вырабатываемых внутри него.

Есть гранат вместе с косточками рекомендуется женщинам, страдающим болезненными менструациями и слишком обильными выделениями в этот период. В них содержатся полиненасыщенные кислоты и витамин Е, уравновешивающие выработку гормонов. Косточки граната, как и его сок, стимулируют синтез гемоглобина и снижают риск анемии.

Полезные вещества в косточках граната:

• Витамин Е;
• Витамин F;
• Полиненасыщенные кислоты;
• Фитогормоны;
• Эфирное масло;
• Клетчатка.

Полезны ли косточки граната для мужчин также как и для женщин? Да, и об этом знали еще в Древнем Китае – по старинному поверью, если мужчина будет есть гранат вместе с косточками, то его мужская сила быстро восстановится и увеличится. Фитогормоны, содержащиеся в косточках, полезны при климаксе, поэтому врачи советуют в этом возрасте иногда есть гранат вместе с ними.

Полезно есть гранат вместе с косточками людям, имеющим проблемы с давлением – вещества, содержащиеся в них, мягко его понижают и помогают поддерживать на нормальном уровне. Также они способствуют избавлению от головной боли. Чтобы удобнее было употреблять косточки, их можно перемолоть. Из них получают эфирное масло, которое используется в косметологии. В косточках граната содержатся жирорастворимые витамины Е и F, способствующие регенерации клеток, омоложению кожи и защищающие от рака..

В чем заключается вред гранатовых косточек

При употреблении косточек граната серьезной опасности для здоровья не возникает, но все же есть некоторые ограничения, которые следует учитывать перед тем, как вы захотите съесть гранат вместе с ними.

Во-первых, неприятности могут возникнуть из-за того, что косточки достаточно жесткие, они способны повредить десны, из-за чего иногда возникают воспаления в полости рта.

Во-вторых, при чрезмерном потреблении косточек существует опасность воспаления аппендицита, поэтому нельзя съедать их в неограниченном количестве.

В-третьих, они раздражают кишечник и желудок, поэтому их нельзя есть людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и желудка. В-четвертых, вяжущие вещества, содержащиеся в косточках, могут вызвать запор, поэтому их с осторожностью нужно есть пожилым людям и детям, которые, к тому же, могут ими еще и подавиться.

Когда нельзя есть косточки граната:

1. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
2. В пожилом и малолетнем возрасте.

Сколько гранатовых косточек можно съедать без вреда для здоровья

Чтобы гранатовые косточки приносили только пользу, съедать их в неограниченных не рекомендуется, поскольку это может быть тяжело для желудка.

Как есть косточки граната

Гранатовые косточки едят не только целиком — если их трудно пережевывать, косточки можно размолоть.