Прикраси на салат жар птах. Салат «Жар-птиця» з куркою та опеньками: рецепти від досвідчених кухарів. З чого готувати
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Представлений вашій увазі салат "Жар-птиця" з опеньками та куркою не тільки порадує вас чудовим та насиченим смаком, але й стане прикрасою для Вашого святкового столу. Як ви побачите з цього рецепта з фото, приготувати цей салат досить просто, але при цьому він виглядає оригінально і незвичайно, дуже яскраво і апетитно. До речі, як заправка як для цього, так і для інших салатиків, краще використовувати .
- куряче філе – 150 гр,
- мариновані опеньки – 100 гр,
- картопля – 150 гр,
- морква по-корейськи – 100-150 гр,
- Майонез - 50-100 гр,
- сир твердих сортів – 100 гр,
- яйця – 3 шт,
- цибуля за смаком;
- зелень до смаку;
- Соєвий соус за смаком.
Як приготувати з фото покроково
Спочатку необхідно відварити куряче філе до готовності 20-30 хв., порізати на невеликі шматочки, 
Збризкуємо курячі шматочки соєвим соусом і даємо просочитися, 
Далі відварюємо картоплю до готовності і трьом на великій тертці, 
Промиваємо мариновані опеньки, подрібнювати грибочки необов'язково, так як вони самі по собі дрібні, 
Далі необхідно трохи подрібнити корейську морквину. Невелику частину моркви залишаємо для прикраси, 
Три сир на великій тертці, також залишаємо маленький шматочок для прикраси, 
Попередньо відварені яйця очищаємо від шкаралупи і відокремлюємо білок від жовтка, трьом білок на тертці, жовток залишаємо для прикраси нашого салату,
Далі починаємо пошарово викладати наш салатик: 
Першим шаром викладаємо картопля, 
Далі викладаємо куряче філе просочене в соєвому соусі, 
Змащуємо майонезом, 
Далі викладаємо нарізану корейську моркву, 
Змащуємо майонезом, 
Наступний шар – сирний, 
Сирний шар також змащуємо майонезом, 
Далі викладаємо мариновані опеньки, 
Покриваємо салат тертими вареними білками, змащуємо майонезом.
Потім треба прикрасити салат у вигляді жар-птиці. З довгих смужок моркви формуємо хвостик, усередині посипаємо подрібненою зеленню. З залишеного сиру вирізаємо саму птицю. Натертими на тертці жовтками надаємо салату закінченого вигляду.
Забираємо салат у холодильник і даємо настоятися 30-60 хвилин. 
Смачного!
Спробуйте також дуже смачний та красивий
- філе курячої грудки – 1 шт. (150-200 г);
- мариновані опеньки - 100-150 г;
- морква – 1 шт. (помірно велика);
- цибуля – 1 шт. середнього розміру;
- картопля – 4-5 невеликих бульб;
- кріп свіжий – кілька гілочок;
- соєвий соус – 4-5 ст. л.;
- майонез – 3-4 ст. л.;
- сіль – за потребою;
- соняшникова олія без запаху – для обсмажування цибулі;
- борошно пшеничне – для панування цибулі (за бажанням).
Як приготувати салат «Жар птах» з опеньками та куркою
Поставити варитися картоплю у шкірці. Якщо картопля «стара» і має багато пошкоджень, краще її очистити і зварити без «мундира». Варити 30-40 хвилин|мінути| після закипання води в каструлі.
Курку відварити до готовності. Для цього закип'ятити в каструлі 2-3 л питної води за бажанням додавши лавровий лист і перець-горошок. Опустити туди куряче філе, варити на помірному вогні протягом 20-25 хвилин після того, як вода почне кипіти знову. Солити курку не потрібно, оскільки вона маринуватиметься в соєвому соусі.
Відварене до готовності філе вийняти з бульйону та покласти на тарілку, дочекатися, поки м'ясо повністю охолоне. Курку, що остигнула, нарізати невеликими кубиками.
Потім скласти в миску і залити соєвим соусом, перемішати. Дати постояти 10-15 хвилин, поки готуватимуться інші інгредієнти.
Готовність картоплі перевірити вилкою, проколивши найбільшу бульбу: зубці повинні входити без зусиль. Зняти картоплю з вогню, злити окріп і налити холодної води. Після остигання картоплі почистити його (якщо потрібно) і порізати акуратним кубиком.
Морква в цей салат кладеться сира. Очищену та помиту морквину просто потрібно натерти на великій тертці.
У глибоку миску відповідного обсягу скласти раніше підготовлені компоненти салату: картоплю, курку, моркву, а також мариновані опеньки. Гриби необхідно відкинути на друшляк, промити від маринаду і почекати, доки стіче рідина.
Додати кілька ложок майонезу або сметани, змішаної із гірчицею.
Перемішати салат, скуштувати і довести до смаку сіллю (якщо потрібно).
Залишилось підготувати елементи декору. Очистити цибулю і нарізати її помірно товстими кільцями.
Обсмажити в олії до золотистого кольору, за бажанням можна попередньо обваляти в борошні - так цибулинки будуть краще тримати форму. Готову цибулю викласти на серветки, щоб увібралися надлишки олії.
Прикрасити салат рубаною зеленню кропу та обсмаженою цибулею.
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
Даний рецепт з фото розповість, як приготувати казкову страву з казковою назвою. Тільки так і можна описати чудовий салат, який зветься яскравим птахом із сонячного царства. Погодьтеся, звучить чарівно. Салат "Жар-птиця" з опеньками та куркою зможе прикрасити святкове застілля, сімейну вечерю чи дитяче свято. Незвичайне оформлення допоможе показати вашу фантазію у всій красі. Незважаючи на невелику кількість інгредієнтів у складі, привабливо прикрашений салат не здаватиметься бідним на продукти та смак. Він неймовірно ситний, смачний, ніжний. Як заправку можна використовувати не тільки майонез, а йогурт або сметану. Так ви зможете відкрити уподобання по-новому і вибрати свій улюблений варіант. Подивіться як приготувати.
- куряча грудка (філе) - 400 гр.,
- картопля велика - 2-3 шт.,
- мариновані опеньки - 150 гр.
Для прикрас:
- морква,
- Зелена цибуля.
Заправка:
- майонез (можна замінити сметаною, грецьким йогуртом).
Покроковий рецепт з фото:
Відварюємо картопля. Нарізаємо у формі кубиків. 
З невеликого шматка картоплі вирізаємо фігуру у формі голови жар-птиці. 
На плиту поміщаємо каструльку із підсоленою водою. Варимо у ній м'ясо курки.
Подрібнюємо грибочки якщо потрібно і курячі грудки. 
Розміщуємо продукти по шарах у такій послідовності: картопля, опеньки,
курка. Заправляємо кожен шар майонезом та повторюємо їх кілька разів. Останнім шаром викладаємо курячі грудки і змащуємо її майонезом.
Варимо морквину. Нарізаємо тонкими платівками. Найкраще на цьому етапі скористатися овочечисткою.
Цибулю миємо і шаткуємо дрібно.
Створюємо з морквяної нарізки пір'я птиці. Доповнюємо картину головою з картоплі.
Заповнюємо цибулею простір у пір'ї з моркви.
Із залишків моркви вирізаємо дзьоб, корону і робимо обрамлення по краях салату. А з краплі майонезу робимо око. Думаю, вам сподобається і такий
Всім доброго дня!
Сьогодні ми приготуємо салат "Жар-птиця", класний салат на кожен день. Але такий салат запросто підійде на новорічний стіл.
Покроково розповім, як приготувати цей чудовий салат.
Інгредієнти:Відварене куряче філе - 300 г., печериці - 300 г., варені яйця - 3шт, Чорнослив 100гр, 1 головка цибулі, свіжий огірок 300гр, майонез або йогурт - на смак.
Приготування:
- Відваримо куряче філе, і поріжемо соломкою.
- Куряче філе змішаємо із соусом (майонез або йогурт)
- У форму викладемо перший шар куркою.
- Далі візьмемо чорнослив, наріжемо також соломкою і відправимо другим шаром формувальне кільце.
- Відправляємо печериці на сковороду, у кого печериці заморожені, можна відправляти на суху сковороду замороженими. Вода розтане додамо олію і почнемо смажити.
- Додамо нарізану цибулю і присмажимо до прозорості цибулі. Вийшла сміючись, цибулі і печериць у форму.
- Наступний етап нарізаємо варені яйця і так само їх змішуємо з йогуртом або майонезом. Відправляємо у формувальне кільце.
- Нарізаємо соломкою свіжий огірок та додаємо у форму.
- Після чого прибираємо форму та прикрашаємо свіжою зеленню.
Салат готовий до приємного апетиту!
Статті на тему
