Рецепт приготування смачні пиріжки з щавлем. Солодкі пиріжки зі щавлем смажені

На жаль, багато хто вважає, що застосування щавлю обмежується різними борщами та супами. Однак це зовсім не так, адже з цієї рослини виходять просто. Випічка зі щавлем завжди напрочуд соковита, з приємним кисло-солодким смаком.

Унікальність щавлевої начинки в тому, що вона може бути як солодкою, так і солоною. Тісто також можна використати абсолютно будь-яке. Крім того, не варто забувати, що в листі щавлю міститься величезна кількість вітамінів, дубильних речовин, аскорбінової кислоти та каротину, необхідних для нормальної життєдіяльності кожної людини.

Приємним бонусом для тих, хто худне, є низька калорійність щавлю. Таким чином, ви можете випікати, що відрізняються досить низьким вмістом калорій. Ми пропонуємо вам кілька рецептів начинки зі щавлю для пиріжків, які вам точно припадуть до душі. Наступна кількість начинки вказана для 500-600 г тесту.

Солодка начинка із щавлю

Інгредієнти:

• щавель – 3 пучки
• цукор – 150 г
• крохмаль – 2 ст. ложки

Насамперед потрібно добре промити щавель з двох сторін, обсушити на папері і дрібно порізати. Далі посипаємо щавель цукром, мені руками і залишаємо на 10 хвилин. Після цього змішуємо із крохмалем.

Зелена начинка з яйцями

Компоненти:

• щавель – 150 г
• яйця – 3 шт.
• масло вершкове – 3-4 ст. ложки
• цибуля зелена – 50 г
• перець чорний – за смаком
• домашній майонез – 1 ст. ложка

Рубаємо кубиками відварені яйця, нарізаємо зелену цибулю та вимитий щавель. На сковороді розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо разом із щавлем кілька хвилин. Начинку потрібно регулярно помішувати і тушкувати, доки зелень не зменшиться в 2 рази. Потім змішуємо зелень із яйцями, перчимо до смаку. Щоб зробити більш однорідною начинку додаємо ложку домашнього майонезу.

Начинка із щавлю та сиру

складники:

• щавель – 150 г
• м'який сир – 150 г
• цукор і сіль - щіпка

Перебираємо щавель, відрізаємо хвостики, сушимо та дрібно його нарізаємо. Сир ріжемо дрібною соломкою, але тертку в даному випадку використовувати не рекомендується. Для даного рецепту підійде бринза, адигейський сир та фета. До сиру зі щавлем додаємо трохи цукру та солі.

Начинка із щавлю та ревеню

Інгредієнти:

• щавель – 150 г
• стебла ревеню – 150 г
• цукор коричневий – 2-3 ст. ложки
• картопляний крохмаль – 10 г

Миємо щавель та ревінь, нарізаємо та відправляємо на вогонь у сковороді. Посипаємо цукром, томимо кілька хвилин на слабкому вогні, помішуємо. Через 5 хвилин додаємо крохмаль, розмішуємо так, щоб не залишилося грудочок.

Начинка з рисом та щавлем

Компоненти:

Змішуємо варений рис, терті відварені яйця, шатковану цибулю та щавель. Все добре перемішуємо, не забувши посипати прованськими травами або іншими улюбленими приправами.

Сирна начинка зі щавлем

Компоненти:

• сир – 100 г
• щавель – 150 г
• крохмаль картопляний – 1 ст. ложка
• цукор чи цукрозамінник – 2 ст. ложки
• ванільний цукор – 1 ч. ложка
• кориця – 0,5 ч. ложки

Ріжемо дрібно щавель, змішуємо його з сиром, перетертим із цукром. Далі додаємо крохмаль, ванільний цукор та трохи кориці для аромату.

Поспішайте побалувати себе та своїх близьких смачними смаженими пиріжками зі щавлем. Приготувати такі ласощі за запропонованими нижче рецептами буде абсолютно не складно, і впоратися з цим зможе навіть новачок у кулінарній справі. Примітивний набір компонентів для тіста, пучок свіжого щавлю та зовсім трохи вільного часу – і рум'яне доповнення до чаю вже на вашому столі.

Солодкі пиріжки зі щавлем на сковороді – швидкий рецепт

Інгредієнти:

Для тесту:

• просіяне пшеничне борошно – 410 г;
• масло селянське вершкове – 35 г;
• розпушувач тіста – 5 г;
• яйце середнього розміру куряче – 1 шт.;
• пісок цукровий – 25 г;

Для начинки:

• свіже листя щавлю – 120 г;
• цукровий пісок – 120 г.

Приготування

У кефір кімнатної температури всипаємо цукровий пісок, сіль та розпушувач, додаємо розтоплене вершкове масло та трохи збите яйце та перемішуємо компоненти ретельно. Тепер втручаємо потроху до отриманої маси борошно, що просіює, і намагаємося отримати ще м'яке, але вже не липке тісто.

Тепер підготуємо солодку начинку із щавлю для пиріжків. Для цього споліскуємо свіже щавлеве листя, відриваємо жорсткі стебла, а широкі листочки нарізаємо дрібно і змішуємо з цукровим піском, трохи приминаючи масу до початку відділення соку.

Оформляти пиріжки можна традиційно руками, формуючи круглі коржики, наповнюючи їх начинкою і зімкнувши і защипнувши протилежні краї. Для більшої герметичності виробів можна зволожити краї в місцях зіткнення водою.

Якщо є бажання, можна йти іншим шляхом. Розкачати тісто одним тонким пластом, вирізати з нього круглі коржі і формувати далі вироби, укладаючи начинку між двома кружками і защипуючи краї. Для смаження прогріваємо достатню кількість соняшникової без аромату олії, викладаємо в неї заготовки пиріжків та підрум'янюємо вироби з двох сторін.

Солодкі смажені пиріжки зі щавлем із дріжджового тіста.

Інгредієнти:

Для тесту:

• просіяне пшеничне борошно - 370-410 г;
• кефір середньої жирності – 260 мл;
• олія соняшникова без аромату – 70 мл;
• пресовані свіжі дріжджі – 25 г;
• яйце середнього розміру куряче - 2 шт.;
• пісок цукровий – 25 г;
• йодована сіль – 1 маленька щіпка;
• соняшникова без аромату олія для смаження;

Для начинки:

• свіже листя щавлю – 140 г;
• пісок цукровий - 120 г або до смаку.

Приготування

Незважаючи на те, що тісто для приготування солодких смажених пиріжків зі щавлем у цьому випадку дріжджове, готується воно практично так само швидко, як і попереднє. У тепленькому кефірі даємо розчинитися цукру, солі і дріжджам, перемішуючи масу добре руками, після чого додаємо трохи збиті курячі яйця, вливаємо соняшникову без аромату масло і вмішуємо борошно, що просіює, до досягнення м'якої і не липкої текстури борошняного кома. Вистоювання таке тісто не вимагає, тому відразу ж формуємо з нього круглі кульки і вже їм даємо полежати на столі хвилин десять. За цей час якраз встигнемо підготувати начинку для пиріжків. Листя щавлю промиваємо, обсушуємо і нарізаємо дрібно. Після цього розминаємо нарубану масу трохи руками або просто обдаємо її окропом і даємо стекти.

Для оформлення пиріжків з кульок, що підійшли, формуємо коржики, наповнюємо кожну щавлем, присипаємо за смаком цукровим піском і защипуємо краї. Смажимо вироби в розпеченій олії, підрум'янюючи з двох боків.

За бажання можна доповнити розпареним без кісточок, що надасть смаку смажених пиріжків особливу насолоду.

Рецепти смачних пиріжків

пиріжки зі щавлем

5-7 шт.

40 хвилин

150 ккал

5 /5 (1 )

Щавель є дуже корисною рослиною для організму людини – він покращує травлення, а також має знеболювальну, протизапальну дію, сприяє відновленню нормальної діяльності кишечника та покращенню роботи печінки. Щавель також дуже цінний тим, що дозріває вже провесною, коли організм людини дуже потребує вітамінів. Пам'ятаю з дитинства, як з приходом весни на столі завжди стояли солодкі пиріжки зі щавлем, дбайливо приготовлені мамою та бабусею.

Думаю, настав час відкрити секрет соковитої начинки для пиріжків із щавлем, який роками зберігався у нашій сімейній кулінарній книзі. Давайте разом насолоджуватися приготуванням цих корисних і дуже смачних ласощів.

Рецепт приготування солодких пиріжків зі щавлем на сковороді

Кухонне приладдя

• декілька мисок різної місткості та розміру знадобляться для приготування начинки та замісу тіста;
• обов'язково підберіть сковороду з великим діаметром і, бажано, із протипригарним покриттям;
• ніяк не обійдемося без кращих помічників на кухні у вигляді гострого ножа та дошки для нарізування продуктів;

• непогано б мати під рукою друшляк, проте його можна замінити марлею;
• також знадобляться мірна чаша та ложки різної величини;
• дуже допоможе віночок, особливо на стадії приготування тіста;
• бажано придбати харчову плівку або тонкий кухонний рушник.

Загальний перелік продуктів

Готуємо начинку

Готуємо тісто

Ліпимо пиріжки

Смажимо пиріжки

Відеорецепт солодких смажених пиріжків із щавлем

Ознайомившись із запропонованим нижче відеороликом, ви зможете вивчити, як правильно приготувати начинку із щавлю для пиріжків. Крім цього, ви отримаєте можливість оцінити приголомшливий вигляд готового виробу і остаточно вирішити для себе, чи будете ви готувати щавлеві пиріжки за цим рецептом.

Солодкі пиріжки зі щавлем. Швидко та просто ★ Рецепт від Покашеварим (Випуск 278)

Рецепт швидких та смачних пиріжків із щавлем. Я впевнений, що багато хто навіть і не підозрює, що з цього кислуватого листя можна зробити шикарні десертні пиріжки. Впевнений, що вам сподобається.
★ Класні ножі, як у мене тут http://goo.gl/F5oKQP (знижка 20% за промокодом «Покашоваримо»)

Інгредієнти:
Щавель свіжий чи заморожений – 600 грам
Борошно - 350 грам
Кефір (3,2%) – 300 мл
Рослинна олія – 4 ст.ложки (в тісто)
Сіль - 1 ч.ложка
Цукор - 1 ст.ложка (в тісто)
Цукор – 1 ч. ложка на 1 пиріжок
Сода (або розпушувач) – 1 ч. ложка
—————-
ПОКАШУВАРИМО У СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ
① Офіційний сайт http://www.pokashevarim.ru
② Лайф-канал Покашеварим https://goo.gl/DlU4fp
③ Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ Група ВК http://vk.com/pokashevarim
⑥ Сторінка ВК http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ Однокласники http://ok.ru/pokashevarim

Для комерційних пропозицій [email protected]
———————
Для Вашої зручності я розділив усі свої відео на тему:

Десерти та солодка випічка
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

ПРИГОТУВАННЯ М'ЯСА
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

Страви з птахів
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

СТРАВА З РИБИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

Страви з грибів
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

САЛАТИ

ОВОЧІ, ГАРНІРИ, ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

Випічка (не солодка)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
На розвиток каналу:
Гаманець webmoney: R265065116488
Яндекс гроші: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z

Рецепт приготування солодких пиріжків із щавлем у духовці.

• Час приготування: 1 годину 30 хвилин.
• Кількість пиріжків: 17-22 штуки – кількість залежить від розміру пиріжка.

Кухонне приладдя

• насамперед підготуйте гострий ніж та обробну дошку для приготування начинки;
• також знадобляться чайна та столова ложки;
• для того, щоб пиріжки не пригоряли, підготуємо пекарський папір;

• пензлик знадобиться для зручного та легкого змащування готових виробів олією;
• раджу заздалегідь підготувати велику чи кілька маленьких страв для подачі пиріжків на стіл.

Загальний перелік продуктів

Приготування пиріжків за етапами

Готуємо начинку

Ліпимо пиріжки

Печемо пиріжки

Відеорецепт пиріжків із щавлем із дріжджового тіста

Якщо виникли труднощі з розумінням, як ліпити пиріжки, ознайомтеся із запропонованим нижче відеороликом. Подивившись його, ви не тільки детально розгляньте весь процес ліплення пиріжків, але й зможете оцінити рум'яний, апетитний вигляд готового виробу.

На цьому все. Завжди готуйте з гарним настроєм, і у вас обов'язково все вийде!Пишіть у коментарях, якщо необхідно уточнити якісь нюанси або деталі щодо приготування пиріжків за вищеописаними рецептами, я обов'язково відповім вам і допоможу уникнути різних помилок. Якщо є бажання, поділіться зі мною іншими корисними рецептами. Розкажіть, які пиріжки ваша сім'я любить найбільше. Які інгредієнти зазвичай ви використовуєте для начинки? Якої форми ліпите вироби, щоб страва виглядала апетитно та не загубилася серед вишуканих страв на святковому столі? З нетерпінням чекаю від вас вражень та відгуків у коментарях!

Пиріжки із щавлем робляться із швидкого тіста. Воно дуже м'яке, з ним легко працювати, а пиріжки виходять найсмачніші. Улюблена літня начинка для пиріжків на Уралі – це щавель. Для багатьох поєднання щавлю і цукру здасться дивним, але в цьому регіоні Росії такі пиріжки дуже популярні, їх печуть поколіннями, передаючи жіночою лінією всі секрети пиріжкової випічки за участю щавлю. Начинка виходить солодко-кисла, дуже соковита та смачна.

Порада.Обережніше, коли їсте гарячі пиріжки, може бути гарячий сік!

складові

Для пиріжкою

• 450 г пшеничного борошна вищого ґатунку
• 300 мл кефіру
• 3 ст. рослинного масла
• 1 ч. л. без гірки солі
• 1 ч. л. без гірки цукру
• 1 ч. л. без гірки соди

Для начинки

• 200 г щавлю
• 5 ст. цукру
• борошно на підпил
• олія для смаження без запаху

Як приготувати пиріжки зі щавлем та цукром.

Просійте борошно у велику миску, додайте|добавляйте| кефір, масло|мастило|, сіль|соль|, цукор і соду.

Замісити тісто. Можна місити міксером чи руками, тісто виходить м'яке, місити його легко. Місіть, поки воно не стане гладким і однорідним і не прилипатиме до рук. Накрийте плівкою тісто і залиште на півгодини при кімнатній температурі.

Щавель помийте та обсушіть, довгі та товсті стебла обріжте. Наріжте соломкою щавель і змішайте з цукром.

Стіл посипте борошном. Викладіть тісто, сформуйте з нього ковбаску та наріжте її на рівні шматочки.

Розкотіть кожен шматочок у коло завтовшки приблизно 2-3 мм. Покладіть у центр кружечка начинку.

Добре скріпіть краї пиріжка. Слідкуйте, щоб начинка не порвала тісто.

Налийте на сковороду маслом шаром приблизно 0,5 сантиметрів. Добре прогрійте олію. Покладіть пиріжки на розігріту сковороду швом униз. Обсмажте до рум'яної скоринки, потім переверніть та обсмажте з другого боку. Готові пиріжки викладете на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

Люди додають щавель у їжу з найдавніших часів. Ось і відомі кулінари воліють пекти пиріжки зі щавлем, рецепт яких може бути зовсім різним. Це різноманіття дозволить кожній людині підібрати випічку, що задовольняє своїм смаковим уподобанням. Борошняні вироби із щавлем виходять досить соковитими та апетитними.

До речі, корисні властивості цього продукту незаперечні. Багато хто вважає, що вживати рослину можна тільки у свіжому вигляді, прочитайте все про користь і шкоду щавлю на . Однак, цю траву додають у різні гарячі страви, холодні закуски та випічку. Використовуючи листя лікарської рослини, можна створити смачну та корисну їжу.

Секрети соковитої начинки із щавлю для пиріжків

Соковита начинка - запорука приготування смачних пирогів. Вони можуть бути солодкими чи солоними. Одним із секретів соковитої солодкої начинки є цукор. Він змушує рослину дати максимальну кількість соку. Цукрова пудра додається у вимиті та нарізані листочки. В результаті його додавання трава набуде сильнішого кислого смаку.

Смачну начинку для пирогів можна приготувати тільки зі свіжого правильно підібраного продукту. Яку рослину рекомендується купувати:

купувати слід лише свіжі листочки рослини, яскраво-зеленого кольору;

трохи надірвавши листок трави, людина повинна відчути кислий аромат;

кращими смаковими якостями матиме щільний і пружний лист рослини;

листя рослини має бути чистим, без уражених ділянок.

Вибираючи цю рослину, віддавайте перевагу траві, зібраній у пучки, ніж у контейнері. У першому випадку набагато краще буде видно продукт, що купується. Термічна обробка трав значною мірою зменшує її корисні властивості, проте покращує смакові якості. Готуючи пиріжки зі щавлем, рецепт начинки можна вибрати на свій смак. Слід дотримуватись певних рекомендацій у процесі приготування пирогів:

приготування слід здійснювати в керамічному або скляному посуді;

у начинку зі щавлем краще додавати додаткові інгредієнти, які зроблять її менш кислою.

Пиріжки зі щавлем: рецепт

Більшість населення планети з нетерпінням чекає настання літнього сезону, адже саме в цей час можна знову відчути дивовижний смак щавлевих борошняних виробів. Домочадці гідно оцінять випічку з такою начинкою.

Тістечка із щавлем із дріжджового тіста

Тісто з дріжджами для випікання не завжди готується тривалий час. Смачне тісто для пиріжків зі щавлем, рецепт яких буде представлений нижче, підійде для тих, хто звик готувати нашвидкуруч. Швидко та смачно приготувати борошняний виріб цілком реально.

Інгредієнти, необхідні для пиріжків:

1 велика ложка дріжджів;

цукровий пісок – 2.5 ложки;

борошно - 300 грам;

сіль – 1 ложка;

молоко чи вода – 300 мілілітрів;

олія -80 мілілітрів;

1 куряче яйце;

листя щавлю.

Для створення пиріжків необхідно у воду або молоко висипати дріжджі, 2 великі ложки цукру та 3 ложки борошна. Перемішати одержаний склад до однорідності. Потім поставити убік на 15 хвилин.

Щавель необхідно відсортувати, ретельно промити та висушити. Після цього нарізати його і засипати цукровим піском. Якийсь час дати настоятися.

Тісто розрізається на кілька частин. Кожна з них розкочується в коржик.

Начиняємо пиріжки щавлем і закриваємо їх.

Пекти їх слід у духовці приблизно при 200 градусах 1/3 частина години.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Тістечка зі щавлем із дріжджового тіста смажені

Смажені пиріжки з тіста на дріжджах завжди мали неймовірний успіх серед шанувальників випічки. Готуються вони досить просто. До складу виробу входять такі компоненти:

борошно - 700 грам;

молоко, вода -300 мілілітрів;

кипляча вода -200 мл;

олія соняшнику -450 мілілітрів;

сіль-10 грам;

цукрова пудра – 1455 г;

дріжджі – 12 грам;

листя щавлю;

ревінь – 4 стебла;

крупа манна – 55 грам.

Готувати пиріжки слід починати з начинки. Щавель та ревінь промиваються під проточною водою. Очищаємо другий від жорстких прожилок. Подрібнюємо, додаємо в отриману консистенцію цукор.

Тісто починає готуватися із розчинення дріжджів у молоці. В отриману суміш додаються дріжджі, цукровий пісок, сіль та олія. Перемішуємо та повільно просіюємо борошно. Жаряться борошняні вироби на розпеченій сковороді.

Тістечка зі щавлем у духовці

Одним з поширених рецептів є печінкові пиріжки зі щавлем та родзинками. Для приготування випічки потрібні:

цукровий пісок – 10 столових ложок;

пів-ложки солі;

• родзинки – 50 грам;

  кориця – за смаком;

  щавель-2 пучка.

Промиваємо щавель та родзинки. Нарізаємо перший компонент і додаємо до нього цукор, корицю, родзинки. Замішуємо тісто. Випікати в духовці пиріжки рекомендується 20-30 хвилин|мінути|.

Тістечка зі щавлем смажені

Смажені пиріжки сирні зі щавлем є одним з найпростіших видів випічки.

Компоненти, необхідні для пиріжків:

сир – 200 грам;

яйця курки – 2 штуки;

цукровий пісок - склянка;

борошно - 2 склянки;

підлога - ложки соди;

сіль – 1 ложка;

щавель - 250 грам.

Почнемо приготування з тіста: сир змішуємо з|із| ложкою цукру, додаємо яйця і домагаємося однорідності складу. Повільно всипаємо борошно. Добре перемішуємо. Ділимо його на 12 шматочків.

Для начинки подрібнюємо щавель, висипаємо цукровий пісок та перемішуємо. Розподіляємо начинку по заздалегідь підготовленим коржам і защипуємо.

Смажимо на розпеченій сковороді з олією. Подивіться на мої пиріжки зі щавлем, рецепт з фото допоможе приготувати такі ж кожній господині.

Пиріжки із щавлем солодкі

Якщо в холодильнику довгий час стоїть кефір без діла, його можна використовувати під час приготування тіста для пиріжків. Це один із найпростіших і найшвидших методів приготування його для такого борошняного виробу. Приготувати його здатні будуть навіть ті люди, які не мають достатньої кількості вільного часу.

Інгредієнти, необхідні для приготування виробу:

1 ціла ложка сметани;

2 курячі яйця;

склянка кефіру;

половина столової ложки чаю та соди;

4 ложки цукру;

3 склянки борошна пшениці;

пучок свіжого щавлю.

Приготування слід починати з основи майбутньої випічки. У кефір слід розбити приготовані яйця, висипати цукор, сіль та соду. З'єднати з отриманою сумішшю сметану та пшеничне борошно.

Перебрати щавель, добре вимити його, нарізати та перемішати з певною кількістю цукрового піску.

Розрізати тісто на кілька частин. Розкачати його в тонкі коржики.

Викласти начинку та защипати краї.

Смажити пиріжки слід на сковороді. Обсмаження проводити до повної готовності.

Тістечка зі щавлем із листкового тіста

Кожна господиня прагне створити смачний борошняний виріб, витративши на нього мінімальну суму грошей. Пиріжки із щавлем та яблуками є такою випічкою. Смачне тісто для випічки готується дуже швидко, а внутрішній вміст із щавлю для пиріжків ще швидше. Тісто рекомендується приготувати заздалегідь або придбати у магазині.

Необхідні компоненти:

листкове тісто – 450 грам;

щавель – 1 пучок;

яблука – 4 штуки;

цукровий пісок – 100 г;

кориця до смаку;

крохмаль – 1 чайна ложка;

жовток – 1.

Виймаємо приготовлене тісто із холодильника. Ділимо його на кілька рівноцінних частин і розкочуємо в тонкі коржики.

Займаємось приготуванням начинки. Вимитий щавель подрібнюємо, висипаємо до нього цукор, крохмаль, корицю. Нарізаємо яблука дрібними кубиками. Додаємо ним раніше приготовлений склад. Начиняємо розкочені коржики приготованим складом.

Викладаємо коржики на лист. Запікаємо пиріжки в духовці, протягом півгодини.

Тістечка з щавлем із дріжджового тіста в духовці.

Приготувати випічку із щавлем у духовці можна із дріжджового картопляного тіста. Результатом випічки буде задоволена кожна господиня. Готується вона досить швидко та просто.

Для приготування тіста та начинки знадобляться такі продукти:

пюре з картоплі -300 г;

картопляний відвар – 300 мілілітрів;

цукровий пісок – 1,5 склянки;

сіль - 1 чайна ложка;

дріжджі – 2 чайні ложки;

борошно пшениці – 5 склянок;

рослинна олія – ½ склянки;

щавель – 2 пучки.

Для початку необхідно відварити картоплю та розім'яти її в пюре. Окремо злити воду, що залишилася після відварювання картоплі.

З'єднуємо борошно, сіль та дріжджі. Додаємо в пюре відвар та цукор, ретельно перемішуємо. Додаємо до отриманого складу борошно. Замішуємо склад.

Залишаємо тісто на 30 хвилин. Після виливаємо олію і знову даємо йому піднятися.

Ділимо тісто на невеликі частини. Розкочуємо його в коржики. У центр її кладемо подрібнену щавлеву масу із цукром.

Укладаємо на лист і ставимо в розпечену духовку. Випікаємо приблизно півгодини.

Пиріжки зі щавлем та яйцем

Апетитні пиріжки з дріжджового тіста зі щавлем та яйцем стануть гарною прикрасою літнього столу. Вони підійдуть для любителів солоної їжі.

Компоненти, необхідні для приготування пиріжків:

борошно - 200 грам;

дріжджі – 1 чайна ложка;

вода – 1,5 склянки;

цукровий пісок – 1 велика ложка;

соняшникова олія – 3 ложки;

яйця курки – 3 штуки;

щавлеве листя;

сіль перець.

Дріжджі слід з'єднати з цукровою пудрою та кип'яченою водою. Почекати поки що з'явиться дріжджова шапочка. Після цього можна повільно додавати в рідину борошно та олію. Добре замісити тісто і залишити його до готовності на 60 хвилин.

Відварити курячі яйця і дрібно нарізати. Нарізати щавлеві листочки і з'єднати з яйцями та сіллю.

Розрізати тісто на кілька невеликих частин і розкачати в коржики. У центральну частину кожної з них покласти начинку, а краї защипнути.

Обсмажувати пиріжки необхідно у сковороді на олії соняшника.

Тістечка зі щавлем можуть мати найрізноманітніші рецепти приготування. Строго дотримуючись всіх представлених пунктів, навіть недосвідчений кулінар зможе досягти відмінного результату. Правильно приготовлене тісто та начинка, допоможуть кухареві здивувати своїх рідних та близьких. Соковитість борошняного виробу багато в чому залежатиме від кількості використаної в начинці зелені.